EOB8851AAX 蒸烤箱使用手冊 - import.sakura.com.tw · 使用正確的隔離裝置：線路保護開關、保險絲(從固定座拆下的螺旋式保險絲)、接地保護自動斷路器及接觸器。

蒸烤箱EOB8851AAX 使用手冊

蒸烤箱外觀與部件說明

首次使用注意事項

日常使用

定時功能

使用配件

保養和清潔

回收建議

為您設想

警告/注意安全的資訊

一般資訊和技巧

環境資訊

目錄安全資訊

請注意：因商品持續改良，可能會使本機器實際規格與說明書內容稍有不同。

安全資訊在安裝和使用電器之前，請仔細閱讀所附的說明書。如果由於安裝和使用不正確而造成傷害及損壞，消費者需自行負責。請務必妥善保存說明書以便日後參考之用。

兒童及體弱者的安全警告！會有窒息、受傷或永久傷殘的危險。

本機設計不適合體格、感官或精神能力不健全，或者是缺少經驗和知識的人士(包括兒童)使用，除非有負責其安全的人員在旁看護。

不可讓兒童玩弄本電器。

將所有包裝放在兒童不易觸及之處，因為會有窒息的風險。

操作電器或當電器仍有餘熱時，請保持孩童和寵物遠離本電器。

2 www.electrolux.com

●

回函卡，以獲得延長的三年保固服務並確保自身權益。

歡迎使用 Electrolux 產品，本產品由台灣櫻花公司總代理，請立即寄回

本產品融合了專業經驗和技術創新，設計精巧時尚而且充分為你設想，無論何時使用，都能獲得絕佳的效果，使生活更加舒適！使用前請詳閱本說明書，並正確安裝與操作使用。請妥善保存本說明書，以便順利使用本產品以及處理異常。

●

●

●

................................................................................2

...............................................................5

.....................................................................7

................................................................................16

..............................................................................41

................................................................................44

故障排除

台灣櫻花三年保固服務說明

...............................................................................43

.........................................................45

其他功能

................................................................................10

................................................................................19

控制面板 ................................................................................8

................................................................................14

請特別注意以下標示：

自動程序 ................................................................................15

有用的要訣和技巧 ................................................................................21

一般安全需知操作時，電器內部會變燙。請勿碰觸電器內的加熱器。取出或放入配件或烤箱器皿時，請務必穿戴隔熱手套。不可使用蒸氣清潔機來清潔電器。保養之前，請先切斷電源。請勿使用腐蝕性清潔劑或銳利的金屬刮刀來清潔玻璃門，否則會刮傷玻璃表面，甚至可能導致玻璃破碎。拆下烤架支架時，首先拉出烤架支架的前方，然後讓後端離開側壁。安裝烤架支架時，依相反順序進行。只可使用建議用於本電器的食物溫度探針。

拆除所有的包裝。不可安裝或使用已受損的電器。請遵照隨本電器所附的安裝說明。移動本電器時，務必小心，因為它很重。務必穿戴安全手套。不可利用把手拉動本電器。與其它電器和裝置保持最起碼的距離。確定本電器安裝在安全結構的下方及旁邊。本電器的側邊必須保持在相同高度的電器或裝置旁邊。

電氣連接

警告！有火災和電擊的危險。

所有電氣連接都必須由合格的電器專業人員執行。本電器必須接地。務必使用已正確安裝的防電擊插座。請勿使用多線路的插頭、轉接器及延長線。確定沒有造成電源插頭和電源線損壞。若電源線損壞，請聯繫維修部門或電器專業人員更換。請勿讓電源線接觸烤箱門板，特別是在門板仍然是熱的時候。防電擊零組件必須以沒有工具就無法拆下的方式加以固定。只可在安裝結束時才可將電源插頭正確連接到插座，確保在安裝後仍可以接近電器的電源插頭插拔。

若電源插座鬆脫，不可插入插頭。不可以拉扯電源線的方式來拔除電源線。請務必握住電源插頭拔下。使用正確的隔離裝置：線路保護開關、保險絲(從固定座拆下的螺旋式保險絲)、接地保護自動斷路器及接觸器。電氣安裝必須有隔離裝置，讓您可以斷開本電器與所有電源的接點。此隔離裝置必須有一個寬度至少3 mm斷開寬度。

警告！為了安裝安全起見，請由擁有電器合格執照的人員安裝。

使用

本電器僅供家居使用。不可變更本電器的規格。確定通風開口未被堵塞。電器操作中，不可無人看顧。每次使用完後請關閉本電器。操作時，電器內部會變燙。請勿碰觸電器內的加熱器。取出或放入配件或烤箱器皿時，請務必穿戴隔熱手套。在烤箱操作時打開烤箱門，請小心謹慎。有可能會冒出熱蒸氣。不可用濕的手操作本電器，也不可在電器與水接觸時操作。請勿在打開的門上施壓。請勿將本電器當作台面或者儲藏空間使用。烤箱操作時，請務必關閉烤箱門。小心打開門。使用含酒精成分的食材可能會導致酒精混合到空氣中。當您打開門時，不要讓火花或火源靠近本電器。請勿將易燃產品或潮濕的物品放在電器內、附近或上方。

要防止琺瑯損壞或變色：─請勿將烤箱器皿或其他物品直接放在本電器底部。─請勿將鋁箔紙直接覆蓋在本電器底部。─不可將水直接放入熱的電器內。─烹飪後，請勿將潮濕的碗碟與食物留在本電器中。─移除或安裝配件時，請小心謹慎。

琺瑯變色對本電器的效能沒有任何影響。因此並不屬於保固條款意義上的瑕疵。烹飪較為多汁的食物，建議您使用高度較高的烤盤，可以防止水分溢出造成清理不便。

蒸氣烹飪

警告！有造成燙傷和電器損壞的危險。

蒸氣烹飪時，請勿開啟烤箱門。有可能會冒出蒸氣。

警告！電器有損壞的危險。

警告！有受傷、燙傷、電擊或爆炸的危險。

保養和清潔

警告！有造成受傷、火災和電器損壞的危險。

維護前，請先關閉電器電源並從插座拔出電源插頭。維護前，請確定本電器已冷卻。避免玻璃面板破裂的危險。烤箱門的玻璃面板一有損壞就應立即更換。請聯絡服務中心。從本電器將門取下時，請小心謹慎。此門非常重！定期清潔本電器以免表面材料劣化。殘留在電器內的油脂或食物可能引發火災。使用微濕的柔軟布料來清潔本電器。只可使用中性清潔劑。不可使用研磨性產品、研磨清潔墊、溶劑或金屬物品。若使用烤箱噴霧劑，請遵守包裝上的安全指示。請勿使用任何類型清潔劑來清潔琺瑯(若適用的話)。

烤箱照明燈

本電器使用的照明燈泡或鹵素燈泡僅供家用電器使用。不可用來作為家中照明。

警告！有電擊的危險。

更換燈泡前，請先拔除電器的電源線。只可使用相同規格的燈泡。

報廢

警告！有受傷和窒息的危險。

斷開電器的電源。切下電源線並丟棄。拆下機門門閂以免兒童和寵物被關在電器中。

安裝

4 www.electrolux.com3

蒸烤箱外觀與部件說明

1.控制面板2.LCD顯示螢幕3.外部進水裝置4.食物溫度探針的插座5.加熱器6.照明燈7.風扇8.後方加熱9.蒸氣產生器(含蓋)10.可拆式烤架支架11.烤架位置

烤箱烤架：適用於放置炊具、蛋糕罐、烘烤盤。

深烤盤：用於烘烤或當作收集油脂的托盤。

法式西點烤盤：用於蛋捲、扭結餅及小鬆餅。適用於蒸氣烹飪功能。表面褪色並不會影響其功能。

食物溫度探針：用於測量食物的生熟程度。

平板烤盤：適用於放置蛋糕和餅乾。

伸縮滑軌：適用於烤架和烤盤。

快速吸收海綿：用於吸收蒸氣產生器中的剩餘水分。


控制面板首次使用注意事項警告！請參閱「安全資訊」章節。

取下本電器的所有部件。第一次使用前，請先清潔本電器。

內部清潔

請參閱「保養和清潔」章節。

第一次連接

當您將本電器連接到電源時或在電源中斷後，您必須設定語言、顯示器對比度、顯示器亮度及時間。輕觸或來設定值。輕觸OK以進行確認。

操作介面

輕觸感應鍵來操作本電器

編號感應

鍵

功能註解

開/關啟動和關閉本電器。

加熱功能或智慧烹飪選擇加熱功能或智慧烹飪功能。若要進入所需的功

能，在啟動電器後輕觸感應鍵一次或兩次。若要開啟

或關閉照明燈，輕觸感應鍵3秒鐘(在關閉電器後仍可

開啟照明燈)。

顯示主選單回到選單內的上一層。

若要顯示主選單，輕觸感應鍵3秒鐘。

溫度選擇設定溫度或顯示烤箱內目前的溫度。啟動或關閉快速

加熱功能，輕觸感應鍵3秒鐘。

專屬記憶模式儲存和進入專屬記憶模式。

上移鍵在選單中上移。

下移鍵在選單中下移。

編號感應鍵功能註解

時間和其他功能設定不同的功能。當加熱功能啟用時，輕觸感應鍵

可設定計時器、兒童安全鎖、專屬記憶模式、保溫、

預約啟動，或變更食物溫度探針的設定值。

計時提醒設定用於設定計時提醒。

OK(確認) 用於確認選擇或設定。

- 顯示器顯示本電器目前的設定。


日常使用顯示器

A)加熱功能B)時間C)加熱指示器D)溫度E)某一功能的持續時間或結束時間

顯示器內的其他指示器

選單概述

警告！請參閱「安全資訊」章節。

瀏覽選單1.啟動電器。2.輕觸或來選擇選單項目。3.輕觸OK以移至子選單或接受設定。在任何步驟中，您都可以使用返回到主選單。

基本設定的子選單

主選單

符號功能

計時提醒設定此功能已啟用。

時間顯示目前的時間。

持續時間顯示烹飪程序所需的時間。

結束時間顯示烹飪程序結束時的時間。

時間指示顯示加熱功能啟用的時間。

同時輕觸和即可將時間歸零。

加熱指示器指示烤箱內的溫度狀態。

快速加熱指示器此功能已啟用。這可減少加熱時間。

重量自動重量系統已啟用。或者表示可以調整重量。

保溫功能此功能已啟用。

符號選單項目說明

加熱功能(Heating Functions) 包含烤箱加熱功能的清單。

智慧烹飪包含自動智慧烹飪程序的清單。

專屬記憶模式包含使用者創建的最愛烹飪程序清單。

蒸氣清潔使用蒸氣清潔。

基本設定包含其他設定的清單。

其他特殊功能包含其他加熱功能的清單。

符號子選單應用

設定時間(Set Time of Day) 設定時鐘上目前的時間。

時間指示(Time Indication) 當開啟此功能時，顯示器會顯示關閉電器的時間。

預約啟動(SET + GO) 當開啟此功能時，選擇任一加熱設定即可進行預約啟動。

保溫功能(Heat + Hold) 當開啟此功能時，選擇任一加熱設定即可保溫。

延長烹調時間(Extra time) 啟動和關閉此功能。

顯示器對比(Display

Contrast)

調整顯示器對比度。

顯示器亮度(Display

Brightness)

調整顯示器亮度。

設定語言(Set Language) 設定顯示的語言。


加熱功能

Heating Functions加熱功能的子選單

其他特殊功能的子選單

符號子選單應用

鳴聲音量(Buzzer

Volume)

調整觸控音調和符號的音量。

按鍵音(Key Tones) 啟動和關閉觸控鍵的聲音。

警示音(Alarm/Error

Tones)

啟動和關閉警示音。

清潔輔助功能

(Cleaning Assistant)

透過清潔程序來引導您進行清潔。

服務(Service) 顯示軟體版本和配置。

原廠設定(Factory

Settings)

將所有設定重設回原廠設定。

Heating

functions(加熱

功能)

應用

Full Steam獨立蒸氣烹

飪(100%蒸氣)

用於蔬菜、魚、馬鈴薯、米飯、義大利麵或特殊小菜的

製作。

Half Steam + Heat蒸

烤雙重烹飪(50%蒸

氣)

用於烘烤富含水分的食物和水煮魚、蒸食物及法式蓋碗

食品。

Quarter Steam + Heat

蒸烤雙重烹飪(25%蒸

氣)

用於烘烤麵包、燒烤大塊肉或加熱冷凍和冷藏的食物。

ECO Steam節能蒸氣

烹飪

在烹調中耗用最少的能源。需要先設定烹飪時間。欲獲

知更多有關建議設定的資訊，請參閱烹調表與對應的烤

箱功能。

蒸氣再生烹飪直接在平板上重新加熱已煮熟的食物。

Moist Fan Baking旋風

加熱(含濕度)

用於節能烘烤和製作主要的乾式糕點，以及在烤箱的一

層中以錫杯烘烤。

Slow Cook慢火燉烤用於進行特別鮮嫩多汁的烘烤。

Bottom Heat下火加熱用於烘烤底部酥脆或有硬皮的蛋糕及保存食物。

Frozen Foods冷藏食

物

用於製作冷凍食物，像是薯條、薯塊、春捲。

Grilling上火燒烤用於燒烤置於燒盤中間的平鋪食物。用於烘烤麵包。

Heating

functions(加熱

功能)

應用

Fast Grilling雙重上火

燒烤

用於燒烤大量的平鋪食物。用於烘烤麵包。

Turbo Grilling旋風+雙

重上火燒烤

用於在烤箱的一層中烘烤大肉塊和帶骨的禽肉。此功能

也適用於焗烤和把食物烤成金黃色。

Conventional Cooking

上下火加熱

用於在烤箱的一層中烘烤。

Pizza Setting旋風+下

火加熱

用於在烤箱的一層中烘烤需要更密集烘烤且底部酥脆的

食物。

使用此功能時，將烤箱溫度設定為比使用傳統上下火加

熱時低20 - 40 °C。

True Fan Cooking旋風

加熱

最多可以同時在烤箱的三層中烘烤。使用此功能時，將

烤箱溫度設定為比使用傳統上下火加熱時低20 - 40 °C。

Heating

functions(加熱

功能)

應用

Bread Baking麵包烘

烤

用於烘烤麵包。

Au gratin焗烤用於準備像義大利麵條或馬鈴薯焗烤的菜餚。也可把食

物烤成金黃色。

Dough Proving麵團發

酵

用於烘烤前的麵團發酵。

Plate Warming碗碟預

熱

預熱上菜用的碗碟。

Preserving保存用於製作醬菜，如泡菜。

Drying乾燥用於乾燥切片水果(如蘋果、李子、桃子)和蔬菜(如蕃茄、

南瓜、蘑菇)。

Keep Warm保溫為烹飪好的食物保溫。

Defrost解凍用於將冷凍食物解凍。

其他特殊功能的子選單


輕觸以直接到達加熱功能選單。電器

開啟後就可以使用此按鍵。

He ating Functions

加熱指示器

當啟動加熱功能時，顯示器上的顯示列會亮起。顯示列會顯示溫度升高。

快速加熱指示器

本功能可減少加熱時間。若要啟動此功能，按住鍵3秒鐘。加熱指示器閃爍。

3 S

節能

本電器具有協助您在每日烹調中節省能源的功能：

–當加熱功能或程序啟動，加熱器會提早10%的時間關閉(照明燈和風扇仍會繼續運作)。若要讓此功能有作用，烹飪時間必須大於30分鐘，或者必須使用定時功能(持續時間、結束時間)。–當電器關閉後，您可以使用餘溫來保溫食物。顯示器會顯示剩餘的溫度。

關閉顯示器─必要時，您可以完全關閉電器。同時輕觸和直到顯示器關閉。此步驟也會啟動電器。在照明燈熄滅的情況烹調─輕觸並按住 3秒鐘即可在烹調時關閉照明燈。節能功能 ─ 請參閱「加熱功能」章節。

定時功能

若您設定定時功能的時間，則所定時間會在5秒後開始倒數。

若您使用定時功能Duration烹飪持續時間和End Time烹飪結束時間，在設定時間經過90%後，烤箱會關閉加熱器。本電器會使用餘溫持續進行烹飪程序，直到時間結束(3-20分鐘)為止。

設定定時功能

1.選擇一項加熱功能。2.不斷輕觸直到顯示器顯示需要的定時功能和相關符號為止。3. 輕觸或來設定需要的時間。輕觸OK以進行確認。當設定時間結束時，會發出聲響。烤箱會停止工作。顯示器會顯示一則訊息。4.輕觸感應鍵來關閉訊號。

3 S

餘溫

當關閉電器時，顯示器會顯示餘溫。您可以使用餘溫來保溫食物。

餘溫：

有用的資訊：

要使用Duration烹飪持續時間和End Time烹飪結束時間，您必須首先設定加熱功能和溫度。然後才可以設定定時功能。烤箱會自動停止工作。如果您想在稍後的預定時間開啟或關閉電器，可以同時使用Duration烹飪持續時間和End Time烹飪結束時間功能。當您使用食物溫度探針(若適用的話)時，Duration烹飪持續時間和End Time烹飪結束時間功能沒有作用。

保溫功能(Heat + Hold)

保溫Heat+Hold功能可將準備的食物維持在80℃的熱度長達30分鐘。此功能在烘烤程序結束後啟動。

您可以在基本設定Basic Settings選單中啟動或關閉此功能。此功能的條件：–設定溫度超過80℃。–Duration烹飪持續時間定時功能已設定。

1.啟動電器。2.選擇加熱功能。3.設定溫度在80℃以上。4.不斷輕觸，直到顯示器顯示保溫Heat+Hold為止。輕觸OK以進行確認。此功能結束時，會發出聲響。即使您變更加熱功能，保溫

功能仍會維持作用。Heat+Ho

ld

延長烹調時間(Extra Time)延長烹調時間讓加熱功能在烹飪時間結束後仍可繼續作用。適用於搭配Duration烹飪持續時間設定或Weight Automatic(依重量自動烹飪)的所有加熱功能。不適用於搭配食物溫度探針的加熱功能。

Extra Time

1.當烹飪時間結束時，會發出聲響。請輕觸任何感應鍵。2.顯示器會顯示延長烹調時間的訊息5分鐘。3.輕觸以啟動。4.設定延長烹調時間的時間長度。輕觸ok以進行確認。

Extra Time

Extra Time

啟動加熱功能

1.啟動電器。2.選擇Heating Functions選單輕觸 OK以進行確認3.選擇一項加熱功能。輕觸OK以進行確認。4.選擇溫度。輕觸OK以進行確認。

3 S

啟動該功能

啟動該功能

蒸氣烹飪

外部進水裝置蓋是在控制面板內。1.按壓蓋子即可打開外部進水裝置。2.將800毫升的水注入外部進水裝置。供水大約可使用50分鐘。

不可將水直接加入蒸氣皿內！只能使用水作為液體。不可使用過濾後(去除礦物質)的水或蒸餾水。

3.啟動電器。4選擇蒸氣加熱功能(請參閱「加熱功能」表)和溫度。

5.必要時，選擇持續時間功能或結束時間功能。第一次出現蒸氣約在2 分鐘後開始出現。當電器達到大約的設定溫度時，會發出聲響。並在烹飪時間結束時再次發出聲響。6.關閉電器

當蒸氣皿是空的時，會發出聲響。

當電器冷卻後，使用吸收海綿吸光所有來自蒸氣皿的剩餘水分。必要時，用醋清潔蒸氣皿。打開烤箱門，讓電器完全乾燥。

符號功能說明

Minute Minder計時提醒設定用於設定計時提醒(最長2小時30分鐘)。此功能不會影響電器的操作。電

器關閉後仍可以啟動此功能。使用即可啟動此功能。輕觸或來

設定分鐘，然後輕觸OK即可啟動。

Duration烹飪持續時間用於設定烤箱運作的時間(最長23小時59分鐘)。

End Time烹飪結束時間用於設定加熱功能的關閉時間 (最長23小時59分鐘)。


使用配件

食物溫度探針

啟動該功能：


自動程序

使用Weight Automatic(依重量自動烹調)進行Assisted Cooking(智慧烹飪)本功能會自動計算烘烤時間。要使用此功能，必須輸入食物重量。

啟動該功能：

1.啟動電器。2.選取Assisted Cooking智慧烹飪選單。輕觸OK以進行確認。3.選取種類和菜餚。輕觸OK以進行確認。4.選取Recipe Automatic自動烹調食譜。輕觸OK以進行確認。

使用Recipe Automatic(自動烹調食譜)進行Assisted Cooking(智慧烹飪)本電器內建一套可供您使用的自動烹調食譜。此食譜內容已固定，無法進行變更。

1.啟動電器。2.選取智慧烹飪。輕觸OK以進行確認。3.選取種類和菜餚。輕觸OK以進行確認。4.選取依重量自動烹調。輕觸OK以進行確認。5.輕觸或來設定食物重量。輕觸OK以進行確認。接著會開始自動程序。您可以隨時變更重量。輕觸或來變更食物重量。當設定時間結束時，會發出聲響。輕觸感應鍵以關閉訊號。

Assisted Cooking

Weight Automatic

當您使用Manual功能時，本電器會使用自動的設定。在使用其他功能時，您可以變更這些設定。

使用某些程序時，烹飪時間過了30分鐘後，烤箱會自動翻動食物。顯示器會顯示一則提示。


食物溫度探針會測量食物的核心溫度。當食物達到設定溫度時，烤箱會自動關閉。需要設定兩個溫度：

烤箱溫度核心溫度

只可使用隨附的食物溫度探針或原廠更換零件。

使用食物溫度探針：1.將食物溫度探針尖端插入食物的中心。2.啟動電器。3.將食物溫度探針插頭插入烤箱前方的插座。顯示器會顯示食物溫度探針。

4.在5秒內輕觸或以設定核心溫度。5.設定烤箱功能，並視需要設定烤箱溫度。烤箱會計算出大約的結束時間。不同的食物量、設定烤箱溫度(至少120 ℃)及操作模式就會有不同的結束時間。烤箱會在大約30分鐘內計算出結束時間。

6.當食物達到設定的核心溫度時，烤箱會發出聲響。烤箱會自動停止工作。輕觸感應鍵以關閉訊號。7.從插座拔出食物溫度探針插頭，並從烤箱中取出食物。

在烹飪期間內，食物溫度探針必須一直位於食物溫度探針插座中。

若要變更核心溫度，輕觸。

警告！食物溫度探針溫度很高。會有灼傷的危險。移除食物溫度探針的尖端和插頭時，請小心。


插入烤箱配件

深烤盤和烤箱烤架的兩側都有邊緣。這些邊緣和滑軌的形狀特殊，可防止烹飪器皿滑動。

一起安裝烤箱烤架和深烤盤

將烤箱烤架放在深烤盤上。將深烤盤推入其中一個烤箱層的滑軌之間。

伸縮滑軌－插入烤箱配件

將平板烤盤或深烤盤放在伸縮滑軌上。

將烤箱烤架放在伸縮滑軌上時，腳端要向下。

烤箱烤架周圍的高邊框為特殊裝置，可防止烹飪器皿滑動。

將烤箱烤架放在深烤盤上。將烤箱烤架和深烤盤放在伸縮滑軌上。

同時插入烤箱烤架和深烤盤


閒置自動關機

其他功能

專屬記憶模式(Favourite Programme)

您可以儲存最愛的設定，例如持續時間、溫度或加熱功能。這些設定可以在專屬記憶模式選單中選取。您可以儲存20個程序。

Favourite Programme

儲存程序1.啟動電器。2.設定加熱功能或智慧烹調Assisted Cooking功能。3.不斷輕觸，直到顯示器顯示「SAVE」為止。輕觸OK以進行確認。4.顯示幕會顯示第一個可用記憶位置。輕觸OK以進行確認。5.輸入此程序的名稱。第一個字母會閃爍。輕觸或以變更字母。輕觸OK。6.輕觸或以向右或向左移動游標。輕觸OK。下一個字母會閃爍。視需要再次重複步驟5和6。7.輕觸並按住OK以儲存。

有用的資訊：

您可以覆寫儲存的記憶位置。當顯示器顯示前三個記憶位置時，輕觸或，然後輕觸OK即可覆寫目前的程序。您可以在「Edit Programme Name」選單中變更程序名稱。

啟動程序1.啟動電器。2.選擇專屬記憶模式

選單。輕觸OK以進行確認。3.選擇您最愛的程序名稱。輕觸OK以進行確認。

Favourite Programme

Function Lock(功能鎖)

Function Lock 功能鎖可防止意外變更加熱功能。只有在烤箱運作時才能啟動Function Lock功能鎖。

啟動Function Lock功能鎖：1.啟動電器。2.設定一項加熱功能或設定。3.不斷輕觸，直到顯示器顯示

功能鎖為止。4.輕觸OK以進行確認。

Function Lock

關閉Function Lock功能鎖：1. 輕觸。2. 輕觸OK以進行確認。

Child Lock(兒童安全鎖)兒童安全鎖功能可防止意

外操作電器。啟動和關閉兒童安全鎖功能：1. 啟動電器。2. 同時輕觸和直到顯示器顯示一則訊息。

Child LockChild Lock

SET + GO(預約啟動)

SET + GO 預約啟動功能可讓您先設定加熱功能(或程序)，且稍後按一下任一感應鍵即可使用。啟動該功能：1.啟動電器。2.選擇一項加熱功能。3.不斷輕觸，直到顯示器顯示Duration烹飪持續時間為止。4.設定時間。5.不斷輕觸，直到顯示器顯示預約啟動SET + GO為止。6.輕觸OK以進行確認。若要啟動預約啟動SET + GO，請輕觸任何感應鍵( 除外)。設定的加熱功能隨即啟動。加熱功能結束時，會發出聲響。

有用的資訊：

當加熱功能運作時，會開啟 Lock功能鎖功能。您可以在基本設定Basic Settings選單中啟動或關閉SET + Go功能。

Function

基於安全考量，烤箱會在以下情況一段時間後自動關閉：如果加熱功能有運作。如果沒有變更烤箱溫度。

閒置自動關機功能適用於所有功能，但照明Light、Duration烹飪持續時間、End Time烹飪結束時間及Core Temperature Sensor食物探針功能除外。

冷卻風扇

當烤箱運作時，冷卻風扇會自動啟動以保持烤箱表面冷卻。

如果您關閉烤箱，冷卻風扇仍會持續運作，直到烤箱冷卻為止。

當您購買烤箱時，機門鎖片為停用狀態。啟動機門鎖片：將機門鎖片向前拉直到鎖在定位為止。關閉機門鎖片：將機門鎖片壓回到面板內。

打開烤箱門：1.推入機門鎖片並保持推入。2.打開冰箱門。

當關閉烤箱門時，不可推入機門鎖片。當停止烤箱運作時，這並不會停用機門鎖片。

溫度自動關機時間

30 °C - 120 °C 12.5小時

120 °C - 200 °C 8.5小時

200 °C - 230 °C 5.5小時


22 www.electrolux.com21 有用的要訣和技巧


機門的內側

在機門內側上可以找到：烤架位置的編號。與加熱功能、建議的烤架位置及典型菜餚的溫度有關的資訊。

表內的溫度和烘烤時間僅作為指南。溫度和烘烤時間會依食譜和使用食材的質和量而異。

烤箱特殊加熱功能的建議

蒸氣烹飪

蒸氣烹飪用的烹飪器皿只可使用耐熱且耐蝕的烹飪器皿。或鉻鋼食物容器(僅限於某些機型)。

烤架位置正確的烤架位置如下表所示。烤架位置是由下往上數。

一般注意事項

當烹飪時間超過30分鐘或烹飪大量食物時，請視需要加水。將食物放入正確的烹飪容器內，然後將容器放在烤架上。確定烤架與烤架之間保留一些距離，讓蒸氣可以在每個容器周圍流通。每次使用後，請清除外部進入裝置、連接軟管和蒸氣皿內的水。(請參閱「保養和清潔」章節)。

蒸氣烹飪表的注意事項

這些表所提供的資料是針對典型的菜餚。溫度和時間僅供參考，而且會依食材與烹飪器皿的種類、大小和數量而異。如果無法為您的食譜找到適合的設定，請參考提供的食譜。如果在表內的資料不一樣，請從冷的烤箱開始該程序。煮米飯時，水與米的比例為1：1.5-1：2，因為米飯會吸收水分。

Keep Warm保溫

您可以使用此功能來保溫食物。

溫度會自動調整到80 °C。

Plate Warming碗碟預熱

用於預熱碗碟。

將碗碟平均放置在烤箱烤架上。在到達一半的

加熱時間後，移動整疊碗碟(上下對調)。

溫度會自動調整到70 °C。建議的烤箱烤架位

置：3。

Dough Proving麵團發酵

任何想要使麵團發酵的食譜都可使用此自動

功能。此功能可以提供一個優良的發酵環境。

將麵團放入一個足夠發酵用的器皿內，然後用

一條濕毛巾或塑膠膜覆蓋。將烤架插入到第一

層，然後放上器皿。關閉烤箱門並設定為麵團

發酵功能。設定需要的時間。

蒸氣水量表

1)時間僅作為指南。

Full Steam獨立蒸氣烹飪 / Eco Steam節能蒸氣烹飪

警告！使用此功能時不可打開烤箱門。有燙傷的風險。

本功能適用於所有類型的食物，生鮮或冷凍食品。您可以用此功能為蔬菜、肉品、魚肉、麵食、米、甜玉米、小麥粉、和蛋類進行烹調、加熱、解凍、水煮、或去皮。

Cooking(烹飪)選單：您可以一次操作就準備好一道菜。若要正確烹飪每道菜餚，請使用烹飪時間幾乎一樣的選單。添加其中一道菜餚需要的最多水量。將菜餚放入正確的烹飪器皿內。然後放在烤箱烤架上。調整烹飪器皿之間的距離，讓蒸氣可以流通。

消毒功能

您可以使用此功能來為容器( 例如奶瓶 )消毒。將乾淨的容器放在第一層烤架位置的烤架中間。確認容器開口是以一個小角度向下。將最大量的水注入外部進水裝置並設定時間為40分鐘。

食材烤架位置溫度(ºC) 外部進水裝置內

的水量(毫升)

時間1) (分鐘)

朝鮮薊 2 96 800 50 - 60

茄子 2 96 450 15 - 25

整顆白色花椰菜 2 96 600 35 - 45

花椰菜花 2 96 500 25 - 30

整顆球花甘藍 2 96 550 30 - 40

綠花菜 2 96 400 20 - 25

切片洋菇 2 96 400 15 - 20

豌豆 2 96 450 20 - 25

茴香 2 96 600 35 - 45

胡蘿蔔 2 96 600 35 - 45

結頭菜，切條 2 96 550 30 - 40

胡椒，切條 2 96 400 20 - 25

韭菜，環狀 2 96 500 25 - 35

綠豆 2 96 550 35 - 45

蔬菜

外部進水裝置內的水量(毫升) 時間1) (分鐘)

400 15 - 25

600 25 - 40

外部進水裝置內的水量(毫升) 時間1) (分鐘)

800 40 - 50



的水量(毫升)

時間1) (分鐘)

野苣 2 96 450 20 - 25

布魯塞爾芽甘菜 2 96 550 30 - 40

甜菜根 2 96 800 + 400 70 - 90

黑婆羅門參 2 96 600 35 - 45

芹菜，切丁 2 96 500 25 - 35

綠蘆筍 2 96 500 25 - 35

白蘆筍 2 96 600 35 - 45

菠菜 2 96 350 15

剝皮番茄 2 96 350 15

白扁豆 2 96 500 30 - 40

皺葉甘藍菜 2 96 400 20 - 25

切片節瓜 2 96 350 15 - 20

2 96

2 96

1)時間僅作為指南


的水量(毫升)

時間1) (分鐘)

酵母餃 2 96 600 30 - 40

馬鈴薯餃 2 96 600 35 - 45

帶皮馬鈴薯，中 2 96 750 45 - 55

米飯(水/米的比例

為1.5:1)

2 96 600 35 - 40

水煮馬鈴薯，1/4 2 96 600 35 - 40

麵包餃 2 96 600 35 - 45

小菜/配菜


的水量(毫升)

時間1) (分鐘)

新鮮乾麵 2 96 450 20 - 25

麥片粥(液體的比

例為3:1)

2 96 750 45 - 50


的水量(毫升)

時間1) (分鐘)

鱒魚，約250克 2 85 550 30 - 40

新鮮蝦 2 85 450 20 - 25

冷凍蝦 2 85 550 30 - 40

鮭魚排 2 85 500 25 - 35

鮭鱒魚，約1000

克

2 85 600 40 - 45

淡菜 2 96 500 20 - 30

無味魚柳 2 80 350 15

魚

肉類


的水量(毫升)

時間1) (分鐘)

煮熟火腿1000克 2 96 800 + 150 55 - 65

雞胸，水煮 2 90 500 25 - 35

雞肉，水煮，

1000 – 1200克

2 96 800 + 150 60 - 70

小牛肉/豬腰肉，

不含腿，800 –

1000克

2 90 800 + 300 80 - 90

臘腸(燻製豬腰

肉)，水煮

2 90 800 + 300 90 - 110

牛臀部的肉(上等

水煮牛肉)

2 96 800 + 700 110 - 120

小香腸 2 80 400 15 - 20



的水量(毫升)

時間1) (分鐘)

水煮蛋，全熟蛋黃 2 96 500 18 - 21

水煮蛋，半熟蛋黃 2 96 450 13 - 16

水煮蛋，液體蛋黃 2 96 400 11 - 12

蛋





先後使用Turbo Grilling旋風+雙重上火燒烤和Full Steam獨立蒸氣烹飪

當結合這兩種功能時，您可以接連不斷地烘烤肉類、蔬菜及配菜。全部菜餚可以同時上桌。剛開始先使用turbo grilling旋風+雙重上火燒烤功能燒烤食物。將準備好的蔬菜和配菜放入適用於烤箱程序的烹飪器皿內，然後放入烤箱燒烤。

食材 Turbo Grilling旋風+雙重上火燒烤

(第一步：烘烤肉類)

Full Steam獨立蒸氣烹飪(第二步：加

入蔬菜)

溫度(ºC) 時間(分

鐘)

烤架位置溫度(ºC) 時間(分

鐘)

烤架位置

燒烤牛肉1公斤

布魯塞爾芽甘菜，麥片

粥

180 60 – 70 肉類：1 96 40 – 50 肉類：1

蔬菜：3

燒烤豬肉1公斤、馬鈴

薯、蔬菜、肉汁

180 60 – 70 肉類：1 96 30 – 40 肉類：1

蔬菜：3

燒烤小牛肉1公斤、米

飯、蔬菜

180 50 – 60 肉類：1 96 30 – 40 肉類：1

蔬菜：3

Half Steam + Heat蒸烤雙重烹飪(50%蒸氣)(水量：約300毫升) 食材類型

烤架位置溫度(ºC) 時間(分鐘)

在個別器皿內的蛋奶

凍/果餡餅1)

2 90 40 - 45

焗蛋1) 2 90 35 - 45

法國派1) 2 90 40 - 50

薄魚柳 2 85 15 - 25

厚魚柳 2 90 25 - 35

小魚，最多350克 2 90 25 - 35

整條魚，最多350克 2 90 35 - 45

讓烤箱的溫度降至大約80℃。若要快速降溫，將烤箱門打開到第一個位置大約15分鐘。啟動Full Steam獨立蒸氣烹飪功能並一起烘烤所有菜餚直到完成為止。最大水量為800毫升。

Half Steam + Heat蒸烤雙重烹飪(50%蒸氣)

1)需在烤箱門關閉的情況下額外再烘烤半小時。

重新加熱

Half Steam + Heat蒸烤雙重烹飪(50%蒸氣)(水量：約300毫升) 食材類型


餃子 2 85 25 - 35

麵團 2 85 20 - 25

米飯 2 85 20 - 25

一盤菜 2 85 20 - 25

Quarter Steam + Heat蒸烤雙重烹飪(25%蒸氣)

Quarter Steam + Heat蒸烤雙重烹飪(25%蒸氣)1) 食材類型


燒烤豬肉1000克 2 160 - 180 90 - 100

燒烤牛肉1000克 2 180 - 200 60 - 90

燒烤小牛肉1000克 2 180 80 - 90

生的肉塊500克 2 180 30 - 40

燻製豬腰肉600 – 1000

克(浸漬約2小時)

2 160 - 180 60 - 70

雞肉1000克 2 180 - 200 50 - 60

鴨肉1500 – 2000克 2 180 70 - 90

Quarter Steam + Heat蒸烤雙重烹飪(25%蒸氣)1) 食材類型


鵝肉3000克 1 170 130 - 170

馬鈴薯奶油烤菜 2 50 - 60 160 - 170

烘焙麵團 2 190 40 - 50

義大利滷汁麵條 2 180 45 - 55

混合麵包500 – 1000克 2 180 - 190 50 - 60

捲餅40 – 60克 2 180 - 210 30 - 40

烤麵包捲 2 200 10 - 20

烤法國麵包40 - 50克 2 200 20 - 30

烤法國麵包40 - 50克，

冷凍

2 200 25 - 35

1)添加的水量是依烹飪時間的長短而定。

本烤箱可能需要用與您之前的烤箱不同的方式烘烤或燒烤。請將您平常的設定(溫度、烹飪時間)和烤架位置改成表內的值。烘烤時間較長時，可以在烘烤時間結束前大約10分鐘就停止烤箱工作，利用烤箱內的餘溫。

烹調冷凍食物時，在烤箱內的托盤可能在烘烤時扭曲。當托盤再次冷卻時，變形會消失。

一般須知烘烤

如何使用烘烤表製造商建議第一次使用較低的溫度。如果您無法找到特殊食譜的設定，可使用幾乎相同的食譜。如果您烘烤超過一層烤架的蛋糕，可以延長烘烤時間10 – 15分鐘。不同高度的蛋糕和油酥並不會在剛開始都同樣變成金黃色。如果發生這種情況時，不可變更烤箱的溫度設定。這些差異會在烘烤程序中消除。

烘烤結果可能的原因解決對策

蛋糕底層不夠酥黃。烤架位置不正確。將蛋糕放在較低的烤架位置。

蛋糕塌陷且變得潮濕、凹凸不

平或有斑點。

烤箱溫度太高。下次烘烤時，設定在較低的烤

箱溫度。


平或有斑點。

烘烤時間太短。設定較長的烘烤時間。

不可以藉著設定較高的烤箱溫

度來減少烘烤時間。


使用單層進行烘烤

在錫杯內烘烤

1)預熱烤箱。

烘烤結果可能的原因解決對策


平或有斑點。

麵糊內有太多液體。使用較少的液體。留意攪拌的

時間長短，特別是在使用攪拌

器時。

糕餅太乾。烤箱溫度太低。下次烘烤時，設定在較高的烤

箱溫度。

糕餅太乾。烘烤時間太長。下次烘烤時，設定在較短的烤

箱時間。

糕餅顏色不均勻。烤箱溫度太高且烘烤時間太

短。

設定較低的烤箱溫度和較長的

烘烤時間。

糕餅顏色不均勻。攪拌物分配不均勻。在托盤上均勻地塗上攪拌物。

糕餅未能在設定的時間內完成

烘烤。

烤箱溫度太低。下次烘烤時，設定在較高的烤

箱溫度。

烘烤類型烤箱功能烤架位置溫度ºC 時間(分鐘)

環型蛋糕/奶油蛋

捲

True Fan Cooking

旋風加熱

1 150 - 160 50 - 70

馬德拉/水果蛋糕 True Fan Cooking

旋風加熱

1 140 - 160 70 - 90

無脂肪海綿蛋糕/

無脂肪海綿蛋糕

True Fan Cooking

旋風加熱

2 140 - 150 35 - 50

無脂肪海綿蛋糕/

無脂肪海綿蛋糕

Conventional

Cooking上下火

2 160 35 – 50

果餡餅底-小型水

果派

True Fan Cooking

旋風加熱

2 170 - 1801) 10 – 25

果餡餅底-混合海

綿蛋糕

True Fan Cooking

旋風加熱

2 150 - 170 20 – 25

蘋果派/蘋果派(2

個錫杯，直徑20

公分)

True Fan Cooking

旋風加熱

2 160 60 - 90


蘋果派/蘋果派(2

個錫杯，直徑20

公分)

Conventional

Cooking上下火

1 180 70 - 90

起士蛋糕 Conventional

Cooking上下火

1 170 - 190 60 - 90


瓣狀麵包/冠狀麵

包

Conventional

Cooking上下火

3 170 - 190 30 - 40

果子甜麵包 Conventional

Cooking上下火

2 160 - 1801) 50 - 70

麵包(黑麥麵包)：

1. 烘烤程序的第

一部份。

2. 烘烤程序的第

二部份。

Conventional

Cooking上下火 1

1. 2301)

2. 160 - 180

1. 20

2. 30 - 60

奶油泡芙/餡餅 Conventional

Cooking上下火

3 190 - 2101) 20 - 35

瑞士捲蛋糕 Conventional

Cooking上下火

3 180 - 2001) 10 - 20

塊狀蛋糕(乾式) True Fan Cooking

旋風加熱

3 150 - 160 20 - 40

糖粉奶油蛋糕 Conventional

Cooking上下火

3 190 - 2101) 20 - 30

水果餡餅(混合發

酵麵團/海綿蛋

糕)2)

True Fan Cooking

旋風加熱

3 150 35 - 55

使用烘烤托盤-蛋糕/餡餅/麵包


水果餡餅(混合發

酵麵團/海綿蛋

糕)2)

Conventional Cooking上下火

3 170 35 - 55

短型果餡麵包 True Fan Cooking旋風加熱

3 160 - 170 40 - 80

有精緻頂層配料

(例如，乾奶酪、奶

油、蛋奶凍)的酵母

麵包


3 160 - 1801) 40 - 80

1)預熱烤箱。2)使用深烤盤。

`烘烤類型烤箱功能烤架位置溫度ºC 時間(分鐘)

短型餅乾 True Fan Cooking旋風加熱

3 150 - 160 10 – 20

小麵包/小麵包/條

狀果餡麵包

True Fan Cooking旋風加熱

3 140 20 - 35


狀果餡麵包


3 1601) 20 – 30

混合海綿蛋糕製

作餅乾


3 150 - 160 15 - 20

混合蛋白製作餡

餅


3 80 - 100 120 - 150

蛋白杏仁餅乾 True Fan Cooking旋風加熱

3 100 - 120 30 - 50

使用酵母麵團製

作餅乾


3 150 - 160 20 - 40

泡芙 True Fan Cooking旋風加熱

3 170 - 1801) 20 - 30

捲餅 True Fan Cooking旋風加熱

3 1601) 10 - 25

餅乾


捲餅 Conventional

Cooking上下火

3 190 - 2101) 10 - 25

小糕點/小糕點(每

盤20個)

True Fan Cooking

旋風加熱

3 1501) 20 - 35


盤20個)

Conventional

Cooking上下火

3 1701) 20 - 30

菜餚烤箱功能烤架位置溫度ºC 時間(分鐘)

烘焙麵團 Conventional

Cooking上下火

1 180 - 200 45 - 60

義大利滷汁麵條 Conventional

Cooking上下火

1 180 - 200 25 - 40

奶油烤蔬菜1) Turbo Grilling旋風

+雙重上火燒烤或

True Fan Cooking

旋風加熱

1 160 - 170 15 - 30

法式起士麵包 Turbo Grilling旋風


True Fan Cooking

旋風加熱

1 160 - 170 15 - 30

甜麵包 Conventional

Cooking上下火

1 180 - 200 40 - 60

烘烤魚肉 Conventional

Cooking上下火

1 180 - 200 30 - 60

蔬菜餡料麵包 Turbo Grilling旋風


True Fan Cooking

旋風加熱

1 160 - 170 30 - 60

烘烤及奶油烤菜

1)預熱烤箱。

烘烤類型烤架位置溫度ºC 時間(分鐘)

烘焙麵團 2 180 - 200 45 - 60

義大利滷汁麵條 2 180 - 200 45 - 60

馬鈴薯奶油烤菜 2 190 - 210 55 - 80

甜食 2 180 - 200 45 - 60

環型蛋糕或奶油蛋捲 1 160 - 170 50 - 70

瓣狀麵包/冠狀麵包 2 170 - 190 40 - 50

Moist Fan Baking旋風加熱(含濕度)


塊狀蛋糕(乾式) 3 160 - 170 20 - 40

使用酵母麵團製作餅乾 2 160 - 170 20 - 40

使用多層進行烘烤使用烘烤托盤-蛋糕/餡餅/麵包。


烤架位置

烘烤類型

2層 3層

溫度ºC

時間(分鐘)

奶油泡芙/餡餅 1 / 4 - 160 - 1801) 25 - 45

乾奶油蛋糕 1 / 4 - 150 - 160 30 - 45

1)預熱烤箱。餅乾/小糕餅/小糕餅/餡餅/捲餅


烤架位置

烘烤類型

2層 3層

溫度ºC

時間(分鐘)

短型餅乾 1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40


狀果餡麵包

1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50

混合海綿蛋糕製

作餅乾

1 / 4 - 160 - 170 25 - 40

混合蛋白製作餅

乾

1 / 4 - 80 - 100 130 - 170

蛋白杏仁餅乾 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80

使用酵母麵團製

作餅乾

1 / 4 - 160 - 170 30 - 60

泡芙 1 / 4 - 170 - 1801) 30 - 50

捲餅 1 / 4 - 180 30 - 55


烤架位置

烘烤類型

2層 3層

溫度ºC

時間(分鐘)


盤20個)

1 / 4 - 1501) 25 - 40


Slow Cook慢火燉烤

此功能可用於烹調核心溫度低於65℃的薄小肉片和魚片。Slow Cook不適用於燒鍋或多脂肪豬肉燒烤。您可以使用食物溫度探針來確保肉類有正確的核心溫度(請參閱食物溫度探針表)。在前10分鐘內，您可以設定烤箱溫度在80℃與150℃之間。預設值為90℃。設定完溫度後，烤箱會繼續以80℃烹調。禽肉不可使用自動慢火燉烤功能。

使用此功能時，必須使用無蓋器皿烹調。

1.將食物的每一側放在鍋內以大火燒烤1-2分鐘。2.將食物與熱的燒烤盤一起放到烤箱的烤架上。3.將食物溫度探針插入肉類中。4.選擇慢火燉烤功能並設定正確的最後核心溫度。

要烹調的食材重量(克) 烤架位置溫度ºC 時間(分鐘)

燒烤牛肉 1000 - 1500 1 120 120 - 150

牛肉片 1000 - 1500 3 120 90 - 150

燒烤小牛肉 1000 - 1500 1 120 120 - 150

牛排 200 - 300 3 120 20 - 40


披薩(薄皮) 2 200 - 230 1)2) 15 - 20

披薩(有許多頂層配料) 2 180 - 200 20 - 30

水果餡餅 1 180 - 200 40 - 55

菠菜果餡餅 1 160 - 180 45 - 60

洛林鄉村鹹派 1 170 - 190 45 - 55

瑞士果餡餅 1 170 - 190 45 - 55

蘋果蛋糕，有裝飾 1 150 - 170 50 - 60

蔬菜派 1 160 - 180 50 - 60

未發酵麵包 2 2301) 10 - 20

Pizza Setting旋風+下火加熱


泡芙餡餅 2 160 - 1801) 45 - 55

脆皮披薩(來自法國阿

爾薩斯的類似披薩菜

餚)

2 2301) 12 - 20

俄式餡餅 2 180 - 2001) 15 - 25

1)預熱烤箱。2)使用深烤盤。

Moist Fan Baking旋風加熱(含濕度)


烘焙麵團 2 180 - 200 45 - 60

義大利滷汁麵條 2 180 - 200 45 - 60

馬鈴薯奶油烤菜 2 190 - 210 55 - 80

甜食 2 180 - 200 45 - 60

環型蛋糕或奶油蛋捲 1 160 - 170 50 - 70

瓣狀麵包/冠狀麵包 2 170 - 190 40 - 50

塊狀蛋糕(乾式) 3 160 - 170 20 - 40

使用酵母麵團製作餅

乾

2 160 - 170 20 - 40

請使用耐熱烤箱器皿燒烤(請參閱製造商的指示)。您可以直接在深烤盤(如果有的話)內或深烤盤上方的烤架上燒烤大肉塊。使用錫箔紙及蓋上蓋子燒烤瘦肉。這可以保留更多的肉汁。料理食物較酥脆或呈現金黃色表面時，使用錫箔紙，不需蓋上蓋子。我們建議您在烤箱內烹調重量1公斤以上的肉類和魚類。

為了防止肉汁或脂肪黏在烤盤上，可以在深烤盤上塗一些油脂。視需要，翻轉燒烤物(在經過1 / 2 - 2 / 3的烹飪時間後)。燒烤大型肉塊和禽肉時，不定時地在肉塊上塗上肉汁。這能讓肉塊更入味。為了節省能源，可以在烘烤時間結束前大約10分鐘就停止烤箱工作，利用烤箱內的餘溫。

使用Turbo Grilling旋風+雙重上火燒烤

肉塊類型份量烤箱功能烤架位置溫度ºC 時間(分鐘)

烤牛肉 1 - 1.5 kg Conventional

Cooking上下火

1 230 120 - 150

菲力牛排：三分

熟

每公分厚度 Turbo Grilling旋

風+雙重上火燒

烤

1 190 – 2001) 5 - 6

菲力牛排：五分

熟


風+雙重上火燒

烤

1 180 - 1901) 6 - 8

菲力牛排：七分

熟


風+雙重上火燒

烤

1 170 - 1801) 8 - 10

1)預熱烤箱。



肩/頸/火腿肉 1 - 1.5公斤 Turbo Grilling旋

風+雙重上火燒

烤

1 160 - 180 90 - 120

肋骨肉 1 - 1.5公斤 Turbo Grilling

旋風+雙重上火

燒烤

1 170 - 180 60 - 90

麵包夾肉 750克 – 1公斤 Turbo Grilling

旋風+雙重上火

燒烤

1 160 - 170 50 - 60

豬蹄(預煮) 750克 – 1公斤 Turbo Grilling

旋風+雙重上火

燒烤

1 150 - 170 90 - 120

豬肉

小牛肉


燒烤小牛肉 1公斤 Turbo Grilling

旋風+雙重上火

燒烤

1 160 - 180 90 - 120

牛蹄 1.5 - 2公斤 Turbo Grilling

旋風+雙重上火

燒烤

1 160 - 180 120 - 150


羊腿/烤羊肉 1 - 1.5公斤 Turbo Grilling旋

風+雙重上火燒

烤

1 150 - 170 100 - 120

羊肉


帶骨羊腰肉 1 - 1.5公斤 Turbo Grilling旋

風+雙重上火燒

烤

1 160 - 180 40 - 60

野味


兔腰肉 1公斤以下 Conventional

Cooking上下火

1 230 1) 30 - 40

鹿腰肉 1.5 - 2公斤 Conventional

Cooking 上下火

1 210 - 220 35 - 40

鹿-後腿肉 1.5 - 2公斤 Conventional

Cooking 上下火

1 180 - 200 60 - 90

家禽肉

1)預熱烤箱。


雞、鴨、鵝肉各200 – 250克 Turbo Grilling

旋風+雙重上火

燒烤

1 200 - 220 30 - 50

半雞 400 – 500克 Turbo Grilling

旋風+雙重上火

燒烤

1 190 - 210 35 - 50

雞肉，母雞 1 - 1.5公斤 Turbo Grilling

旋風+雙重上火

燒烤

1 190 - 210 50 - 70

鴨肉 1.5 - 2公斤 Turbo Grilling

旋風+雙重上火

燒烤

1 180 - 200 80 - 100

鵝肉 3.5 - 5公斤 Turbo Grilling

旋風+雙重上火

燒烤

1 160 - 180 120 - 180

火雞肉 2.5 - 3.5公斤 Turbo Grilling

旋風+雙重上火

燒烤

1 160 - 180 120 – 150

火雞肉 4 - 6公斤 Turbo Grilling

旋風+雙重上火

燒烤

1 140 - 160 150 - 240

魚(蒸過)


整條魚 1 - 1.5公斤 Conventional

Cooking上下火

1 210 - 220 40 - 60


Grilling燒烤燒烤時務必使用最大溫度設定。請依燒烤表內的建議來設置烤架位置。請務必將烤盤放置在第一層烤架位置以收集油脂。

只可燒烤平坦的肉片或魚片。請務必使用烤箱功能預熱空烤箱5分鐘。

小心！請務必在關閉烤箱門的情況燒烤。

Grilling燒烤

時間(分鐘) 要燒烤的食材烤架位置溫度

第1面第2面

燒烤牛肉 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

里肌肉 3 230 20 - 30 20 - 30

肉排 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

小牛排 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

羊排 3 210 - 230 25 - 35 20 - 25

整條魚，500 – 1000

克

3 / 4 210 - 230 15 - 30 15 - 30

Fast Grilling快速燒烤

時間(分鐘) 要燒烤的食材烤架位置

第1面第2面

漢堡肉 4 8 - 10 6 - 8

里肌肉 4 10 - 12 6 - 10

香腸 4 10 - 12 6 - 8

肉排/小牛排 4 7 - 10 6 - 8

烤麵包1) 5 1 - 3 1 - 3

烤有頂層配料的土司 4 6 - 8 -

1)預熱烤箱。

使用烤肉叉燒烤-將深烤盤插入從底部算起的第一層烤架上。

要烘烤的食材溫度ºC 時間(分鐘)

雞肉 220 - 240 70 - 90

烘烤用的捲起肉塊 190 - 210 120 - 180

鴨肉 220 - 240 90 - 150

豬蹄 190 - 210 150 - 210

Defrosting解凍除去食物包裝，然後將食物放在碟盤上。請勿使用碗或碟盤覆蓋食物，否則解凍時間會延長。請使用從底部算起的第一層烤架位置。

菜餚解凍時間(分鐘) 延長解凍時間(分鐘) 註解

雞肉，1000克 100 - 140 20 - 30

將雞肉放在大碟盤上的朝上

淺碟上。食材翻面。

肉類，1000克 100 - 140 20 - 30 食材翻面。

肉類，500克 90 - 120 20 - 30 食材翻面。

鱒魚，150克 25 - 35 10 - 15 -

草莓，300克 30 - 40 10 - 20 -

奶油食物，250

克

30 - 40 10 - 15 -

乳脂食物，2 x

200克

80 - 100 10 - 15 當乳脂食物仍稍有結凍時，可

以攪拌一下。

奶油蛋糕，1400

克

60 60 -

速食食物True Fan Cooking旋風加熱

冷凍食材烤架位置溫度(ºC) 時間(分鐘)

冷凍披薩 2 200 - 220 15 - 25

冷凍美式披薩 2 190 - 210 20 - 25

冷凍披薩 2 210 - 230 13 - 25

冷凍披薩點心 2 180 - 200 15 - 30

薄薯條 3 200 - 220 20 - 30

厚薯條 3 200 - 220 25 - 35

薯塊/薯丸 3 220 - 230 20 - 35

薯餅 3 210 - 230 20 - 30

新鮮義大利滷汁麵條/義大

利肉捲

2 170 - 190 35 - 45

冷凍義大利滷汁麵條/義大

利肉捲

2 160 - 180 40 - 60

烤箱烘烤的起士 3 170 - 190 20 - 30

雞翅 2 190 - 210 20 - 30

冷凍即時餐

要烹調的食材烤箱功能烤架位置溫度(ºC) 時間(分鐘)

冷凍披薩 Conventional Cooking

上下火

3

依照製造商的指

示


示

薯條1)(300 – 600

克)

Conventional Cooking

上下火或Turbo

Grilling旋風+雙重上

火燒烤

3 200 - 220 依照製造商的指

示

法式麵包 Conventional Cooking

上下火

3


示


示

水果餡餅 Conventional Cooking

上下火

3


示


示

1)烹調過程中，翻面2-3次。



請使用烘焙紙鋪在烤箱烤架上。要有最佳效果，在操作的中途停止烤箱工作。打開烤箱門，讓烤箱冷卻。之後，完成乾燥流程。

烤架位置要乾燥的食材

1層 2層

溫度(ºC) 時間(小時)

豆子 3 1 / 4 60 - 70 6- 8

胡椒 3 1 / 4 60 - 70 5 - 6

發酵用蔬菜 3 1 / 4 60 - 70 5 - 6

香菇 3 1 / 4 50 - 60 6 - 8

草本植物 3 1 / 4 40 - 50 2 - 3

蔬菜

水果

烤架位置要乾燥的食材

1層 2層

溫度(ºC) 時間(小時)

梅子 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10

杏仁 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10

蘋果切片 3 1 / 4 60 - 70 6 - 8

洋梨 3 1 / 4 60 - 70 6 - 9

長時間保存食物製作-Bottom Heat下火加熱

注意事項：只可保存與市售容器相同尺寸的食物。請勿使用有扭旋式和卡銷式蓋子或金屬錫的瓶罐。使用此功能時，請使用從底部算起的第一層烤架位置。請勿將6罐以上的1公升保存罐放在烤盤上。

平均地裝入罐內並使用固定夾閉合。瓶罐彼此之間不要互相碰觸。請在烤盤內加入大約1/2公升的水，以便產生足夠的水氣。當瓶罐內的液體呈現沸騰(1公升瓶罐約需35 - 60分鐘)狀態時，停止烤箱工作或降低溫度至100 °C(請參閱下表)。

要保存的食物種類溫度ºC 烹煮至沸騰的時間(分

鐘)

在100°C繼續烹煮的時

間(分鐘)

草莓/藍莓/覆盆莓/鵝莓 160 - 170 35 - 45 -


鐘)


間(分鐘)

梨子/果子/李子 160 - 170 35 - 45 10 - 15

軟水果

硬水果

蔬菜


鐘)


間(分鐘)

胡蘿蔔1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10

黃瓜、胡瓜 160 - 170 50 - 60 -

混合醬菜 160 - 170 50 - 60 5 – 10

碗豆/豆子/蘆筍 160 - 170 50 - 60 15 - 20

1)在烤箱關閉後，將食物留在烤箱內。

烘烤類型烤箱功能烤架位置溫度(ºC) 時間(分鐘)

白麵包麵包 2 180 - 200 40 - 60

法式麵包麵包 2 200 - 220 35 - 45

奶油蛋捲麵包 2 180 - 200 40 - 60

脆皮義大利麵包麵包 2 200 - 220 35 - 45

黑麥麵包麵包 2 190 - 210 50 - 70

Bread Baking麵包烘烤

烘烤類型烤箱功能烤架位置溫度 ( º C ) 時間 ( 分鐘 )

黑麵包麵包 2 1 8 0 - 2 0 0 5 0 - 7 0

全麥麵包麵包 2 1 7 0 - 1 9 0 6 0 - 9 0

食物溫度探針表

牛肉

食材食材的核心溫度(ºC)

肋排/菲力牛排：三分熟 45 - 50

肋排/菲力牛排：五分熟 60 - 65

肋排/菲力牛排：七分熟 70 - 75

豬肉


肩/臀/頸部肉塊 80 - 82

肋骨(腰)肉/燻製豬腰肉 75 - 80

麵包夾肉 75 - 80

小牛肉


燒烤小牛肉 75 - 80

牛蹄 85 - 90

羊肉


羊腿 80 - 85

羊腰肉 80 - 85

烤羊肉/羊腿 70 - 75


野味


兔腰肉 70 - 75

兔腿 70 - 75

全兔 70 - 75

鹿腰肉 70 - 75

鹿腿 70 - 75


鮭魚 65 - 70

鱒魚 65 - 70

魚

這3種自動程序可提供每種肉類或其他食譜最佳設定：

使用Weight Automatic(依重量自動烹調)(Assisted Cooking智慧烹調選單)的肉類烹調程序－本功能會自動計算烘烤時間。要使用此功能，必須輸入食物重量。使用食物溫度探針(Assisted Cooking選單)的肉類烹調程序－本功能會自動計算烘烤時間。要使用此功能，必須輸入核心溫度。當烹調程序結束時，會發出聲響。Recipe Automatic(自動烹調食譜)(Assisted Cooking選單)程序－本功能會使用針對菜餚預定的值。請依照本書的食譜做菜。Weight Automatic(依重量自動烹調)菜餚

燒烤豬肉

燒烤小牛肉

慢火燉肉

燒烤野味

燒烤羊肉

Weight Automatic(依重量自動烹調)菜餚

全雞

全火雞

全鴨

全鵝

使用CT Sensor Automatic食物溫度探針自

動烹調功能的菜餚

豬腰肉

燒烤牛肉

北歐牛肉

野味腰肉

羊肉塊，五分熟

帶骨禽肉

整條魚

有關丙烯醯胺的資訊

重要！根據最新的科學知識，若您將食物炸成黃色(特別是含有澱粉的食物)，丙烯醯胺會對健康有危害。因此，我們建議以最低溫度烹調食物，不要將食物煮太熟。


Automatic programmes自動程序


清潔注意事項：使用柔軟的布沾溫水和清潔劑，清潔烤箱前面。若要清潔金屬表面，請使用一般的清潔劑。每次使用完後都要清潔烤箱內部。如此會較容易去除污垢且污垢不會燒起來。請使用特殊的烤箱清潔劑清潔頑固污漬。每次使用完後請清潔所有烤箱配件並讓其風乾。請使用柔軟的布沾溫水和清潔劑。若您有不沾式配件，請勿使用強力清潔劑、尖銳物品或洗碗機來清潔。這可能會破壞不沾外層。

1.手動去除最髒的部分。2.直接將250毫升的水和3茶匙醋注入蒸氣皿內。3.啟動主選單內的Steam Cleaning蒸氣清潔功能。顯示幕會顯示此功能持續作用的時間。4.當程序結束時，會響起一聲提示聲。輕觸感應鍵以關閉聲響。5.使用柔軟布料擦拭烤箱。去除蒸氣皿的剩餘水分。6.保持烤箱門打開約1小時。等候直到烤箱完全乾燥為止。

蒸氣清潔

蒸氣產生系統

小心！每次使用完後都要讓蒸氣皿乾燥。使用吸收海綿吸收水分。

以水和醋去除水垢。

小心！化學除垢劑會破壞烤箱內壁塗裝，請遵守製造商的指示。

保養和清潔

清潔外部進水裝置和蒸氣皿：1.通過外部進水裝置，將水和醋的混合液(約250毫升)注入蒸氣皿內。等候約10分鐘。2.使用海綿吸收水和醋。3.透過外部進水裝置注入清水(100 - 200毫升)沖洗蒸氣產生系統。4.使用海綿去除蒸氣皿的水分並抹乾。5.打開烤箱門，讓烤箱完全乾燥。

您可以拆下烤架支架以清潔側壁。

拆下烤架支架

1.小心地將支架往上抬並與前閂分離。2.輕輕地將前閂上的支架移至內側。3.將支架從後閂拉出。

安裝烤架支架安裝烤架支架時，依相反順序進行。

更換凹槽頂的照明燈：1.逆時鐘方向旋轉玻璃燈罩將其拆下。2.拆下金屬環並清潔玻璃燈罩。3.請使用適當的300℃耐熱烤箱燈泡來更換烤箱燈泡。4.將金屬環裝到玻璃燈罩上。5.裝上玻璃燈罩。

烤架支架

照明燈

更換照明燈之前：關閉烤箱。從保險絲盒拆下保險絲或關閉斷路器。

警告！會有電擊的危險。照明燈及其玻璃燈罩可能很燙。

小心！將一塊布放在烤箱內的底部。這可防止損壞玻璃燈罩及凹槽。請務必使用相同的燈泡型式。

警告！從烤箱將門取下時，請小心。烤箱門非常重。

您可以拆下烤箱門和內部玻璃面板加以清潔。不同的機型有不同數目的玻璃面板。

拆下烤箱門和玻璃面板

清潔烤箱門

更換凹槽左側的照明燈：1.拆下左側的烤架支架。2.使用Torx 20螺絲起子拆下玻璃燈罩。3.拆下金屬架和密封圈並加以清潔。4.請使用適當的300℃耐熱烤箱燈泡來更換烤箱燈泡。5.裝上金屬架和密封圈。鎖緊螺絲。6.裝上左側的烤架支架。

1.完全打開烤箱門。

2.完全壓下兩邊門鉸鏈上的夾桿(A)。

3.關上烤箱門至第一個開啟位置(角度約為70°)。

4.兩隻手各握住烤箱門兩端，以向上的角度將其與烤箱分開。 5.將烤箱門的外側向下，放在柔軟平坦的表面上。

這是為了防止刮傷。

6.握住門頂部邊緣的機門邊條(B)兩端，並向內推以鬆開密封夾。

7.將機門邊條向前拉以取下。

8.握住門的玻璃面板上方邊緣，逐一向上拉以從軸中取出。

9.用水和肥皂清潔玻璃面板。小心擦乾玻璃面板。

安裝烤箱門和玻璃面板完成清潔後，裝上玻璃面板和烤箱門。

安裝時，請按照相反的順序。首先安裝較小的面板，然後安裝較大的。



若有故障，請先自行找出解決方案。如果無法自行找出問題，請連絡經銷商或撥台灣櫻花服務電話0800-021818。

若產品故障是人為操作錯誤或安裝錯誤造成，儘管產品仍在保固期內也無法提供免費服務。

故障排除

問題可能的原因解決對策

烤箱沒有加熱。烤箱關機。啟動電器。

烤箱沒有加熱。時鐘沒有設定。設定時鐘。

烤箱沒有加熱。必要的設定尚未設定。檢查設定。

烤箱沒有加熱。兒童安全鎖已啟用。請參閱「啟動和關閉Child Lock

兒童安全鎖功能」。

烤箱沒有加熱。保險絲鬆脫。請確認保險絲是否為故障原因。

如果保險絲一再鬆脫，請連繫合

格的電器專業人員。

顯示器顯示F111。食物溫度探針插頭沒有正確

接到插座內。

盡可能將食物溫度探針插頭插

到插座內。

照明燈沒有作用。照明燈故障。更換照明燈。

回收建議

請回收有這個符號的材料。請將包裝放入適當的容器內加以回收。回收電氣和電子產品廢棄物有助於保護環境和人體健康。

請勿將標記有這個符號的電器與家用廢棄物一起丟棄。請將產品交給當地的回收處理場或聯繫當地主管機關。


台灣櫻花三年保固服務說明

三年保固服務適用對象

本三年保固條款僅適用於由台灣櫻花銷售之伊萊克斯Electrolux Inspiration系列廚配產品。

維修資訊

服務專線:服務信箱:

[email protected]

本公司之服務人員均穿著制服配載服務證，請謹防假冒。

申請維修或檢測服務，請告知商品資訊。

維修費用收費標準

產品故障在保固範圍內，保固期內維修免費。

產品故障不在保固範圍內或者超出保固期，經檢測後不維修均需酌收檢測費用(300元/次)。

產品故障不在保固範圍內或者超出保固期，經檢測後維修需酌收更換之零件價格，不需收取檢測費用。

因零件品項眾多，零件價格均在檢修後才可確認，以台灣櫻花公司訂定之報價為準。

三年保固條款

1. 產品在正常使用情況下發生故障，於保固期內得享免費維修服務。伊萊克斯Inspiration產品提供二年基本保固，消費者於購買後30天內將回函卡寄回者延長保固一年。

2. 三年保固起始日期為回函卡登錄之日期；未登錄回函卡之客戶及產品僅享二年保固，其保固起算日期以產品製造日期為準。

3. 基本保固範圍包括：功能組件(如：電控機板、幫浦、馬達、加熱系統等)。

4.展示機、非功能組件、耗材或配件(包括照明類組件、烤盤、烤架、洗碗籃架、爐架、爐頭、塑膠玻璃層板、收納箱等)不適用以上條款，其保固期限為一年

5. 保固期間內，台灣櫻花提供免費維修服務。如超過保固期間，則消費者必須負擔零件及維修服務費。消費者若無法接受維修價格，台灣櫻花得不受理維修。如有維修，更換下之零件其所有權歸屬於台灣櫻花。

6. 在下列狀況下，將無法提供免費保固：- 產品已超出本公司所提供之保固期限- 因天災、蟲(鼠)害、雷擊等不可抗力因素所造成之損害或故障- 不當使用或安裝、未依機器規格（使用手冊）使用及自行改裝或拆修

1.

2.

1.

2.

3.

- 非台灣櫻花公司代理之型號或商品以上所列述，如有變更或需補充之說明將依最新公告之規範為準。

7. 為確保您的產品保固權益，請您務必於產品購買同時，要求購買店家確實為您填寫回函卡上相關資料並加蓋經銷商店章，並將回函卡寄回台灣櫻花進行登錄並請保留購物發票以供核對相關資料。

4.

- 安裝後移動或運送所發生之人為故障- 使用非原廠之零件或耗材- 曾經交由台灣櫻花公司以外之他人維修- 產品做為商業用途者(如餐廳、廚藝教室、烘培坊等)

45

Documents

EOB8851AAX 蒸烤箱 使用手冊 - import.sakura.com.tw · 使用正確的隔離裝置：線路保護開關 、保險絲(從固定座拆下的螺旋式保險 絲)、接地保護自動斷路器及接觸器。

EOB8851AAX 蒸烤箱使用手冊 - import.sakura.com.tw · 使用正確的隔離裝置：線路保護開關、保險絲(從固定座拆下的螺旋式保險絲)、接地保護自動斷路器及接觸器。