Es el conjunto de elementos y servicios que deben existir en el restaurante para que el cliente pueda recibir el producto principal

un restaurante con servicio a mesa requiere de la existencia y funcionamiento de unos procesos operativos de elaboracin y servicio,los cuales a su vez requieren una maquinaria y unos recursos humanos que son los que componen en su conjunto la parte denominada como producto auxiliar

Es lgico que el producto auxiliar se defina en funcin del nivel y tipo de servicio que se quiera prestar y por supuesto del tipo de elaboracin que se haya definido para el producto principal

Este ejemplo exagerado constata que los aspectos que componen el producto de apoyo como son la decoracin, los uniformes,los textiles, el mobiliario y los servicios adicionales tiene un valor relevante que se traducir en distintos niveles de precio,y que ,adems, diferencian al producto global del resto.

LE JACQUARD FRANCAIS TABLE LINENS www.yvonne-estelles.com/LeJacquard/le % 20jacquard% 20francais% 20table.htm

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