Upload
santa
View
42
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente. Nombre del Curso : Sistema Metabólico Nutricional Director: Prof : Jairo Enrique Granados Moreno Lic. Química; MSc . Candidato PhD, Desarrollo Sostenible Docente- Director Curso: BM. - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Nombre del Curso: Sistema Metabólico Nutricional
Director:
Prof: Jairo Enrique Granados Moreno
Lic. Química; MSc.
Candidato PhD, Desarrollo Sostenible
Docente- Director Curso: BM
Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
El curso Sistema Metabólico Nutricional tiene 3 créditos y se enfoca en el estudio de todo lo relacionado con el anabolismo y catabolismo esencial de las principales biomoléculas que rigen la nutrición animal de monogástricos y rumiantes, lo mismo que en el metabolismo primario y secundario de los vegetales, en el campo de la nutrición animal sostenible; Las unidades planteadas en el curso, se describen a continuación:
1. Cinética y Biotermodinámica Metabólica: En esta unidad se revisarán conceptos fundamentales de la bioquímica como: Equilibrio ácido-base, Bioactividad de enzimas y termodinámica de los procesos biológicos.
2. Metabolismo animal sostenible En esta unidad se estudiarán con profundidad, conceptos como: Metabolismo de carbohidratos, metabolismo ruminal de fibras y metabolismo de lípidos y proteínas en monogástricos y rumiantes
3. Metabolismo en el contexto agropecuario: en esta unidad se analizarán tópicos aplicados en el sector agrícola y pecuario, tales como: Bioquímica de Forrajes, Metabolismo especiales aplicados, metabolismo del músculo y la glándula mamaria
El curso Sistema Metabólico Nutricional tiene 3 créditos y se enfoca en el estudio de todo lo relacionado con el anabolismo y catabolismo esencial de las principales biomoléculas que rigen la nutrición animal de monogástricos y rumiantes, lo mismo que en el metabolismo primario y secundario de los vegetales, en el campo de la nutrición animal sostenible; Las unidades planteadas en el curso, se describen a continuación:
1. Cinética y Biotermodinámica Metabólica: En esta unidad se revisarán conceptos fundamentales de la bioquímica como: Equilibrio ácido-base, Bioactividad de enzimas y termodinámica de los procesos biológicos.
2. Metabolismo animal sostenible En esta unidad se estudiarán con profundidad, conceptos como: Metabolismo de carbohidratos, metabolismo ruminal de fibras y metabolismo de lípidos y proteínas en monogástricos y rumiantes
3. Metabolismo en el contexto agropecuario: en esta unidad se analizarán tópicos aplicados en el sector agrícola y pecuario, tales como: Bioquímica de Forrajes, Metabolismo especiales aplicados, metabolismo del músculo y la glándula mamaria
Descripción del curso
• El curso es de carácter metodológico, por lo tanto, incluye componentes teórico- práctico, tiene 3 créditos académicos y se desarrolla en 18 semanas por período
• Sistema Metabólico Nutricional, se presenta en un ambiente virtual de aprendizaje (AVA), el cual desarrolla 6 entornos denominados en su orden: información inicial, conocimiento, Aprendizaje Colaborativo, Aprendizaje práctico, Evaluación y seguimiento y Gestión.
• El curso es de carácter metodológico, por lo tanto, incluye componentes teórico- práctico, tiene 3 créditos académicos y se desarrolla en 18 semanas por período
• Sistema Metabólico Nutricional, se presenta en un ambiente virtual de aprendizaje (AVA), el cual desarrolla 6 entornos denominados en su orden: información inicial, conocimiento, Aprendizaje Colaborativo, Aprendizaje práctico, Evaluación y seguimiento y Gestión.
Descripción del curso
• El curso es de carácter metodológico, por lo tanto, incluye componentes teórico- práctico; tiene 3 créditos y se desarrolla en 18 semanas por período académico
• El curso se presenta en un ambiente virtual de aprendizaje (AVA), el cual desarrolla 6 entornos denominados en su orden: información inicial, conocimiento, Aprendizaje Colaborativo, Aprendizaje práctico, Evaluación y seguimiento y Gestión.
• El entorno inicial incluye: Noticias del curso, foro general, agenda de actividades, acuerdos y glosario
• El entorno de conocimiento contiene: syllabus, documentos, recursos y demás archivos digitales de las tres unidades del curso, que le servirán de insumo para desarrollar las actividades propuestas en la estrategia basada en problemas de investigación (ABPI)
• El entorno de Aprendizaje colaborativo es un escenario académico donde se produce la interacción sincrónica y asincrónica entre estudiantes y tutor en pequeños grupos de trabajo, allí se propone un foro con tres subtemas: Momentos 1, 2 y 3, con el fin de desarrollar las etapas de la estrategia didáctica ABPI
• El curso es de carácter metodológico, por lo tanto, incluye componentes teórico- práctico; tiene 3 créditos y se desarrolla en 18 semanas por período académico
• El curso se presenta en un ambiente virtual de aprendizaje (AVA), el cual desarrolla 6 entornos denominados en su orden: información inicial, conocimiento, Aprendizaje Colaborativo, Aprendizaje práctico, Evaluación y seguimiento y Gestión.
• El entorno inicial incluye: Noticias del curso, foro general, agenda de actividades, acuerdos y glosario
• El entorno de conocimiento contiene: syllabus, documentos, recursos y demás archivos digitales de las tres unidades del curso, que le servirán de insumo para desarrollar las actividades propuestas en la estrategia basada en problemas de investigación (ABPI)
• El entorno de Aprendizaje colaborativo es un escenario académico donde se produce la interacción sincrónica y asincrónica entre estudiantes y tutor en pequeños grupos de trabajo, allí se propone un foro con tres subtemas: Momentos 1, 2 y 3, con el fin de desarrollar las etapas de la estrategia didáctica ABPI
Descripción del curso
El siguiente cuadro, muestra la organización y puntaje de la evaluación en el curso:
El siguiente cuadro, muestra la organización y puntaje de la evaluación en el curso:
La Evaluación
Tipo de Evaluación
Fecha Actividades PuntajeValor
porcentual
Inicial(Agosto 05-Agosto 25)
Trabajo de reconocimiento y saberes previos 25 puntos 5%
Intermedia(Agosto 27-
Noviembre 27)Desarrollo aprendizaje basado en problemas de investigación (3 trabajos colaborativos; 2 heteroevaluaciones y e-portafolio)
350 puntos 70%
Final(Noviembre
28- Diciembre 14)
Prueba objetiva abierta (POA) 125 puntos 25%
Total 500 puntos 100%
• Desarrollar una estrategia de aprendizaje basada en problemas de investigación, que permita el aprendizaje significativo autónomo y colaborativo de Los Sistemas metabólicos nutricionales
• Analizar situaciones problémicas en sistemas productivos sostenibles, que involucren conceptos, leyes y principios, referentes a sistema metabólico nutricional.
• Relacionar correctamente los conceptos y leyes del metabolismo animal, para explicar posibles situaciones problémicas en contextos agropecuarios
• Aplicar técnicas analíticas instrumentales en el laboratorio, para determinar los componentes bioquímicos en muestras biológicas de origen animal y vegetalbiológicas de origen animal y vegetal.
• Desarrollar una estrategia de aprendizaje basada en problemas de investigación, que permita el aprendizaje significativo autónomo y colaborativo de Los Sistemas metabólicos nutricionales
• Analizar situaciones problémicas en sistemas productivos sostenibles, que involucren conceptos, leyes y principios, referentes a sistema metabólico nutricional.
• Relacionar correctamente los conceptos y leyes del metabolismo animal, para explicar posibles situaciones problémicas en contextos agropecuarios
• Aplicar técnicas analíticas instrumentales en el laboratorio, para determinar los componentes bioquímicos en muestras biológicas de origen animal y vegetalbiológicas de origen animal y vegetal.
Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Propósitos del curso
El estudiante del curso sistema metabólico nutricional
1. Interpreta y aplica correctamente la cinética enzimática de Michaellis-Menten en los
procesos de nutrición animal y vegetal
2. Diferencia estructuras, componentes y actividades biomoleculares que están
involucrados en el equilibrio ácido-base de sistemas metabólicos nutricionales.
3. Distingue los diversos ciclos metabólicos: anabólicos y catabólicos, derivados de los
componentes biomoleculares de un análisis químico proximal.
4. Evalúa el aporte nutricional y energético de una dieta, fundamentándose en las
principales teorías, principios, leyes y conceptos, que regulan los procesos metabólicos
animales y vegetales.
5. Analiza situaciones problémicas surgidas en el contexto agropecuario y propone
algunas soluciones que involucren leyes, teorías ó principios de los sistemas
metabólicos nutricionales
El estudiante del curso sistema metabólico nutricional
1. Interpreta y aplica correctamente la cinética enzimática de Michaellis-Menten en los
procesos de nutrición animal y vegetal
2. Diferencia estructuras, componentes y actividades biomoleculares que están
involucrados en el equilibrio ácido-base de sistemas metabólicos nutricionales.
3. Distingue los diversos ciclos metabólicos: anabólicos y catabólicos, derivados de los
componentes biomoleculares de un análisis químico proximal.
4. Evalúa el aporte nutricional y energético de una dieta, fundamentándose en las
principales teorías, principios, leyes y conceptos, que regulan los procesos metabólicos
animales y vegetales.
5. Analiza situaciones problémicas surgidas en el contexto agropecuario y propone
algunas soluciones que involucren leyes, teorías ó principios de los sistemas
metabólicos nutricionales
Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Competencias del Curso
! Exploración del curso !
Apreciados estudiantes: Los invito a participar proactivamente en las diferentes actividades propuestas en este contexto, con el fin de generar un verdadero aprendizaje significativo autónomo, en los tópicos sugeridos de los sistemas metabólicos nutricionales.
A continuación podrá explorar los diferentes entornos del aula
Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente