Especial San Valetín 2015/02/08

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Especial San Valentín 8 / FEBRERO / 20154

Por Staff

Encontrar el amor siempre ha sido una aventura, y hasta hace poco los flecha-

zos entre las parejas se daban en los encuentros fortuitos que la vida nos depara.

Pero en el Siglo XXI, Cupido se está modernizando.

La industria del romance en línea generó en Estados Unidos (EU) ingre-sos por 2 mil 250 millones de dólares en el 2012, de acuerdo con Marketdata Enterprises (MdE).

Hay tres grandes segmentos en la industria. El más grande -el de los sitios para encontrar el amor- tuvo ventas por mil 200 millones de dólares en el 2012.

match.com es el competidor más grande, con 15 millones de miembros registrados, de los cuales 1.7 millones pagan entre 14 y 24 dólares al mes (dependiendo de la suscripción) por tener acceso a perfiles para encontrar a su media naranja.

Otros participantes relevantes son eHarmony (que dice que todos los días 542 de sus miembros se casan en EU) y

los 11 sitios de FriendFindersNetwork (FFN) que aseguran tener más de 500 millones de miembros.

Los ingresos de estos sitios llaman la atención. De acuerdo con MdE, match.com vende 480 millones de dólares anuales, mientras que eHar-mony y FFN alcanzan los 270 y 233 millones de dólares, respectivamente.

El flechazo en los sitios se da con un cuestionario detallado que cada enamorado contesta y un algoritmo (el ingrediente secreto clave) que se encarga de encontrar a personas com-patibles que puedan ser felices juntas.

Quizá le interese saber que hay sitios de nicho. Por ejemplo, si le gus-tan las computadoras Mac, cupidti-no.com (por Cupertino, el pueblo de California donde está Apple) pudie-ra interesarle. Y hay otros aún más excéntricos, como vampirepassions.com, para aficionados a los súbditos de Drácula. O los de afiliación reli-giosa jdate.com (judíos) y avemaria-singles.com (católicos).

Algunos de estos sitios tienen filiales en México: match.com ase-gura tener 8 millones de miembros en el País.

El segundo segmento lo forman sitios de citas rápidas, donde usuarios pagan entre 30 y 40 dólares por entrar a eventos donde tendrán muchos encuentros de 5 minutos para ver si alguien los gancha y luego ya poder armar una cita en forma.

Hay cientos de sitios que organizan citas rápidas en EU y por lo menos uno que ya funciona en México: speedda-tesclub.com.mx.

Finalmente, el tercer segmento es el de las agencias personalizadas, donde no sólo existe un cuestionario y un algoritmo. Estos negocios creen en algo más que la tecnología: entre-vistan a los miembros, les dan asesoría y retroalimentación.

Son servicios de más alto valor agregado, y por lo tanto más caros. En EU, su costo inicia en los 5 mil dólares, pero puede alcanzar decenas de miles de dólares.

En México, el sitio seisgrados.com.mx opera en este segmento. Tiene ya 4 mil 500 miembros que -después de lle-nar un cuestionario de compatibilidad y cumplir ciertos requisitos de edad e ingresos- pagan entre 2 mil 900 y 4 mil 900 pesos por recibir un paquete

que incluye asesoría personalizada de imagen y actitud, así como una cierta cantidad de encuentros filtrados con personas que pueden ser compatibles.

El Cupido del Siglo XXI es una realidad inescapable: un estudio del profesor James Rossenfeld de la Universidad de Stanford reveló que en el año 2009 un 23 por ciento de las parejas de EU se conocieron por internet.

Pero una cosa es que el flechazo sea digital, y otra es que funcione.

En teoría, los sitios de internet tie-nen dos grandes ventajas: el enamo-rado puede elegir de entre un grupo mucho más grande que el de su círculo cercano y existe un algoritmo cientí-fico para encontrar compatibilidad.

Pero no queda claro que estas ven-tajas sean reales.

Por un lado, el Dr. Eli Finkel de la Universidad de Northwestern encontró que cuando crece la oferta de posibles enamorados, los atribu-tos más superficiales (belleza, edad, peso, etcétera) son los que se termi-nan imponiendo.

(Agencia Reforma)

Cupido XXI¿Cuáles han sido los cambios en el enamoramiento en el último siglo?

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Por Ricardo Dorantes

Regalar un chocolate puede ser un cliché, pero regalar un buen chocolate es un detalle único.

El 14 de febrero es una invitación a recuperar el romanticismo y este alimento es uno de los mejores aliados, siempre y cuando se trate de un chocolate de calidad.

De acuerdo con el chef José Ramón Castillo, fundador de Que Bo! Chocolatería Mexicana Evolutiva, este es uno de los productos que siempre se comparte, sobre todo en su pre-sentación de bombones, pues ofrece calidez y deleita el paladar.

Sin embargo, una fecha que celebra el amor y la amistad exige que el detalle cumpla con un par de exigencias: ingredientes que lo conviertan en un producto fino y originalidad.

“Para ser fino, en su formulación debe llevar manteca de cacao, pasta de cacao, lecitina de soya y azúcar (en el caso de los negros); manteca de cacao, lecitina de soya, leche en polvo, azúcar, vainillinas y lacas (para los blancos) y leche, pasta de cacao, manteca de cacao, azúcar, lecitina y vainillinas (en los que se conocen como leches)”, explica Castillo.

El especialista recomienda en estas fechas las cajas de bombones surtidos que incluyan algo alusivo al 14 de febrero. Para esto, la creativi-dad del chocolatero toma un lugar importante, desde la forma que pueden tener las piezas, hasta que la caja vaya acompañada por la carta que el cliente escribe para la novia o algún regalo adicional.

En el caso de Que Bo!, la colección “Dame un quico!” presenta elementos con siluetas de corazones y labios, así como trufas y una crea-ción similar a una barra de turrón de chocolate.

SABOR MEXICANO

Desde tiempos de la Conquista, en México ya se consumía el cacao. Era un producto común que se preparaba para los miembros de las clases sociales altas, según escribió Fray Bernardino de Sahagún en su “Historia General de las Cosas de la Nueva España”.

Hoy, el chocolate mexicano sigue deleitando paladares.

“Somos un país chocolatero, a mí me gusta utilizar siempre cosas mexicanas, creemos en la materia prima nacional”, comenta el chef, quien ha sido reconocido por la Guide des Croqueurs de Chocolat, una referencia máxima de chocolaterías a nivel mundial.

Así, no hay razón para menospreciar el pro-ducto mexicano, el cual encuentra en Chiapas y Tabasco a algunos de sus mejores represen-tantes.

“Mucha gente se queja de que no existen coberturas mexicanas de calidad, cuando en realidad tenemos este tipo de productores que son punta de lanza en la elaboración de este producto, y ya se presenta en ciudades euro-peas y sudamericanas”, comenta el experto.

(Agencia Reforma)

El 14 de febrero es una invitación a recuperar el romanticismo y este alimento es uno de los

mejores aliados, siempre y cuando se trate de un chocolate de calidad.

Hoy, el chocolate mexicano sigue

deleitando paladares.

Éxito seguro

De acuerdo con el especialista, sólo el 3.5 por ciento de la población mundial

no puede comer chocolate o no le

gusta, lo cual amplía las posibilidades de éxito al regalar una caja de este manjar

de cacao.

DulceSan Valentín

Regalar un chocolate puede ser un cliché, pero regalar un buen choco-late es un detalle único.

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El mejor regalo este14 de febrero

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Diversificación que enriquecePor Dalila Carreño

Existen parejas que prácti-camente realizan todas sus actividades juntos, desde ir

al gimnasio y trabajar en la misma empresa, hasta comer y cenar siem-pre uno al lado del otro.

Esta idea puede sonar muy román-tica porque para muchos podría pare-cer que no existe algo más importante que estar codo a codo con la persona que se ama, pero ¿cómo distinguir cuando más bien este vínculo está relacionado con un tema de code-pendencia?

La terapeuta familiar Terry Weisz Fidel explica que es necesario distin-

guir muy bien cuál es la verdadera razón por la que una pareja no quiere separarse ni un segundo de la otra persona.

“Si a mí viene una pareja al con-sultorio y me pregunta, lo primero que yo averiguaría es ¿por qué hacen todo juntos?”, indica la especialista.

“Hay que ayudarlos a que tengan espacios y actividades de manera independiente sin, por eso, dejar al otro”.

Weisz Fidel explica que en esos casos lo primero que se debe tratar de entender es cómo es la historia fami-liar de cada uno, porque la mayoría de las veces provienen de familias donde no hay buena diferenciación, como

si se tratara de una familia muégano.“Cuando se habla de este tipo de

familias es como si estuvieran fusio-nados. Y no necesariamente es que tengan mejor intimidad. De hecho, hay un ejercicio muy bonito en donde, si te acercas mucho a un espejo, llega un momento en que ya no te ves. Lo mismo pasa con esas parejas”.

Y ese es uno de los errores, asegu-ra, porque ellos dejan de verse como individuos separados y con necesida-des distintas.

“Yo tuve un caso que era muy patológico, al grado que él le decía a ella: ‘No vamos a cenar porque hoy no tenemos hambre’. Es como si la otra persona no existiera”.

Por ello, la especialista habla de la importancia de que existan intereses en común y familias del mismo estilo, pero también señala que es vital que cada uno tenga sus propios amigos y se den aire para respirar.

“Si se trata de una pareja en donde, como si fuera una regla no hablada, ninguno puede tener una vida distinta a la del otro, como si fueran una pareja de siameses, eso puede ser muy dis-funcional”, recalca.

Para solucionar los problemas de codependencia se recomienda acudir a terapias dirigidas por un especia-lista.

(Agencia Reforma)

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Por Staff

Si damos un paseo por el mer-cado de Jamaica, podremos avizorar la diversidad de tex-

turas y aromas, así como la enor-me variedad de tonos, tamaños, número y forma de los pétalos de la rosa mexicana. La floricultura es un mundo que vale la pena conocer.

En Temixco, Tejalpa, Acatlipa, Zapata y Jiutepec, municipios pro-ductores de rosas del Estado de Morelos, se recibe a estudiantes que desean observar el proceso de cultivo, hibridización y adap-tación de la rosa. Morelos no es el único Estado productor de rosas en el país, también se cultivan en los estados de México, Puebla y Querétaro.

PASEO DE AROMASAunque se identifica a la “rosa”

con la flor de ornato, así se le llama a muchas especies frutales, como la flor del manzano, el peral, el durazno, el almendro, el cerezo, el chabacano y el ciruelo.

La rosas crecen en árboles, arbustos y enredaderas trepado-ras, y forman una gran familia de alrededor de 107 géneros y 3,100 especies. El recorrido por el árbol genealógico de las rosas y la serie de transformaciones que esta flor ha sufrido en aras de lograr más belleza, más vida y tonalidades más radiantes, es digno de la mejor de las dinastías humanas.

De la rosa de ornato existen actualmente alrededor de 20 mil variedades, producto de cuidado-sos cultivos, injertos e hibridiza-ciones que han logrado mejorar el tamaño, la duración, la calidad, belleza y número de los pétalos. Asimismo, se ha creado una enor-

me variedad de colores y matices.Estas 20 mil variedades culti-

vadas se dividen en dos grandes categorías: las rosas viejas, que son aquellas en las que no se han introducido nuevas variantes en los últimos 60 años, y las rosas contemporáneas, plantas híbridas que se han seleccionado para lograr rosas de nuevas formas, tamaños y colores.

La clasificación científica de las rosas es simple. Todos estas miles de variedades descienden o han evolucionado de cuatro ramas principales que son: las rosas pol-yantha, las rosas de té, las rosas chinas y las rosas trepadoras o perennes, cuyos nombres cientí-ficos son en ese orden: Rosa borbo-nian, Rosa rehderana, Rosa adorata y Rosa chinesis.

Localmente, las miles de varie-dades resultantes tienen nombres

curiosos, que van desde el nom-bre de quien logró el injerto, hasta nombres de mujer, y otros que señalan su tipo de belleza (éxta-sis), su procedencia (texana) o su color (iceberg).

La rosa es originaria de los cli-mas templados del Hemisferio Norte y se cultiva en todo el mundo. Además, es muy adaptable a muchos tipos de suelo y clima.

La calidad depende, sin embar-go, de algunos factores relaciona-dos con la riqueza del suelo y lo templado del clima. El frío baja la producción, pero aumenta la cali-dad de la flor.

En general, las rosas se cultivan trasplantando los brotes propaga-dos por semillas, “hijuelos” o “codi-tos”, que se cortan y plantan cuando miden alrededor de 20 centímetros.

(Agencia Reforma)

rosasCultívesecon las

Morelos color de rosa. Detrás del romántico ramo de rosas que damos o recibimos, existe un laborioso proceso de producción

Por Staff

AÑO NUEVO, VIDA NUEVA

El 1 de enero de 2014 es una fecha que quedará marca-da en la vida de Becky y

Paco. Fue esa noche en la que Paco le entregó el anillo de compromiso a Becky, dando así inicio a su proyecto de pareja en México.

Hasta aquí podría tratarse de una historia romántica más. No obstante, esta canadiense y este mexicano han tenido que sortear retos y renunciar a cosas con tal de construir una relación sólida que hoy ya suma siete años.

Uno de los mayores desafíos para Becky, profesora de inglés, fue dejar atrás una provincia con menos de 100 mil habitantes (Waterloo, Canadá), para enfrentarse al día a día de una colosal ciudad como el Distrito

Federal. “La parte más difícil es dejar de

comparar tu lugar de origen con el país al que llegas a vivir”, dice Becky.

“Por ejemplo, los canadienses somos muy puntuales, esto ha sido un reto aquí, ya que al ser una ciudad muy grande, las demoras son hasta cierto punto aceptables. Es importan-te adaptarte a este tipo de cosas y no dejar que te frustren”.

Pese a que la pareja se conoció en Canadá tras un campamento de vera-no y a que, de acuerdo con el último ranking realizado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), este país se encuentra en el tercer lugar de los países con mejor calidad de nivel de vida, decidieron establecerse en México.

Así, cuando surgió la oportunidad

de un negocio de distribución de café mexicano, Paco volvió a apostar por su tierra, pero esta vez a lado de su comprometida.

“Al ser de culturas totalmente dis-tintas, tienes que ser más flexible en la forma de pensar y en la manera en la que aceptas a la otra persona”, dice Paco.

“Te vuelves mucho más toleran-te, pues lo que puede ser importante para ti en México, quizá en su país no lo sea y viceversa”.

Aunque la pareja vive actualmen-te en DF, el vínculo entre Canadá y México ha quedado sellado, ya que uno de los objetivos de Paco es expor-tar próximamente su producto al país de su futura esposa, reafirmando una vez más cómo en su amor no existen límites.

(Agencia Reforma)

sin fronterasAm r

AFINIDAD SIN PASAPORTEUn retrato por encargo fue el motivo que dio inicio a la historia de Fátima y Carlos. Matemática de formación, pero traductora por vocación, Fátima buscaba a un artista que le realizara un dibujo de su hermano que estaba por casarse.

De ahí que una amiga le presentara a Carlos, artista visual y apasionado por la música. De esto hace ya casi 5 años, cuando Carlos, mexi-cano, pensó que Fátima era de cualquier otro país menos de Francia, ya que no tenía acento que diera indicios de su nacionalidad.

Tiempo después, la esencia de estos melóma-nos quedó encapsulada en lo que ahora es su refugio personal, una especie de atmósfera bohemia enclavada en el corazón de la colonia Condesa.

Entre libros de pintura, gastronomía y cine que conviven con estilizados espejos que evocan al art déco o llamativas piezas de arte-objeto, el matrimonio comparte su experien-cia de poseer orígenes de diferentes latitudes.

“Al tener estilos y costumbres similares, sien-to que no hay diferencia. Carlos habla francés, por lo que no existe la barrera que enfrentan muchas otras parejas. Esto es algo que apre-cio mucho de nuestra relación, que podamos compartir”, dice Fátima, quien además tiene ascendencia turca y egipcia.

Testimonios como éste, en el que ambos tuvieron la oportunidad de vivir en otros paí-ses, brindan a las parejas la facilidad de tener una mente abierta.

“Ella es como las Naciones Unidas en una sola persona”, dice Carlos.

“En nuestra relación no hay barreras, siempre descubro cosas muy agradables en ella”.

Si bien esta pareja multicultural desea que su base de residencia sea en México, no descar-tan la posibilidad de que, en un futuro, ya sea por trabajo o por cualquier otra circunstancia, el destino los lleve a exportar sus nacionalida-des a otras coordenadas.

En ese camino, esperan seguir descubriendo su empatía en los pequeños detalles, como el gusto que Carlos despertó en Fátima por el pan dulce, o el que Fátima generó en Carlos por el foie gras.

rCARLOS, de México, se casó con Fátima, francesa, hace 5 años.

Especial San Valentín8 / FEBRERO / 2015 11


Por Elizabeth García

Si eres de esos que odia que llegué el 14 de febrero por-que no tienes pareja, no te

preocupes, ya que existen lugares a donde puedes ir y conocer nuevas personas.

Uno de esos es Punto de Encuentro, una asociación civil a la que puedes acudir si quieres conocer gente nueva o tal vez a tu media naranja.

“No es una empresa de un giro, por decir entre comillas normal, ahora ya con la llegada del internet la gente se va abriendo a este tipo de situaciones, pero hace muchos años era un pro-blema hasta registrarla y tener una cuenta en el banco, era problemático”, comentó Raymundo Olea, uno de los fundadores.

Con el paso de los años y la expe-riencia en este ramo, los creadores se han dado cuenta que lo importante no es buscar a alguien que tenga tus mismos gustos, al contrario, muchas veces la gente hace click con personas que nada que ver.

“Eso de los gustos ha sido pura leyenda urbana, dicen que tienes que ser compatible, no es cierto, nosotros tenemos muchísimos años aquí y nos hemos dado cuenta que hay gente que para nada tiene los mismos gustos y de repente hace click con otra per-sona distinta”.

“Uno dice ‘ese tipo es impecable,

vamos a presentarle una mujer que sea del mismo perfil’, no es cierto, usualmente la persona es viceversa, es increíble cómo se va dando”, ase-veró.

Punto de Encuentro empezó por casualidad cuando varios abogados, aparte de trabajar en su profesión, presentaban a amigos en común.

“Presentábamos amigos en plan de cotorreo, después nos llamaba el amigo de la amiga y nos pedían pareja, así se fue haciendo esta bola de nieve y un día decidimos establecerlo como una empresa en forma, de tal suer-te que en 1990 decidimos registrar la empresa de manera formal, ante notario”, destacó.

(Agencia Reforma)

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1. QUÉ ES...

Un tratamiento en el que se mira la relación que han armado dos per-sonas, en la cual hay alguna queja, inconformidad o dificultad que perjudica a esta sociedad.

2 UN TERAPEUTA FAMILIAR NO ES...

Un juez, pues su trabajo no es juzgar a las personas, ya que cada pareja establece una relación única.

Tampoco es un consejero fami-liar ni un mago que se encargará de solucionar los problemas de los involucrados o que hará que una de las partes cambie para dejar satis-fecha a la otra.

3 LO QUE SÍ ES UN TERAPEUTA...

Es alguien que acompaña a la pareja, un especialista que invita a mirar la relación de manera que se pueden ver los cambios para que funcione mejor, ya sea con la pareja o cada quien por su lado.

4 LA TERAPIA DE PAREJA TAMPOCO...

Garantiza ni la unión ni la sepa-ración de las partes.

Promete resultados si alguna de las partes, o ambos, están conven-cidos de que no les ayudará.

5 EL TIPO DE PROBLEMAS QUE SE TRATAN...

Pueden ser tan variados como la cantidad de factores que pueden desequilibrar una relación. Desde la experiencia de la especialista consultada, algunos de los proble-mas más habituales son:

- Noviazgos largos que después de muchos años no saben cómo romper el uno con el otro.

- Problemas derivados de alguna infidelidad.

- La pareja separada que quiere darse una oportunidad y volverse a reunir.

- Quejas sobre maridos fríos y poco afectuosos, mujeres poco sexuales.

- Violencia de pareja, ya sea físi-ca, verbal, económica o sexual.

- Problemas con los roles dentro de la pareja y uso del poder.

6 LA TERAPIA TAMBIÉN AYUDA...

En situaciones que pueden afec-tar el dinamismo normal de la pare-ja, desde el hecho de que una de las partes se quede sin empleo hasta el nacimiento de un hijo no planeado.

“Pueden aparecer enfermeda-des, el perder un hijo, y situacio-nes del ciclo vital que exigen que la pareja haga ajustes y nuevas adaptaciones que pueden no ser fáciles e involucran a la pareja en una situación de tensión”, comenta la experta.

7 LA TERAPIA DEPENDE DE...

Una responsabilidad mutua, entre la pareja y el terapeuta.

“Lo que sí hacemos es mirar la relación junto con ellos, analizar con qué cuenta la pareja, descu-brir cómo son los elementos que la mantienen e ir deconstruyendo esos factores que la llevaron al pro-blema para, finalmente, reconstruir y hacer cosas que hagan diferente la relación”, comenta Villarreal Loor.

8 SE DEBE BUSCAR...

A un terapeuta con una forma-ción sólida, con experiencia, con una preparación y actualización constante, pues éste requiere una visión compleja que parte de dife-rentes marcos teóricos para anali-zar estos problemas.

9 EL TIEMPO DE LA TERAPIA...

Depende de cada caso particular.“Yo propongo que sean de 10 a 15

sesiones para que veamos el ritmo de la pareja. En la última de esas sesiones se reevalúa y se observa si ellos quieren seguir solos o des-cubren cuestiones que prefieren seguir tratando”, abunda.

10. SÓLO SE NECESITA...

Motivación. Deseos de hacer cosas diferentes y entender, además de confianza en que el profesional puede acompañar a comprender y generar cambios en la pareja.

(Agencia Reforma)

Por Ricardo Dorantes

La solución puede estar en observar.Terapia de pareja no significa borrar los problemas, sino analizar cuáles

son las causas, los elementos internos y externos que afectan a esta sociedad y la forma de generar un cambio, ya sea entre ambos o por separado.

La experta Marcela Villarreal Loor, maestra en terapia familiar, habla de los mitos y realidades de este tratamiento.

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Por Jorge Alberto García

Hay besos memorables, regis-trados en fotografías, video o series televisivas que no ha perdido ni su vigencia ni su frescura con el paso de los años y que han pasado a formar parte del subconsciente colectivo de sus respectivas épocas.

El acto de presionar los labios sobre otra persona puede expresar alegría por el fin de una guerra, ser un símbolo del progreso social, o simplemente significar una defini-tiva prueba de amor que se profesan dos personas.

Muchas de estas imágenes se han vuelto virales en las redes sociales por ser un signo, como a algunos les gusta decir, de la fuerza más grandio-sa que existe en el Universo.

ROMPE BARRERAS

El 22 de noviembre de 1968 millo-nes de estadounidenses observaron por televisión el primer beso interra-cial entre un hombre blanco y una mujer afroamericana. Esto ocurrió en un episodio de la serie Star Trek cuando el Capitán Kirk (William Shatner) besó a la Teniente Uhura (Nichelle Nichols).

¿UN BESO OPORTUNISTA?

Al Gore y su esposa Tipper se die-ron un profundo beso luego de su dis-curso en la Convención Demócrata del 2000, cuando recibió la nomina-ción presidencial en EU. Su duración atrajo la atención del publico esta-dounidense, mientras que analistas especularon que fue un acto calcu-lado para humanizar a Gore.

LO VUELVE A LA VIDA

El minero Osman Araya besa a su esposa Angélica después de salir con vida de la mina de San José en Chile, donde pasó 70 días junto a otros 32 compañeros a más de 700 metros bajo tierra.

El rescate de los trabajadores en octubre del 2010 se convirtió en un suceso seguido muy de cerca por millones de personas.

¡VIVAN LOS NOVIOS!

Después del enla-ce real el 29 de julio de 1981, el Príncipe Carlos y la Princesa Diana sellaron su compromiso con un beso en el bal-cón del Palacio de Buckingham frente a miles de perso-nas. Pero el cuento de hadas no tuvo un final feliz: la pareja se separó en 1992 y se divor-ció en 1996.

LOS FUTUROS REYES

La boda real británica de esta generación la pro-tagonizaron el Príncipe Guillermo, duque de Cambridge, y su esposa Catalina cuando se juraron amor eterno en la Abadía de Westminster el 29 de abril del 2011. Ambos se dieron un beso en el mismo lugar en el que los padres de Guillermo lo hicieran casi 30 años antes.

(Agencia Reforma)

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EL ARCHIDUQUE Maximiliano de

Austria entregó en 1477 el primer anillo

de compromiso de diamantes a María

de Burgundy, con quien se casó y tuvo

dos hijos, Margarita y Felipe.

Promesa de eternidadPor Ana Gabriela Rezc

Al ser símbolo de unión y eternidad, el anillo de com-promiso tiene que seleccionarse de manera cuida-dosa, señalan los expertos.

Los diamantes, insignia de belleza sublime, resultan los favoritos para decorar la sortija, y deben escogerse basándose en cuatro factores: talla, color, claridad y peso en quilates.

Para elegir el indicado para tu pareja, toma en cuenta los siguientes criterios proporcionados por Tiffany & Co.

LOS DIAMANTES, insignia de belleza sublime, resultan

los favoritos para decorar la sortija, y deben escogerse

basándose en cuatro factores: talla, color, claridad y

peso en quilates.

TALLA

Se refiere a la forma y disposición precisas de las facetas de un diamante.

Es el factor más importante, pues determina su belleza y resplandor.

La calidad de la piedra dependerá del equilibrio ideal de brillo y su dispersión.

¿Sabías que... ?El archiduque Maximiliano de Austria entregó en 1477 el primer anillo de compromiso de diamantes a María de Burgundy, con quien se casó y tuvo dos hijos, Margarita y Felipe.

COLOR

El diamante ideal se caracteriza por ser transparente. Por consiguien-te, se califica respecto a una escala que va de la D a la Z, es decir, de inco-loros a saturados.

D-F es incoloro; G-J, casi incoloro; K-M, amarillo tenue; N-R, amarillo muy claro; y S-Z, amarillo claro.

CLARIDAD

Es la ausencia de imperfecciones internas (como nubes, plumas y agu-jeros diminutos) y externas (como rasguños, marcas y muescas).

La calificación de claridad va de FL a I3.

FL se refiere a libre de imperfeccio-nes; IF a sin imperfecciones internas e impurezas menores en la superficie; VVS1-VVS2 a con muy, muy ligeras inclusiones; VS1-VS2 a con muy lige-ras inclusiones; SI1-SI2 a con ligeras inclusiones; I1-I3 a imperfecto y con inclusiones visibles a simple vista.

PESO EN QUILATES

Un quilate equivale a .20 gramos.Por sí solo, el peso no determina el

valor de un diamante, pues se tienen que considerar los criterios anterio-res.

Por ello, dos piedras del mismo quilate pueden variar en precio.

(Agencia Reforma)

AL SER SÍMBOLO de unión y eterni-

dad, el anillo de compromiso tiene que

seleccionarse de manera cuidadosa,

señalan los expertos.

EL DIAMANTE ideal se caracteriza

por ser transparente. Por consiguiente,

se califica respecto a una escala que

va de la D a la Z, es decir, de incoloros a

saturados.

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Excéntricos y amorososPor Ricardo Dorantes

Automóviles, aviones, islas, castillos y

ranchos son algunos de los “detalles” más excén-tricos entre los famosos.

Si le han puesto precio a su amor, o si simplemente lo hacen por generosidad, queda en la razón de cada uno de ellos. Pero lo cierto es que estas personalidades hacen lo imposible por no pasar desapercibi-das en ocasiones especiales.

El siguiente es un recuento de las extravagancias del Jet Set para con-sentir a sus amores.

(Agencia Reforma)

DULCE OBSEQUIOPara celebrar su cumpleaños número 34,

el exfutbolista inglés David Beckham le regaló un viñedo a su esposa, la excantante y ahora

diseñadora de moda, Victoria Beckham. Se dice que Beckham eligió el obsequio valuado en 1 millón de dólares, ubicado en Napa Valley,

California, para que su amada no extrañara España, país en el que vivieron cuando

el futbolista formaba parte del equipo del Real Madrid.

SORPRENDE CON ‘PARCELA’En 2006, el empresario musical Tommy Mottola compró la propiedad más cara de Colorado para regalársela a

su esposa, la cantante Thalía.El rancho, de 384 hectáreas, que incluye una residencia de mil 200 metros cuadrados, se encuentra muy cerca de Aspen, localidad en la que gusta pasar el invierno la pareja.La cantidad que Mottola desembolsó por este pequeño detalle fue de 47 millones de dólares.

CORAZÓN GIGANTELa actriz Angelina Jolie le obse-quió a su esposo, Brad Pitt, una isla con forma de corazón, la cual tuvo un costo superior a los 19 millones de dólares.Esta propiedad, que recibió el estrella hollywoodense en su cumpleaños 50, está ubicada a 80 kilómetros de la ciudad de Nueva York, y cuenta, además, con una mansión diseñada por el mítico estadounidense Frank Lloyd Wright, considerado uno de los principales maestros de la arqui-tectura del siglo 20, de quien Pitt es un gran admirador.

LE DAN ALASSalma Hayek no viaja más en vuelos comerciales. En 2008, la actriz mexicana reci-bió como regalo de su marido, el empresario François-Henri Pinault, un jet privado.El multimillonario francés obsequió la aeronave a la estrella veracruzana pocos días después de que diera a luz a su hija Valentina.

DERROCHE DE AMOR

Quien tampoco escatima en gastos para sorprender a su pareja es la cantante Beyoncé.

La intérprete le regaló al rape-ro y productor Jay-Z un avión Bombardier Challenger 850, cuyo precio alcanza los 50 millones de dólares, para celebrar el Día del Padre del 2013.

Un Bugatti Veyron GS, de unos dos millones y medio de dólares, tam-bién forma parte de los regalitos con los que la diva consiente a su esposo.


Por Staff

Salen juntos a todas partes, platican hasta altas horas de la madrugada, confían plena-

mente el uno en el otro... y sólo son amigos. Entonces, ¿es posible que un hombre y una mujer puedan tener una amistad sin ningún otro fin?

“La amistad entre géneros distin-tos puede darse sin ninguna connota-ción erótica y estar únicamente basa-da en el afecto. En diferentes circuns-tancias, es factible que suceda esto. Por ejemplo, aquellos que viven lejos pero tienen un vínculo importante y otros que crecieron juntos pero se ven con cierta frecuencia”, explica la

terapeuta Adriana López.“Desafortunadamente, no todas

las personas piensan así, ya que en los tiempos actuales hay quienes ase-guran que, si un hombre y una mujer se llevan bien, es porque tienen otro tipo de relación”.

De acuerdo con la especialista, compartir las vivencias y dificultades con alguien que las entiende y valora objetivamente, es una de las mayores ventajas de este tipo de amistad.

Sin embargo, en ciertas ocasiones, asegura López, la pareja puede ser una fuerte limitante para conservarla, ya que, si él o ella muestran celos, la relación amistosa podría fracturarse.

Para evitar lo anterior, es necesa-

rio hablar con sinceridad y compar-tir algunos detalles de la historia en común, como por ejemplo de cuando el amigo o amiga vivieron en la misma colonia o cuando eran compañeros de escuela.

También los novios pueden reali-zar actividades en el mismo círculo social con el fin de incrementar la confianza.

“La sociedad juega un papel importante para enjuiciar este tipo de relaciones, pero cada persona le da un valor diferente. Habrá algunos a quienes les importe mucho el qué dirán, pero para otros será más valio-sa una amistad que la opinión ajena”, agrega López.

MÁS QUE UN CONFIDENTE

Cuando el amigo o amiga procura tener mayor cercanía física o se enoja por comentarios sobre la pareja o el exnovio, puede ser que sienta más que un cariño amistoso.

“Hay insinuaciones que suelen ser muy obvias. Sólo hay que poner atención para darse cuenta. Si esto sucede, lo mejor es hablarlo para dejar las cosas en claro”, dice la terapeuta.

“En estos casos, la comunicación sincera y honesta es el principal ingrediente. Es necesario poner las cartas sobre la mesa y no rebasar los límites”.

(Agencia Reforma)

Sólo amigos... y nada másLa amistad entre géneros distintos puede darse sin ninguna connotación erótica.

MI EXNOVIO... ¿MI AMIGO?

De acuerdo con López, en ciertas circunstancias, los exnovios sí pue-den convertirse en amigos.

Si las condiciones en las que termi-naron la relación fueron positivas, es probable que exista una amis-tad.

En algunos casos, hay personas que quedan muy dolidas después de la ruptura y pasan años para poder volver a hablar con la expa-reja.

En todas las situaciones es impor-tante vivir el duelo y cerrar el ciclo antes de buscar reiniciar o termi-nar la relación.

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Por Elizabeth García

En este Día del Amor lo importante es quedar bien con la pareja y un ramo de rosas rojas hace que cualquier

mujer caiga rendida a tus pies. Si no sabes a donde acudir para com-

prar una caja llena de estas flores o quieres sorprender a tu mujer con un ramo único y especial, date una vuelta por las florerías de la ciudad, seguro encontrarás algo que se adapte a tus necesidades.

“Este año hicimos una promoción, lo típico son las rosas, es lo que más vendemos

siempre cada 14 de febrero, usamos ese concepto, pero ya no sólo los atados, los ramos, vamos a hacer unas cajas coquetas en donde van a venir de 12 ó de 6 piezas, ama-

rradas, con listones”,

comentó

únicoDetalle

Dile a tu pareja cuánto la amas con un arreglo floral que pocos tendrán

Mariana Ferruzca, directora de una tienda.

Otra de las preguntas que surgen cuando se compran flores es ¿y cómo las cuido? Ferruzca da unos tips para que tus ramos y arreglos duren alre-dedor de tres semanas.

“Tenerlas en sombra, cambiarles el agua cada tercer día para que no se llene de bacterias, en cuanto compran las rosas hay que cortar un poquito los tallos, unos dos centímetros, la parte de abajo cicatriza, cuando tú cortas queda como expuesta”.

“De inmediato meterlas en un florero con agua para que la absor-ban completamente y se mantengan hidratadas, otro aspecto es que hay que cubrir la mitad del tallo con agua para que sea más fácil que le llegue a la flor”, dijo.

(Agencia Reforma)

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Por Dalila Carreño

LOLA Y MANUEL ÁLVAREZ BRAVO

Esta pareja es considerada una de las más importantes dentro de la historia del arte en México porque su trabajo marcó el comienzo de la producción fotográfica artística del País.

Fue gracias a la pasión de Manuel por la fotografía que su esposa se interesó en el tema. Lola decía que Manuel no era su maestro, sino su compañero para desarrollar su intuición.

DeliriocreativoSu trabajo en solitario, y sobre todo en conjunto, los convirtieron en figuras sobresalientes del arte en el México del siglo 20 y albores del 21

‘AUTORRETRATO’ (1959) y ‘Nahui Ollin’

(1922), por Dr. Atl, de

la exposición ‘Dr. Atl.

Obras Maestras en

Marco’, durante 2012.

DR. ATL Y NAHUI OLIN

Sus verdaderos nombres eran José Gerardo Francisco Murillo Cornadó y María del Carmen Mondragón Valseca. El Dr. Atl bautizó a su mujer como “Nahui Olin”, que significa sím-bolo de la renovación.

A través de la pintura de él y la poesía de ella, constituyeron unas de las parejas más apasionantes de la época.

Y la personalidad de ella, el no temer al que dirán, la convirtió en una mujer muy controversial.

TINA MODOTTI Y EDWARD WESTON

Originaria de Italia, la mayoría de los temas de la fotógrafa tenían que ver con los contrastes y los íconos revolucionarios, pues lo mismo le impresionaba la imagen de un prole-tario frente a un anuncio de casimires que un par de alcatraces.

Se casó con el fotógrafo esta-dounidense Edward Weston, quien llegó a fotografiarla desnuda sobre un piso de cemento. La pareja llegó a México a principios de los años 20, y aquí convivieron con personajes como Diego Rivera y David Alfaro Siqueiros, entre otros artistas. En 1927, Modotti fue expulsada del País

por motivos políticos.

ROSA ROLANDA Y MIGUEL COVARRUBIAS

Se conocieron en Nueva York en 1924, cuando ella era bailarina destacada y él iba ganando terreno como carica-turista e ilustrador de revistas como Vanity Fair y New Yorker. Además de su pasión por la danza, Rolanda también se interesó por la fotografía y el dibujo. Uno de los trabajos más importantes que hicieron juntos fue "The Island of Bali", lugar que visita-ron durante su luna de miel.

(Agencia Reforma)

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Por Adolfo Córdova

Y el corazón, ¿qué piensa? La popular creencia que defiende la importancia de

“escuchar al corazón”, “preguntar al corazón” o las recurridas frases “me late que”, “tengo una corazonada”, gozan de un fundamento científico según Annie Marquier, matemáti-ca y fundadora del Instituto para el Desarrollo de la Persona de Canadá.

De acuerdo con esta especialista y los estudios del Instituto HeartMath de Estados Unidos, en el corazón exis-te un conjunto de células idénticas a las del cerebro y un complejo siste-ma de neurotransmisores, proteínas y células de apoyo que le dan autono-mía y le permiten comunicarse con el cerebro a través del sistema nervioso.

“El corazón también envía infor-mación al cerebro, es el único órgano del cuerpo que puede hacerlo y, de hecho, logra inhibir o activar deter-minadas partes del cerebro según las circunstancias. El corazón influ-ye en la percepción de la realidad, las decisiones y las reacciones”, dice Marquier.

En el libro “La ciencia del corazón” del Instituto HeartMath se explica cómo y por qué el corazón afecta la claridad, creatividad, balance emo-cional y afectivo de las personas.

“Dado que los procesos emociona-les pueden trabajar más rápido que

la mente, se necesita un poder más fuerte que el de la mente para dirigir la percepción, y obtener una sensa-ción intuitiva en su lugar. Se necesi-ta el poder del corazón”, afirma Doc Childre, uno de los autores del libro.

Existen diferentes tipos de conexiones entre el cerebro y el corazón. Una de ellas se establece con información bioquímica a través de hormonas y neurotransmisores, detalla Marquier.

El corazón produce la hormona ANF, la encargada de la homeostasis, es decir, el equilibrio general del cuer-po, y uno de sus efectos es inhibir la producción de la hormona del estrés y producir y liberar oxitocina, mejor conocida como la molécula del amor (vinculada a conductas sexuales).

Para la matemática canadiense, dar mayor crédito a lo que sentimos que "dicta" el corazón, hará que los seres humanos cultiven mejor las cualidades de este órgano: la tole-rancia, la aceptación, la paciencia, el valor, la escucha. Además, reduciría los riesgos de enfermarse y conduci-ría a un mundo en mayor equilibrio emocional.

¿Y SI ES AL REVÉS?

Sin embargo, para muchos espe-cialistas, gran parte de lo que se le atribuye al corazón sucede gracias al cerebro.

“El corazón responde a órdenes

cerebrales. Naturalmente el cora-zón está inervado por un número no definido de nervios, tiene infinidad de células y trabaja de una manera sorprendente y milagrosa, pero el corazón no puede pensar, ni recordar, ni tiene memoria. El único que tiene esa capacidad es el cerebro”, sostie-ne el cardiólogo clínico Guillermo Saturno.

No obstante, Saturno admite que se ha observado cierta relación, para muchos inexplicable, entre experien-cias de vida dolorosas y la aparición de enfermedades cardiacas.

EMOCIONES Y LATIDOS

Diversas investigaciones relacio-nan los ataques cardiacos con las emociones.

- Un estudio de la Escuela de Medicina de Harvard reveló que sobrevivientes de ataques cardiacos que tienden a exasperarse en un con-flicto emocional tienen el doble de riesgo de tener otro ataque que los que se mantienen en calma.

-La mitad de las enfermedades car-diacas no se vinculan a los riesgos comunes como alto colesterol, vida sedentaria o fumar.

-En la recuperación luego de un infarto, cada vez más médicos revi-san las relaciones interpersonales y el estado de ánimo de sus pacientes.

Fuente: The HeartMath Institute(Agencia Reforma)

Me late que el tenía razón

corazón

¿Sabías que...?- El corazón se acelera cuando esta-mos cerca de la persona que nos atrae porque el cerebro identifica ese agrado y reacciona liberando adre-nalina y endorfinas que aumentan la frecuencia cardiaca. Algunos espe-cialistas creen que es una manera de estar más alerta y preparado para lo que pueda suceder. - Los primeros médicos modernos en apuntar que el corazón enviaba comunicación al cerebro fueron John y Beatrice Lacey del Instituto de Investigación Fels Filadelfia, en los años 60 y 70.- En 1991, uno de los pioneros en neurocardiología, J. Andrew Armour, introdujo el concepto de "el cerebro del corazón", al afirmar que el cora-zón tenía un sistema nervioso intrín-seco muy sofisticado.


Delicias para conquistar

Mousse de chocolate al whisky- Rinde para 10 piezas- Tiempo de elaboración: 20 minutos- Grado de dificultad: medio

Para el ganache:· 250 gramos de cobertura de chocolate blanco· 1/4 taza de leche· Controy (licor de naranja, en cantidad al gusto) Para el mousse:· 700 gramos de cobertura de chocolate de leche· 200 gramos de cobertura de chocolate oscuro

· 2 tazas de leche· 2 cucharadas de glucosa· 2/3 taza de mantequilla a temperatura ambiente· 1 1/3 tazas de crema batida· 5 cucharadas de whisky· 120 gramos de fresas cortadas en cuartos· 24 galletas de vainilla cuadradas

Preparación:Para el ganache, cortar en trozos pequeños el chocolate y colocar en un tazón.Hervir la leche y vaciarla sobre el chocolate.Mover con batidor de globo hasta que no tenga grumos.Agregar el licor de naranja, mover y reser-

var en refrigeración.Para el mousse, cortar los chocolates en tro-zos pequeños y colocar en un tazón.Hervir la leche con la glucosa y vaciarla sobre el chocolate.Mover con batidor de globo hasta que no tenga grumos.Incorporar la mantequilla, y, por último, la crema batida y el whisky de manera envol-vente.Vaciar en moldes individuales de silicón y congelar por lo menos cuatro horas.Retirar del molde y poner al centro ganache de chocolate blanco.Decorar con la fresa y servir sobre una galleta de vainilla cuadrada.Nota de cocina: el tiempo de preparación no incluye la congelación.

TIRAMISÚ- 15 porciones- Tiempo de elaboración: 25 minutos- Grado de dificultad: bajo

· 500 gramos de queso mascarpone· 5 yemas· 5 cucharadas de azúcar· 5 claras· 5 cucharadas de azúcar· 15 galletas soletas· 1 taza de café espresso o café muy carga-do· Cocoa (en cantidad al gusto)

Preparación:Suavizar a mano el queso mascarpone en un tazón con ayuda de una espátula de pastelería.

Reservar.Blanquear las yemas con la primera can-tidad de azúcar en la batidora a máxima velocidad.Reservar.Luego, montar las claras con la segunda cantidad de azúcar a punto de turrón.Mezclar de manera envolvente con las yemas blanqueadas y el queso mascarpone hasta formar una crema ligera pero consis-tente.Colocar en una manga con duya lisa y agre-gar un poco de esta crema al fondo de una copa.Empapar las soletas en el café y poner enci-ma de la crema.Colocar otra capa de crema en forma de chopos hasta cubrir la soleta.Por último, espolvorear cocoa y refrigerar mínimo una hora antes de servir.Nota de cocina: el tiempo de preparación no incluye la refrigeración.

- BLONDIES- Rinde para 8 piezas- Tiempo de elaboración: 40 minutos- Grado de dificultad: bajo

· 240 gramos de cobertura de chocolate blanco· 3 cucharadas de mantequilla· 3 huevos· 1/2 taza de azúcar· 1/2 cucharada de sal· 1 taza de harina· 1 cucharada de vainilla· 125 gramos de frambuesas· Cobertura de chocolate blanco fundido (en cantidad al gusto para decorar) · 8 hojas de menta fresca· Azúcar glass (en cantidad al gusto para decorar)

Preparación:Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas por intervalos de un minuto, cuidando que el chocolate no se queme ni se formen grumos.Aparte, batir los huevos y el azúcar hasta blanquear y agregar lo anterior de manera suave y envolvente.Enseguida, incorporar la sal, la harina y la vainilla.Integrar las frambuesas reservando ocho piezas para la decoración.Colocar esta mezcla en moldes individuales de silicón y hornear a 170 grados centígra-dos por 20 minutos.También se puede usar moldes que no sean de silicón previamente engrasados y enha-rinados.Enfriar y decorar con un poco de chocolate blanco fundido, frambuesas, hojas de menta o sólo espolvorear con azúcar glass.

Tan lejos, tan cerca

Por Staff

“Ojos que no ven, corazón que no siente”, “Amor de lejos, felices los cuatro”. Estas frases mues-

tran cómo, a pesar de que hoy en día existen redes sociales, chats y videocámaras, para muchas per-sonas resulta difícil sostener una relación a distancia. No obstante, hay quienes han podido superar la lejanía de manera exitosa.

Y es que, aunque no existen fór-mulas para mantener un noviazgo de este tipo, la comunicación y la confianza son fundamentales para hacer más llevadero el alejamiento.

“Hay quienes no necesitan una pre-sencia física para que el amor per-

dure. Sin embargo, la mayoría de la gente requiere una relación con cercanía, ya que, si ésta no tiene una continuidad, el cariño se diluye poco a poco”, explica la psicotera-peuta Rosy Ruiz.

De acuerdo con la especialista, cuando se mantiene un amor a dis-tancia, es importante valorar cuáles son los beneficios que éste puede tener a corto o mediano plazo. Mayor facilidad para concentrarse en los estudios o crecer profesional-mente son algunas de las ventajas.

Por otra parte, el tiempo puede influir en el éxito o fracaso de la situación, pues las expectativas varían de acuerdo a los meses o años de espera.

“No podemos ser ingenuos y pensar que un noviazgo puede perdurar con sólo mandar correos. Es nece-sario alimentar el amor, mantener un diálogo constante y visitar a la persona de vez en cuando, aunque esto implique sacrificios”, subraya Ruiz.

“En la distancia afloran muchas inseguridades. No obstante, tene-mos que partir del hecho de confiar en el otro. Si decidimos mantener una relación así, debemos tener un comportamiento de tolerancia, y, si no, es mejor no continuar”.

EL PELIGRO DE INTERNET

Si bien la tecnología es una herra-mienta útil para conocer a personas

e iniciar una relación, la experta agrega que no es sano aislarse en ella y olvidarse de cultivar relacio-nes cercanas.

“Internet permite contactar a gente lejana, pero al mismo tiempo mues-tra la incapacidad de las personas para relacionarse con las que están cerca”.

“Es más difícil tener una relación que involucra la presencia física, ya que esto nos expone al rechazo. Detrás de la computadora se tiene mayor control: me ves cuando lo decido y, cuando no quiero contes-tarte en el chat, me desconecto”.

(Agencia Reforma)

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