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Lieferinformation und BestellungTel: +43 (0)50 876, [email protected]
HABEN SIE APPETIT BEKOMMEN?
Greifen Sie zum Telefon und rufen Sie uns an!
Alle in dieser Preisliste enthaltenen Angaben (Stand: März 2012) wurden
nach bestem Wissen und mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Alle
Nährwertangaben sind von unseren ErnährungswissenschafterInnen aus
den Zutaten errechnete Werte. Gourmet Menü-Service GmbH & Co KG
war und ist bestrebt, alle Daten und Informationen vollständig, aktuell
und korrekt zur Verfügung zu stellen. Trotzdem übernimmt Gourmet
Menü-Service GmbH & Co KG keine Haftung für mangelnde Richtigkeit,
Vollständigkeit und Aktualität der Daten und Inhalte in dieser Speise-
karte. Alle über die Zutaten in den Lebensmitteln enthaltenen Allergene
sind am Etikett gemäß Kennzeichnungsrecht deklariert. Neben diesen
gekennzeichneten Allergenen ist es trotz aller Sorgfalt nicht auszu-
schließen, dass sich Spuren anderer, nicht gekennzeichneter allergie-
auslösender Stoffe in den Lebensmitteln befinden.
Essen auf Rädern à la carte SPEISEKARTE
GÜLTIG AB 12. MÄRZ 2012WWW.GOURMET.AT
Tragen Sie hier Ihre Kundennummer ein
Gourmet Menü-Service GmbH & Co KG
Zdarskystraße 3, A-3106 St. Pölten, Tel: +43 (0)50 876, Fax: DW 5538, [email protected], www.gourmet.at
Vertrieb Deutschland: D-80333 München, Briennerstraße 23, Bestellhotline: +49 (0)1805 55 1200
Lieferinformation und BestellungTel: +43 (0)50 876, [email protected]
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Die Basis für gesunde Ernährung ist für alle altersgruppen gleich:
eine abwechslungsreiche, vollwertige mischkost. Denn nur sie bietet ausreichende
Versorgung mit lebensnotwendigen Nährstoffen, wie z.B. Eiweiß, Vitaminen und mineralstoffen.
Im Unterschied zu jüngeren Erwachsenen benötigen Senioren Speisen mit höherer
Nährstoffdichte, jedoch mit weniger Kalorien. GOUrmET bietet Ihnen dafür die richtige
auswahl entsprechend den GOUrmET-Prinzipien für ideale Seniorenernährung:
Seniorengerechte Portionsgrößen
Nährstoffreiche, fettarme Speisen
Geschmack und würzung nach österreichischer Kochtradition
ausgewogenes Verhältnis zwischen Hauptspeise und Sättigungsbeilage
Gemüsebeilagen und Salate zur abdeckung des Vitamin- und mineralstoffbedarfs
weiche Speisen für einfaches Kauen und verträgliches Schlucken
Diätetisches Speisenangebot z.B. für Diabetiker
Spezielle Kostformen bei Nahrungsmittelunverträglichkeit (laktosefrei, glutenfrei)
IHR WOHLBEFINDEN LIEGT UNS AM HERZEN!
ESSEN aUf räDErN à La CarTE2 ESSEN aUf räDErN à La CarTEESSEN aUf räDErN à La CarTE
Falls Sie eine Mikrowelle benötigen, stellen wir Ihnen diese nach Möglich-keit zur Verfügung. Preis auf Anfrage.
Nähere Informationenrotes Kreuz Salzburg
Info-Hotline 0800/80 80 01 www.s.roteskreuz.at
EINFACHE ZUBEREITUNG IHR PARTNER FÜRS LEBEN
Der wunsch vieler menschen ist es, so lange wie möglich zuhause zu leben. Ein nicht stabiler Gesundheits-zustand oder Einsamkeit können jedoch zur Gefahr werden.
Die Speisen müssen tiefgekühlt ge-lagert werden. Falls Sie kein ge- eignetes ***Sterne-Kühlfach haben, können Sie sich bei uns eine Tief-kühlbox ausleihen. Preis auf Anfrage.
Das rote Kreuz Salzburg bietet Ihnen Sicherheit und fachgerechte Pflege und Betreuung in den eigenen 4 wänden. Ob rufhilfesystem oder professionelle Krankenpflege – wir sind gerne für Sie da!
INHALT
Das GOURMET-System
Österreichs führender Menüservice 04–05
Österreichische Qualität in Hülle und Fülle 06–07
Richtige Ernährung bei Diabetes 08–09
Laktose- und glutenfrei genießen 10
Für jeden das Richtige 11
So einfach genießen Sie GOURMET! 12–13
Unsere Speisen
SuppenHausgemachte Suppen 14–15
HauptspeisenHerzhaftes aus Österreich 16–17
Zartes vom Geflügel 18–19
Das Beste vom Rind 20–21
Feines vom Kalb 22
Salate 23
Köstliches vom Schwein 24–25
Spezialitäten vom Fisch 26–27
Nudeln, Nockerl & Co 28–29
Genuss aus dem Gemüsegarten 30–31
Warme Mehlspeisen Klassiker aus der Mehlspeisküche 32–33
Desserts und Zusatzartikel
Kaffeejause für zu Hause 34–35
Süßes für Diabetiker 36
Pürierte Speisen 37
Wochenkartons
Suppenkartons 39
Hauptspeisenkartons 40–42
ESSEn aUf RäDERn à la caRTE 03
INHALT
Das GOURMET-System
Österreichs führender Menüservice 04–05
Österreichische Qualität in Hülle und Fülle 06–07
Richtige Ernährung bei Diabetes 08–09
Laktose- und glutenfrei genießen 10
Für jeden das Richtige 11
So einfach genießen Sie GOURMET! 12–13
Unsere Speisen
SuppenHausgemachte Suppen 14–15
HauptspeisenHerzhaftes aus Österreich 16–17
Zartes vom Geflügel 18–19
Das Beste vom Rind 20–21
Feines vom Kalb 22
Salate 23
Köstliches vom Schwein 24–25
Spezialitäten vom Fisch 26–27
Nudeln, Nockerl & Co 28–29
Genuss aus dem Gemüsegarten 30–31
Warme Mehlspeisen Klassiker aus der Mehlspeisküche 32–33
Desserts und Zusatzartikel
Kaffeejause für zu Hause 34–35
Süßes für Diabetiker 36
Pürierte Speisen 37
Wochenkartons
Suppenkartons 39
Hauptspeisenkartons 40–42
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 03
ÖsterreIchsführenderMenüservIce
Mehr über Österreichs führenden
Menüservice erfahren Sie auf
WWW.GOURMET.aTAuf unserer Homepage finden Sie
auch nährwertangaben zu unseren Speisen sowie
allergielisten.
ESSEn aUf RäDERn à la caRTE04
Vielfalt, Geschmack und Qualität
Die Nr. 1 in Österreich macht jeden Tag zum GOURMET-Tag.Seit mehr als 35 Jahren stehen Qualität und Geschmack
im Mittelpunkt von GOURMET. Wir kochen täglich frisch für
Sie an unserem Standort in St. Pölten. Als österreichisches
Unternehmen verwenden wir natürlich überwiegend
Zutaten aus heimischer Landwirtschaft. Diese Unternehmens-
philosophie wurde von unseren Gästen belohnt – sie haben
GOURMET zum führenden Menüservice Österreichs gemacht.
Wir kochen so natürlich wie zu Hause.Nur in größeren Töpfen. Selbstverständlich sind
alle unsere Speisen ohne Zusatz von Geschmacks-
verstärkern, künstlichen Farbstoffen und Konser-
vierungsstoffen (außer Nitritpökelsalz). Ebenso werden keine
gentechnisch veränderten Zutaten verwendet.
Wir garantieren: Höchste Qualität und Sicherheit.Alle Zutaten und fertig gekochten Speisen werden von
unserer hauseigenen Qualitätssicherung mit angeschlos-
senem mikrobiologischem und chemischem Labor streng
kontrolliert. Darüber hinaus sind wir selbstverständlich
ISO- und HACCP- zertifiziert.
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 05
Symbolfoto
ÖsterreIchIsche QualItät In hülle und fülle
MSc – MaRinE STEWaRDSHip cOUncil:Diese fischspezialitäten stammen aus einer fischerei, die entsprechend den Umweltstandards des Marine Stewardship council MSc für eine gut geführte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde. MSC SGS-NL-MSC-C-0228; www.msc.org.
faiRTRaDE:Rohstoffe aus fairem Handel.
ESSEn aUf RäDERn à la caRTE06
Besondere Zutaten für besondere Speisen. Wir kochen vorwiegend mit Zutaten, die in der Natur
gerade frisch verfügbar sind. Die GOURMET-Köche
vertrauen auf traditionelle, heimische Rezepte aus Öster-
reichs Genussregionen und sind offen gegenüber neuen
internationalen Trends. So wächst unser Angebot täglich – für
noch mehr Vielfalt, noch mehr Abwechslung und noch mehr
Geschmack.
Ausgezeichnet – die Speisen von GOURMET. GOURMET-Speisen schmecken ausgezeichnet
und werden laufend ausgezeichnet – im
In- und Ausland: Eine der härtesten Prämie-
rungen für Lebensmittel ist der internationale
DLG-Preis. Von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft
e.V. werden Lebensmittel in Bezug auf Rohstoffauswahl, Ver-
arbeitung und Zubereitung geprüft. Nur die Besten werden
mit Medaillen in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet. Die
hervorragenden Speisen von GOURMET wurden mehrfach
mit Gold und Silber „DLG-prämiert“.
Unsere Speisepläne werden von Ernährungs-
wissenschafterInnen erstellt. Mit der Verleihung
des ÖGE-Qualitätssiegels bestätigt die Öster-
reichische Gesellschaft für Ernährung die hohe
Qualität der GOURMET-Speisepläne.
AUSTRIA BIO-GARANTIE:Alle Zutaten stammen zu100% aus kontrolliertbiologischer Landwirtschaft.
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 07
MIT GUTEM GEWISSEN GENIESSEN
Ausgewählte Speisen für Diabetiker.Bereits jeder dritte Österreicher über 60 Jahre ist von
Diabetes betroffen. Aus diesem Grund setzt sich
GOURMET seit Jahren verstärkt für mehr Aufklärung
zum Thema Altersdiabetes ein.
Richtige Ernährung ist mit GOURMET ganz einfach.Unsere Köche haben gemeinsam mit
ErnährungswissenschafterInnen Speisen ausgewählt,
die speziell auf die Bedürfnisse von Diabetikern
abgestimmt sind.
Unsere Empfehlung:Bitte sprechen Sie mit Ihrem Arzt über
Ihre individuellen Ernährungsbedürfnisse.
Mit der richtigen Menüauswahl setzen Sie
den ersten Schritt in Richtung bewusste Ernährung –
GOURMET hilft Ihnen gerne dabei!
Sie enthalten • keinen Zucker• wenig Fett• wenige Broteinheiten
Alle Diabetikerspeisensind in dieser Speisekarteeindeutig gekennzeichnet.
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE08
MIT GUTEM GEWISSEN GENIESSEN
GESUNDHEITS-TIPPSSollgewicht anstreben Mit jedem Kilo, das Sie abnehmen, steigt die Empfindlichkeit
der Körperzellen gegenüber Insulin – Ihr Körper kommt mit
weniger Insulin aus.
Blutzuckerspitzen vermeidenEin Stück Kuchen oder Schokolade dürfen auch Sie sich ab
und zu gönnen – genießen Sie jedoch Süßes nur gelegentlich.
Ballaststoffe tankenDie Ballaststoffe in Obst und Gemüse sorgen dafür, dass der
Blutzuckerspiegel nach dem Essen langsamer ansteigt.
Wählen Sie daher zu den Hauptmahlzeiten als Beilage Gemüse.
Als Dessert oder zur gesunden Jause empfehlen wir Obst.
Auf versteckte Fette achtenVersteckte Fette in Wurst, Käse und Mehlspeisen sind
Stolpersteine auf dem Weg zum Sollgewicht.
1 x pro Woche Fisch genießenDie enthaltenen Omega-3-Fettsäuren im Fisch fördern Ihre
Herzgesundheit.
In Bewegung kommenSenken Sie den Blutzuckerspiegel durch regelmäßige
Bewegung – sie beeinflusst auch Ihr Gewicht positiv.
Sie enthalten • keinen Zucker• wenig Fett• wenige Broteinheiten
GESUNDHETI
GOURMET unterstützt die
Weitere Informationen finden Sie
auf www.diabetesinitiative.at
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 09
ErnährungswissenschafterInnen und DiätologInnen empfehlen fürLaktosefreie Ernährung: < 1 g Laktose pro 1 kg Lebensmittel bzw. pro Tag.Glutenfreie Lebensmittel enthalten: < 20 mg Gluten pro 1 kg Lebensmittel.
Zur genauen Abklärung Ihrer speziellen Nahrungsmittelunver-träglichkeit kontaktieren Sie bitte Ihren Arzt.
Laktosefrei genießen!Wie Sie trotz Milchzuckerunverträglichkeit
genussvoll leben und viele köstliche Speisen
genießen können, zeigt Ihnen GOURMET mit
speziell gekennzeichneten Gerichten.
Glutenfrei genießen!Bei Weizenmehlunverträglichkeit ist es besonders
wichtig, die richtigen Speisen zu wählen.
Achten Sie auf dieses Symbol und genießen
Sie glutenfrei.
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE10
ErnährungswissenschafterInnen und DiätologInnen empfehlen fürErnährungswissenschafterInnen und DiätologInnen empfehlen fürLaktosefreie Ernährung:< 1 g Laktose pro 1 kg Lebensmittel bzw. pro Tag.Glutenfreie < 20 mg Gluten pro 1 kg Lebensmittel.
Zur genauen Abklärung Ihrer speziellen Nahrungsmittelunver-
Laktosefreie und glutenfreie Speisen sind
in dieser Speisekarte praktisch gekennzeichnet.
Ab Seite 39 finden Sie auchlaktosefreie und glutenfreie
Wochenkartons.
FÜR JEDEN DAS RICHTIGESo einfach kann große Auswahl sein!Alle Speisen von GOURMET sind mit klar verständlichen Symbolen gekennzeichnet, um Ihnen eine einfache Bestellung zu
gewährleisten.
FÜR DIABETIKER GEEIGNET:Diese Speisen sind speziell auf die Anforderungen
von Diabetikern abgestimmt.
LEICHTE KOST:Schonend gekocht, mild gewürzt – ideal für
Menschen mit Magen- und Darmproblemen.
CHOLESTERINARME GERICHTE:Speisen mit weniger als 110 mg Cholesterin.
VEGETARISCHE KÜCHE:Die angebotenen Speisen sind ohne Fleisch, Wurst
und Fisch, jedoch mit Milch und Ei zubereitet (ovo-
lacto-vegetarisch).
OHNE SCHWEINEFLEISCH:Diese Speisen sind ohne Schweinefleisch und daraus
hergestellte Zutaten, wie Schmalz etc., gekocht.
LAKTOSEFREI:Die angebotenen Speisen enthalten keine Laktose.
GLUTENFREI:Die angebotenen Speisen enthalten kein Gluten.
NEU:Neue Speisen im Sortiment.
Sym
bolfoto
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTEESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 11
SO EINFACH GENIESSEN SIE GOURMET!
1 AuswahlWählen Sie rasch und ohne Mühe aus unserem vielfältigen Speisen-angebot und stellen Sie so Ihre individuelle GOURMET-Woche zusammen.Tipp: Testen Sie unsere köstlichen Speisen für besondere diätetische Bedürfnisse!
3 LieferungDie fertig gekochten Speisen kommen direkt vom Tiefkühllager in unseren gekühlten Fahrzeugen zu Ihnen nach Hause.Tipp: Profitieren Sie von unserer lückenlosen Einhaltung der Tiefkühlkette.
2 BestellungBestellen Sie Ihre Speisenauswahl einfach bei Ihrem persönlichen Betreuer oder telefonisch direkt bei uns! Die Mindestbestellmenge sind 7 Speisen.Tipp: Ersparen Sie sich mit unserem einfachen Bestellsystem einen mühsamen Einkaufsweg und den dafür notwendigen Zeitaufwand!
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE12
SO EINFACH GENIESSEN SIE GOURMET!
Guten Appetit bei
Ihrer köstlichen Speiseauswahl
von GOURMET!
4 LagerungBitte lagern Sie die angelieferten Speisen in Ihrem Tiefkühlfach oder Tiefkühlschrank bei –18°C. Tipp: So haben Sie auch immer Speisen zu Hause vorrätig. Egal wann der Hunger kommt.
5 ZubereitungBereiten Sie Ihre Lieblingsspeisen praktisch und im Handumdrehen in Mikrowelle oder Backofen zu. Tipp: Servieren Sie die Speise am Teller. Die umweltfreundliche Papierschale können Sie anschließend ganz einfach entsorgen.
Zubereitung in der Mikrowelle
Verwenden Sie die tiefgekühlten Speisen ohne Auftauen direkt aus
dem Tiefkühlfach. Öffnen Sie den Schalendeckel ca. 1 cm und
erwärmen Sie die Speisen gemäß der Watt- bzw. Zeitangabe auf
dem Etikett. Lassen Sie das Gericht nach Ende der Zubereitungszeit
ca. 2 Minuten stehen und rühren Sie es bei Bedarf um.
Zubereitung im Backofen
Heizen Sie den Backofen auf 140°C vor und erwärmen Sie die
tiefgekühlte Speise mit geschlossenem Deckel gemäß der Zeitangabe
auf dem Etikett.
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 13
Nudelsuppe Kräftige Rindsuppemit feinen Fadennudelnund Schnittlauch
Nr. 2009
73 kcal 1,0 BE240 g
Gourmet-Gemüsesuppe Cremig-fein mit Schlagobersund Kräutern verfeinert
Nr. 2034
133 kcal 0,5 BE220 g
Grießnockerlsuppe Klare Rindsuppe mit Grießnockerl und Wurzelgemüse
Nr. 2017
92 kcal 0,5 BE240 g
Klare Geflügelsuppemit Reibteig Mit Wurzelgemüse undSchnittlauch serviert
Nr. 2035
102 kcal 1,0 BE240 g
FrittatensuppeHerzhafte klare Rindsuppemit Frittaten (beigepackt)
Nr. 2019
120 kcal 1,0 BE220 g
KalbscremesuppeMit Obers verfeinerte Cremesuppe mit Semmelknödeleinlage
Nr. 2040
225 kcal 1,0 BE240 g
HAUS-GEMACHTE SUPPEN Leberknödelsuppe
Hausgemachte Rindsuppemit zwei Leberknödelnund Wurzelgemüse
Nr. 2000
140 kcal 1,0 BE240 g
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE14
BIO-Karottencremesuppe Alle Zutaten aus kontrolliertbiologischer Landwirtschaft
Nr. 2051
103 kcal 0,5 BE240 g
Karfiolcremesuppe Cremige Suppe mit Obersund Petersilie verfeinert
Nr. 2074
130 kcal 0,5 BE240 g
Italienische TomatensuppeMit Parmesan und Kräuternverfeinert, als Einlage Reis
Nr. 2060
117 kcal 1,0 BE240 g
MühlviertlerErdäpfelrahmsuppe Cremige Kartoffelsuppemit Schlagobers verfeinert
Nr. 2083
140 kcal 1,5 BE240 g
Klare Gemüsesuppemit KräutertropfteigMit Wurzelgemüse undSchnittlauch verfeinert
Nr. 2070
73 kcal 0,5 BE240 g
Legierte Grießsuppe Gemüsesuppe mit Grießgebunden, mit Obersund Ei verfeinert
Nr. 2096
109 kcal 0,5 BE220 g
Ein vitaler Körper braucht Flüssigkeit!Das Durstgefühl kann mit zunehmendem Alter deutlich nachlassen. Achten Sie deshalb darauf, mindestens
eineinhalb Liter Flüssigkeit pro Tag zu sich zu nehmen. Ideal sind Wasser, Mineralwasser sowie ungesüßte
Früchte- und Kräutertees. Und natürlich auch Suppen. Deshalb empfehle ich Ihnen die tägliche Suppe von
GOURMET. Sie schmeckt nicht nur köstlich, sondern gibt Ihnen Kraft, Energie und Vitalität.
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 15
HERZHAFTESAUS ÖSTERREICH
Gefüllter Paprikain Tomatensaucemit Röstkartoffeln
Nr. 1439
581 kcal 5,0 BE500 g
Rindsgulaschmit Wiener Löffelnockerln
Nr. 2117
591 kcal 4,0 BE380 g
Lauchrahmnudeln Makkaroni in feinerLauch-Oberssauce mitgebratenen Hühnerstücken
Nr. 1497
523 kcal 4,0 BE400 g
Gekochtes Geselchtesmit Linsen und flaumigemServiettenknödel
Nr. 2235
579 kcal 3,0 BE400 g
Eiernockerlmit Röstzwiebel
Nr. 1759
603 kcal 4,5 BE360 g
Szegediner Krautfleischmit Salzkartoffeln
Nr. 2267
417 kcal 2,5 BE400 g
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE16
Herzhafte Traditionauf dem Teller!Unsere österreichische Küche ist weit über die Landesgrenzen für ihre
traditionell herzhaften Gerichte berühmt und beliebt. Von deftiger Haus-
mannskost bis klassisch gesundem Genuss ist je nach Gusto für jeden
Gaumen etwas Passendes dabei. Und diese Leckerbissen sind mehr
als nur das Ergebnis heimischer Kochkunst, sie sind Gericht für Gericht
österreichische Tradition.
Faschierter Bratenim Natursaft mit Kartoffelpüreeund Feinschmeckergemüse
Nr. 2446
446 kcal 2,0 BE380 g
Faschierter Bratenim Natursaft mit Kartoffelpüreeund Feinschmeckergemüse
Nr. 2446
446 kcal 2,0 BE380 g
Faschierte Laibchenmit Rahmfisolenund Salzkartoffeln
Nr. 2479
440 kcal 2,5 BE400 g
Faschierter Bratenim Natursaft mit Kartoffelpüreeund Feinschmeckergemüse
Nr. 2446
446 kcal 2,0 BE380 g
Ennstaler Bauernknödelauf Speck-Sauerkraut
Nr. 2481
570 kcal 4,5 BE400 g
Faschiertes Laibchenin Champignonsaucemit Reisvariation
Nr. 2499
511 kcal 4,0 BE400 g
Klassische Fleischspiralenmit Faschiertem vom Rindund Schwein
Nr. 2763
554 kcal 5,5 BE330 g
österreichische Tradition.
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 17
ZARTES VOM GEFLÜGEL
Gebackenes Hühnerbrustfilet mit zarter Gemüsevariationund Butterkartoffeln
Nr. 1562
525 kcal 2,0 BE400 g
Paprikahendlragoutmit Spätzle
Nr. 1573
622 kcal 4,0 BE380 g
Gebratene Truthahnstücke von der Keule im Gemüsesaftmit Hörnchen
Nr. 1570
465 kcal 3,5 BE350 g
Klassisch geröstete Lebervon der Pute mit Butterreis
Nr. 1574
556 kcal 5,5 BE390 g
Gebratene Hühnerkeuleim Natursaft mit Reis
Nr. 1572
584 kcal 4,5 BE420 g
ÜberbackenesHühnerschnitzelmit Broccoli-Tomaten-Reis
Nr. 1593
380 kcal 2,5 BE400 g
Gebratene Putenbrustim Natursaft mit Babykarottenund Reis
Nr. 1524
362 kcal 3,0 BE350 g
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE18
Faschierte Putenlaibchenim Natursaft mit Kartoffelpüreeund Sommergemüse
Nr. 2470
458 kcal 2,0 BE420 g
Hühnergeschnetzeltesin Kräuterrahmsaucemit Spätzle
Nr. 2547
509 kcal 3,5 BE370 g
Pikantes Hühnercurrymit Basmatireis
Nr. 2537
696 kcal 5,0 BE400 g
Putenbratwürstelauf Sauerkraut mitErdäpfelschmarren
Nr. 2552
505 kcal 3,0 BE410 g
LuzernerHühnergeschnetzeltesmit Champignons und Porreein Rahmsauce mit Nockerln
Nr. 2544
449 kcal 4,0 BE400 g
Backhendelmit Gemüsereis
Nr. 2564
786 kcal 5,0 BE400 g
Weniger Fett, weniger Kalorien, mehr Genuss!Nicht umsonst erfreuen sich Geflügelgerichte großer Beliebtheit. Sie schmecken nicht nur köstlich, Geflügelfleisch
liefert unserem Körper auch eine ordentliche Portion Eiweiß bei geringem Fettanteil – wertvolle Energie, besonders
im Alter. Zudem ist Geflügel ausgesprochen leicht verdaulich. Mein schmackhafter Vitaltipp: Putenbrust!
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 19
DAS BESTE VOM RIND
Herzhafte Rindsrouladegefüllt mit Gurkerl und Karottenin Sauce mit Hörnchen
Nr. 1116
536 kcal 4,5 BE500 g
Burgunder Rindsbratenin würziger Sauce mit Spätzle
Nr. 2142
482 kcal 4,0 BE400 g
Esterhazy Rindsbratenin Wurzelrahmsaucemit Hörnchen
Nr. 1131
507 kcal 4,5 BE370 g
RindsgeschnetzeltesStroganoffin feiner Sauce mit SpätzleNeue Beilage!
Nr. 2143
477 kcal 3,5 BE400 g
Tafelspitzmit Röstkartoffeln, Wurzelgemüse und Semmelkren
Nr. 1309
424 kcal 3,0 BE440 g
Pikantes Pfefferrahm-geschnetzeltes mit SpiralenNeue Beilage!
Nr. 2145
568 kcal 5,5 BE400 g
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE20
Gekochtes Rindfleischmit Spinat und Röstkartoffeln
Nr. 2150
485 kcal 2,5 BE370 g
Altwiener Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln undRöstzwiebeln garniertNeue Beilage!
Nr. 2188
532 kcal 3,5 BE410 g
Falsches Wildragoutmit Serviettenknödel
Nr. 2541
559 kcal 3,5 BE360 g
Köstliche Tradition!Die österreichische Küche ist seit jeher sehr eng
mit dem Rindfleisch-Genuss verbunden.
Nicht zuletzt hat sie das Kaiser Franz Joseph
zu verdanken, der Rindfleischspeisen zu
seinen Leibgerichten erklärte. Unter den vielen
„Gustostückerln“, die das Rind zu bieten hat, ist heute
allerdings der Tafelspitz das berühmteste.
Aber egal welches schmackhafte Stück vom Rind
Ihr persönlicher Favorit ist, für alle Speisen von
GOURMET zählen besonders zwei Faktoren:
Qualität und Herkunft.
Darum stammt das Rindfleisch in unseren Gerichten
zu 100% regional aus Österreich und wird
strengstens kontrolliert.
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 21
FEINES VOM KALB
Köstliches Kalbsragoutin kräftiger Rahmsaucemit Spiralen
Nr. 1311
543 kcal 3,5 BE360 g
FaschierteKalbsbutterschnitzerlmit buntem Gemüseund Kartoffelpüree
Nr. 2307
431 kcal 2,0 BE420 g
Gefüllte Kalbsbrustim Natursaft mit feinemGemüsereis
Nr. 1315
552 kcal 4,0 BE370 g
Kalbsrollbratenim Natursaft mit Kräuterreisund Babykarotten
Nr. 2313
399 kcal 3,0 BE380 g
Kalbsstelze ausgelöstmit Reis und Naturgemüse
Nr. 1341
420 kcal 3,5 BE400 g
Kalbsrahmgulaschmit Nockerln
Nr. 2315
669 kcal 3,5 BE450 g
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE22
FEINSTE SALATE
Schmackhaft gesund!Salate enthalten wertvolle Bitterstoffe und Vitamine,
wirken appetitanregend und verdauungsfördernd.
Wer als Beilage zu einer Mahlzeit Salat isst, animiert
Magen und Darm, Verdauungssäfte zu produzieren,
und sorgt so für eine gute Verdauungsleistung und
verbesserten Stoffwechsel!
135 0,5 200Gurkensalatmit Dille und Rahm
5622
100 0,0 200Rote Rübensalatmit Süßungsmittel5630
135
100
0,5
0,0
200
200
Art.-Nr. Artikelbezeichnung kcal BE g Preis
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 23
Steirisches Wurzelfleischmit Kümmelkartoffeln
Nr. 1207
368 kcal 2,0 BE400 g
FeinesSchweinsgeschnetzeltesin Champignon-Oberssaucemit Erbsenreis
Nr. 1277
519 kcal 3,0 BE360 g
Majoranfleischmit Spiralen
Nr. 1253
560 kcal 4,5 BE360 g
Naturschnitzelin feinem Saftmit Frühlingsgemüseund Reis
Nr. 1296
342 kcal 3,0 BE360 g
Champignonrahmschnitzelmit zartem Gemüsereis
Nr. 1258
484 kcal 3,0 BE390 g
Schweinsschnitzel„Jägerart“mit Zwiebel, Speck undChampignons mit Nockerln
Nr. 1298
488 kcal 3,0 BE370 g
KÖSTLICHES VOM SCHWEIN
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE24
Gefülltes Fleischröllchenin pikanter Sauce mitgedrehten Hörnchen
Nr. 2217
501 kcal 5,0 BE400 g
Pariser Schnitzelmit Erbsenreis Jetzt mit 2 Stück!
Nr. 2246
499 kcal 4,0 BE330 g
Cordon bleumit Petersilkartoffeln
Nr. 2204
595 kcal 3,5 BE400 g
Wiener Schnitzelmit Petersilkartoffeln Neue Beilage!
Nr. 2263
499 kcal 3,5 BE340 g
Klassischer Schweinsbraten mit warmem Krautsalat undServiettenknödel
Nr. 2287
412 kcal 2,0 BE370 g
Österreichs Lieblinge!Schweinefleisch-Gerichte zeigen, dass ein Miteinander von
traditioneller und moderner Küche nicht nur möglich ist, sondern
auch köstlich schmecken kann. Vom ehemaligen „Arme-Leut-Essen“
übers „Schweinsbratl“ bis zu Gourmetspeisen reicht das Spektrum
der beliebtesten Fleischsorte der Österreicher.
Und bekanntlich ist das Schwein ja auch als Glücksbringer aner-
kannt, vielleicht noch ein Grund, warum es so oft auf den Tisch
kommt.
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 25
€ 0,00
SPEZIALITÄTEN VOM FISCH
Zart gebratener Lachsauf feinen Taglierini mit Limonen-sauce und Broccoliröschen
Nr. 1663
536 kcal 3,0 BE340 g
Seehecht „Andalusia“mit fruchtigem Sommergemüse und Bratkartoffeln
Nr. 2608
381 kcal 2,5 BE400 g
Seelachsfilet*im Kräuterbackteigmit Gemüsereis
Nr. 1698
550 kcal 3,5 BE330 g
Goldbraungebackener Seelachs*mit Petersilkartoffeln
Nr. 2642
356 kcal 3,0 BE270 g
Fischfilet* naturmit Gemüsestreifen undPetersilkartoffeln
Nr. 2606
458 kcal 2,0 BE380 g
Hokifilet*in feiner Safransaucemit grünen Bandnudeln
Nr. 2643
555 kcal 5,0 BE380 g
* Dieses Produkt stammt aus einer Fischerei, die unabhängig nach den Richtlinien des MSC für eine beispielhafte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde. www.msc.org/de; MSC SGS-NL-MSC-C-0228
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE26
MSC – MARINE STEWARD-
SHIP COUNCIL:
Diese Fischspezialitäten stammen
aus einer Fischerei, die entsprechend
den Umweltstandards des Marine
Stewardship Council MSC für eine
gut geführte und nachhaltige
Fischerei zertifiziert wurde.
MSC SGS-NL-MSC-C-0228;
www.msc.org
Pumperlg’sund!Wie Fleisch liefern auch Fische und Meeresfrüchte hochwertiges Eiweiß
und unverzichtbare Nährstoffe. Manche sogar eine Extraportion der
begehrten Omega-3-Fettsäuren, deren positive Wirkung gerade für
ältere Menschen so wichtig ist.
Sie verbessern die Fließeigenschaft des Blutes, hemmen die Blut-
gerinnung, vermindern die Gefahr der Verstopfung von Gefäßen,
wirken entzündungshemmend und haben regulierende Effekte bei
Herzrhythmusstörungen.
Ein sehr beliebter Speisefisch ist der Hoki (= Hechtdorsch).
Sein Fleisch ist weiß und bissfest, aufgrund der natürlichen Form
des Fisches sind die Stücke unterschiedlich groß. Der von GOURMET
verwendete Hoki stammt aus MSC-zertifizierten Fischereibetrieben
aus dem Pazifischen Ozean.
Gebackenes Barschfiletmit Petersilkartoffeln
Nr. 2646
464 kcal 4,0 BE320 g
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 27
NUDELN, NOCKERL & CO
Spaghetti Carbonarain feiner Milchobers-Saucemit geröstetem Speck
Nr. 1727
573 kcal 6,0 BE400 g
KrautfleckerlEin Rezept der typischösterreichischen Hausmannskost!
Nr. 2495
456 kcal 4,5 BE300 g
Spaghetti Bolognesemit typisch italienischerFleischsauce
Nr. 2413
451 kcal 5,0 BE350 g
Nudeln „Florentiner Art“mit gebratenen Hühnerbrust-stücken und Blattspinat
Nr. 2561
501 kcal 4,5 BE400 g
Herzhafte Schinkenfleckerl Der Klassiker aus Österreich
Nr. 2491
402 kcal 4,5 BE280 g
Italienische Lasagnemit fruchtiger Tomatensauce
Nr. 2731
565 kcal 4,0 BE400 g
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE28
NUDELN, NOCKERL & CO
Beliebte Energiespender!Teigwaren werden oft nur als Grundlage für simple Speisen oder als
einfache Beilage wahrgenommen. Dabei sind Nudeln richtige
Energiebündel! Beliebte Klassiker unter den typisch österreichischen
Nudelgerichten sind Krautfleckerl und Schinkenfleckerl. Besonders
für ältere Menschen sind Nudelgerichte, Fleckerl & Co ein idealer Teil
der Ernährung. Zum einen liefern sie hochwertige Energie und
zum anderen kann man sie selbst bei schwacher Kaufähigkeit noch
ausgesprochen gut genießen.
Mein Tipp: Probieren Sie Nudelgerichte, die mit Gemüse und/oder
Fleisch zu vitamin- und mineralstoffhältigen Leckerbissen verfeinert
wurden.
Waldviertler Spätzlepfannemit Selchfleisch, Lauch,Zwiebel und würzigemBergkäse
Nr. 2803
525 kcal 5,0 BE330 g
Makkaronimit würzigem italienischem Fleischsugo
Nr. 2767
494 kcal 5,5 BE400 g
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 29
GENUSS AUS DEM GEMÜSEGARTEN
Kochsalatmit feinen Butterkartoffeln
Nr. 1726
329 kcal 2,5 BE460 g
Frischkäse-Kartoffellaibchen mit Rotkraut
Nr. 2418
526 kcal 4,5 BE450 g
Feiner Cremespinatmit Röstkartoffeln
Nr. 1755
477 kcal 3,5 BE460 g
Champignonsaucemit Serviettenknödel Jetzt mit 2 Stück!
Nr. 2457
538 kcal 4,0 BE440 g
Rahmfisolenmit Röstinchen
Nr. 1793
405 kcal 3,0 BE370 g
Bunte Gemüseplattemit Erdäpfelschmarren
Nr. 2486
308 kcal 1,5 BE450 g
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE30
Köstlich bunte Vielfalt!Frisches Gemüse schmeckt, riecht und fühlt sich nicht nur toll
an, auch die damit zubereiteten Speisen lassen einem das Herz
höher schlagen. Die vielen verschiedenen Gemüsesorten von
GOURMET sorgen für wichtige und wertvolle Abwechslung
im Speiseplan und tragen gleichzeitig zu Ihrem persönlichen
Wohlbefinden bei.
Nicht von ungefähr sind viele Gemüsesorten auch als traditio-
nelle Heilmittel bekannt! Gemüse ist arm an Kalorien, aber reich
an Ballaststoffen und Vitaminen und sorgt ganz nebenbei
noch für einen ausgeglichenen Flüssigkeitshaushalt im Körper.
Gemüserahmlinsenmit Serviettenknödel
Nr. 2786
557 kcal 3,5 BE450 g
Gemüse-Kohleintopfmit Speck undKümmelkartoffeln
Nr. 2766
351 kcal 3,0 BE450 g
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 31
KLASSIKER AUS DER MEHLSPEISKÜCHE
Gschupfte Mohnnudelnaus Erdäpfelteig mit Mohn,Zucker und zerlassenener Butter
Nr. 1907
809 kcal 10,0 BE320 g
Flaumige BIO-Topfenknödel mit ErdbeersauceAlle Zutaten aus kontrolliertbiologischer Landwirtschaft.
Nr. 1928
748 kcal 9,0 BE380 g
Pfirsichpalatschinkenmit Topfenfülle und Pfirsichstücken (mit Süßungsmitteln)
Nr. 1908
509 kcal 6,0 BE300 g
Milchrahmstrudelin Vanillesauce
Nr. 1930
681 kcal 8,0 BE490 g
Topfenpalatschinkenin Vanillesauce
Nr. 1925
650 kcal 6,5 BE460 g
Marillenpalatschinken3 Stück
Nr. 1940
535 kcal 6,5 BE300 g
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE32
KLASSIKER AUS DER MEHLSPEISKÜCHE
Flaumige Topfennockerlmit Marillenröster
Nr. 2920
461 kcal 6,0 BE320 g
Süßer Reisauflaufmit hausgemachtem Apfel-kompott (mit Süßungsmitteln)
Nr. 1959
414 kcal 5,0 BE350 g
Milchreismit Beerenröster(mit Süßungsmitteln)
Nr. 2972
298 kcal 3,0 BE350 g
Wiener Apfelstrudelmit Vanillesauce
Nr. 2927
503 kcal 7,5 BE365 g
Grießflammerienockerlmit Hollunderröster
Nr. 1982
483 kcal 5,0 BE280 g
Kaiserschmarrenmit ZwetschkenrösterEin österreichischesMehlspeisen-Schmankerl
Nr. 2975
678 kcal 8,0 BE340 g
MostviertlerApfelschmarren
Nr. 2969
786 kcal 9,0 BE350 g
Grießschmarrenmit Apfelmus
Nr. 2912
695 kcal 10,5 BE400 g
Topfenschmarrenmit Marillenröster(mit Süßungsmitteln)
Nr. 2976
497 kcal 3,5 BE340 g
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 33
KAFFEEJAUSE FÜR ZU HAUSE
Biskuitrouladeim Ganzen (ca. 6 Portionen)
Nr. 5512
217 kcal 3,5 BE450 g
Sacherschnitte 6 Stück einzeln entnehmbar
Nr. 5550
351 kcal 4,0 BE600 g
Malakoffschnitte6 Stück einzeln entnehmbar
Nr. 5528
230 kcal 2,5 BE510 g
Esterhazyschnitte6 Stück einzeln entnehmbar
Nr. 5502
421 kcal 4,5 BE660 g
Bananenschnitte6 Stück einzeln entnehmbar
Nr. 5549
200 kcal 2,0 BE600 g
Kuchenvariation12 kleine Kuchenstücke
Nr. 5504
160 kcal 1,5 BE450 g
Nährwertangaben pro Stück/pro Portion
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE34
Cremeschnitte6 Stück einzeln entnehmbar
Nr. 5710
290 kcal 2,5 BE540 g
Marmorgugelhupfim Ganzen (ca. 15 Portionen)
Nr. 5990
205 kcal 1,5 BE750 g
Erdbeer-Kardinalschnitte6 Stück einzeln entnehmbar
Nr. 5519
269 kcal 4,0 BE600 g
Nährwertangaben pro Stück/pro Portion
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 35
SÜSSES FÜR DIABETIKER
Die Desserts von GOURMET sind genau auf die speziellen Bedürfnisse von Diabetikern zugeschnitten. So können Sie Ihrem Menü mit gutem Gewissen einen süßen Abschluss verleihen.
ER
Diabetiker-Desserts einzeln verpackt, mit Süßungsmitteln.
Art.-Nr. Artikelbezeichnung kcal BE g
74 1,5 1505151 Marillenkompott
88 1,5 1505154 Apfelmus
121 1,0 605906 Topfenkuchengebacken
154 1,5 605909 Mohnkuchen
127 1,5 555910 Marmorschnitte
127 1,5 505940 Orangenkuchen
138 2,0 605948 Biskuitschnitte
165 1,0 755967 Kakaocremeschnitte
Preis
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE36
SÜSSES FÜR DIABETIKER
PÜRIERTE SPEISENUnsere ErnährungswissenschafterInnen haben eine Auswahl an Speisen in pürierter Form zusammenge-stellt, damit Sie auch bei einge-schränkter Kaufähigkeit unsereGerichte genießen können.
nnen haben eine nnen haben eine
Art.-Nr.
388 2,0 3701122 Gekochtes Rindfleisch mit Spinat und Kartoffelpüree
FaschierteKalbsbutterschnitzerlmit Karotten und Kartoffelpüree
GebrateneTruthahnkeulenstückeim Gemüsesaft mit Kartoffelpüree
Kochsalatmit Kartoffelpüree
Faschierter Bratenmit Püree und Feinschmeckergemüse
Spaghetti Bolognese
Cremespinatmit Röstkartoffeln
Kaiserschmarrenmit Zwetschkenröster
440 2,5 3501305
390 1,5 3501582
381 2,0 4601815
488 2,5 3801816
390 4,5 3502416
428 3,0 4602755
454 6,0 3402974
Unsere ErnährungswissenschafterInnen haben eine uswahl an Speisen in pürierter Form zusammenge
stellt, damit Sie auch bei einge-aufähigkeit unsere
Gerichte genießen können.
nnen haben eine orm zusammenge
nnen haben eine orm zusammenge-uswahl an Speisen in pürierter orm zusammenge
stellt, damit Sie auch bei einge-aufähigkeit unsere
Gerichte genießen können.
orm zusammengeorm zusammenge
Artikelbezeichnung kcal BE g Preis
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 37
EINE GANZE WOCHE GENUSS PRAKTISCH IM KARTONBei der großen Auswahl an köstlichen
Speisen von GOURMET fällt die Wahl
oft schwer. Unsere fix und fertig
zusammengestellten Wochenkartons
helfen Ihnen deshalb, ausgewogene
Ernährung für eine ganze Woche
auszusuchen: einfach, bequem und
natürlich ganz nach Ihrem Geschmack.
Einfach köstlich – köstlich einfach!
• Alle Kartons enthalten 7 abwechslungsreiche Gerichte
für die ganze Woche. Um Ihnen die Wahl zu erleichtern,
haben wir die Wochenkartons genau beschrieben.
• Unsere ErnährungswissenschafterInnen haben dabei
auf eine ausgewogene Auswahl an traditionellen
Gerichten geachtet.
• Diätetische Anforderungen sind uns wichtig.
Daher haben wir spezielle Wochenkartons für Diabetiker,
Cholesterinbewusste, Vegetarier, aber auch für
Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeit
(wie z. B. Laktose und Gluten) im Angebot.
• Die Erklärung der angegebenen Symbole finden Sie
auf Seite 11 der Speisekarte.
EinfacheHandhabung
1 Karton = 1 Woche ausgewogene
ErnährungESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE38
Nr. 8570Nr. 8570
Nr. 8569
Nr. 8453Nr. 8453
Nr. 8568
Vegetarische Lieblings-SpeisenSuppenvariationen 3
Suppenvariationen 1Karton gesamt
73 kcal1,0 BE240 g
92 kcal0,5 BE240 g
133 kcal0,5 BE220 g
120 kcal1,0 BE220 g
102 kcal1,0 BE240 g
109 kcal0,5 BE220 g
130 kcal0,5 BE240 g
Nudelsuppe
Karfiolcremesuppe
Grießnockerlsuppe
Gourmet-Gemüsesuppe
Frittatensuppe
Klare Geflügelsuppemit Reibteig
Legierte Grießsuppe
Karton gesamt
140 kcal1,0 BE240 g
73 kcal1,0 BE240 g
92 kcal0,5 BE240 g
120 kcal1,0 BE220 g
133 kcal0,5 BE220 g
225 kcal1,0 BE240 g
109 kcal0,5 BE220 g
Leberknödelsuppe
Legierte Grießsuppe
Nudelsuppe
Grießnockerlsuppe
Frittatensuppe
Gourmet-Gemüsesuppe
Kalbscremesuppe
Suppenvariationen 2Karton gesamt
140 kcal1,5 BE240 g
120 kcal1,0 BE220 g
109 kcal0,5 BE220 g
73 kcal0,5 BE240 g
225 kcal1,0 BE240 g
133 kcal0,5 BE220 g
117 kcal1,0 BE240 g
MühlviertlerErdäpfelrahmsuppe
Italienische Tomatensuppe
Frittatensuppe
Legierte Grießsuppe
Klare Gemüsesuppemit Kräutertropfteig
Kalbscremesuppe
Gourmet-Gemüsesuppe
Karton gesamt
477 kcal3,5 BE460 g
308 kcal1,5 BE450 g
405 kcal3,0 BE370 g
538 kcal4,0 BE440 g
329 kcal2,5 BE460 g
483 kcal5,0 BE280 g
414 kcal5,0 BE350 g
Feiner Cremespinatmit Röstkartoffeln
Süßer Reisauflaufmit hausgemachtem Apfelkompott(mit Süßungsmitteln)
Bunte Gemüseplatte mit Erdäpfelschmarren
Rahmfisolenmit Röstinchen
Champignonsaucemit Serviettenknödel
Kochsalatmit feinen Butterkartoffeln
Grießflammerienockerl mit Hollunderröster
TIPP
TIPP
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTEESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTEESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 39
Nr. 8574Nr. 8574
Nr. 8572
Nr. 8573Nr. 8573
Nr. 8571TIPP
TIPP
Klassisch HerzhaftesGOURMET-Lieblingsspeisen
Österr. HausmannskostKarton gesamt
405 kcal3,0 BE370 g
556 kcal5,5 BE390 g
402 kcal4,5 BE280 g
431 kcal2,0 BE420 g
477 kcal3,5 BE400 g
464 kcal4,0 BE320 g
557 kcal3,5 BE450 g
Rahmfisolenmit Röstinchen
Gemüserahmlinsenmit Serviettenknödel
Klassisch geröstete Leber von der Pute mit Butterreis
Herzhafte Schinkenfleckerl
Faschierte Kalbsbutterschnitzerlmit buntem Gemüse und KartoffelpüreeRindsgeschnetzeltesStroganoffin feiner Sauce mit Spätzle
Gebackenes Barschfiletmit Petersilkartoffeln
Karton gesamt
786 kcal5,0 BE400 g
523 kcal4,0 BE400 g
405 kcal3,0 BE370 g
591 kcal4,0 BE380 g
570 kcal4,5 BE400 g
356 kcal3,0 BE270 g
678 kcal8,0 BE340 g
Backhendelmit Gemüsereis
Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster
Lauchrahmnudeln
Rahmfisolenmit Röstinchen
Rindsgulaschmit Wiener Löffelnockerln
Ennstaler Bauernknödelauf Speck-Sauerkraut
Goldbraun gebackener Seelachs mit Petersilkartoffeln
Traditionelle HausmannskostKarton gesamt
368 kcal2,0 BE400 g
536 kcal3,0 BE340 g
380 kcal2,5 BE400 g
351 kcal3,0 BE450 g
477 kcal3,5 BE400 g
451 kcal5,0 BE350 g
298 kcal3,0BE350 g
Steirisches Wurzelfleischmit Kümmelkartoffeln
Milchreis mit Beerenröster (mit Süßungsmitteln)
Zart gebratener Lachsauf feinen Taglierini mitLimonensauce und Broccoliröschen
ÜberbackenesHühnerschnitzel mit Broccoli-Tomaten-Reis
Gemüse-Kohleintopfmit Speck und Kümmelkartoffeln
RindsgeschnetzeltesStroganoffin feiner Sauce mit Spätzle
Spaghetti Bolognese mit typisch italienischer Fleischsauce
Karton gesamt
465 kcal3,5 BE350 g
446 kcal2,0 BE380 g
329 kcal2,5 BE460 g
402 kcal4,5 BE280 g
507 kcal4,5 BE370 g
298 kcal3,0 BE350 g
Gebratene Truthahnstückevon der Keule im Gemüsesaftmit Hörnchen
Milchreismit Beerenröster (mit Süßungsmitteln)
Faschierter Bratenim Natursaft mit Kartoffelpüreeund Feinschmeckergemüse
Kochsalatmit feinen Butterkartoffeln
Herzhafte Schinkenfleckerl
458 kcal2,0 BE380 g
Fischfilet naturmit Gemüsestreifen undPetersilkartoffeln
Esterhazy Rindsbraten in Wurzelrahmsauce mit Hörnchen
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE40
Nr. 8578Nr. 8578
Nr. 8576
Nr. 8577Nr. 8577
Nr. 8575
TIPP
Kulinarische ErlebnisseTraditionelle Vielfalt
Österreichische KlassikerKarton gesamt
519 kcal3,0 BE360 g
570 kcal4,5 BE400 g
554 kcal5,5 BE330 g
356 kcal3,0 BE270 g
591 kcal4,0 BE380 g
477 kcal3,5 BE460 g
503 kcal7,5 BE365 g
Feines Schweinsgeschnetzeltesin Champignon-Oberssaucemit Erbsenreis
Wiener Apfelstrudel mit Vanillesauce
Ennstaler Bauernknödel auf Speck-Sauerkraut
Klassische Fleischspiralenmit Faschiertem vom Rindund Schwein
Goldbraun gebackener Seelachs mit Petersilkartoffeln
Rindsgulaschmit Wiener Löffelnockerln
Feiner Cremespinatmit Röstkartoffeln
Karton gesamt
420 kcal3,5 BE400 g
538 kcal4,0 BE440 g
477 kcal3,5 BE460 g
362 kcal3,0 BE350 g
446 kcal2,0 BE380 g
451 kcal5,0 BE350 g
535 kcal6,5 BE300 g
Kalbsstelze ausgelöstmit Reis und Naturgemüse
Marillenpalatschinken 3 Stück
Champignonsaucemit Serviettenknödel
Feiner Cremespinatmit Röstkartoffeln
Gebratene Putenbrustim Natursaft mit Babykarottenund Reis
Faschierter Bratenim Natursaft mit Kartoffelpüreeund Feinschmeckergemüse
Spaghetti Bolognese mit typisch italienischerFleischsauce
Mediterrane KlassikerKarton gesamt
501 kcal4,5 BE400 g
381 kcal2,5 BE400 g
573 kcal6,0 BE400 g
308 kcal1,5 BE450 g
494 kcal5,5 BE400 g
581 kcal5,0 BE500 g
509 kcal6,0 BE300 g
Nudeln „Florentiner Art“mit gebratenen Hühnerbruststückenund Blattspinat
Pfirsichpalatschinkenmit Topfenfülle und Pfirsichstücken(mit Süßungsmitteln)
Seehecht „Andalusia“ mit fruchtigem Sommergemüseund Bratkartoffeln
Spaghetti Carbonarain feiner Milchobers-Saucemit geröstetem Speck
Bunte Gemüseplatte mit Erdäpfelschmarren
Makkaronimit würzigem italienischemFleischsugo
Gefüllter Paprikain Tomatensauce mit Röstkartoffeln
Karton gesamt
465 kcal3,5 BE350 g
557 kcal3,5 BE450 g
485 kcal2,5 BE370 g
431 kcal2,0 BE420 g
554 kcal5,5 BE330 g
458 kcal2,0 BE380 g
509 kcal6,0 BE300 g
Gebratene Truthahnstückevon der Keule im Gemüsesaftmit Hörnchen
Pfirsichpalatschinkenmit Topfenfülle und Pfirsichstücken(mit Süßungsmitteln)
Gemüserahmlinsen mit Serviettenknödel
Gekochtes Rindfleisch mit Spinat und Röstkartoffeln
FaschierteKalbsbutterschnitzerlmit buntem Gemüse und KartoffelpüreeKlassische Fleischspiralenmit Faschiertem vom Rind und Schwein
Fischfilet naturmit Gemüsestreifen undPetersilkartoffeln
Traditionelle Hausmannskost
TIPP
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 41
Nr. 8581
Nr. 8582Nr. 8582
Nr. 8580
Pürierte Speisen
Glutenfreie HauptspeisenKarton gesamt
485 kcal2,5 BE370 g
362 kcal3,0 BE350 g
368 kcal2,0 BE400 g
329 kcal2,5 BE460 g
405 kcal3,0 BE370 g
414 kcal5,0 BE350 g
Gekochtes Rindfleisch mit Spinat und Röstkartoffeln
298 kcal3,0 BE350 g
Milchreis mit Beerenröster (mit Süßungsmitteln)
Gebratene Putenbrustim Natursaft mit Babykarottenund Reis
Steirisches Wurzelfleisch mit Kümmelkartoffeln
Kochsalatmit feinen Butterkartoffeln
Rahmfisolenmit Röstinchen
Süßer Reisauflaufmit hausgemachtem Apfelkompott (mit Süßungsmitteln)
Karton gesamt
388 kcal2,0 BE370 g
440 kcal2,5 BE350 g
390 kcal1,5 BE350 g
428 kcal3,0 BE460 g
381 kcal2,0 BE460 g
488 kcal2,5 BE380 g
454 kcal6,0 BE340 g
Gekochtes Rindfleisch mit Spinat und Kartoffelpüree
Kaiserschmarrenmit Zwetschkenröster
FaschierteKalbsbutterschnitzerlmit Karotten- und KartoffelpüreeGebrateneTruthahnkeulenstückeim Gemüsesaft mit Kartoffelpüree
Cremespinatmit Röstkartoffeln
Kochsalatmit Kartoffelpüree
Faschierter Braten mit Kartoffelpüree und Feinschmeckergemüse
Laktosefreie HauptspeisenKarton gesamt
560 kcal4,5 BE360 g
456 kcal4,5 BE300 g
505 kcal3,0 BE410 g
399 kcal3,0 BE380 g
381kcal2,5 BE400 g
451 kcal5,0 BE350 g
368 kcal2,0 BE400 g
Majoranfleischmit Spiralen
Steirisches Wurzelfleisch mit Kümmelkartoffeln
Krautfleckerl
Putenbratwürstelauf Sauerkraut mit Erdäpfelschmarren
Kalbsrollbratenin Natursaft mit Kräuterreisund Babykarotten
Seehecht „Andalusia“mit fruchtigem Sommergemüseund Bratkartoffeln
Spaghetti Bolognese mit typisch italienischerFleischsauce
TIPP
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE42
Vielfalt, Geschmack und Qualität
Die Nr. 1 in Österreich macht jeden Tag zum GOURMET-Tag.Seit mehr als 35 Jahren stehen Qualität und Geschmack
im Mittelpunkt von GOURMET. Wir kochen täglich frisch für
Sie an unserem Standort in St. Pölten. Als österreichisches
Unternehmen verwenden wir natürlich überwiegend
Zutaten aus heimischer Landwirtschaft. Diese Unternehmens-
philosophie wurde von unseren Gästen belohnt – sie haben
GOURMET zum führenden Menüservice Österreichs gemacht.
Wir kochen so natürlich wie zu Hause.Nur in größeren Töpfen. Selbstverständlich sind
alle unsere Speisen ohne Zusatz von Geschmacks-
verstärkern, künstlichen Farbstoffen und Konser-
vierungsstoffen (außer Nitritpökelsalz). Ebenso werden keine
gentechnisch veränderten Zutaten verwendet.
Wir garantieren: Höchste Qualität und Sicherheit.Alle Zutaten und fertig gekochten Speisen werden von
unserer hauseigenen Qualitätssicherung mit angeschlos-
senem mikrobiologischem und chemischem Labor streng
kontrolliert. Darüber hinaus sind wir selbstverständlich
ISO- und HACCP- zertifiziert.
ESSEN AUF RÄDERN À LA CARTE 05
Symbolfoto
Lieferinformation und BestellungTel: +43 (0)50 876, [email protected]
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Alle in dieser Preisliste enthaltenen Angaben (Stand: März 2012) wurden
nach bestem Wissen und mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Alle
Nährwertangaben sind von unseren ErnährungswissenschafterInnen aus
den Zutaten errechnete Werte. Gourmet Menü-Service GmbH & Co KG
war und ist bestrebt, alle Daten und Informationen vollständig, aktuell
und korrekt zur Verfügung zu stellen. Trotzdem übernimmt Gourmet
Menü-Service GmbH & Co KG keine Haftung für mangelnde Richtigkeit,
Vollständigkeit und Aktualität der Daten und Inhalte in dieser Speise-
karte. Alle über die Zutaten in den Lebensmitteln enthaltenen Allergene
sind am Etikett gemäß Kennzeichnungsrecht deklariert. Neben diesen
gekennzeichneten Allergenen ist es trotz aller Sorgfalt nicht auszu-
schließen, dass sich Spuren anderer, nicht gekennzeichneter allergie-
auslösender Stoffe in den Lebensmitteln befinden.
Essen auf Rädern à la carte SPEISEKARTE
GÜLTIG AB 12. MÄRZ 2012WWW.GOURMET.AT
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