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FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICECONTENTS
1
Estadística Mensual
Monthly Statistics
FAENA - PRECIOS - EXPORTACIÓN
Slaughter - PriceS - exPortS
ENERO / JANUARY 2012ESPAÑOL / ENGLISH
Instituto Nacional de CarnesDirección de Información y Análisis Económico
FAENA PRECIOS EXPORTACIÓN
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
2
FAENASLAUGHTER
INDICECONTENTS
INSTITUTO NACIONAL DE CARNESNATIONAL MEAT INSTITUTEDirección de Información y Análisis EconómicoEconomic Analysis & Information Division
Rincón 545/549 - C.P. 11.000Montevideo – UruguayTels.: (598-2) 916 0430 (598-2) 916 1989Fax: (598-2) 917 0874 (598-2) 916 [email protected]@inac.gub.uywww.inac.gub.uy
Diseño y Producción Gráfica:
IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente.
IMPORTANT: Total or partial reproduction of information held within this publication is free, conditioned to mentioning the source.
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
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FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICECONTENTS INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
www.inac.gub.uy
Una nueva forma de organizar y presentar la más completa y actualizada información del sector cárnico. Informes sobre stock, faena, mercado interno, exportaciones, precios y valores, presentados con diferentes opciones de visualización y alternativas de procesamiento.
Una selección de datos del mercado junto a información individual de los productores.La posibilidad de disponer de una síntesis actualizada semanalmente sobre los principales indicadores: precios de hacienda, situación de la faena, evolución de las exportaciones y valores del novillo tipo.El acceso on line a la información individual de los productores de todas las tropas publicadas por el SEIIC (Sistema Electrónico de Información de la Industria Cárnica).
Un Portal al servicio del sector cárnico
La mejor forma de procesar y analizar la Información de Mercado
Centralizando la información de interés para el Productor
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
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FAENASLAUGHTER
INDICECONTENTS
NOTAS: Los totales pueden no coincidir con la suma de parciales por razones de redondeo de cifras.La participación porcentual y los ingresos promedios de exportación son calculados sobre valores en unidades de kilos y de dólares.
CONTENIDO
FAENA EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS A NIVEL NACIONAL
• RESUMEN DE LA FAENA DE BOVINOS, OVINOS, PORCINOS Y EQUINOS ......................................................................... 7• POR ESPECIE - 2011 - 2012 (Mensual) .............................................................................................................................. 8• POR CATEGORÍA - 2012 (Mensual) Bovinos ....................................................................................................................................................................... 10 Novillos (por Edad) ..................................................................................................................................................... 11 Vacas (por Edad) ......................................................................................................................................................... 12 Ovinos ......................................................................................................................................................................... 13 Porcinos y Equinos ..................................................................................................................................................... 14• POR ESTABLECIMIENTO - 2012 Bovinos por Categoría Enero ..................................................................................................................................................................... 15 Ovinos por Categoría Enero ..................................................................................................................................................................... 16 Porcinos y Equinos por Categoría Enero ..................................................................................................................................................................... 17• POR ESTABLECIMIENTO - 2012 (Mensual) Bovinos ....................................................................................................................................................................... 18 Ovinos ......................................................................................................................................................................... 19 Porcinos y equinos ...................................................................................................................................................... 20
PRECIOS - 2011 - 2012 (Mensual)
Precio Promedio de Haciendas - Enero 2011 - Enero 2012 ......................................................................................... 21 Novillos gordos ........................................................................................................................................................... 22 Vacas gordas ............................................................................................................................................................... 23 Vaquillonas .................................................................................................................................................................. 24 Corderos ..................................................................................................................................................................... 25 Caballos ...................................................................................................................................................................... 26 Cuero fresco ................................................................................................................................................................ 27
EXPORTACIÓN
• EXPORTACIONES TOTALES POR PRODUCTO - Enero - 2012 ........................................................................................... 29• TOTAL DEL SECTOR CÁRNICO - 2011 - 2012 (Mensual) .................................................................................................. 31• CARNE BOVINA - 2011 - 2012 (Mensual) ......................................................................................................................... 32• CARNE BOVINA REFRIGERADA - 2011 - 2012 (Mensual) ................................................................................................ 34• CARNE OVINA - 2011 - 2012 (Mensual) ........................................................................................................................... 35• POR EXPORTADOR - 2011 - 2012 (Enero)........................................................................................................................ 36• POR PRODUCTO - 2011 - 2012 (Enero) ........................................................................................................................... 38• POR DESTINO Total de Sector Cárnico - 2011 - 2012 Enero ..................................................................................................................................................................... 42 Carne Bovina - 2012 Enero ..................................................................................................................................................................... 52 Carne Ovina - 2012 Enero ..................................................................................................................................................................... 58
GRÁFICAS
• FAENA DE BOVINOS Y OVINOS - 2011 / 2012 .................................................................................................................... 8• FAENA DE PORCINOS Y EQUINOS - 2011 / 2012 ............................................................................................................... 9• EXPORTACIONES TOTALES DEL SECTOR CÁRNICO - Enero - 2011 - 2012 ..................................................................... 30• EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - Enero - 2011 / Enero - 2012 ............................................................................... 32• EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA REFRIGERADA, ELABORADA Y SALADA - Enero - 2011 - 2012 ........................... 33• EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - Enero - 2011 / Enero - 2012 ................................................................................. 35• EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO - Enero - 2012 ............................................................................... 50• EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO - Enero - 2012 ................................................................................. 56
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FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICECONTENTS
NOTE: Grand totals might not coincide with exact data addition due to round-up of numbers.Percentage share and average export income are calculated in units of kgs. and dollars.
CONTENTS
SLAUGHTER - LICENSED PROCESSING PLANTS
• SUMMARY OF BOVINE, SHEEP, SWINE, AND HORSE SLAUGHTER ..................................................................7• BY SPECIES - 2011 - 2012 (Monthly) ..................................................................................................8• BY CLASS - 2012 (Monthly) Bovine ............................................................................................................................... 10 Steers (by Age)..................................................................................................................... 11 Cows (by Age) ...................................................................................................................... 12 Sheep................................................................................................................................ 13 Swine and Horses ................................................................................................................. 14• BY ABATTOIR - 2012 Bovine by class January ......................................................................................................................... 15 Sheep by class January ......................................................................................................................... 16 Swine and Horses by class January ......................................................................................................................... 17• BY ABATTOIR - 2012 (Monthly) Bovine ............................................................................................................................... 18 Sheep................................................................................................................................ 19 Swine and horses ................................................................................................................. 20
PRICES - 2011 - 2012 (Monthly)
Average Prices - January 2011 - January 2012 .............................................................................. 21 Beef - breed steers ............................................................................................................... 22 Beef - breed cows ................................................................................................................. 23 Beef - breed heifers .............................................................................................................. 24 Lambs ............................................................................................................................... 25 Horses ............................................................................................................................... 26 Fresh hide .......................................................................................................................... 27
EXPORTS
• EXPORTS BY PRODUCT- January - 2012 ............................................................................................ 29• TOTAL MEAT EXPORTS - 2011 - 2012 (Monthly) ................................................................................... 31• BEEF - 2011 - 2012 (Monthly) ........................................................................................................ 32• REFRIGERATED BEEF - 2011 - 2012 (Monthly) ..................................................................................... 34• SHEEPMEAT - 2011 - 2012 (Monthly) ............................................................................................... 35• BY EXPORTER - 2011 - 2012 (January) ............................................................................................. 36• BY PRODUCT - 2011 - 2012 (January) ............................................................................................... 38• BY DESTINATION Total Meat Exports - 2011 - 2012 January ......................................................................................................................... 42 Beef - 2012 January ......................................................................................................................... 52 Sheepmeat - 2012 January ......................................................................................................................... 58
GRAPHICS
• BOVINE AND SHEEP SLAUGHTER - 2011 - 2012 ......................................................................................8• SWINE AND HORSES SLAUGHTER - 2011 - 2012 ......................................................................................9• TOTAL MEAT EXPORTS - January - 2011 - 2012 ................................................................................... 30• BEEF EXPORTS - January - 2011 / January - 2012 ................................................................................ 32• REFRIGERATED, PROCESSED AND SALTED BEEF EXPORTS - January - 2011 - 2012 ......................................... 33• SHEEPMEAT EXPORTS - January 2011 / January - 2012 ......................................................................... 35• BEEF EXPORTS BY DESTINATION - January - 2012 ................................................................................ 50• SHEEPMEAT EXPORTS BY DESTINATION - January - 2012 ....................................................................... 56
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PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
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INDICECONTENTS
FAENASLAUGHTERINAC - Estadística Mensual - Enero 2012
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FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICECONTENTS
Faena de bovinos, ovinos, porcinos y equinos en establecimientos habilitados a nivel nacionalBovine, sheep, swine, and horse slaughter on licensed processing plants
ENERO / JANUARY · 2011 - 2012
BovinosBovine 171.645 164.911
OvinosSheep 63.899 114.197
EquinosHorses 3.234 4.235
ENERO / JANUARY2011
ENERO / JANUARY2012
PorcinosSwine 13.174 14.104
Cabezas / Heads
4,1
-44,0
-23,6
VARIACIÓN PORCENTUAL
PERCENT CHANGE
-6,6
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PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
8
INDICECONTENTS
FAENASLAUGHTER
FAENA POR ESPECIE
MES / MONTHBOVINOSBOVINE
OVINOSSHEEP
20112012 % Variación 2012 % Variación2011
SLAUGHTER BY SPECIES2011 - 2012
Cabezas / Heads
* Cifras primarias. / Preliminary data.
ENERO/JANUARY 171.645 164.911 4,1 63.899 114.197 -44,0 FEBRERO/FEBRUARY 152.924 77.565 MARzO/MARCH 196.330 81.798
1ER TRIMESTRE/1ST QUARTER 514.165 273.560
ABRIL/APRIL 193.142 53.398 MAYO/MAY 186.746 45.397 JUNIO/JUNE 142.618 36.828
2º TRIMESTRE/2ND QUARTER 522.506 135.623
1ER SEMESTRE /1ST SEMESTER 1.036.671 409.183
JULIO/JULY 140.258 46.062 AGOSTO/AUGUST 148.273 63.166 SEPTIEMBRE/SEPTEMBER 144.595 122.901
3ER TRIMESTRE/3RD QUARTER 433.126 232.129
OCTUBRE/OCTOBER 143.708 147.182 NOVIEMBRE/NOVEMBER 193.838 174.244 DICIEMBRE/DECEMBER 203.477 192.776
4º TRIMESTRE/4TH QUARTER 541.023 514.202
2º SEMESTRE /2ND SEMESTER 974.149 746.331
TOTAL 171.645 2.010.820 63.899 1.155.514
150
100
50
BOVINOS / BOVINE
ENEJAN
FEBFEB
MARMAR
ABRAPR
MAYMAY
JUNJUN
JULJUL
AGOAUG
SETSEP
OCTOCT
NOVNOV
DICDEC
0
2011 2012
200
OVINOS / SHEEP
ENEJAN
FEBFEB
MARMAR
ABRAPR
MAYMAY
JUNJUN
JULJUL
AGOAUG
SETSEP
OCTOCT
NOVNOV
DICDEC
2011 2012
250
150
100
50
0
200
250
Miles de cabezas Thousand heads
Miles de cabezas Thousand heads
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FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICECONTENTS
FAENA POR ESPECIE
MES / MONTHPORCINOS
SWINEEQUINOSHORSES
20112012 % Variación 2012 % Variación2011
SLAUGHTER BY SPECIES2011 - 2012
Cabezas / Heads
* Cifras primarias. / Preliminary data.
ENERO/JANUARY 13.174 14.104 -6,6 3.234 4.235 -23,6 FEBRERO/FEBRUARY 13.158 4.254 MARzO/MARCH 15.221 5.111
1ER TRIMESTRE/1ST QUARTER 42.483 13.600
ABRIL/APRIL 13.397 4.580 MAYO/MAY 16.114 3.910 JUNIO/JUNE 16.909 3.697
2º TRIMESTRE/2ND QUARTER 46.420 12.187
1ER SEMESTRE /1ST SEMESTER 88.903 25.787
JULIO/JULY 14.241 2.597 AGOSTO/AUGUST 15.746 2.522 SEPTIEMBRE/SEPTEMBER 14.026 2.464
3ER TRIMESTRE/3RD QUARTER 44.013 7.583
OCTUBRE/OCTOBER 15.437 3.004 NOVIEMBRE/NOVEMBER 18.181 3.493 DICIEMBRE/DECEMBER 22.082 3.599
4º TRIMESTRE/4TH QUARTER 55.700 10.096
2º SEMESTRE /2ND SEMESTER 99.713 17.679
TOTAL 13.174 188.616 3.234 43.466
15
10
5
PORCINOS / SWINE
ENEJAN
FEBFEB
MARMAR
ABRAPR
MAYMAY
JUNJUN
JULJUL
AGOAUG
SETSEP
OCTOCT
NOVNOV
DICDEC
0
2011 2012
20
EQUINOS / HORSES
ENEJAN
FEBFEB
MARMAR
ABRAPR
MAYMAY
JUNJUN
JULJUL
AGOAUG
SETSEP
OCTOCT
NOVNOV
DICDEC
2011 2012
25
3
2
1
0
4
6
5
Miles de cabezas Thousand heads
Miles de cabezas Thousand heads
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
10
INDICECONTENTS
FAENASLAUGHTER
TOTALTOROSBULLS
TERNEROSCALVES
VACASCOWS
NOVILLOSSTEERS
SLAUGHTER BY CLASS - BOVINE2012
MES / MONTH
FAENA POR CATEGORÍA - BOVINOSCabezas / Heads
* Cifras primarias. / Preliminary data.
ENERO/JANUARY * 83.798 84.333 1.288 2.226 171.645 FEBRERO/FEBRUARY MARzO/MARCH
1ER TRIMESTRE/1ST QUARTER
ABRIL/APRIL MAYO/MAY JUNIO/JUNE
2º TRIMESTRE/2ND QUARTER
1ER SEMESTRE /1ST SEMESTER
JULIO/JULY AGOSTO/AUGUST SETIEMBRE/SEPTEMBER
3ER TRIMESTRE/3RD QUARTER
OCTUBRE/OCTOBER NOVIEMBRE/NOVEMBER DICIEMBRE/DECEMBER
4º TRIMESTRE/4TH QUARTER
2º SEMESTRE /2ND SEMESTER
TOTAL 83.798 84.333 1.288 2.226 171.645
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
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FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICECONTENTS
FAENA POR CATEGORÍA - NOVILLOS (POR EDAD)SLAUGHTER BY CLASS - STEERS (BY AGE)2012
Cabezas / Heads
TOTALNOVILLO
8 DIENTESSTEER
8 TEETH
NOVILLO6 DIENTES
STEER 6 TEETH
NOVILLO4 DIENTES STEER 2 TO
4 TEETH
NOVILLO2 DIENTES
STEER MILK TEETH
MES / MONTH
* Cifras primarias. / Preliminary data.
ENERO/JANUARY * 4.917 30.487 21.058 27.336 83.798 FEBRERO/FEBRUARY MARzO/MARCH
1ER TRIMESTRE/1ST QUARTER
ABRIL/APRIL MAYO/MAY JUNIO/JUNE
2º TRIMESTRE/2ND QUARTER
1ER SEMESTRE /1ST SEMESTER
JULIO/JULY AGOSTO/AUGUST SETIEMBRE/SEPTEMBER
3ER TRIMESTRE/3RD QUARTER
OCTUBRE/OCTOBER NOVIEMBRE/NOVEMBER DICIEMBRE/DECEMBER
4º TRIMESTRE/4TH QUARTER
2º SEMESTRE /2ND SEMESTER
TOTAL 4.917 30.487 21.058 27.336 83.798
FAENA DE NOVILLOS POR EDAD / STEER SLAUGHTER BY AGE6%
NOVILLOS 2 DIENTESSTEER MILK TEETH
36%NOVILLOS 4 DIENTESSTEER 2 TO 4 TEETH
33%NOVILLO 8 DIENTES
STEER 8 TEETH
25%NOVILLOS 6 DIENTES
STEER 6 TEETH
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
12
INDICECONTENTS
FAENASLAUGHTER
FAENA POR CATEGORÍA - VACAS (POR EDAD)SLAUGHTER BY CLASS - COWS (BY AGE)2012
Cabezas / Heads
VAQUILLONAHEIFER
VACA 6 DIENTESCOW 6 TEETH
VACA 8 DIENTESCOW 8 TEETH
SUBTOTALMES / MONTH
* Cifras primarias. / Preliminary data.
ENERO/JANUARY * 17.972 7.541 58.820 84.333FEBRERO/FEBRUARY MARzO/MARCH
1ER TRIMESTRE/1ST QUARTER
ABRIL/APRIL MAYO/MAY JUNIO/JUNE
2º TRIMESTRE/2ND QUARTER
1ER SEMESTRE /1ST SEMESTER
JULIO/JULY AGOSTO/AUGUST SETIEMBRE/SEPTEMBER
3ER TRIMESTRE/3RD QUARTER
OCTUBRE/OCTOBER NOVIEMBRE/NOVEMBER DICIEMBRE/DECEMBER
4º TRIMESTRE/4TH QUARTER
2º SEMESTRE /2ND SEMESTER
TOTAL 17.972 7.541 58.820 84.333
FAENA DE VACAS POR EDAD / COW SLAUGHTER BY AGE
21%VAQUILLONA
HEIFER
9%VACA 6 DIENTES
COW 6 TEETH
70%VACA 8 DIENTES
COW 8 TEETH
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
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FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICECONTENTS
FAENA POR CATEGORÍA - OVINOSSLAUGHTER BY CLASS - SHEEP2012
MES / MONTH OVEJASEWES
CAPONESWETHERS
BORREGOSHOGGETS
CORDEROSLAMBS
CARNEROSRAMS
TOTAL
Cabezas / Heads
* Cifras primarias. / Preliminary data.
ENERO/JANUARY * 16.525 14.549 4.501 27.955 369 63.899 FEBRERO/FEBRUARY MARzO/MARCH
1ER TRIMESTRE/1ST QUARTER
ABRIL/APRIL MAYO/MAY JUNIO/JUNE
2º TRIMESTRE/2ND QUARTER
1ER SEMESTRE /1ST SEMESTER
JULIO/JULY AGOSTO/AUGUST SETIEMBRE/SEPTEMBER
3ER TRIMESTRE/3RD QUARTER
OCTUBRE/OCTOBER NOVIEMBRE/NOVEMBER DICIEMBRE/DECEMBER
4º TRIMESTRE/4TH QUARTER
2º SEMESTRE /2ND SEMESTER
TOTAL 16.525 14.549 4.501 27.955 369 63.899
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
14
INDICECONTENTS
FAENASLAUGHTER
FAENA POR CATEGORÍA - PORCINOS Y EQUINOSSLAUGHTER BY CLASS - SWINE AND HORSES2012
MES / MONTHPORCINOS / SWINE
CERDOSPIGS
LECHONESPIGLETS
TOTALEQUINOSHORSES
Cabezas / Heads
* Cifras primarias. / Preliminary data.
ENERO/JANUARY * 12.895 279 13.174 3.234FEBRERO/FEBRUARY MARzO/MARCH
1ER TRIMESTRE/1ST QUARTER
ABRIL/APRIL MAYO/MAY JUNIO/JUNE
2º TRIMESTRE/2ND QUARTER
1ER SEMESTRE /1ST SEMESTER
JULIO/JULY AGOSTO/AUGUST SETIEMBRE/SEPTEMBER
3ER TRIMESTRE/3RD QUARTER
OCTUBRE/OCTOBER NOVIEMBRE/NOVEMBER DICIEMBRE/DECEMBER
4º TRIMESTRE/4TH QUARTER
2º SEMESTRE /2ND SEMESTER
TOTAL 12.895 279 13.174 3.234
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
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FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICECONTENTS
* Cifras primarias. / Preliminary data.
FAENA POR ESTABLECIMIENTO - BOVINOS POR CATEGORÍASLAUGHTER BY ABATTOIR - BOVINE BY CLASSENERO * / JANUARY * · 2012
ESTABLECIMIENTO / ABATTOIRBOVINOS / BOVINE
NOVILLOSSTEERS
VACASCOWS
TERNEROSCALVES
TOROSBULLS
TOTAL
Cabezas / Heads
FRIG. CANELONES S.A. 7.490 7.354 222 15.066
CLEDINOR S.A. 6.727 7.630 3 213 14.573
FRIG. LAS PIEDRAS S.A. 8.094 4.847 14 60 13.015
INALER S.A. 5.756 6.524 6 198 12.484
PULSA S.A. 5.902 5.670 82 11.654
FRIG. SAN JACINTO - NIREA S.A. 6.233 5.284 92 11.609
FRIG. MATADERO CARRASCO S.A. 6.037 4.683 61 146 10.927
BILACOR S.A. FRIGOYI 6.376 3.319 6 64 9.765
ERSINAL S.A. 4.032 3.820 106 213 8.171
CHIADEL S.A. 5.062 2.927 42 8.031
LORSINAL S.A. 4.929 2.362 50 95 7.436
FRIG. CASA BLANCA S.A. 1.494 4.950 19 25 6.488
FRIG. TACUAREMBO S.A. 1.959 4.073 1 125 6.158
COPAYAN S.A. 1.799 3.811 246 34 5.890
SIRSIL S.A. 926 2.706 10 34 3.676
BREEDERS & PACKERS URUGUAY S.A. 1.663 1.842 23 10 3.538
ESTABLECIMIENTOS COLONIA S.A. 2.822 435 1 20 3.278
ONTILCOR S.A. 1.303 1.608 22 14 2.947
ARDISTAR S.A. 840 1.551 476 60 2.927
ARROYAL S.A. 936 1.640 142 64 2.782
RONDATEL S.A. 1.145 1.212 40 2.397
SUC. CARLOS SCHNECK S.A. 539 1.278 42 251 2.110
CRAVEA LEMA, MIRIAM zULMA 409 888 12 1.309
MATADERO MERCEDES LTDA. 388 559 4 5 956
SIMPLIFY S.A.(PAN DE AzUCAR) 44 623 1 37 705
MARTINEz FEIJO & OTROS 121 469 6 3 599
MATADERO LOS OLIVOS SOC. COL. 202 335 19 556
LINERIM S.A. 248 200 20 13 481
FRIGORIFICO CUAREIM LTDA. 27 431 10 468
LA TABLADA SRL 56 389 6 2 453
LUCHASOL S.A. 65 230 23 13 331
FRIGOCERRO S.A. 80 220 6 306
INTENDENCIA MPAL. DE ARTIGAS 81 200 281
OFERAN S.A. 1 248 2 251
SIDERCOL S.A. 12 15 27
TOTAL 83.798 84.333 1.288 2.226 171.645
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PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
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INDICECONTENTS
FAENASLAUGHTER
FAENA POR ESTABLECIMIENTO - OVINOS POR CATEGORÍASLAUGHTER BY ABATTOIR - SHEEP BY CLASSENERO * / JANUARY * · 2012
ESTABLECIMIENTO / ABATTOIROVINOS / SHEEP
OVEJASEWES
CAPONESWETHERS
BORREGOSHOGGETS
CORDEROSLAMBS
CARNEROSRAMS
TOTAL
Cabezas / Heads
* Cifras primarias. / Preliminary data.
FRIGOCERRO S.A. 6.033 6.411 1.393 6.770 168 20.775
FRIG. MATADERO CARRASCO S.A. 3.833 3.896 1.001 5.825 63 14.618
FRIG. SAN JACINTO - NIREA S.A. 1.271 1.081 1.309 5.315 25 9.001
CHIADEL S.A. 2.109 1.756 340 1.999 45 6.249
FRIG. LAS PIEDRAS S.A. 851 718 4.020 5.589
CALTES S.A. 832 168 2.984 3.984
FRIGORIFICO CUAREIM LTDA. 332 110 160 244 846
OFERAN S.A. 585 140 56 781
LA TABLADA SRL 290 222 27 19 12 570
LUCHASOL S.A. 105 196 124 425
INTENDENCIA MPAL. DE ARTIGAS 79 11 311 401
SOMICAR S.A. 318 318
RONDATEL S.A. 74 103 177
MARTINEz FEIJO & OTROS 81 81
SIDERCOL S.A. 50 50
MATADERO MERCEDES LTDA. 20 20
ARROYAL S.A. 8 6 14
TOTAL 16.525 14.549 4.501 27.955 369 63.899
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
17
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICECONTENTS
SLAUGHTER BY ABATTOIR - SWINE AND HORSES BY CLASSENERO * / JANUARY * · 2012
ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR
PORCINOS / SWINE
CERDOSPIGS
LECHONESPIGLETS
TOTALEQUINOSHORSES
FAENA POR ESTABLECIMIENTO - PORCINOS Y EQUINOS POR CATEGORÍA
Cabezas / Heads
* Cifras primarias. / Preliminary data.
MIRNABEL S.A. 5.678 121 5.799
ARDISTAR S.A. 5.312 61 5.373
SIDERCOL S.A. 757 5 762
RONDATEL S.A. 588 58 646
ARROYAL S.A. 322 22 344
MATADERO LOS OLIVOS SOC. COL. 230 12 242
INTENDENCIA MPAL. DE ARTIGAS 6 6
LUCHASOL S.A. 2 2
CLAY S.A. 1.486
SAREL S.A. 936
AGRO INDUSTRIAL DEL ESTE 812
TOTAL 12.895 279 13.174 3.234
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
18
INDICECONTENTS
FAENASLAUGHTER
* Cifras primarias. / Preliminary data.
FAENA POR ESTABLECIMIENTO - BOVINOSSLAUGHTER BY ABATTOIR - BOVINE2012
TOTALENERO*
JANUARY*ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR FEBRERO
FEBRUARY
MARzO
MARCH
ABRIL
APRIL
MAYO
MAY
JUNIO
JUNE
Cabezas / Heads
FRIG. CANELONES S.A. 15.066 15.066
CLEDINOR S.A. 14.573 14.573
FRIG. LAS PIEDRAS S.A. 13.015 13.015
INALER S.A. 12.484 12.484
PULSA S.A. 11.654 11.654
FRIG. SAN JACINTO - NIREA S.A. 11.609 11.609
FRIG. MATADERO CARRASCO S.A. 10.927 10.927
BILACOR S.A. FRIGOYI 9.765 9.765
ERSINAL S.A. 8.171 8.171
CHIADEL S.A. 8.031 8.031
LORSINAL S.A. 7.436 7.436
FRIG. CASA BLANCA S.A. 6.488 6.488
FRIG. TACUAREMBO S.A. 6.158 6.158
COPAYAN S.A. 5.890 5.890
SIRSIL S.A. 3.676 3.676
BREEDERS & PACKERS URUGUAY S.A. 3.538 3.538
ESTABLECIMIENTOS COLONIA S.A. 3.278 3.278
ONTILCOR S.A. 2.947 2.947
ARDISTAR S.A. 2.927 2.927
ARROYAL S.A. 2.782 2.782
RONDATEL S.A. 2.397 2.397
SUC. CARLOS SCHNECK S.A. 2.110 2.110
CRAVEA LEMA, MIRIAM zULMA 1.309 1.309
MATADERO MERCEDES LTDA. 956 956
SIMPLIFY S.A.(PAN DE AzUCAR) 705 705
MARTINEz FEIJO & OTROS 599 599
MATADERO LOS OLIVOS SOC. COL. 556 556
LINERIM S.A. 481 481
FRIGORIFICO CUAREIM LTDA. 468 468
LA TABLADA SRL 453 453
LUCHASOL S.A. 331 331
FRIGOCERRO S.A. 306 306
INTENDENCIA MPAL. DE ARTIGAS 281 281
OFERAN S.A. 251 251
SIDERCOL S.A. 27 27
TOTAL 171.645 171.645
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
19
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICECONTENTS
FAENA POR ESTABLECIMIENTO - OVINOSSLAUGHTER BY ABATTOIR - SHEEP2012
TOTALENERO*
JANUARY*ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR FEBRERO
FEBRUARY
MARzO
MARCH
ABRIL
APRIL
MAYO
MAY
JUNIO
JUNE
Cabezas / Heads
* Cifras primarias. / Preliminary data.
FRIGOCERRO S.A. 20.775 20.775
FRIG. MATADERO CARRASCO S.A. 14.618 14.618
FRIG. SAN JACINTO - NIREA S.A. 9.001 9.001
CHIADEL S.A. 6.249 6.249
FRIG. LAS PIEDRAS S.A. 5.589 5.589
CALTES S.A. 3.984 3.984
FRIGORIFICO CUAREIM LTDA. 846 846
OFERAN S.A. 781 781
LA TABLADA SRL 570 570
LUCHASOL S.A. 425 425
INTENDENCIA MPAL. DE ARTIGAS 401 401
SOMICAR S.A. 318 318
RONDATEL S.A. 177 177
MARTINEz FEIJO & OTROS 81 81
SIDERCOL S.A. 50 50
MATADERO MERCEDES LTDA. 20 20
ARROYAL S.A. 14 14
TOTAL 63.899 63.899
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
20
INDICECONTENTS
FAENASLAUGHTER
FAENA POR ESTABLECIMIENTO - PORCINOS Y EQUINOSSLAUGHTER BY ABATTOIR - SWINE AND HORSES2012
Cabezas / Heads
TOTALENERO*
JANUARY*ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR FEBRERO
FEBRUARY
MARzO
MARCH
ABRIL
APRIL
MAYO
MAY
JUNIO
JUNE
* Cifras primarias. / Preliminary data.
MIRNABEL S.A. 5.799 5.799
ARDISTAR S.A. 5.373 5.373
SIDERCOL S.A. 762 762
RONDATEL S.A. 646 646
ARROYAL S.A. 344 344
MATADERO LOS OLIVOS SOC. COL. 242 242
INTENDENCIA MPAL. DE ARTIGAS 6 6
LUCHASOL S.A. 2 2
TOTAL 13.174 13.174
TOTALENERO*
JANUARY*ESTABLECIMIENTO / ABATTOIR FEBRERO
FEBRUARY
MARzO
MARCH
ABRIL
APRIL
MAYO
MAY
JUNIO
JUNE
* Cifras primarias. / Preliminary data.
CLAY S.A. 1.486 1.486
SAREL S.A. 936 936
AGRO INDUSTRIAL DEL ESTE 812 812
TOTAL 3.234 3.234
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
21
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
PRECIO PROMEDIO DE HACIENDAS - EN PIE Y EN CUARTA BALANZA (PUESTO 4)
AVERAGE PRICES - LIVE AND DRESSED (POINT 4)ENERO / JANUARY · 2011 - 2012
Novillo gordoBeef-breed steers 3,584 3,174
ENERO / JANUARY2011
ENERO / JANUARY2012
Usd/kg - EN CUARtA bAlANzA (pUEstO 4) / DRESSED (POINT 4)
Vaca gordaBeef-breed cows 3,367 3,002
Vaquillona gordaBeef-breed heifers 3,437 3,060
Novillo gordoBeef-breed steers 1,887 1,655
Vaca gordaBeef-breed cows 1,637 1,448
Vaquillona gordaBeef-breed heifers 1,724 1,545
Puesto en frigorífico, valor contado*. Informado por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional
Novillos gordos de más de 380 Kilos de razas carniceras y sus cruzas / Beef - breed steers, 380 kg. up, paid cash at abattoirs, freight included
Vacas gordas de más de 370 Kilos de razas carniceras y sus cruzas / Beef - breed cows, 370 kg. up, paid cash at abattoirs, freight included
Vaquillonas de razas carniceras y sus cruzas / Beef - breed heifers, paid cash at abattoirs, freight included
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. /* Cash values were obtained deflacting current values, using BROU rates applied for Industry, by the terms of payment of each one of considered operations.
ENERO / JANUARY2011
ENERO / JANUARY2012
Usd/kg - EN pIE / LIVE
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
22
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
MES / MONTH2011
EN PIELIVE
EN CUARTA BALANzA (PUESTO 4)
DRESSED (POINT 4)
2012
EN PIELIVE
EN CUARTA BALANzA (PUESTO 4)
DRESSED (POINT 4)
PRECIO PROMEDIO - NOVILLOS GORDOS - EN PIE Y EN CUARTA BALANZA (PUESTO 4)
BEEF - BREED STEERS - AVERAGE PRICES - LIVE AND DRESSED (POINT 4)2011 - 2012Novillos gordos de más de 380 Kilos de razas carniceras y sus cruzas.Puesto en frigorífico, valor contado*.Informado por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.Beef - breed steers, 380 kg. up, paid cash and abattoirs, freight included.
USD/Kg.
USD/Kg. En cuarta balanza (Puesto 4) de vaquillonas
4th. scale (point 4) USD/Kg.
ANÁLISIS COMPARATIVO DEL PRECIO PROMEDIO MENSUAL / COMPARATIVE ANALYSIS
2011 2012
ENEJAN
FEBFEB
MARMAR
ABRAPR
MAYMAY
JUNJUN
JULJUL
AGOAUG
SETSEP
OCTOCT
NOVNOV
DICDEC
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.* Cash values were obtained deflacting current values, using BROU rates applied for industry, by the terms of payment of each one of considered operations.
Nota: Cuarta balanza equivale al concepto de "2da.bza." (según publicaciones anteriores) y corresponde al puesto 4 del SEIIC. Note: This is equal to the "second scale" concept (as referred to in previous editions), and it corresponds to point 4 of the SEIIC.
2,000
2,300
2,600
3,200
4,400
ENERO / JANUARY 1,655 3,174 1,887 3,584
FEBRERO / FEBRUARY 1,827 3,463
MARzO / MARCH 2,084 3,989
ABRIL / APRIL 2,094 4,010
MAYO / MAY 2,144 4,113
JUNIO / JUNE 2,129 4,001
JULIO / JULY 2,088 3,874
AGOSTO / AUGUST 2,096 3,863
SETIEMBRE / SEPTEMBER 2,103 3,851
OCTUBRE / OCTOBER 2,016 3,702
NOVIEMBRE / NOVEMBER 2,016 3,742
DICIEMBRE / DECEMBER 1,918 3,619
2,900
3,500
3,800
4,100
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
23
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
MES / MONTH2011
EN PIELIVE
EN CUARTA BALANzA (PUESTO 4)
DRESSED (POINT 4)
2012
EN PIELIVE
EN CUARTA BALANzA (PUESTO 4)
DRESSED (POINT 4)
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.* Cash values were obtained deflacting current values, using BROU rates applied for industry, by the terms of payment of each one of considered operations.
PRECIO PROMEDIO - VACAS GORDAS - EN PIE Y EN CUARTA BALANZA (PUESTO 4)
BEEF - BREED COWS - AVERAGE PRICES - LIVE AND DRESSED (POINT 4)2011 - 2012Vacas gordas de más de 370 Kilos de razas carniceras y sus cruzas.Puesto en frigorífico, valor contado*.Informado por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.Beef - breed cows, 370 kg. up, paid cash at abattoirs, freight included.
USD/Kg.
USD/Kg. En cuarta balanza (Puesto 4) de vacas
4th. scale (point 4) USD/Kg.
ANÁLISIS COMPARATIVO DEL PRECIO PROMEDIO MENSUAL / COMPARATIVE ANALYSIS
2011 2012
ENEJAN
FEBFEB
MARMAR
ABRAPR
MAYMAY
JUNJUN
JULJUL
AGOAUG
SETSEP
OCTOCT
NOVNOV
DICDEC
Nota: Cuarta balanza equivale al concepto de "2da.bza." (según publicaciones anteriores) y corresponde al puesto 4 del SEIIC. Note: This is equal to the "second scale" concept (as referred to in previous editions), and it corresponds to point 4 of the SEIIC.
2,700
3,100
3,300
3,900
ENERO / JANUARY 1,448 3,002 1,637 3,367
FEBRERO / FEBRUARY 1,576 3,260
MARzO / MARCH 1,789 3,702
ABRIL / APRIL 1,793 3,734
MAYO / MAY 1,835 3,823
JUNIO / JUNE 1,825 3,736
JULIO / JULY 1,820 3,625
AGOSTO / AUGUST 1,828 3,591
SETIEMBRE / SEPTEMBER 1,867 3,644
OCTUBRE / OCTOBER 1,778 3,491
NOVIEMBRE / NOVEMBER 1,772 3,551
DICIEMBRE / DECEMBER 1,675 3,412
2,900
3,500
3,700
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
24
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
MES / MONTH2011
EN PIELIVE
EN CUARTA BALANzA (PUESTO 4)
DRESSED (POINT 4)
2012
EN PIELIVE
EN CUARTA BALANzA (PUESTO 4)
DRESSED (POINT 4)
PRECIO PROMEDIO - VAQUILLONAS GORDAS - EN PIE Y EN CUARTA BALANZA (PUESTO 4)
BEEF - BREED HEIFERS - AVERAGE PRICES - LIVE AND DRESSED (POINT 4)2011 - 2012Vaquillonas de razas carniceras y sus cruzas.Puesto en frigorífico, valor contado*.Informado por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.Beef - breed heifers, paid cash at abattoirs, freight included.
USD/Kg.
ANÁLISIS COMPARATIVO DEL PRECIO PROMEDIO MENSUAL / COMPARATIVE ANALYSIS
2011 2011
ENEJAN
FEBFEB
MARMAR
ABRAPR
MAYMAY
JUNJUN
JULJUL
AGOAUG
SETSEP
OCTOCT
NOVNOV
DICDEC
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.* Cash values were obtained deflacting current values, using BROU rates applied for industry, by the terms of payment of each one of considered operations.
Nota: Cuarta balanza equivale al concepto de "2da.bza." (según publicaciones anteriores) y corresponde al puesto 4 del SEIIC. Note: This is equal to the "second scale" concept (as referred to in previous editions), and it corresponds to point 4 of the SEIIC.
2,800
3,000
3,200
3,400
3,600
3,800
4,000
ENERO / JANUARY 1,545 3,060 1,724 3,437
FEBRERO / FEBRUARY 1,668 3,295
MARzO / MARCH 1,896 3,794
ABRIL / APRIL 1,896 3,812
MAYO / MAY 1,949 3,895
JUNIO / JUNE 1,959 3,833
JULIO / JULY 1,930 3,717
AGOSTO / AUGUST 1,942 3,685
SETIEMBRE / SEPTEMBER 1,946 3,702
OCTUBRE / OCTOBER 1,857 3,550
NOVIEMBRE / NOVEMBER 1,852 3,601
DICIEMBRE / DECEMBER 1,758 3,481
USD/Kg. En cuarta balanza (Puesto 4) de vaquillonas
4th. scale (point 4) USD/Kg.
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
25
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
PRECIO PROMEDIO - CORDEROS - EN GANCHO
LAMBS - AVERAGE PRICES - DRESSED2011 - 2012Corderos de más de 13 Kilos peso carcasa.Puesto en frigorífico, valor contado*.Informado por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.Lambs, 13 kg up, carcase weight, paid cash at abattoirs, freight included.
USD/Kg.
MES / MONTH 2011 2012
ANÁLISIS COMPARATIVO DEL PRECIO PROMEDIO MENSUAL / COMPARATIVE ANALYSIS
2011 2012
ENEJAN
FEBFEB
MARMAR
ABRAPR
MAYMAY
JUNJUN
JULJUL
AGOAUG
SETSEP
OCTOCT
NOVNOV
DICDEC
3,500
4,000
4,500
5,000
5,500
6,000
ENERO / JANUARY 4,433 4,312
FEBRERO / FEBRUARY 4,740
MARzO / MARCH 5,433
ABRIL / APRIL 5,643
MAYO / MAY 5,663
JUNIO / JUNE 5,680
JULIO / JULY 5,476
AGOSTO / AUGUST 5,239
SETIEMBRE / SEPTEMBER 5,035
OCTUBRE / OCTOBER 4,720
NOVIEMBRE / NOVEMBER 4,665
DICIEMBRE / DECEMBER 4,398
USD/Kg. En gancho corderos
Dressed USD/Kg.
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.* Cash values were obtained deflacting current values, using BROU rates applied for industry, by the terms of payment of each one of considered operations.
Nota: Cuarta balanza equivale al concepto de "2da.bza." (según publicaciones anteriores) y corresponde al puesto 4 del SEIIC. Note: This is equal to the "second scale" concept (as referred to in previous editions), and it corresponds to point 4 of the SEIIC.
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
26
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
PRECIO PROMEDIO - EQUINOS - EN PIE
HORSES - AVERAGE PRICES - LIVE2011 - 2012Equinos de más de 380 Kilos.*Puesto en frigorífico, valor contado.**Informado por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.Horses, 380 kg up, live, paid cash at abattoirs, freight included.
$/Kg.
MES / MONTH 2011 2012
ANÁLISIS COMPARATIVO DEL PRECIO PROMEDIO MENSUAL / COMPARATIVE ANALYSIS
2011 2012
ENEJAN
FEBFEB
MARMAR
ABRAPR
MAYMAY
JUNJUN
JULJUL
AGOAUG
SETSEP
OCTOCT
NOVNOV
DICDEC
22,500
23,000
23,500
24,000
24,500
26,500
ENERO / JANUARY 23,890
FEBRERO / FEBRUARY
MARzO / MARCH
ABRIL / APRIL 25,400
MAYO / MAY 25,630
JUNIO / JUNE 24,730
JULIO / JULY 23,060
AGOSTO / AUGUST 23,950
SETIEMBRE / SEPTEMBER 24,180
OCTUBRE / OCTOBER 25,460
NOVIEMBRE / NOVEMBER 25,900
DICIEMBRE / DECEMBER 24,240
$/Kg. En pie equinos
Live $/Kg.
25,000
25,500
26,000
* Corresponde al 75% del total de los animales faenados / Corresponds to 75% of all slaughtered animals.** Los valores “contado” se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.** Cash values were obtained deflacting current values, using BROU rates applied for industry, by the terms of payment of each one of considered operations.
Nota: Cuarta balanza equivale al concepto de "2da.bza." (según publicaciones anteriores) y corresponde al puesto 4 del SEIIC. Note: This is equal to the "second scale" concept (as referred to in previous editions), and it corresponds to point 4 of the SEIIC.
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
27
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
FRESH HIDE AVERAGE PRICES2011 - 2012Precios de venta informados por las plantas de faena habilitadas a nivel nacional referidos a novillos gordos y vacas gordas.Sale prices advised by Licensed Processing Plants related to heavy weight - steers and cows.
MES / MONTH 2011 2012
PRECIO PROMEDIO DEL CUERO FRESCOUSD/Kg.
ANÁLISIS COMPARATIVO DEL PRECIO PROMEDIO MENSUAL / COMPARATIVE ANALYSIS
2011 2012
USD/Kg. Cuero frescoFresh hide USD/Kg.
ENEJAN
FEBFEB
MARMAR
ABRAPR
MAYMAY
JUNJUN
JULJUL
AGOAUG
SETSEP
OCTOCT
NOVNOV
DICDEC
0,00
0,20
0,40
0,60
0,80
1,60
ENERO / JANUARY 1,11 0,98
FEBRERO / FEBRUARY 1,12
MARzO / MARCH 1,16
ABRIL / APRIL 1,25
MAYO / MAY 1,28
JUNIO / JUNE 1,35
JULIO / JULY 1,38
AGOSTO / AUGUST 1,38
SETIEMBRE / SEPTEMBER 1,39
OCTUBRE / OCTOBER 1,25
NOVIEMBRE / NOVEMBER 1,14
DICIEMBRE / DECEMBER 0,99
1,00
1,20
1,40
* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica, por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.* Cash values were obtained deflacting current values, using BROU rates applied for industry, by the terms of payment of each one of considered operations.
Nota: Cuarta balanza equivale al concepto de "2da.bza." (según publicaciones anteriores) y corresponde al puesto 4 del SEIIC. Note: This is equal to the "second scale" concept (as referred to in previous editions), and it corresponds to point 4 of the SEIIC.
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
28
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
Nota: Cifras preliminares de exportaciones procesadas el 12/03/2012.
Note: Preliminary data processing - 1203/2012.
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
29
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
Carne BovinaBeef
Carne OvinaOvine meat
Carne EquinaHorse meat
MenudenciasOffals
Producto cárnico genéricoGeneric meat product
Subproducto residual comestibleRemaining edible byproduct
34.115 42.891TOTAL
Carne de AvePoultry meat
Subprod. primario para uso industrialPrimary byproduct for industrial use
Subproducto industrializadoIndustrialized byproduct
Prod. cárnico para alimentación animalMeat product for animal foddage
EXPORTACIONES TOTALES POR PRODUCTOTOTAL EXPORTS BY PRODUCTENERO / JANUARY · 2011 - 2012
Toneladas peso embarqueTons shipped weight
20.789 20.946
758 1.428
301 767
2.440 2.528
3
941 793
1.147 383
3.267 9.157
4.466 6.835
6 51
ENERO / JANUARY2011
ENERO / JANUARY2012
-0,7
VARIACIÓN PORCENTUALPERCENT CHANGE
-46,9
-60,8
199,5
-3,5
100,0
18,7
-64,3
-34,7
-88,2
-20,5
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
30
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
EXPORTACIONES TOTALES DEL SECTOR CÁRNICOTOTAL MEAT EXPORTSENERO / JANUARY · 2011 - 2012
Importe FOB (Miles de dólares)FOB Value (Thousand dollars)
ENERO / JANUARY - 2012 ENERO / JANUARY - 2011
ENERO / JANUARY - 2012
CARNE BOVINA / BEEF 116.760 113.208
CARNE OVINA / OVINE MEAT 3.584 7.807
OTRAS CARNES / OTHERS 19.196 24.442
TOTAL GENERAL 139.540 145.457
ENERO / JANUARY - 2011ENERO / JANUARY - 2012
145.457
20112012
139.540
ENERO / JANUARY - 2011
2012 2011
13,8 %
83,7 %
2,6 %
16,8 %
77,8 %
5,4 %
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
31
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
MES / MONTHC. BOVINA
BEEFC. OVINA
OVINE MEATOTROS*OTHERS*
TOTAL
2012
C. BOVINABEEF
C. OVINAOVINE MEAT
OTROS*OTHERS*
TOTAL
EXPORTACIONES TOTALES DEL SECTOR CÁRNICOTOTAL MEAT EXPORTS2011 - 2012
Importe FOB (Miles de dólares)FOB Value (Thousand dollars)
* Incluye: Carne equina, carne porcina, carne de ave, carne de conejo, carne de animales de caza menor, menudencias, producto cárnico genérico, subproducto residual comestible, subproducto primario para uso industrial, subproducto industrializado y producto cárnico para alimentación animal.* Includes: horse meat, prok, poultry meat, rabbit meat, small game meat, offals, generic meat product, remaining edible byproduct, primary byproduct for industrial use, industrialized byproduct and meat product for animal foddage.
Nota: Los totales pueden no coincidir con la suma de parciales por razones de redondeo de cifras.Note: Grand totals might not coincide with exact data addition due to round-up of numbers.
2011
ENERO/JANUARY 116.760 3.584 19.196 139.540 113.208 7.807 24.442 145.457
FEBRERO/FEBRUARY 93.627 5.640 14.692 113.959
MARzO/MARCH 107.125 5.257 22.200 134.581
1ER TRIMESTRE/1ST QUARTER 313.960 18.704 61.333 393.997
ABRIL/APRIL 122.059 4.525 14.627 141.211
MAYO/MAY 123.905 4.601 19.222 147.729
JUNIO/JUNE 88.594 3.795 20.551 112.940
2º TRIMESTRE/2ND QUARTER 334.559 12.921 54.400 401.880
1ER SEMESTRE /1ST SEMESTER 648.519 31.625 115.733 795.878
JULIO/JULY 100.970 4.540 15.690 121.199
AGOSTO/AUGUST 98.767 4.797 24.264 127.827
SEPTIEMBRE/SEPTEMBER 133.678 8.314 18.425 160.418
3ER TRIMESTRE/3RD QUARTER 333.414 17.651 58.379 409.444
OCTUBRE/OCTOBER 110.113 9.992 18.145 138.250
NOVIEMBRE/NOVEMBER 113.819 15.538 22.931 152.288
DICIEMBRE/DECEMBER 137.188 9.525 20.113 166.826
4º TRIMESTRE/4TH QUARTER 361.120 35.055 61.189 457.364
2º SEMESTRE /2ND SEMESTER 694.534 52.706 119.568 866.808
TOTAL 116.760 3.584 19.196 139.540 1.343.053 84.331 235.302 1.662.686
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
32
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINABEEF EXPORTS2011 - 2012
Volumen (peso embarque, peso canal*) Importe FOB e Ingreso Promedio**Quantity (shipped weight, carcase weight*) FOB value and Average Income**
MES / MONTH2011
PESO EMBARQUESHIPPED WEIGHT
(TONS)
PESO CANAL*CARCASE WEIGHT
(TONS)
MILES DE USDTHOUS. USD
2012USD/TON.P.CANAL.USD/TONS.CARC.W
PESO EMBARQUESHIPPED WEIGHT
(TONS)
PESO CANAL*CARCASE WEIGHT
(TONS)
MILES DE USDTHOUS. USD
USD/TON.P.CANAL.USD/TONS.CARC.W
* Estimado / Estimated. ** Calculado sobre valores en unidades de kilos y dólares. / Calculated over kgs and dollars.
Nota: Los totales pueden no coincidir con la suma de parciales por razones de redondeo de cifras. Note: Grand totals might not coincide with exact data addition due to round-up of numbers.
ENERO/JANUARY 20.789 31.037 116.760 3.762 20.946 31.180 113.208 3.631FEBRERO/FEBRUARY 16.636 25.251 93.627 3.708MARzO/MARCH 17.762 26.383 107.125 4.060
1ER TRIMESTRE/1ST QUARTER 55.344 82.814 313.960 3.791
ABRIL/APRIL 20.581 30.612 122.059 3.987MAYO/MAY 19.950 29.640 123.905 4.180JUNIO/JUNE 14.776 22.516 88.594 3.935
2º TRIMESTRE/2ND QUARTER 55.307 82.768 334.559 4.042
1ER SEMESTRE /1ST SEMESTER 110.651 165.582 648.519 3.917
JULIO/JULY 16.249 24.746 100.970 4.080AGOSTO/AUGUST 16.581 24.786 98.767 3.985SEPTIEMBRE/SEPTEMBER 23.364 34.946 133.678 3.825
3ER TRIMESTRE/3RD QUARTER 56.194 84.478 333.414 3.947
OCTUBRE/OCTOBER 18.503 27.714 110.113 3.973NOVIEMBRE/NOVEMBER 18.282 27.296 113.819 4.170DICIEMBRE/DECEMBER 23.325 34.612 137.188 3.964
4º TRIMESTRE/4TH QUARTER 60.111 89.622 361.120 4.029
2º SEMESTRE /2ND SEMESTER 116.304 174.100 694.534 3.989
TOTAL 20.789 31.037 116.760 3.762 226.955 339.683 1.343.053 3.954
34
26
24
22
MILES DE TONS. PESO CANAL / THOUSAND CARCASE WEIGHT
ENEJAN
FEBFEB
MARMAR
ABRAPR
MAYMAY
JUNJUN
JULJUL
AGOAUG
SETSEP
OCTOCT
NOVNOV
DICDEC
20
2011 2012
28
30
32120
80
70
60
MILLONES DE USD / MILLION USD
ENEJAN
FEBFEB
MARMAR
ABRAPR
MAYMAY
JUNJUN
JULJUL
AGOAUG
SETSEP
OCTOCT
NOVNOV
DICDEC
50
2011 2012
90
100
110
36 150
130
140
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
33
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
ENERO / JANUARY - 2012 ENERO / JANUARY - 2011
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA REFRIGERADA-PRODUCTO CÁRNICO BOVINO
REFRIGERATED AND BEEF PRODUCT EXPORTSENERO / JANUARY · 2011 - 2012
Tons. Peso canalTons. Carcase weight
CARNE BOVINA / BEEFTONS. P. CANAL.TONS. CARC. W
%
ENERO / JANUARY - 2012
TONS. P. CANAL.TONS. CARC. W
%
ENERO / JANUARY - 2012
PRODUCTO CÁRNICO BOVINO / BEEF PRODUCT 1.396 1.124
REFRIGERADA SIN HUESO / REFRIGERATED BONELESS 28.787 29.365
REFRIGERADA CON HUESO / REFRIGERATED BONEIN 853 690
TOTAL 31.037 31.180
CONGELADA / FROZEN
CON HUESO / BONEIN 236 0,91 323 1,22
SIN HUESO / BONELESS 25.814 99,09 26.274 98,78
TOTAL CONGELADA / TOTAL FROZEN 26.050 100,00 26.597 100,00
ENFRIADA / CHILLED
CON HUESO / BONEIN 617 17,19 367 10,62
SIN HUESO / BONELESS 2.973 82,81 3.091 89,38
TOTAL ENFRIADA / TOTAL CHILLED 3.590 100,00 3.459 100,00
REFRIGERADA / REFRIGERATED 29.640 95,50 30.056 96,39
PRODUCTO CÁRNICO BOVINO / BEEF PRODUCT 1.396 4,50 1.124 3,61
TOTAL 31.037 100,00 31.180 100,00
ENERO / JANUARY - 2011
ENERO / JANUARY - 2011
2012 2011
4,5 %92,8 %
2,7 %
3,6 %94,2 %
2,2 %
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
34
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
MES / MONTH2011
PESO EMBARQUESHIPPED WEIGHT
(TONS)
PESO CANAL*CARCASE WEIGHT
(TONS)
MILES DE USDTHOUS. USD
2012USD/TON.P.CANAL.USD/TONS.CARC.W
PESO EMBARQUESHIPPED WEIGHT
(TONS)
PESO CANAL*CARCASE WEIGHT
(TONS)
MILES DE USDTHOUS. USD
USD/TON.P.CANAL.USD/TONS.CARC.W
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA REFRIGERADAREFRIGERATED BEEF EXPORTS2011 - 2012
* Estimado / Estimated.
** Calculado sobre valores en unidades de kilos y dólares. / Calculated over kgs and dollars.
Nota: Los totales pueden no coincidir con la suma de parciales por razones de redondeo de cifras. / Note: Grand totals might not coincide with exact data addition due to round-up of numbers.
Volumen (p. embarque, p. canal*) Importe FOB e Ingreso Promedio**Quantity (shipped w., carcase w.*) FOB value and Average Income**
ENERO/JANUARY 20.321 29.640 112.444 3.794 20.560 30.056 110.317 3.670FEBRERO/FEBRUARY 16.102 23.517 88.651 3.770MARzO/MARCH 17.360 25.210 103.808 4.118
1ER TRIMESTRE/1ST QUARTER 54.022 78.783 302.776 3.843
ABRIL/APRIL 20.174 29.460 119.138 4.044MAYO/MAY 19.540 28.374 119.828 4.223JUNIO/JUNE 14.182 20.651 83.467 4.042
2º TRIMESTRE/2ND QUARTER 53.896 78.485 322.433 4.108
1ER SEMESTRE /1ST SEMESTER 107.918 157.267 625.208 3.975
JULIO/JULY 15.677 22.975 96.044 4.180AGOSTO/AUGUST 16.099 23.300 94.245 4.045SEPTIEMBRE/SEPTEMBER 22.858 33.439 129.333 3.868
3ER TRIMESTRE/3RD QUARTER 54.634 79.714 319.623 4.010
OCTUBRE/OCTOBER 18.067 26.307 105.827 4.023NOVIEMBRE/NOVEMBER 17.763 25.665 109.136 4.252DICIEMBRE/DECEMBER 22.744 32.725 131.578 4.021
4º TRIMESTRE/4TH QUARTER 58.574 84.697 346.540 4.092
2º SEMESTRE /2ND SEMESTER 113.208 164.411 666.163 4.052
TOTAL 20.321 29.640 112.444 3.794 221.126 321.679 1.291.371 4.014
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
35
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
EXPORTACIONES DE CARNE OVINAOVINE MEAT EXPORTS2011 - 2012
Volumen (peso embarque, peso canal*) Importe FOB e Ingreso Promedio**Quantity (shipped weight, carcase weight*) FOB value and Average Income**
MES / MONTH2011
PESO EMBARQUESHIPPED WEIGHT
(TONS)
PESO CANAL*CARCASE WEIGHT
(TONS)
MILES DE USDTHOUS. USD
2012USD/TON.P.CANAL.USD/TONS.CARC.W
PESO EMBARQUESHIPPED WEIGHT
(TONS)
PESO CANAL*CARCASE WEIGHT
(TONS)
MILES DE USDTHOUS. USD
USD/TON.P.CANAL.USD/TONS.CARC.W
ENERO/JANUARY 758 946 3.584 3.789 1.428 1.825 7.807 4.277FEBRERO/FEBRUARY 892 1.211 5.640 4.659MARzO/MARCH 753 1.149 5.257 4.575
1ER TRIMESTRE/1ST QUARTER 3.073 4.185 18.704 4.469
ABRIL/APRIL 623 896 4.525 5.053MAYO/MAY 643 887 4.601 5.190JUNIO/JUNE 553 689 3.795 5.508
2º TRIMESTRE/2ND QUARTER 1.819 2.471 12.921 5.229
1ER SEMESTRE /1ST SEMESTER 4.892 6.656 31.625 4.751
JULIO/JULY 555 776 4.540 5.852AGOSTO/AUGUST 680 852 4.797 5.632SEPTIEMBRE/SEPTEMBER 1.192 1.666 8.314 4.990
3ER TRIMESTRE/3RD QUARTER 2.427 3.294 17.651 5.359
OCTUBRE/OCTOBER 1.523 2.318 9.992 4.311NOVIEMBRE/NOVEMBER 2.234 3.038 15.538 5.114DICIEMBRE/DECEMBER 1.586 2.031 9.525 4.690
4º TRIMESTRE/4TH QUARTER 5.342 7.387 35.055 4.746
2º SEMESTRE /2ND SEMESTER 7.770 10.680 52.706 4.935
TOTAL 758 946 3.584 3.789 12.662 17.336 84.331 4.864
* Estimado / Estimated. ** Calculado sobre valores en unidades de kilos y dólares. / Calculated over kgs and dollars.
Nota: Los totales pueden no coincidir con la suma de parciales por razones de redondeo de cifras. Note: Grand totals might not coincide with exact data addition due to round-up of numbers.
3
2
1
MILES DE TONS. PESO CANAL / THOUSAND CARCASE WEIGHT
ENEJAN
FEBFEB
MARMAR
ABRAPR
MAYMAY
JUNJUN
JULJUL
AGOAUG
SETSEP
OCTOCT
NOVNOV
DICDEC
0
2011 2012
4 14
6
4
2
MILLONES DE USD / MILLION USD
ENEJAN
FEBFEB
MARMAR
ABRAPR
MAYMAY
JUNJUN
JULJUL
AGOAUG
SETSEP
OCTOCT
NOVNOV
DICDEC
0
2011 2012
8
10
12
5 18
16
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
36
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
EXPORTADOR / EXPORTER2012
EXPORTACIONES POR EXPORTADOREXPORTS BY EXPORTER2011 - 2012
Importe FOB (Miles de dólares)FOB value (Thousand dollars)
%ENEROJANUARY
2011
ENEROJANUARY
%
PULSA S.A. 11.369 8,15 10.455 7,19
FRIGORIFICO SAN JACINTO-NIREA S.A. 10.986 7,87 10.044 6,91
FRIGORIFICO LAS PIEDRAS S.A. 10.550 7,56 9.844 6,77
ESTABLECIMIENTOS COLONIA S.A. 10.216 7,32 8.267 5,68
FRIGORIFICO CANELONES S.A. 10.033 7,19 11.652 8,01
BILACOR S.A. 10.026 7,19 8.801 6,05
CLEDINOR S.A. 9.351 6,70 6.169 4,24
CHIADEL S.A. 7.494 5,37 6.264 4,31
FRIGORIFICO MATADERO CARRASCO S.A. 7.449 5,34 9.400 6,46
LORSINAL S.A. 6.868 4,92 9.749 6,70
INALER S.A. 6.756 4,84 5.687 3,91
FRIGORIFICO TACUAREMBO S.A. 5.501 3,94 8.536 5,87
ERSINAL S.A. 4.530 3,25 5.000 3,44
ONTILCOR S.A. (FRIG. MATADERO PANDO) 3.964 2,84 5.128 3,53
SIRSIL S.A. 3.199 2,29 4.265 2,93
FRIGORIFICO CASABLANCA S.A. 2.615 1,87 2.042 1,40
BREEDERS & PACKERS URUGUAY S.A. 2.344 1,68
COMPAÑIA INTERNACIONAL DE ALIMENTOS S.A. 2.284 1,64
GRANJA TRES ARROYOS URUGUAY S.A.- 2.162 1,55 749 0,52
DRINAL S.A. 1.346 0,96 546 0,38
FRIGOCERRO S.A. 1.217 0,87 1.808 1,24
HENIL S.A. 1.126 0,81 1.392 0,96
CARDAMA S.A. 1.094 0,78 4.981 3,42
PALMINER S.A. 1.071 0,77 1.308 0,90
LOMA BONITA S.A. 1.053 0,75
BERDICK S.A. 815 0,58 758 0,52
CLAY S.A. 697 0,50 2.245 1,54
OFERAN S.A. 691 0,49 332 0,23
SAREL S.A. 640 0,46 738 0,51
GRINSOL S.A. 324 0,23 522 0,36
YARUS S.A. 236 0,17 467 0,32
UREXPORT S.A. 210 0,15 236 0,16
EREL S.A. 202 0,14 192 0,13
OCTOGONAL S.A. 179 0,13 1.207 0,83
AGROINDUSTRIAL DEL ESTE S.A. 171 0,12 301 0,21
CVF LTDA 160 0,12 49 0,03
BAMIDAL S.A. 151 0,11 527 0,36
RONDATEL S.A. 144 0,10 415 0,29
DESPRO S.A. 110 0,08 325 0,22
SYNTEX URUGUAYA S.A. 95 0,07 675 0,46
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
37
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
EXPORTADOR / EXPORTER
EXPORTACIONES POR EXPORTADOREXPORTS BY EXPORTER2011 - 2012
Importe FOB (Miles de dólares)FOB value (Thousand dollars)
(.) Indica que la magnitud no alcanza a la mitad del último dígito utilizado. / Indicates the quantity does not reach half the last digit use.
Nota: Los totales pueden no coincidir con la suma de parciales por razones de redondeo de cifras.Note: Grand totals might not coincide with exact data addition due to round-up of numbers.
20112012
% %
ALIMENTOS ORGANICOS URUGUAYOS S.A. 77 0,06 101 0,07
BARRACA RODO SRL 31 0,02 68 0,05
TRIPUY S.A. 97 0,07
KARELOY S.A. 85 0,06
CARNE ABERDEEN ANGUS DEL URUGUAY S.A. 382 0,26
PUERTO REY S.A. 319 0,22
DOLIMIX S.A. 8 0,01
CUAREIM DEL NORTE SRL 43 0,03
JORMAR LTDA 14 0,01
SUC. CARLOS SCHNECK S.A. 2.001 1,38
COOP.AG. LTDA. DE PROD. Y COM. AVICOLA 65 0,04
MIRASCO URUGUAY S.A. 1.197 0,82
TOTAL 139.540 100,00 145.457 100,00
ENEROJANUARY
ENEROJANUARY
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
38
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
PRODUCTO / PRODUCT2012
EXPORTACIONES POR PRODUCTOEXPORTS BY PRODUCT2011 - 2012
Volumen (Toneladas peso embarque)Quantity (Tons shipped weight)
ENEROJANUARY
ENEROJANUARY
2011
· CARNE BOVINA/BEEF 20.789 20.946
·· REFRIGERADA/REFRIGERATED 20.321 20.560
··· CONGELADA/FROZEN 17.638 18.044
Cuarto o corte del delantero con hueso 229 288 Bonein forequarter or forequarter cut Cuarto o corte del trasero con hueso 1 20 Bonein hindquarter or hindquarter cut Otras carnes con hueso 7 Other bonein meats Cuarto o corte del delantero sin hueso 7.453 7.029 Boneless forequarter or forequarter cut Cuarto o corte del trasero sin hueso 4.000 4.136 Boneless hindquarter or hindquarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado sin hueso 997 1.553 Boneless carcase, side, compensated quarters, combined quarters Otras carnes sin hueso 1.228 1.814 Other boneless meats Carnes chicas 3.730 3.196 Generic trimmings ··· ENFRIADA/CHILLED 2.683 2.516
Cuarto o corte del delantero con hueso 406 320 Bonein forequarter or forequarter cut Otras carnes con hueso 203 43 Other bonein meats Cuarto o corte del delantero sin hueso 97 278 Boneless forequarter or forequarter cut Cuarto o corte del trasero sin hueso 1.265 1.383 Boneless hindquarter or hindquarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado sin hueso 712 492 Boneless carcase, side, compensated quarters, combined quarters Otras carnes sin hueso 1 Other boneless meats ·· PRODUCTO CARNICO BOVINO/BEEF PRODUCT 468 386
··· CONGELADO/FROZEN 56 63
Generico 56 63 Generic ··· CONSERVA/PRESERVE 311 203
Generico 311 203 Generic ··· HUMEDAD CONTROLADA/CONTROLLED MOISTURE 89 49
Generico 89 49 Generic
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
39
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
PRODUCTO / PRODUCT
EXPORTACIONES POR PRODUCTOEXPORTS BY PRODUCT2011 - 2012
Volumen (Toneladas peso embarque)Quantity (Tons shipped weight)
20112012
ENEROJANUARY
ENEROJANUARY
··· COCIDO-CONGELADO/COOKED-FROZEN 12 72
Generico 12 72 Generic · CARNE OVINA/OVINE MEAT 758 1.428
·· REFRIGERADA/REFRIGERATED 758 1.428
··· CONGELADA/FROZEN 750 1.347
Cuarto o corte del delantero con hueso 260 461 Bonein forequarter or forequarter cut Cuarto o corte del trasero con hueso 17 71 Bonein hindquarter or hindquarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado con hueso 233 255 Bonein carcase, side, compensated quarters, combined quarters Otras carnes con hueso 96 247 Other bonein meats Cuarto o corte del delantero sin hueso 17 Boneless forequarter or forequarter cut Cuarto o corte del trasero sin hueso 97 224 Boneless hindquarter or hindquarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado sin hueso 28 Boneless carcase, side, compensated quarters, combined quarters Carnes chicas 46 44 Generic trimmings ··· ENFRIADA/CHILLED 9 81
Cuarto o corte del delantero con hueso 3 Bonein forequarter or forequarter cut Cuarto o corte del trasero con hueso 2 Bonein hindquarter or hindquarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado con hueso 81 Bonein carcase, side, compensated quarters, combined quarters Otras carnes con hueso 3 Other bonein meats Cuarto o corte del trasero sin hueso (.) Boneless hindquarter or hindquarter cut · CARNE EQUINA/HORSE MEAT 301 767
·· REFRIGERADA/REFRIGERATED 301 767
··· CONGELADA/FROZEN 99 513
Cuarto o corte del delantero sin hueso 99 491 Boneless forequarter or forequarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado sin hueso 22 Boneless carcase, side, compensated quarters, combined quarters
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
40
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
PRODUCTO / PRODUCT
EXPORTS BY PRODUCT2011 - 2012
Volumen (Toneladas peso embarque)Quantity (Tons shipped weight)
2012
EXPORTACIONES POR PRODUCTO
2011
ENEROJANUARY
ENEROJANUARY
··· ENFRIADA/CHILLED 201 254
Cuarto o corte del trasero sin hueso 3 Boneless hindquarter or hindquarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado sin hueso 199 254 Boneless carcase, side, compensated quarters, combined quarters · CARNE DE AVE/POULTRY MEAT 1.147 383 ·· REFRIGERADA/REFRIGERATED 1.147 383 ··· CONGELADA/FROZEN 1.147 383
Cuarto o corte del delantero con hueso 26 Bonein forequarter or forequarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, cuarto combinado con hueso 1.096 383 Bonein carcase, side, compensated quarters, combined quarters Carnes chicas 25 Generic trimmings · MENUDENCIAS/OFFALS 2.440 2.528 ·· BOVINAS/BEEF 2.379 2.446 ··· CONGELADAS/FROZEN 2.379 2.435 ··· COCIDAS-CONGELADAS/COOKED-FROZEN 11 ·· OVINAS/OVINE 34 75 ··· CONGELADAS/FROZEN 34 75 ·· EQUINAS/HORSE 8 ··· CONGELADAS/FROZEN 8 ·· DE AVE/POULTRY 27 ··· CONGELADAS/FROZEN 27 · PRODUCTO CARNICO GENERICO/GENERIC MEAT PRODUCT 3 ·· PRODUCTO CARNICO GENERICO/GENERIC MEAT PRODUCT 3 ··· PLATOS PREPARADOS/READY TO SERVE 3 · SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE/REMAINING EDIBLE BYPRODUCT 941 793 ·· BOVINO/BEEF 869 537 ··· CONGELADO/FROZEN 869 537 ·· OVINO/OVINE 45 93 ··· CONGELADO/FROZEN 45 93 ·· DE AVE/POULTRY 27 163 ··· GENéRICO/GENERIC 27 163 · SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL/ 3.267 9.157 PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE ·· BOVINO/BEEF 3.220 9.133 ··· GENéRICO/GENERIC 2.780 8.574 ··· CONGELADO/FROZEN 440 559 ·· OVINO/OVINE 48 24 ··· GENéRICO/GENERIC 48 24
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
41
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
PRODUCTO / PRODUCT
EXPORTS BY PRODUCT2011 - 2012
Volumen (Toneladas peso embarque)Quantity (Tons shipped weight)
EXPORTACIONES POR PRODUCTO
20112012
ENEROJANUARY
ENEROJANUARY
· SUBPRODUCTO INDUSTRIALIzADO/INDUSTRIALIZED BYPRODUCT 4.466 6.835 ·· GENERICO/GENERIC 4.005 6.425 ··· GENéRICO/GENERIC 4.005 6.425 ·· BOVINO/BEEF 399 379 ··· HUMEDAD CONTROLADA/CONTROLLED MOISTURE 399 379 ·· OVINO/OVINE 26 7 ··· CONGELADO/FROZEN 25 ··· HUMEDAD CONTROLADA/CONTROLLED MOISTURE 1 7 ·· EQUINO/HORSE 35 24 ··· CONGELADO/FROZEN 26 ··· HUMEDAD CONTROLADA/CONTROLLED MOISTURE 9 24 · PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL/ 6 51 MEAT PRODUCT FOR ANIMAL FODDAGE ·· GENERICO/GENERIC 6 51 ··· GENéRICO/GENERIC 6 51
TOTAL 34.115 42.891
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
42
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
DESTINO / DESTINATION2012
ENEROJANUARY
ENEROJANUARY
EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICOBY DESTINATION - TOTAL MEAT EXPORTS2011 - 2012
2011
Importe FOB (Miles de dólares)FOB value (Thousand dollars)
AFGANISTÁN/AFGHANISTAN 32 27
CARNE DE AVE / POULTRY MEAT 32 27
ALEMANIA/GERMANY 5.784 7.198
CARNE BOVINA / BEEF 4.713 5.268
CARNE OVINA / OVINE MEAT 932
MENUDENCIAS / OFFALS 279
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / 154 203
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIzADO / INDUSTRIALIzED BYPRODUCT 639 794
ANGOLA/ANGOLA 72 99
CARNE BOVINA / BEEF 72 68
CARNE DE AVE / POULTRY MEAT 31
ARABIA SAUDITA/SAUDI ARABIA 78 827
CARNE BOVINA / BEEF 78 91
CARNE OVINA / OVINE MEAT 75
CARNE DE AVE / POULTRY MEAT 569
MENUDENCIAS / OFFALS 53
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 40 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT
ARGENTINA/ARGENTINA 1.542 1.103
CARNE BOVINA / BEEF 1.039 261
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / 24 513 PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIzADO / INDUSTRIALIzED BYPRODUCT 478 329
BARBADOS/BARBADOS 232
CARNE BOVINA / BEEF 232
BOSNIA Y HERzEGOVINA/BOSNIA AND HERzEGOVINA 128
CARNE BOVINA / BEEF 128
BRASIL/BRAZIL 6.848 10.952
CARNE BOVINA / BEEF 5.278 5.873
CARNE OVINA / OVINE MEAT 1.301 2.542
MENUDENCIAS / OFFALS 37
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 31 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / 28 2.211 PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
43
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
DESTINO / DESTINATION
EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICOBY DESTINATION - TOTAL MEAT EXPORTS2011 - 2012
20112012
Importe FOB (Miles de dólares)FOB value (Thousand dollars)
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIzADO / INDUSTRIALIzED BYPRODUCT 174 326
BéLGICA/BELGIUM 417 837
CARNE BOVINA / BEEF 185
CARNE OVINA / OVINE MEAT 220
CARNE EQUINA / HORSE MEAT 417 432
CABO VERDE/CAPE VERDE 172
CARNE BOVINA / BEEF 172
CANADÁ/CANADA 5.693 4.252
CARNE BOVINA / BEEF 5.693 4.252
CHILE/CHILE 6.452 4.277
CARNE BOVINA / BEEF 6.400 4.222
MENUDENCIAS / OFFALS 55
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIzADO / INDUSTRIALIzED BYPRODUCT 52
COLOMBIA/COLOMBIA 242 258
CARNE BOVINA / BEEF 8
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIzADO / INDUSTRIALIzED BYPRODUCT 242 251
COSTA DE MARFIL/COTE D IVOIRE 20
MENUDENCIAS / OFFALS 20
CROACIA/CROATIA 68 62
CARNE BOVINA / BEEF 68 62
DINAMARCA/DENMARK 246
CARNE BOVINA / BEEF 120
CARNE OVINA / OVINE MEAT 126
ECUADOR/ECUADOR 47
CARNE BOVINA / BEEF 47
EGIPTO/EGYPT 77 186
CARNE BOVINA / BEEF 186
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIzADO / INDUSTRIALIzED BYPRODUCT 77
EMIRATOS ÁRABES UNIDOS/UNITED ARAB EMIRATES 95 75
CARNE OVINA / OVINE MEAT 75 75
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 19 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT
ENEROJANUARY
ENEROJANUARY
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
44
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
DESTINO / DESTINATION
EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICOBY DESTINATION - TOTAL MEAT EXPORTS2011 - 2012
20112012
Importe FOB (Miles de dólares)FOB value (Thousand dollars)
ESPAÑA/SPAIN 3.448 4.785
CARNE BOVINA / BEEF 2.786 3.769
MENUDENCIAS / OFFALS 641 473
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIzADO / INDUSTRIALIzED BYPRODUCT 21 543
ESTADOS UNIDOS/UNITED STATES 10.323 6.864
CARNE BOVINA / BEEF 10.206 6.864
MENUDENCIAS / OFFALS 117
ESTONIA/ESTONIA 148
CARNE BOVINA / BEEF 148
FEDERACION RUSA/RUSSIAN FEDERATION 24.963 31.132
CARNE BOVINA / BEEF 23.059 27.769
CARNE OVINA / OVINE MEAT 269
CARNE EQUINA / HORSE MEAT 370 1.977
MENUDENCIAS / OFFALS 1.505 1.117
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 29 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT
FINLANDIA/FINLAND 841
CARNE BOVINA / BEEF 776
CARNE OVINA / OVINE MEAT 65
FRANCIA/FRANCE 1.304 2.358
CARNE BOVINA / BEEF 679 833
CARNE OVINA / OVINE MEAT 597
CARNE EQUINA / HORSE MEAT 383 816
MENUDENCIAS / OFFALS 104
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / 11 9 PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIzADO / INDUSTRIALIzED BYPRODUCT 231
GABÓN/GABON 42
MENUDENCIAS / OFFALS 42
GUINEA ECUATORIAL/EQUATORIAL GUINEA 36 172
CARNE BOVINA / BEEF 172
CARNE DE AVE / POULTRY MEAT 36
HAITÍ/HAITI 25
CARNE BOVINA / BEEF 19
ENEROJANUARY
ENEROJANUARY
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
45
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
DESTINO / DESTINATION
EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICOBY DESTINATION - TOTAL MEAT EXPORTS2011 - 2012
20112012
Importe FOB (Miles de dólares)FOB value (Thousand dollars)
PRODUCTO CARNICO GENERICO / GENERIC MEAT PRODUCT 6
IRAQ/IRAQ 321
CARNE OVINA / OVINE MEAT 321
IRLANDA/IRELAND 106
CARNE BOVINA / BEEF 106
ISLA MADEIRA/MADEIRA ISLAND 174
CARNE BOVINA / BEEF 174
ISLAS CANARIAS/CANARY ISLANDS 403 2.241
CARNE BOVINA / BEEF 403 2.241
ISLAS MALVINAS/FALKLAND ISLANDS (MALVINAS) 53
CARNE BOVINA / BEEF 53
ISRAEL/ISRAEL 21.260 14.184
CARNE BOVINA / BEEF 20.639 13.905
MENUDENCIAS / OFFALS 403 178
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 218 101 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT
ITALIA/ITALY 6.256 7.659
CARNE BOVINA / BEEF 5.181 5.799
CARNE OVINA / OVINE MEAT 284
CARNE EQUINA / HORSE MEAT 238
MENUDENCIAS / OFFALS 205 143
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 2 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIzADO / INDUSTRIALIzED BYPRODUCT 592 1.331
PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL / 41 101 MEAT PRODUCT FOR ANIMAL FODDAGE
JAPÓN/JAPAN 36
MENUDENCIAS / OFFALS 22
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / 14 PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE
JORDANIA/JORDAN 265 502
CARNE OVINA / OVINE MEAT 244 502
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 22 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT
ENEROJANUARY
ENEROJANUARY
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
46
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
DESTINO / DESTINATION
EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICOBY DESTINATION - TOTAL MEAT EXPORTS2011 - 2012
20112012
Importe FOB (Miles de dólares)FOB value (Thousand dollars)
KAzAJISTÁN/KAZAKHSTAN 286
CARNE BOVINA / BEEF 104
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 182 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT
KUWAIT/KUWAIT 326 88
CARNE BOVINA / BEEF 21 88
CARNE OVINA / OVINE MEAT 306
LIBERIA/LIBERIA 66 49
CARNE BOVINA / BEEF 49
CARNE DE AVE / POULTRY MEAT 66
LIBIA/LIBYAN ARAB JAMAHIRIYA 559
CARNE OVINA / OVINE MEAT 559
LÍBANO/LEBANON 179
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIzADO / INDUSTRIALIzED BYPRODUCT 179
MALASIA/MALAYSIA 44
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 44 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT
MOzAMBIQUE/MOZAMBIQUE 15
CARNE DE AVE / POULTRY MEAT 15
NAMIBIA/NAMIBIA 13 33
CARNE DE AVE / POULTRY MEAT 13 33
NIGERIA/NIGERIA 3.821
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / 3.821 PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE
NORUEGA/NORWAY 1.541 1.854
CARNE BOVINA / BEEF 1.407 1.854
CARNE OVINA / OVINE MEAT 134
OMÁN/OMAN 156
CARNE DE AVE / POULTRY MEAT 156
PAÍSES BAJOS/NETHERLANDS 4.522 6.348
CARNE BOVINA / BEEF 4.112 5.935
CARNE OVINA / OVINE MEAT 212 350
MENUDENCIAS / OFFALS 117 53
ENEROJANUARY
ENEROJANUARY
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
47
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
DESTINO / DESTINATION
EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICOBY DESTINATION - TOTAL MEAT EXPORTS2011 - 2012
20112012
Importe FOB (Miles de dólares)FOB value (Thousand dollars)
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / 81 9 PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE
PERÚ/PERU 249 63
CARNE BOVINA / BEEF 95 24
MENUDENCIAS / OFFALS 154
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIzADO / INDUSTRIALIzED BYPRODUCT 38
POLINESIA FRANCESA/FRENCH POLYNESIA 538 1.124
CARNE BOVINA / BEEF 538 1.124
POLONIA/POLAND 22
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 22 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT
PORTUGAL/PORTUGAL 331 884
CARNE BOVINA / BEEF 331 884
QATAR/QATAR 84 51
CARNE DE AVE / POULTRY MEAT 84 51
REINO UNIDO/UNITED KINGDOM 5.860 5.021
CARNE BOVINA / BEEF 5.860 4.904
CARNE OVINA / OVINE MEAT 117
REPÚBLICA CHECA/CZECH REPUBLIC 112 182
CARNE BOVINA / BEEF 112 182
REPÚBLICA DEL CONGO/CONGO 163 32
CARNE DE AVE / POULTRY MEAT 67
MENUDENCIAS / OFFALS 96 32
REPÚBLICA DEMOCRÁTICA DEL CONGO/ 14 CONGO, THE DEMOCRATIC REPUBLIC OF THE
MENUDENCIAS / OFFALS 14
REPÚBLICA POPULAR CHINA/CHINA 11.071 11.142
CARNE BOVINA / BEEF 4.575 2.963
CARNE OVINA / OVINE MEAT 540 1.176
MENUDENCIAS / OFFALS 4.146 4.405
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 302 417 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / 175 PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE
ENEROJANUARY
ENEROJANUARY
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
48
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
DESTINO / DESTINATION
EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICOBY DESTINATION - TOTAL MEAT EXPORTS2011 - 2012
20112012
Importe FOB (Miles de dólares)FOB value (Thousand dollars)
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIzADO / INDUSTRIALIzED BYPRODUCT 1.333 2.181
SENEGAL/SENEGAL 4
CARNE BOVINA / BEEF 4
SEYCHELLES/SEYCHELLES 83
CARNE OVINA / OVINE MEAT 83
SINGAPUR/SINGAPORE 358 716
CARNE BOVINA / BEEF 358 716
SUDÁFRICA/SOUTH AFRICA 2.656 785
CARNE BOVINA / BEEF 247 675
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 124 110 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / 2.284 PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE
SUECIA/SWEDEN 2.163 520
CARNE BOVINA / BEEF 2.163 520
SUIzA/SWITZERLAND 882 1.620
CARNE BOVINA / BEEF 855 1.568
CARNE OVINA / OVINE MEAT 3
CARNE EQUINA / HORSE MEAT 23 37
SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL / 16 PRIMARY BYPRODUCT FOR INDUSTRIAL USE
TAILANDIA/THAILAND 15
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIzADO / INDUSTRIALIzED BYPRODUCT 15
TRINIDAD Y TOBAGO/TRINIDAD AND TOBAGO 93 198
CARNE BOVINA / BEEF 93 198
TURQUÍA/TURKEY 9 7
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 9 7 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT
TÚNEz/TUNISIA 282
CARNE OVINA / OVINE MEAT 282
VENEzUELA/VENEZUELA 10.056 7.901
CARNE BOVINA / BEEF 8.418 7.901
CARNE DE AVE / POULTRY MEAT 1.638
ENEROJANUARY
ENEROJANUARY
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
49
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
DESTINO / DESTINATION
EXPORTACIONES POR DESTINO - TOTAL DEL SECTOR CÁRNICOBY DESTINATION - TOTAL MEAT EXPORTS2011 - 2012
20112012
Importe FOB (Miles de dólares)FOB value (Thousand dollars)
VIETNAM/VIET NAM 128 247
MENUDENCIAS / OFFALS 73
SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE / 5 85 REMAINING EDIBLE BYPRODUCT
SUBPRODUCTO INDUSTRIALIzADO / INDUSTRIALIzED BYPRODUCT 51 161
zONA NEUTRAL PALESTINA/PALESTINIAN NEUTRAL ZONE 346 779
CARNE BOVINA / BEEF 302 688
MENUDENCIAS / OFFALS 44 92
TOTAL 139.540 145.457
ENEROJANUARY
ENEROJANUARY
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
50
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
* UNIÓN EUROPEA / EUROPEAN UNION TONS. PESO CANALCARC. WEIGHT TONS. %
MILES DE DÓLARESTHOUSAND DOLLARS %
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINOBEEF EXPORTS BY DESTINATIONENERO / JANUARY · 2012
PRINCIPALES DESTINOSMAIN DESTINATIONS
TONS. PESO CANALCARC. WEIGHT TONS. %
MILES DE DÓLARESTHOUSAND DOLLARS %
*** MERCOSUR / MERCOSUR TONS. PESO CANALCARC. WEIGHT TONS. %
MILES DE DÓLARESTHOUSAND DOLLARS %
CHILE / CHILE 1.599 57,17 6.400 50,33
BRASIL / BRAZIL 911 32,57 5.278 41,50
ARGENTINA / ARGENTINA 287 10,26 1.039 8,17
TOTAL 2.797 100,00 12.717 100,00
** NAFTA / NAFTA TONS. PESO CANALCARC. WEIGHT TONS. %
MILES DE DÓLARESTHOUSAND DOLLARS %
UNION EUROPEA / EUROPEAN UNION 4.390 14,14 26.057 22,32
FEDERACION RUSA / RUSSIAN FEDERATION 8.488 27,35 23.059 19,75
ISRAEL / ISRAEL 5.001 16,11 20.639 17,68
NAFTA / NAFTA 5.117 16,49 15.899 13,62
MERCOSUR / MERCOSUR 2.797 9,01 12.717 10,89
VENEzUELA / VENEZUELA 2.317 7,47 8.418 7,21
REP. POPULAR CHINA / CHINA 1.627 5,24 4.575 3,92
NORUEGA / NORWAY 123 0,40 1.407 1,21
OTROS / OTHER 1.177 3,79 3.989 3,42
TOTAL 31.037 100,00 116.760 100,00
REINO UNIDO / UNITED KINGDOM 926 21,09 5.860 22,49
ITALIA / ITALY 1.044 23,78 5.181 19,88
ALEMANIA / GERMANY 680 15,49 4.713 18,09
PAISES BAJOS / NETHERLANDS 596 13,58 4.112 15,78
OTROS/OTHER 1.144 26,06 6.191 23,76
TOTAL 4.390 100,00 26.057 100,00
ESTADOS UNIDOS / UNITED STATES 2.881 56,30 10.206 64,19
CANADÁ / CANADA 2.236 43,70 5.693 35,81
TOTAL 5.117 100,00 15.899 100,00
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
51
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINOBEEF EXPORTS BY DESTINATIONENERO / JANUARY · 2012
participación porcentual sobre importes en dólares / Percentage in dollars
5 %
10 %
15 %
20 %
25 %
30 %
35 %
40 %
NAFTANAFTA
FEDERACIÓN RUSA
RUSSIANFED.
UNIÓN EUROPEAEUROPEAN
UNION
MERCOSURMERCOSUR
ISRAELISRAEL
VENEzUELAVENEZUELA
NORUEGANORWAY
REPÚBLICA POPULAR
CHINACHINA
OTROSOTHERS
0 %
*** MERCOSUR / MERCOSUR
CHILE / CHILE 50,33 %
BRASIL / BRAZIL 41,50 %
ARGENTINA / ARGENTINA 8,17 %
** NAFTA / NAFTA
ESTADOS UNIDOS / UNITED STATES 64,19 %
CANADÁ / CANADA 35,81 %
* UNIÓN EUROPEA / EUROPEAN UNION
REINO UNIDO / UNITED KINGDOM 22,49 %
ITALIA / ITALY 19,88 %
ALEMANIA / GERMANY 18,09 %
PAÍSES BAJOS / NETHERLANDS 15,78 %
OTROS / OTHER 23,76 %
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
52
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
EXPORTACIONES POR DESTINO - CARNE BOVINAEXPORTS BY DESTINATION - BEEFENERO / JANUARY · 2012
Volumen (Toneladas peso embarque)Quantity (Tons shipped weight)
PRODUCTO / PRODUCTFEDERACIÓN
RUSA
RUSSIAN FED.
ESTADOS UNIDOS
UNITED STATES
1 REFRIGERADA / REFRIGERATED 5.781,8 3.331,9 1.115,3 1.587,3 1.377,9 1.137,7
2 CONGELADA/FROzEN 5.781,8 3.331,9 999,3 1.587,3 1.377,9 1.137,7
3 Cuarto o corte del delantero con hueso 76,5
Bonein forequarter or forequarter cut
4 Cuarto o corte del trasero con hueso
Bonein hindquarter or hindquarter cut
5 Cuarto o corte del delantero sin hueso 1.845,8 3.328,8 398,2 76,8 1.067,7 225,9
Boneless forequarter or forequarter cut
6 Cuarto o corte del trasero sin hueso 1.276,8 3,1 194,0 93,8 36,1 238,9
Boneless hindquarter or hindquarter cut
7 Canal, media canal, cuarto compensado, 131,3 9,5 357,5 52,0 351,3 cuarto combinado sin hueso
Boneless carcase, side, compensated quarters, combined quarters
8 Otras carnes sin hueso 51,0 0,1 154,8 954,0 26,7
Other boneless meats
9 Carnes chicas 2.476,9 242,8 105,1 222,1 218,4
Generic trimmings
10 ENFRIADA/CHILLED 116,0
11 Cuarto o corte del delantero con hueso
Bonein forequarter or forequarter cut
12 Otras carnes con hueso
Other bonein meats
13 Cuarto o corte del delantero sin hueso 14,9
Boneless forequarter or forequarter cut
14 Cuarto o corte del trasero sin hueso 13,7
Boneless hindquarter or hindquarter cut
15 Canal, media canal, cuarto compensado, 87,4 cuarto combinado sin hueso
Boneless carcase, side, compensated quarters, combined quarters
16 Otras carnes sin hueso
Other boneless meats
17 PRODUCTO CARNICO BOVINO / BEEF PRODUCT 390,6
18 CONGELADO/FROzEN
19 Generico
Generic
20 CONSERVA/PRESERVE 310,9
21 Generico 310,9
Generic
22 HUMEDAD CONTROLADA/CONTROLLED MOISTURE 79,7
23 Generico 79,7
Generic
REP. POP. CHINA
CHINA
ISRAEL
ISRAEL
CANADÁ
CANADA
VENEzUELA
VENEZUELA
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
53
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
EXPORTACIONES POR DESTINO - CARNE BOVINAEXPORTS BY DESTINATION - BEEFENERO / JANUARY · 2012
Volumen (Toneladas peso embarque)Quantity (Tons shipped weight)
OTROS
OTHERS
TOTALPAÍSES BAJOS
NETHER-LANDS
ITALIA
ITALY
REINO UNIDO
UNITED KINGDOM
ALEMANIA
GERMANY
ESPAÑA
SPAIN
1.053,5 732,2 595,7 755,7 478,0 413,8 374,6 207,6 1.378,1 20.321,0 1
203,8 732,2 351,1 204,9 302,2 221,4 296,6 127,0 983,0 17.638,3 2
99,0 53,9 229,4 3
1,0 1,0 4
49,8 80,4 70,7 14,0 294,9 7.453,0 5
70,6 682,4 351,1 105,0 275,2 93,5 194,2 113,0 271,9 3.999,6 6
22,1 22,8 24,0 26,8 997,2 7
24,7 7,7 8,7 1.227,8 8
111,2 27,0 326,8 3.730,3 9
849,7 244,6 550,8 175,8 192,3 78,0 80,6 395,1 2.682,7 10
192,0 213,9 405,9 11
133,0 69,6 202,6 12
28,3 4,2 10,4 8,0 9,0 4,1 9,1 9,0 97,0 13
280,9 240,4 215,3 157,4 151,0 61,6 50,5 93,8 1.264,5 14
540,4 10,4 32,4 12,3 21,0 8,1 711,9 15
0,2 0,7 0,8 16
55,7 21,3 467,6 17
55,7 55,7 18
55,7 55,7 19
310,9 20
310,9 21
9,3 89,0 22
9,3 89,0 23
SUECIA
SWEDEN
CHILE
CHILE
BRASIL
BRAZIL
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
54
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
EXPORTACIONES POR DESTINO - CARNE BOVINAEXPORTS BY DESTINATION - BEEFENERO / JANUARY · 2012
Volumen (Toneladas peso embarque)Quantity (Tons shipped weight)
PRODUCTO / PRODUCT
24 COCIDO-CONGELADO/COOKED-FROzEN
25 Generico
Generic
TOTAL 5.781,8 3.331,9 1.505,9 1.587,3 1.377,9 1.137,7
Toneladas equiv. Peso canal ** 8.488,4 5.000,8 2.881,3 2.316,5 2.235,9 1.626,9
Tons carcase weight equivalent **
FEDERACIÓN RUSA
RUSSIAN FED.
ESTADOS UNIDOS
UNITED STATES
REP. POP. CHINA
CHINA
ISRAEL
ISRAEL
CANADÁ
CANADA
VENEzUELA
VENEZUELA
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
55
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
EXPORTACIONES POR DESTINO - CARNE BOVINAEXPORTS BY DESTINATION - BEEFENERO / JANUARY · 2012
Volumen (Toneladas peso embarque)Quantity (Tons shipped weight)
OTROS
OTHERS
TOTAL
12,0 12,0 24
12,0 12,0 25
1.109,1 732,2 617,0 755,7 478,0 413,8 374,6 207,6 1.378,1 20.788,5
1.598,9 1.043,8 925,8 910,7 680,5 595,9 554,1 297,0 1.880,1 31.036,7
PAÍSES BAJOS
NETHER-LANDS
ITALIA
ITALY
REINO UNIDO
UNITED KINGDOM
ALEMANIA
GERMANY
ESPAÑA
SPAIN
SUECIA
SWEDEN
CHILE
CHILE
BRASIL
BRAZIL
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
56
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOOVINE MEAT EXPORTS BY DESTINATIONENERO / JANUARY · 2012
PRINCIPALES DESTINOSMAIN DESTINATIONS
TONS. PESO CANALCARC. WEIGHT TONS. %
MILES DE DÓLARESTHOUSAND DOLLARS %
* UNIÓN EUROPEA / EUROPEAN UNION TONS. PESO CANALCARC. WEIGHT TONS. %
MILES DE DÓLARESTHOUSAND DOLLARS %
** MERCOSUR / MERCOSUR TONS. PESO CANALCARC. WEIGHT TONS. %
MILES DE DÓLARESTHOUSAND DOLLARS %
MERCOSUR / MERCOSUR 257 27,17 1.301 36,30
LIBIA / LIBYAN ARAB JAMAHIRIYA 126 13,32 559 15,60
REP. POPULAR CHINA / CHINA 253 26,74 540 15,07
UNION EUROPEA / EUROPEAN UNION 79 8,35 338 9,43
KUWAIT / KUWAIT 118 12,47 306 8,54
JORDANIA / JORDAN 55 5,81 244 6,81
NORUEGA / NORWAY 25 2,64 134 3,74
SEYCHELLES / SEYCHELLES 15 1,59 83 2,32
OTROS / OTHER 18 1,90 79 2,20
TOTAL 946 100,00 3.584 100,00
PAISES BAJOS / NETHERLANDS 54 68,35 212 62,72
DINAMARCA / DENMARK 25 31,65 126 37,28
TOTAL 79 100,00 338 100,00
BRASIL / BRAZIL 257 100,00 1.301 100,00
TOTAL 257 100,00 1.301 100,00
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
57
FAENASLAUGHTER
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
INDICEINDEX
5 %
10 %
15 %
20 %
25 %
30 %
40 %
EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOOVINE MEAT EXPORTS BY DESTINATIONENERO / JANUARY · 2012
participación porcentual sobre importes en dólares / Percentage in dollars
LIBIALIBYAN ARAB
YAMAHIRIYA
MERCOSURMERCOSUR
KUWAITKUWAIT
JORDANIAJORDAN
NORUEGANORWAY
UNIÓN EUROPEAEUROPEAN
UNION
SEYCHELLESSEYCHELLES
OTROSOTHERS
REPÚBLICA POPULAR
CHINACHINA
0 %
35 %
* UNIÓN EUROPEA / EUROPEAN UNION
PAISES BAJOS / NETHERLANDS 62,72 %
DINAMARCA / DENMARK 37,28 %
** MERCOSUR / MERCOSUR
BRASIL / BRAZIL 100,00 %
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012
PRECIOSPRICES
EXPORTACIÓNEXPORTS
58
INDICEINDEX
FAENASLAUGHTER
EXPORTACIONES POR DESTINO - CARNE OVINAEXPORTS BY DESTINATION - OVINE MEATENERO / JANUARY · 2012
PRODUCTO / PRODUCT
* Estimado / Estimated.
Nota: Los totales pueden no coincidir con la suma de parciales por razones de redondeo de cifras.Note: Grand totals might not coincide with exact data addition due to round-up of numbers.
TOTAL
Volumen (Toneladas peso embarque)Quantity (Tons shipped weight)
OTROS
OTHERS
BRASIL
BRAZIL
LIBIA
LIBYAN ARAB
YAMAHIRIYA
REPÚBLICAPOPULAR
CHINA
CHINA
KUWAIT
KUWAIT
REFRIGERADA / REFRIGERATED 221,5 201,7 121,0 85,3 128,9 758,4
CONGELADA/FROzEN 212,9 201,7 121,0 85,3 128,7 749,7
Cuarto o corte del delantero con hueso 54,4 117,0 25,0 41,3 22,3 259,8Bonein forequarter or forequarter cut Cuarto o corte del trasero con hueso 12,7 4,3 17,0Bonein hindquarter or hindquarter cut Canal, media canal, cuarto compensado, 70,1 96,0 17,0 49,9 233,0 cuarto combinado con huesoBonein carcase, side, compensated quarters, combined quartersOtras carnes con hueso 51,3 45,1 96,4Other bonein meats Cuarto o corte del trasero sin hueso 24,5 20,4 52,2 97,1Boneless hindquarter or hindquarter cut Carnes chicas 19,3 27,1 46,3Generic trimmings
ENFRIADA/CHILLED 8,6 0,1 8,7
Cuarto o corte del delantero con hueso 3,0 3,0Bonein forequarter or forequarter cut Cuarto o corte del trasero con hueso 1,9 1,9Bonein hindquarter or hindquarter cut Otras carnes con hueso 3,4 3,4Other bonein meats Cuarto o corte del trasero sin hueso 0,2 0,1 0,4Boneless hindquarter or hindquarter cut
TOTAL 221,5 201,7 121,0 85,3 128,9 758,4
Toneladas equiv. Peso canal ** 257,5 253,1 126,1 118,2 190,9 945,8Tons carcase weight equivalent **
INAC - Estadística Mensual - Enero 2012