ESTOVACUY, NOVIEMBRE DE 2012 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD VALLE DEL MOMBOY DECANATO DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADO PROGRAMA: MAESTRIA EN

ESTOVACUY , NOVIEMBRE DE 2012

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAUNIVERSIDAD VALLE DEL MOMBOY

DECANATO DE INVESTIGACIÓN Y POSTGRADOPROGRAMA: MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS

PRODUCCIÓN OPTIMIZADA DE CULTIVOS EN INVERNADERO, SECTOR LOMA DE BONILLA DEL

MUNICIPIO CARACHE. ESTADO TRUJILLO.

Autor: Eli Casadiego

Tutor: Dr. Jesus Cendrós

PROPOSITO DE LA INVESTIGACION

ESTADO TRUJILLO

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Producción de Tomate, pimentón y pepino en Invernaderos en el sector Loma de Bonilla , municipio Carache

Síntomas:• Niveles bajos de productividad• Volúmenes de producción escasos• Precios por Kg de producto

Causas: •Técnicas Culturales•Transferencia Tecnológica• Factores Climáticos

Producción de Tomate, pimentón y pepino en Invernaderos en el sector Loma de Bonilla , municipio Carache

Consecuencias: • Escases de los productos• Variabilidad de precios• Seguridad Alimentaria• Calidad de vida de los productores agrícolas

Contexto:•Económico, Social, Cultural, Político, y Medio Ambiental

•Tecnología, Agroindustrial, Universidades.

SISTEMA DE OBJETIVOS

Objetivo General:

Proponer un plan optimizado para la producción de cultivos de hortalizas en invernaderos, en el sector Loma

de Bonilla del municipio Carache del estado Trujillo.

SISTEMA DE OBJETIVOS

Objetivos específicos:

•Identificar los parámetros óptimos para la producción de hortalizas en invernaderos, en el sector Loma de Bonilla del municipio Carache del estado Trujillo.

•Describir las variables para la comercialización de la producción de hortalizas en invernaderos, en el sector Loma de Bonilla del municipio Carache del estado Trujillo.

•Diseñar un plan de producción para el cultivo de hortalizas en invernaderos que genere la máxima ganancia, en el sector Loma de Bonilla del municipio Carache del estado Trujillo.

MARCO TEORICO- Bases teóricas

TEORIA AUTOR APORTE

Sistemas Integrados de

Producción Agrícola

Manual de Cultivos Orgánicos y alelopatía. Editorial Grupo Latino LTDA 2006. ISBN 958-8203-08-2

Se plantea un tipo de producción que evita o excluye una gran parte del uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas, reguladores de crecimiento y aditivos.

Cultivo de Hortalizas

Cultivo de Hortalizas en Venezuela. Serie de manuales de cultivo INIA Nº 2 2005. Instituto Nacional de Investigaciones agrícolas. IBSN – 980-318-185-8

Experiencias del cultivo de tomate, pimentón y pepino , sobre todo en los aspectos técnicos y culturales.

Programación Lineal Entera

Mixta

Galindo, Mario (2008). Producción de alimentos apoyada con programación lineal. Trabajo de investigación no publicado. Universidad Rafael Landivar. Guatemala.

Utilización de la técnica de programación lineal, la cual contribuye a fortalecer los procesos de producción de hortalizas.

OPERACIONALIZACION DE LA VARIABLE

MARCO METODOLÓGICO

ENFOQUE ENFOQUE EPISTEMOLÓGICOEPISTEMOLÓGICOPOSITIVISTAPOSITIVISTA

TIPO DE INVESTIGACIONTIPO DE INVESTIGACIONPROYECTIVAPROYECTIVA

Hurtado (2000)Hurtado (2000)

DISEÑO DE LA DISEÑO DE LA INVESTIGACIONINVESTIGACION

•DocumentalDocumental•No experimentalNo experimental•TranseccionalTranseccional

Hurtado 2004Hurtado 2004

ANALISIS E INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS

Precios de Productor 2007 (Makroval – Valera)

Fecha / RubroTomate Perita

(Bs/Kg)Pimentón

(Bs/Kg)Pepino

(Bs/Kg)1era. quincena Enero 1.600,00 800,00 1030,00

2da. quincena Enero 4.800,00 1500,00 1200,00

1era. quincena Febrero 2.275,00 3000,00 875,00

2da. quincena Febrero 1.800,00 2000,00 714,00

1era. quincena Marzo 1.600,00 2500,00 1100,00

2da. quincena Marzo 1.200,00 2500,00 1000,00

1era. quincena Abril 2.500,00 1.950,00 700,00

2da. quincena Abril 1.700,00 3.000,00 600,00

1era. quincena Mayo 2.000,00 2.500,00 1.200,00

2da. quincena Mayo 1.100,00 3.250,00 2.000,00

1era. quincena Junio 1.521,00 2.500,00 1.750,00

2da. quincena Junio 1.500,00 3.000,00 2.150,00

1era. quincena Julio 1.800,00 3.000,00 2.000,00

2da. quincena Julio 2.826,00 3.000,00 1.500,00

1era. quincena Agosto 2.500,00 2.800,00 1.000,00

2da. quincena Agosto 2.800,00 3.000,00 1.100,00

1era. quincena Septiembre 3.000,00 3.500,00 1.000,00

2da. quincena Septiembre 2.000,00 2.800,00 1.300,00

1era. quincena Octubre 4.000,00 4.000,00 1.000,00

2da. quincena Octubre 4.000,00 4.000,00 1.000,00

1era. quincena Noviembre 4.000,00 5.000,00 500,00

2da. quincena Noviembre 3.900,00 3.000,00 1.000,00

1era. quincena Diciembre 5.500,00 3.500,00 700,00

2da. quincena Diciembre 4.000,00 3.500,00 700,00




(Bs/Kg)Pimentón

(Bs/Kg)Pepino (Bs/Kg)

1era. quincena Enero 1.490,00 2.600,00 820,00

2da. quincena Enero 1.660,00 1.820,00 1.080,00

1era. quincena Febero 1.170,00 1.800,00 1.280,00

2da. quincena Febrero 1.100,00 2.340,00 1.500,00

1era. quincena Marzo 1.100,00 2.200,00 750,00

2da. quincena Marzo 1.420,00 2.500,00 750,00

1era. quincena Abril 1.400,00 2.500,00 950,00

2da. quincena Abril 1.600,00 1.700,00 1.200,00


2da. quincena Mayo 2.000,00 2.700,00 1.000,00








2da. quincena Septiembre 1.820,00 2.410,00 1.450,00

1era. quincena Octubre 2.040,00 3.200,00 2.000,00

2da. quincena Octubre 2.420,00 2.600,00 1.250,00

1era. quincena Noviembre 2.260,00 2.500,00 500,00

2da. quincena Noviembre 2.830,00 3.400,00 300,00

1era. quincena Diciembre 8.000,00 4.800,00 500,00

2da. quincena Diciembre 8.000,00 4.500,00 500,00




(Bs/Kg)Pimetón (Bs/Kg)

Pepino (Bs/Kg)


2da. quincena Mayo 2.000,00 5.000,00 2.000,00









-

2.000,00

4.000,00

6.000,00

8.000,00

10.000,00

12.000,00

PRECIOS

FE

CH

AS

2007

2008

2009

Relación Tomate 2007- 2008 - 2009


Relación Pimentón 2007- 2008 - 2009

0,00

1000,00

2000,00

3000,00

4000,00

5000,00

6000,00

7000,00

PRECIOS

FE

CH

AS

2007

2008

2009


Relación Pepino 2007- 2008 - 2009

0,00

500,00

1000,00

1500,00

2000,00

2500,00

3000,00

3500,00

PRECIOS

FE

CH

AS

2007

2008

2009


Función Objetivo

Max Z = 1000X11 + 2000X12 + 2000X13 +

5000X14 + 2500X21 + 2500X22 +

3500X23 + 10000X24 + 1000X31 +

1000X32 + 1000X33 +

1000X34

Restricciones 1) X11 + X14 ≤ 1 X11 + 0X12 + 0X13 + X14 ≤ 1

2) X12 + X13 ≤ 1 X12 + 0X11 + X13 + 0X14 ≤ 1

3) X21+ X22 + X24 ≤ 1 X21 + X22 + 0X23 + X24 ≤ 1

4) X23 ≤ 1 0X21 + 0X22 + X23 + 0X24 ≤ 1

5) X31+ X32 + X33 ≤ 1 X31 + X32 + X33 + 0X34 ≤ 1

6) X34 ≤ 1 0X31 + 0X32 + 0X33 + X34 ≤ 1


X11 X12 X13 X14 X21 X22 X23 X24 X31 X32 X33 X34

Rest

1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1

0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1

0 0 0 0 1 1 0 1 0 0 0 0 1

0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1

0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 0 1

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1

F.O. 1000 2000 2000 5000 2500 2500 3500 10000 1000 1000 1000 1000 22500

Var. 0 1 0 1 0 0 1 1 1 0 0 1


Trimestre

Rubro

1 2 3 4

Tomate X X

Pimentón X X

Pepino X X

Periodos donde se puede cosechar cada rubro


Trimestre

Combinación

1 2 3 4

1 Pepino Tomate Pimentón Tomate

2 Pepino Tomate Pimentón Pimentón

3 Pepino Tomate PimentónPimentón -

Tomate

Combinaciones de rubros

Conclusiones

Con respecto al primer objetivo se identificaron los parámetros óptimos para la producción de tomate, pimentón y pepino en invernaderos.

• Volumen de producción factible y rentable

• Momentos de cosecha y no cosecha

• Precios de comercialización de los rubros analizados acorde a las épocas del año que dan cumplimiento a la ley de oferta y demanda expresados en bolívares por kilogramo de producto cosechado.

Para dar cumplimiento al objetivo número dos, se lograron describir las variables para la comercialización de los productos que genere la máxima ganancia • Tipo de rubro : tomate o pepino o pimentón

• Las épocas del año para la siembra y la cosecha representada en cuatro trimestres

• Las variables de decisión si cosecha o no para obtener máxima ganancia • Las restricciones que permitieron diseñar el plan optimizado.

Conclusiones

Conclusiones

En cuanto al tercer objetivo específico, se propone un plan para la producción de tomate, pimentón y pepino.

•Tres invernaderos de 500 m2 cada uno .

• Capacidad instalada y real de 2000 plántulas de los rubros mencionados.

Como es cierto este tipo de sistemas requiere de mayor inversión y los costos de producción son más elevados que los sistemas a cielo abierto; sin embargo, sus productos son de mejor calidad, se obtienen mayores rendimientos de producción, y por supuesto su precio de venta es más elevado por las condiciones de los mismos.

Conclusiones

Periodo Año Base

1

Mes Invernadero 1 Invernadero 2 Invernadero 3Enero Pepino Siembra Tomate Pepino

Febrero Cosecha pepino Tomate Pepino

Marzo Siembra pimentón Tomate Cosecha Pepino

2

Abril Pimentón Cosecha tomate Siembra pimentón

Mayo Pimentón Siembra pimentón Pimentón

Junio Cosecha pimentón Pimentón Pimentón

3

Julio Siembra tomate Pimentón Cosecha pimentón

Agosto Tomate Cosecha pimentón Siembra tomate

Septiembre Tomate Siembra tomate Tomate

4

Octubre Cosecha tomate Tomate Tomate

Noviembre Siembra pepino Tomate Cosecha tomate

Diciembre Pepino Cosecha tomate Siembra pepino

Plan Optimizado de Producción

RECOMENDACIONES

Elevar esta información ante los entes gubernamentales respectivos, de manera que se incentive el financiamiento estas propuestas agrícolas que logren subsanar el abastecimiento del mercado interno.

Continuar a profundidad los estudios de cultivos en invernaderos, así como cultivos hidropónicos como alternativas de cultivos, por parte de las instituciones de educación superior.

Promover ante los productores agrícolas las ventajas que ofrecen estas técnicas y romper paradigmas culturales de siembra.

Debemos buscar nuevas formas de Desarrollo, ya que, las que hemos agotado aun no alcanzan los niveles de satisfacción en nosotros los seres vivos que habitamos este planeta, por lo que nos genera la siguiente interrogante: ¿ Porque somos tan ricos de recursos y/o capitales, y porque somos tan pobres en equidad, igualdad y satisfacción?

¡Gracias por su atención !

Eli

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