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Estudio de Impacto Ambiental Preliminar-RIMA Granja Avícola La Blanca S.A. Funcionamiento de Granja Cerro Bolí Villa Hayes – Pte. Hayes
Ing. Rocío Ramírez, Consultora Ambiental – Registro SEAM CI 212
1
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL PRELIMINAR
RIMA
GRANJA CERRO BOLÍ
1. Antecedentes
La empresa GRANJA AVICOLA LA BLANCA S.A., cuenta con galpones destinados al engorde de aves
parrilleras, en una unidad denominada Granja Cerro Bolí. El emprendimiento se trata de una actividad
consolidada, y está ubicada en la de Villa Hayes. Para el efecto, cuenta con instalaciones adecuadas,
así como equipamientos necesarios para la realización óptima de las actividades, desde el punto de
vista sanitario así como ambiental. Se realiza el presente documento, en base a las informaciones y
documentos proveídos por la empresa y al relevamiento de campo realizado en fecha 1 de diciembre
de 2.014.
El inmueble que contiene al emprendimiento tiene la siguiente identificación:
Inmueble Finca N° Padrón N°
1 875 132
2 876 133
3 13.488 9.881
Vista del acceso a la granja
Esta actividad, tiene suma importancia desde dos puntos de vistas principales:
- Contribución al abastecimiento de dicho producto en el mercado local.
- Contribución impositiva, ya que se trata de una actividad lícita que contribuye al fisco a través
del pago de los impuestos asociados a la actividad y constituye fuente de trabajo para nuestros
compatriotas.
2. Objetivos
El presente Estudio de Impacto Ambiental es aplicado a los diferentes componentes de la actividad
desarrollada en el inmueble.
De esta manera, esta herramienta de Gestión Ambiental pretende identificar los impactos significativos
asociados a los procesos productivos. Posterior a ello, y como resultado de una evaluación de dichos
impactos se identificarán medidas mitigadoras de dichos impactos así como un plan de monitoreo
ambiental.
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La eficacia de aplicación de esta herramienta tendrá como resultado el manejo adecuado de los
aspectos e impactos ambientales de manera a conjugar intereses ambientales, económicos y el
cumplimiento de la legislación vigente.
Los objetivos generales de la Evaluación Ambiental son:
Identificar posibles fuentes generadoras de efectos e impactos ambientales a corto,
mediano y largo plazo.
Implementar medidas tendientes a reducir el impacto de la actividad sobre el medio
ambiente.
De hecho los objetivos citados se hallan en concordancia temporal con el proceso de ejecución del
emprendimiento descrito, ya que en la actualidad se han implementado medidas de minimización de
impactos negativos previamente identificados.
3. Área de Estudio
El emprendimiento se encuentra en la zona rural de la Ciudad de Villa Hayes, caracterizado por la
escasa presencia de viviendas unifamiliares y en su mayoría actividades pecuarias e industriales.
Vistas del camino empedrado de acceso a la granja y la ruta TransChaco, respectivamente
Granja Avícola La
Blanca S.A. – Granja Cerro
Boli
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4. Alcance de la Obra
Tarea 1. Descripción del medio ambiente.
Según el Mapa de Ordenamiento Territorial del año 1.995, la ciudad de Villa Hayes, en especial la zona
afectada por el emprendimiento corresponde a un área urbana – rural.
La propiedad tiene una superficie total de 5 has 5204 m2 7580 cm
2. De las cuales, las fincas 3.151 y
3.153 son intervenidas para la implementación de los galpones.
Topografía: En la ciudad de Villa Hayes los terrenos poseen algunas elevaciones denominadas colinas,
por lo general la zona presenta una pendiente aproximada del 5 al 15 %. La altitud aproximada es de
55 msnm.
Suelo: El suelo es del tipo areno franco con capacidad de infiltración rápida a muy rápida.
Hidrología: La zona se caracteriza por la nulidad de acuíferos o con escasos recursos de agua
subterránea dulce. El acuífero predominante en la zona es el TC (Chaco), posee las siguientes
características: Arena fina, arcilla, algo de limo y lentes de yeso y halita, de espesor de varias centenas
de metros, acuífero regional confinado que solamente contiene agua salada.
Clima: La temperatura máxima en verano llega a los 44 °C y en invierno a 5 °C. La media es de 26 °C.
Medio biológico: Descripción de la flora y fauna: presencia de humedales u otros ecosistemas de
interés biológico.
El inmueble se halla entre otras propiedades dedicadas a las actividades agropecuarias con escasa
presencia de comunidades humanas, solo algunos vecinos. La calidad de aire es muy buena, existe
casi nulo desarrollo de ruidos y proliferan aves en la zona.
Tarea 2. Descripción de la actividad
2.1. Principales actividades desarrolladas en la Granja de aves
Recepción de pollitos procedentes de la planta de incubación.
Los mismos llegan en un camión especialmente acondicionado para el efecto, procedentes de la planta
de incubación de la empresa GRANJA AVICOLA LA BLANCA S.A.
Distribución de pollitos en galpones
En la granja se reciben los pollitos proveídos por la empresa Granja Avícola La Blanca S.A., la que
además provee alimento balanceado, medicamentos y asistencia técnica, durante todo el período de
producción, que duran entre 38 a 40 días, al cabo del cual los cuales las aves, son retiradas y
conducidas a la planta de faena.
Posteriormente se procede a retirar las camas usadas, se procede al lavado y desinfección de los
galpones para volver a cargar las nuevas camadas de pollitos, calculándose entre 5 a 6 las
reposiciones al año.
Cuidados aplicados a los pollitos durante su crecimiento
El manejo de aves consta básicamente de las siguientes tareas:
- Control de condiciones de temperatura en los galpones. Calefacción, refrigeración y
ventilación.
El control de temperatura es visual, interpretando los requerimientos en un momento determinado de
los pollos.
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La calefacción proviene de 3 hornos a leña, que emanan el calor contra una campana para luego
distribuirse al ambiente, mientras que el humo se elimina por una chimenea.
La refrigeración se logra mediante aspersores de agua ubicados en el techo, cuyo uso es frecuente en
periodos de verano cuando se tiene temperaturas mayores a 30°C.
- Alimentación y provisión de agua.
La alimentación basada en balanceados especialmente elaborados en el Molino de la empresa Granja
Avícola La Blanca S.A., ubicado en Capiatá, llega y se almacena en unas tolvas y de ahí son
transportadas hasta los comederos.
La empresa cuenta con la provisión de agua de a partir de un pozo artesiano, dicho pozo no se
encuentra dentro del predio de la Granja Cerro Boli, dicha agua es empleada para la provisión a los
bebederos de los pollos. Para el empleo en la limpieza del equipamiento e infraestructura en general la
empresa utiliza el agua de un tajamar.
- Vacunación oral.
Mediante soluciones acuosas de vacuna, las cuales son proveídas en los bebederos, bajo el estricto
control de profesionales veterinarios de la empresa GRANJA AVICOLA LA BLANCA S.A.
2.2. Vaciamiento de galpones
Una vez que los pollos hayan alcanzado el peso deseable, la población es retirada, por un equipo de
gente especializada. De esta manera, las aves son colectadas con mucho cuidado, introducidas a unas
cajas especiales y éstas a su vez al camión de transporte a la planta industrial de faena.
2.3. Limpieza y desinfección de galpones
Cuando un lote de aves es descartado, la cama compuesta de cascarillas de arroz, es vaciada
completamente, acumulándola en el exterior.
Luego se procede a desinfectar el, se procede a fumigar a fin de evitar la proliferación de insectos, en
especial arañitas.
La disposición que se le da a la cama vieja es la comercialización a terceros, quienes emplean como
agente mejorador de suelo en sus actividades hortícolas.
Por cada crianzas se recambia la cama de aves, ese momento es aprovechado para realizar la
limpieza y desinfección de los galpones que queda 15 días en reposo. Para el efecto se utilizan los
siguientes productos: detergente neutro, iodo diluido y AVT.
2.4. Materia prima e Insumos empleados.
Pollitos BB
Alimento balanceado para las 4 fases de crianza (Iniciador, Crecimiento, Engorde,
Terminación)
Cascarilla de arroz
Leña para calefección
Agua para bebida de aves
Agua para limpieza
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Productos químicos para sanitizado: cal viva, soda cáustica, yodo, creolina, formol,
sekasametrina, ABT.
Productos químicos para aves: vacunas, vitaminas, reconstituyentes, según exigencia del
veterinario responsable.
Detergente, desinfectante a base de glutaldehído e insecticidas en cantidad variable.
2.5. Infraestructura disponible.
Galpón:
o 3 galpones de 160 x 8 m, para 17.000 aves
o 13 galpones de 160 x 10 m, para 19.000 aves
Silo para balanceado, 16 unidades de 10.000kg de capacidad
Bebederos y comederos automáticos
Sistema de ventiladores y aspersores para enfriamiento
Generador propio.
Hornos tipo cañón, 8 unidades
Horno central, 11 unidades
Horno convencional, 24 unidades
Cortina vegetal compuesta por especies arbóreas
Depósito de herramientas
Vivienda del personal con servicios sanitarios
Transformador, 2 unidades
Reservorio de agua, de 100.000 litros de capacidad, 1 unidad.
Generador a combustible.
2.7. Recursos Humanos
La granja cuenta con una dotación de 21 personas que trabajan de forma permanente.
2.8. Servicios industriales
Los servicios industriales empleados son los siguientes:
Energía eléctrica proveniente de la red de abastecimiento de la ANDE, también el empleo de
dos transformadores y en caso de corte de la provisión de luz entra en servicio un generador a
combustible.
Calor mediante horno alimentado con leña registrada según guía de la INFONA comprada a
terceros.
2.9. Aspectos Ambientales
Los residuos generados durante la actividad son los siguientes.
- Residuos comunes: Generalmente están compuestos por restos de alimentos y papeles, así
como hojas vegetales y restos de limpieza de las diferentes áreas.
- Residuos peligrosos: Los residuos peligrosos en su mayoría están compuestos por envases
con restos de productos químicos para la desinfección de los galpones y envases de vacunas
utilizadas.
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- Efluentes líquidos: Los efluentes líquidos están compuestos del tipo sanitario propio de las
actividades humanas y lavados del equipamiento e infraestructura en general.
- Residuos sólidos orgánicos: Los residuos orgánicos están compuestos por la cama de aves,
restos de comidas y las aves muertas.
- Emisiones atmosféricas: Dentro de las emisiones atmosféricas se comprende las emisiones de
los gases de combustión de los vehículos que frecuentan el lugar y los gases de combustión
de los hornos, así como aquellos producidos por descomposición natural de la materia
orgánica.
2.10. Plan de operación y mantenimiento.
Se realiza mantenimiento preventivo y correctivo de las instalaciones existentes, el trabajo es realizado
por personal propio de la empresa y profesionales externos, conforme al caso.
2.11. Plan de emergencias
Se dispone de un botiquín de primeros auxilios que contiene los insumos básicos para dar respuesta a
lesiones menores.
En caso de que la ocurrencia de eventos origine lesiones de consideración, la empresa dispone de
vehiculo para el traslado de urgencia, al afectado, hasta un centro de atención médica.
2.12. Plan de control de vectores y olores
Cuando un lote de aves es descartado, la cama compuesta de cascarillas de arroz, orina y estiércol, es
vaciada completamente, acumulándola en el exterior.
Posteriormente se procede a desinfectar el local mediante pulverización de solución de Formol y
Yodigen, así como también contra insectos, en especial arañitas.
2.13. Plan de seguridad ocupacional e industrial. Sistema de prevención de incendios.
Se cuenta con extintores contra incendio ubicados estratégicamente dentro de la granja, además el
personal de la empresa recibe capacitación en temas de prevención contra incendios.
2.14. Medidas Sanitarias relacionadas al engorde de aves
A fin de evitar la proliferación de enfermedades relacionadas a las aves, la empresa mantiene las
siguientes medidas sanitarias
Vallado perimetral de inmueble restringiendo el acceso a personas ajenas a la actividad.
Vacunación de todas las aves bajo estricto control de personal técnico.
Circulación adecuada de vehículos en un solo sentido, evitando la contaminación cruzada.
Desinfección de galpones vacíos mediante pulverización con solución de formol.
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2.15. Ilustraciones fotográficas referentes a infraestructura
2.15.1. Vistas de tanque silo para balanceados, horno a leña, tanque de agua y arborización perimetral
a los galpones.
Tarea 3. Consideraciones legislativas y normativas.
La Empresa Granja Avícola La Blanca S.A. reconoce las normativas legales ambientales que rigen su
trabajo, por lo que será respetuosa del cumplimiento de los siguientes aspectos legales, de acuerdo al
orden prelativo de los mismos.
1) Constitución Nacional:
Art. 6º “De la calidad de vida” establece que “será promovida por el propio Estado a través de
proyectos a nivel nacional”.
El Art. 7º declara: “Toda persona tiene derecho a habitar en un ambiente saludable e ecológicamente
equilibrado. Constituyen objetivos prioritarios de interés social la conservación, la recomposición y el
mejoramiento del ambiente, así como su conciliación con el desarrollo humano integral. Estos
propósitos orientaran la legislación y la política gubernamental”.
El Art. 8º declara: “Las actividades susceptibles alteración ambiental serán reguladas por la ley, así
mismo ésta podrá restringir o prohibir aquellas que califique peligrosas”. Asimismo establece que “el
delito ecológico será definido y sancionado por la ley” y concluye que “todo daño al ambiente importará
la obligación de recomponer e indemnizar”
El Art. 38 posibilita a cualquier habitante de la república a recurrir antes las autoridades en busca de
medidas que precautelen sus derechos a un ambiente sano. Por si mismo, por su representantes
(Gobernadores, Intendentes) o por medio de asociaciones ( grupos vecinales, comités), quienes
podrán obtener la aplicación efectiva de éstos preceptos constitucionales por medio de la acción o la
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excepción de la inconstitucionalidad, la que será planteada ante la Corte Suprema de Justicia.
2) Leyes Nacionales
Ley N º 1561 Que crea el Sistema Nacional del Ambiente, El Consejo Nacional del Ambiente y la
Secretaría del Ambiente.
El objetivo de la ley se describe en su articulo 1º: “Esta ley tiene por objeto crear regular el
funcionamiento de los organismos responsables de la elaboración, normalización, coordinación,
ejecución y fiscalización de la política y gestión ambiental nacional”
En el Art. 2º se define el Sistema Nacional del Ambiente (SISNAM) “Integrado por el conjunto
de órganos y entidades públicas de los gobiernos nacional, departamental y municipal, con
competencia ambiental; y las entidades privadas creadas con igual objeto, a los efectos de actuar en
forma conjunta, orgánica y ordenada, en la búsqueda de repuestas y soluciones a la problemática
ambiental”.
En el Art. 3º se crea el Consejo Nacional del Ambiente (CONAM), “órgano colegiado de
carácter interinstitucional, como instancia deliberativa, consultiva y definidora de la política ambiental
nacional”
La creación de la Secretaría del Ambiente (SEAM) se establece en el Art. 7º “Como institución
autónoma, autárquica, con persona jurídica de derecho público, patrimonio propio y duración
indefinida”.
Las funciones, atribuciones y responsabilidades de la SEAM se enumeran en el Art. 12º entre
las cuales las de mayor relevancia son: elaborar la política ambiental nacional, formular los planes
nacionales y regionales de desarrollo económico, coordinar y fiscalizar la gestión de los organismos
públicos con competencia ambiental, imponer sanciones y multas conforme a las leyes vigentes, a
quienes cometan infracciones a los reglamentos respectivos.
La ley 294/93 de Evaluación de Impacto Ambiental
En el Art. 1º establece “Declarase obligatoria la Evaluación de Impacto Ambiental. Se
entenderá por Impacto Ambiental a los efectos legales, toda modificación del medio ambiente
provocada por obras o actividades humanas que tengan, como consecuencia positiva o negativa,
directa o indirecta, afectar la vida en general, la biodiversidad, la calidad o una cantidad significativa de
los recursos naturales o ambientales y su aprovechamiento, el bienestar, la salud, la seguridad
personal, los hábitos y costumbres, el patrimonio cultural o los medios de vida legítimos”.
Ley 716/96 Que sanciona delitos contra el medio ambiente
En los Artículos 3º y 4º se establecen penas de prisión y multas a las personas que
introduzcan desechos peligrosos al territorio nacional y procedan a la tala o quema de bosques que
perjudiquen gravemente el ecosistema, los que exploten bosques declarados protectores y los que
alteren los humedales y fuentes o recursos hídricos sin autorización expresa de la autoridad
competente.
En el Art. 7º Se establecen penas a los responsables de fábricas o industrias que descarguen
gases o desechos sobre los límites autorizados; o viertan efluentes o desechos industriales no tratados
en aguas subterráneas o superficiales (Art. 8º).
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Ley Nº 1160/97 Código Penal, Cap.III “Hechos Punibles contra las bases naturales de la vida
humana” Art. 197,198,199 y 200.
Ley 836/80 Código Sanitario En el Art. 66º del Capítulo I Del Saneamiento Ambiental se declara la
prohibición de toda acción que deteriore el medio natural, disminuyendo la calidad y tornándolo
riesgoso para la salud.
3) Decretos Leyes
Decreto Nº 14.398/92 Reglamento general técnico de seguridad, higiene y medicina en el
trabajo: originado en el Ministerio de Justicia y Trabajo por el cual este organismo del Ejecutivo en sus
atribuciones establece normas de higiene, seguridad y medicina del trabajo a ser cumplida en los
locales de trabajo de toda la República.
Decreto Nº 453/13 por la cual se reglamenta la Ley Nº 294/93 de Evaluación de Impacto
Ambiental: En este Decreto se definen los conceptos en que se basa la Ley 294/93 y se especifican
los tipos de actividades sujetas a Estudio de Impacto Ambiental. Así mismo se establecen los términos
de referencias del Cuestionario Ambiental Básico.
4) Resoluciones Ministeriales
Reglamento 458 del Código Sanitario que establece las medidas de manejo, tratamiento y
disposición final de residuos sólidos
Tarea 4. Determinación de Potenciales Impactos del Emprendimiento
Conforme el cuadro siguiente, se tiene los siguientes impactos ambientales significativos.
Fase del proceso productivo /
Fuente de emisión de residuo.
Impacto ambiental significativo
Medida ambiental – Monitoreo
Funcionamiento de granja de aves:
Generación de restos de cama de
aves, al momento del vaciamiento
de los galpones y aves muertas.
Generación de residuos sólidos,
que representa un riesgo potencial
de contaminación del suelo y agua
superficial en caso de mala
disposición de los mismos.
Empleo de aves muertas como
abono orgánico, para el efecto las
aves muertas son enterradas en
fosas sanitarias con cal viva.
Funcionamiento de granja de aves:
generación de aguas residuales
cloacales como resultados de las
actividades humanas.
Generación de efluentes líquidos
que representa un riesgo potencial
de contaminación de agua
subterránea por eventual mala
disposición.
Son dispuestos en pozo
absorbente, previa digestión en
cámara séptica.
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Funcionamiento de granja de aves:
desarrollo de enfermedades propias
de las aves confinadas.
Desarrollo y proliferación de
enfermedades relacionadas a las
aves con el consecuente riesgo
sobre la salud ocupacional y
pública.
Pulverización con solución de
formol y Yodigen.
Desinfección del ambiente con
solución de Quinside.
Vacunación periódica a las aves.
Fase del proceso productivo /
Fuente de emisión de residuo.
Impacto ambiental significativo
Medida ambiental – Monitoreo
Funcionamiento de granja de aves:
Generación de restos de envases
de productos químicos empleados
en el sanitizado y vacunación de
aves.
Generación de residuos sólidos,
que representa un riesgo potencial
de contaminación del suelo y agua
superficial en caso de mala
disposición de los mismos.
Los mismos son almacenados
transitoriamente en el interior de la
granja, hasta que, el volumen
permita, dar una disposición final
acorde a las normativas vigentes, a
través de una empresa
especializada y habilitada para el
efecto. La mayoría de los envases
es devuelto a la empresa
proveedora de sanitizantes y
vacunas.
Funcionamiento de granja de aves:
Generación de gases y vapores de
descomposición natural de la
materia orgánica presente en los
restos (cama de aves).
Generación de olores, propios de la
actividad, que representan un
riesgo de afectación de la salud
ocupacional y eventuales molestias
al vecindario.
A fin de minimizar los olores, la
empresa dispone inmediatamente
estos residuos sólidos, a través del
reaprovechamiento externo en
áreas de cultivos, evitando el
almacenamiento al aire libre. Por
otro lado, lleva a cabo las limpiezas
periódicas y permanentes de todas
las áreas.
Tarea 5. Análisis de alternativas para el Proyecto Propuesto.
Respecto a este punto, es importante destacar que no existen otras alternativas para alcanzar el
objetivo final de la empresa, ya que se cuenta, desde un principio con un proyecto arquitectónico y de
ingeniería civil único, que se implementa sin modificaciones. Dicho proyecto contempla los aspectos
técnicos y ambientales, conforme a las normativas legales vigentes sanitarias y ambientales.
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No existen alternativas de localización para el emprendimiento, pues el inmueble es propiedad de la
empresa. Con relación a alternativas tecnológicas, se cuenta con todo el equipamiento productivo
necesario para las distintas áreas productivas.
Tarea 6. Elaboración del Plan de Mitigación para atenuar los impactos Negativos.
A fin de minimizar los impactos que acompañan a las actividades productivas, la empresa dispone de
medidas ambientales que forman parte de su plan de Gestión Ambiental, tales como:
6.1. Manejo y Disposición final de Residuos Comunes
Los residuos comunes generados, como resultado de las actividades humanas así como de las
limpiezas, son dispuestos en una fosa sanitaria, en vistas de que en la zona se carece del servicio de
recolección municipal de residuos urbanos.
6.2. Manejo y Disposición final de restos orgánicos (cama de aves)
La cama de aves, una vez vaciado el galpón, es comercializado en su totalidad, mediante el cual es
aprovechado como agente mejorador de suelo, en cultivos orgánicos.
6.3. Manejo y Disposición final de aves muertas
Las aves muertas son dispuestas en fosa sanitaria, excavada en el interior de la propiedad, en cuyo
interior se acomodan las aves muertas, luego cal viva, en varias camadas para finalmente sellarlas con
tierra.
6.4. Manejo y Disposición final de residuos peligrosos (envases vacíos de productos químicos)
Los envases vacíos, son actualmente almacenados transitoriamente en el interior de la granja para
posteriormente ser dispuestos a través de empresa especializada y habilitada para el efecto. Es
importante destacar que los envases vacíos son pocos, dado que los productos sanitizantes son
proveídos por LA BLANCA S.A. en bidones recambiables.
6.5. Manejo y Disposición final de efluentes líquidos
Las aguas residuales líquidas son dispuestas en pozo absorbente, previo paso a través de cámara
séptica.
6.6. Manejo y Disposición final de gases de combustión en hornos
Los gases de combustión son diluidos en el ambiente exterior, mediante empleo de chimenea
conectado a la salida de cada horno.
6.7. Utilización de leña con guía forestal
La leña utilizada es comprada con guía forestal, especialmente los resultantes de raleos.
6.8. Disponibilidad de equipos de protección individual y botiquín de primeros auxilios.
El personal dispone de ropa apropiada, bota, guante, cofia y tapaboca, conforme a la actividad
desarrollada. Además se cuenta con botiquín de primeros auxilios de acceso libre para el personal.
6.9. Manejo de sustancias químicas.
Esta Consultora recomienda establecer medidas vinculadas al manejo de sustancias químicas, tales
como:
Disponibilidad de un depósito de uso exclusivo para el almacenamiento
- Piso lavable con pendiente apropiada
- Canal y pileta de colecta para casos de derrames
- Acceso restringido al personal autorizado
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- Señalización adecuada sobre los riesgos asociados y las medidas a ser aplicadas en caso de
contacto accidental con ellas.
- Mecanismos de ventilación de la sala.
Almacenamiento de los productos sobre pallets, de manera ordenada, respetando el
apilamiento máximo.
Disponibilidad de procedimientos operacionales vinculados al manipuleo de sustancias
químicas y registros que incluyen las Buenas Prácticas Operativas. Revisiones continuas a fin de
mejorar aún más la gestión interna.
Disponibilidad de material absorbente para casos de salpicaduras (arena y aserrín).
Disponibilidad de números de emergencias
Uso obligatorio de equipos de protección individual durante su manipuleo
Durante el manipuleo de sustancias químicas, es obligatorio que el personal utilice los equipos de
protección individual, como ser: antiparras, guantes, máscaras para gases, ropa y zapatos apropiados,
entre otros.
6.10. Plan de emergencias en caso de incendios
Objetivos:
Dificultar la iniciación de los incendios.
Evitar la propagación del fuego y los efectos de los gases tóxicos.
Asegurar la evacuación de las personas.
Facilitar el acceso y las tareas de extinción del personal de bomberos.
Conocer las instalaciones de detección y extinción de incendios.
Entrenamiento y capacitación periódica en:
Química del fuego.
Táctica y técnica de combate al fuego.
Fire point de los materiales.
Simulacros de incendios.
Psicología del pánico.
Conocimiento de los extintores y su aplicación.
Tecnología hidráulica, tipos de chorros, ataques, profundidad, cobertura, etc.
Orígenes y causas de los incendios.
Posibles focos a combatir.
Propagación del fuego.
Eliminación de desechos.
Técnicas de combate, por sofocación, enfriamiento, desparramamiento, etc.
Plan de alarma.
Plan de extinción.
Sistema de manejo con gases tóxicos, máscaras purificadoras de aire.
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Pasos a seguir en caso de incendios
Pedir ayuda (llamadas de emergencia).
Evacuar a las personas.
Usar los extintores de fuego y combatir el foco si fuese seguro hacerlo.
Prestar los primeros auxilios que sean necesarios.
Proceder a apagarlo solo o con la ayuda de los empleados entrenados, únicamente si está
convencido que el fuego, por su magnitud, no representa una amenaza seria.
Los usuarios de lentes de contacto no pueden participar del ataque al fuego.
Simulacro de incendios
Los Simulacros de Incendios se llevará a cabo, de manera periódica, involucrando a todo el personal
de la empresa (incluyendo al personal administrativo). Estará dirigido por un profesional habilitado
quien capacitará a los brigadistas de la empresa.
Registros
La ocurrencia de incendios, así como la capacitación y las prácticas asociadas a los Simulacros, serán
debidamente registradas.
6.11. Plan de emergencia para los accidentes e incidentes
En las secciones que siguen se desarrollan siniestros potenciales en forma detallada según su
complejidad.
Casos leves
Cuando se produce un incidente que no revista gravedad para las personas, la granja y el medio
ambiente, el equipo de trabajo de la planta contiene el incidente y aísla el sitio donde se produjo. El
equipo verifica que nada ha salido del área donde se produjo el mismo y estima el tiempo en el cual
todo volvería a la normalidad, si el tiempo utilizado es de entre 24 y 48 horas se informa a las
autoridades competentes
Casos graves
Cuando se produce un incidente que revista gravedad para las personas, la granja y el medio
ambiente, el equipo de trabajo de la planta trata de contener el incidente y aísla el sitio donde se
produjo. El equipo verifica que nada ha salido del área donde se produjo el mismo y estima el tiempo
en el cual todo volvería a la normalidad, si el tiempo utilizado es de más de 48 horas se informa a las
autoridades competentes en las primeras 24 horas.
Es importante la contención de cualquier sustancia, líquida o sólida, que pueda impactar
negativamente en el medio ambiente, esta contención se basa en la existencia en la planta, de un
sistema para impedir que si se produce un derrame este se descargue a las redes pluviales o
cloacales, o se disperse en el suelo libre de cobertura impermeable.
Este tipo de incidente se logra controlar o minimizar con la sectorización de las actividades de la
planta.
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Primeras acciones a tomar
Llamar a Bomberos, Policía, Asistencia médica (Ambulancias, hospitales), según el caso.
Evacuar a los clientes y empleados del sitio e impedir el acceso al área una vez completada la
evacuación con excepción de las personas capacitadas para el tratamiento de estas
emergencias.
Cortar totalmente la energía eléctrica de la planta de inmediato o el corte sectorizado de la
misma según donde haya ocurrido el incidente
6.11. Capacitación y el entrenamiento en respuestas a emergencias
La capacitación aborda dos aspectos:
Incendio
Uno de los siniestros más importantes dentro de la actividad humana es el inicio de un incendio, que
puede ocurrir rápida e inesperadamente, el mismos puede llevar aparejado situaciones de peligro para
las personas, pérdidas de vidas humanas, bienes materiales y exponer a la población circundante a un
peligro no deseado, además de producir una contaminación del aire importante en el sector donde se
produce el incidente.
La lesiones a las personas involucradas, pueden ser desde leves a muy graves, por estos motivos
cualquier medida a tomar para evitar la ocurrencia de un incendio es insuficiente.
Las lesiones a los seres humanos
Son el segundo de los siniestros menos deseados en una actividad, comprometida con los recursos
humanos.
Estos accidentes, como su nombre lo indica, ocurren inesperadamente y pueden darse por motivos de
fallas de proceso y por errores humanos.
Ahora bien, siempre existen indicios o indicadores. Estos son una señal de alarma que de ser
ignorados puede desembocar en situaciones más serias, por lo cual deben tenerse siempre presentes:
El control de cada parte del equipamiento para evitar accidentes.
Realizar los trabajos cumpliendo las reglas de seguridad.
La responsabilidad y concienciación al realizar los trabajos.
Utilización de equipos de seguridad por parte del personal.
Se provee el equipamiento adecuado para la respuesta a las emergencias sugeridas en la planta y la
tarea en el área específicamente designada, para la cual fue entrenado.
Tarea 7. Elaboración de un plan de monitoreo.
La empresa contempla el monitoreo de los principales indicadores ambientales, vigilando el
cumplimiento de las pautas marcadas para la prevención y mitigación eficaz de los impactos que
suscita la actividad. En este contexto se contempla lo siguiente.
Control del uso permanente de Equipos de Protección de Individual (EPI):
Los Equipos de Protección Individual utilizado por los operarios son los siguientes: Ropa apropiada,
bota, guante, tapaboca y cofia; los mismos son inspeccionados diariamente por cada operario antes de
su utilización y son reemplazados al cumplir el tiempo de vida útil o cuando se ha detectado algún
desperfecto prematuro en los mismos.
Estudio de Impacto Ambiental Preliminar-RIMA Granja Avícola La Blanca S.A. Funcionamiento de Granja Cerro Bolí Villa Hayes – Pte. Hayes
Ing. Rocío Ramírez, Consultora Ambiental – Registro SEAM CI 212
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Control periódico del Sistema de Prevención de Incendio, mantener la carga adecuada de los
extintores, renovando las cargas obsoletas:
Dicha inspección es realizada de forma semestral y registrada a través de planillas.
Controlar el manejo seguro y la disposición final adecuada de los residuos:
Diariamente se realiza inspección de las diferentes áreas de la empresa y del área destinada para el
almacenamiento transitorio de los residuos antes de la disposición final.
Controlar el Mantenimiento preventivo y correctivo de toda la instalaciones, de manera a
minimizar riesgos de accidentes y siniestros.
Control periódico y registro mediante planillas. Pruebas de funcionamiento efectivo de infraestructura y
dispositivos de seguridad.
Registrar los accidentes que ocurren, analizando las causas y tomar las medidas correctivas
pertinentes como medida de prevención para que no repitan.