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Estudo dos compostos químicos e suas reações nos
seres vivos
MetabolismoCONJUNTO DE REAÇÕES QUÍMICAS QUE OCORREM NUM ORGANISMO
Metabolismo EnergéticoReações químicas relacionadas à obtenção de energiaMetabolismo Plástico ou EstruturalReações químicas relacionadas à produção de proteínas (material de construção)
Metabolismo de ControleReações químicas relacionadas ao comando dos dois outros metabolismos
Compostos Inorgânicos
Moléculas simples, menores e menos complexas
Não apresentam carbono em suas ligações
Encontrados na natureza inanimada
Água e Minerais
Compostos Orgânicos
Moléculas complexas e maiores
Apresentam carbono em suas ligações
Encontrados em todos os seres vivos
Carboidratos, Lipídios, Proteínas, Vitaminas e Ácidos Nucléicos
Água ⇛ 60%
Lipídios ⇛ 11,7%
Minerais ⇛ 4,3%
Proteínas ⇛ 17,8%
Carboidratos ⇛ 6,2%
Água ⇛ 75%
Proteínas ⇛ 4%
Lipídios ⇛ 1%
Carboidratos ⇛ 18%
Minerais ⇛ 2%
ÁGUA
Componente mais abundante nos seres vivos
Considerado SOLVENTE UNIVERSAL
Funções
Agente dispersante Transporte Equilíbrio Térmico
Lubrificante Reações Hidrolíticas
ÁGUA
Homeostase
Minerais
MINERAISPresentes sob duas formas
Insolúvel Dissolvidos em água
Controladores Metabólicos
Estão presentes na forma iônica
Cálcio (Ca) Coagulação sanguínea Formação e rigidez dos ossosTransmissão de impulsos nervosos
Ferro (Fe) Presente na Hemoglobina do sangue(transporte de oxigênio)
Importante no controle de água entre interior e exterior da célula (osmorregulação)
Sódio (Na) e Potássio (K)
Carboidratos
Principais fornecedores de energia para o trabalho celular (ATP)
Comumente chamados de açúcares
Glicose Principal componente energético para os seres vivos
CARBOIDRATOS
MonossacarídeosTipos
Carboidratos simples (menores)
Formula geral Cn(H2O)n
São as moléculas absorvidas e trabalhadas pelas células
Glicose Frutose Galactose
Desoxirribose (5C) Ribose (5C)
Dissacarídeos/Oligossacaridios
Sacarose
SEMPRE APRESENTA GLICOSE
Formados por duas moléculas de monossacarídeos
Maltose
Lactose
cana – de – açúcar e vegetais em geral
glicose e frutose
glicose e glicose Vegetais Produto da digestão do amido
glicose e galactose Leite
Polissacarídeos
Polímeros de monossacarídeos
Formado por moléculas gigantes
Função energética
Amido reserva energética vegetal encontrado nas raízes e caules
Glicogênio reserva energética animal
encontrado no fígado e músculo
Função Estrutural
Celulose Proteção encontrado em células Vegetais (parede celular)
Quitina Proteção forma o exoesqueleto dos Artrópodes e nas paredescelulares dos fungos
No quadrinho apresentado, Calvin nos chama a atenção para a grande quantidade de água presente em nosso organismo.
Cite três justificativas para as altas taxas de água encontradas nas células.
A água apresenta inúmeras propriedades que são fundamentais para os seres vivos. Qual, dentre as características a seguir relacionadas, é uma propriedade da água de importância fundamental para os sistemas biológicos?a) Possui baixo calor específico, pois sua temperatura varia com muita facilidade.b) Suas moléculas são formadas por hidrogênios de disposição espacial linear.c) Seu ponto de ebulição é entre 0 e 100 °C.d) É um solvente limitado, pois não é capaz de se misturar com muitas substâncias.e) Possui alta capacidade térmica e é solvente de muitas substâncias.
Os sais minerais, encontrados nos mais variados alimentos, desempenham função importante na saúde do homem, podendo estar dissolvidos na forma de íons nos líquidos corporais, formando cristais encontrados no esqueleto, ou ainda combinados com moléculas orgânicas.
A alternativa que relaciona CORRETAMENTE o sal mineral com sua função no organismo é:a) K - participa dos hormônios da tireóide.b) F - constitui, juntamente com o Ca, o tecido ósseo e os dentes.c) P - participa da constituição da hemoglobina, proteína encontrada nas hemácias.d) Cl- fortalece os ossos e os dentes e previne as cáries.e) Ca - auxilia na coagulação sanguínea.
Leia o texto a seguir.
As três décadas de estudos sobre os alimentos, o metabolismo humano e a fisiologia do esporte mostram que as dietas radicais não funcionam. Na busca do corpo saudável e esbelto, a melhor dieta é a do bom senso. Uma das dietas mundialmente conhecidas proíbe o consumo de leite e derivados e limita muito o consumo de proteínas. Essas restrições levam à carência de minerais, especialmente o cálcio e ferro.
(VEJA, São Paulo, mar. 2007, n. 11, p. 62. [Adaptado]).
Um indivíduo adulto que adotou essa dieta por um período prolongado pode apresentara) hemorragia e escorbuto.b) cegueira noturna e xeroftalmia.c) beribéri e pelagra.d) bócio endêmico e cãibras.e) osteoporose e anemia.
Associe os elementos químicos da coluna superior com as funções orgânicas da coluna inferior.
1. Magnésio2. Potássio3. Iodo4. Cálcio5. Sódio6. Ferro
( ) formação do tecido ósseo( ) transporte de oxigênio( ) assimilação de energia luminosa( ) equilíbrio de água no corpo( ) transmissão de impulso nervoso
A seqüência numérica correta, de cima para baixo, na coluna inferior, éa) 4 - 3 -1 - 5 - 2.b) 5 - 6 - 3 - 4 -1.c) 4 - 6 -1 - 5 - 2.d) 5 - 4 - 3 - 6 -1.e) 6 - 4 - 2 - 3 -1.
A energia que usamos para realizar os movimentos provém da degradação dos alimentos que ingerimos. Entre os nutrientes que ingerimos, indique o mais utilizado na produção desta energia:a) proteína;b) carboidrato;c) lipídio;d) sais minerais;e) água.
A revista Pesquisa "Fapesp", edição online de 27/11/2007, publicou matéria intitulada "Etanol de quê? A cana é hoje a melhor opção para produzir álcool, mas o milho, e sobretudo a mandioca, também têm bom potencial". O álcool é produzido por processo de fermentação do açúcar. Assinale a alternativa que indica o nome dado ao açúcar da cana, classificado como dissacarídeo.a) Lactose.b) Frutose.c) Amido.d) Sacarose.e) Ribose.
Ao ingerirmos um sanduíche (pão, alface, queijo, carne e tomate), introduzimos substâncias que são essenciais para o nosso organismo.Sobre este assunto é INCORRETO afirmar que:a) como o pão contém amido, um carboidrato, ele vai começar a ser "quebrado" na boca pela saliva que contém a enzima ptialina.b) o alface contém fibras que auxiliam na formação do bolo fecal.c) o queijo contém muita gordura que é classificada como carboidrato. d) as proteínas da carne são digeridas no estômago pela pepsina.e) o tomate é rico em caroteno, licopeno, sais minerais e vitaminas.
Os carboidratos, os lipídios e as proteínas constituem material estrutural e de reserva dos seres vivos. Qual desses componentes orgânicos é mais abundante no corpo de uma planta e de um animal?a) Proteínas em plantas e animais.b) Carboidratos em plantas e animais.c) Lipídios em plantas e animais.d) Carboidratos nas plantas e proteínas nos animais.e) Proteínas nas plantas e lipídios nos animais.
Os carboidratos, moléculas constituídas, em geral, por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio, podem ser divididos em três grupos: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.A coluna I, a seguir, apresenta três grupos de carboidratos, e a II, alguns exemplos desses carboidratos.Associe adequadamente a segunda coluna à primeira.
COLUNA I1. Monossacarídeo2. Oligossacarídeo3. Polissacarídeo
COLUNA II( ) sacarose( ) amido( ) galactose( ) desoxirribose( ) quitina( ) maltoseA sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, éa) 2 - 3 - 1 - 1 - 3 - 2.b) 3 - 1 - 3 - 2 - 2 - 1.c) 1 - 2 - 2 - 3 - 1 - 3.d) 2 - 1 - 2 - 2 - 3 - 1.e) 1 - 3 - 1 - 3 - 2 - 2.
LipídiosSubstâncias abundantes tanto em animais como em vegetais
INSOLÚVEIS EM ÁGUALIPÍDIOS
Glicerídeos
Formado por ácido graxo e álcool
Representados pelos óleos e gorduras
Óleo de fígado de bacalhau
Óleos vegetais
Cerídeos (ceras)
Altamente insolúveis em água
Ceras vegetais e animais
Cera de carnaúba e de outras plantas (evitar transpiração excessiva)
Cera de abelha
Cera de ouvido
Esteróides
Podem atuam como hormônios
Constituintes das membranas celulares
Estrógenos
Testosterona Progesterona
Vitamina D
São sintetizados a partir do colesterol
Colesterol
Constituintes das membranas celulares
Ausente nas membranas das células vegetais e bacterianas
Matéria prima dos hormônios lipídicos
Produzido pelo fígado
Obtidos dos alimentos de origem animal
Bom colesterol (HDL)
Proteínas sanguíneas transportadoras de Fosfolipídios e colesterol
Captam o colesterol em excesso do sangue para o fígado
São transformados em sais biliares que retiram o excesso de colesterol do sangue
Mau colesterol (LDL)Proteínas sanguíneas transportadoras de colesterol
Transportam o colesterol do fígado ou absorvido pelo intestino (alimentação)
Transporta o colesterol para os tecidos
O excesso de colesterol se deposita nas paredes dos vasos sanguíneos
COMO AUMENTAR SEU COLESTEROL
Colesterol
ATEROMA
Ateroma
Colesterol2
FosfolipídiosPrincipais componentes das membranas celulares
Possui uma cabeça hidrofílica (afinidade por água) Possui uma cauda hidrofóbica (repele água)
Funções Gerais dos Lipidios
Reserva energética
Isolante térmico
Proteção contra choques mecânicos Estrutural
Hormonal
CarotenóidesPigmentos encontrados em vegetais, protistas e fungos
Atuam na fotossíntese e proteção São insolúveis em água mas são lipossolúveis
Podem ser vermelhos, amarelos ou laranjas
São obtidos a partir da alimentação
Essenciais para a síntese de vitamina A, precursora do retinal
Proteínas
Substâncias estruturais das células
Formada pela união de aminoácidos
POLIPEPTÍDIOS
Proteínas
AminoácidosMoléculas orgânicas constituídas por um grupo amina e outro ácido além de um radical
AMINA CARBOXILA
Somente vinte tipos
Aminoácidos essenciais
Produzidos apenas pelos organismos autótrofos
Não são sintetizados pelas nossas células
isoleucinaleucina
lisinatriptofanotreonina
metionina
fenilalanina
valina
histidina
Aminoácidos naturais
glutamina
tirosina
prolinaglicina
ácido aspártico
serina
ácido glutâmico
histidina
argininacisteina
asparaginaalanina
Os seres humanos produzem apenas doze tipos
H2O Ligação Peptídica
Aminoácido 1 Aminoácido 2
AMOR
OMARMORAROMA
As proteínas se diferem pela
Sequência de aminoácidos
RAMO
Quantidade de aminoácidos
AMOR
AMORAAMARO AMARA
MORAR
As proteínas se diferem pelo
Tipo de aminoácido
AMOREIRARÊMORA AMAURI
AMERICANO
EU AMO VOCÊS
ArquiteturaEstrutura primária
Sequência linear de aminoácidos
Define a função da proteína
Estrutura secundária
Enrolamento helicoidal dos peptídios
Estrutura terciária
Dobramento da cadeiapolipeptídica sobre si mesma
Estrutura quaternária
Duas ou mais cadeiaspolipeptídicas unidas
INSULINA, HEMOGLOBINA,ETC
Desnaturação
Perda das propriedades químicas de uma proteína
Moléculas perdem sua estrutura espacial
Perda de suas funções
Pode ser irreversível
Funções Gerais
Resistência a pele e ossosColágeno
Proteção e impermeabilizaçãoQueratina
Hormonal
Transporte Hemoglobina
Defesa Anticorpos
Reserva alimentar (Ovo)
Osmorregulação
Albumina
Albumina
Contração e movimentoActina e miosina
Metabólica
Estrutural Fibras do citoesqueleto
ENZIMAS
Enzimas
Moléculas polipeptídicas grandes
Possuem um centro ativo (encaixe)
Cada centro ativo se encaixa perfeitamente aum substrato
SISTEMA CHAVE - FECHADURA
Proteína 1
Atuam como aceleradores de reações químicas(CATALISADORES)
Podem agir degradando moléculas Digestão
Atuam na montagem de moléculas Fotossíntese
Enzima
Fatores que afetam a atividade enzimática
Temperatura
Temperatura Velocidade de reação=
Até a temperatura ótima
> temperatura ótima= Desnaturação
Vel
ocid
ade
da re
ação
200
40 60 80 100
Temperatura ótima
Temperatura (ºC)
Acidez (pH)
Cada enzima atua melhor em um determinado pH
7.0Neutro
< 7.0Ácido
> 7.0Alcalino
Vel
ocid
ade
da re
ação
20
4 6 8 10
pH
12 14
Estômago(Pepsina)
Boca(Amilase)
Duodeno(Tripsina)
Concentração de Substrato
Velocidade de reação maior quanto maiora quantidade de substrato
Quantidade de enzimas=
Velocidade constante
Quantidade de substrato
Vel
ocid
ade
da re
ação
20
4 6 8 10
Quantidade de substrato
12 14
"A margarina finlandesa que reduz o COLESTEROL chega ao mercado americano ano que vem."
(JORNAL DO BRASIL, 23/07/98)
"O uso de ALBUMINA está sob suspeita"(O GLOBO, 27/07/98)
"LACTOSE não degradada gera dificuldades digestivas"(IMPRENSA BRASILEIRA, agosto/98)
As substâncias em destaque nos artigos são, respectivamente, de natureza:a) lipídica, protéica e glicídica.b) lipídica, glicídica e protéica.c) glicídica, orgânica e lipídica.d) glicerídica, inorgânica e protéica.e) glicerídica, protéica e inorgânica.
Logo após a colheita, os grãos de milho apresentam sabor adocicado, devido à presença de grandes quantidades de açúcar em seu interior. O milho estocado e vendido nos mercados não tem mais esse sabor, pois cerca de metade do açúcar já foi convertida em amido por meio de reações enzimáticas. No entanto, se o milho for, logo após a colheita, mergulhado em água fervente, resfriado e mantido num congelador, o sabor adocicado é preservado. Por que esse procedimento preserva o sabor adocicado dos grãos de milho?
Os lipídios são substâncias insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos que desempenham diversas funções nos seres vivos. Um dos importantes papéis dos lipídios nos seres vivos é:a) atuar como catalisadores biológicos.b) servir como fonte de reserva energética.c) formar proteínas celulares.d) garantir a solubilidade dos outros compostos em água.e) conter as informações genéticas dos seres vivos.
São substâncias do grupo dos lipídeos:a) colesterol, cera, glicogênio, glicídeosb) fosfatídeos, glicogênio, colesterol, celulosec) amido, glicogênio, ceras, glicéridesd) fosfatídeos, glicerídeos, ceras, colesterole) glicogênio, colesterol, ceras, glicerídeos
Os lipídeos apresentam importantes funções nos seres vivos, destacando-se, entre eles, os triglicerídeos. Apresenta uma molécula presente na formação de um triglicerídeo:a) monossacarídeob) aminoácidoc) glicerold) dipeptídeoe) dissacarídeo
As________ são compostos formados por ________unidos (as) por ligações ________e as _______são ________ orgânicos, de natureza _______sensíveis às variações de temperatura.
Os termos que corretamente preenchem as lacunas são, respectivamente,a) gorduras - proteínas - peptídicas - enzimas - açúcares - lipídica.b) proteínas - aminoácidos - energéticas - gorduras - compostos - protéica.c) proteínas - aminoácidos - peptídicas - enzimas - catalisadores - protéica.d) enzimas - aminoácidos - hídricas - proteínas - catalisadores - lipídica.e) proteínas - açúcares - protéicas - enzimas - açúcares - enzimática.
Os aminoácidos apresentam quimicamente um carbono central onde eles estão ligados. Em relação a isso, assinale a alternativa correta.a) 1 grupo amina (NH2), 3 hidrogênio (H), 1 grupo carboxila (COOH), 4 Radical (R)b) 2 grupo amina (NH2), 1 hidrogênio (H), 2 grupo carboxila (COOH), 1 Radical (R)c) 1 grupo amina (NH2), 1 hidrogênio (H), 1 grupo carboxila (COOH), 1 Radical (R)d) 1 grupo amina (NH2), 1 hidrogênio (H), 3 grupo carboxila (COOH), 2 Radical (R)e) 2 grupo amina (NH2), 1 hidrogênio (H), 1 grupo carboxila (COOH), 3 Radical (R)
As enzimas estão presentes em pequenas quantidades no organismo. Elas são moléculas extremamente específicas, atuando somente sobre um determinado composto e efetuam sempre o mesmo tipo de reação. Em relação às enzimas, foram feitas quatro afirmações:
I. Enzimas são proteínas que atuam como catalizadoras de reações químicas.II. Cada reação química que ocorre em um ser vivo, geralmente é catalizada por um tipo de enzima.III. A velocidade de uma reação enzimática independe de fatores como a temperatura e o pH do meio.IV. As enzimas sofrem um processo de desgaste durante a reação química da qual participam.
São VERDADEIRAS as afirmações:a) Apenas I e II.b) Apenas I e III.c) Apenas I, II e IV.d) Apenas III e IV.e) I, II, III e IV.
Cada vez mais, rações balanceadas têm sido utilizadas como alimento para um grande número de espécies de animais domésticos. Dentre os componentes destas rações, encontramos grande percentual de proteínas. Sobre as proteínas, assinale a alternativa CORRETA:a) São compostos formados por carboidratos e lipídios unidos por pontes de hidrogênio.b) São macromoléculas compostas de aminoácidos, que desempenham diversas funções no organismo, tais como a função de defesa, a estrutural e a catalisadora.c) São compostos orgânicos responsáveis pela transmissão da informação genética, fazendo parte da constituição química dos cromossomos.d) São compostos de tamanho muito pequeno (micromoléculas) e ocorrem em baixa concentração dentro da célula.e) São substâncias de grande importância para os animais: muitas representam fontes energéticas para as suas células.
O gato siamês é um animal de rara beleza pois a pelagem de seu corpo é clara com extremidades - orelhas, focinho, pés e cauda - pretas. A presença do pigmento que dá a cor negra a essas extremidades é o resultado da atividade de uma enzima que fica inativada acima de 34°C.Explique por que esses animais têm a pelagem negra nas extremidades do corpo.
Uma prática corriqueira na preparação de comida é colocar um pouco de "leite" de mamão ou suco de abacaxi para amaciar a carne. Hoje em dia, os supermercados já vendem um amaciante de carne industrializado.
a) Explique o amaciamento da carne promovido pelo componente presente no mamão, no abacaxi ou no amaciante industrializado e compare esse processo com a digestão.
b) Se o amaciante, natural ou industrializado, for adicionado durante o cozimento, qual será o efeito sobre a carne? Por quê?
Vitaminas
Qualquer substância necessária em pequenas quantidades
Não são produzidas pelo organismoVitaminas
Atuam como controladores metabólicos
Muitas agem como co-fatores enzimáticos
Vitaminas LipossolúveisAbsorção feita junto à da gordura
Podem se acumular no organismo alcançando níveis tóxicos
A, D, E e K Vitaminas Hidrossolúveis
Vitaminas solúveis em águaNão são acumuladas no organismoSão eliminadas pela urina
Vitamina C e Complexo B
A vitamina D é a única sintetizada pelo corpo
Existem 13 tipos de vitaminas
A (Retinol) Fontes
Ovos, pães, feijão, cereais, verduras, leveduras e carnes
Avitaminoses
Cegueira noturna (xeroftalmia)Pele escamosa e seca
B1 (Tiamina) Fontes
Leite, ovos, vegetais carotenóides (amarelo, laranja ou vermelho), fígado, óleo de fígado de bacalhau
AvitaminosesBeribéri (fraqueza muscular e deficiência respiratória)Insuficiência cardíacaDistúrbio mental
B2 (Riboflavina) Fontes
Cereais, fígado, leite, levedo, verduras e ovos
Avitaminoses
Glossite Língua geográficaAnemiaFotofobia
B3 (Nicotinamida ou Niacina)
Fontes
Cereais, pães, feijão, ovos, vegetais folhosos, levedo, nozes e fígado
AvitaminosesPelagra (doença dos três D)DermatiteDiarréiasDemência
B5 (Ácido Pantotênico) Fontes
Cereais, pães, leite, levedo, verduras e ovos
Avitaminoses
AnemiaFadigaDormência nas mãos e pés
B6 (Piridoxina) Fontes
Cereais, leite, levedo, fígado e peixe
AvitaminosesAnemiaGengiviteNáuseasConvulsões
B8 ou H (Biotina) Fontes
Cereais, levedo, legumes e bactérias da flora intestinal
Avitaminoses
DermatiteLesões nervosasLesões musculares
B9 (Ácido Fólico) Fontes
Cereais, vegetais verdes, levedo, laranja e bactérias da flora intestinal Avitaminoses
AnemiaEsterilidade masculinaEspinha bífida
B12 (Cianocobalamina)
Fontes
Carne, ovos, leite, levedo e cereais
AvitaminosesAnemia PerniciosaDistúrbios do sistema nervosoHemácias mal formadas
C (Ácido Ascórbico)
Fontes
Frutas cítricas, verduras e legumes
Avitaminoses
Fraqueza muscularEscorbuto
D (Calciferol)
FontesLeite, ovos, óleo de fígado de bacalhau e é produzida pelo organismo
Avitaminoses
Raquitismo
E (Tocoferol)
FontesOvos, alface, amendoim, trigo, óleos vegetais
Avitaminoses
AbortoEsterilidade
K (Filoquinona)
FontesVegetais verdes, nozes, tomate e bactérias da flora intestinal
Avitaminoses
Pode gerar ausência de coagulação sanguínea levando à hemorragias
Vitaminas
Uma das doenças mais comuns entre as tripulações que participaram das grandes navegações apresenta, como sintomas, hemorragia nas mucosas, sob a pele e nas articulações. Essa doença, causada pela falta de vitamina C, é conhecida como:a) beribéri.b) anemia.c) escarlatina.d) escorbuto.e) raquitismo.
A carência de vitaminas representadas por I, II e III produz avitaminoses cujos sintomas são, respectivamente, escorbuto, raquitismo e cegueira noturna. Que alternativa apresenta as vitaminas correspondentes aos números I, II e III?a) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. Eb) I - vit. E ,II - vit. B, III - vit. Ac) I - vit. C ,II - vit. D, III - vit. Ad) I - vit. A ,II - vit. B, III - vit. Ee) I - vit. C ,II - vit. B, III - vit. A
Os sintomas a seguir numerados se referem aos efeitos mais marcantes da carência de algumas vitaminas no organismo humano.
I. Deformação no esqueleto e anomalias da dentição.II. Secura da camada córnea do globo ocular e deficiência visual em ambiente de luz fraca.III. Dificuldade de coagulação do sangue.IV. Inflamação da pele e das mucosas, com sangramento.
Esses sintomas estão associados, respectivamente, à carência das vitaminasa) D, E, C e Ab) K, A, B e Dc) B, K, A e Cd) B, D, K e Ae) D, A, K e C
Relacione a coluna 1 com a coluna 2, relativas às vitaminas e seus efeitos carenciais:Coluna 1I. Vitamina "A"II. Vitamina "D"III. Vitamina "B"IV. Vitamina "C“Coluna 2( ) xeroftalmia( ) polineurite( ) raquitismo( ) escorbuto
Indique a opção que contenha, na coluna 2, a sua correlação com a coluna 1, de cima para baixo:a) I, II, III e IVb) I, III, II e IVc) III, I, II e IVd) IV, I, II e III
As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de vitaminas provoca enfermidades chamadas de doenças de carências.
Sejam dados os seguintes sintomas de carências:1. Córnea ressecada.2. Raquitismo na infância.3. Deficiência na coagulação sangüínea.4. Anemia perniciosa.
Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a deficiência das seguintes vitaminas:a) K, E, B‚ e B‚�b) B1, D, C e Ec) A, D, K e B‚�d) A, E, K e C
Ácidos Nucléicos
Estão relacionadas ao controle da atividade celular
Realizam o controle da síntese protéica
Ácidos NucléicosMaiores macromoléculas presentes nas células
Comandam a Hereditariedade
Existentes em todos os seres vivos
ADN
Ácido desoxirribonucléico
Constituídos por uma unidade monomérica
Nucleotídeo
Nucleotídeo
Pentose
Fosfato
Basenitrogenada
Bases nitrogenadasse ligampor pontes de Hidrogênio
Enroladas uma sobre a outra
Molécula constituída por uma dupla fita
Helicoidal
Uma sequência de nucleotídeosdo ADN recebe o nome de gene
Bases Nitrogenadas
Cada base de uma fita possui uma base correspondente da outra fita
C
Existem quatro bases nitrogenadas diferentes
Adenina CitosinaGuaninaTimina
G A T
DNA
Funções
Controlar o metabolismo celular
Síntese de proteínas
Síntese de ARN
Hereditariedade
Código Genético
Formado por trincas de bases nitrogenadas (códon)
É universal
Possui 64 trincas possíveis (61 correspondem a aminoácidos)
Três trincas correspondem ao ponto onde termina a codificação da proteína (pontuação ou stop)
Considerado degenerado – mais de uma trinca pode codificar o mesmo aminoácido
Decodificação
Cada três bases nitrogenadas = 1 letra (aminoácido)
Usa-se o maquinário celular para formar palavras, unindo-se as letras certas
Trinca de bases + Trinca de bases + ... = proteína
GCA = a
GCT = aTCA = éTCT = eAAT = ê
CCT = iGTC = oGTA = ó
GAA = s
TGT = qAGG = lACA = mCAG = uGAG = b
ATC = cTTG = dCCC = t ACT = .
TTT = ?AAA = espaçoGGG = g
CTT = vCGA = n
GCC = r
GTC AAA ATC GTA TTG CCT GGG GTC AAA TTG GCA AAA
CTT CCT TTG GCT AAA TCA AAA
CAG CGA CCT CTT TCT GCC GAA GCA AGG ACT
o c ó d i g o d a
v i d a é
u n i v e r s a l .
TAT = ô
AAT CCC GCA AAA ATC GCC GCT GAA GAA TCT AAA
GAG TAT GCA AAA GAA TAT
ê t a c r a s s
b o a s ô
e
GCA = a
GCT = aTCA = éTCT = eAAT = ê
CCT = iGTC = oGTA = ó
GAA = s
TGT = qAGG = lACA = mCAG = uGAG = b
ATC = cTTG = dCCC = t ACT = .
TTT = ?AAA = espaçoGGG = g
CTT = vCGA = n
GCC = rTAT = ô
Agora Responda:
Em um segmento da cadeia ativa de ADN, que servirá de molde para a fita de ARNm, há 30T e 20G. No segmento correspondente da fita complementar do ADN há 12T e 10G. Quantas Uracilas e quantas Guaninas comporão a fita do ARNm transcrito do ADN ativado e quantos aminoácidos deverão compor a cadeia de polipeptídios que será formada?
5’
5’
3’
3’
30T
20G
12T
10G
30A
20C
12A
10C
ARNm 12U
10G
Serão formados 24 aminoácidos
30T + 20G + 12A + 10C = 72
72 /3 = 24
Considerando-se o total de bases nitrogenadas do ADN de um mamífero qualquer igual a 100, se nele existirem 20% de adenina, qual será a porcentagem de guanina existente?
20% A = 20% T A + T = 40%
C + G = 60% 60/2 = 30
30% Guanina
ARN
Ácido ribonucléicoNucleotídeo
Pentose
Fosfato
Basenitrogenada
C G A UTNo ARN a base uracila entra no lugar da timina
Fita simples
Tipos
ARNr (ribossômico)
Formam os ribossomos
ARNm (mensageiro)
Contém a sequência de aminoácidos de uma proteína ARNt (transportador)
Transportam aminoácidos do citoplasma para os ribossomos
Função
Síntese de proteínas
"Captura aminoácidos que se encontram dissolvidos no citoplasma e carrega-os ao local da síntese de proteínas".
Essa função é desempenhada peloa) RNA mensageiro.b) RNA transportador.c) RNA ribossômico.d) ribossomo.e) DNA.
A sonda Phoenix, lançada pela NASA, explorou em 2008 o solo do planeta Marte, onde se detectou a presença de água, magnésio, sódio, potássio e cloretos. Ainda não foi detectada a presença de fósforo naquele planeta. Caso esse elemento químico não esteja presente, a vida, tal como a conhecemos na Terra, só seria possível se em Marte surgissem formas diferentes de:
a) DNA e proteínas.b) ácidos graxos e trifosfato de adenosina.c) trifosfato de adenosina e DNA.d) RNA e açúcares.e) Ácidos graxos e DNA.
Uma bactéria, um fungo e uma samambaia apresentam em comuma) produção de glicose através da utilização de energia solar.b) presença de carioteca envolvendo os componentes do núcleo celular.c) utilização de oxigênio no interior de mitocôndrias.d) presença de DNA como material genético.e) produção de ATP no interior de plastos.
"A capacidade de errar ligeiramente é a verdadeira maravilha do DNA. Sem esse atributo especial, seríamos ainda bactéria anaeróbia, e a música não existiria (...). Errar é humano, dizemos, mas a idéia não nos agrada muito, e é mais difícil ainda aceitar o fato de que errar é também biológico."
(Lewis Thomas. "A medusa e a lesma", ed. Nova Fronteira, RJ, 1979).
Esse texto refere-se a uma característica dos seres vivos. É ela:a) seleção natural.b) reprodução.c) excitabilidade.d) excreção.e) mutação.
Cinco amostras com ácidos nucléicos foram analisadas quimicamente e apresentaram os seguintes resultados:
I - 1 amostra: riboseII - 2 amostra: timinaIII - 3 amostra: dupla héliceIV- 4 amostra: uracilaV - 5 amostra: 20% de guanina e 30% de citosina
Entre estas amostras, quais se referem a DNA?a) Apenas I e II.b) Apenas I e III.c) Apenas II e III.d) Apenas II e IV.e) Apenas II e V.
A primeira coluna apresenta macromolécula e a segunda, a menor unidade que a forma. Associe as colunas e marque a alternativa que apresenta a ordem CORRETA.
( ) ácido desoxirribonucléico( ) celulose( ) proteína( 1 ) aminoácido( 2 ) nucleotídeo( 3 ) polissacarídeo( 4 ) ácido graxo
a) 2 - 4 - 1b) 4 - 3 - 1c) 3 - 1 - 2d) 2 - 3 - 1e) 4 - 2 - 3
Em nosso intestino delgado, as moléculas de DNA (ácido desoxirribonucléico) presentes no alimento são digeridas e originama) apenas aminoácidos.b) fosfato, glicídio e bases nitrogenadas.c) glicídio, bases nitrogenadas e aminoácidos.d) RNA transportador, RNA mensageiro e RNA ribossômico.e) átomos livres, de carbono, nitrogênio, oxigênio, hidrogênio e fósforo.
Responder à questão com base na ilustração adiante, que representa esquematicamente a estrutura das membranas celulares
Das moléculas relacionadas a seguir, a única que NÃO é encontrada na estrutura que compõe a membrana celular éa) proteína.b) fosfolipídio.c) ácido nucléico.d) glicoproteína.e) ácido graxo.
Este ano comemorou-se 50 anos da publicação do trabalho de Francis Crick e James Watson, que estabeleceu o modelo da estrutura da molécula de ácido desoxirribonucléico (DNA). Dentre as afirmativas abaixo, assinale a alternativa CORRETA:
a) Uma cadeia simples de DNA é constituída de nucleotídeos, compostos por uma desoxirribose ligada a um fosfato e a um aminoácido.b) A polimerização de uma fita simples de DNA é dita semiconservativa, pois independe da existência de uma fita molde.c) Os nucleotídeos são polimerizados por meio de ligações fosfodiéster entre o fosfato e a base nitrogenada.d) Duas cadeias simples de DNA formam uma dupla-hélice, por meio da formação de pontes de hidrogênio entre as bases nitrogenadas.e) As duas cadeias de uma dupla-hélice possuem a mesma orientação, e suas seqüências de bases são complementares.
Um fabricante afirma que um produto disponível comercialmente possui DNA vegetal, elemento que proporcionaria melhor hidratação dos cabelos.
Sobre as características químicas dessa molécula essencial à vida, é correto afirmar que o DNAa) de qualquer espécie serviria, já que têm a mesma composição.b) de origem vegetal é diferente quimicamente dos demais, pois possui clorofila.c) das bactérias poderia causar mutações no couro cabeludo.d) dos animais encontra-se sempre enovelado e é de difícil absorção.e) de características básicas assegura sua eficiência hidratante.