Upload
trankiet
View
217
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
CONCEPTEUR DE BOISSONS
L’ARoMAtiSAtionet de
du
His
tOir
E Routin : PLuS d’un SiÈCLE dE SAVoiR-FAiREAu SERViCE du GoÛt.
Un savoir-faire unique autour de 2 pôles d’activités majeurs :
• Fabrication de sirops et concentrés
• Fabrication de bières, d’alcools et de produits traditionnels.
Routin : LA CuLtuRE du GoÛt dEPuiS 1883…
Du petit atelier familial où excellait dès 1883 Philibert Routin,
jusqu’à l’entreprise industrielle d’aujourd’hui, Routin continue
de faire perdurer les valeurs héritées : l’originalité et l’exigence,
l’enthousiasme, le plaisir, la créativité et la rigueur.
Une passion du goût et des arômes restée intacte depuis plus d’un
siècle. Entre tradition et modernité, Routin a su orchestrer les saveurs
au fi l du temps et s’affi rmer comme le Concepteur européen de
boissons concentrées.
ROU
TIN
EN
QU
ELQ
UES
DAT
ESRoutin À tRAVERS LE tEMPS
• 1883 : Création de la société Vermouth-Routin par le savoyard Philibert Routin.
• 1902 : Vermouth Médaille d’or à l’exposition universelle de Londres.
• 1938 : Rachat de l’entreprise par René Clochet. Production de sirops liqueurs et vins pour se diversifier.
• 1960 : Développement lié au tourisme alpin. Mise en place d’une herboristerie pour l’élaboration des macérations.
• 1971 : Nouveau directeur, Jean Clochet, second fils de René.
• 1976 : Obtention d’un contrat de fabrication de sirops sous marque de distributeurs. Séparation des fabrications alcools et sirops. Création d’un deuxième site « sirops ».
• 1978 : Médaille d’or. Le Génépi à l’ancienne, la Vulnéraire du Père Larocaille et le Rocanoy sont primés lors de la sélection mondiale des alcools de Genève.
• 1983 : Extension des marchés à l’Europe du Nord.
• 1987 : Création d’un service Recherche et Développement et du premier laboratoire d’analyses sensorielles intégré en Europe.
• 1990 : Inauguration du site « Cristal » 9000 m2 à La Motte Servolex. Procédé de fabrication sirop entièrement automatisé.
• 1994 : Développement des marques Montania pour le terroir alpin et de Fruiss sur le marché des sirops grand public.
• 1996 : Montania se positionne comme leader des produits de terroir et alcools régionaux.Création d’une filiale aux Etats-Unis.Lancement de la marque 1883 de Philibert Routin, la référence des sirops à destination des professionnels.
• 1997 : Obtention de la certification ISO.
• 1999 : Diversification dans l’univers de la bière avec la Brasserie des Cimes.
• 2002 : La marque 1883 devient une référence internationale.
• 2005 : Arrivée de Fabrice-Guebey Clochet, petit fils de René Clochet à la Direction Opérationnelle.
• 2010-2011 : Extension de la capacité de production de la Brasserie des Cimes.
Routin : unE ExPERtiSE REConnuE À L’intERnAtionAL
Tout en conservant ses valeurs et son authenticité qui ont fait
sa renommée, ROUTIN a été un des pionniers en s’adaptant aux
exigences de l’international.
L’entreprise s’est ainsi assurée un déploiement mondial en se
diversifiant dans l’univers de l’aromatisation.
L’ExCEPtion nAtuRELLE
Située au cœur des Alpes françaises, ROUTIN bénéfice d’un
environnement exceptionnel, une nature préservée et sauvage, un
écrin originel dans lequel l’entreprise puise sa différence.
un outiL dE PRoduCtion PERFoRMAnt
ROUTIN s’est doté d’une unité de production ultra-moderne.
Répartis sur trois sites, les bâtiments couvrent plus de 14000 m2 où
sont installées sept lignes de production - un des trois sites étant
dédié à la bière.
La grande flexibilité et capacité de l’outil de production, sirops et
boissons concentrées, permet à ROUTIN de concevoir de multiples
profils de produits en garantissant l’efficacité et la rigueur des
solutions industrielles. ExpE
rtis
E
RECH
ERCH
E &
DÉV
ELO
PPEM
ENT LE SoMMEt dE L’ExiGEnCE
ROUTIN a créé en 1987 le premier laboratoire d’analyses sensorielles,
conforme aux normes AFNOR, unique en Europe dans le domaine
des sirops. Du laboratoire Recherche et Développement sortent
chaque année 30 à 50 formules de produits nouveaux.
Ce laboratoire permet d’optimiser la qualité des produits et de les
affi ner en fonction des attentes consommateurs. Indispensable lors
de la mise au point d’un nouveau produit, l’analyse sensorielle
permet aussi d’anticiper l’évolution des goûts et de modifi er les
formules selon les tendances marché.
L’ExPERtiSE Routin :
dE LA ConCEPtion Au ContRÔLE QuALitÉ
Avec son département Recherche et Développement, ROUTIN
se situe résolument à la pointe de l’innovation. La rigueur des
méthodes mises en œuvre constitue la meilleure garantie de qualité
et de sécurité pour des produits exceptionnels.
Les contrôles qualité sont permanents, de la réception des matières
premières au produit fi ni, et le laboratoire d’analyses micro-
biologiques effectue un dépistage systématique tout au long du
process.
• 1883 Frappés
2011
20102009
2007
2006
2005
2004
2002
2000
1996
2003
1999
• 1883 smoothies
• Fruiss Creativ’
• Fruiss Bio• Fruiss
Équitable
• Fruiss sans sucres
• 1883 sauces• Mousses
• 1883 sugar Free
• Bière piste Noire
• Fruiss saveurs d’été
• 1883 de philibert routin
• Fruiss surprise
• Fruiss source d’Énergie
• Bière Aiguille BlancheBaton de feu
• Fruiss premium • Fruiss Gourmet
2003• Fruiss
2001• Bière
Yéti
RETR
OSP
ECTI
VE
DES
INN
OVA
TIO
NS
• Fruiss stévia• Montania Cola
smoothies
Creativ’
S I R O P S
Sensations Intenses
Une marque sophistiquée, haut-de-gamme et experte,
au service des professionnels : Barista /
Bartender / Barman. Une marque porteuse
du savoir-faire français à l’international.
Une marque accessible, moderne, joyeuse et gourmande pour le
plaisir de tous !Une marque des
produits des régions de Montagne,
nourrie de la tradition mais ancrée dans la modernité pour les
amateurs de produits authentiques.
Une marque élitiste, qui puise son savoir-faire unique au cœur
des Alpes, pour la plus grande satisfaction des amateurs de bières de
spécialité.
NO
S M
ARQ
UES
DYN
AM
isM
E
QUA
LitÉ
sirO
pspr
OD
UCt
iON
sAVE
Urs
MO
DEr
Nit
É
AUtH
ENti
CitÉ
ALC
OO
Ls
BiÈr
Es
pAss
iON
pLA
isir
s
GO
Ût
ExiG
ENCE
pArF
UM
spr
OD
UCt
iON
ExpE
rtis
E
sAVO
ir F
Air
E
CrÉA
tiVi
tÉ
GO
UrM
AN
Dis
E
BOis
sON
s CO
NCE
Ntr
ÉEs
• 1er exportateur mondial de sirops
• 2ème producteur
• Plus de 50 millions d’unités produites par an
• Diffusion dans plus de 75 pays
• près de 400 recettes de sirops
• Un des plus importants laboratoires d’analyse sensorielle d’Europe
• CA 2011 : 60 millions d’euros
ROU
TIN
EN
CH
IFFR
ES :
© C
rédi
t pho
tos :
MAR
TIAL
GU
EBEY
- CO
DE 4
333
- 03/
12
Contactez nous :rue Emile romanet
Z.i. de Bissy - Bp 9428 73094 Chambéry
CEDEx 9 - FrANCE
tél. : 33(0) 479 256 876 Fax : 33(0) 479 256 855
[email protected]@routin.com
CONCEPTEUR DE BOISSONS
Routin PREMiER FABRiCAnt Mdd dE SiRoPS Et BoiSSonS ConCEntREES
L’année 1976 marque un tournant capital pour Routin. C’est le
début de l’essor des Marques De Distributeurs (MDD), dont Routin
devient rapidement leader européen sur le marché des sirops.
En Europe, pas moins d’une trentaine de marques ont choisi Routin
pour concevoir et produire leurs sirops et boissons concentrées.
Une offre de plusieurs centaines de recettes et un savoir faire
unique, internationalement reconnu, valent à Routin d’être sans
conteste l’Expert des MDD.
un outiL dE PRoduCtion uniQuE En EuRoPE
ROUTIN est équipé d’une unité de production ultra-moderne.
L’activité sirop et boissons concentrées est regroupée sur
un site dédié. Les bâtiments couvrent 11 000 m2 où sont installées
plusieurs lignes à très forte capacité de production et entièrement
automatisées. La grande fl exibilité et le très haut niveau de
performance de son outil industriel permettent à ROUTIN de produire
de multiples formes de contenants. Cette approche en métal, en
verre ou en PET, donne à nos clients MDD l’accès à une largeur
d’offre unique en Europe. En outre, afi n de garantir l’effi cacité dans
la mise en oeuvre de leurs projets, nos clients bénéfi cient pour
chaque développement :
• De ressources dédiées et expertes,
• D’un suivi rigoureux et «sur mesure», de la formulation à
l’industrialisation.
L’ExPERtiSE Routin :dE LA ConCEPtion Au SuiVi SEnSoRiEL
Grâce à une présence internationale dans plus de 75 pays, ROUTIN a
développé une connaissance des marchés unique et se tient à l’affut
MD
D :
LA M
Ait
risE
D’U
N M
EtiE
r
de toutes les nouvelles tendances, source
d’inspiration et d’innovation permanente.
Notre laboratoire R&D formule plusieurs
centaines de recettes pour des sirops, sucres
de canne, concentrés pulpés ou boissons
concentrées avec édulcorants.
Notre laboratoire d’analyses sensorielles,
le 1er intégré d’Europe, permet d’optimiser
la qualité des produits et de les affi ner en
fonction des attentes consommateurs.
Indispensable lors de la mise au point
d’un nouveau produit, l’analyse sensorielle
permet aussi d’anticiper l’évolution des
goûts, modifi er les formules selon les
tendances du marché et les attentes de
chaque client.
L’ExPERiEnCE Routin :un ConCEntRE dE QuALitE Et dE tRACABiLitE
Les contrôles qualité sont continus à tous
les niveaux : audit fournisseurs, réception
matières premières, produits fi nis et suivi
des expéditions. Un laboratoire d’analyses
micro-biologiques effectue un dépistage et
un enregistrement tout au long du process,
au rythme des productions.
Une réelle capacité d’innovation, alliée à une
vraie rigueur et maîtrise de la production,
avec des normes d’hygiène exemplaires ont
permis à Routin d’obtenir les certifi cations
IFS, BRC, ISO 9001, pour la plus grande
satisfaction de nos clients.
un ConCEntRÉ dE QuALitÉ
• IFS
• BRC
• ISO
• AFNOR
• ECOCERT
• KASHER
un ConCEntRÉ dE SAVoiR FAiRE
• Sirops de fruits, de fl eurs, de plantes à boire ou pour
aromatiser
• Sucres de canne
• Boissons concentrées avec sucre et édulcorants
• Boissons concentrées sans sucre
• Concentrés pulpés
UNE SOLUTION POUR CHAQUE ContEnAnt
• Bidon métal
• Bouteille verre
• Bouteille PET premium
• Volumes multiples : 25 cl, 50 cl, 75 cl,
100 cl, 150 cl
UN
MEt
iEr
D’E
xpEr
t
© C
rédi
t pho
tos
: MAR
TIAL
GU
EBEY
- CO
DE 4
334
- 03/
12
Contactez nous :rue Emile romanet
Z.i. de Bissy - Bp 9428 73094 Chambéry
CEDEx 9 - FrANCE
tél. : 33(0) 479 256 876 Fax : 33(0) 479 256 855
CONCEPTEUR DE BOISSONS