EVALUASI

Berdasarkan hasil dari monitoring dalam pelaksanaan program PPI di Rumah Sakit

Bersalin Amanah Probolinggo pada unit dapur bulan Januari– april 2015 , yang meliputi

antara lain :

- Angka Kepatuhan cuci tangan

- Angka Kepatuhan APD

- Pencucian Alat Bekas Makan pasien

- Penyajian makanan

- Pemberian Terpai diiet

- Ketepatan pemberian jam makan

- Hasil pencatatan sisa makanan yang tidak di makan

Dapat disimpulkan bahwa program ini sudah terlaksana cukup baik, antara lain :

EVALUASI DAPUR

1. Evaluasi pemberian terapi diiet 2014

NO BulanPasien Yang memerlukan Diiet

TKTP R.Grm R.Gula R.Serat1 Januari 55 4 1 -2 Februari 60 2 - -3 Maret 62 1 1 -4 April 62 4 - -5 Mei 69 4 1 -6 Juni 61 3 2 -7 Juli 78 3 1 -8 Agustus 46 1 - -9 Septermber 63 2 1 -10 Oktober 57 2 -11 November 71 5 212 Desember 60 5 1

Total 744 36 10

2. Evaluasi Standar Pelayanan Minimal Dapur Tahun 2014

No Indikator Target

Hasil Numerator

Hasil Denominator

Pencapaian

1Ketepatan waktu pemberian makanankepada pasien

≥ 90 % 744744 100%

2Sisa makanan yang tidak termakan oleh pasien

≤ 20% 5118 4,24%

3Tidak adanya kejadian kesalahan pemberian diet

100% 744744 100%

3. Evaluasi Mutu Asuhan Gizi

Selama kegiatan pelayanan gizi, tidak terjadi kesalahan pemberian diiet kepada pasien.

Kepuasan pelayanan gizi kepada pasien berdasarkan hasil observasi kepuasan pasien

menunjukkan bahwa 88,8% pasien puas dengan pelayanan gizi yang diberikan oleh

RSB Amanah.

Kepuasan Pasien terhadap Pelayanan RSB Amanah Probolinggo Tahun 2014

No Pelayanan Skor TargetKategori Kepuasan

1 Parkir 86,6 % 80 % Puas2 Loket pendaftaran 89,1 % 80 % Puas3 Security 87,8 % 80 % Puas

4Pelayanan administrasi dan keuangan

88,7 % 80 % Puas

5 Ruang poli 88,6 % 80 % Puas6 Pelayanan gizi 88,8 % 80 % Puas7 Pelayanan dokter 93,1 % 90 % Puas

8Pelayanan bidan dan perawat

91,9 % 90 % Puas

9 Pelayanan farmasi 87,1% 80 % Puas10 Biaya 85,0 % 80 % Puas

  rata-rata 88,6 % 80 % Puas

 

IKP = ( jumlah pelayanan yang memuaskan/jumlah pelayanan keseluruhan)

1

4. Evaluasi Dapur

Hasil evaluasi pelayanan dapur Rumah Sakit Probolinggo terhadap

pengendalian Pencegahan infeksi yaitu

1. Pencucian Alat Bekas Makan Pasien dengan melakukan pencucian alat

bekas makan pasien sesuai dengan prosedur dan didapatkan setiap petugas

dapur 100% telah melakukan pencucian alat bekas makan pasien dengan

sesuai prosedur seperti memisahkan alat makan pasien yang infeksius

dengan yang non infeksius, melakukan perendaman dengan larutan klorin

untuk bekas makan pasien infeksius dan melakukan pembilasan dengan

menggunakan air panas untuk alat bekas makan pasien yang infeksius

maupun non infeksius.

2. Penyajian Makanan

Petugas dapur Rumah Sakit Bersalin Amanah Probolinggo telah

melakukan penyajian makanan dengan baik, makanan selalu disajikan

dengan menggunakan wadah tertutup dan menjaga kebersihan makanan

3. Pelaksanaan Cuci Tangan oleh Petugas Dapur

Januari Februari Maret0

5

10

15

20

25

YTSeries 3

SasaranJumlah sampel Hasil Presentase

y t y TJanuari 1 19 12 61,3% 38,7%

Februari 1 23 5 82,1% 17,9%

Maret 1 23 8 74,2% 25,8%

4. Penggunaan APD ( Clemek, Topi, Sarung Tangan) oleh Petugas Dapur

SasaranJumlah sampel Hasil Presentase

y t Y tJanuari 1 21 10 67,7% 32,2%

Februari 1 23 5 82,1% 17,9%

Maret 1 25 6 80,6% 19,3%

Januari Februari Category 30

5

10

15

20

25

30

Series 1Series 2Series 3