Evermint Partners · 2019-09-11 · [옥토끼프로젝트] 요괴라면, 개념만두, 개념볶음밥 Key Points & Trend Implications ‘B급감성’마케팅은짧은간에 즉각적인반응을일으킴

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Evermint PartnersStrategy Speaks Business

국내 식품 트렌드 뉴스레터 –트렌드별 주요 제품∙마케팅 동향September 2019

CONTENTS

[Key Trends]

반려동물∙1인가구∙시니어 HMR∙∙∙상반기 트렌드가담긴 추석 선물세트 관련 제품

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엉뚱하지만 흥미롭게, ‘병맛’같지만 유쾌한 ‘B급 감성’관련 제품 및 마케팅

Strategy Speaks Business

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‘푸캉스 (Food+Vacance)’ – 집에서 떠나는 세계 먹거리여행 관련 제품

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New Products: 제품 개발 동향

Product Information

[주요 유통사] 1-2인 소형가구 맞춤형 선물세트

출처: 현대백화점, 신세계 (2019) © 2019 Evermint Partners All Rights Reserved3

Key Points & Trend Implications 펫팸족(pet+family), 1인 가구, 밀키트(meal kit), 시니어 HMR 제품 등 상반기 소비 트렌드의 주요 키워드가 추석 선물세트에도 나타남. 주요

유통사들은 반려동물 선물세트와 소포장 제품을 확대하고, 젊은층을 공략하기 위한 키트 제품까지 다양한 선물 세트를 출시하는 추세임 명절 문화가 간소화되고, 1-2인 가구가 증가하며 갈비 세트, 배∙사과 세트와 같은 기존 선물세트의 구성과 크기가 변화함. 기존에는 한 두 가지

제품을 풍성하게 담았다면, 최근에는 3가지 이상의 품목을 1-2회 분량만큼 소포장해 다양한 제품을 맛보고 싶어하는 소형가구에게 어필함 1-2인 가구를 위한 주요 제품으로는 현대백화점의 샤인머스캣∙거봉∙멜론세트, 200g씩 소량 포장된 냉장 한우세트, 신세계 백화점의 간편 수산물

세트 등이 있음. 특히 간편 수산물의 경우, 새우살과 관자살, 피뿔고둥살이 1회 분량씩 개별 포장되어 소형 가구의 조리와 보관에 편리하도록기획됨

반려동물∙1인가구∙시니어 HMR∙∙∙상반기 트렌드가 담긴 추석 선물세트

[신세계] 간편 수산물 세트100,000 원

[신세계] 푸른바다 세트 만복60,000 원

[현대백화점] 현대 한우 실속 포장 죽(竹)240,000원

[현대백화점 ]혼합과일 다담 세트

65,000원

광양식 한우 불고기 (200g)90,000 원

[현대백화점 ]사과ㆍ배ㆍ샤인머스켓 세트

110,000원


Product Information

[주요 유통사] 반려동물 선물세트

출처: 갤러리아백화점, 신세계 (2019) © 2019 Evermint Partners All Rights Reserved4


유통사들은 반려동물 선물세트와 소포장 제품을 확대하고, 젊은층을 공략하기 위한 키트 제품까지 다양한 선물 세트를 출시하는 추세임 ‘애완동물’ 이 ‘반려동물’로 바뀌고, 관련 시장 규모가 급속도로 성장하는 트렌드에 따라, 반려동물을 가족처럼 여기는 ‘펫팸족’을 위한 명절

선물세트도 출시됨 신세계 백화점은 ‘동결 건조 견∙묘 세트’를 출시함. 민물장어와 홍합 등 다양한 수산물을 건조한 프리미엄 간식 상품으로, 명절 선물로는

최초로 기획됨. 갤러리아 백화점 또한 반려동물용 수제간식과 스킨케어 제품, 이름표, 나들이 용품이 포함된 종합 선물세트인 ‘반려동물건강세트’를 출시함

펫팸족의 증가 추세에 따라 주요 유통사들은 반려동물 관련 선물 세트 품목을 추가하고, 카테고리를 확대할 예정임


[갤러리아백화점] 라잇! 갤러리아 ’반려동물 건강세트’120,000 원

[신세계백화점] 동결 건조 견/묘 세트70,000 원


Product Information

[우리술방] 막걸리DIY

출처: 우리술방 (2019) © 2019 Evermint Partners All Rights Reserved5


유통사들은 반려동물 선물세트와 소포장 제품을 확대하고, 젊은층을 공략하기 위한 키트 제품까지 다양한 선물 세트를 출시하는 추세임 전통주 전문 매장인 ‘우리 술방’은 20-30대를 겨냥한 ‘DIY 막걸리 선물세트’를 출시함. 막걸리 분말에 발효제를 넣고 물에 섞어 숙성하는

제품으로, 숙성 후에는 유자나 꿀 등을 첨가해 취향에 맞는 막걸리를 만들 수 있는 체험형 제품임. 신세계 백화점의 전통주 전문 매장에서판매되며, 4개 세트의 가격은 50,000원임

최근 젊은층은 막걸리를 샴페인 잔에 마시고, 파스타에 곁들이는 등 트렌디한 방식으로 즐기고 있음. 또한 크래프트 비어 등 양조에 대한 관심이전반적으로 높아짐에 따라, 압구정이나 북촌 한옥마을, 해방촌 공방에서 막걸리 클래스를 통해 술 빚기를 체험하는 소비자도 증가하는 추세임


제품명 우리술방 우리술방 막걸리

로고

원산지 대한민국(대전)

제조원 농업회사법인 웰앤뷰(주)

ABV Alc. 5-6%

원재료명 쌀, 활성건모효모, 정제효소, 효소처리스테비아 등

중량 333 g 유통기한 1년

가격 50,000원 / 4병 1세트

주중 막걸리 파우더

출처: 팔도 (2019), 지마켓 (2019)

Marketing: 제품 마케팅 동향

Product Information

[한국인삼공사] 정관장

출처: 한국인삼공사 (2019), 정관장몰 (2019), 한국인삼공사 정관장 유투브 삼삶스토리 (2019)

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Key Points & Trend Implications 온라인 상의 하위문화, 비주류로 분류되던 ‘B급 감성’이

기업들까지 영향을 미치고 있음. 대부분 유튜브나SNS를 중심으로 이루어지는 ‘B급 마케팅’은 다소황당하지만 재미있고 강렬한 마케팅으로 2030세대의큰 호응을 얻고 있음

한국인삼공사는 시트콤 ‘거침없이하이킥’과 온라인 유머코드인 ‘문희사항’을 조합한 더해 광고로 탄생시킴

‘문의사항’을 배우 나문희의 이름으로 사용해 ‘문의는정관장이 받고 찌픈데’, ‘문의는 정관장으로 마음을전하고 싶은뎅’과 같은 멘트를 사용하며 호응을 이끔

엉뚱하지만 흥미롭게, ‘병맛’같지만 유쾌한 ‘B급 감성 ’

2019년 8월에 나온 정관장 CF

정관장 대표상품 ‘홍삼정 에브리타임’

Product Information

[팔도] 괄도네넴띤

Key Points & Trend Implications 직관적이고 유쾌한 B급 콘텐츠가 소비자에게 제품을

어필할 수 있는 새로운 방법으로 인식되면서 기업들이마케팅에 활용하는 사례가 증가함

'괄도네넴띤'은 '팔도비빔면'의 출시 35주년을 기념해만든 한정판 제품으로, ‘야민정음’으로 불리던 변형된한글을 마케팅에 활용해 화제가 됨. 이는 '괄도네넴띤(팔도비빔면)’과 같이 특정 단어를 모양이 비슷한 다른글자로 바꿔 쓰는 형식임

2019년 2월에 11번가에서 런칭되었을 때, 일주일 치물량 1만 5000세트(7만 5000개)가 23시간 만에 소진됨

‘팔도비빔면’의 출시 35주년을 기념해 만든 한정판 ‘괄도네넴띤’

2019년 7월 정식 출시된 ‘괄도네넴띤’


[광동제약] 제주 삼다수

Key Points & Trend Implications ‘B급 마케팅’은 세련되고 완벽함을 추구하던 광고에서

벗어나, 소위 ‘병맛 (맥락 없고 형편없으며 어이없음)’ 유머를 포함시키며 2030세대의 호응을 얻고 있음

광동제약 제주삼다수의 ‘수타트랙’ 광고는 자신의 행성이식수난에 시달려 지구로 물을 구하러 온 외계인 컨셉의광고임

외계인은 제주도에서 맑은 물인 삼다수를 발견하고 이를가져가고자 고군분투하며, 광고에 활용된 외계어와제주도민의 사투리가 2030소비자에게 화제가 됨

엉뚱하지만 흥미롭게, 병맛같지만 유쾌한 ‘B급 감성 ’

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[롯데] 자일리톨 껌

Key Points & Trend Implications 온라인 상에서 인기를 끌던 ‘B급 감성’이 기업들까지

영향을 미치고 있음. 대부분 유튜브나 SNS를 중심으로이루어지는 ‘B급 마케팅’은 다소 황당하지만 재미있고강렬한 마케팅으로 2030세대의 호응을 얻고 있음

롯데 자일리톨은 배우 이순재를 ‘휘바 할아버지’로 하는광고를 제작함. 광고 공개 전, 자사 유튜브 채널 LotteCF에 ‘혼자 간직하긴 아까워서 공개한다’는 티저 영상을먼저 공개해 온라인상에서 큰 화제가 됨

광고에서는 핀란드 전통 의상을 착용한 이순재와다양한 인터넷 유머를 활용함

출처: 광동제약 (2019), 제주삼다수 유투브 (2019), 식품의약품안전처 식품안전정보포털(2019)

2019년 6월 선보인 제주삼다수 ‘수타트랙’ 광고

제주삼다수 2L, 500 mL

출처: 롯데 (2019), 롯데제과 유투브(2019), 식품의약품안전처 식품안전정보포털(2019)

2019년 3월 출시된‘자일리톨 프로텍트’ ·자일리톨 화이트’

2019년 5월 선보인 롯데 자일리톨 광고


Product Information


[옥토끼프로젝트] 요괴라면, 개념만두, 개념볶음밥

Key Points & Trend Implications ‘B급 감성’ 마케팅은 짧은 시간에 즉각적인 반응을 일으킴. 또한 세련되고 완벽함을 추구하던 광고에서 벗어나, 소위

‘병맛 (맥락 없고 형편없으며 어이없음)’ 유머를 포함시키며 2030세대의 호응을 얻고 있음 2017년 12월 출시된 ‘요괴라면’은 B급 감성을 적용해 한 달 만에 7만개 이상 팔린 제품임. ‘봉골레 맛’, ‘국물떡볶이 맛’,

‘크림크림 맛’ 등 기존 라면 시장에 없던 맛과 뿔 달린 요괴가 그려진 원색 포장지는 소비자들의 ‘B급 감성’을충족시켰으며, 독특한 컨셉과 패키지가 SNS에 공유되며 호기심을 느낀 소비자들의 구매가 증가함

요괴라면을 출시한 옥토끼프로젝트는 초기에 오프라인 유통채널에서는 판매하지 않고, 오직 자사 온라인몰을 통해서만판매함. 2019년 3월 문을 연 오프라인 매장 ‘고잉메리’에서도 제품을 구할 수 있음

이들은 독특한 컨셉은 유지하면서, 타기업들과 손을 잡는 방법으로 자사 포트폴리오를 확대하고 있는데, 오뚜기와협업하여 내놓은 ‘개념만두’, ‘개념볶음밥’ 등이 있음

엉뚱하지만 흥미롭게, 병맛같지만 유쾌한 ‘B급 감성 ’

출처: 네오스토어 (2019), 온라인 고잉메리 (2019), 옥토끼프로젝트 (2019)


© 스튜디오어댑터

©인스타그램 @tobemj

고잉메리에서 제공되는 요괴라면, 개념만두, 개념볶음밥 모습

요괴라면 3종 (크림크림맛, 봉골레맛, 국물떡볶이맛)

©조선비즈 © 메종코리아

Product Information

오뚜기와 협업하여 만든 ‘개념만두’ 4종, ‘개념볶음밥’ 4종 (온라인 고잉메리)

고잉메리 오프라인 매장 (좌측부터 입구, 편의점 진열대, 조리된 음식을 먹는 공간)


제품명 불고기반미

로고

식품유형 즉석섭취식품 품목보고번호 199503062741194

제조원 롯데푸드(주)평택공장경기도 평택시 세교산단로101번길 47(세교동)

유통전문판매원 세븐일레븐

원재료명

수프트프랑스-에스40.65%[밀가루 (밀:미국산, 캐나다산), 쇼트닝 (팜유:말레이시아산), 설탕, 혼합분유, 전란분], 광양식바싹불고기{15.55%[돼지고기75%(국산), 광양식불고기양념소스(혼합간장(탈지대두:외국산)}, 혼합제제(포리믹스-씨에스), 혼합제제(카라기난-D)], 마요드레싱-L[마요네즈(대두우: 외국산), 기타과당, 설탕, 요거트파우더{요구르트분말(탈지분유:프랑스)}, 효소처리스테비아], 무, 설탕, 환만식초(주정, 맥아엑기스, 포도당, 흑설탕), 청상추, 돼지고기조림소스, 땅콩분태, 당근, 대두유, 정제소금

포장재질 폴리프로필렌

중량 123 g 유통기한 휴면 표기일까지

종류 1종

패키지 표기 인증 HACCP

가격 2,500원/1개

영양성분

Product Information

[세븐일레븐(제조사: 롯데푸드)] 불고기반미

출처: 세븐일레븐(2019), 식품의약품안전처 식품안전정보포털(2019), 네이버블로그 Dayomi819 © 2019 Evermint Partners All Rights Reserved9

Key Points & Trend Implications

‘푸캉스 (Food+Vacance)’ – 집에서 떠나는 세계 먹거리 여행

롯데푸드의 ‘불고기반미’ 제품

영양정보 총 내용량 123g 1회(123g)당 370 kcal

나트륨 460mg 23% 탄수화물 38g 12% 당류 10g 10%

지방 20g 37% 트랜스지방 0.5미만 포화지방 3.3g 22%

콜레스테롤 30mg 10% 단백질 10g 18%‘불고기반미’ 제품 소비자 리뷰 사진

휴가에 대한 인식이 ‘멀리 떠나는 것’에서 ‘편안한 곳에서의 휴식’으로 변화하고 있음. 최근 소비자들은 해외로 떠나기 보다 편안한 집에서의홈캉스를 택하며, 해외 현지에서 맛본 음식을 더해 이국적인 분위기를 내는 ‘푸캉스(Food+Vacance)’를 즐기는 추세임

최근 주요 편의점 3사는 한국 관광객의 방문이 급증한 베트남 음식을 제품화해 출시하고 있으며, 베트남식 샌드위치인 반미(Banh mi)가 대표적임 롯데푸드㈜는 베트남식 ‘불고기반미’를 출시하고, 편의점 세븐일레븐을 통해 유통함. 해당 제품은 짭조름하며 새콤한 맛을 강조하며, 연유 커피와

곁들이며 베트남에 여행 온 듯한 기분을 느끼도록 기획됨 소비자들은 반미에 들어간 광양식 바싹불고기의 친숙한 맛에 선호도가 높으며, 땅콩가루와 당근, 무 등이 들어가 있어 베트남 현지의 느낌을 잘

살렸다는 반응임 편의점 전용 제품으로, 주요 유통채널은 세븐일레븐 편의점임


제품명 대만식고기덮밥

로고


제조원 델리캡 ㈜ 경기도 남양주시 진접읍 경복대로 바람골길 42-175

유통전문판매원 GS25

원재료명

쌀(국산), 목살스테이크양념육(돼지고기(외국산:덴마크산, 스페인산, 독일산동), 소스], 다진볶음김치[절임배추(배추, 정제소금:국산), 양파(중국산), 대두유, 백설탕, 마늘], 갓짱아찌[갓, 무, 오이, L-글루탐산나트륨(향미증진제), 대두유]치자단무지, 숮불간장소스, 가쓰오데리아끼소스, 참기름, 볶음참깨, 조미식초, 대두유, 덩제수


중량 323 g 유통기한 휴면 표기일까지

종류 1종


가격 3,900원/1개

영양성분

Product Information

[GS25(제조사: 델리캡)] 대만식 고기덮밥

출처: GS25(2019), 식품의약품안전처 식품안전정보포털(2019), Instagram @jmt_zero © 2019 Evermint Partners All Rights Reserved10



‘대만식 고기덮밥’ 제품


나트륨 1129mg 56% 탄수화물 76g 24% 당류 0g 0%

지방 16g 29% 트랜스지방 0 포화지방 4.1g 28%

콜레스테롤 42mg 14% 단백질 22g 39% ‘대만식 덮밥’ 제품의 소비자 리뷰사진


2019년 상반기에는 대만식 제품이 앞다퉈 출시됨. 흑당 버블티, 대만 샌드위치, 우육탕면 등이 제품화되어 출시되었으며, 가장 최근 런칭된제품에는 ‘대만식 광부 도시락(고기 덮밥)’이 있음. GS25 (제조사: 델리캡), 신세계푸드 등에서 출시됨

GS25의 대만식 고기덮밥은 타이베이 근교 관광지인 탄광마을 ‘진과스’에서 유래한 음식인 점을 언급하며, 현지와 같이 목살스테이크와 단무지, 김치로 구성되어 푸캉스를 즐길 수 있는 제품임을 강조함

해당 제품의 런칭과 함께 8월 1일-31일까지 구매 적립 행사를 진행하며, 행사상품 3개 구매 시 추첨을 통해 순금 골드바 등의 경품을 증정함 편의점 전용제품으로, 주요 유통 채널은 GS25임


제품명 감바스

로고


제조원 (주)현대푸드시스템전라남도 장성군 황룡면 강변로 452-21

유통전문판매원 아미트24

원재료명원형슬라이스바게트 [소맥분(밀:미국산, 캐나다산)], 냉동흰다리새우살24.49% (베트남산), 시타포마스올리브오일10.38%(브오일10.38%(이태리산), 마늘6.01%(국내산)

중량 129 g 유통기한제조일의 제조시간으로부터96시간

종류 1종


가격 3,900원/1개

Product Information

[이마트24(제조사: 현대푸드시스템)] 감바스

출처: 이마트24(2019), 식품의약품안전처 식품안전정보포털(2019), 네이버블로그 nakha0320 © 2019 Evermint Partners All Rights Reserved11



‘감바스’ 제품의 소비자 리뷰 사진


전통적인 인기 여행지인 유럽 음식을 모티브로 한 HMR 제품도 출시되고 있음. 이마트 24(제조사: 현대푸드시스템)는 스페인 음식인 ‘감바스 알아히요(Gambas al ajillo)‘를 집에서 간편히 즐길 수 있는 제품으로 출시함

이마트 24의 감바스는 마늘향이 가득하며 올리브유에 볶아진 새우의 풍미를 느낄 수 있고, 식사나 특별한 안주로 다양하게 즐길 수 있도록 기획됨 편의점 전용제품으로, 주요 유통 채널은 이마트24임

‘감바스’ 제품 사진


제품명 더 깊고 진한 흑당밀크티

로고

식품유형 가공유 품목보고번호 19870157001189

제조원 푸르밀㈜ 대구광역시 달성군 논공읍 논공중앙로 350, 1,2,3층

유통전문판매원 제조원과 동일

원재료명

정제수, 원유 15% (국산) 가공전지분(식물성크림)[유청(외국산, 국가명은홈페이지 별도표시), 정제가공유지[외국산국가명은 홈페이지에 별도표시], 유크림(외국산:국가명은홈페이지에 별도표시), 흑당시럽 4%(갈색설탕12%, 흑당설탕26%), 탈지분유(외국산: 국가명은홈페이지에 별도표시), 설탕, 홍차추출분말 0.35% (고형분 95%이상, 칠레산), 탄산수소나트륨, 유화제, 카라기난, 합성항료(흑당향), 혼합제제규소수지, 유화제, 셀룰로오스검)


중량 250 ml 유통기한 휴면 표기일까지

종류 1종


가격 2,000원/1개

영양성분

Product Information

[푸르밀] 흑당 밀크티

출처: 푸르밀(2019), 식품의약품안전처 식품안전정보포털(2019), 소비자 리뷰(egloos/totheno1, 2019) © 2019 Evermint Partners All Rights Reserved12



‘Recipe of the world’, 흑당 테이스팅 노트가 언급된 소비자 리뷰


나트륨 120mg 6% 탄수화물 26g 8% 당류 25g 25%

지방 5g 9% 트랜스지방 0 포화지방 4..3g 29%

콜레스테롤 10mg 3% 단백질 5.2g 9%


푸르밀은 전세계 각지의 음료를 테마로 한 ‘세계의 레시피’를 선보이고 있으며, 베트남 연유커피, 이탈리아 헤이즐넛 초코라떼, 아이리시 커피 등의라인업을 갖추고 있음. 최근에는 대만 음식의 인기에 따라 흑당밀크티를 출시함. 푸르밀은 카라멜 느낌의 흑당을 사용으로 밀크티의 맛이 진하며깊다는 점을 강조하며 액상 컵 활용으로 어디서나 간편하게 즐길 수 있다는 점을 언급했음.

8월 20일부터 9월 2일까지 편의점 상품권 등 다양한 경품을 증정하며, 1등 상품으로는 대만 항공권을 증정하는 이벤트를 진행함 흑당밀크티의 주요 유통 채널은 CU를 비롯한 주요 편의점임

푸르밀 ‘세계의 레시피’ 제품 라인업

항공권 증정 이벤트

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Evermint Partners · 2019-09-11 · [옥토끼프로젝트] 요괴라면, 개념만두, 개념볶음밥 Key Points & Trend Implications ‘B급감성’마케팅은짧은간에 즉각적인반응을일으킴