Expediente Tecnico Del Pallar 2

7/28/2019 Expediente Tecnico Del Pallar 2

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C EN T R O D E I M N O VA C I O N T EC N O L O G I C A A G R O I N D U ST R I A L M U N I C I PA L D EL D I ST R I T O D E C H A N G U I L L O CITEpa l l a r

Expediente. Tcnico: CONSTRUCCION Y EQUIPAMIENTO DE UNA PLANTA PROCESADORA DEMENESTRAS PARA EL CITEpa l l a r DEL D ISTRITO CHANGUILLO

Municipalidad Distrital de Changuillo

CENTRO DE IMNOVACION TECNOLOGICA AGROINDUSTRIAL

MUNICIPAL DEL DISTRITO DE CHANGUILLOCITEpallar

CEXPEDIENTE TECNICO:CONSTRUCCION Y EQUIPAMIENTO DE UNA PLANTA

PROCESADORA DE MENESTRAS PARA EL CITEpa l lar DELDISTRITO CHANGUILLO

ILLO, PROVINCITOMO I

CHANGUILLO NASCA - ICA PER - 2,011 -


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INTRODUCCIN.

Qu es un CITE?Un CITE es el socio tecnolgico de las empresas para elevar la capacidad de innovacin

y alcanzar mayor competitividad y productividad, Cada CITE es un punto de encuentroentre el Estado, la academia y el sector privado que se articula con el resto deelementos del Sistema de Innovacin de cada cadena productiva.

Coordina estrechamente con otros organismos como el MINAG (INIA, SENASA,INRENA), PROMPEX, universidades e ISTs.

Fines de los CITEsLos fines de los CITEs son los de facilitar y fomentar el cambio, la calidad, ladiferenciacin de productos y mayor eficiencia de las empresas, fundamentalmente delas PYMES, para poder competir en un mercado de fronteras abiertas como el actual.

Servicios que brindan los CITEsEn los CITEs se brinda un conjunto de servicios: capacitacin, asistencia tcnica,informacin actualizada, mejoramiento de la productividad y control de calidad deinsumos y bienes finales, diseo asistido por computadora, acabados y procesosintermedios, manejo ambiental. Su mbito de actuacin es a nivel nacional atendiendodemandas de las diferentes regiones del pas donde hay presencia significativa deempresas de las cadenas productivas que atiende cada CITE.

Cooperacin InternacionalLos CITEs operan en Red y cuentan con el apoyo de la cooperacin tcnicainternacional. El CITEccal, CITEmadera y CITEvid vienen contando con el apoyo deAgencia Espaola de Cooperacin Internacional -AECI y la D.E.D. que viene apoyandoal CITEmadera.

Base legal:La creacin de los CITES est contemplada en la Ley N 27267 que promueve lacreacin de nuevos CITEs, pblicos y privados, que brinden servicios tecnolgicos a lasempresas con capacidad tcnica acreditada.

El Ministerio de la Produccin de acuerdo a la Artculo N 8 de la Ley 27267, enconcordancia con el artculo 33 de su Reglamento aprobado mediante del DecretoSupremo N 027-2000-ITINCI y de su Reglamento de Organizacin y Funciones,aprobado mediante el Decreto Supremo N 002-2002-PRODUCE, a travs delViceministro de Industria tendr a su cargo el rol de autoridad competente para lacoordinacin y concertacin de las acciones de las diferentes entidades pblicas yprivadas en innovacin y transferencia de tecnologa para:

Disear la poltica de apoyo tecnolgico para promover la innovacin en el sectorproductivo.

Proponer y opinar respecto de la creacin de CITEs de derecho pblico. Registrar y supervisar el funcionamiento de CITEs. Promover la consolidacin de una Red de Centros de Innovacin Tecnolgica.

Las dems que se establezcan.


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1.- ASPECTOS GENERALES1.1 Nombre del Proyecto.

CENTRO DE IMNOVACION TECNOLOGICA AGROINDUSTRIAL MUNICIPALDEL DISTRITO DE CHANGUILLO CITEpallar.

1.2 Denominacin Expediente Tcnico:CONSTRUCCION Y EQUIPAMIENTO DE UNA PLANTA PROCESADORA DEMENESTRAS PARA EL CITEpallar DEL DISTRITO CHANGUILLO

1.3 Entidad convocante:Municipalidad distrital de Changuillo

RUC : 20198498727

Pgina Web : http://www.munchanguillo.gob.pe Tipo Empresa : Gobierno Regional, Local Direccin Legal : Av. Manuel Rojas Nro. Int. Cda1 de Armas Distrito / Ciudad : Changuillo

Provincia : Nazca

Departamento : Ica

Representante Legal :Alcalde: Cabrera Solano Carlos Moiss

1.4. ANTECEDENTES.Sun Packers, principal empresa exportadora de pallar del pas, seal que para

este ao se espera una mejora en las exportaciones en un 19%, debido a larecuperacin sostenida de la economa mundial y al gran cambio en los hbitos deconsumo en los habitantes europeos y norteamericanos, prefiriendo en su canasta

familiar alimentos con alto valor nutritivo.

Por otro lado, el ejecutivo destac que si bien es cierto que con la firma de nuevostratados bilaterales con pases europeos y asiticos se han abierto nuevosmercados, las menestras peruanas se exportan hace ms de 10 aos se exportana 41 pases y que la mayora de nuestros productos ya cuenta con preferencias

arancelarias.

Este ao, esperamos concretar negocios con clientes nuevos en Canad, EE.UU,Nueva Zelanda, Pases Bajos; entre otros, gracias a nuestra participacin en laferia especializada de ONUVA2011, concluy.
http://www.munchanguillo.gob.pe/http://www.munchanguillo.gob.pe/


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Datos En el 2010, los pases a los que se dirigieron nuestras exportacion es de

pallar fueron: Estados Unidos (38,7%), Espaa (17,6%), Lbano (15,2%),Jamaica (5,4%), Japn (5%), Canad (2,5%), Panam (1,7%), RepublicaDominicana (1,6%), Inglaterra (1,4%) y Uruguay (1%).

Entre enero y febrero del 2011, las exportaciones de pallar alcanzaron unvalor de US$ 1,2 millones con una variacin positiva de 19,2% con relacinal 2010 en el que se obtuvo US$ 1,081 millones.

Las empresas que se destacaron en este periodo fueron Sun Packers28,1%, Alisar SAC 17,7%, Aplex Per 10,2%, Bely Foods 6,6%, ConsorcioLa Chacra SAC 6,5% y C&V Export SA 6,2%.

2. ASPECTOS GENERALES DE INGENIERA DEL PROCESO PRODUCTIVO.2.1 TCNICA Y MANEJO DEL PROCESO PRODUCTIVO.Periodo Vegetativo

Son plantas de 180 das de periodo vegetativo. La cosecha para legumbre puedeiniciarse a los 150 das.

Tipo de PlantaLas plantas sin llegar a ser postradas o rastreras como el pallar criollo,

mantienen un hbito semipostrado por las numerosas guas que producencubriendo buena parte del suelo con su follaje.

poca de SiembraPor su hbito de crecimiento tiene como poca ptima de siembra entre losmeses de Febrero Abril, siembras posteriores o tardas complicaninnecesariamente el follaje y produccin por daos fuertes o severos de man chasfoliares o incremento de poblacin de insectos picadores chupadores (fidos ycigarrita) .

Sistema de SiembraDe preferencia seleccionar campos que no provengan de leguminosas.

Surcos simples:

Entre surcos: 1.501.60 m Entre golpes: 1.501.60 m N granos/golpe: 23 Disposicin: Tres bolillos


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ESPECIFICACIONES TCNICASCantidad y Calidad de SemillaSe necesita entre 35 - 40 kg de semilla/Ha, semilla de calidad garantizada,

provenientes de los campos de la Asociacin de Agricultores de Ica (Fundo SanCamilo).

FertilizacinDe preferencia se recomienda realizar anlisis de suelo para dosificaradecuadamente el fertilizante.

Dosis promedio recomendable: NPK: 40-60-40

Es muy importante el fertilizante fosfrico si es posible a la si embra o a laresiembra (antes del primer riego), porque incentiva la produccin de ndulosbacterianos que proporcionarn el nitrgeno que la planta necesita.

Si se agrega 1-2 TM de guano de corral/Ha o 2-4 TM de humus de lombriz/Ha, se

estar ayudando al desarrollo del cultivo.

LABORES CULTURALESCultivos y DeshierbosPueden efectuarse dos cultivos mecanizados, mientras las guas no hayandesarrollado mucho. Estos cultivos ayudan a mantener el campo libre de malezas

y oxigenan las races de las plantas.

Los deshierbos posteriores deben ser a lampa para mantener siempre el campo

limpio.

RiegosEl nmero de riegos e intervalo de los mismos depende del tipo de suelo y pocade siembra.

En general en siembras tempranas (Enero-Febrero), se pueden dar hasta

cuatro riegos, en siembras posteriores hasta Abril a veces tres riegos es suficiente.

Tener en cuenta que los periodos crticos son:

1. A los 25-30 das de edad (fase vegetativa)2. Antes de la floracin (botonaje-fase reproductiva)3. En el llenado de vainas.

Un riego ligero entre estos momentos crticos, ayuda a mantener unaExcelente poblacin de plantas sanas y vigorosas.


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CONTROL FITOSANITARIOPlagas1. Gusano de tierra o gusano cortador de plantas tiernas Lorsban 300 cc /

cilindro de agua

2. Gusano perforador de la hoja, falso medidor de la hoja, gusano perforador de

brotes y vainas. Finiquitar (0.04-0.05%) 80-100 cc/cilindro de 200 Lt de

agua.

3. Pulgones, cigarritas que succionan la savia Metasystox (0.1%) 200 cc/cilindro

de 200 Lt de agua.

4. Araita roja: para evitarla mantener el campo hmedo y usar acaricida.Espolvorear azufre. Comite (0.30%) 600 cc/cilindro de 200 Lt de agua.

5. Nematodos: aplicar abundante materia orgnica y realizar rotaciones decultivo. No se justifica el uso de nematicida (eleva los costos).

6. Gorgojos: plagas de almacenes, aunque tambin se inicia en campo.

Enfermedades1. Chupadera fungosa: Se controla o evita el dao desinfectando la semilla

con Rhizolex 4-5 gr/kg de semilla.

2. Manchas foliares: Dithane M-45 - 4-5/00 0.8 1 kg/200 Lt de agua.

3. Virosis: usar semilla de buena calidad (procedente de la AAI) y controlar la

poblacin de vectores como pulgones y cigarritas. Nutrir con micro elementosal final de la fase vegetativa.

COSECHALa recoleccin es manual cuando el grano est seco, se deposita en unarea para que se complete el secado.

TRILLADebe efectuarse estando con 14-16% de humedad. Se puede tener este dato

inmediatamente en el Laboratorio del Comit Departamental de Semilla de Ica(CODESE-ICA)

Nota.- Si el grano est destinado para semilla no trillar a mquina, sino enforma manual (garrote).


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La Asociacin de Agricultores de Ica, en Convenio con SENASA ICA,mantiene un Laboratorio de Insectos Benficos, ofertando al pblicoTrichogramma spp , a razn de S/ 0.61/pulg

2.2 FLUJOGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO.

2.4. ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL.2.4.1 Situacin Actual.Problemas en la produccin de menestrasLos productores de menestra, y en particular los productores de la zonade intervencin que usan el sistema de produccin menestras,son afectados por diversos factores que inciden sobre la rentabilidad y

calidad de las leguminosas, entre los que destacan los siguientes:

2.4.1.1 Produccin a pequea escalaFinalmente, la pequea escala de produccin y la escasaorganizacin de los productores constituyen problemas de laproduccin puesto que impide a los productores el uso deeconomas de escala y encarecen los costos unitarios deproduccin.

Estos problemas observados en la produccin de menestrasen el sistema arroz-leguminosas tienen incidencia en los

costos de produccin, en la productividad y en la calidad delas menestras.


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2.4.1.2 Problemas en la cosecha de menestrasEn la fase de cosecha suelen presentarse los siguientes

problemas que inciden en la calidad de la produccin: Excesivo secado de vainas en planta.

El excesivo secado de las vainas en las plantas, da

origen a la dehiscencia (abertura) de las primeras vainas y

cada de los granos. Un secado del grano en excesotambin origina un ataque temprano de los insectosde granos almacenados (gorgojos).

Inadecuado manejo de la cosecha.El arrancado en das soleados de plantas muy secasorigina dehiscencia de vainas y por tanto prdida delrendimiento.

Demasiada cantidad de plantas formando los montones de

plantas cosechadas puede originar un mal secado y

podredumbre de granos y vainas.

El inicio del trillado de plantas cuando el follaje de las

plantas y malezas no ha secado completamente origina

tambin manchado del grano.

El trillado de plantas directamente sobre el suelo hace

que el grano se contamine por hongos y bacterias,

afectando la calidad y dificultando el posterior

almacenamiento.

Estas malas prcticas de cosecha afectan la calidad y elprecio de la cosecha.

Escasez de maquinaria para cosechaLa escasez de maquinaria de cosecha es un problema que

afecta la produccin en toda la regin, y tiene una granincidencia en los costos de produccin. Actualmente, msdel 90% de las cosechas se trillan a garrote.

2.4.1.2 Problemas en el acopioEn el acopio y comercializacin los problemas que enfrentan losproductores estn relacionados con la baja calidad delproducto por malas prcticas de cosecha o malalmacenamiento; y los costos de transaccin.


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Mal almacenamiento.Inadecuados ambientes para el almacenamiento (poco

ventilados y sucios), afectan la calidad del grano, por

incidencia de Bruchidos (insectos de granos almacenados) o

por podredumbre de granos ocasionada por hongos y

bacterias, debido al exceso de humedad en el ambiente y en

los granos. La baja calidad del grano da origen a

menores precios al momento de la comercializacin.

2.4.1.3 Costos de transaccin.Los productores comercializan en desventaja y a mayores costos

por carecer de informacin oportuna de mercado y precios. Estosumado a los altos costos del transporte, por pequea escala,obliga a la mayora de productores a vender su produccin enchacra a menores precios de los que obtendra en el mercadomayorista de Lima o en las plantas de procesamiento.

1.- PRE- CADENA DE PRODUCCION (antes de 1990)

2. Cadena de Produccin Emergente (1990-2002)

PRODUCCION INTERMEDIARIO CLIENTE COMPADROR

PRODUCTORES INDIVIDUALES ACOPIADORES EMPRESAS FORMALES

PROVEEDORES DE INSUMOS EMPRESAS INFORMALES

PROVEEDORES DE SERVICIOS

MAQUINARIA

ASISTENCIA TECNICA

FINANCIAMIENTO

PRODUCCION INTERMEDIARIO EMPRESAS AGROINDUSTRIALES

PRODUCTORES INDIVIDUALES ACOPIADORES EMPRESAS CLASIFICADORAS

PROVEEDORES DE INSUMOS EMPRESA FORMALES EMPRESAS PROCESADORAPROVEEDORES DE SERVICIOS EMPRESA INFORMALES

MAQUINARIA HABIL ITADORES DE TRANSPORTE

ASISTENCIA TECNICA

FINANCIAMIENTO


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3. Cadena de Produccin en Expansin (2003 a la actualidad)

2.4.1Medidas de mitigacinUso de Tecnologas ApropiadasTecnologas Apropiadas para la Conservacin In Situ de la Agro

biodiversidad del Pallar

Se propone rescatar elementos o componentes dentro de un conjunto de

contenidos que definen los conceptos de tecnologa en el proceso deproduccin (cultivo del Pallar), conservacin y mejoramiento de la genticadel Pallar. En principio, la conservacin es entendida como la intervencinhumana para que sus productos sean beneficiosos en su uso actual

manteniendo su potencial para el uso y beneficio de las futuras

generaciones.

La conservacin restringida a la diversidad de las plantas cultivadas(recursos genticos o germoplasma) ha adoptado las modalidades de ex situe in situ, siendo esta ltima una modalidad diferente en dos aspectosfundamentales: 1) No solamente conserva los recursos genticos sino elagro ecosistema en el que se desenvuelve; y, 2) Mantiene las condiciones y

el sistema de produccin para que la seleccin natural y campesinacontinen presentes.

La tecnologa es un conjunto de conocimientos que se traducen fsicamenteen herramientas y procedimientos que en el caso de la actividad agrcola,son equipos y prcticas agronmicas orientadas a facilitar el trabajo ymaximizar la produccin.

Las tecnologas apropiadas para el presente documento son, enconsecuencia equipos y prcticas de manejo agronmico que contribuyena la conservacin de la agro biodiversidad y del agro ecosistema.

PRODUCCION INTERMEDIARIO PROCESAMIENTO COMERCIALIZACION

PRODUCTORES MAYORISTAS PEQUEO ACOPIADORES SELECCIN ARTESANAL SUPERMERCADOSORGANIZACIONES MINORISTAS EMPRESA FORMALES SELECCIN INDUSTRIAL COMSUNIDOR NACIONAL

PROVEEDORES DE SERVICIOS EMPRESA INFORMALES PLANTA PROCESADORA COMSUNIDOR EXTRANJERO

MAQUINARIA TRANSPORTISTAS

ASISTENCIA TECNICA

FINANCIAMIENTO


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La tecnologa tradicional sera aquella originada por intuicin, observacin yvalidada mediante ensayos de prueba y error en condiciones agroecolgicasy sociales especficas y esta ltima caracterstica la hace aplicable acondiciones restringidas a agro ecosistemas similares.

Por otro lado, la tecnologa no tradicional es aquel conjunto deconocimientos, herramientas o prcticas de origen externo o aquellosoriginados por mtodos cientficos de prueba y comprobacin estadstica dehiptesis. Desde este punto de vista, ambas tecnologas no son excluyentespero pueden ser opuestas cuando se trata de calificarlas como tecnologasapropiadas para un mismo propsito en agro ecosistemas diferentes.

Los conocimientos, herramientas y prcticas son apropiadas para laconservacin de la agro biodiversidad en la medida en que, haciendo uso de

recursos locales, contribuyan sobre los siguientes resultados:

* Mejoran la produccin y productividad* Contribuyen con el enriquecimiento del germoplasma

* Contribuyen con la sostenibilidad de los recursos naturales

* Mejoran la eficiencia de uso del suelo

* Mejoran la eficiencia de uso del agua

* No son dependientes de insumos externos

* Se aplican con menor gasto de energa

* Utilizan energa renovable* Crean condiciones para una mejor proteccin sanitaria* Mejoran la calidad de las cosechas

* Prolongan el valor alimenticio de las cosechas

* Son de fcil adopcin

Desde otra perspectiva, podemos afirmar que los conocimientos,

herramientas y prcticas que conforman las tecnologas tradicionales o lastecnologas modernas son apropiadas cuando guardan correspondencia con

las bases cientficas que explican la fisiologa del crecimiento, desarrollo yconservacin de los cultivos, los fundamentos de conservacin de lafertilidad del suelo, el ciclo hidrolgico, la relacin agua : suelo : planta, larelacin clima : parsito : planta y la biologa reproductiva de las especiesvegetales.


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Sistema de Clasificacin de Tecnologas ApropiadaTIPO DE TECNOLOGA TCNICA / HERRAMIENTA

I. TCNICAS ESTRUCTURALES

PARA EL CONTROL DE LA EROSIN EN

Terrazas de formacin lentaZanjas de infiltracin

Surcos en contorno

II. SISTEMASAGROFORESTALES DE USO MLTIPLE ViverosCercos vivos

Estabilizacin de terrazasCortinas de vegetacin contra vientos y heladas

Parcelas agroforestales multiestratoForestacin y reforestacin

III. TCNICAS DE MANEJO DE

SEMILLAS

Semilleros de cultivos nativos

Produccin de semilla sexual de papa(ssp) Siembra con semilla sexual de papa (ssp)

Cosecha de semillaParcelas de conservacin de variabilidad

VI. SISTEMAS Y TCNICAS DE PROTECCIN YRECUPERACIN DE LA SANIDAD DE LA

PLANTA

Mane o ecol ico de la as enfermedadesUso de controladores biolgicos

Extractos de plantas biocidas

Siembra de lantas tram a re elentesInstalacin de trampas

Elaboracin y uso del biolV. SISTEMAS Y TCNICAS DE

PROTECCIN Y FERTILIZACIN NATURAL

DEL SUELO

Mulch

Rotacin de cultivos

Asociacin de ramineas le uminosasAbonamiento orgnico del suelo engeneral

Incorporacin de abono verdeCompostaje

Mane o uso de estircolLombricultura

Incorporacin de cal agrcola

SISTEMAS Y TCNICAS DE

MANEJO DEL AGUA

Reservorios de agua

Riego por aspersinSistema de riego presurizado

VII. HERRAMIENTAS AGRCOLAS Innovacin de herramientasVIII TCNICAS DE

ALMACENAMIENTO Y SECADO

Almacenamiento en vasijas

Almacn a luz difusaSecador de Pallar

Secador de granos

IX. TCNICAS DE PROCESAMIENTO

POST-COSECHA

Procesamiento del Pallar en Planta Procesadora para

su ex ortacin


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2.5. FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES.La transferencia de tecnologa a este sector, caracterizado mayormente por unmanejo de cultivo tradicional y poco eficiente, y una produccin agroindustrial pocoespecializada; ambos problemas son ocasionados por una baja capacitacin delrecurso humano lo cual exige una mayor transferencia de conocimientos y

destrezas que reduzcan la brecha tecnolgica que les impide, crecer, desarrollarsey competir.

Por lo tanto, es importante la presencia de una oferta de servicios de capacitaciny asistencia tcnica especializada. Sin embargo, el mercado de estos servicios esan incipiente, por lo que la participacin del Estado, en el escenario actual, esfundamental.

Estrategia:Fortalecer la plataforma de servicios de transferencia tecnolgica, tanto en elaspecto agrcola como en el industrial. Esta iniciativa tendr que ser liderada

inicialmente por el estado; no obstante, es importante que el costo de los servicios

sea asumido progresivamente por el agricultor, con el fin de fomentar una cultura

de pago y de compromiso en la poblacin:

Acciones: Evaluacin del nivel tecnolgico y capacidad productiva de los cultivos del

Pallar a nivel de distritos. Actividad que tendr que ser impulsada por laMunicipalidad de Changuillo inicialmente y su ejecucin puede estar a cargodel CITE PALLAR.

Mapeo de las potencialidades competitivas donde se deba focalizar latransferencia de tecnologa en los aspectos ms crticos del procesoproductivo.

Programa de capacitacin especializada de capacitadores en los temaspriorizados.

Capacitacin y asistencia tcnica participativa a los agentes de la cadena.

Difusin masiva de los resultados favorables de la transferencia tecnolgica

sobre el desarrollo de iniciativas innovadoras.


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3. MEMORIA DESCRIPTIVA.3.1. GENERALIDADES.3.1.1Descripcin de la localidad y poblacinChanguillo tiene una poblacin de 1.950 habitantes segn datos del INEI(Instituto Nacional de Estadstica e Informtica). De los 1.950 habitantes deChanguillo, 901 son mujeres y 1.049 son hombres. Por lo tanto, el 53,79 por

ciento de la poblacin son hombres y el 46,21 mujeres.

Si comparamos los datos de Changuillo con los del departamento de Icaconcluimos que ocupa el puesto 35 de los 43 distritos que hay en eldepartamento y representa un 0,2739 % de la poblacin total de sta. A nivelnacional, Changuillo ocupa el puesto 1.353 de los 1.833 distritos que hay enPer y representa un 0,0071 % de la poblacin total del pas.

Resumen de Changuillo:Dato ValorPoblacin total 1.950Hombres 1.049Mujeres 901

% hombres 53,79% mujeres 46,21Ranking provincial 35 / 43Ranking nacional 1.353 / 1.833

PLANO DE LOCALIZACION


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C E N T R O D E I M N O V A C I O N T E C N O L O G I C A A G R O I N D U S T R I A L M U N I C I P A L D E L D I S T R I T O D E C H A N G U I L L O C ITEp a l l a r

Expediente. Tcnico: CONSTRUCCION Y EQUIPAMIENTO DE UNA PLANTA PROCESADORA DE MENESTRAS PARA EL C ITEp a l l a r DELDISTRITO CHANGUILLO

PLANO DE UBICACION

Boca del Rio

Pampa Motupe

Pampa Santa Cruz

339

844

cerro

MalPa

so

cerro

Cojungo

Cerro

LaCaler

a

Cerro

cerro

Juma

na

1002

500

Pampa De Majuelos

Pampa de Coyungo

723

665

Pampa Salinas

Cerro

Terrestral

medanos

Usaca

Playa La Pedregosa

Boqueron Mina Marmol

Mina San Fernando902

LOBERIAS SAN FERNANDO

Desbarrancado

RIO GRANDE

PALPA

LLIPATA

Huayuri

EstudianteLacra

Cabildo

los Colorados

CHANGUILLO

EL INGENIO

Molino

Santa Clara

Jumana

Coyungo

Las Brujas

Marjochico

Caracoles

MontegrandePuerto Caballas

Tambo de PerroUsaca

Cahuachi

VISTA ALEGRE

NAZCA

LINEAS Y

GEOGLIFOS

DE NAZCA

CARRETERA PAVIMENTADA

CARRETERA AFIRMADA

CAMINO DE HERRADURA O SENDERO

LIMITE DISTRITAL

TROCHA CARROZABLE

LINEA DE ALTA TENSION

ZONA ARQUEOLOGICA

CENTRO MINERO

SEAL GEODESICA

PUNTO DE ELEVACION 460

CURVA DE NIVEL 1000

CURVA SUPLEMENTARIA500

LITORAL

Nasca (Provincia) Nasca 5234.24 588 62,906 64,507

Nasca Nasca 1252.25 588 28,222 28,818Changuillo Changuillo 946.94 244 3,529 3,635El Ingenio El Ingenio 552.2 445 3,918 3,997Marcona Marcona 1955.2 4 13,997 14,428Vista Alegre Vista Alegre 527.3 585 13,240 13,629

SUPERF. ALTITUD

Km2 (m.s.n.m.) 2 003 2005

POBLACIONP RO VI NC IA C API TA L

DATOS DEMOGRAFICOS - PROVINCIA DE NASCA - 2005 - INEI

Majuelo

San JavierLa Legua

Panameric

anaSur

KM. 415

DISTRITO DE OCUCAJE - ICA

MARCONA

REVISADO :

DIGITACION :

FECHA:

ING. W.E.R.

AUTOCAD 2005

JULIO 2006

FUENTE :I.G.N.

INGEMET.

SIG.

San Juan

Chiquerillo

La Bamda

CENTRO POBLADO

Panam

ericanaSur


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3.1.2Descripcin de la situacin actual de las localidades con respecto al proyecto.Produccin agrcola:La produccin agrcola, es una de las actividades econmicasimportantes de la provincia, el 16% de la PoblacinEconmicamente Activase dedica a esta actividad, segn Estadsticas de la Direccin Regional

Agraria Ica Campaa Agrcola 2,007 -2,008, entre los 15 cultivos msimportantes de la provincia, existe una produccinagrcola total de 53,244T.M., sembradas en 4,353.24 hectreas.

As tenemos de mayor a menor volumen la produccin, el algodn, papa,pallar, maz amarillo, tuna, vid, mango, etc., entre los productos menores,tenemos la cebolla, aj pprika, frijol, pecana, mandarina y otros. Losrendimientos de los principales cultivos son buenos, debido a la condicinde terrenos de buena fertilidad, se realizan cultivos intensivos de alta

productividad, los rendimientos son papa 40 T.M. por hectrea, cebolla 38

T.M. por hectrea, maz Amarillo 8 T.M. por hectrea, vid 15 T.M.por hectrea, mango 13 T.M. por hectrea, tuna 3 T.M. por hectrea,entre otros. Entre los cultivos de menor rendimiento son el frijol, mazchoclo, ajpprika, pecana y mandarina.

Entre los distritos de mayor produccin agrcola dentro de la provinciatenemos, el distrito de Nasca con una produccin agrcola de 31,650T.M., Vista Alegre con 10,515 T.M. y El Ingenio con 9,497 T.M. Eldistrito de Changuillo tiene la menor produccin agrcola. El distrito deMarcona no tiene ninguna produccinagrcola.

El nivel tecnolgico en la actividad agrcola, est en funcin a la tenenciay ubicacin del recurso suelo, la produccin de nivel tecnolgico alto seubica en la grande y mediana propiedad (latifundios), produccinprincipalmente orientadoa la exportacin, de nivel tecnolgico mediose ubica en la mediana propiedad y parceleros de 15 hectreaspromedio y el nivel tecnolgico bajo se ubica en pequeas parcelasy zonas de ladera (minifundios), constituyen generalmente cultivos

de autoconsumo como pallar, camote, yuca, papa, frijol, mango, vid, etc.

El mayor problema que afronta la actividad agrcola Distrito de Changuillo,es la escasez de agua de riego, el recurso hdrico est constituido en un70% por aguas de avenida o aguas de lluvia y el 30% por aguas

provenientes de pozos subterrneos, entre pozos tubulares, mixtos y tajo


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abierto, de nivel domstico, industrial, agrcola y pecuario, los costos deoperacin son altos para la extraccin mediante bombeo, no existe enla provincia reservas de agua en represas. Por tanto la produccinagrcola en gran parte se desarrolla como cultivos temporales,durante la temporada de verano o poca de lluvias.

Para determinar los recursos utilizados, se ha analizado el recurso sueloagrcola en actual produccin a nivel provincial, segn la informacinde la campaa agrcola 2007 -2008 de la Agencia Agraria Nasca,analizando la instalacin de 10 cultivos entre permanentes ytransitorios, ms 05 plantaciones de frutales principales, se hadeterminado la instalacin de 2,435.90 hectreas en el distrito deNasca, 506.50 hectreas en eldistrito de Changuillo, 796.81 hectreasen el distrito de El Ingenio.

VOLMENES DE PRODUCCIN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRCOLAS(TM)PRODUCTO NASCA CHANGUILLO EL INGENIO MARCONA VISTA ALEGRE TOTAL

VENTAP V P V P V P V P V

Algodn 1401.39 1401.39 99.36 99.36 455.40 455.40 0.00 0.00 269.10 269.10 2225.25

Pallar 987.50 888.75 1000.00 900.00 375.00 337.50 0.00 0.00 247.50 222.75 2349.00

Papa 25920.00 23328.00 0.00 0.00 6440.00 5796.00 0.00 0.00 8000.00 7200.00 36324.00

Maz 1904.00

Garbanzo 123.20 110.88 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 110.00 99.00 209.88

Maz choclo 12.00 11.40 0.00 0.00 90.00 85.50 0.00 0.00 33.00 31.35 128.25

Aj paprika 78.00 78.00 0.00 0.00 9.00 9.00 0.00 0.00 9.00 9.00 96.00

Cebolla 304.00 304.00 0.00 0.00 608.00 608.00 0.00 0.00 228.00 228.00 1140.00

Alf alfa 60.00 30.00 0.00 0.00 40.00 20.00 0.00 0.00 0.00 0.00 50.00

Frejol 6.00 5.40 6.00 5.40 10.00 9.00 0.00 0.00 6.00 5.40 25.20

Tuna 1371.00 1302.45 9.00 8.55 172.50 163.88 0.00 0.00 6.00 5.70 1480.58

Vid 435.00 261.00 75.00 45.00 240.00 144.00 0.00 0.00 1402.95 841.77 1291.77

Mandarina 0.00 0.00 240.00 228.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.00 3.80 231.80

Mango 76.70 72.87 32.50 30.88 208.00 197.60 0.00 0.00 71.50 67.93 369.27

Pecana 20.00 20.00 0.00 0.00 49.24 49.24 0.00 0.00 0.00 0.00 69.24

TOTAL 31650.79 28670.14 1581.86 1437.19 9497.14 8675.12 0.00 0.00 10515.05 9111.80 47894.23

Fuente: Estadsticas de CampaaAgrcola 2007 - Agencia Agraria Nasca

Elaboracin: Equipo Tcnico de Planificacin


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DISTRITOS CENTROS POBLADOS NI TOTAL ACCESIBLE RESTRINGIDO CONECTIVIDA

TRANSITABILIDADTotal Provincia 167 158 9

95 % 5 %

1. Changuillo 26 23 3 Departamenta

Regula2. El Ingenio 38 36 2 Departamenta

Regular / Mala

3. Marcona 10 10 0 Nacional Buen4. Vista Alegre 26 26 0 Vecinal Mal

5. Nasca 67 63 4 Vecinal Bueno/Regular/Malo

3.1.3AccesibilidadEl factor de vialidad tiene incidencia decisiva en la dinmica del desarrolloagrcola, porque la articulacin de las redes viales a los centros de produccin,hacen posible el aprovechamiento de las potencialidades existentes,

promueven el mejoramiento de la produccin y productividad, fomentan la

ampliacin de la frontera agrcola y facilitan el acceso de los productos alos mercado interno y externo con menores costos y en tiempos oportunos,

con la consecuencia de la mejora en la calidad de vida del poblador

agropecuario.

Por lo que es prioritario desarrollar gestiones de financiamiento para

inversiones viales del mejoramiento y rehabilitacin, como demantenimiento rutinario y peridico de los caminos vecinales.

El siguiente cuadro muestra el grado de accesibilidad de los centros

poblados de la provincia, mediante informacin primaria recogida en elcampo y contrastado con estadsticas del ltimo Censo de Poblacin yVivienda, se seala el nmero de centros poblados en cada distrito.

En el cuadro tambin se puede observar que el distrito de Nasca yChanguillo, son los distritos que tienen el mayor numero de centros

poblados con accesibilidad restringida, en el caso de los dems distritostienen un menor grado de restriccin. La mayora de los centros poblados,tienen una conectividad vecinal con conexin a la va nacional ydepartamental, por lo que su estado de transitabilidad es bueno y regular.

CENTROS POBLADOS CONECTADOS POR DISTRITO Y NIVELES DETRANSITABILIDAD

Fuente: Inventario Vial Geo referenciado de la Provincia de Nasca - Elaboracin:Equipo Tcnico Planificacin


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MAPA DE ACCESIBILIDAD AL DISTRITO DE CHANGUILLO

3.1.4 Objetivos. Difundir la importancia de las Cadenas Productivas de Menestras

convocando a los eslabones de la Cadena.

Fomentar y fortalecer la cadena de menestras.

Promover las menestras con potencial exportador.

Establecer estrategia para fomentar el consumo interno.

Mejoramiento del nivel tecnolgico en los procesos de la cadena connfasis en la produccin primaria y post cosecha.

Mejorar la posicin competitiva de la cadena de menestras con mirasal fortalecimiento de la produccin nacional y el consumo interno, auna mayor integracin de los eslabones de la cadena, a la consolidacin y

ampliacin de los mercados externos.

Los objetivos estratgicos para el presente Plan Estratgico de laCadena Productiva de Menestras:


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1. Fortalecer la institucionalidad de la cadena como tarea prioritaria para el

desarrollo de la competitividad del sector menestrero

2.- Promover la organizacin del sector menestrero aprovechando lascondiciones de suelo y clima para abastecer los mercados internos y

exportacin.

3.- Facilitar mesas de concertacin entre los agricultores organizados ydems agentes de la cadena para promover de manera conjunta lacompetitividad del Sector.

4.- Mejoramiento del nivel tecnolgico y gestin en campo en losprocesos de la cadena con nfasis en la produccin primaria y postcosecha reduciendo los costos de produccin.

5.- Promover con INIA y los agricultores la introduccin de variedades de altaproductividad, corto periodo vegetativo, resistente a enfermedades

mejorando la rentabilidad del cultivo.

6.- Establecer Programa de Mejoramiento Gentico en Leguminosas.

7.- Promover Programas de Investigacin en mecanizacin.

8.- Promover Programas de capacitacin en Buenas Prcticas Agrcolas.

9.- Establecer Programas de adiestramiento para el manejo agronmico ypost cosecha de menestras.

10.- Promover programas de difusin de variedades con demanda comercialresistentes a condiciones a condiciones adversas (clima, plagas,

enfermedades, etc).

11.- Fomentar el de uso de semilla de calidad.

12.- Capacitacin a productores, asistentes tcnicos y vendedores sobre eluso y manejo adecuado de insumos.

13.- Mejorar la Comercializacin interna.


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14.- Promover acuerdos de siembras por contrato, difusin de las ventajasde la participacin de los productores, en la Bolsa de Productos paraabastecer el mercado.

16.-Establecer centros de acopio con productores organizados.

17.-Incorporar programas interinstitucionales con organismos pblicos yprivados implicados en las materias de nutricin y salud.

18.- Promover la venta de menestras para los programas sociales a travsde la Bolsa de Productos para evitar que distorsionen los precios de

mercado.

19.- Difundir los estndares de calidad para acceder a certificaciones quepermitan el acceso a mercados exigentes.

20.- Promover el diseo de un sistema de informacin eficiente orientado ala competitividad de la cadena.

21.- Desarrollar un Sistema de Informacin orientado a la evolucin diaria delos precios de mercado interno y externo, as como deinformacin sectorial para el sector menestrero.

22.- Promover con PROINVERSION la elaboracin de Estudios deprospectiva en los mercados de productos con valor agregado,

atrayendo a los interesados en el sector.

23.- Desarrollar un sistema de informacin que analice las tendencias de losprincipales pases exportadores y los mercados de destino de nuestrasexportaciones de las menestras.

24.- Desarrollar una poltica comercial orientada apromover la competitividad de la cadena productiva en el exterior.

25.- Promover programas de inteligencia comercial para mercados de

exportacin.

3.1.5Descripcin del Proyecto a Ejecutarse.Para poner en marcha una planta de tipo agroindustrial es necesario

tomar en cuenta ciertos requerimientos como son:


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La ubicacin de la plantaLa infraestructura de la planta

La maquinaria utilizada

La disponibilidad de materia prima suficiente

Dems requerimientos fsicos e insumos de produccin

Estos son importantes puesto que determinan la facilidad o dificultad de

llevar a cabo el correcto funcionamiento de la planta. Por ejemplo, el grado

de dificultad de acceso a la planta del personal, de los vehculos y la materiaprima est dado por la correcta ubicacin de la planta; el poseer todoslos implementos y el acondicionamiento necesario del lugar para trabajar

est dado por la infraestructura de la planta; y el riesgo de no tenersuficiente materia prima para sostener la produccin est dado por laobservacin de la disponibilidad de materia prima suficiente en las

plantaciones.

A continuacin se detallan los requerimientos de una planta procesadora demenestras:

3.1.6 Ubicacin de la plantaComo se explic anteriormente, hemos escogido como lugar en que seconstruir la planta, un terreno ubicado en el de Dsit ri to deChanguillo, Km. 13 va arr oza b le . Este terreno posee 1000 m2 , que

consideramos suficiente para construir el complejo donde se construir laplanta.Los criterios que tomamos en cuenta para la eleccin del terreno son:

Se encuentra en un lugar accesible para los camiones, automviles ylneas de buses que trasladan la materia prima, personaladministrativoy laboral, respectivamente, por estar cerca del tramo

carretero.

Por estar ubicado cerca de la Pamenrica Sur con conexios al mercado

local y nacional donde se encuentra la mayora de los supermercados endonde se desea comercializar el producto final a los consumidores.

Como est cerca de una zona rural urbana, posee todos los serviciosbsicos como agua potable, luz elctrica, alcantarillado, guardiana,


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acceso a Internet, recoleccin de desechos, etc.

Finalmente la planta procesadora deber estar ubicada en una zonaque se encuentre cerca de las proveedores de fruta y adems, quetenga los principales servicios bsicos.

Como industria procesadora de alimentos requiere de estrictas normas

sanitarias que eviten posibles contaminaciones del producto durante o

posterior al proceso.

3.1.7 Infraestructura de la plantaLa planta contar con todas las obras civiles necesarias para sunormal y ptimo funcionamiento. En planos de arquitectura- Planta General,

se puede observar la distribucin y el diseo de la planta. El diseo, ladistribucin y la extensin de la planta fue obtenido a travs de laobservacin de las diferentes plantas procesadoras de menest ras, hechasen su mayora por tcnicos especializados en ingeniera industrial,mecnica, en alimentos y civil; adems de personas que tienen aos deexperiencia en este campo.

Se detallan a continuacin las principales secciones que debe tener laplanta.

A. reas de oficina: Lugar donde se encuentra la Direccin General,oficinas del personal de ventas, administracin, etc. Este lugar debetener servicios higinicos, electricidad, y espacio suficiente paratransitar sin complicaciones.

B. Laboratorio: Es necesario un lugar en donde se tomen las muestras delproducto terminado para determinar su grado de calidad. Por esto es

necesario que este provisto de un ambiente limpio, asptico, con luz yventilacin necesarias.

C. rea acopio Los empleados de la planta cuentan con servicio higinicoslimpios y alejados del lugar donde se procesan los alimentos,

para evitar contaminaciones.


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D. Ares de almacenamiento: Esta cmara es de tamao industrial en el quese almacenan las pulpas cuando estn terminadas a temperaturasambientales. Aqu esperan las menestras envasadas hasta que loscamiones de la empresa los recojan para su traslado a los mercados

mayoristas.

E. rea de proceso: Es el lugar de proceso de las frutas. Desde lascmaras donde se almacena la fruta, hasta la sala de mquinasaislada del exterior. Aqu es donde se encuentran instaladas lasmaquinarias. La Nave Industrial contar con toda la infraestructuraelctrica, de agua potable y sanitaria.

F. Sala de Mquinas: Es una sala en donde se encuentranalmacenados los insumos como aceites y combustible (aislados del

calor), herramientas, tanques, fundas, etc.; y, por otro lado, se

encuentran los generadores de calor de la planta, bombas de agua,tuberas, etc.

G. Estacionamiento: Se dispone de un estacionamiento donde llegan losautos de la empresa o de los mayoristas. Debe estar alejado de la

planta para evitar problemas con los camiones de acopio de la materia

prima

3.1.8 Maquinaria y EquiposLa maquinaria comprende todos aquellos equipos industriales que se

utilizan para el procesamiento de las pulpas. Estos equipos deben ser de lamejor tecnologa posible para poder proveer de calidad a los potencialesclientes.

Para realizar el Expediente Tcnico, la empresa consultora Inka ExperienceS.A.C. actualmente tiene contactos con un proveedor de maquinarias

de planta para menestra marca MAKU SCRL Fabricacin y venta demaquinaria agroindustrial, Zarandas, molinos, clasificadoras gravimtricas,elevadores de cangilones, piladoras de caf, menestras, chancado de maz,procesamiento de menestras de exportacin, y es considerada una de lasmejores a nivel Nacional. La ventaja de esta maquinaria es que nos permite

tener una planta que procese diferentes granos de menestras, frijol,

garbanzos, maiz etc, en una sola lnea.


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A continuacin, se detallan las mquinas agroindustriales principales:

01 Zaranda clasificadora

06 Fajas transportadoras de escojo o seleccin a mamo.

02 Clasificadoras gravimetricas

01 Faja recolectora

08 Elevadores de cangilones.

02 Tolvas metlicas para una clasificadora gravimtrica.

01 Tolva metlica de doble proceso de compartimiento para el grano desegunda gravimtrica.

01 Tolva de distribucin para las fajas de escojo a mano.

01 Tolva de recoleccin de productos terminados.

01 Depredadora.

01 Tolva de alimentacin a la despedradora.

3.1.9 Capacidad instalada y utilizadaLa planta podra producir, de acuerdo al tamao elegido para unproyecto piloto,La capacidad de la maquina es de 3000 kilogramos por hora

3.1.10 Vida til del proyectoLa planta est compuesta en su gran mayora por elementos de aceroinoxidable de alta durabilidad. Si esta mantiene un constante mantenimiento

y un uso adecuado puede tener una larga vida til, llegando incluso hasta los25 aos de vida. Sin embargo, por motivos de anlisis se ha tomado una vidatil de 10 aos.

3.1.11 Materia Prima requeridaLo recomendable para este tipo de proyectos agroindustriales es que la

planta tenga un soporte de materia prima constante con una plantacinpropia. De esta manera, no importa lo que suceda en el mercado de las

menestras, siempre se contar con suficiente cantidad para producir.


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El proyecto requerir de un abastecimiento constante de los productos por loque se contempla, en temporadas bajas (escasez de las Menestras), la

alianza con los principales productores de la materia prima, asegurando un

precio justo tanto para el productor de la materia como para el procesador,

evitando las especulaciones y a los intermediarios que elevan el costo de la

materia prima.

3.1.12 Requerimientos de mano de obraEl proyecto toma en cuenta para el funcionamiento de la planta la

contratacin de mano de obra con determinadas cualidades. La plantaofrecer 5 plazas de trabajo entre obreros y mano de obra especializada.Esta cantidad se ha tomado a partir de la observacin minuciosa de otrasplantas de esta naturaleza, y se ha llegado a la conclusin de este nmerocomo aproximado al ptimo, segn los gerentes de las empresas.

Mano de Obra Directa. En este grupo se consideran a los obreros quetrabajan en la planta, mantenimiento y operadores de mquinas. Seespera que la planta funcione de lunes a sbado desde las 8am hastalas 6pm, en un solo turno.

El costo de mano de obra directa corresponde a aquella que tiene

relacin directa con el proceso productivo, se trata mayormentede seleccionadores de menestras, distintos operarios de la

maquinaria y un jefe de planta.

Mano de obra indirecta. En este grupo se incluye al tcnicoespecializado que contratar la planta, en turnos rotativos. El tcnicoser un ingeniero en alimentos con amplia experiencia en otras plantasprocesadoras de Menestras.

Empleados de ventas. Son personas especializadas en promocionar elproducto, tanto local como regionalmente, y contactar compradores

desde el territorio nacional.

Personal de Administracin. En este grupo se incluyen secretaria,contador, Gerente de la planta.

3.1.13 Otros requerimientos e insumos de produccinLa planta requerir otros elementos para su normal y eficientefuncionamiento, entre estos tenemos:


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Balanza Mecnica: con el objeto de pesar las Menestras de losdiferentes proveedores de materia prima, esta estar situada en laentrada de la planta.

Implementos de los obreros: corresponde a los diferentes utensiliosutilizados por los trabajadores para el cumplimiento de las estrictas

normas sanitarias; estos comprenden mandiles, gorras para el cabello,

guantes, etc. Se contempla tambin la adquisicin de equipos einstrumental mdico de primeros auxilios, cumpliendo con las exigenciaslegales.

Materiales indirectos: de acuerdo con las especificaciones requeridas

por los distribuidores del producto, la produccin de menestras para suempacamiento de exportacion, requerir de envases plsticos para su

presentacin, adems de cajas para su embalaje y transporte a losgrandes distribuidores.

uministros y servicios: comprende los gastos de energa elctrica,combustibles, lubricantes para los diferentes equipos, agua potable,

etc.

Asistencia tcnica se contempla una evaluacin anual de la maquinariapor parte de los tcnicos que instalaron la maquinaria, se realizarncursos de actualizacin y perfeccionamiento para un mejor desempeoen el uso de los equipos utilizados.

El mantenimiento requerido para este tipo de maquinaria es

sumamente importante, por lo que la limpieza debe efectuarse de

manera semanal. Por esto se calcula un 5% del valor total de la

maquinaria como costo anual de mantenimiento.

3.2 PRESUPUESTO DE LA OBRA.Habiendo determinado el Valor Referencial por un monto de S/. 1104,668.89 (UnMilln Ciento Cuatro Tres Mil Setecientos Sesenta y Ocho con 89/100 NUEVOSSOLES) Incluido IGV, para la Ejecucin de Obra por contrata a suma alzada la :CONSTRUCCION Y EQUIPAMIENTO DE UNA PLANTA PROCESADORA DEMENESTRAS PARA EL CITEpal lar DEL DISTRITO CHANGUILLO , contandocon la aprobacin de la disponibilidad presupuestal por pa rte de la Oficina dePresupuesto de la Municipalidad Distrital de Changuillo


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3.3 TIEMPO DE EJECUCIN DE LA OBRA.De acuerdo a la disponibilidad de materiales y/o equipo el tiempo de ejecucin de laObra es de Ciento Veinte (180) das calendarios.

3.4 TIEMPO DE CONDICIONES DE ENTREGA DE MAQUINARIALa entrega de las maquinas son puestas en nuestros talleres, Las partes convienenen que la entrega de la mercadera objeto del presente contrato se realizar en tresmeces iniciando a la firma del contrato con el presente depsito de inicio de Obra yentrega consecutivamente de los depsitos efectivo para la fabricacin

3.5 MODALIDAD DE EJECUCIN (PRESUPUESTARIA DIRECTA).La Obra ser efectuada por la Modalidad Ejecucin por Contrata (Sistema a Suma

Alzada) con la culminacin total del proyecto de acuerdo a los planos yespecificaciones tcnicas.

Descripcin Cantidad Costo Oferta S/.ESTRUCTURAS 1.00 371,097.89

ARQUITECTURA 1.00 408,959.49INSTALACIONES ELECTRICAS 1.00 15,694.41

INSTALACIONES SANITARIAS 1.00 18,300.45

COSTO DIRECTO 814,052.24GASTOS GENERALES 8% 65,124.18UTILIDADES 7% 56,983.66

SUBTOTAL 936,160.08IMPUESTO GENERAL A LAS VENTA 18% 168,508.81

TOTAL PRESUPUESTO 1,104,668.89


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INFORME TECNICO CITE DEL PALLAR

1

Nombre del Proyecto: CONSTRUCCION Y EQUIPAMIENTO DE PLANTA PROCESADORA DE MENESTRAS DEL

CITE DEL PALLAR, DISTRITO DE CHANGUILLO, PROVINCIA DE NASCA-ICA

2 Responsabilidad Funcional del Proyecto:

Funcin 11 INDUSTRIA, COMERCIO Y SERVICIOS

Programa 039 INDUSTRIA

Subprograma 0106 PRODUCCION INDUSTRIAL

3 Entidad :

Sector: GOBIERNOS LOCALESNombre: MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE CHANGUILLO

4 Localizacin:Departamento Provincia Distrito Localidad

ICA NASCA CHANGUILLO

5 Descripcin de la situacin actual:

LA COMUNIDAD AGRICOLA DEL DISTRITO DE CHANGUILLO CUENTA CON SUELOS CONAPTITUD PRODUCTIVA DE MENESTRAS COMO LAS:PALLAR FRIJOL Y GARBANZO LO QUETRADICIONALMENTE SE VIENEN PRODUCIENDO PRINCIPALMENTE PARA EL

AUTOSOSTENIMIENTO DE LAS FAMILIAS Y LOS EXCEDENTES GENERADOS SONCOMERCIALIZADOS SIN NINGN TIPO DE TRANSFORMACIN NI VALOR AGREGADO EN LOSMERCADOS DE LOCALES Y NACIONALES

6 Problema central y sus causas:Descripcin del Problema Causas que lo originan

DESARTICULACI N DE LAPRODUCCIN AGRCOLAPRIMARIA DE MENESTRAS CON LATRANSFORMACIN YCOMERCIALIZACIN

Causa 1: *INEXISTENCIA DE UNA PLANTA AGROINDUSTRIALCausa 2: *DEBIL ORGANIZACI N DE PRODUCTORESCausa 3: *LIMITADA CAPACIDAD DE GENERAR VALOR AGREGADO DEMENESTRAS POR AGRICULTORES

Objetivo:

7 ARTICULAR LA PRODUCCIN AGRCOLA PRIMARIA DE Y MENESTRAS CON LATRANSFORMACIN, COMERCIALIZACIN Y EXPORTACION.

8 Componentes del proyecto:ACTIVIDAES Descripcin Costo(S/.)

TiempoEjecucin(Meses)

Beneficiarios (Poblacin)

ACTIVIDAD 1EQUIPAMIENTO DE UNA PLANTAPROCESADORA MENESTRASCOMPLEJA

290,000.00 3 2000


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ACTIVIDAD 2CONSTRUCCI N NAVE INDUSTRIAL UNAPLANTA PROCESADORA DE CEREALES YMENESTRAS

210,000.00 6 2000

10 Justificacin del Proyecto:

EL PROYECTO GENERA UN IMPACTO DIRECTO EN LA RENTABILIDAD DE LOS CULTIVOS DEMENESTRAS EN EL ARANGO DEL 15% AL 20% INDIRECTAMENTE EN LA MASIFICACIN DELOS CULTIVOS CON FINES COMERCIALES EN EL AMBITO DISTRITAL ARTICULANDO LAPRODUCCIN PRIMARIA CON LA TRANSFORMACIN Y COMERCIALIZACIN EXPORTADORA.

11 DOCUMENTOS F SICOS

11.1 P Y ESPECIFICACIONES T CNICAS DE LAS MAQUINARIA A IMPLEMENTAR :

a) PLANTA PROCESADORA BASICA DE GRANOS SECOS

b) PLANTA PROCESADORA DE GRANOS SECOS COMPLEJA.

11.2 PLANOS DE CORTES Y ELEVACIONES NAVE INDUSTRIAL.

11.3 VIDEO DE PLANTA DE POCESADORA


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MAKUSCRLFABRICACIN Y VENTA DE MAQUINARIA AGROINDUSTRIAL

ZARANDAS, MOLINOS, CLASIFICADORAS GRAVIMETRICAS, ELEVADORES DECANGILONES, PILADORAS DE CAF, MENESTRAS, CHANCADO DE MAIZ,

PROCESAMIENTO DE MENESTRAS DE EXPORTACION

PROFORMAPlanta procesadora de granos secos

Compleja

Lima 10 de mayo 2011

Seor:

Gerente General

Presente

Es grato saludarlo y por medido de la presente nuestra empresa Maku scrl con Ruc

20480096623 somos una empresa con mas d e20 aos de experiencia en el rubro de

fabricacin de plantas procesadoras de granos secos de caf, maz, frejol, quinua entre otros

para la exportacin, le presento la siguiente cotizacin de una planta procesadora de

menestras de exportacin

UNA ZARANDA CLASIFICADORA

Esta maquina clasifica el grano por su tamao especifico

Construccin robusta de angulares de acero formando marcos.

Tiene un cajn porta zarandas de tres zarandas planas de un metro por dos metros cuarenta de largo.tiene cuatro cribas o tamiz

Tiene dos ventiladores, uno de succin que saca polvos pajillas ligeras y otro de insuflacin que sacapaja mas pesadas como hojas, vainas. etc.

Accionado por motor elctrico de 3 hp 220, 380 voltios.

Su capacidad es de 3,000 kilogramos por hora, dependiendo el tipo de grano $8,900


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SEIS FAJAS TRANSPORTADORAS DE ESCOJO O SELECCIN A MAMO.

Fabricacin en planchas de acero de 1/16 ,1/8 de espesor y de angulares estructurales de2 por 1/8.De cinco metros de largo cada una $ 2,500

15,000

DOS CLASIFICADORAS GRAVIMETRICAS

Esta maquina clasifica por su peso especifico

Clasificadora gravimtrica de 3 ventiladores a manera de turbinas. Fabricado en planchas deacero de 1,5 milmetros de espesor y 1,5 milmetros las turbinas...

La maquina esta fabricado en planchas de acero de 1/8 .

Tiene control de vibracin es por medio de polea mecnica y con motor elctrico de 1 H.P.1750 R.P.M 220-380 y 440 voltios.

El control de aire (turbinas) es por medio de compuertas hechas en chapas de acero estructural y tieneun motor elctrico de 5 H.P 1780 RPM 220-380-440 voltios.

La capacidad de la maquina es de 3000 kilogramos por hora cada una esta $8,900

17,800

UNA FAJA RECOLECTORA.

Fabricacin en planchas de acero de 1/16 ,1/8 de espesor y de angulares estructurales de2 por1/8.de cinco metros de largo promedios

$2,500

OCHO ELEVADORES DE CANGILONES.

Construido en chapas de acero de un diecisis de pulgada, de 5.40 metros de altura; accionado pormotor elctrico de un H.P y 220-380-440 voltios y 1800 R.P.M.

Cada uno $1,800 $16,000

UNAS TOLVAS METLICAS PARA UNA CLASIFICADORA GRAVIMTRICA

Esta encima de la clasificadora esta tolva grada la cantidad de granos a caer

Fabricacin en planchas de acero de un diecisis de pulgada de espesor, angulares de * 2,$2,200


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UNA TOLVA METLICA DE DOBLE PROCESO DE COMPARTIMIENTO PARA ELGRANO DE SEGUNDA GRAVIMTRICA

Fabricado en planchas de acero de un diecisis de pulgada de espesor, angulares de x2 de tres bocasde salidas con reguladores de dobles de salida de granos

$2,200

UNA TOLVA DE DISTRIBUCIN PARA LAS FAJAS DE ESCOJO A MANO

Fabricado en planchas de acero de 1500x3400 mm x 1500 y un diecisis de plancha de espesor

angulares de x 2 de tres bocas de salida con reguladores de doble salida de granos

$2,300

UNA TOLVA DE RECOLECCIN DE PRODUCTOS TERMINADOS

De recepcin y ensaque Fabricacin en planchas de acero de 2200X 2200 , un diecisis de pulgada de

espesor, angulares de 1/4x 2

va de recoleccin de productos terminados $2,200

UNA DEPREDADORA

Esta Maquina saca las piedras y cualquier material pesado del producto tal cual procesado funcionacon una turbina y con un motor de 4 HP

$7,500

UNA TOLVA DE ALIMENTACIN A LA DESPEDRADORA

Fabricado en planchas de acero de un diecisis de pulgada de espesor, angulares de x2 de una bocade salidas con reguladores de dobles de salida de granos

$2,20

TOTAL + IGV $78,800NOTAS

Precio

El precio de la PLANTA PROCESADORA descrita anterior asciende a la sumaDe.....$78,800...... (Dlares Americanos) mas el IGVCondiciones de entregaLa entrega de las maquinas son puestas en nuestros talleresTiempo de entrega

Las partes convienen en que la entrega de la mercadera objeto del presente contrato serealizar...en tres meces iniciando a la firma del contrato con el presente depsito deinicio de Obra y entrega consecutivamente de los depsitos efectivo para la fabricacin


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Costos y Gastos adicionales

Costos de la instalacin de la maquinaria en el local de la planta procesadora y su

funcionamiento

$ 4,000

Costos de instalacin del sistema elctrico solo en la zona de rea de maquinarias para los

elevadores, zarandas, clasificadoras, fajas trasportadoras

$ 4,500

Del medidor de luz del cliente hacia fuera los costos es por cuenta del cliente

Me despido cordialmente.

CESAR KU PANDURO

Gerente .General

MAKU SCRL


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CALLE LAGUNAS 380 JOSE LEONARLO ORTIZ-CHICLAYO TELEFONO:(074-253300)

Nextel 138*2180 [email protected]
mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]

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Expediente Tecnico Del Pallar 2