Buffet Mexicano

� Fajitas de res o pollo con champiñones y cebolla cambray

� Pollo en salsa verde con elote y rajas

O

� Cortadillo de res con papa y elote

� Asado de puerco

� Arroz a la mexicana

� Frijoles refritos

� Guacamole

� Ensalada mexicana

� Tortillas de harina y maíz

� Salsa verde y roja

Buffet italiano #1

� Ensalada italiana con balsámicos y aceite de

oliva

� Pechugas de pollo a la Parmesana

� Pasta a la putanesca� Pasta a la putanesca

� Verduras rostizadas (espárragos, champiñones, camote,

calabaza)

� Rebanadas de tomate con queso mozzarella aderezo

de albahaca

� POSTRE:

� Tiramisu

Buffet italiano #2

� Ensalada italiana con balsámicos y aceite de

oliva

� Lasaña de carne

Spaguetti a la putanesca � Spaguetti a la putanesca (pomodoro con anchoas y

aceitunas negras)

� Verduras rostizadas (espárragos, champiñones,

camote, calabaza)

� Rebanadas de tomate con queso mozzarella aderezo de albahaca

Buffet internacionalEntrada

Ensalada Cesar

� Corazones de lechuga romana con crotones de pan tostado, queso

parmesano y aderezo de anchoas

Buffet

� Pechuga de pollo a la florentina (rellena con espinaca, pimientos

rojos y queso de cabra)

con salsa de tomatecon salsa de tomate

deshidratado al tequila o

Salsa a la parmesana

� Verduras tipo juliana

Calabaza zanahoria, chayote, y ejote

� Papitas Galeana

Horneadas con paprika

� Arroz blanco con nuez y arándano

� Canasta de pan salado

POSTRE

� Mousse de mango

Con salsa de frambuesa

O

� Brownie de chocolate

Con salsa de fresa

Paella Valenciana

� Arroz azafranado, pollo, carne de puerco, pescado, almejas,

camarones, salchichas, Ejotes, chicharos, espárragos, pimiento

rojo etc.

Ensalada Mediterránea

� Combinación de lechugas, � Combinación de lechugas, portobellos asados, aceituna

calamata, tomate cherry, zanahoria y aderezo de

albahaca.

Pan baguette con ajo

Sugerencias :Botana

� Mousse de tomate deshidratado con galletas

surtidas

� Mousse de aceituna negra y verde con galletas

� ( rinde para 10 personas)

Cazuelas(Elegir 3 guisos de los enlistados)

� Cortadillo de res

� Pollo en mole

� Asado de puerco

� Picadillo

� Pollo pibil

� Pollo en salsa verde

� Salchichas en chipotle

� Queso con rajas

Incluye:

� Arroz a la mexicana Y frijoles refritos

� Tortillas de maíz

� Salsa roja

Salad bar estilo nueva York(Al gusto de tus invitados, el chef preparara cada una de

las ensaladas)

� Bowls grandes con variedad de lechugas

(Romana, arugulas, radichio, escarola, etc.)

Incluye:

� Tomate cherry, fusili, calabaza asada, berenjena, espárragos y camote asado, betabel, brócoli,

zanahoria, elotitos, palmitos, alcachofas, cebolla morada, jicama, pepino, aceitunas

� Crawnberries, nuez caramelizada, almendras, semilla de girasol, queso de cabra, queso parmesano y de girasol, queso de cabra, queso parmesano y

queso panela.

� Vinagreta balsámica, Cesar y Cilantro.

Acompañado de:

� Paninis al gusto

(Atún, tomate deshidratado, jamón de pavo,

queso panela, queso manchego, pesto y tomate)

Encurtidos:

� Chiles jalapeños con zanahoria

O

� Pastas al gusto

(elegir 2 salsas de 3

Salsa de 3 quesos

Salsa pomodoro

Salsa Pesto)

(BODAS)

Plato servido tres tiempos(Entrada ,plato fuerte y postre )

Entrada (ensalada o crema, elegir una opción):

� 1.- Ensalada mediterránea. Combinación de lechugas con portobellos asados, tomate, aceituna negra y queso feta con aderezo de albaca.

� 2.- Ensalada verde con fresas, queso de cabra y almendras con vinagreta balsámica.

2.- Ensalada verde con fresas, queso de cabra y almendras con vinagreta balsámica.

O

� 1.- Crema de nuez con cilantro.

� 2.- Crema de poro con papa y pesto de cilantro.

� 3.- Crema de zanahoria.

Plato fuerte (elegir una opción):� 1.- Pechuga de pollo rellena de queso de cabra con nuez bañado en

salsa de tomate deshidratado al tequila acompañado de ejotes con ajonjolí y papa galeana a la paprika.

� 2.- Pollo en salsa de pimienta verde, ejote con champiñón y pasta a la putanesca

� 3.- Pechuga de pollo a la parmesana con pasta y verduras juliana.

Postre (elegir 1 opción):

� 1.- Mousse de fresa o mango

� 2.- Brownie de chocolate con nuez

� 3.- Tarta de manzana con almendras

MENU 4 TIEMPOS GOURMET

(BODAS)

Entrada:

Ensalada estilo caprecce con arugula

(Servida en torre)

Con aderezo de albahaca

y pepitas verdes

Crema : de

poro con papa y pesto de cilantro

Plato fuerte:

Medallón de filete de res

(con fritura de poro, salsa de 3 chiles y parmesano

Servido sobre hoja de plátano)

Chile relleno de tamal y suflé de elote.

O

Filete en salsa de vino tinto y champiñones con

espárragos

Y puré de papa gratinado

Postre:

Cheescake con fresas

o

Tarta de manzana con almendra

Pastelería y Pastelería y ReposteríaRepostería

Tarta de toronja fresca Tarta de toronja fresca chesse cake con berries chesse cake con berries chesse cake con cajeta y nuez chesse cake con cajeta y nuez scones de arándanos con nuez y chocolate scones de arándanos con nuez y chocolate tarta de manzana con almendra tarta de manzana con almendra tarta de manzana con almendra tarta de manzana con almendra tarta de cocotarta de cocopastel de chocolate con crema y berries pastel de chocolate con crema y berries tarta de limón flameado tarta de limón flameado repostería europea por kilo repostería europea por kilo y mucho mas …y mucho mas …

Es importante tener en cuenta que todos los alimentos serán servidos, utilizando productos de la más alta calidad, además de frutas y verduras desinfectadas. Finalmente, es importante señalar que los precios no incluyen el impuesto al valor agregado y están sujetos a cambio sin previo aviso, hasta en tanto no se contrate el servicio. EL TIEMPO DEL SERVICIO ES DE DOS HORAS DESDE LA HORA QUE TU NOS INDIQUES PARA SERVIR, ESTO ES PARA PROTEGER LA CALIDAD DE LA COMIDA. PARA SEPARAR LA FECHA DE SU EVENTO SE PIDE UN ANTICIPO DEL 10%. TE AGRADECERÍA QUE S E CUBRIERA EL 50% 30 DÍAS ANTES DEL EVENTO Y EL RESTO 7 DÍAS ANTES DEL EVENTO. SI USTED GUSTA UNA DEGUSTACION SE COBRARIA LA CANTIDAD DE $350.00 PESOS POR PERSONA, LA CUAL SE BONIFICARA SI USTED NOS DA EL EVENTO. Agradezco de antemano la confianza depositada en mí, y quedó a tus órdenes para cualquier aclaración o comentario adicional que requieras en relación con el contenido del presente. requieras en relación con el contenido del presente. Políticas de cancelación y cambios: Se aceptan cambios de número de personas 15 días antes del evento, después de estos 15 días no se aceptan cambios. Se aceptan cambios sobre cotización 1 mes antes del evento, después de este mes no se aceptaran cambios sobre la cotización. (meseros, mobiliario, alimentos, refresco y hielo, bebidas) Si el evento se cancela el anticipo no es reembolsable. Agradezco de antemano la confianza depositada en mí, y quedó a tus órdenes para cualquier aclaración o comentario adicional que requieras en relación con el contenido del presente.

Recibe un cordial saludo, Sandra Chijner

Nextel 80-64-39-13 8064-3518

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