FANNY ISABEL ALDANA PARRACalle 131 # 78A-61 Torre 7 Apto 302 Condominio Bosque Verde – Bogotá, ColombiaCelular: 321 205 5876 Teléfono fijo: 641 7862 Oficina: 703 30872Mail: fannyaldanaparra@yahoo.com

Durante el transcurso de los años, el desempeño profesional se va fortaleciendo y ampliando y la experiencia que se adquiere se idealmente se comparte, retroalimenta. Por esto, uno de mis objetivos es consolidar el conocimiento y compartir la experiencia tanto en el ejercicio profesional como en la realización de investigación que contribuya al mejoramiento de la práctica profesional y de la formación de nuevos profesionales en nutrición.

OBJETIVOS

Universidad El BosqueEpidemiología ClínicaJunio de 2013

Pontificia Universidad JaverianaNutricionista - DietistaJunio de 1997

FORMACIÓN ACADÉMICA

Nutricionista| Cirugía para la ObesidadSeptiembre de 2008 - Actual

Planear, diseñar y ejecutar estrategias que garanticen el éxito de la cirugía bariátrica desde el aspecto nutricional incluyendo modificación del hábito alimentario y suplementación de nutrientes. Realizar el seguimiento de pacientes con cirugía bariátrica. Realizar investigación científica que conduzca al mejoramiento en la práctica clínica.

Coordinadora Departamento de Nutrición| Clínica Santa BibianaNoviembre 2001 – Agosto 2003Responsable del manejo administrativo del departamento, presupuesto,

EXPERIENCIA

costos, rentabilidad así como la administración del lactario de la institución. Creadora y responsable de la implementación de los programas de promoción y prevención en diabetes (Club de diabéticos: Amigos Dulces) y reconocimiento por parte de la Secretaría Distrital de Salud con la certificación del Lactario Amigo de la Mujer y de la Infancia. Responsable de la implementación de guías de manejo nutricional y del grupo de soporte nutricional de la institución.

Nutricionista Clínica | Hospital de La SamaritanaJunio de 2001 – Junio de 2002Responsable de la evolución diaria de pacientes hospitalizados y la determinación de su estado nutricional, coordinadora del club de pacientes con lupus eritematoso sistémico, manejo de pacientes con insuficiencia renal crónica y en programa de hemodiálisis, atención a pacientes por consulta externa.

Administradora Servicio de Alimentos | Organización Sanitas Internacio-nal – Hospital de La MisericordiaAgosto 1998 – Mayo de 2001Responsable del manejo y control de los alimentos suministrados a pacientes hospitalizados y al personal asistencial de la institución, elaboración de presupuestos, costos y proyecciones del servicio de alimentos, planeación de estrategias de mejoramiento del servicio en general. Personas a cargo: 30.

Jefe Departamento de Nutrición | Servinutrir Ltda.Octubre de 1997 – Julio 1998Programar, planear y coordinar todas las actividades del departamento de nutrición, elaboración de minutas y ciclos de menús, atención nutricional por consulta externa, elaboración de manuales de normas y procedimientos, educación nutricional a padres y alumnos de las instituciones.

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Nutricionista| Cirugía para la ObesidadSeptiembre de 2008 - Actual

Planear, diseñar y ejecutar estrategias que garanticen el éxito de la cirugía bariátrica desde el aspecto nutricional incluyendo modificación del hábito alimentario y suplementación de nutrientes. Realizar el seguimiento de pacientes con cirugía bariátrica. Realizar investigación científica que conduzca al mejoramiento en la práctica clínica.

Coordinadora Departamento de Nutrición| Clínica Santa BibianaNoviembre 2001 – Agosto 2003Responsable del manejo administrativo del departamento, presupuesto,

costos, rentabilidad así como la administración del lactario de la institución. Creadora y responsable de la implementación de los programas de promoción y prevención en diabetes (Club de diabéticos: Amigos Dulces) y reconocimiento por parte de la Secretaría Distrital de Salud con la certificación del Lactario Amigo de la Mujer y de la Infancia. Responsable de la implementación de guías de manejo nutricional y del grupo de soporte nutricional de la institución.

Nutricionista Clínica | Hospital de La SamaritanaJunio de 2001 – Junio de 2002Responsable de la evolución diaria de pacientes hospitalizados y la determinación de su estado nutricional, coordinadora del club de pacientes con lupus eritematoso sistémico, manejo de pacientes con insuficiencia renal crónica y en programa de hemodiálisis, atención a pacientes por consulta externa.

Administradora Servicio de Alimentos | Organización Sanitas Internacio-nal – Hospital de La MisericordiaAgosto 1998 – Mayo de 2001Responsable del manejo y control de los alimentos suministrados a pacientes hospitalizados y al personal asistencial de la institución, elaboración de presupuestos, costos y proyecciones del servicio de alimentos, planeación de estrategias de mejoramiento del servicio en general. Personas a cargo: 30.

Jefe Departamento de Nutrición | Servinutrir Ltda.Octubre de 1997 – Julio 1998Programar, planear y coordinar todas las actividades del departamento de nutrición, elaboración de minutas y ciclos de menús, atención nutricional por consulta externa, elaboración de manuales de normas y procedimientos, educación nutricional a padres y alumnos de las instituciones.

Sociedad de Cirugía de Bogotá, Segundo Semillero de Investigación de Facultades de Medicina de Colombia, Jurado calificador de trabajos de investigación, Abril de 2013.

PARTICIPACION EN CONGRESOS Y OTROS EVENTOS

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University of Pittsburg, Nutrition and Physical Activity, 2013.University of Washington, Introduction to Public Speech, 2013.Pontificia Universidad Javeriana, HACCP: Análisis de riesgos y puntos críticos de control, 1999.Universidad de La Sabana, Gerencia de Servicio, 1999.

OTROS ESTUDIOS•

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Asociación Colombiana de Nutrición Clínica, XXVII Congreso Colombiano de Avances en Metabolismo y Soporte Nutricional, Conferencia: Hipoalbuminemia severa en el paciente con cirugía bariátrica, Abril de 2013.

Asociación Colombiana de Nutrición Clínica, XXVII Congreso Colombiano de Avances en Metabolismo y Soporte Nutricional, Conferencista Curso Pre-Congreso: Manejo nutricional del paciente sometido a cirugía bariátrica, Abril de 2013.

Pontificia Universidad Javeriana, Jurado de tesis: Diseño del protocolo y el manual de re-ganancia de peso posterior a cirugía bariátrica en la clínica de obesidad del Hospital Universitario de San Ignacio, Agosto de 2012.

Asociación Colombiana de Nutrición Clínica, XXVI Congreso Colombiano de Avances en Metabolismo y Soporte Nutricional, Conferencista: Manejo nutricional del paciente obeso, Abril de 2012.

Fundación Colombiana de Obesidad, X Congreso Colombiano de Obesidad, Conferencista: Presentación del Consenso Colombiano de Manejo Nutricional en Cirugía Bariátrica, Agosto de 2012.

Hospital General de Neiva, Primera Jornada de Actualización en Nutrición, Conferencista: Manejo nutricional del paciente bariátrico, 2011.

International Federation for the Surgery of Obesity and Metabolic Disorders, Annual Meeting, Asistente, 2010.

Sociedad colombiana de Endocrinología, V Congreso Internacional de Endocrinología, Asistente, 2010.

Presidencia de Aruba, Conferencista Jornada de educación nutricional en pacientes candidatos a cirugía bariátrica, 2010.

Sociedad Colombiana de Endocrinología, Tercer curso internacional de endocrinología, diabetes y metabolismo, Asistente, 2010.

Hospital de La Samaritana, Semana de Actualización en Nutrición, Conferencista: Manejo nutricional del paciente bariátrico, 2009.

American Society for Parenteral and Enteral Nutrition, Nutrition Week, Asistente, 2003.

Pontificia Universidad Javeriana, Manejo nutricional de enfermedades crónicas no transmisibles, Asistente, 2003.

Pontificia Universidad Javeriana, Avances en Nutrición Clínica, Asistente, 2001.

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Nutricionista - DietistaNutricionista - DietistaNutricionista - Dietista

Asociación Colombiana de Nutrición Clínica. Consenso Colombiano de Manejo Nutricional del paciente con Cirugía Bariátrica. Manejo Post operatorio. Revista Metabolismo y Nutrición, 2013.

Seguimiento 4 años de pacientes con cirugía bariátrica: Análisis de Sobrevida. Article in press.

PUBLICACIONES•

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Miembro Junta Directiva Asociación Colombiana de Nutrición Clínica.

Miembro asociado Asociación Colombiana de Obesidad y Cirugía Bariátrica.

Miembro asociado The Obesity Society.

ASOCIACIONES

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