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Memoria Tesis FAUA UPAO: Hotel 4 Estrellas en Trujillo - 1° Parte, Fundamentación del Proyecto. Bach Arq. Leonardo Orellano y Juan Marcos Vasquez. Docente Asesor Ms.Arq. Nelly Amemiya Hoshi
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ORREGO Y ARTES
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2
DIRECTIVOS ACADÉMICOS UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO
RECTOR:
Dr. VÍCTOR RAÚL LOZANO IBAÑEZ
VICERRECTOR ACADÉMICO:
Dr. GUILLERMO GUERRA CRUZ
VICERRECTOR ADMINISTRATIVO:
Dr. JULIO CHANG LAM
DECANA DE LA FACULTAD DE ARQUITECTURA, URBANISMO Y ARTES
Ms. Arq. NELLY AMEMIYA HOSHI
DIRECTOR DE LA ESCUELA DE ARQUITECTURA:
Arq. JOSÉ MARÍA RODRÍGUEZ SÁNCHEZ
SECRETARIO ACADÉMICO DE LA FAUA UPAO
Ms. Arq. PABLO ARTEAGA ZAVALETA
TRUJILLO, AGOSTO 2011
3
Dedicatorias:
A ti Dios por darme la oportunidad de vivir momentos cruciales para mi vida
como en esta ocasión y regalarme una familia maravillosa.
Con mucho cariño principalmente a mi esposa, por su apoyo emocional
incondicional y a mis padres por apoyarme siempre en todo momento.
Especialmente a nuestra asesora Decana de la Facultad de Arquitectura,
Urbanismo y Artes Ms. Arq°. Nelly Amemiya Hoshi, por demostrar con sus
hechos el verdadero oficio de un gran profesional ya que con su apoyo hemos
logrado concretar de manera positiva el Proyecto de Tesis.
4
ÍNDICE DE CONTENIDOS :
PRIMERA PARTE Pág.
MARCO REFERENCIAL – FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO…………... 10
1.- ASPECTOS GENERALES………………………………………………………. 10
1.1.‐ Nombre del proyecto………………………………………………………. 10
1.2.‐ Participantes………………………………………………………………... 10
1.3.-Entidades involucradas y beneficiarios………………………………….. 11
1.4.- Antecedentes del proyecto………………………………………………. 11
2.- FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO……………………………………….. 12
2.1.- Diagnóstico situacional…………………………………………………… 12
2.1.1.-Características de la zona afectada…………………………….. 12
2.1.2.- Grupos involucrados y sus intereses…………………………… 14
2.2.- Definición del problema y sus causas…………………………………... 15
2.3.- Objetivos del proyecto……………………………………………………. 17
2.4.-Del Tamaño y la Localización del proyecto……………………………... 19
2.4.1.- Demanda y Oferta………………………………………………... 19
2.4.2.-Análisis de los servicios demandados………………………….. 29
2.4.3.- Localización y características del terreno……………………… 40
2.5.- Estudio de Casos…………………………………………………………. 44
3.- PROGRAMA DE NECESIDADES………………………………………………. 52
3.1.- Cuadro general del Programa de Áreas……………………………….. 52
3.2.- Organigrama General de Funcionamiento por Zonas………………… 64
3.3.- Diagrama de Relaciones Funcionales………………………………….. 66
3.4.- Monto Estimado de Inversión……………………………………………. 67
4.- REQUISITOS NORMATIVOS – REGLAMENTARIOS……………………….. 67
4.1.- Normas Urbanísticas…………………………………………………….. 67
4.2.- Normas Arquitectónicas………………………………………………….. 69
5
5.- PARÁMETROS ARQUITECTÓNICOS Y DE SEGURIDAD…………………. 71
5.1.- Parámetros Arquitectónicos…………………………………………….. 71
5.2.- Requisitos de Seguridad………………………………………………… 72
SEGUNDA PARTE
6.- MEMORIA DESCRIPTIVA DE ARQUITECTURA…………………………….. 74
6.1.- Tipología Funcional y criterios de diseño………………………………. 74
6.2.- Conceptualización del Proyecto……………………………………….. 75
6.3.- Descripción del Proyecto………………………………………………... 75
6.3.1.- Aspectos Funcionales……………………………………….…… 75
6.3.2.- Aspectos Formales……………………………………………….. 77
6.3.3.- Aspectos Tecnológicos - ambientales………………………….. 77
6.4.- Cuadro comparativo de áreas…………………………………………… 79
7.- MEMORIA DESCRIPTIVA DE ESPECIALIDADES…………………………... 87
7.1.- Memoria Descriptiva del Planteamiento Estructural………………….. 87
7.2.- Memoria Descriptiva de Instalaciones Sanitarias……………………… 102
7.3.- Memoria Descriptiva de Instalaciones Eléctricas……………………… 106
7.4.- Planteamiento de Instalaciones Especiales……………………………. 112
8.- CONDICIONES DE SEGURIDAD………………………………………………. 130
9.-BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………………….. 136
10.-ANEXOS…………………………………………………………………………… 137
ANEXO N°01.- CARACTERÍSTICAS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE (3 Y 4 ESTRELLAS) DE LA CIUDAD DE TRUJILLO …………………………………………………………………………………….……… 138 ANEXO N°02.- PLANEAMIENTO DE HABILITACIÓN URBANA LA ENCALADA, SUB SECTOR - FUENTE MPT ……………………………………….......................................................................... 142 ANEXO N°03.- ÍNDICES MENSUALES DE OCUPABILIDAD DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE COLECTIVO 2006 - 2010 ………………………………………………………………………………….…………. 143 ANEXO N°04.- FICHAS ANTROPOMÉTRICAS ……………………………………………………………………………………………. 148
6
LISTADO DE CUADROS Y GRÁFICOS:
CUADROS:
CUADRO N°1.- La Libertad, Exportaciones por Sector. En U$$ FOB (Free
on Board).
CUADRO N°2.- Características de las sedes de Hotel 4 Estrellas
de la Cadena Hotelera "Costa del Sol".
CUADRO N°3.- Afluencia de Visitantes de Museos y Sitios de la ciudad de
Trujillo.
CUADRO N°4.- Hoteles de Categoría 4 y 5 Estrellas de Trujillo
CUADRO N°5.- Servicios ofertados por Hoteles 4 y 5 estrellas de Trujillo.
CUADRO N°6.- Principales Festividades Folklóricas en la ciudad de Trujillo.
CUADRO N°7.- Comparación de servicios socio recreativos mínimos del
R.N.E categoría 4 y 5 estrellas con servicios que ofrece la
cadena hotelera costa del sol.
CUADRO N°8.- Principales Eventos de Convenciones Trujillo y sus
frecuencias de uso.
CUADRO N°9.- Evolución anual (2011 - 2009), de las reuniones realizadas
en la ciudad de Trujillo.
CUADRO N°10.- Número de Aparatos Sanitarios norma I.S.10 (R.N.E.)
CUADRO N°11.- Principales Empresas según Actividad..
CUADRO N°12.- Cuadro Normativo y áreas por piso
CUADRO N°13.- Formato de los Hoteles Marriot y Melia
CUADRO N°14.- Calculo de área y número de plazas de estacionamiento
7
CUADRO N°15.- CONSOLIDADO DE PROGRAMACION
ARQUITECTÓNICA
CUADRO N°16.- COSTO DE INVERSIÓN ESTIMADO
CUADRO N°17.- Infraestructura mínima para un establecimiento de
hospedaje.
CUADRO N°18.- Cálculo de la dotación diaria de Agua.
CUADRO N°19.- Cálculo de la dotación diaria de agua caliente.
CUADRO N°20.- Cuadro de Máxima Demanda.
CUADRO N°21.- Cuadro de Cálculo de Caudal, ascensores.
CUADRO N°22.- Estacionamientos Accesibles para discapacitados
CUADRO N°23.- Establecimientos de Hospedaje en la ciudad de Trujillo y
los servicios que brindan
CUADRO N°24.- Ocupabilidad de Establecimientos de Hospedaje Colectivo
2006 - 2010
GRAFICOS:
GRÁFICO N°1.- Árbol de Problemas - Cusa Efecto
GRÁFICO N°2.- Ubicación de atractivos turísticos de mayor relevancia y
afluencia en relación a la ciudad
GRÁFICO N°3.- Destinos Turísticos comercialmente mas operativos a Nivel
Nacional
GRÁFICO N°4.- Análisis Comparativo: Tasa Neta de Ocupabilidad de
Habitaciones por categorías - Años 2007 - 2010
GRÁFICO N°5.- Análisis comparativo: Tasa Neta de Ocupabilidad de
Camas por Categorías - Años 2007 - 2010
8
GRÁFICO N°6.- Promedio de Permanencia en Hoteles Categoría 3, 4 y 5
estrellas - Años 2007 - 2010
GRÁFICO N°7.- Gráfico de Resumen de TNOH 2006 - 2010
GRÁFICO N°8.- Dimensionamiento en comedores.
GRÁFICO N°9 .- Localización del terreno - vista satelital .
GRÁFICO N°10.- Plano de Zonificación del Usos de Suelos - Trujillo.
GRÁFICO N°11.- Plano de Localización del Terreno.
GRÁFICO N°12.- Plano Perimétrico.
GRÁFICO N°13.- Sección Vial A - A, Prolongación de Av. Huamán.
GRÁFICO N°14.- Sección Vial B - B, Av. Fátima.
GRÁFICO N°15.- Sección Vial F - F, posterior al lote.
GRÁFICO N°16.- Diagramas de funcionamiento de Hotel Marriot y Melia.
GRÁFICO N°17.- Diagramas de Porcentajes del formato de los Hoteles
Marriot y Melia.
GRÁFICO N°18.- Organigrama General de Funcionamiento por Zonas
GRÁFICO N°19.- DIAGRAMA GENERAL DE RELACIONES FUNCIONALES
GRÁFICO N°20.- Esquema de asoleamiento del terreno
GRAFICO N°21.- Plano de Habilitación Urbana sub sector de la Encalada
9
PRIMERA PARTE
MARCO GENERAL Y
FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO
10
MARCO REFERENCIAL - FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO
1.- ASPECTOS GENERALES
1.1.- Nombre del Proyecto:
"HOTEL 4 ESTRELLAS CON CENTRO DE CONVENCIONES Y
CASINO EN EL SECTOR LA ENCALADA DE TRUJILLO"
Hotel 4 Estrellas, con facilidades y servicios de categoría 5
estrellas; incluye un business center para desarrollo de
actividades empresariales.
1.2.- Participantes:
Autores:
Bach. Arq. Orellano Chaffo, Leonardo Jesús
Bach Arq. Vásquez Plasencia, Juan Marcos
Docente Asesor:
Ms. Arq°. Nelly Amemiya Hoshi
Docentes Consultores:
Ms. Arq°. Marco Arroyo Flores
Arq. Manuel Namoc Díaz
Ing. Angus Monzón Oncoy
Instituciones con quienes se coordina el Proyecto
Municipalidad Provincial de Trujillo
GGLL – Gerencia Regional de Desarrollo Económico –
Dirección Regional de Industria y Turismo. PROMPERU
11
1.3.-Entidades involucradas y beneficiarios:
Promotor:
Cadena Hotelera Costa del Sol, Inversión Privada
Beneficiarios y Demandantes del servicio
Turistas (nacionales y extranjeros) que viajan por motivo de
negocio, cultura o placer
Empresas o instituciones que demandan el uso de las
instalaciones del Hotel (centro de convenciones)
Instituciones con quienes se coordina el Proyecto
1.4.- Antecedentes del Proyecto:
El presente proyecto fue seleccionado y elaborado como tema de
interés, en los talleres Pre Profesionales de Diseño Arquitectónico
VIII y IX de los semestres 2009 - 2010; definiendo la tipología
edilicia, sus principales componentes, su magnitud y localización,
planteando una Programación Arquitectónica acorde con la
demanda previamente identificada, en función de las expectativas
tanto del grupo promotor como de las entidades involucradas.
El tema del Hotel 4 estrellas, con centro de convenciones, casino
y business center, en el sector La Encalada de la ciudad de
Trujillo, surgió como inquietud ante el déficit de equipamiento de
hospedaje de categoría 4 o 5 estrellas, acorde con el perfil del
creciente flujo de turistas – visitantes, principalmente empresarios
y/o de grupos corporativos que visitan nuestra ciudad.
12
2.- FUNDAMENTACIÓN DEL PROYECTO
2.1.- Diagnostico Situacional:
En el Perú, en los últimos años se puede apreciar un incremento
de la actividad turística, así como del número y calidad de la
oferta de establecimientos de hospedaje y servicios afines. Las
atracciones más importantes del país son las de carácter cultural,
natural e histórico, siendo los principales motivos de viaje por
vacaciones, recreación u ocio.
Sin embargo, a partir del TLC y creciente inserción del país en el
mercado internacional, es notorio el incremento de turistas
nacionales y extranjeros por motivo de negocio, eventos
corporativos y/o académicos de promoción y desarrollo.
2.1.1.- Características de la zona afectada:
En Trujillo, el potencial de crecimiento económico que viene
experimentando la Región La Libertad, lo está convirtiendo
en un destino turístico importante y necesario para el turista
corporativo. El siguiente cuadro muestra el crecimiento de
las exportaciones (en US$-FOB) experimentado de 2008 a
2010, tanto en el Sector Tradicional (la Minería) como en el
Sector No Tradicional (donde destacan las Agro industrias
y Agropecuario),
13
CUADRO N°01.- La Libertad, Exportaciones por Sector.
En U$$ FOB (Free on Board)
En cuanto a la preferencia de TIPO DE ALOJAMIENTO,
según el Estudio Perfil del Turista de MINCETUR, el 64 % de
visitantes empresarios por motivo de negocio, y el 47% de
los que asisten a convenciones o congresos prefieren
Hoteles de 4 o 5 estrellas. Sin embargo, en Trujillo a la fecha
cuenta escasamente con 2 Hoteles de categoría 4 estrellas
con un total de 130 habitaciones y 263 camas; siendo un
mercado potencial para Cadenas Hoteleras en expansión
como el caso de Costa de Sol.
SECTOR 2008 % 2009 % 2010 %
Sector No Tradicional 374.936.363 20,8 314.785.381 15,8 382.885.576 17,1
Agropecuario Agroindustrial 348.407.325 19,3 274.062.733 13,7 331.883.907 14,9
Químico 14.800.379 0,8 29.797.684 1,5 28.823.090 1,3
Varios 3.936.023 0,2 4.073.671 0,2 11.132.193 0,5
Textil 4.804.339 0,3 4.937.496 0,2 6.024.412 0,3
Maderas 23.232 0,0 406.400 0,0 2.577.799 0,1
Minería No Metálica 430.152 0,0 612.393 0,0 1.587.366 0,1
Pesca 1.106.580 0,1 125.899 0,0 479.695 0,0
Metal Mecánico 29.820 0,0 208.633 0,0 265.590 0,0
Siderúrgico y Metalúrgico 1.375.757 0,1 505.404 0,0 65.390 0,0
Prendas de Vestir 22.755 0,0 24.461 0,0 46.134 0,0
Tradicional 1.431.331.514 79,2 1.682.090.452 84,2 1.850.555.233 82,9
Minería Tradicional 1.251.511.697 69,3 1.545.195.320 77,4 1.702.743.547 76,2
Pesca Tradicional 162.045.688 9,0 104.209.207 5,2 99.946.564 4,5
Agro Tradicional 17.736.955 1,0 365.516.434 18,3 47.863.060 2,1
Petróleo 37.174 0,0 30.760 0,0 2.062 0,0
TOTAL GENERAL 1.806.267.877 100,0 1.996.875.833 100,0 2.233.440.809 100,0
Fuente: CAMTRU
Elaboración: Propia
14
2.1.2.- Grupos Involucrados y sus intereses:
Los principales grupos involucrados y los roles que cumplen
en relación al proyecto son:
• MINCETUR y PROMPERU.- Interesados en promover el
desarrollo del turismo como medio para lograr el desarrollo
económico y social del país. Supervisa el desenvolvimiento
de la actividad y brindar orientación y facilidades al turista
• Gerencia Regional de COMERCIO EXTERIOR, TURISMO
y ARTESANÍA DE LA LIBERTAD. - Apoyar el desarrollo de
la actividad turística y artesanal de la región.
• Cadena Hotelera Peruana “COSTA DEL SOL”.-Ampliar su
cobertura hotelera, con una sede en Trujillo, aprovechando
su potencial turístico. Brindar servicios de calidad que cubra
las diversas necesidades y expectativas de sus huéspedes.
• HUESPEDES y VISITANTES.- Son los demandantes y
beneficiarios de los servicios de alojamiento, alimentación,
esparcimiento, comunicación, y otras necesidades.
• PERSONAL ADMINISTRATIVO Y DE SERVICIO.- Brindar
servicios de calidad con eficiencia y eficacia.
15
2.2.-Definición del problema y sus causas:
GRÁFICO N°1.- Árbol de Problemas
Fuente: Elaboración Propia
DEBIL ACCIÓN PÚBLICA ‐ PRIVADA CONCERTADA PARA LA PROMOCIÓN Y
DESARROLLO DEL TURISMO
INCOPETENCIA DE ENTIDADES RELACIONADAS
DESAPROVECHAMIENTO DEL POTENCIAL
SOCIOECONÓMICO REGIONAL
CARENCIA DE PROGRAMAS Y POLÍTICAS DE ESTADO QUE
PROPICIEN EL TURISMO
DESAPROVECHAMIENTO DE LOS RECURSOS TURISTICOS
DEL SECTOR
ESCASA FORMACION SOBRE LA PROMOCIÓN DEL
DESARROLLO DEL TURISMO
VISIÓN DE INVERSIÓN LIMITADAESCASA INFRAESTRUCTURA
DE RECEPCIÓN PARA EL TURISMO
SECTORES URBANOS AISLADOS, NO CONSOLIDADOS
SECTORES URBANOS AISLADOS, NO
CONSOLIDADOS
16
PROBLEMA CENTRAL:
La débil acción público – privada concertada para la
promoción y desarrollo del turismo como importante actividad
económica que ofrece oportunidades de negocio e inversión, en
base a los recursos y potencialidades que posee la región y la
ciudad. Situación que no ha propiciado el crecimiento de
emprendimientos hoteleros de nivel 4 o 5 estrellas que
brinden servicios de calidad que satisfaga las necesidades y
expectativas de sus huéspedes, turistas nacionales e
internacionales.
POBLACION AFECTADA:
En forma directa, los turistas: nacionales y extranjeros,
corporativos o de grupos familiares que vienen a Trujillo por
motivo de negocio, congresos, eventos culturales o vacaciones,
que no encuentran la capacidad ni calidad de los servicios que
cubran sus necesidades y expectativas.
Las empresas o consorcios hoteleros que no encuentran las
condiciones, de apoyo e incentivos para inversión y negocio.
En forma indirecta afecta a los negocios vinculados, afines al
negocio hotelero: agencias de turismo, de transporte, negocio de
alimentos, de esparcimiento, comercio artesanal y comercio en
general, entre otros.
En general afecta a la ciudad, su dinámica económica, social y
cultural, a los ciudadanos y sus organizaciones.
17
2.3.-Objetivos del Proyecto:
OBJETIVO GENERAL:
Propiciar el desarrollo del Turismo receptivo, mediante apoyo e
incentivo a la inversión privada para promover equipamientos
hoteleros de categoría 4 a 5 estrellas que brinde servicios de
calidad acorde con los requerimientos del flujo turístico de
huéspedes nacionales y extranjeros, según formato de las
corporaciones hoteleras.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
- Aportar al impulso de la inversión privada, con un proyecto de
infraestructura hotelera de categoría y calidad (categoría 4
estrellas que brinda servicios y facilidades de 5 estrellas, según
estudio de mercado), acorde a los requerimientos del turismo
receptivo y expectativas del público objetivo, según formato del
promotor: la Cadena Hotelera Peruana "COSTA DEL SOL". .
- Valorar la imagen urbana del sector, con un proyecto turístico –
cultural recreacional, que cuidando los impactos que pudiera
generar, beneficie a su entorno con sus servicios y se
constituya en un hito urbano para la ciudad de Trujillo.
- Propiciar el desarrollo de actividades complementarias tanto
socio recreativas como culturales (restaurantes, casino,
salones de reunión multiuso, gimnasio - spa) que brinde
servicios a la colectividad local y dinamicen el Sector.
18
En este cuadro identificamos los servicios que brindan los hoteles de esta cadena (Costa del Sol), haciendo énfasis a los ambientes destinados a eventos, caracterizando al usuario como un turista o un corporativo. Podemos entender de esta manera que el plantear un centro de convenciones con hotel como una tipología es compatible al modelo funcional de la empresa y al servicio que sus hoteles brindan
CUADRO N°2.- Características de las sedes de Hotel 4 Estrellas de la Cadena Hotelera "Costa del Sol"
CIUDAD TUMBES PIURA CHICLAYO CAJAMARCA LIMA Hab. % NUEVOS Hab. % NUEVOS Hab. % NUEVOS Hab. % NUEVOS Hab. % NUEVOS TOTALES 54 100 SOLES 68 100 SOLES 82 100 SOLES 71 100 SOLES 130 100 SOLES H. Simples (S) 10 19 268.00 9 13 310.00
42 51 268.00
34 48 295.00 0 0 825.00
H. Matrimoniales 13 24 329.00 34 50 380.00
329.00 362.00 14 11 874.50
H. Dobles (D) 23 43 14 21 26 32 329.00 20 28 362.00 0 0 Estándar(S o D) 0 0 0 0 0 0 0 0 99 76 H. Triples 4 7 384.00 0 0 5 6 384.00 3 4 425.00 0 0 H. Junior Suite 0 0 0 0 0 0 2 3 510.00 8 6 957.00 H. Suite 2 4 503.00 9 13 581.00 8 10 503.00 4 6 555.00 6 5 1089.00 H. Suite de Luxe 1 2 695.00 0 0 0 0 4 6 765.00 0 0 H. Suite Ejecutiva 0 0 1 1 617.00 0 0 2 3 590.00 0 0 H. Discapacitados 1 2 1 1 1 1 2 3 3 2
Servicios
Restaurant El Manglar Restaurant Restaurant Páprika Restaurant El Tiesto Restaurante Sacsayhuaman Bar Spondylus Walak Bar Bar Shams Bar el Urpo Room Service Room Service Room Service Karaoke Huairuro Bar
Room Service
Instalaciones
Piscina para adultos y niños Gimnasio Piscina Piscina Temperada Gimnasio Gimnasio Piscina Gimnasio Spa Business Center Casino Casino Casino Gimnasio Estacionamiento Business Center Business Center Business Center Business Center Spa Estacionamiento Estacionamiento Estacionamiento Peluquería Peluquería Cancha de Frontón Jacuzzi Gift Shop Juegos para niños Sauna seco
Servicios Adicionales
Lavandería Lavandería Lavandería Lavandería Lavandería Internet Inalámbrico Internet inalámbrico Internet inalámbrico Internet inalámbrico Internet inalámbrico Caja de seguridad en recepción Caja de seguridad en recepción Caja de seguridad en recepción Caja de seguridad en recepción Caja de seguridad en recepción Guardianía de Equipaje Guardianía de Equipaje Guardianía de Equipaje Guardianía de Equipaje Guardianía de Equipaje Servicio postal Servicio postal Servicio postal Servicio postal Servicio postal
Traslado Aeropuerto ‐ Hotel ‐ Aeropuerto
Asistencia Medica Traslado Aeropuerto ‐ Hotel ‐ Aeropuerto Traslado Aeropuerto ‐ Hotel ‐ Aeropuerto
Asistencia Médica
Traslado Aeropuerto ‐ Hotel ‐ Aeropuerto
Eventos
SALAS TIPO CAP. SALAS TIPO CAP. SALAS TIPO CAP. SALAS TIPO CAP. SALAS TIPO CAP. LA GLORIETA auditorio 120 PIRUA Aud‐Esc‐Tip.U 300‐130‐120 POMAC Aud‐Esc‐Tip.U 330‐120‐50 CATEQUIL Aud‐Esc‐Tip.U 300‐100‐55 TUMBES Aud‐Esc‐Tip.U 75‐50‐30 escuela 40 VICUS Aud‐Esc‐Tip.U 140‐80‐60 CETERNI Aud‐Esc‐Tip.U 210‐90‐60 CUISMANCO Aud‐Esc‐Tip.U 250‐80‐40 PIURA Aud‐Esc‐Tip.U 75‐50‐31 Tipo U 45 NARIHUALA Aud‐Esc‐Tip.U 120‐60‐50 MUCHIK Aud‐Esc‐Tip.U 100‐40‐35 PULLTUMARCA Aud‐Esc‐Tip.U 80‐40‐20 CHICLAYO Aud‐Esc‐Tip.U 75‐50‐32 DIRECTORIO 1 15 TANGARA Aud‐Esc‐Tip.U 120‐50‐40 CIUM Aud‐Esc‐Tip.U 80‐30‐26 CALLACPUMA Aud‐Esc‐Tip.U 70‐35‐15 NORTE Aud‐Esc‐Tip.U 250‐150‐80 2 20 AYPATE Aud‐Esc‐Tip.U 80‐36‐30 NOR Aud‐Esc‐Tip.U 30‐12‐15 DIRECTORIO 1 8 DIRECTORIOS Directorio Auditorio DIRECTORIO 1 15 ALOEC Aud‐Esc‐Tip.U 30‐18‐21 Arequipa 8 12 DIRECTORIO MULLEP 12 Cajamarca 1 8 12 MOLLPAEC 10 Cajamarca 2 8 20 Cajamarca 16 40
Fuente: http://www.costadelsolperu.com/Elaboración Propia
19
2.4.- Del Tamaño y la Localización del Proyecto:
El Tamaño y localización del Hotel está condicionada por el
análisis de demanda y oferta de los servicios, acorde con el
formato de la Cadena Hotelera Peruana "COSTA DEL SOL (Ver
Cuadro N°02 - pág. 10)
2.4.1.- Demanda y Oferta:
DEMANDA:
El desarrollo de la actividad económica de La Región La Libertad
y los atractivos turísticos de Trujillo y su entorno, constituyen
factores de crecimiento de la demanda de servicios de hospedaje
y otros servicios complementarios.
Entre los atractivos Turísticos de Trujillo tenemos:
CENTRO HISTÓRICO DE TRUJILLO
Palacios y Casonas coloniales y republicanas
Conventos e Iglesias
Espacios Públicos: Plaza Mayor, El Recreo
MUSEOS:
Museo Catedralicio.
Museo de Arqueología e Historia de la UNT
Museo de Arqueología José Cassinelli
Museo de Arte Moderno
CENTROS ARQUEOLÓGICOS:
Ciudadela de Chan Chan - Museo de Sitio
Huaca del Sol y Huaca de la Luna – Museo de Sitio
Complejo Arqueológico El Brujo – Museo de Sitio
20
Huacas La Esmeralda, El Dragón o Arco Iris
BALNEARIOS Y ENTORNOS RURALES TURÍSTICOS
Huanchaco con sus caballitos de Totora
Balneario de Las Delicias, Salaverry
Campiña de Moche, Poroto, Simbal
TECNOLÓGICO Y DE PRODUCCIÓN
Proyecto Especial CHAVIMOCHIC
Complejos Agro-industriales de Producción.
La ubicación central de la ciudad de Trujillo en relación a los
principales atractivos turísticos, permite promover Circuitos
Turísticos con mucha afluencia. (Ver gráfico 2 y cuadro 3)
Palacio Tshudi (Chan Chan)
Complejo Arqueológico Huacas del Sol y la Luna
Centro Histórico de Trujillo
GRÁFICO 2.- Ubicación de atractivos turísticos de mayor
relevancia y afluencia relación a la ciudad
Fuente: Google Earth
21
Elaboración Propia
A nivel regional, Trujillo forma parte del denominado “Ruta Moche”
que según MICETUR, cuenta con atractivos que lo estaría
ubicando entre uno de los destinos turísticos comercialmente mas
operativos a nivel nacional. (Ver gráfico 3)
2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1997 1996 1995
Palacio Tshudi 128.732 73,000 54.861 70.51 75.873 69.109 69.822 72.139 66.528 98.516 56.612 62.064 23.047
Complejo Arqueológico Huacas del Sol y la Luna
113.595 99.096 96.804 - - - - - - - - - -
Huaca Arco Iris 63.405 39.414 39.845 37.759 30.573 25.218 21.328 21.535 19.09 15.321 11.999 14.033 10.231
Museo de Sitio Chan Chan
50.268 21.925 15.747 17.355 20.996 17.454 18.981 19.067 16.125 10.782 10.126 17.075 13,020
Complejo Arqueológico Huaca El Brujo
16.474 - - - - - - - - - - - -
CUADRO N°3 - Afluencia de Visitantes de Museos y Sitios Fuente: Instituto Nacional de Cultura, Dirección de Museos y Gestión del Patrimonio Histórico.
GRÁFICO N°03.‐ Destinos turísticos comercialmente mas operativos a nivel nacional. Fuente: MINCETUR
22
Según datos de MICETUR, en los últimos años (2006 – 2010), el
arribo de turistas extranjeros a la ciudad de Trujillo ha venido
creciendo en relación a los turistas nacionales, siendo sus
principales motivos de viaje: vacaciones, recreación u ocio (54%),
negocios (20%) y visita a familiares y amigos (15%).
En cuanto al Turismo interno, BADATUR–OTP (del Observatorio
Turístico del Perú) informa que en La Libertad, la tasa anual de
turismo interno incrementará en 0.07% en el período 2010-2013.
En relación al Tipo de Alojamiento de turistas (nacionales o
extranjeros), según datos del Perfil de Turistas MICETUR, existe
una alta preferencia por Hoteles con categoría 4 a 5 estrellas; de
empresarios que viajan por motivo de negocio (64%), de turistas
que viajan para asistir a congresos y convenciones (47%), y los
vacacionistas (21%). Sin embargo en nuestra ciudad, la planta
hotelera (con fuerte predominio de la categoría 3 estrellas), no
satisface las expectativas de estos sectores de turistas en cuanto
a variedad y calidad de los servicios ofertados. (Ver cuadro 4 y 5).
OFERTA:
Los Hoteles de Categoría 4 y 5 Estrellas que oferta nuestra ciudad
son 3, con un total de 244 habitaciones en la categoría 4 estrellas
y 120 habitaciones en 5 estrellas (cuyas tarifas varían según los
servicios ofertados y preferencia de la demanda). Caso especial
es el Hotel El Golf, considerado 5 estrellas, cuyas instalaciones y
tarifario no están acordes con la categoría.
23
CUADRO N°4.- Hoteles de Categoría 4 y 5 Estrellas de Trujillo
HOTEL N° HABITACIONES
N° CAMAS
TARIFA Xº HUESPED
Hotel Gran Marques**** 46 Hab. 86 100.00 S/..
Hotel Libertadores**** 78 Hab. 141 134.00 S/.
Hotel El Golf***** 120 Hab. 240 250.00 S/..
TOTAL 244 Hab. 467 -
CUADRO N°5.-Servicios ofertados por Hoteles 4 y 5 estrellas
HOTEL SERVICIOS HABITACIONES DEL HOTEL Nº HAB.
HOTEL GRAN MARQUES
****
• SALA DE CONFERENCIAS • COMEDOR • PISCINA • SAUNA • BAR • GIMNACIO
• TELEFONO NCLUIDO
• AIRE ACONDICIONADO • TV CABLE • FRIGOBAR
46 hab.
HOTEL LIBERTADORES
****
• SERVICIO LABANDERIA • BAR • CASINO • PISCINA • SALA DE CONFERENCIAS (
SUM ) • COMEDOR
• TELEFONO NCLUIDO • AIRE ACONDICION. • TV CABLE • FRIGOBAR • SERVICIO DE
HABITACION • CAJA DE SEGURIDAD
78 hab.
HOTEL EL GOLF
*****
• RESTAURANTE • CAFETERIA • BAR‐DISCOTECA • ALQUILER DE
AUTOMOVILES • SERVICIO LAVANDERIA • FARMACIA • SALON DE BELLEZA • SERVICIO DE NIÑERA • CANCHA DE FRONTON • PARQUE DE JUEGOS PARA
NIÑOS • 2 PISCINAS • GIMNACIO • SAUNA BAÑOS TURCOS • SALA CONFERENCIAS • BUSINESS CENTER
• TELEFONO INCLUIDO CON DISCADO NACIONAL E INTERNACIONAL
• AIRE ACONDICIONADO • TV CABLE • FRIGOBAR • SERVICIO DE
HABITACION • CAJA DE SEGURIDAD • AGUA FRIA Y CALIENTE • DATA PORT • SECADORA DE
CABELLO
120 hab.
Fuente: Propia ‐ Visita personal
24
A la fecha, los establecimientos de hospedaje que están cubriendo este
sector de demanda hotelera son los hoteles de categoría 3 estrellas,
cuya planta hotelera (31) ofertan un total de 346 habitaciones y 635
camas. Anexo 01. Características de Establecimientos de Hospedaje (3
y 4 Estrellas) de la Ciudad de Trujillo. (Base de Datos MICETUR).
En los gráficos siguientes presentamos los resultados del análisis
comparativo de oferta-demanda entre establecimientos de hospedaje
de categoría 3 estrellas y categoría 4 estrellas, medidos a través de los
indicadores de ocupabilidad: TNOH, TNOC y Permanencia,:
- Gráfico N°3 Análisis Comparativo: Tasa Neta de Ocupabilidad
de Habitaciones (TNOH) por Categorías – Año 2007 al 2010.
- Gráfico N°4: Análisis Comparativo: Tasa Neta de Ocupabilidad
de Camas (TNOC) por Categorías – Año 2007 al 2010.
- Gráfico N°5: Promedio de Permanencia - Año 2007 al 2010
Conclusiones Parciales.-
Los Índices de Ocupabilidad de Habitación (TNOH) y de Cama (TNOC)
2006 – 2010 para hoteles de categoría 4 estrellas, son mayores a los
de la categoría 3 estrellas; presentando un promedio TNOH en mes
predominante del 53.23%.
El balance de la evolución 2006 - 2010, del promedio anual TNOH es
POSITIVO (48.13%), representando un panorama atractivo para la
inversión privada, que es preciso promover y apoyar mediante la acción
concertada del Estado y la Empresa Privada a fin de propiciar el
desarrollo del turismo receptivo como importante actividad económica
para la Región.
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TRUJILLO 2007: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES HOTEL 3,4 Y 5 ESTRELLAS
Categoria: 3 ESTRELLAS
Categoria: 4 ESTRELLAS
Categoria: 5 ESTRELLAS
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TRUJILLO 2008: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES HOTEL 3,4 Y 5 ESTRELLAS
Categoria: 3 ESTRELLAS
Categoria: 4 ESTRELLAS
Categoria: 5 ESTRELLAS
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TRUJILLO 2010: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES HOTEL 3, 4 Y 5 ESTRELLAS
Categoria: 3 ESTRELLAS
Categoria: 4 ESTRELLAS
Categoria: 5 ESTRELLAS
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TRUJILLO 2009: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES HOTEL 3,4 Y 5 ESTRELLAS
Categoria: 3 ESTRELLAS
Categoria: 4 ESTRELLAS
Categoria: 5 ESTRELLAS
El Indicador TNOH (Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitaciones) de 2007 a 2010 muestra una notoria diferencia del nivel de ocupación entre los Hoteles de categoría 4 estrellas y los de categoría 3 estrellas en la ciudad de Trujillo. Evidencia el déficit de Establecimiento de Hospedaje de categoría 4 estrellas, frente a la creciente demanda de esta tipología de Hoteles, según datos MICETUR (sobre preferencias) del Perfil de Turistas que visitan nuestra ciudad. Caso especial es el Hotel el Golf, que si bien cuenta con categoría 5 estrellas, su situación amerita una evaluación especial. .El comportamiento de la demanda y Ocupabilidad de los Hoteles fluctúan según los meses, sin embargo se aprecia un rango constante de Ocupabilidad mayor al 50% en los Hoteles de 4 estrellas, situación que es notoria en los años 2008 y 2009.
GRAFICO N°04.‐ ANALISIS COMPARATIVO: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE HABITACIONES POR CATEGORÍAS – AÑOS 2007 ‐ 2010
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TRUJILLO 2008: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS HOTEL 3, 4 Y 5 ESTRELLAS
Categoria: 3 ESTRELLAS
Categoria: 4 ESTRELLAS
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TRUJILLO 2007: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS HOTEL 3,4 Y 5 ESTRELLAS
Categoria: 3 ESTRELLAS
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TRUJILLO 2009: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS HOTEL 3, 4 Y 5 ESTRELLAS
Categoria: 3 ESTRELLAS
Categoria: 4 ESTRELLAS
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TRUJILLO 2010: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS HOTEL 3, 4 Y 5 ESTRELLAS
Categoria: 3 ESTRELLAS
Categoria: 4 ESTRELLAS
Categoria: 5 ESTRELLAS
GRAFICO N°05.‐ ANALISIS COMPARATIVO: TASA NETA DE OCUPABILIDAD DE CAMAS POR CATEGORÍAS – AÑOS 2007 ‐ 2010
En Trujillo del año 2007 al 2010, el Indicador TNOC (Tasa Neta de Ocupabilidad de Camas) muestra una tendencia similar de fluctuación mensual – anual, al de la Tasa Neta de Ocupabilidad de Habitación de Hoteles de categoría 4 estrellas y categoría 3 estrellas. Sin embargo es notorio la diferencia de margen de Ocupabilidad entre el los indicadores TNOH y el TNOC alcanzando este último un rango del 30 a 40% para la categoría 4 estrellas y de 25 a 30% en la categoría 3 estrellas, apreciándose una menor diferencia entre ambas categorías. Situación que estimamos se explica por la incidencia del Perfil de Turistas con preferencia de Hoteles 4 estrellas (54% empresarios, 47% asistentes a congresos), y datos sobre tipo de grupo por motivo de viaje (por negocio 80% y para asistir a congresos el 70%, que viajan solos) siendo las Habitaciones Dobles, los tipos de habitaciones mayormente ofertados por los Hoteles de categoría 4 estrellas. (datos MICETUR sobre Preferencias y Perfil de Turistas que visitan nuestra ciudad).
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TRUJILLO 2007: PROMEDIO DE PERMANENCIA ‐ HOTEL 3, 4 Y 5 ESTRELLAS
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TRUJILLO 2008: PROMEDIO DE PERMANENCIA ‐ HOTEL 3, 4 Y 5 ESTRELLAS
Categoria: 3 ESTRELLAS
Categoria: 4 ESTRELLAS
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TRUJILLO 2009: PROMEDIO DE PERMANENCIA ‐ HOTEL 3, 4 Y 5 ESTRELLAS
Categoria: 3 ESTRELLAS
Categoria: 4 ESTRELLAS
Categoria: 5 ESTRELLAS
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TRUJILLO 2010: PROMEDIO DE PERMANENCIA ‐ HOTEL 3, 4 Y 5 ESTRELLAS
Categoria: 3 ESTRELLAS
Categoria: 4 ESTRELLAS
Categoria: 5 ESTRELLAS
GRAFICO N°06.‐ PROMEDIO DE PERMANENCIA EN HOTELES CATEGORÍA 3,4 Y 5 ESTRELLAS ‐ AÑOS 2007 ‐2010
En cuanto al promedio de permanencia entre Hoteles categorías 3 y 4 estrellas, en los últimos años (2009 – 2010) se observa un ligero incremento de la permanencia de los huéspedes en Hoteles de categoría 4 estrellas (2 días), sobre los de 3 estrellas (1.5 días), apreciándose una tendencia decreciente de estadía de huéspedes (< 1.5 días) en los Hoteles 3 estrellas, para el año 2010, posiblemente vinculado al despegue económico y comercial de Trujillo y sus formatos de mega plazas, que disminuye sensiblemente los viajeros por comercio que usualmente frecuentaban esta categoría de hoteles. Caso especial es el es hotel El Golf, catalogado como 5 estrellas, y especializado en el rubro de eventos con instituciones y empresas en su Centro de Convenciones; cuyo un nivel de Ocupabilidad TNOH y TNOC son relativamente bajos (bordeando el 20%), comparado con los de Hoteles 4 estrellas (TNOH entre 50% y 60%, ver cuadros anteriores), que claramente demuestran la preferencia del nuevo Perfil de Turista. .
Trujillo e
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0
AÑO 2006
AÑO 2007
AÑO 2008
AÑO 2009
AÑO 2010
29
El gráfico muestra la fuerte relación que existe entre el índice de
ocupabilidad de habitaciones TNOH (%) y las diversas actividades
turísticas, folklóricas y culturales que se desarrollan en la ciudad,
que presenta una tendencia de alza entre los meses de julio a
noviembre, incluye setiembre – octubre con el Festival
Internacional de la Primavera. Se hace notar el alto componente
de la demanda hotelera del turista nacional.
2.4.2.- Análisis de los Servicios demandados
Para la determinación de los tipos y magnitud de los principales
servicios demandados, se ha tenido en cuenta el formato del
promotor la Cadena Hotelera Peruana “Costa del Sol”, (Hotel 4
estrellas que brinda servicios y facilidades de 5 estrellas); el Perfil
de Huéspedes frecuentes (empresarios, asistentes a congresos,
turistas visitantes y por motivo de negocios); las especificaciones
normativas del Reglamento Nacional.de Edificaciones y el análisis
general de la oferta y demanda local.
Los principales servicios demandados son:
A. Servicios de Hospedaje
B. Servicios Socio - Recreativos
C. Servicios Complementarios y/o Anexos:
Centro de Convenciones
Restaurant – Sky
Casino – Tragamonedas
Business Center
30
A. SERVICIOS DE HOSPEDAJE
Conformado por los ambientes básicos de la Zona de
Recepción (lobby – recepción, hall de distribución, área para
teléfonos de uso público, cabinas de internet), y la Zona de
Hospedaje. La zona administrativa y zona de servicios generales
están vinculados indirectamente con los servicios de hospedaje.
ZONA DE HOSPEDAJE.
Según el formato del promotor, la Cadena Hotelera “Costa del
Sol” y en base al diagnóstico y tendencias de la oferta - demanda
del servicio de hospedaje en la ciudad de Trujillo, se propone un
Hotel de categoría 4 estrellas con servicios y facilidades de
categoría 5 estrellas; con un promedio de 120 habitaciones,
mayoritariamente tipo Doble y Matrimonial, y un mínimo de 5% de
Suites Junior para Ejecutivos.
Según formato de la Cadena Hotelera “Costa del Sol”, cada
habitación tendrá un promedio de 40 m2, y debe contar con baño
completo (tina, WC, lavatorio - tocador), closet, área de trabajo,
minibar, TV con cable, cajas de seguridad, Wi-fi, aire
acondicionado.
Para el bloque de habitaciones se debe contar con un hall de
ascensores y pull de 04 ascensores, una escalera principal (y de
seguridad). Ascensor y escalera de servicio, room Service por
piso de habitaciones y un área de estar por piso.
31
B. SERVICIOS SOCIO - RECREATIVOS :
Los servicios Socio-Recreativos ofertados por los diversos
establecimientos de la Cadena Hotelera Peruana “Costa del Sol”,
según su formato y el perfil de sus huéspedes, superan los
mínimos reglamentarios exigidos para la categoría 4 y 5 estrellas,
como podemos apreciar en el cuadro siguiente:
CUADRO N°07: COMPARACION DE SERVICIOS SOCIO RECREATIVOS
MINIMOS DEL R.N.E. CATEGORIA 4 Y 5 ESTRELLAS CON SERVICIOS QUE
OFRECE LA CADENA HOTELERA COSTA DEL SOL –
REQUISITOS MINIMOS Hotel 5*****
Hotel 4 ****
COSTA DEL SOL
Salones (m2 por N° total de habitaciones) El área techada útil en conjunto, no debe ser menor a: 3 m2 2.5 m2 3.5
Bar independiente Obligatorio Obligatorio Sí
Comedor - Cafetería (m2. por N° total de habitaciones) Deben estar techados y cada uno de ellos no debe ser menor a: 1.5 m2 1.25 m2 2.3
Otros Servicios Socio-Recreativos: Sauna – Baños Turcos – Hidromasajes Obligatorio Si Peluquería Obligatorio ObligatorioGimnasio Opcional Si
Servicios Complementarios Casino - Tragamoneda Opcional Opcional Si Sky - Restaurante Opcional Si Centro de Convenciones Opcional Opcional Si Business Center Opcional Si Agencia Bancaria,
Opcional Si
Elaboración propia
32
DIMENSIONAMIENTO DEL COMEDOR :
Para el servicio de alimentación, el Hotel debe contar con servicio
de Comedor + Desayunador para atender a sus huéspedes, en un
ambiente cómodo y con optimo servicio.
El RNE – Capítulo V Infraestructura Mínima para Establecimientos
de Hospedaje – Anexo 1 fija un mínimo de m2 por habitación,
según la categoría del establecimiento: 1.25 m2 /Hab. para hotel 4
estrellas, y 1.5 m2 /Hab. para hotel 5 estrellas.
- COMEDOR – DESAYUNADOR. Según formato del promotor
puede presentarse en un solo ambiente o dividido en dos
ambientes vinculados (restaurante con carácter más público y
comedor - desayunador, con carácter más privado). Por el tipo y
categoría de sus clientes (empresarios), se recomienda calcular el
área del comedor – desayunador en función de su uso en 02 a 03
turnos, considerando 1 mesa (6.00 m2) por habitación (120hab/ 2
turnos = 60 mesas).
GRÁFICO N°08- DIMENSIONAMIENTO EN COMEDORES
Fuente: NEUFERT
33
DIMENSIOAMIENTO DE LA COCINA.-
El Reglamento Nacional de Edificaciones – Capítulo V
Infraestructura Mínima para Establecimientos de Hospedaje
– Anexo 1 fija como área mínima de Cocina: un 50% del
área del Comedor para los Establecimientos de Hospedaje
de categoría 4 estrellas, y un 60% para categoría 5 estrellas.
C.- SERVICIOS COMPLEMENTARIOS-
El perfil empresarial que maneja la Cadena Hotelera Costa
del Sol mantiene un nivel de servicio que incluye Centro de
Convenciones, Sky – Restaurante, Casino – Tragamonedas,
y Business Center (ver cuadro N°1 Características de las
sedes de Hotel 4 Estrellas de la Cadena Hotelera "Costa del
Sol"), según las condiciones de oferta – demanda de cada
localidad que, además de elevar la categoría de servicios del
Hotel, les permita optimizar su rentabilidad.
C.1 CENTRO DE CONVENCIONES
Según formato de la Cadena Hotelera se oferta un Centro de
Convenciones como un conjunto de ambientes destinados a
actividades y eventos con fines culturales o de negocio, para
instituciones y entidades públicas o privadas que requieran.
La frecuencia de eventos en los Centros de Convenciones
de Trujillo es importante (cuadro N°08) y se incrementa cada
vez más, con un índice porcentual promedio del 6%, como
se presenta en el siguiente cuadro N°09.
34
CENTRO DE CONVENCIONES SALONES ÁREA CAPACIDAD COEF. M2 TIPO DE SALON Nº EVENTOS/SEM.
“LOS CORREGIDORES” Jr. Independencia Nº 543-547
SALÓN IMPERIAL 160.93 m2 200 PERSONAS 0.80 SALÓN 2 veces por semana 3 SALAS 80.00 m2 90 PERSONAS 0.89 SALÓN 3 veces por semana 3 SALAS 65.26 m2 80 PERSONAS 0.82 SALÓN 1 veces por semana SALÓN MARBELLA 60.76 m2 72 PERSONAS 0.84 SALÓN 3 veces por semana
“LOS TALLANES” San Martin Nº 455 SALON 180.00 m2 200 - 250 PERSONAS 0.90 -0.72 AUDITORIO 4 veces por semana
“PULLMAN” Jr. Pizarro Nº 879 SALA 300.00 m2 350 PERSONAS 0.86 SALÓN 4 veces por semana
“AUDITORIO CESAR VALLEJO” Independencia-Diego de Almagro SALON 460.00 m2 600 - 700 PERSONAS 0.77 AUDITORIO 5 veces por semana
“CENTRO DE CONVENCIONES LOS CONQUISTADORES” Jr. Almagro-Nª 700-702 Jr. Ayacucho Nª372
PATIO HISPANOAMÉRICA 675.86 m2 1 000 PERSONAS 0.68 PATIO 3veces por semanas
SALÓN PIZARRO 371.64 m2 500 PERSONAS 0.74 SALÓN 2 veces por semana
SALÓN TRUJILLO 185.85 m2 200 PERSONAS 0.93 SALÓN 4 veces por semana
SALÓN ASTURIAS 82.62 m2 130 PERSONAS 0.64 SALÓN 5 veces por semana
SALÓN ALMAGRO 72.93 m2 150 PERSONAS 0.48 SALÓN 5 veces por semana
SALÓN TOLEDO 62.06 m2 100 PERSONAS 0.62 SALÓN 3 veces por semana
“AUDITORIO CAMARA DE COMERCIO” Jr. Junín Nª 454
SALÓN 175.00 m2 220 PERSONAS 0.80 SALON 4 veces por semana
SALA 35.00 m2 50 PERSONAS 0.70 SALA 4 veces por semana
“AUDITORIO INDECOPI” SALA 150 PERSONAS SALA 2 veces por semana
“AUDIT. HOTEL TURISMO” SALA 180.00 m2 220 PERSONAS 0.82 SALA 3 veces por semana
AUDIT. UNT Campus UNT SALA 300.00 m2 330 PERSONAS 1.00 SALA 5 veces por semana
AUDIT CIP. Jr Borja 250-La Merced
AUDITORIO PRINC. 165.00 m2 220 PERSONAS 0.75 AUDITORIO 3veces por semana
AUDITORIO AUX. 71.00 m2 120 PERSONAS 0.59 SALA 3veces por semana
CUADRO N°08: PRINCIPALES CENTROS DE CONVENCIONES TRUJILLO Y SU FRECUENCIA DE USO
Fuente: Tesis FAUA-UPAO "CENTRO DE CONVENCIONES SANTO DOMINGO - C.H.T" 2009. Actualizacion al 2011
35
CUADRO N°09.- EVOLUCION ANUAL 2011-2009 DE LAS REUNIONES
REALIZADAS EN LA CIUDAD DE TRUJILLO
AÑO Nº REUNIONES NAC. INTERNAC.
Nº REUNIONES LOCALES
N°TOTAL REUNIONES
INDICE DE CRECIMIENTO (%)
2001 13 730 743 ‐
2002 15 773 789 6.19
2003 15 820 836 5.96
2004 17 869 886 5.98
2005 17 921 938 5.87
2006 20 977 997 6.29
2007 22 1035 1057 6.02
2008 22 1096 1118 5.77
2009 25 1161 1186 6.08
El Centro de Convenciones se planea con un conjunto de 04
salas: 03 con capacidad para aprox. 90 personas y 01
auditorio para 300 personas. Debe preverse con ingreso
independiente, facilidades propias de registro – atención,
SSHH para el público (cuadro N°10) y áreas anexas a cada
sala (foyer, cuarto de equipo). Así mismo se debe prever
servicio de alimentación y acceso directo desde el Hotel.
CUADRO N°10: NUMERO DE APARATOS SANITARIOS NORMA IS.10
DEL REGLAMENTO NACIONAL DE EDIFICACIONES
Nº PERSONAS INODOROS LAVATORIOS URINARIOS
01 – 15 01 01 01
16 – 60 02 02 01
61 – 150 03 03 02
Por cada 100 adicionales
01 01 01
Elaboración Propia
36
C.2 RESTAURANTE SKY - BAR.
Como servicio complementario y un atractivo especial del
Hotel, se propone un Sky – Bar Restaurante, con capacidad
aproximada para 300 personas, en el último piso de la torre
de habitaciones, que le permita gozar de vista panorámica
de la ciudad y su entorno.
Dadas las características especiales de localización del
Hotel, en una terreno colindante con la Zona Residencial de
nivel alto y medio-alto de la ciudad (sector El Golf y
Palmeras del Golf), próximo al núcleo de Comercio Sectorial
(Mall Real Plaza), se estima propicio ampliar los servicios del
Hotel, para almuerzos, cenas y reuniones más exclusivas,
tipo familiar, corporativas o sociales; para los huésped
transitorios y/o público de la ciudad. El Restaurante Sky –
Bar podría cumplir varias funciones:
- Servicio de alimentación para participantes a eventos
especiales (capacidad según aforo del auditorio
principal del centro de convenciones) y/o atención
regular a huéspedes (según demanda),
- Atención a requerimientos de eventos familiares o
gremiales (matrimonios, cumpleaños, aniversarios,
fiestas de promoción, etc.).
- Promociones artísticas y espectáculos, para público
en general.
37
Deberá considerar acceso independiente desde el Hall del
Hotel, escalera de escape y acceso propio de servicio. El
Louge Bar, con capacidad para 30 personas (con un índice
de 2.5m2/persona) y servicios de cocinería para el
Restaurante (con capacidad para 300 personas - 75 mesas).
El área promedio de 700 m2 (75 mesas x 7.2 m2 = 540m2 +
30% de área de circulación).
C.3 CASINO
Según formato de la Cadena Hotelera “Costa del Sol” que
brinda estos servicios en todas sus sedes; el casino se
proyecta como un servicio complementario – socio recreativo
orientado tanto al público interno como al público trujillano en
general. Debe contar con ingreso independiente, y del hotel.
Teniendo en cuenta el formato del promotor, el Hotel se
localiza en zona de periferia del núcleo central de la ciudad
(CHT); en un sector de desarrollo residencial de nivel socio-
económico alto y medio-alto particularmente dinámico de la
ciudad, que constituye la demanda potencial en materia de
servicios socio-recreativos y de esparcimiento, como se
puede apreciar en las diversas actividades que se viene
desarrollando en el Mall Real Plaza ubicado frente al terreno
del proyecto. Adjunto al casino, en el proyecto se considera
la ubicación de un local comercial para agencia bancaria,
con área para cajeros automáticos, como un servicio
complementario ad hoc.
38
Según el tipo y nivel socioeconómico del cliente potencial, se
prevé dos sub ambientes que pueden estar diferenciados
por niveles: el Área de Tragamonedas con capacidad para
aprox. 200 a 250 máquinas para el público general y el Área
de Juegos de Mesa (Ruletas, Póker, Blackjack, Baccarat),
con carácter de casino privado. Se prevé ambientes e
instalaciones propios de los Casino – Tragamonedas como
son: área de atención, guardarropía, caja, bóveda y fichas,
administración, gerencia, cuarto de de vigilancia y seguridad;
bar + almacén, servicios higiénicos; cuentan con sistema de
aire acondicionado, voz y data, cableado estructurado,
sensores de movimiento, de calor, rociadores.
DIMENSIONAMIENTO DEL CASINO - TRAGAMONEDAS:
Para el cálculo del área de casino-tragamoneda se toma
como referente la Norma A.070 (Norma de Arquitectura –
Comercio) Cap. II, Condiciones de habitabilidad y
funcionalidad, Art. 7 Reglamento Nacional de Edificaciones
que establece como 2.00 m2 por persona,
Zona Tragamoneda.- considerando 1 persona por máquina
250 máquinas x 2.00 m2 = 600 m2
+ Área de Servicio de Bar
Zona Juegos de Mesa: 8 jugadores + 1 crupier = 9
personas por mesa.
12 mesas x 9 personas x 2.00 m2 = 144 m2.
+ Area de Bar Lounge.
39
C.3 BUSINESS CENTER
Considerado como Servicio Anexo – Complementario al
Hotel, se plantea como un pequeño centro empresarial
Según formato de la Cadena Hotelera “Costa del Sol” brinda
servicios de business center como áreas de trabajo y
reuniones empresariales. En Trujillo, el crecimiento de la
dinámica económica productiva de la región, principalmente
en las actividades de agroindustria - agro exportación,
minera y pesquera, presenta perspectivas de convertirla en
nodo de negocio con sedes empresariales (Cuadro N°11
Principales Empresas según Actividad– CAMATRU) que
está generando un creciente flujo de visitantes por motivo de
negocio.
El business center - centro empresarial se plantea como
servicio complementario anexo al hotel, consta de plantas
generales de aprox. 500m2, sub-dividibles en 250 m2, con
accesos independientes y sus respectivos servicios.
CUADRO N°11.‐ PRINCIPALES EMPRESAS SEGÚN ACTIVIDAD
ACTIVIDAD EMPRESA
Minera
Minera Barrick Misquichilca Gold Fields La Cima
Minera Aurífera Retamas Minera Aurífera Santa Rosa
Agroindustria
Sociedad Agrícola Virú Danper Trujillo Grupo Gloria
Camposol
Pesquera Pesquera Hayduck
Pesquera Inca
Fuente: Cámara de Comercio y Producción La Libertad..
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42
PLANO PERIMÉTRICO:
GRÁFICO 12.- PLANO PERIMETRICO Fuente: Propia
CUADRO N12.- CUADRO NORMATIVO Y ÁREAS POR PISO, Fuente: Propia
43
El terreno consta de tres frentes delimitados :
Por el frente: Prolong. Av. Huamán
Por la derecha: Prolong. Av. Huamán
Por la izquierda: Av. Fátima
Por el fondo: Colindante
Las secciones viales de estas calles se detallan a continuación:
GRÁFICO N°13.- Sección Vial A - A , Prolongación de Av. Huamán
GRÁFICO N°14.- Sección Vial B - B, Av. Fátima.
GRÁFICO N°15.- Sección Vial F - F, posterior al lote
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45
HOTEL MARRIOT HOTEL MELIA
CRITERIOS COMPOSITIVOS Formado por dos torres una de 23 pisos de oficinas y una de 24 de
hotel, unidas ambas por una galería comercial.
CRITERIOS COMPOSITIVOS
una torre totalmente restaurada a la cual se ha añadido una nueva torre ambos unidos por un volumen de menor nivel.
IMAGEN URBANA:Genera un hito del distrito
IMAGEN URBANA: Es un hito del distrito
INTEGRACIÓN AL CONTEXTO:El edificio realza el perfil urbano, es
un complemento con Larcomar. INTEGRACIÓN AL CONTEXTO:
Tiene como base un antiguo edificio Ritz al cual se anexo un torre de 10 pisos
Nº DE PISOS:Hotel: 24
Oficinas: 23 Nº DE PISOS:
Edificio remodelado: 9 pisos Edificio nuevo: 10 pisos
AREA COSNTRUIDA: 57,038.24 m2
AREA COSNTRUIDA: 19,400 m2
USUARIO : -Huéspedes nacionales e
internacionales USUARIO :
-huéspedes nacionales e internacionales-ejecutivos
ACTIVIDADES :-Actividad recreativa
-actividades de negocios -compras
ACTIVIDADES: -actividades recreativas
-actividades relacionadas a los negocios ó al trabajo
46
HOTEL MARRIOT HOTEL MELIA
VOLUMETRÍA:
Dos paralelepípedos en forma vertical yuxtapuestos con un volumen horizontal
VOLUMETRÍA:
Dos paralelepípedos unidos, propuestos como un solo bloque unidos por el lobby de ingreso.
ESPACIAL: Los espacios generados son ortogonales por los bloques que forman el conjunto.
ESPACIAL: Los espacios cerrados son
regulares por la volumetría que los envuelve,
FACHADA: Lo más
sobresaliente es el muro cortina
que forra la fachada.
FACHADA: Modulación de
ventanas típicas de cada habitación
(vidrio espejo)
MATERIALES: El muro cortina es a base de una
estructura de aluminio.
MATERIALES: Modulación de paneles de vidrio
espejo.
ASOLEAMIENTO: Por ser una fachada frontalmente abierta
al poniente recibe de manera sol.
ASOLEAMIENTO: Orientación de grandes vanos hacia
el frente marino.
AMBIENTAL: Absorción térmica a través de termo
paneles
AMBIENTAL: Trabajos con Drywall en los
interiores
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Preseempresservicio
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50
FORMATO DE HOTEL MARRIOT
CUADRO DE AREAS GENERAL:
Zona Área SUB TOTAL (m2)
HOTEL
Z. Hospedaje 26,209.70
35,400.00 Z. Administrativa 1,054.30
Z. Servicios Generales
4,809.70
Z. Comercial 3,326.3
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
Z. Complementaria 3,209.70 17815.47 Z. Centro
Empresarial 20,481.80
ESTACIONAMIENTO - 3,822.77 3,822.77
TOTAL AREA CONSTRUIDA 57,038.24
FORMATO DE HOTEL MARRIOT 320 HABITACIONES 110.6 m2/habitación
FORMATO DE HOTEL MELIA
CUADRO DE AREAS GENERAL:
Zona Área SUB TOTAL (m2)
HOTEL
Z. Hospedaje 12500
15,750 Z. Administrativa 250.00
Z. Servicios Generales 3000
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS Z. Complementaria 1500 1500
ESTACIONAMIENTO - 2150 2150
TOTAL AREA CONSTRUIDA 19400
FORMATO DE HOTEL MARRIOT 150 HABITACIONES 105.00 m2/habitación
CUADRO N°13 .- Formatos de los Hoteles Marriot y Melia (m2/Hab.) Elaboración Propia
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52
3.- PROGRAMA DE NECESIDADES:
3.1.- Cuadro General de Programa de Áreas: ZO
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ZONAS AMBIENTE (Nomenclatura) Cant. Actividades
(relación) Horario
Capacidad Total Nro de personas
Índice de uso m2/xx
Área Ocupada (m2) Sub Total Área Techada
Área no techada
ZONA RECEPCIÓN (HOTEL)
13.1 Recepción 1 adminis. 24 hrs / 2 o 3 turnos 6 2.50 15.00 15.0013.2 Maletero 1 servicio 24 hrs 3 2.00 6.20 6.2013.3 Lobby 1 esparc. 24 hrs 50 2.00 100.00 100.0013.4 Tópico + SSHH 1 aten. med. 24 hrs 4 4.00 16.00 16.0013.5 Cabinas de internet 1 comercial 7 am - 9 pm 8 2.80 22.30 22.3013.6 SSHH Hombres 1° Nivel 1 servicio 24 hrs 18 1.67 30.00 30.0013.7 SSHH Mujeres 1° Nivel 1 servicio 24hrs 12 1.83 22.00 22.00 Cap. Pers. Total 101
Sub Total, Zona de Recepción m2 % 211.50 505.00
Sub Total Area Techada Zona de Casino + % circulación y muro = 293.50 58.12 505.00 0.00
ZOMA COMÚN (HOTEL)
14.1 SSHH Varones 2° nivel 1 servicio 24 hrs 16 2.06 33.00 33.0014.2 SSHH Mujeres 2° nivel 1 servicio 24 hrs 11 2.82 31.00 31.00 Cap. Pers. Total 27
Sub Total, Zona de Común de Hotel m2 % 64.00 204.20
Sub Total Area Techada Zona de Casino + % circulación y muro = 140.20 68.66 204.20 0.00
ZONA ADMINIST.
12.1 Sala de espera 1 estar 8 am - 8 pm 4 2.10 8.39 8.3912.2 Secretaría + archivador 1 adminis. 8 am - 8 pm 3 5.12 15.35 15.3512.3 Contab. y Market.+ SSH 1 adminis. 8 am - 8 pm 9 2.72 24.50 24.5012.4 Administ. +SSHH 1 adminis. 8 am - 8 pm 6 3.83 23.00 23.0012.5 Gerencia + SSHH 1 adminis. 8 am - 8 pm 7 3.93 27.50 27.5012.6 Reuniones+ SSHH 1 adminis. 8 am - 8 pm 10 2.60 26.00 26.00 Cap. Pers. Total 39
Sub Total, Zona de Administración m2 % 124.74 171.08
Sub Total Area Techada Zona de Casino + % circulación y muro = 46.34 27.09 171.08 0.00
53
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ZONAS AMBIENTE (Nomenclatura) Cant. Actividades (relación) y horario
Horario
Capacidad Total Nro de personas
Índice de uso m2/xx
Área Ocupada (m2) Sub Total
Área Techada
Área no techada
CAFETERÍA
6.4 Comedor 1 social 7 am - 10 pm 215 1.50 323.00 323.006.5 Terraza (comedor) 1 social 7 am - 10 pm 19 2.00 37.60 37.606.6 Atención + Caja 1 administ. 7 am - 10 pm 2 5.00 9.40 9.406.7 Cocina 1 servicio 7 am - 10 pm 8 10.00 80.00 80.00 Cap. Pers. Total 244
Sub Total, Zona Cafetería m2 % 412.40 488.20 Sub Total Area Techada Zona Cafetería + % circulación y muro = 38.20 8.48 450.60 37.60
GIMNASIO
8.1 Gimnasio + Atención 1 ocio 9 am - 10 pm 67 4.50 302.85 302.858.2 SSHH+Vest. (Hombres) 1 servicio 9 am - 10 pm 10 2.60 26.00 26.008.3 SSHH+Vest. (Mujeres) 1 servicio 9 am - 10 pm 10 2.60 26.00 26.008.4 Terraza 1 espar. 9 am - 10 pm 4 9.50 40.35 40.358.5 Almacén 1 servicio 9 am - 10 pm 1 10.00 4.44 4.448.6 Depósito 1 servicio 9 am - 10 pm 1 10.00 4.70 4.70 Cap. Pers. Total 94
Sub Total, Zona Gimnasio m2 % 363.99 491.60 Sub Total Area Techada Zona Gimnasio + % circulación y muro = 87.26 19.34 451.25 40.35
SAUNA-BAÑOS TURCOS Y SPA
9.1 Jacuzzis 1 ocio 7 am - 10 pm 7 3.00 21.90 21.909.2 Atención + Espera 1 administ. 7 am - 10 pm 6 3.00 18.40 18.409.3 SSHH+Vest. Mujeres 1 servicio 7 am - 10 pm 11 2.64 29.00 29.009.4 Camara Vapor Seco (M) 1 ocio 7 am - 10 pm 14 1.50 21.40 21.409.5 Baños Turcos (Mujeres) 1 ocio 7 am - 10 pm 16 1.50 24.60 24.609.6 SSHH+Vest. Hombres 1 servicio 7 am - 10 pm 12 2.37 28.38 28.389.7 Camara Vapor Seco (H) 1 ocio 7 am - 10 pm 14 1.50 21.40 21.409.8 Baños Turcos (Hombres) 1 ocio 7 am - 10 pm 15 1.50 23.00 23.00 Cap. Pers. Total 97
Sub Total, Zona de Suna - Baños Turcos y Spa m2 % 188.08 216.53 Sub Total Area Techada Zona Suna - Baños Turcos y Spa + % circulación
y muro = 28.45 13.14 216.53 0.00
54
ZON
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ZONAS AMBIENTE (Nomenclatura) Cant.Actividades (relación) y horario
Horario
Capacidad Total Nro de personas
Índice de uso m2/xx
Área Ocupada (m2) Sub Total
Área Techada
Área no techada
ZONA PISCINA (HOTEL)
15.1 Cafetín 1 social 8 am - 8 pm 24 1.50 36.00 36.00
15.2 Cocina 1 servicio 8 am - 8 pm 5 10.00 52.00 52.00
15.3 Bar 1 social 8 am - 8 pm 39 1.00 39.00 39.00
15.4 SSHH+Vest. Hombres 1 servicio 8 am - 8 pm 7 2.21 15.50 15.50
15.5 SSHH+Vest. Mujeres 1 servicio 8 am - 8 pm 7 2.21 15.50 15.5015.6 Almacen mobiliario Terraza 1 servicio sujeto a horario 2 10.00 18.50 18.50
15.7 Piscina Adultos 1 ocio 8 am - 8 pm 33 4.50 149.00 149.00
15.8 Piscina Niños 1 ocio 8 am - 8 pm 20 3.00 60.50 60.50
15.9 Terraza (piscina) 1 esparc. 8 am - 8 pm 70 5.20 365.50 365.50
15.10 Solarium 1 esparc. 8 am - 8 pm 19 9.00 170.00 170.00
Cap. Pers. Total 227 Sub Total, Zona de Piscina m2 % 176.50
1,203.00
Sub Total Area Techada Zona de Casino + % circulación y muro = 281.50 61.46 458.00 745.00
55
ZO
NA
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A D
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AB
ITA
CIO
NES
ZONAS AMBIENTE (Nomenclatura) Cant.
Actividades (relación) y horario
Horario
Capacidad Total Nro de personas
Índice de uso m2/xx
Área Ocupada (m2) Sub Total
Área Techada
Área no techada
Planta Tipo A (Piso 4° y 5°)
10.1 Hab. Suite 2 alojamiento 24 hrs 6 25.00 150.00 300.0010.2 Hab. Matrim. y/o Simples 6 alojamiento 24 hrs 12 20.90 250.80 501.6010.3 Hab. Triples 1 alojamiento 24 hrs 3 21.48 64.45 128.9010.4 Hab. Dobles 5 alojamiento 24 hrs 10 18.49 184.86 369.7210.5 Estar de Piso 1 estar 24 hrs 14 2.86 40.00 80.00
2 Cap. Pers. Total 45 Sub Total, de Planta Tipo A m2 % 690.11 P 935.31Sub Total Area Techada Planta Tipo A + % circulación y muro = 245.20 26.22 935.31 0.00 T 1,870.62
Planta Tipo B (Piso 6° al 8°)
11.1 Hab. Suite 2 alojamiento 24 hrs 6 25.00 150.00 450.0011.2 Hab. Matrim. y/o Simples 7 alojamiento 24 hrs 14 20.51 287.20 861.6011.3 Hab. Triples 1 alojamiento 24 hrs 3 21.48 64.45 193.3511.4 Hab. Dobles 5 alojamiento 24 hrs 10 18.49 184.86 554.5811.5 Estar de Piso 1 estar 24 hrs 10 2.07 20.70 62.10
3 Cap. Pers. Total 43 Sub Total, Planta Tipo B m2 % 707.21 P 923.19Sub Total Area Techada Planta Tipo B + % circulación y muro = 215.98 23.39 923.19 0.00 T 2,769.57
Planta Tipo C (Piso 9° al 12°)
12.1 Hab. Suite 1 alojamiento 24 hrs 3 24.97 74.92 299.6812.2 Hab. Matrim. y/o Simples 5 alojamiento 24 hrs 10 22.88 228.80 915.2012.3 Hab. Dobles 3 alojamiento 24 hrs 6 20.31 121.83 487.32Estar de Piso 1 estar 24 hrs 10 2.07 20.70 82.80
4 Cap. Pers. Total 29 Sub Total, Planta Tipo C m2 % 446.25 P 620.70Sub Total Area Planta Tipo C + % circulación y muro = 174.45 28.11 620.70 0.00 T 2,482.80
Planta Tipo D (Piso 13°)
13.1 Hab. Suite 1 alojamiento 24 hrs 3 24.97 74.92 74.9213.2 Hab. Matrim. y/o Simples 12 alojamiento 24 hrs 22 22.33 491.30 491.30Estar de Piso 1 estar 24 hrs 10 2.07 20.70 20.70
1 Cap. Pers. Total 35 Sub Total, Planta Tipo C m2 % 586.92 P 743.28Sub Total Area Planta Tipo C + % circulación y muro = 156.36 21.04 743.28 0.00 T 743.28
Área total Habitaciones 7,866.27
56
ZONA HOTEL 13,235.12
ZON
A -
HO
TEL
ZONA SERVICIOS GENERALES
AMBIENTE (Nomenclatura) Cant. Actividades (relación) Horario
Capacidad Total Nro de personas
Índice de uso m2/xx
Área Ocupada (m2) Sub Total Área Techada
Área no techada
16.1 Control Hotel + SSHH 1 servicio hotel 8 am - 8pm 1 10.00 13.00 13.0016.2 Gerencia Servicio 1 servicio hotel 8 am - 8pm 3 10.00 30.00 30.0016.3 SSHH+Vest. Hombres 1 servicio hotel 8 am - 8pm 12 2.50 30.00 30.0016.4 SSHH+Vest. Mujeres 1 servicio hotel 8 am - 8pm 12 2.50 30.00 30.0016.5 Lavandería 1 servicio hotel 8 am - 8pm 7 10.00 65.45 65.4516.6 Almacén de Mantelería 1 servicio hotel 8 am - 8pm 2 10.00 15.00 15.0016.7 Almacén de Limpieza 1 servicio hotel 8 am - 8pm 1 10.00 14.70 14.7016.8 Almacén de Vajilla 1 servicio hotel 8 am - 8pm 2 10.00 15.00 15.0016.9 Comedor Servicio 1 servicio hotel 8 am - 8pm 11 10.00 114.00 114.0016.10 Cocina 1 servicio hotel 8 am - 8pm 4 10.00 44.00 44.0016.11 Almacén de Alimentos 1 servicio hotel 8 am - 8pm 2 10.00 18.00 18.0016.12 Pescados y Mariscos 1 servicio hotel 8 am - 8pm 2 10.00 17.00 17.0016.13 Carnes rojas 1 servicio hotel 8 am - 8pm 2 10.00 17.00 17.0016.14 Bebidas y Tragos 1 servicio hotel 8 am - 8pm 2 10.00 15.25 15.2516.15 Verduras y Legumbres 1 servicio hotel 8 am - 8pm 1 10.00 14.85 14.8516.16 Lácteos y Postres 1 servicio hotel 8 am - 8pm 2 10.00 16.50 16.5016.17 Carga y desc .Restaurant 1 servicio hotel 8 am - 8pm 4 10.00 40.65 40.6516.18 Cuarto Sist. Aire Acond. 1 servicio hotel 8 am - 8pm 3 10.00 27.80 27.8016.19 Cargar y desc. Hotel 1 servicio hotel 8 am - 8pm 7 10.00 66.23 66.2316.20 Tanques Diesel 1 servicio hotel 8 am - 8pm 5 10.00 45.60 45.6016.21 Calderos 1 servicio hotel 8 am - 8pm 8 10.00 76.14 76.1416.22 Almacén General 1 servicio hotel 8 am - 8pm 13 10.00 126.45 126.4516.23 Taller de Mantenimiento 1 servicio hotel 8 am - 8pm 9 10.00 90.82 90.8216.24 Cuarto Eléctrico 1 servicio hotel 8 am - 8pm 11 10.00 110.14 110.1416.25 Control de estacionamiento 1 servicio hotel 8 am - 8pm 1 10.00 8.50 8.5016.26 Control SSHH estac. 1 servicio hotel 8 am - 8pm 1 2.00 2.84 2.8416.27 Cuarto de maquinas 1 servicio hotel 8 am - 8pm 7 10.00 68.00 68.0016.28 Cuarto de Bombas (cister.) 1 servicio hotel 8 am - 8pm 2 10.00 15.00 15.0016.29 Camara de Bomb. Desague 1 servicio hotel 8 am - 8pm 1 10.00 11.00 11.00 Cap. Pers. Total 135
Sub Total, Zona de Servicios Generales m2 % 1,158.92 2,089.24 Sub Total Area Techada Zona de Casino + % circulación y muro = 930.32 44.53 2,089.24
57
SER
VIC
IOS
CO
MPL
EMEN
TAR
IOS
ZONA CENTRO DE CONVENCIONES
AMBIENTE (Nomenclatura) Cant. Actividades (relación) Horario
Capacidad Total Nro de personas
Índice de uso m2/xx
Área Ocupada (m2) Sub Total Área Techada
Área no techada
4.1 Sala 1 1 foro tipo: Aud-Esc-Tipo U 100-40-25 1.45 148.71 148.71
4.2 Sala 2 1 foro tipo: Aud-Esc-Tipo U 80-30-20 1.50 121.75 121.75
4.3 Sala 3 1 foro tipo: Aud-Esc-Tipo U 90-35-20 1.35 119.88 119.88
4.4 Almacén de salas 1 servicio sujeto a horario 3 10.00 36.71 36.71
4.5 Foyer 1 esparc. 7 am - 10 pm 207 1.25 258.36 258.36
4.6 Informes 1 administ. 7 am - 8 pm 8 3.00 24.00 24.004.7 Auditorio (área de butacas) 1 recept. 7 am - 10 pm 305 1.07 326.87 326.87
4.8 Escenario 1 esparc. 7 am - 10 pm 22 3.00 66.10 66.10
4.9 Antesala 1 esparc. 7 am - 10 pm 13 3.00 39.83 39.83
4.10 Cubículo de Limpieza 1 servicio 7 am - 8 pm 1 3.00 3.73 3.73
4.11 Vestidor + SH Mujeres 1 servicio 7 am - 10 pm 11 2.17 23.86 23.86
4.12Vestidor + SH Hombres 1 servicio 7 am - 10 pm 14 2.56 35.82 35.82
4.13 Cuarto Luces y sonido 1 servicio 7 am - 10 pm 3 5.00 15.90 15.90
4.14 Camerinos 1 servicio 7 am - 10 pm 9 3.00 26.97 26.97
4.15 Almacén auditorio 1 servicio sujeto a horario 4 10.00 45.72 45.72
4.16 Buffet y Foyer 1 esparc. 7 am - 8 pm 41 2.00 82.92 82.924.17 Exposiciones Temporales 1 exposición 7 am - 8 pm 67 3.00 200.00 200.00
4.18 Sala de Reuniones 1 1 foro 7 am - 10 pm 10 2.50 25.75 25.75
4.19 Sala de Reuniones 2 1 foro 7 am - 10 pm 10 2.50 23.80 23.80
4.20 Sala de Reuniones 3 1 foro 7 am - 10 pm 11 2.50 27.29 27.29
Cap. Pers. Total 1010
Sub Total, Zona Centro de Convenciones m2 % 1,653.97 1,882.18 Sub Total Area Techada Zona Centro de Convenciones + % circulación y
muro = 228.21 12.12 1,882.18
58
SER
VIC
IOS
CO
MPL
EMEN
TAR
IOS
SKY RESTAURANT
AMBIENTE (Nomenclatura) Cant. Actividades (relación) Horario
Capacidad Total Nro de personas
Índice de uso m2/xx
Área Ocupada (m2) Sub Total
Área Techada
Área no techada
7.1 Lobby 1 esparc. 7 am - 10 pm 53 1.50 79.50 79.50
7.2 Atención + Caja 1 administ. 7 am - 10 pm 5 6.00 27.20 27.20
7.3 Escenario 1 esparc. 7 am - 10 pm 8 3.00 25.00 25.00
7.4 Comedor 1° Nivel 1 social 7 am - 10 pm 159 1.50 239.20 239.20
7.5 SSHH Hombres 1° Nivel 1 servicio 7 am - 10 pm 8 1.94 15.50 15.50
7.6 SSHH Mujeres 1° Nivel 1 servicio 7 am - 10 pm 7 1.86 13.00 13.00
7.8 Cocina 1 servicio 7 am - 10 pm 18 10.00 180.00 180.00
7.9 Baño (cocina) 1 servicio 7 am - 10 pm 3 1.50 4.50 4.50
7.10 Terraza 1° Nivel 1 social 7 am - 10 pm 60 2.00 119.00 119.00
7.11 Comedor 2° Nivel 1 social 7 am - 10 pm 87 1.50 130.00 130.00
7.12 SSHH Mujeres 2° Nivel 1 servicio 7 am - 10 pm 5 1.48 7.40 7.40
7.13 SSHH Hombres 2° Nivel 1 servicio 7 am - 10 pm 6 1.67 10.00 10.00
7.14 Terrazas 1 esparc./Soc. 7 am - 10 pm 90 2.00 180.00 180.00
7.15 Comedor Privado 1 social 7 am - 10 pm 33 1.50 49.60 49.60
Cap. Pers. Total 542
Sub Total, Zona Sky Restaurant m2 % 780.90 1,221.37
Sub Total Area Techada Zona Sky Restaurant + % circulación y muro = 141.47 15.34 922.37 299.00
59
SER
VIC
IOS
CO
MPL
EMEN
TAR
IOS
ZONA BANCARIA
AMBIENTE (Nomenclatura) Cant. Actividades (relación) Horario
Capacidad Total Nro de personas
Índice de uso m2/xx
Área Ocupada (m2) Sub Total
Área Techada
Área no techada
3.1 Cajeros 1 administ. 8 am - 8 pm 14 1.00 14.00 14.00
3.2 Espera 1 administ. 8 am - 8 pm 43 1.50 64.90 64.90
3.3 Barra de atención 1 administ. 8 am - 8 pm 5 6.50 34.00 34.00
3.4 Hall 1 administ. 8 am - 8 pm 6 1.25 7.35 7.35
3.5 Conteo 1 administ. 8 am - 8 pm 2 2.75 5.60 5.60
3.6 Bóveda 1 administ. 8 am - 8 pm 6 1.25 7.50 7.50
3.7 SSHH (H + M) 1 servicio 8 am - 8 pm 4 1.70 6.80 6.80
3.8 Espera 1 administ. 8 am - 8 pm 12 2.00 23.30 23.30
3.9 Agentes (1,2 y 3) 1 administ. 8 am - 8 pm 9 3.00 25.60 25.60
3.10 Gerencia + SSHH 1 administ. 8 am - 8 pm 8 3.00 25.22 25.22
3.11 Archivo 1 administ. 8 am - 8 pm 1 10.00 7.57 7.57
3.12 Cuarto de cámaras 1 Seguridad 24 hrs 3 4.50 14.86 14.86
3.13 Cuarto de Servidores 1 Seguridad 24 hrs 3 5.00 13.30 13.30
Cap. Pers. Total 116
Sub Total, Zona Bancaria m2 % 250.00 272.86
Sub Total Area Techada Zona Bancaria + % circulación y muro = 22.86 8.38 272.86
60
SER
VIC
IOS
CO
MPL
EMEN
TAR
IOS
ZONA CORPORATIVA
AMBIENTE (Nomenclatura) Cant. Actividades (relación) Horario
Capacidad Total Nro de personas
Índice de uso m2/xx
Área Ocupada (m2) Sub Total
Área Techada
Área no techada
5.1 Hall de ingreso 1 esparc. 8 am - 8 pm 60 1.25 74.50 74.50
5.2 Oficina 1 + atención 1 administ. 8 am - 8 pm 9 9.50 90.00 90.00
5.3 Oficina 2 + atención + SSHH 1 administ. 8 am - 8 pm 71 9.50 549.76 549.76
5.4 Oficina 3 + atención + SSHH 1 administ. 8 am - 8 pm 71 9.50 549.76 549.76
5.5 Oficina 4 + atención + SSHH 1 administ. 8 am - 8 pm 71 9.50 549.76 549.76
5.6 Oficina 5 + atención + SSHH 1 administ. 8 am - 8 pm 69 9.50 528.96 528.96
5.7 terraza 1 1 esparc. 8 am - 8 pm 6 9.50 60.80 60.80
5.8 cafetería+atencion 1 esparc. 8 am - 8 pm 177 1.50 265.20 265.20
5.9 Cocina+Almacen+frigo. 1 servicio 8 am - 8 pm 9 10.00 85.00 85.00
5.10 SSHH hombres 1 servicio 8 am - 8 pm 9 1.80 16.22 16.22
5.11 SSHH mujeres 1 servicio 8 am - 8 pm 7 1.98 13.86 13.86
5.12 Terraza 2 1 esparc. 8 am - 8 pm 5 9.50 48.00 48.00
5.13 Azotea 1 esparc. 8 am - 8 pm _ _ 415.23 415.23
Cap. Pers. Total 563
Sub Total, Zona Corporativa m2 % 2,723.02 3,565.90
Sub Total Area Techada Zona Corporativa + % circulación y muro = 318.85 10.48 3,041.87 524.03
61
SE
RVI
CIO
S C
OM
PLEM
ENTA
RIO
S
ZONA CASINO
AMBIENTE (Nomenclatura) Cant. Actividades (relación) Horario
Capacidad Total Nro de personas
Índice de uso m2/xx
Área Ocupada (m2) Sub Total
Área Techada
Área no techada
1.1 Tragamonedas 1 comercio 24 hrs 140 3.67 513.55 513.55
1.2 Bar + almacén 1° nivel 1 comercio 8 am - 8 pm 26 1.25 33.00 33.00
1.3 Baños Hombres 1°nivel 1 servicio 24 hrs 13 2.01 26.11 26.11
1.4 Baños Mujeres 1°nivel 1 servicio 24 hrs 9 2.96 26.63 26.63
1.5 Caja 1 comercio 24 hrs 4 4.25 17.00 17.00
1.6 SSHH. Administración 1 servicio 8 am - 8 pm 2 1.83 3.65 3.65
1.7 Admini. + Conta. 1 comercio 8 am - 8 pm 6 2.50 15.30 15.30
1.8 Gerencia + SSHH 1 comercio 8 am - 8 pm 6 3.00 17.59 17.59
1.9 Cuarto de cámaras y seg. 1 comercio 24 hrs 7 4.50 31.18 31.18
1.10 Bóveda y fichas 1 comercio 24 hrs 3 5.00 16.00 16.00
1.11 SSHH + Vest. Hombres 1 servicio 24 hrs 6 2.76 16.54 16.54
1.12 SSHH + Vest. Mujeres 1 servicio 24 hrs 4 2.60 10.39 10.39
1.13 Almacén 1 servicio 8 am - 8 pm 1 10.00 12.00 12.00
1.14 Casino Privado 1 comercio 24hrs 155 2.00 309.00 309.00
1.15 Bar + almacén 2° nivel 1 comercio 8 am - 10 pm 30 1.25 38.00 38.00
1.16 Baños Hombres 2°nivel 1 servicio 24 hrs 9 2.00 18.00 18.00
1.17 Baños Mujeres 2°nivel 1 servicio 8 am - 8 pm 6 2.89 17.35 17.35
Cap. Pers. Total 427
Sub Total, Zona de Casino m2 % 1,121.29 1,268.06
Sub Total Area Techada Zona de Casino + % circulación y muro = 146.77 11.57 1,268.06
SER
V. C
OM
PLEM
ENT.
ZONA
ZON
RES
SubSub
ZONCOM
SubSub
A COMP
ZOZOESTO
AR
NAS
STAURAN
b Total, Zob Total Áre
NA MERCIAL
b Total, Zob Total Are
PLEME
ONA HOONA COSTACIONOTAL AR
REA AS
AM
NTE
6.16.26.3
ona Restaea Techad
L
2.12.22.32.42.5
ona Comeea Techad
NTARIA
OTEL OMPLEM
NAMIENREA CO
IGNADA
MBIENTE (
Comedo Caja y At Cocina
aurante da Zona R Tienda 1 Tienda 2 Tienda 3 Tienda4
5 Tienda5
ercial da Zona C
A
MENTARNTOS ONTRUID
A X HAB
(Nomencl
r tención
Restauran
2 3
Comercial
(m2)
13,2IA 8,9
4,1DA 26,3
B. 1
atura)
nte + % cir
+ % circu
(
235.12 978.11 145.33 358.56
108.48
Cant. Ac(reho
1 so1 ad1 se
rculación 1 co1 co1 co1 co1 co
ulación y m
%)
50.21 34.06 15.73
100.00
ctividadeselación) y orario
ocial dminist. ervicio
y muro =omercio omercio omercio omercio omercio
muro =
s Ho
7 7 7 Ca 8 8 8 8 8 Ca
orario
am - 10 pam - 10 pam - 10 pap. Pers.
am - 8 pmam - 8 pmam - 8 pmam - 8 pmam - 8 pmap. Pers.
SECOMPLE
E
pm pm pm
Total
m m m m m
Total
RVICIOS EMENTARI
%
ESTACIONA11
CapaciTotal Nde person221 2 19 243 m2 26.058 8 7 6 4 33 m2 39.24
IOS
AMIENTOS%
idad Nro
nas
Índuso
1.56.010 %4.65.05.05.05.05.0 %19.
S FORMA
dice de o m2/xx
50 00 .00
64 00 00 00 00 00
02
Z.
ATO DE H
Área Ocu
Área Techada
332.213.1
190.0
535.3561.4
41.238.935.832.418.5
167.0
206.3
HOTEL64%
HOTEL
upada (m2
Área ntechad
24 5
00
39 44 0.00 21 96 83 48 58
06 30
2)
o a
8
Sub Tota
33
119
561.44
43331
206.30
8,978.11
62
al
32.2413.1590.00
41.2138.9635.8332.4818.58
63
CUADRO N° 14: CALCULO DE AREA Y NUMERO DE PLAZAS DE ESTACIONAMIENTO
USO ÁREA PLAZA Nº PLAZAS INDICADOR SUBTOTAL (m2)
OFICINAS 12.50 m2 37 1 PLAZAS C/50 m2 oficina 337.50
CASINO 12.50 m2 19 01 plaza c/15 asientos fijos 237.50
CONVENCIONES 12.50 m2 15 01 plaza c/20 butacas 187.50
HOSPEDAJE 12.50 m2 36 30 % Nº Hab. (120 Hab.) 150.00
DISCAPACITADOS 19.00 m2 4 02 plazas c/ 50 76.00
N° TOTAL DE PLAZAS 111
(110)
CIRC. 60% 1387.50 X (0.60)
TOTAL 2220.00
CUADRO N° 15: CONSOLIDADO DE PROGRAMACION ARQUITECTÓNICA
ZONA ÁREA CONST. (m2)
%
ZONA PISCINA 1,203.00 6.9
ZONA COMUN 204.2 1.2
ADMINISTRACIÓN 171.08 1.0
CAFETERÍA 488.2 2.8
GIMNASIO. 491.6 2.8
RECEPCION 505 2.9
HOSPEDAJE 7,866.27 45.3
SERV. GENERALES 2,089.24 12.0
SAUNA - BAÑOS TURCOS Y SPA 216.53 1.2
ESTACIONAMIENTO 4,145.33 23.9
TOTAL ÁREA CONST. 17,380.45 100
64
3.2.-Organigrama General de Funcionamiento por Zonas:
(Ver Grafico N° 18)
3.3.- Diagrama de Relaciones Funcionales
Bajo los diferentes grados de vínculos entre ambientes, y con ayuda de
análisis de casos de similar tipología, la estructura funcional con la que se
compone este caso es particular en ciertos puntos, ya que se desarrolla
en un entorno urbano con tendencia a formar parte de una de las zonas
de buen nivel adquisitivo en la ciudad .
Entre los puntos más relevantes de relaciones funcionales tenemos:
- La zona administrativa del hotel es un sector muy importante porque a
diferencia de la zona de huéspedes está no debe condicionar la estructura
Fuente: Elaboración propia.
65
funcional del hotel. Es decir que gracias a que los ambientes son flexibles
permiten una ubicación, no rechazada , si no que estratégicamente
potencialice la dinámica funcional propia del hotel.
-Si bien es cierto que cada ambiente cumple una función específica
existen casos donde pueden fusionarse por existir una similitud en las
actividades, aunque exista una diferencia por preferencia propia del
usuario o comodidad. Vale mencionar que los ambientes socio recreativos
de abastecimiento de alimentos como el restaurante y el desayunador
pueden estar tranquilamente distanciados de alguna forma, pero sin
perder la línea de abasto de servicio, es decir la cocina y todo el circuito
para la zona de habitaciones (Room Service)
-La ubicación del casino y su relación independiente dentro de todo el
complejo forma parte crucial dentro de las condiciones que configuran el
funcionamiento del hotel, por lo que el análisis nos llevo a identificar que
el casino debe resultar de una transición estratégica vinculadas a las
actividades complementarias activas a diferencia de las denominadas
pasivas como salas de conferencias, auditorios, entre otros. De este modo
se prevé el ingreso vinculado desde el lobby del hotel y uno
independiente.
-Dentro del complejo funcional se identificó varios circuitos independientes
de servicio, por el mismo hecho de que estos se desplegarán dentro de
ambientes concesionados. Entre estos tenemos al servicio general del
hotel, en su mayoría para la atención de gran magnitud que son la de los
huéspedes por habitación, y la del casino que mantiene ese quiebre
funcional interno dentro del hotel.
66
GRAFICO N° 19- DIAGRAMA GENERAL DE RELACIONES FUNCIONALES
LEYENDA:
RELACION MEDIA
RELACION ALTA
67
3.4.- Monto Estimado de Inversión:
CUADRO N°16.- COSTO DE INVERSIÓN ESTIMADO
CONCEPTO INVERSIÓN - OBRAS CIVILES COSTO TERRENO: 4,176.59 X $500 =AREA X PRECIO m2 $ 2'088,295.00COSTO DIRECTO OBRAS CIVILES: 26,358.56 X $650 =ÁREA TECHADA X COSTO m2 $ 17'133,064.00GASTOS GENERALES (10%) $ 1'713,306.40UTILIDAD (5%) $ 856,653.20SUBTOTAL $ 21'791,318.60IGV (18%) $ 3'922,437.35TOTAL $ 25'713,755.95
4.- REQUISITOS NORMATIVOS - REGLAMENTARIOS
4.1.- Normas Urbanísticas
En base a las características de la demanda, el emplazamiento del
Hotel con centro de convenciones se plantea en el área pronto a
consolidarse, teniendo en cuenta las siguientes ventajas como son:
• Zonificación como Residencial - categoría R6
• Disponibilidad de terreno amplio, frente al área innovadora de la
encalada, donde el Mall juega un papel integrador en la
dinámica del emplazamiento.
• Factibilidad de servicio de agua potable, alcantarillado,
electrificación y transporte urbano. Costa de carreteras nuevas.
• Terreno con dos frentes (calle y avenida). Característica por la
cual condiciona a la fachada principal del establecimiento.
• Accesibilidad del emplazamiento a los recursos turísticos,
culturales y administrativos más importantes de la ciudad.
68
Dentro del fundamento para la propuesta arquitectónica tenemos las
siguientes observaciones tomadas, en referencia a la normativa
urbanística del sector la encala, Distrito de Víctor Larco:
- Fundamento Normativo: Decretos Supremos N°027 y 012-2004 -
vivienda - Artículo 31°; no se incluirá en el Cálculo para coeficiente de
edificación las áreas que correspondan a estacionamientos, áreas de
circulación de uso común, casa de máquinas, ni aquellas ubicadas en
sótanos.
- Reglamento de zonificación de uso de suelo Trujillo - Art. 31 (% DE
AREA LIBRE), para efectos de comercio sectorial no se aplicará en los
primeros pisos y lo suficiente es pisos superiores para iluminación y
ventilación a juicio de comisiones técnicas.
- Por ser de zonificación Comercio Sectorial para altura de edificación
según reglamento se tiene: 1,5 (A+R)
- Reglamento de Zonificación uso de suelo Trujillo - Art. 25
(DETERMINACION DE RETIROS MUNICIPALES)
- Para el caso de lotes de esquina, el retiro de 2.00 ml es
obligatorio en su frente menor, y en su frente mayor se permite la
ocupación del 50% en cualquiera de sus formas.
69
4.2.- Normas Arquitectónicas
INFRAESTRUCTURA MÍNIMA PARA ESTABLECIMIENTOS DE
HOSPEDAJE
Según el Reglamento Nacional de Edificaciones destinadas a
hospedaje, se deben tener en cuenta los parámetros establecidos en la
norma A.030. Donde se resalta lo siguiente:
• Tener un ingreso diferenciado para la circulación de los huéspedes y
personal de servicio.
• Contar con un área de recepción
• El área total de los servicios higiénicos privados o comunes debe tener
como mínimo 2 m2.
• Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o más pisos, este debe
contar por lo menos con un ascensor.
• La edificación debe guardar armonía con el entorno en el que se ubica.
• Cuando se edifican locales de hospedaje ubicados en áreas urbanas,
serán exigibles los retiros, coeficientes de edificación y áreas libres de
acuerdo a lo dispuesto por la zonificación municipal vigente, y
señalados en los Certificados de Parámetros Urbanísticos y de
Edificación.
• Los proyectos destinados a la edificación de un establecimiento de
hospedaje, debe tener asegurado previamente en el área de su
localización, la existencia de los siguientes servicios: Agua para
consumo humano, Evacuación de aguas Residuales, Electricidad,
Accesos diferenciados y Estacionamientos.
70
• La ventilación de los ambientes de dormitorios se efectuará
directamente hacia áreas exteriores, patios, y vías particulares o
públicas.
• Las condiciones de aislamiento térmico y acústico de las habitaciones
deberán lograr un nivel de confort suficiente que permita el descanso
del usuario.
• El ancho mínimo de los pasajes de circulación que comunican a
dormitorios no será menor de 1.20 mts.
Artículo 27.- La infraestructura mínima para un establecimiento de
hospedaje clasificado como Hotel, es la contenida en el Anexo 1 de la
presente Norma. (Ver Cuadro 19)
CUADRO N° 17 - Infraestructura mínima para un establecimiento de
hospedaje, Fuente: RNE
71
5.- PARAMETROS NORMATIVOS - REGLAMENTARIOS
5.1.- Parámetros Arquitectónicos, (Ver CuadroN°19, Infraestructura mínima
para un establecimiento de hospedaje)
Según el RNE, para las edificaciones destinadas a hospedaje, se debe
tener en cuenta los parámetros establecidos en la norma A.030. Donde se
resalta lo siguiente:
- El número de Habitaciones debe ser de seis (6) o más
- Tener un ingreso diferenciado para la circulación de los huéspedes y
personal de servicio.
- Contar con un área de recepción.
- El área total de los servicios higiénicos privados o comunes debe tener
como mínimo 2 m2.
- Para el caso de un establecimiento de cinco (5) o más pisos, este debe
contar por lo menos con un ascensor.
- La edificación debe guardar armonía con el entorno en el que se ubica.
- Cuando se edifican locales de hospedaje ubicados en áreas urbanas,
serán exigibles los retiros, coeficientes de edificación y áreas libres de
acuerdo a lo dispuesto por la zonificación municipal vigente, y señalados
en los certificados de Parámetros Urbanísticos y de Edificación.
- Los proyectos destinados a la edificación de un establecimiento de
hospedaje, debe tener asegurado previamente en el área de su
localización, la existencia de los siguientes servicios: Agua para consumo
humano, Evacuación de Aguas Residuales, Electricidad, Accesorios
diferenciados y Estacionamientos.
72
- La ventilación de los ambientes de dormitorios se efectuará directamente
hacia áreas exteriores, patios, y vías particulares o públicas.
5.2.- Requisitos de Seguridad
Sistema de Evacuación.
Los locales que cuenten con mobiliario específico, se considera una
persona por cada unidad de mobiliario.
Ninguna edificación puede albergar cantidad de gente que la establecida
en el aforo calculado.
Medios de Evacuación
En los pasajes de circulación, escaleras, accesos de uso general y salidas
de evacuación, no deberá existir ninguna obstrucción que dificulte el paso
de personas.
Se considera medios de evacuación, a todas aquellas partes de una
edificación proyectadas para canalizar el flujo de personas ocupantes de
la edificación hacia la vía pública o hacia áreas seguras.
Las rampas serán consideradas como medios de evacuación siempre y
cuando la pendiente no sea mayor al 12%.
No se consideran medios de evacuación a:
• Ascensores
• Rampas de accesos vehiculares y/o cualquier rampa con
pendiente mayor al 12%
• Escaleras mecánicas
• Escalera de gato
• Escalera tipo caracol
73
CONDICIONES DE SEGURIDAD:
PUERTAS DE EVACUACION:
Las salidas de emergencia deberán contar con puertas de evacuación de
apertura desde el interior accionadas por simple empuje. En los casos que
por razones de protección de los bienes, las puertas de evacuación deban
contar con cerraduras con llave, éstas deberán tener un letrero iluminado
y señalizado que indique “Esta puerta deberá contar permanecer sin llave
durante las horas de trabajo”.
Las puertas Cortafuego tendrán una resistencia equivalente a ¾ de la
resistencia al fuego de la pared, corredor o escalera a la que sirve y
deberán ser a prueba de humo. Todo los dispositivos como marco,
bisagras cierra puertas, manija cerradura o barra anti pánico que se
utilicen deberán contar con una certificación de aprobación para uso en
puertas cortafuego, de la misma resistencia de la puerta a la cual sirven.
De igual forma en los casos especiales en la que se utilicen mirillas,
visores o vidrios como parte de la puerta
ESCALERAS DE EVACUACION
Las escaleras de evacuación deberán cumplir los siguientes requisitos:
• Ser continuas del primer al último piso, entregando directamente
hacia la vía pública o a un pasadizo compartimentado cortafuego
que conduzca hacia la vía pública.
• Tener un ancho libre mínimo entre cerramientos de 1,20 m
74
• Tener pasamanos a ambos lados separados de la pared un
máximo de 5 cm. Pasamanos de anchos mayores requieren
aumentar el ancho de la escalera.
• Deberán ser construidas de material incombustible.
• En el interior del a caja de la escalera no deberá existir materiales
combustible, ductos o aperturas.
• Los pases desde el interior de la caja hacia el exterior deberán
contar con protección cortafuego (sellador) no menor a la
resistencia contra fuego de la caja
• Únicamente son permitidas instalaciones de los sistemas de
protección contra incendios.
• Tener cerramientos de la caja de la escalera con una resistencia
al fuego de 1 hora en caso que tenga 5 niveles; de 2 horas en
caso que tengan 6 hasta 24 niveles; y de 3 horas en caso que
tengan 25 niveles o más.
• Contar con puertas corta fuego con una resistencia no menor a
75% de la resistencia de la caja de escalera a la sirven.
• No será continua a un nivel inferior al primer piso, a no ser que
esté equipada con una barrera aprobada en el primer piso, que
imposibilite a las personas que evacuan el edificio continuar
bajando accidentalmente al sótano.
• El espacio bajo las escaleras no podrá ser empleado para uso
alguno.
75
• Deberán contar con un hall previo para la instalación de un
gabinete de manguera contra incendios, con excepción del uso
residencial.
SEÑALIZACION DE SEGURIDAD
La cantidad de señales, los tamaños, deben tener una proporción lógica
con el tipo de riesgo que protegen y la arquitectura de la misma.
Los siguientes dispositivos de seguridad no son necesarios que cuenten
con señales ni letreros, siempre y cuando no se encuentren ocultos.
Estos son:
• Extintores portátiles
• Estaciones manuales de alarma de incendios
• Detectores de incendios+
• Gabinetes de agua contra incendios
• Válvulas de uso de bomberos ubicadas en montantes
• Puertas corta fuego de escaleras de evacuación
• Dispositivos de alarma de incendios
Todos los locales de reunión, edificios, hoteles deberán estar provistos
obligatoriamente de señalización a lo largo del recorrido así como en cada
medio de evacuación.
En donde existan cocinas y esto obligue a la necesidad de ductos de
evacuación de grasas humos, estos deberán encontrarse dentro de un
ducto cortafuego de una hora de resistencia, evitando recorridos
horizontales y reduciendo al máximo las curvas.
76
SISTEMAS DE DETECCIÓN Y ALARMA DE INCENDIOS
• Dependiendo de la clasificación y la altura de la edificación de
hospedaje se establece la necesidad de sistemas de agua contra
incendios.
• En caso de que la edificación cuente con playas de
estacionamiento subterráneas, cuya sumatoria de áreas sean
mayores a 500 m2 y/o 250m2 de depósitos o servicios generales
(área sumada) se requerirá rodeadores automáticos de agua
contra incendios.
• Los hoteles 4 y 5 estrellas deberán contar con un ambiente
denominado Centro de Control desde donde se pueda administrar
la evacuación de la edificación y todos los sistemas de seguridad.
ACCESIBILIDAD PARA PERSONAS CON DISCAPACIDAD Y DE LAS
PERSONAS ADULTAS MAYORES
Se deberán crear ambientes y rutas accesibles que permitan el
desplazamiento y la atención de las personas con discapacidad, en las
mismas condiciones que el público en general.
En los ingresos y circulaciones de uso público deberá cumplirse lo
siguiente:
• El ingreso a la edificación deberá ser accesible desde la acera
correspondiente. En caso de existir diferencia de nivel, además de
la escalera de acceso debe existir una rampa.
• El ingreso principal será accesible, entendiéndose como tal al
utilizado por el público en general.
77
• Los pasadizos de ancho menor a 1.50m deberán contar con
espacios de giro de una silla de ruedas de 1.50m x 1.50m , cada
25m. En pasadizos con longitudes menores debe existir un
espacio de giro.
Las dimensiones y características de puertas y mamparas deberán
cumplir lo siguiente:
• El ancho mínimo de las puertas será de 1.20m para las
principales y de 90cm para las interiores. En las puertas de dos
hojas, una de ellas tendrá un ancho mínimo de 90cm.
• De utilizarse puertas giratorias o similares, deberá preverse otra
que permita el acceso de las personas en sillas de ruedas.
• El espacio libre mínimo entre dos puertas batientes consecutivas
abiertas será de 1.20m.
Los descansos entre tramos de rampa consecutivo, y los espacios
horizontales de llegada, tendrán un longitud mínima de 1.20m medida
sobre el eje de la rampa.
Cuando dos ambientes de uso público adyacentes u funcionalmente
relacionados tengan distintos niveles, deberá tener rampas para superar
los desniveles y superar el fácil acceso a las personas con discapacidad.
Se reservará espacios de estacionamiento para los vehículos que
transportan o son conducidos por personas con discapacidad, en
proporción a la cantidad total de espacios dentro del predio, de acuerdo
con el siguiente cuadro:
78
CUADRO N°22 – Estacionamientos Accesibles para discapacitados
Fuente: RNE
Los estacionamientos accesibles se ubicarán lo más cerca que sea
posible a algún ingreso accesible a la edificación, de preferencia en el
mismo nivel que éste; debiendo acondicionarse una ruta accesible
entre dichos espacios e ingreso. De desarrollarse la ruta accesible al
frente de espacios de estacionamiento, se deberá prever la colocación
de topes para las llantas, con el fin de que los vehículos, al
estacionarse, no invadan esa ruta.
BIBLIOGRAFÍA:
• Arte de Proyectar en Arquitectura Ernest Neufert.
• Plano General del Continuo Urbano de Trujillo. (Municipalidad provincial
de Trujillo, Plan de Desarrollo metropolitano de Trujillo, 2006)
• Esquema Vial del Continuo Urbano de Trujillo. (Municipalidad Provincial
de Trujillo, Plan de Desarrollo metropolitano de Trujillo, 2006)
• Reglamento Nacional de Edificaciones, Perú 2006.
• Enciclopedia de Arquitectura Plazola, Alberto Plazola Cisneros 1977.
NÚMERO TOTAL DE ESTACIONAMIENTOS
ESTACIONAMIENTOS ACCESIBLES REQUERIDOS
De 0 a 5 estacionamientos Ninguno
De 6 a 20 estacionamientos 1
De 21 a 50 estacionamientos 2
De 51 a 400 estacionamientos 02 por cada 50
Más de 400 estacionamientos 16 más 1 por cada 100 adicionales
79
ANEXOS.-
80
ANEXO N°01.- CARACTERÍSTICAS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE (3 Y 4 ESTRELLAS) DE LA CIUDAD DE TRUJILLO
Entre los establecimientos de Hospedaje (3 y 4 estrellas) y sus respectivos servicios, se tiene:
* Los Hoteles 4 Estrellas de Trujillo no ofertan servicios de Casino, Business Center y Tiendas; siendo considerados como Servicios
Complementarios demandados y ofertados en otros Establecimientos de la Cadena Hotelera “COSTA DEL SOL”.
INFORMACION POR CLASE Y CATEGORIA OBTENIDA SEGÚN REGLAMENTO SERVICIOS COMPLEMETARIOS
CLASE
CATEGORIA
NOMBRE COMERCIAL
DOMICILIO
DISTRITO
PROVINCIA
HAB
PLAZAS-CAMA
BAR
COMEDOR-CAFETERIA
AIRE ACONDICIONADO FRIO
CALEFACCIÓN
AGUA FRIA Y CALIENTE
FRIGOBAR EN HABITACION
TELEF DDN DDI
TELEVISOR A COLOR EN HABITACION
TELEFONO EN HABITACION
ALARMA, DETECTOR Y EXTINTOR EN HABITACION
SERVICIO DE ASCENSOR PUBLICO
ASCENSOR DE SERVICIO
ROOM SERVICE
CUSTODIA DE VALORES
ESTACIONAMIENTO
SAUNA, BAÑOS TURCOS O HIDROMASAJES
SERVICIO DE ATENCION PRIMEROS AUXILIOS
SALON DE EVENTOS
COCINA
TELEF DE USO PUBLICO
DISCOTECA
PISCINA
GIMNASIO
TAXIS
PELUQUERIA
TARJETA DE CREDITO
EQUIPOS EVENTOS
CENTRO EJECUTIVO
CABLE
RESTAURANT
CASINO
LAVANDERIA
HOTEL 4 EL GRAN MARQUES JR. DIAZ DE CIENFUEGOS Nº 145 URB. LA MERCED
TRUJILLO TRUJILLO 46 86 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 4 LIBERTADOR/TRUJILLO JR. INDEPENDENCIA Nº 485
TRUJILLO TRUJILLO 78 141 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 ALEXANDER CALLE HUASCAR N°236-240
TRUJILLO TRUJILLO 31 61 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 AMORETTO AV.ANTENOR ORREGO K-36,37, 38 URB.COVICORTI
TRUJILLO TRUJILLO 33 45 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 CESAR" S DIAZ DE CIENFUEGOS 198-URB. LA MERCED
TRUJILLO TRUJILLO 25 36 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 COLONIAL JR. INDEPENDENCIA 618
TRUJILLO TRUJILLO 45 72 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 CONTINENTAL JR. GAMARRA Nº 663 TRUJILLO TRUJILLO 51 87 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 CHAVIN SEÑORIAL AV. LARCO N°1243 TRUJILLO TRUJILLO 32 50 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 CHIMU URB. VISTA HERMOSA, MANZ."H" - LOTE: 8
TRUJILLO TRUJILLO 23 30 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
Cuadro N°23 ‐ Establecimientos de Hospedaje en la Ciudad de Trujillo y los servicios que brindan
Fuente: MINCETUR Elaboración Propia
81
INFORMACION POR CLASE Y CATEGORIA OBTENIDA SEGÚN REGLAMENTO SERVICIOS COMPLEMETARIOS
CLASE
CATEGORIA
NOMBRE COMERCIAL
REPRESENTANTE LEGAL
DOMICILIO
DISTRITO
PROVINCIA
HAB
PLAZAS-CAMA
BAR
COMEDOR-CAFETERIA
AIRE ACONDICIONADO FRIO
CALEFACCIÓN
AGUA FRIA Y CALIENTE
FRIGOBAR EN HABITACION
TELEF DDN DDI
TELEVISOR A COLOR EN HABITACION
TELEFONO EN HABITACION
ALARMA, DETECTOR Y EXTINTOR EN HABITACION
SERVICIO DE ASCENSOR PUBLICO
ASCENSOR DE SERVICIO
ROOM SERVICE
CUSTODIA DE VALORES
ESTACIONAMIENTO
SAUNA, BAÑOS TURCOS O HIDROMASAJES
SERVICIO DE ATENCION PRIMEROS AUXILIOS
SALON DE EVENTOS
COCINA
TELEF DE USO PUBLICO
DISCOTECA
PISCINA
GIMNASIO TAXIS PELUQUERIA
TARJETA DE CREDITO
EQUIPOS EVENTOS
CENTRO EJECUTIVO
CABLE
RESTAURANT
CASINO
LAVANDERIA
HOTEL 3 DESEOS CECILIA ESTHER CARBAJAL MIRANDA
AV. ANTENOR ORREGO K-40, URB. COVICORTI
TRUJILLO TRUJILLO 20 30 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 EL BRUJO RICARDO MARTIN MEJIA ANTICONA
STA. TERESA DE JESUS Nº 170 URB. LA MERCED
TRUJILLO TRUJILLO 47 93 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 EL BRUJO CENTRO
RICARDO MARTIN MEJIA ANTICONA
JR. ENDEPENDENCIA 978
TRUJILLO TRUJILLO 30 48 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 KORIANKA GASTON EDUARDO TEJADA ARBULU
JR. INDEPENDENCIA 808
TRUJILLO TRUJILLO 20 36 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 LA POSADA
PATRICIA MARLENE CUEVA ALVAREZ
CA. CISI YUPANQUI 487-489 Y AV. AMERICA SUR 2119 URB. SANTA MARIA
TRUJILLO TRUJILLO 26 52 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 LA POSADA DEL REY
KATYA VIGIL REATEGUI
CALLE JOSE ANTONIO ANDUEZA 289-291 UR. LA MERCED
TRUJILLO TRUJILLO 21 36 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 LAS TERRAZAS
SUSANA SUJI PACHECO VDA. DE SABOGAL
AV. MANUEL V. ENRIQUEZ N° 847 URB. PRIMAVERA
TRUJILLO TRUJILLO 23 44 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 LE MANS WALTER RICARDO MAN PINEDO
CA. MARCIAL ACHARAN 590 - URB. LAS QUINTANAS
TRUJILLO TRUJILLO 20 48 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 LIBERTAD FELIX OCTAVIO ARCE VELA
JR. AMAZONAS 450
TRUJILLO TRUJILLO 22 40 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
Cuadro N°23 ‐ Establecimientos de Hospedaje en la Ciudad de Trujillo y los servicios que brindan
Fuente: MINCETUR Elaboración Propia
82
INFORMACION POR CLASE Y CATEGORIA OBTENIDA SEGÚN REGLAMENTO SERVICIOS COMPLEMETARIOS
CLASE
CATEGORIA
NOMBRE COMERCIAL
REPRESENTANTE LEGAL
DOMICILIO
DISTRITO
PROVINCIA
HAB
PLAZAS-CAMA
BAR
COMEDOR-CAFETERIA
AIRE ACONDICIONADO FRIO
CALEFACCIÓN
AGUA FRIA Y CALIENTE
FRIGOBAR EN HABITACION
TELEF DDN DDI
TELEVISOR A COLOR EN HABITACION
TELEFONO EN HABITACION
ALARMA, DETECTOR Y EXTINTOR EN HABITACION
SERVICIO DE ASCENSOR PUBLICO
ASCENSOR DE SERVICIO
ROOM SERVICE
CUSTODIA DE VALORES
ESTACIONAMIENTO
SAUNA, BAÑOS TURCOS O HIDROMASAJES
SERVICIO DE ATENCION PRIMEROS AUXILIOS
SALON DE EVENTOS
COCINA
TELEF DE USO PUBLICO
DISCOTECA
PISCINA
GIMNASIO
TAXIS
PELUQUERIA
TARJETA DE CREDITO
EQUIPOS EVENTOS
CENTRO EJECUTIVO
CABLE
RESTAURANT
CASINO
LAVANDERIA
HOTEL 3 LOS CONQUISTADORES
MARIA MAGDALENA NECIOSUP LISA
DIEGO DE ALMAGRO Nº 586
TRUJILLO TRUJILLO 32 75 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 MEDIA LUNA GEANCARLO DANIEL AREVALO RODRIGUEZ
AV. AMERICA NORTE 1323 - URB.LAS QUINTANAS
TRUJILLO TRUJILLO 20 31 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 PARAISO SEGUNDO DIEGO RIOS VILLACORTA
JR. SAN MARTIN 240-246
TRUJILLO TRUJILLO 52 107 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 PLAZA GRAU ALEX YERLING CASTRO QUIROZ
JR. GRAU 722 TRUJILLO TRUJILLO 20 36 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 PORTADA DEL SOL
YOLANDA ANTONIETA ROJAS DE GIL
AV. 28 DE JULIO Nº 140
TRUJILLO TRUJILLO 20 36 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 PRESIDENTE GERALD MANUEL TORRES RODRIGUEZ
JR. BOLOGNESI Nº 368
TRUJILLO TRUJILLO 20 30 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 PULLMAN ZOILA CONSUELO RODRIGUEZ VELASQUEZ
JR. PIZARRO Nº 871-879-883
TRUJILLO TRUJILLO 29 54 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 RECREO TERESA ESPINOZA DE LESCANO
JR. ESTETE 647
TRUJILLO TRUJILLO 26 49 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 REGENT'S DEYSI DE LA CRUZ SEMINARIO DE JARA
PSJE. PAGANINI Nº 1019 URB. PRIMAVERA
TRUJILLO TRUJILLO 20 42 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
Cuadro N°23 ‐ Establecimientos de Hospedaje en la Ciudad de Trujillo y
los servicios que brindan Fuente: MINCETUR Elaboración Propia
83
INFORMACION POR CLASE Y CATEGORIA OBTENIDA SEGÚN REGLAMENTO SERVICIOS COMPLEMETARIOS
CLASE
CATEGORIA
NOMBRE COMERCIAL
REPRESENTANTE LEGAL
DOMICILIO
DISTRITO
PROVINCIA
HAB
PLAZAS-CAMA
BAR
COMEDOR-CAFETERIA
AIRE ACONDICIONADO FRIO
CALEFACCIÓN
AGUA FRIA Y CALIENTE
FRIGOBAR EN HABITACION
TELEF DDN DDI
TELEVISOR A COLOR EN HABITACION
TELEFONO EN HABITACION
ALARMA, DETECTOR Y EXTINTOR EN HABITACION
SERVICIO DE ASCENSOR PUBLICO
ASCENSOR DE SERVICIO
ROOM SERVICE
CUSTODIA DE VALORES
ESTACIONAMIENTO
SAUNA, BAÑOS TURCOS O HIDROMASAJES
SERVICIO DE ATENCION PRIMEROS AUXILIOS
SALON DE EVENTOS
COCINA
TELEF DE USO PUBLICO
DISCOTECA
PISCINA
GIMNASIO
TAXIS
PELUQUERIA
TARJETA DE CREDITO
EQUIPOS EVENTOS
CENTRO EJECUTIVO
CABLE
RESTAURANT
CASINO
LAVANDERIA
HOTEL 3 SAN ANDRES
KATTY ELVIRA CADENILLAS CARDOZO
AV. JUAN PABLO II Nº 155 - 157 URB. SAN ANDRES
TRUJILLO TRUJILLO 65 131 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 SAN MARTIN
ELVA CECILIA BRACAMONTE VERA
JR. SAN MARTIN Nº 749
TRUJILLO TRUJILLO 153 188 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 SAINT GERMAIN
RODOLFO OTTO GERSTEIN PINOLLOS
JR. JUNIN 585 TRUJILLO TRUJILLO 20 30 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 SUITE PLAZA
BETTY ABILIA QUIROZ DE CASTRO
JR. BOLOGNESI 358-360
TRUJILLO TRUJILLO 20 35 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 THE ROKE' S PLAZA
SEGUNDO ROQUE TORRES
URB. SEMIRUSTICA MANPUESTO MAZ. U - LOTE: 8
TRUJILLO TRUJILLO 31 60 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 TORRE NORTE
MARFEGA BEATRIZ CASTRO SIGUENZA
AV. MIRAFLORES N°551
TRUJILLO TRUJILLO 23 36 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
HOTEL 3 TURISMO JOSE FELIX TAM VELARDE
JR.GAMARRA Nº 747 TRUJILLO TRUJILLO 117 209 SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI SI
Cuadro N°23 ‐ Establecimientos de Hospedaje en la Ciudad de Trujillo y los servicios que brindan
Fuente: MINCETUR Elaboración Propia
84
ANEXO N°02
Planeamiento de habilitación Urbana La Encalada, sub sector - Fuente MPT
GRÁFICO 21.‐ Plano de habilitación urbana sub sector de la Encalada
85
ANEXO N°03: Índices mensuales de Ocupabilidad de establecimientos
de hospedaje colectivo 2006 - 2010
ENERO-DICIEMBRE 2006: INDICES MENSUALES DE OCUPABILIDAD DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE COLECTIVO
Dpto.: LA LIBERTAD Prov.: TRUJILLO Dist: TRUJILLO Categoría : 4 ESTRELLAS Clase : TODAS
CONSOLIDADAS
Meses Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov DicOFERTA Número de establecimiento 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Número de habitaciones 128 128 128 128 128 128 128 128 128 124 124 128
Número de plazas-cama 265 261 261 261 261 261 261 261 261 242 238 261
INDICADORES TNOH en el mes(%) 35.16 50.53 39.42 34.22 43.12 41.69 53.98 49.60 0.00 0.00 50.73 42.26 TNOC en el mes(%) 23.18 45.24 31.39 29.55 32.84 25.77 37.47 32.97 0.00 0.00 34.83 33.53 Promedio de permanencia(días) 1.39 2.03 1.75 1.60 1.66 1.38 1.43 1.42 0.00 0.00 1.67 1.86
Nacionales(días) 1.27 1.83 1.60 1.57 1.63 1.07 1.31 1.21 0.00 0.00 1.58 1.74 Extranjeros(días) 1.67 2.48 2.10 1.65 1.72 2.02 1.71 1.81 0.00 0.00 1.81 2.27
Total de arribos en el mes 1373 1627 1451 1447 1603 1466 2114 1876 0 0 1489 1461
Nacionales 979 1128 1009 898 1142 989 1455 1219 0 0 911 1143 Extranjeros 394 499 442 549 461 477 659 657 0 0 578 318
Total pernoctaciones mes 1904 3306 2540 2314 2657 2018 3032 2668 0 0 2487 2713
Nacionales 1246 2068 1610 1407 1864 1056 1905 1479 0 0 1439 1990 Extranjeros 658 1238 930 907 793 962 1127 1189 0 0 1048 723
Total empleo en el mes 49 49 49 49 91 91 91 91 0 0 70 91
COBERTURA DE INFORMANTEEn N° de establecimientos(%) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 0.00 0.00 50.00 100.00
En N° de habitaciones(%) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 0.00 0.00 62.90 100.00
Cuadro 24 ‐ Ocupabilidad de Establecimientos de Hospedaje Colectivo 2006.
Fuente: MINCETUR
Mes Pico
Mes Promedio
Mes Bajo
86
ENERO-DICIEMBRE 2007: INDICES MENSUALES DE OCUPABILIDAD DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE COLECTIVO
Dpto.: LA LIBERTAD Prov.: TRUJILLO Dist: TRUJILLO Categoría : 4 ESTRELLAS Clase : TODAS
CONSOLIDADAS
Meses Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov DicOFERTA Número de establecimiento 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Número de habitaciones 128 128 128 128 128 128 128 128 128 128 128 128 Número de plazas-cama 262 262 262 266 262 262 265 266 266 266 266 266
INDICADORES TNOH en el mes(%) 53.25 39.59 41.23 51.85 39.01 51.20 58.52 28.00 0.00 61.16 0.00 41.23 TNOC en el mes(%) 36.62 33.11 33.22 50.89 32.18 27.04 32.40 46.05 0.00 45.25 0.00 29.74 Promedio de permanencia(días) 1.79 1.70 1.69 2.32 1.70 1.48 1.49 1.58 0.00 1.50 0.00 1.61
Nacionales(días) 1.73 1.55 1.57 2.52 1.54 1.46 1.45 1.45 0.00 1.42 0.00 1.39 Extranjeros(días) 1.97 2.04 2.03 1.80 2.06 1.58 1.60 1.79 0.00 1.56 0.00 2.16
Total de arribos en el mes 1663 1431 1597 1747 1534 1438 1787 2398 0 2486 0 1523
Nacionales 1266 999 1171 1280 1047 1186 1332 1454 0 1022 0 1090 Extranjeros 397 432 426 467 487 252 455 944 0 1464 0 433
Total pernoctaciones mes 2974 2429 2698 4061 2614 2125 2662 3797 0 3731 0 2452
Nacionales 2193 1548 1835 3222 1612 1728 1933 2106 0 1454 0 1516 Extranjeros 781 881 863 839 1002 397 729 1691 0 2277 0 936
Total empleo en el mes 89 53 53 89 89 42 42 94 0 68 0 91
COBERTURA DE INFORMANTEEn N° de establecimientos(%) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 50.00 50.00 100.00 0.00 50.00 0.00 100.00
En N° de habitaciones(%) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 39.06 39.06 100.00 0.00 60.94 0.00 100.00
Cuadro 24 ‐ Ocupabilidad de Establecimientos de Hospedaje Colectivo 2007.
Fuente: MINCETURMes Pico
Mes Promedio
Mes Bajo
87
ENERO-DICIEMBRE 2008: INDICES MENSUALES DE OCUPABILIDAD DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE COLECTIVO
Dpto.: LA LIBERTAD Prov.: TRUJILLO Dist: TRUJILLO Categoría : 4 ESTRELLAS Clase : TODAS
CONSOLIDADAS
Meses Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov DicOFERTA Número de establecimiento 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Número de habitaciones 128 128 128 128 128 128 128 128 128 128 129 129 Número de plazas-cama 262 262 262 262 262 248 248 252 266 266 267 267
INDICADORES TNOH en el mes(%) 51.23 61.75 58.80 46.95 56.96 59.87 57.96 76.44 67.01 60.89 51.21 33.86 TNOC en el mes(%) 38.46 41.66 40.19 30.90 42.24 40.48 41.60 54.86 46.47 43.60 35.59 25.26 Promedio de permanencia(días) 1.68 1.66 1.74 1.57 1.77 1.82 1.80 1.67 1.81 1.54 1.72 1.72
Nacionales(días) 1.59 1.43 1.59 1.48 1.61 1.48 1.49 1.50 1.79 1.40 1.60 1.54 Extranjeros(días) 1.81 2.47 2.15 1.66 1.94 2.49 2.45 1.83 1.82 1.67 1.82 1.96
Total de arribos en el mes 1855 1836 1875 1550 1934 1652 1779 2559 2054 2329 1662 1213
Nacionales 1067 1421 1374 809 977 1090 1214 1174 1056 1078 762 678 Extranjeros 788 415 501 741 957 562 565 1385 998 1251 900 535
Total pernoctaciones mes 3124 3056 3264 2429 3431 3012 3198 4286 3708 3595 2851 2091
Nacionales 1694 2031 2189 1199 1575 1614 1812 1758 1887 1508 1217 1043 Extranjeros 1430 1025 1075 1230 1856 1398 1386 2528 1821 2087 1634 1048
Total empleo en el mes 72 93 93 72 73 94 93 72 72 72 72 72
COBERTURA DE INFORMANTEEn N° de establecimientos(%) 50.00 100.00 100.00 50.00 50.00 100.00 100.00 50.00 50.00 50.00 50.00 50.00
En N° de habitaciones(%) 60.94 100.00 100.00 60.94 60.94 100.00 100.00 60.94 60.94 60.94 61.24 61.24
Cuadro 24 ‐ Ocupabilidad de Establecimientos de Hospedaje Colectivo 2008.
Fuente: MINCETUR
Mes Pico
Mes Promedio
Mes Bajo
88
ENERO-DICIEMBRE 2009: INDICES MENSUALES DE OCUPABILIDAD DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE COLECTIVO
Dpto.: LA LIBERTAD Prov.: TRUJILLO Dist: TRUJILLO Categoría : 4 ESTRELLAS Clase : TODAS
CONSOLIDADAS
Meses Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov DicOFERTA Número de establecimiento 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Número de habitaciones 129 129 129 129 129 129 135 129 133 129 129 129
Número de plazas-cama 267 263 267 263 263 263 279 259 269 255 250 255
INDICADORES TNOH en el mes(%) 46.51 56.37 57.34 55.71 49.49 56.49 47.79 45.54 57.02 60.37 55.35 35.63 TNOC en el mes(%) 30.71 36.07 34.46 36.50 32.91 37.16 33.61 36.99 37.82 40.92 37.35 22.58 Promedio de permanencia(días) 1.69 1.87 1.96 1.93 2.01 2.07 1.66 1.61 2.37 1.76 1.70 1.70
Nacionales(días) 1.53 1.63 1.55 1.66 1.56 1.64 1.55 1.40 2.32 1.79 1.65 1.60 Extranjeros(días) 2.10 2.65 2.65 2.39 2.64 2.94 1.89 1.91 2.44 1.72 1.79 1.90
Total de arribos en el mes 1500 1424 1456 1496 1336 1415 1746 1841 1289 1838 1645 1052
Nacionales 1063 1091 917 954 779 944 1149 1071 787 1156 1019 726 Extranjeros 437 333 539 542 557 471 597 770 502 682 626 326
Total pernoctaciones mes 2542 2656 2852 2880 2683 2932 2907 2970 3052 3235 2801 1785
Nacionales 1625 1775 1425 1585 1212 1546 1778 1503 1827 2064 1678 1164 Extranjeros 917 881 1427 1295 1471 1386 1129 1467 1225 1171 1123 621
Total empleo en el mes 95 95 95 94 94 94 94 95 95 95 95 95
COBERTURA DE INFORMANTEEn N° de establecimientos(%)
100.00 100.00 100.00 100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
En N° de habitaciones(%) 100.00 100.00 100.00 100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
100.00
Cuadro 24 ‐ Ocupabilidad de Establecimientos de Hospedaje Colectivo 2009.
Fuente: MINCETUR
Mes Pico
Mes Promedio
Mes Bajo
89
ENERO-DICIEMBRE 2010: INDICES MENSUALES DE OCUPABILIDAD DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE COLECTIVO
Dpto.: LA LIBERTAD Prov.: TRUJILLO Dist: TRUJILLO Categoría : 4 ESTRELLAS Clase : TODAS
CONSOLIDADAS
Meses Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov DicOFERTA Número de establecimiento 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Número de habitaciones 129 129 129 129 129 130 130 130 130 130 130 133
Número de plazas-cama 254 254 259 259 259 267 267 267 267 267 267 273
INDICADORES TNOH en el mes(%) 49.26 49.83 41.74 50.54 50.96 40.46 67.22 46.90 46.15 57.05 60.08 38.73 TNOC en el mes(%) 38.67 35.24 33.07 34.53 27.61 30.97 47.70 37.49 35.77 39.77 37.74 26.63 Promedio de permanencia(días) 1.96 1.71 1.67 1.75 1.45 1.80 1.99 1.72 1.63 1.75 1.71 1.75
Nacionales(días) 1.86 1.56 1.45 1.64 1.41 1.51 1.91 1.54 1.52 1.62 1.50 1.43 Extranjeros(días) 2.18 2.06 2.28 2.02 1.63 2.44 2.14 2.05 1.80 1.91 2.10 2.43
Total de arribos en el mes 1553 1462 1592 1530 1527 1375 1988 1801 1755 1884 1763 1285
Nacionales 1073 1008 1170 1084 1261 940 1328 1155 1076 1072 1141 871 Extranjeros 480 454 422 446 266 435 660 646 679 812 622 414
Total pernoctaciones mes 3045 2506 2655 2683 2217 2481 3948 3103 2865 3292 3023 2254
Nacionales 1998 1569 1693 1781 1783 1418 2535 1779 1640 1739 1717 1247 Extranjeros 1047 937 962 902 434 1063 1413 1324 1225 1553 1306 1007
Total empleo en el mes 96 96 96 96 48 94 94 94 94 94 94 94
COBERTURA DE INFORMANTEEn N° de establecimientos(%) 100.00 100.00 100.00 100.00 50.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
En N° de habitaciones(%) 100.00 100.00 100.00 100.00 38.76 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00
Cuadro 24 ‐ Ocupabilidad de Establecimientos de Hospedaje Colectivo 2010.
Fuente: MINCETUR
Mes Pico
Mes Promedio
Mes Bajo
90
ANEXO N°04.- Fichas Antropométricas.
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
Memoria Descriptiva del Proyecto de Tesis
Para optar al Titulo Profesional de Arquitecto
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115