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Feine Rezept-Ideen mit VEGETA natural
Was ist VEGETA natural? VEGETA natural ist eine raffinierte Würzmischung
aus Gemüse und Kräutern, mit der selbst alltägliche Speisen zu wahren Köstlichkeiten werden. Es besteht zu 30% aus Gemüse und verzichtet auf die Zugabe von
Geschmacksverstärkern, Aroma- und Farbstoffen. Diese einzigartige Würz-Komposition passt perfekt zu Fleisch- und Fischgerichten, verfeinert Suppen,
Saucen und Salate und gibt Reis- und Nudelgerichten eine besondere Note. VEGETA ist ein kroatisches Markenprodukt mit über 50 jähriger Geschichte!
VEGETA natural ist eine jüngere, gelungene Ergänzung für all jene, die sich gerne natürlich ernähren möchten ohne dabei auf den Geschmack und den Komfort von
VEGETA zu verzichten.
Wo bekommt man VEGETA?Die VEGETA-Produkte bekommt man in nahezu allen
Verbrauchermärkten und SB-Warenhäusern wie Kaufland, Marktkauf, Real, Globus, Edeka-Center, Rewe-
Center, Toom und Hit sowie in den Discountern Penny, Netto und teilweise Lidl. Auch in der Galeria Kaufhof und
in den C+C Märkten Metro und Fegro/Selgros sind sie erhältlich. Je nach Handelskette findet man VEGETA mal bei den Gewürzen, mal beim Salz. Im Zweifelsfall einfach fragen. VEGETA ist zudem weit verbreitet in
den türkischen, ex-jugoslawischen und russischen Lebensmittelgeschäften.
InhaltKalbfleisch mit Wok-Gemüse
Champignon-Cremesuppe
Fish and Chips
Schnitzel mit Gemüse
Fischfilet in weißer Soße
Grüne-Bohnen-Eintopf
Brathähnchen mit Kürbis-Rosmarin-Füllung
Thunfisch-Lasagne
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Kalbfleisch mit Wok-Gemüse
Für 4 Personen
Zutaten400 g Kalbschnitzel
60 ml Öl3 Frühlingszwiebeln
400 g rote und gelbe Paprikaschoten150 g Zucchini
80 g Stangensellerie60 g Mais (Dose)
250 g Prinzessbohnen50 ml Weißwein
1 EL Vegeta natural150 g Kirschtomaten
2 EL Sesamkörner
ZubereitungBohnen 10-15 Minuten kochen und beiseite stellen.
Fleisch, Frühlingszwiebeln und Paprika in Streifen, Zucchini und Sellerie in Scheiben schneiden. Fleisch
im WOK in vorgeheiztem Öl golden anbraten, Paprika, Sellerie und Frühlingszwiebeln dazugeben, kurz
weiterbraten. Zucchini, Mais, Vegeta natural und gekochte Bohnen untermischen und mit Wein und etwas Wasser
ablöschen. Weiterdünsten, bis das Fleisch weich wird. Nach Bedarf noch Wasser hinzufügen. Kurz vor Ende des Kochvorganges die halbierten Kirschtomaten beifügen.
Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen und mit gekochtem Reis oder Bandnudeln servieren. Nach Bedarf
mit Chili oder Tabasco würzen.
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Champignon-Cremesuppe
Für 4 Personen
Zutaten500 g braune Champignons
2 Schalotten 50 g Schinkenwürfel
2 EL Butter40 g Mehl
200 ml Schlagsahne750 ml Wasser
1 EL Vegeta natural Salz, Pfeffer
2 EL Schnittlauchröllchen
ZubereitungChampignons putzen, Stiele entfernen und in Scheiben schneiden. Für die Garnitur 2-3 Champignons zur Seite
stellen. Schalotten schälen und würfeln. Schinkenwürfel in einer Pfanne auslassen, herausnehmen und auf einem
Küchenkrepp abtropfen lassen. Butter in der gleichen Pfanne schmelzen, Zwiebeln und Champignonscheiben
darin unter Wenden 2 Minuten anbraten. Salzen, pfeffern und Mehl darüber stäuben. Alles unter Rühren
goldgelb anschwitzen, mit Wasser und Sahne ablöschen, Vegeta natural unterrühren und 5 Minuten köcheln. Die restlichen Champignonscheiben in einer Pfanne rösten
und zur Seite stellen. Die Suppe in Schalen füllen und mit gerösteten
Champignonscheiben, Schinkenwürfeln und Schnittlauch garnieren.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Fish and Chips
Für 4 Personen
Zutaten1 kg Weißfisch-Filet2 TL Vegeta natural
Pfeffer5 große Kartoffeln
Öl
Für den Teig:250 g griffiges Mehl
1 Packung Backpulver150 ml Wasser
200 ml Milch2 EL Essig
1 EiSalz
ZubereitungFischfilet in größere Stücke schneiden. Mit Vegeta natural und Pfeffer würzen. Mehl mit Backpulver,
Wasser, Milch und Essig mischen. Ei quirlen, salzen und zur Mehlmischung geben. Alles gut verrühren und 15
Minuten stehen lassen.Die vorbereiteten Fischstück in diese Masse eintunken,
in reichlich Öl frittieren und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Stifte
schneiden und in reichlich Öl frittieren.Heiß servieren mit Dips nach Belieben und frischem Salat.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Schnitzel mit Gemüse
Für 4 Personen
Zutaten8 Schweineschnitzel
½ TL Pfeffer1 EL Vegeta natural
60 ml Olivenöl2 rote Zwiebeln 300 g Karotten
4 Stangen Sellerie1 EL Zucker
2 EL Balsamico Essig1 Rinderbrühwürfel
40 g Butter1 Rosmarin-Zweig
3 Zehen Knoblauch
ZubereitungSchnitzel flach klopfen, pfeffern, mit Vegeta natural
bestreuen und stehen lassen. Zwiebeln in Scheiben, Karotten in Stifte und Sellerie in Stücke schneiden. Das
Gemüse in 50 ml Olivenöl anbraten, Zucker dazugeben. Wenn der Zucker beginnt zu karamellisieren, Balsamico,
etwas Wasser und den Brühwürfel untermischen. Kurz dünsten. Im restlichen Olivenöl die Schnitzel anbraten, wenden, dann Butter, Rosmarin, Knoblauch und Pfeffer
dazugeben.Zum Servieren das Gemüse auf dem Teller anrichten und
mit dem Fleisch bedecken.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Fischfilet inweißer Soße
Für 4 Personen
Zutaten800 g Fischfilet (Barsch, Seehecht)
100 g Frühlingszwiebeln200 g Karotten
100 g Petersilienwurzel3 EL Öl
1 EL Vegeta natural300 ml Milch
1 Lorbeerblatt50 ml Sauerrahm
1 EL gehackter Dill1 kg Frühkartoffeln
30 g Butter
ZubereitungKartoffeln mit Schale gar kochen (nicht pellen).
Fisch in große Stücke, Frühlingszwiebeln in Ringe, Karotten und Petersilienwurzel in Stifte schneiden.
Gemüse im Öl anbraten, Fischstücke dazugeben und mit 1 EL Vegeta natural würzen. Mit heißer Milch übergießen, Lorbeerblatt zugeben und zugedeckt auf kleiner Flamme
10 Minuten kochen. Sauerrahm und Dill untermischen und kurz weiterkochen.
Fisch mit Pellkartoffeln und Sauce anrichten.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Grüne-Bohnen-Eintopf
Für 6 Personen
Zutaten4 EL Olivenöl
1 Zwiebel2 Zehen Knoblauch
200 g Karotten400 g Kalbfleisch ohne Knochen
Salz 500 g grüne, flache Bohnen
400 g Tomatenwürfel (Dose)1 EL Vegeta natural
3 EL Bulgur1 EL gehackte Petersilie
PfefferBasilikumblätter
ZubereitungGehackte Zwiebel in heißem Öl glasig dünsten.
Gepressten Knoblauch, in Scheiben geschnittene Karotten, gewürfeltes Fleisch und Salz dazugeben und
alles dünsten, bis das Fleisch weich wird. Gesäuberte und auf 5 cm Länge geschnittene Bohnen, Tomaten,
Vegeta natural und etwas Wasser untermischen. Weitere 5 Minuten dünsten. Bulgur, Petersilie und Wasser nach Bedarf einrühren, pfeffern und weitere 10-15 Minuten
kochen. In Schalen füllen, mit Basilikumblättern dekorieren und heiß mit frischem Brot servieren.
Zubereitungszeit: 45-60 Minuten
Brathähnchen mit Kürbis-Rosmarin-
Füllung Für 4 Portionen
Zutaten1 Hähnchen ganz, küchenfertig
4 TL Vegeta natural1 Zitrone in Scheiben
300 g Butternut Kürbis, gerieben½ Zweig Rosmarin, grob gehackt
2 Zehen Knoblauch, klein gehackt½ Zitronenschale, gerieben
100 g Semmelbrösel2 Eier
2 Kartoffeln, in Viertel geschnitten2 Karotten, der Länge nach halbiert
2 Pastinaken, der Länge nach halbiert2 Gemüsezwiebeln, geviertelt
ZubereitungOfen auf 220°C vorheizen. Hähnchen waschen und
trocken tupfen. Mit 2 TL Vegeta natural einreiben und Zitronenscheiben darauf verteilen. Für die Füllung in einer Schüssel den geriebenen Kürbis mit Rosmarin, Knoblauch,
Zitronenschale, Semmelbrösel, Eier und dem restlichen Vegeta natural vermischen. Das Hähnchen damit füllen
und in einen Bräter legen. Gemüse um das Hähnchen verteilen und alles 20 Minuten bei 220°C im Ofen braten. Hitze auf 180°C reduzieren und je nach Größe des Tieres
weitere 25-35 Minuten braten, bis der Fleischsaft klar austritt. 10 Minuten ruhen lassen, dann zerlegen und mit
dem Gemüse anrichten.
Zubereitungszeit: 55 Minuten
Thunfisch-Lasagne Für 4 Personen
Zutaten2 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch2 x 400 g Tomatenwürfel mit Basilikum
1 TL Vegeta natural 12 Lasagne-Blätter
2 Dosen Thunfischfilet in Öl60 g entsteinte, grüne Oliven
150 g geriebener Käse (Edamer)1 EL geriebener Parmesankäse
Für die Béchamel-Sauce: 1 EL Butter
1 EL Mehl200 ml Milch
Salz, PfefferMuskat
ZubereitungGepressten Knoblauch in heißem Öl kurz anbraten,
Tomatenwürfel und Vegeta natural untermischen und 5 Minuten dünsten. Den Boden einer Auflaufform mit etwas
Soße bedecken, 3 Lasagne-Blätter darauf anrichten. Je 1/3 von der Soße, dem Thunfischfilet und den in Scheiben
geschnittenen Oliven darüber verteilen und mit Edamer-Käse bestreuen. Erneut mit 3 Lasagne-Blättern beginnen
und den Vorgang so oft wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Lasagne-Blättern abschließen. Die
Béchamel-Sauce darüber verteilen und die Lasagne mit Parmesankäse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C
30-35 Minuten backen.
PODRAVKA International Deutschland „KONAR“ Lebensmittelhandels GmbH, D-81369 Münchenwww.podravka-vegeta.de www.podravka.com [email protected]
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klassisch pikant
Geschmack leicht gemacht!
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