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HBM
Fernando Montero – Gerente de Relaciones Institucionales Javier Mesía – Superintendente de Relaciones Institucionales 08/09/2016
PREMIO RELACIONES COMUNITARIAS 2016
PROGRAMA DE DESARROLLO AGROPECUARIO EN CHUMBIVILCAS
Planta Procesadora de Leche y Derivados Lácteos Comunidad de Cullahuata, distrito Velille, provincia de Chumbivilcas (Cusco)
PRESENTACIÓN | 3
0-Constancia
Ubicada entre los distritos de
Livitaca, Chamaca y Velille,
provincia de Chumbivilcas,
departamento de Cusco.
Aproximadamente a 4,000 –
4,500 msnm
A 5 horas de Cusco.
A 6:30 horas de Arequipa.
Entre Las Bambas y Antapaccay
(“Cinturón de Cobre”).
Lima
CONSTANCIA
PERU
MINE
TOWN
RAILROAD
ROAD
AREQUIPA
Cusco
CUSCO
Matarani
Imata
Arequipa
Cerro Verde
MOQUEGUA
TACNA 100km 0
LAS BAMBAS HAUL ROAD
APURIMAC
Las Bambas
CONSTANCIA
PUNO
Yauri
Tintaya
Antapaccay
AYACUCHO
PRESENTACIÓN | 4
Entre Las Bambas y
Antapaccay (“Cinturón de
Cobre”).
0-Constancia
1-Antecedentes
CHUMBIVILCAS, LA PROVINCIA CON MAYOR NIVEL DE POBREZA EN CUSCO
POBREZA SUPERIOR
AL PROMEDIO
NACIONAL
Pobreza: 85.7%.
Pobreza extrema: 56.3%
PRESENTACIÓN | 5
PDA
CHUMBIVILCAS
BENEFICIARIOS
Consiste en la implementación de diversos
proyectos del sector agropecuario.
Promover y dinamizar el desarrollo económico
de Chumbivilcas en Cusco.
Más de 82 000 pobladores.
Distritos de Velille, Livitaca y Chamaca.
OBJETIVO
ALCANCE
2- Programa de Desarrollo Agropecuario (PDA)
PRESENTACIÓN | 6
¿EN QUÉ CONSISTE EL PDA?
Pastos y forrajes Genética
Producción Sanidad
Suelo
Semillas
Abono
Riego
Planta de lácteos
Transformación
Comercialización
Innovación
Reproductores
Inseminación
Cruces
Prevención
Tratamiento
Botiquines
Certificación sanitaria
2- Programa de Desarrollo Agropecuario (PDA)
PRESENTACIÓN | 7
3- ¿Por qué Cullahuata?
CULLAHUATA
-CUENCA
GANADERA-
Cullahuata reúne las mejores condiciones
para el desarrollo de proyectos
agropecuarios (UNSAC, 2013):
Condiciones climatológicas favorables.
Promedio de 11 vacunos por familia.
Agropecuarios organizados.
PRESENTACIÓN | 8
País Perú
Región Cusco
Provincia Chumbivilcas
Distrito Velille
Localidad Cullahuata
Altitud 3848 m.s.n.m.
Clima Semi seco
Temperatura N -6 a -10 / D 15º a 20º
Humedad 60% promedio
Raza de vacas Brown Swiss
Ganado/ Familia 10 a 12 por familia
Producción leche 7.8 Lts. Por vaca
Ubicación
Tiempo
Sistema de
crianza Semi extensivo
Rasgos cuenca ganadera
CULLAHUATA: CUENCA GANADERA DE VELILLE
ESFUERZO CONJUNTO
Estado
Empresa privada
Sociedad
Ministerio de Agricultura Agroideas
Gobierno Regional de Cusco
Municipalidad Distrital de Velille
Hudbay Perú S.A.C.
Asociación de Productores
Agropecuarios “Mi Cullahuata”
APAMIC
Universidad Nacional San Antonio
Abad del Cusco
PRESENTACIÓN | 9
4- Enfoque multiactor
6- La planta
Área total: 1.2 ha
Área ocupada: 343 m2
Capacidad de procesamiento: 4,000
litros de leche por día
Capacidad proyectada: 12,000 litros
de leche por día
PRESENTACIÓN | 11
7- Producción
Marca: SAUVEL-CHUMBIVILCAS
Producto principal: Quesos (paria,
andino, aromatizado, tilsit, edam,
mozzarella y pizzero).
Productos secundarios: yogurt,
mantequilla y manjar de leche.
Cuentan con registro sanitario
Precios competitivos
SAUVEL-CHUMBIVILCAS: VISIÓN DE NEGOCIO
PRESENTACIÓN | 13
Queso Gouda S/. 20.00
Queso Paria S/. 18.00
Queso Andino S/. 18.00
Queso Aromatizado S/. 18.00
Queso Tilsit S/. 20.00
Queso Edam S/. 20.00
Queso Mozzarella S/. 20.00
Queso Pizzero S/. 20.00
Yogurt (1 Lt.) S/. 5.00
Manjar (250 gr.) S/. 5.00
Productos SAUVEL-Chumbivilcas
8- Fortalecimiento de capacidades
EXPERTOS NACIONALES E INTERNACIONALES IMPARTIERON SUS
ENSEÑANZAS
Pasantías en las ciudades de
Arequipa y Cajamarca
Visitas a granjas en Kinkardine
(Ontario, Canadá)
Alianza con Harmony Organic.
PRESENTACIÓN | 14
8- Siguientes pasos
Certificación orgánica: Alianza
con Harmony Organic.
Autosostenibilidad:
Producción de semillas de
avenas.
Productos tipo “denominación
de origen”.
Posicionamiento en otros
mercados.
Crear un corredor ganadero:
Velille, Livitaca y Chamaca tienen
recursos hídricos y tierras aptas
para el desarrollo del PDA.
PRESENTACIÓN | 15
PRESENTACIÓN | 16
9- SAUVEL - Contactos