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FICHA PARA IDENTIFICAÇÃO
PRODUÇÃO DIDÁTICO – PEDAGÓGICA
TURMA - PDE/2012
Título: Healthy food!
A receita é: Aprender inglês através de receitas culinárias.
The recipe is: learning English through recipes.
Autora Laura Sinkoc de Assis
Disciplina/Área
(ingresso no PDE)
Língua Estrangeira Moderna – Inglês
Escola de
Implementação do
Projeto e sua
localização
CEEBJA- Centro Estadual de Educação Básica para
Jovens e Adultos Prof.ª Linda Eiko Acari Miyadi –
Avenida Curitiba, 1052.
Município da escola Apucarana
Núcleo Regional de
Educação
Apucarana
Professora
Orientadora
Alcione Gonçalves Campos
Instituição de
Ensino Superior
UEL – Universidade Estadual de Londrina
Resumo
Resumo
Este projeto tem por objetivo principal a
implementação de atividades pedagógicas de
produção escrita, por meio do gênero textual
instrutivo “receita culinária". Analisando a
importância que tem sido atribuída para as
inovações no ensino de línguas estrangeiras, no
nosso caso, a língua inglesa (LI), nos valeremos da
construção de sequências didáticas, de acordo com
2
as teorias de Joaquim Dolz, Michele Noverraz e
Bernard Schneuwly para contextualizar os
conteúdos e ensinar a expressão oral e escrita por
meio de contextos de produção precisos, efetuando
atividades ou exercícios múltiplos e variados, assim,
tornar a aprendizagem mais significativa, ampliando
as possibilidades de aprendizagem do aluno e de
sua participação/inclusão social. Nas aulas de LI os
conteúdos mais próximos à realidade dos alunos
serão priorizados fazendo com que os mesmos
compreendam melhor a constituição e as funções do
gênero estudado. Ao analisarmos os gêneros
textuais com base nas sequências didáticas,
objetiva-se considerar os aspectos variados do uso
da língua, revelando suas funções linguísticas
desempenhadas na sociedade, sendo assim, forte
aliada para compreensão dos gêneros. Os gêneros,
por refletirem linguisticamente, seja na sua estrutura
fonológica, gramatical ou semântica, o sistema da
língua em funcionamento, são tomados como fonte
valiosa por revelarem as intenções, via linguagem
verbal, feitas entre sujeitos que podem vir a ser
bastante produtivas e reveladoras para o estudo da
LI.
Palavras-chave Sequência didática; Gênero textual instrutivo “receita
culinária”, alimentação saudável.
Formato do
Material Didático
Sequência Didática
Público Alvo
Alunos do EJA – Ensino de Jovens e Adultos-Ensino
Fundamental
3
Possibilitar situações que o aluno use a LEM em situações de
comunicação oral e escrita, vivenciando formas de participação que estabeleça
relações entre ações individuais e coletivas.
Reconhecer e compreender a diversidade linguística e cultural,
seus benefícios para o desenvolvimento do aprendiz que seja significativa.
Utilizar sequências didáticas com o gênero textual receita
culinária, seus ingredientes e a função dos ingredientes no organismo com
menus variados através de pesquisas on-line, revistas, jornais em inglês.
Compreender a organização do texto injuntivo instrucional, a
função do uso de verbos no imperativo, o uso de advérbios que expressam o
modo como devem ser realizados determinadas ações.
1- OBJETIVOS
4
5
Prezado (a) aluno (a), esta sequência didática
(SD) foi criada com muito carinho pensando em você,
caro educando, objetivando um aprendizado de Língua
Inglesa (LI) útil e prazeroso. Por meio dela você
melhorará suas condições de aprendizagem e
aprimorará seu conhecimento sobre o gênero textual
receita, alimentação saudável, variedades de preparo de alimentos em países
diversos e a história que cada receita pode trazer.
No final desta SD teremos o prazer de elaborar uma receita escolhida
por vocês e apreciá-la em conjunto, além da montagem de um caderno de
receitas em Português e Inglês numa nova plataforma chamada prezi através
de uma coletânea produzida e arquivada durante o período.
Prezado (a) professor(a), comentar com os alunos
as diferentes definições e significações de gênero, o que
sabem sobre esta palavra, levando-os a reflexão, sem
apresentar-lhe pronta a definição, através de exemplos do
cotidiano, sem a necessidade de apresentar-lhes a definição,
esta sendo para aprofundamento do professor e logo a seguir apresentar-lhes
a receita sem comentários anteriores, deixando que o próprio aluno perceba
suas características.
PROF.ª Laura Sinkoc de Assis
l
a
u
r
a
d
e
a
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s
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s
6
7
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g
m
a
6
Gênero textual
Em todos os textos que nos cercam e que usamos para nos comunicar
existem características peculiares de acordo com o espaço social em que
circulam, podendo ser orais ou escritos pertencem a um gênero textual que é
escrito por alguém, para alguém, com uma sequência tipológica predominante
(dissertativo, narrativo, injuntivo, descritivo, expositivo e dialógico) e
dependendo da maneira de como é escrito sabe-se a que gênero determinado
texto pertence.
Surgindo a necessidade de estabelecer uma comunicação, podendo
ser uma conversa, uma palestra, um relato, um telefonema ou qualquer outra
formada mesma, usa-se um gênero textual existente para isso. Portanto,
como o meio em que vivemos está em constante evolução, com o surgimento
de necessidades novas, aparecem novos gêneros textuais, como exemplo
podemos ter: e-mail, messenger, uma forma de comunicação rápida e objetiva.
Os gêneros textuais são adequados a cada espaço social, possuindo
vocábulos e linguagens específicas ao meio em que circula. Por exemplo:
professores, médicos, religiosos, dentistas, cozinheiras, editores. Assim, estes
diferentes espaços apresentam variados domínios discursivos; da saúde,
jornalístico, jurídico, religioso, educacionais...
Gênero textual é a nomenclatura usada para classificar os diversos
textos que circulam em nossa sociedade, que cumprem funções e objetivos
diferenciados. Observe este texto:
7
Karottenkuchen
Aargauer Rüeblito
Figura 1 – Karottenkuchen acervo Sinkoc.
ZUTATEN FÜR 8 PORTIONEN350 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
300 g Zucker
1 Prise Salz
250 g Karotte(n) (Rüebli), geraffelt
1 Zitrone (n), abgerieben & Saft
250 g Mandel (n), gerieben
4 Ei (er), davon das Eigelb
4 Ei(er), davon das EigelB,
geschlagen
200g Butter, flüssig, ausgekühlt
2 EL Wasser
4 EL Puderzucker
8 Marzipan (Marzipanrüebli)
Zubereitung
Mehl und Backpulver in eineSchüsselsieben und mischen.Zucker, Salz,
geriebeneRüebli, Mandeln, Saft und abgeriebeneSchale der Zitronebeifügen
und mischen. Eigelb und flüssige Butter mischen und unterheben.Zuletzt den
Eischneevorsichtigunter die Masse ziehen. Den Teig in eineRunde
Kuchenformgeben (Durchmesser min. 24 cm) und bei 180 C 50 – 60
Minutenbacken.
8
MitWasser und Puderzucker den Gussherstellen. Den Ausgekühlten
Kuchenmitdem Gussbestreichen und mit den Marzipanrüebliverziere
Tipp: Der Kuchenschmecktauchhervorragend, wenn der TeigmitetwasZimt und
Kardamomgewürztwird!!
Arbeitszeit: ca. 1 Std 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: Normal
Brennwertp. P,: Keine Angabe
ACTIVITY 1
a) Vocês podem observar neste texto, mesmo estando em uma
língua desconhecida, identificar que gênero textual é este?
b) Como chegaram a esta conclusão?
c) É possível saber o significado da palavra Zubereitung,
observando onde ela está escrita e fazendo uma ligação com textos de nosso
conhecimento que tem a mesma estrutura?
d) É possível identificar quantidade expressa de algum produto que
está sendo usado e qual seria ele?
Professor (a), podemos observar que os alunos
identificarão o gênero textual sem ter conhecimento prévio da
língua usada. Informá-los que esta receita está escrita na
língua alemã, tirada de uma página da internet:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1212990165331/Karottenkuc
hen.html.
Durante as atividades seguintes os questionamentos serão em Língua
Inglesa com o intuito de que o aluno passe a ter maior contato com a língua
estrangeira estudada, mas, de acordo com o nível da sala, é necessário fazer a
pergunta em Inglês e logo a seguir passar oralmente a mesma em língua
materna.
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ACTIVITY 2
Crie uma receita com palavras sugeridas relacionadas a
sentimentos, podendo acrescentar outras e ilustrar:
AMOR, TERNURA, CARINHO,
EMOÇÃO, FAMÍLIA, FELICIDADE,
PAIXÃO, SOLIDÃO...
_____________________________________________________________
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ACTIVITY 3
a) What kind of food do you like eating?
_______________________________________________________________
b) Do you have a favorite dish? Which one? Why do you like it?
_______________________________________________________________
c) Who usually prepares the food you eat?
_______________________________________________________________
d) To you, what is a healthy diet?
_______________________________________________________________
e) Did you have breakfast this morning?
_______________________________________________________________
f) Who do you eat breakfast with?
_______________________________________________________________
g) What do you usually have for breakfast?
( ) vegetables ( ) meet ( ) bread
h) Where do you usually have lunch?
_______________________________________________________________
i) What do you typically have for lunch?
( ) beans ( ) coffee ( ) bread
j) Who do you eat lunch with?
( ) friends ( ) parents ( ) only
k) What is your favorite food?
_______________________________________________________________
l) How often do you eat it?
_______________________________________________________________
m) What is your least favorite food?
_____________________________________________________________________________________
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n) Do you know what Americans eat for breakfast?
_______________________________________________________________
Professor (a) é importante promover no aluno a
conscientização de uma alimentação saudável, sem exageros
e com melhor aproveitamento dos ingredientes que têm a sua
disposição. Lembrando que comer bem não é comida cara e
sim variada com nutrientes, cores e sabores.
Figura 2- Breakfast in American acervo Sinkoc.
o) Marque X nos alimentos presentes na foto:
( ) potatoes
( ) eggs
( ) rice
( ) bean
( ) meat
( ) sausage
( ) bacon
( ) Orange juice
( ) pancakes
( ) butter
( ) catchup
p) This is a healthy diet?
12
Professor (a), as questões anteriores fazem uso
constante das WH questions. Promova no aluno a
compreensão do sentido das mesmas e assim facilitará o
trabalho.
WH QUESTIONS
O BÁSICO SOBRE O WHERE, WHAT, WHY, WHEN, HOW E WHO.
Uma coisa que todos fazemos no cotidiano são perguntas, mas como
perguntar algo em Inglês? Existem dois modos de fazermos questionamentos
em Inglês: Yes or no questions‖ e ―information questions‖ (wh-questions). Yes
or no questions começam com um verbo ( is, AM, are, do, does, can – modal e
auxiliares) As questions words mais comuns na língua Inglesa são: WHERE,
WHAT, WHY, WHEN, HOW e WHO. Agora vou apresentar-lhes o básico sobre
as mesmas:
WHERE – utilizado quando vamos fazer uma pergunta
referente a um local.
Where are you from? – De onde você é?
Where is the book? – Onde está o livro?
WHAT – utilizado quando vamos perguntar de coisas
em geral.
What’s your name? – Qual é seu nome?
What’s your favorite Day of the week? – Qual o seu dia
favorite da semana?
WHY – utilizado para fazer perguntas sobre a razão/o por que de alguma
coisa.
Why is he running? – Por que ele está correndo?
Why are you studying English? – Por que você está estudando Inglês?
WHEN – sempre é usado quando nos referimos a tempo
When is your birthday? – Quando é seu aniversário?
When are we going to the farm? – Quando nós iremos para a fazenda?
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HOW – utilizado em perguntas com significado ―como‖:
How are you? – Como você está?
How to spell football? – Como se escreve futebol?
WHO – usado em frases interrogativas com significado ―quem‖, e
utilizado para fazer perguntas sobre pessoas.
Who do you play soccer with? – Com quem você joga futebol?
Who is she? – Quem é ela?
Existem formas variadas de se criar perguntas em Inglês.
http://www.englishexperts.com.br/2010/09/23/o-basico-sobre-o-where-what-
why-when-how-e-who/ acesso em 01-10-2012
Querido aluno(a), já observamos e
analisamos a receita em língua alemã e agora vamos
trabalhar uma receita de um alimento comum no Brasil,
porém de forma mais complexa, com ingredientes
menos comuns na alimentação diária de muitos
brasileiros, entretanto saudável, nutritiva e parece se
deliciosa. A fonte de pesquisa é uma página da Internete:
http://allrecipes.com/recipe/carrot-cake-iii/ acesso: 27/09/2012
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http://allrecipes.com/recipe/carrot-cake-iii/ acesso: 27/09/2012
Carrot Cake III
FIGURA 3 – Carrot Cake acervo Sinkoc
By: Tammy Elliott
"I've tried many carrot cakes, and this is my favorite recipe. If you don't like
pecans, feel free to leave them out."
Prep Time: 30 Min
Cook Time: 1 Hr
Ready In: 2 Hrs
Original Recipe Yield 1 - 9x13 inch cake
Ingredients
4 eggs
1 1/4 cups vegetable oil
2 cups white sugar
2 teaspoons vanilla extract
2 cups all-purpose flour
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2 teaspoons baking soda
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
2 teaspoons ground cinnamon
3 cups grated carrots
1 cup chopped pecans
Covering cake
1/2 cup butter, softened
8 ounces cream cheese, softened
4 cups confectioners' sugar
1 teaspoon vanilla extract
1 cup chopped pecans
Directions
Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and flour a 9x13 inch
pan.
In a large bowl, beat together eggs, oil, white sugar and 2 teaspoons vanilla.
Mix in flour, baking soda, baking powder, salt and cinnamon. Stir in carrots.
Fold in pecans. Pour into prepared pan.
Bake in the preheated oven for 40 to 50 minutes, or until a toothpick inserted
into the center of the cake comes out clean. Let cool in pan for 10 minutes, then
turn out onto a wire rack and cool completely.
To Make Frosting: In a medium bowl, combine butter, cream cheese,
confectioners' sugar and 1 teaspoon vanilla. Beat until the mixture is smooth
and creamy. Stir in chopped pecans. Frost the cooled cake.
Nutritional Information
Amount Per Serving Calories: 575 | Total Fat: 34.8g |
Cholesterol: 74mgPowered by ESHA Nutrient Database
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Prezado (a) aluno(a), você já identificou o
texto apresentado anteriormente, mesmo sem
compreender tudo da língua Alemã, agora vamos
analisar esta receita culinária:
Activity 4
a) Where and when was the text written?
_______________________________________________________________
b) Who was it written by?
( ) doctor
( ) veterinary
( ) cooking
c) What is the text about?
( ) food ( ) color ( ) number
d) Who is the text addressed to? Who are its probable readers?
_______________________________________________________________
e) How is the topic developed?
_______________________________________________________________
f) Does the text producer establish an interactive:
( ) friendly relationship whit the readers.
( ) is s/he distant, formal, and impersonal?
g) What kind of genre is the text?
( ) profile
( ) recipes
( ) newspaper article
h) How is the text organized?
_______________________________________________________________
i) Is the author trying to convince the reader using positive words?
_______________________________________________________________
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ACTIVITY 5
Observe esta parte da receita culinária:
Directions
Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and flour a 9x13 inch
pan.
In a large bowl, beat together eggs, oil, white sugar and 2 teaspoons vanilla.
Mix in flour, baking soda, baking powder, salt and cinnamon. Stir in carrots.
Fold in pecans. Pour into prepared pan.
Bake in the preheated oven for 40 to 50 minutes, or until a toothpick inserted
into the center of the cake comes out clean. Let cool in pan for 10 minutes, then
turn out onto a wire rack and cool completely.
To Make Frosting: In a medium bowl, combine
butter, cream cheese, confectioners' sugar and 1
teaspoon vanilla. Beat until the mixture is smooth
and creamy. Stir in chopped pecans. Frost the
cooled cake.
Nutritional Information
Amount Per Serving Calories: 575 | Total
Fat: 34.8g | Cholesterol: 74mgPowered by ESHA
Nutrient Database
a) What kind of vocabulary predominates in the text?
( ) formal, technical words;
( ) informal and colloquial expressions.
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FIGURA 4 – Carrot Cake 2 acervo Sinkoc
b) Are there words which simulate oral language, such as discourse markers as
well or you know?
_______________________________________________________________
c) What kind of language is more used?
( ) descriptive
( ) argumentative
( ) instructive
d) Quanto aos verbos usados nesta receita, responda:
Que modo verbal utilizamos quando pedimos algo ou ordenamos que
alguém faça algo?
_______________________________________________________________
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Prezado(a) aluno(a), analisando os verbos
percebemos que os mesmos encontram-se no modo
imperativo como uma maneira de induzir o leitor a fazer
algo.
Desta forma, uma das características relevantes
é a persuasão. Quanto a linguagem, a mesma possui
uma função apelativa, restringindo-se à objetividade e à clareza de ideias,
assemelhando-se aos textos informativos de um modo geral. A organização do
texto é injuntivo instrucional.
No modo de fazer (directions), os verbos são usados na maioria
absoluta das vezes no modo imperativo, (o modo verbal que indica ordem,
conselho, pedido, recomendação, alerta, convite, súplica), pois é nessa parte
da receita culinária que é indicado, passo a passo, a sequência dos
procedimentos e da junção dos ingredientes que deverá ser seguida para obter
o melhor resultado ao final da receita. Algumas vezes, o imperativo é
substituído pelo infinitivo, como por exemplo: Preparar a massa..., misturar...,
abrir... etc.
The imperative
1) We can use the imperative to give a direct order.
Take that chewing gum out of your mouth.
Stand up straight.
Give me the details.
2) We can use the imperative to give instructions.
Open your book.
Take two tablets every evening.
Take a left and then a right.
3) We can use the imperative to make an invitation.
Come in and sit down. Make yourself at home.
Please start without me. I'll be there shortly.
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Have a piece of this cake. It's delicious.
4) We can use the imperative on signs
and notices.
Push.
Do not use.
Insert one dollar.
5) We can use the imperative to give friendly informal advice.
Speak to him. Tell him how you feel.
Have a quiet word with her about it.
Don't go. Stay at home and rest up. Get some sleep and recover.
6) We can make the imperative 'more polite' by adding 'please'.
Please be quiet.
Please come.
Please sit down.
Adaptado de: http://www.englishgrammarsecrets.com/imperative/menu.php
Acesso em: 06-10-2012
Professor (a), você pode auxiliar os alunos na
aprendizagem do modo imperativo levando-os a formular
outras frases.
Como exercício aqui está a sugestão de uma cruzada que
seus alunos podem encontrar as mesmas palavras em Inglês
no trecho da receita Directions.
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ACTIVITY 6
IMPERATIVE
Across
2. combine
4. dobre
7. asse
8. ensira
Down
1. aqueça previamente
3. derrame
4. dobre
5. vire
6. faça
7. bata
Os alunos poderão montar suas próprias
cruzadas com o auxílio deste link. Vamos usar um pouco mais a tecnologia?
http://puzzlemaker.discoveryeducation.com/code/BuildCrissCross.asp
22
Gênero textual:
Receita
Culinária
Como podemos observar, a receita é um gênero textual que apresenta
duas partes bem definidas – ingredientes e modo de fazer -, que podem ou não
vir indicadas por títulos. A primeira parte apenas relaciona os ingredientes,
estipulando as quantidades necessárias, indicadas em gramas, xícaras,
colheres, pitadas, etc.
No modo de fazer, os verbos se apresentam quase sempre no modo
imperativo (o modo verbal que expressa ordem, conselho, etc.), pois essa parte
indica, passo a passo, a sequência dos procedimentos e da junção dos
ingredientes a ser seguida para se obter o melhor resultado da receita – no
caso, pastéis de forno recheados de goiaba. Às vezes, o imperativo é
substituído pelo infinitivo, como, por exemplo, ―Preparar a massa: misturar com
as pontas dos dedos [...]‖, ―Aos poucos, abrir pequenas porções da massa [...]‖,
etc.
Uma receita pode apresentar outras informações, como grau de
dificuldade, tempo médio de preparo, rendimento, calorias, etc. Pode, ainda,
conter dicas para decoração ou para variações.
Nesse gênero textual costuma-se empregar uma linguagem direta,
clara e objetiva, pois sua finalidade é levar o leitor ou cozinheiro a obter
sucesso no preparo de prato culinário.
23
Características da RECEITA:
Contém título;
Normalmente apresenta uma estrutura
constituída de: título, ingredientes e modo de preparo ou de
fazer;
No modo de fazer, os verbos geralmente são
empregados no imperativo;
Pode conter indicação de calorias por porção, rendimento, dicas
de preparo ou de como decorar e servir, etc.;
A linguagem é direta, clara e objetiva.
ACTIVITY 7
Agora é a sua vez! Vamos pesquisar em casa, nos
cadernos de receitas da mãe, avós, tias! Cada receita
tem uma história, um momento especial a ser lembrado.
Vamos vagar pelos sites, pesquisando receitas em
Inglês dos mais variados ingredientes, em países e
regiões diferentes, com sabores exóticos ou não, conhecidos ou
desconhecidos, para todos os períodos do dia. Vamos, nesta grande viagem,
arquivando as receitas de família e as pesquisadas na internete em páginas do
Word para posterior utilização. Segue algumas sugestões de links:
http://www.wikihow.com/Category:Food-and-Entertaining
http://www.slideshare.net/ssarticles/champagnecocktailspdf
http://www.slideshare.net/cookbooks/pizza-recipes-8498264
http://www.slideshare.net/cookbooks/top-200-recipes
http://www.slideshare.net/robtrue/popular-food-recipes
http://allrecipes.com/video/672/worlds-best-lasagna/detail.aspx?prop24=VH_FeaturedVideo
http://allrecipes.com/video/1489/worlds-best-pasta-
sauce/detail.aspx?prop24=VD_RelatedVideo
http://allrecipes.com/Recipe/Salisbury-Steak/Detail.aspx
http://allrecipes.com/recipes/holidays-and-events/valentines-
day/main.aspx?prop24=PN_5.2.2_SN.Valentines
24
ACTIVITY 8
Observe esta outra parte da receita culinária:
Ingredients
4 eggs
1 1/4 cups vegetable oil
2 cups white sugar
2 teaspoons vanilla extract
2 cups all-purpose flour
2 teaspoons baking soda
2 teaspoons baking powder
1/2 teaspoon salt
2 teaspoons ground cinnamon
3 cups grated carrots
1 cup chopped pecans
1/2 cup butter, softened
8 ounces cream cheese, softened
4 cups confectioners' sugar
teaspoon vanilla extract
1 cup chopped pecans
Nesta parte da receita encontramos a listagem dos ingredientes.
Localize no caça-palavras a seguir os ingredientes dados e algumas
características deles.
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INGREDIENTS
S P P B R B X O O D C A A X S
L R P O U A G W I P L H I G U
S R E T W M G O L L N X G H J
A A T N H D Y U I E O E Q O Y
R E L Q O J E N S P M Z G E R
R I N T T I A R Q K A I N U U
R P R U T V T K N U N F R U O
E S E E H C B C J N N Q L P L
C A R R O T S U E V I E W E F
T U E H E E A A P F C L W C U
S H D P M M G P R S N N D A E
B J H Y I V I D A C T O J N C
S O D A S J G M Q R J K C S R
O C G E C G N E U M G H X A H
L C Z F J H O J T X N A H F H
BUTTER CARROTS CHEESE
CINNAMON CONFECTIONERS EGGS
FLOUR OIL PECANS
POWDER SALT SODA
SUGAR VANILLA
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ACTIVITY 9
a) Dentre os ingredientes, cinco são usados em maior proporção. Quais são
eles?
( ) 2 cups white sugar
( ) 2 cups all-purpose flour
( ) 1 ¼ cup vegetable oil
( ) ½ cup butter
( ) ½ teaspoon salt
( ) 1 teaspoon vanilla extract
( ) 4 cups confectioners’ sugar
( ) 3 cups grated carrots
b) What kind of vocabulary predominates in the text?
( ) Are there formal, technical words
( ) Are there informal and colloquial expressions
c) Relacione as figures as medidas usadas sem receitas :
( a ) Teaspoon (tsp)
( b ) Tablespoon (tbsp)
( c ) Cup
( d ) Glass
( ) ( ) ( ) ( )
Podemos observar as medidas usadas e que suas nomenclaturas diferem das
usadas habitualmente na língua portuguesa. Além destas medidas presentes
nesta receita, podemos encontrar outras, como nos exemplos a seguir:
27
Medidas de Volume
Medida Americana...................................... Medida Brasileira
1 teaspoon.................................................. 5 ml (1 colher de chá)
1 tablespoon............................................... 15 ml (1 colher de sopa)
1 fluid ounce (2 tablespoons).................... 30 ml (2 colheres de sopa)
2 fluid ounces (1/4 cup)............................. 60 ml (1/4 xícara)
8 fluid ounces (1 cup)................................ 240 ml (1 xícara)
16 fluid ounces (2 cups = 1 pint).................480 ml (2 xícaras)
32 fluid ounces (2 pints = 1 quart)...............950 ml
128 fluid ounces (4 quarts = 1 gallon ….... 3.75 litros
Medidas de Peso
Medida Americana.................................... Medida Brasileira
1/4 ounce................................................... 8 gramas
1/2 ounce................................................... 15 gramas
1 ounce........................................................30 gramas
4 ounces......................................................115 gramas
8 ounces (1/2 pound)...................................225 gramas
16 ounces (1 pound = libra ).........................450 gramas
32 ounces (2 pounds)...................................900 gramas
40 ounces (2-1/4 pounds).......................... 1 quilo
28
Temperaturas
Graus Fahrenheit (°F)............Graus Celsius (°C)
32°...................................... 0°
40°...................................... 4°
140°.................................... 60°
150°.................................... 65°
160°.................................... 70°
170°.................................... 75°
212°.................................... 100°
275°.................................... 135°
300°.................................... 150°
325°.................................... 165°
350°.................................... 175°
375°.................................... 190°
400°.................................... 205°
425°.................................... 220°
450°.................................... 230°
475°.................................... 245°
500°.................................... 260°
Para obter outras conversões pode-se usar esta tabela:
Onças (ounces) em Gramas..................................... 28,35
Gramas em Onças................................................ 0,03527
Libras (pounds) em Gramas..................................... 453,6
Gramas em Libras.............................................. 0,002205
Libras em Quilogramas.......................................... 0,4536
29
Quilogramas em Libras............................................ 2,20
Galões em Litros...................................................... 4,536
Litros em Galões.................................................... 0,2205
Fluid ounces em Mililitros....................................... 29,57
Mililitros em Fluid ounces......................................... 0,03
Outras curiosidades podem ser encontradas neste site:
http://www.englishexperts.com.br/forum/curiosidades-unidades-de-medidas-peso-altura-etc- em 01-
10-2012 t2925.htmlhttp://www.bbcgoodfood.com/content/knowhow/conversion/#weightConversion
em 01-10-2012
30
ACTIVITY 10
Novas
Tecnologias
Cada dia podemos descobrir novas ferramentas dentro das novas
tecnologias. Gostaria de apresentar-lhes um recurso ainda pouco usado, mas
de grande valor para pesquisas e produção de materiais que proporcionam
uma aprendizagem mais agradável. Esta nova ferramenta chama-se PREZI e
podem conhecer acessando este link:
http://prezi.com/bzwipxdgovvv/recipes/?res_nr=1&sis=1839774436
Espero que tenham gostado! Baseando-se nesta apresentação,
respondam, em duplas, responda as seguintes questões;
a) Quantas e quais são as receitas apresentadas?
b) Qual delas é a sua preferida?
c) Vamos montar um novo PREZI! Para isto precisamos seguir as
instruções que contém no mesmo link. Lembram das receitas pesquisadas em
aulas anteriores?Que tal montar um cardápio para um dia especial, começando
pelo café da manhã (breakfast) para posterior exposição no PREZI ?
Neste site: http://prezi.com/learn/ ,encontramos o tutorial para preparar
nosso prezi.
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1396633/cour
31
gette-broccoli-and-gremolata-pasta em 08-10-2012
Courgette, broccoli & gremolata pasta
Lovely, light and perfect for warmer evenings,
use up leftovers in a summery salad
FIGURA 5 – Gremolata acervo Sinkoc
EASY Serves 4
Preparation and cooking times
Prep 15 mins Cook 15 mins Vegetarian, Low-fat, Super health
Ingredients
2 garlic cloves , finely gratedzest
2 lemons , plus a squeeze of juice
small bunch parsley , finely chopped
200g broccoli , broken into florets
32
400g pasta bows or other shapes
1 tsp olive oil
2 courgettes , chopped
Method
To make the gremolata, mix the garlic, lemon zest and juice with the parsley
and some seasoning.
1. Bring a large pan of salted water to the boil, add the broccoli and cook for
2-3 mins until just tender. Use a slotted spoon to remove, then set aside. Bring
the water back to the boil, add the pasta and cook following pack instructions.
2. Heat the olive oil in a frying pan, add the courgettes and cook over a high
heat for 3-4 mins until starting to turn golden, tip in the broccoli and continue to
cook for 1 min until warmed through.
3. Drain the pasta, reserving about 2 tbsp of the cooking water, then add
pasta and cooking water to the pan with the vegetables and the gremolata. Mix
well and serve.
PER SERVING
390 kcalories, protein 16g, carbohydrate 79g,
fat 4 g, saturated fat 1g, fibre 5g, sugar 4g,
salt 0.04 g
Recipe from Good Food magazine, July 2011
ACTIVITY 11
33
Podemos encontrar outras informações na receita culinária como: grau de
dificuldade, tempo de preparo, rendimento, calorias, dicas de decoração, dicas
para variações, etc.
1- Localize na receita tais informações e copie-as completamente
a) _______________________________________________________________
b) _______________________________________________________________
c) _______________________________________________________________
d) _______________________________________________________________
e) _______________________________________________________________
2- O que você acrescentaria nesta receita? Reescreva a receita, criando outra
com seus ingredientes. Vamos expor as diversas receitas em um painel e
ilustrá-las. Na tarefa anterior, usamos a ferramenta das TIC chamada prezi e
agora neste exercício sugiro que siga as dicas deste prezi
http://prezi.com/wbh_t5lg1akq/section-8-3-changing-a-recipe/ onde
encontraremos sugestões para uma substituição saudável de ingredientes.
ACTIVITY 12
34
Observe este vídeo nesta página:
http://www.youtube.com/watch?v=B7bLB5v6esA
Depois de assistir ao vídeo, responda as questões:
a) Por que a receita do vídeo não deu certo?
b) Assim, por que é necessário seguir a receita?
c) Você tem costume de ouvir rádio? O que costuma ouvir através
das ondas do rádio:
( ) notícias ( ) músicas
( ) esportes ( ) curiosidades
Professor (a), os alunos podem pesquisar e assistir
outros vídeos semelhantes e discutir sobre eles. Orientar os
alunos que os vídeos e os textos ensinando passo a passo o
funcionamento de algo denomina-se Tutorial e esta é uma
ferramenta que auxilia no processo ensino-aprendizagem
ACTIVITY 13
Donald tries to follow the recipe from the radio,
but can’t remember .
35
Did you know that?
The Healthy Eating Pyramid is a simple, trustworthy guide to choosing a
healthy diet. Its foundation is daily exercise and weight control, since these two
related elements strongly influence your chances of staying healthy. The
Healthy Eating Pyramid builds from there, showing that you should eat more
foods from the bottom part of the pyramid (vegetables, whole grains) and less
from the top (red meat, refined grains, potatoes, sugary drinks, and salt).
When it’s time for dinner, most of us eat off of a plate. So think of the
new Healthy Eating Plate as blueprint for a typical meal: Fill half your plate with
produce—colorful vegetables, the more varied the better, and fruits.
(Remember, potatoes and French fries don't count as vegetables!) Save a
quarter of your plate for whole grains. A healthy source of protein, such as fish,
poultry, beans, or nuts, can make up the rest. The glass bottle is a reminder to
use healthy oils, like olive and canola, in cooking, on salad, and at the table.
Complete your meal with a cup of water, or if you like, tea or coffee with little or
no sugar (not the milk or other dairy products that the USDA’s MyPlate
recommends; limit milk/dairy products to one to two servings per day). And that
figure scampering across the bottom of the placemat? It’s your reminder that
staying active is half of the secret to weight control. The other half is eating a
healthy diet with modest portions that meet your calorie needs—so be sure you
choose a plate that is not too large.
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-
eat/pyramid/ acesso 07-10-2012
1- No texto acima podemos observar a importância da alimentação saudável =
―health food‖. No site discriminado abaixo encontraremos um jogo envolvendo a
FOOD PYRAMID. Vamos jogar?
http://www.proprofs.com/games/jigsaw/food-pyramid/ acesso em 06-10-2012
ACTIVITY 14
36
Professor (a), dividindo a sala em equipes, cada equipe fica responsável
para pesquisa de figuras referentes a um nível da pirâmide. A
pesquisa pode ser feita em folhetos de supermercado,
revistas, etc. O tamanho e exposição da FOOD PYRAMID
ficam a critério do professor, podendo usar um mural. A
nominação dos alimentos pesquisados em Língua Inglesa
ajuda os alunos na fixação do vocabulário.
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/pyramid/
acesso 07-10-2012
Pequisar em:
http://www.disabled-world.com/artman/publish/food_pyramid.shtml acesso14-
11-2012
ACTIVITY 15
37
Cartum sobre a gravidade da obesidade infantil.
http://www.cartoonstock.com/newscartoons/directory/f/fat_children.asp
acesso em 05-10-2012
a) What visual resources are used besides the verbal text (colors,
symbols, figures)?
_________________________________________________________
b) What visual aspect is emphasized or foregrounded?
_________________________________________________________
c) In what ways do the illustrations/pictures relate to the verbal text?
_________________________________________________________
_________________________________________________________
d) What sociocultural aspects can be identified in the visual signs?
_________________________________________________________
_________________________________________________________
ACTIVITY 16
38
Acesse o link da música ―When Life Gives Me Lemons I Make Lemonade”
(The Boy Least Likely To) e assista ao tutorial para comparação com a próxima
receita. http://letras.mus.br/the-boy-least-likely-to/1606173/ acesso em 08-09-
2012 ( a seguir o trecho da música):
―When Life Gives Me Lemons I Make Lemonade”
―I've been up and I've been down
I've always got my head in the
clouds
Hoping that I could find
One of them that's silver-lined
I don't care, it can rain
All it wants on my parade
Because when life gives me
Lemons I make lemonade
Lemons I make lemonade
I got a bucket, filled it with raindrops
Then I put it in the fridge
And now whenever the sun is
shining
I make rainbows out of it
I've always been a hopeless
romantic
Things don't always go my way
But there's not a lot you can do with
lemons
Except make them into lemonade
Lemonade, lemonade
I've been up, I've been down
I've always got my head in the
clouds …‖
Figura 6 – Lemonade acervo Sinkoc
39
Really easy lemonade
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/4620/really-easy-lemonade
- acesso em 08-09-2012
Recipe by Sara Buenfeld
Difficulty and servings: EASY
Preparation and cooking times: Prep 10 mins –
No cook – Vegetarian
Ingredients
3 unwaxed lemons , roughly chopped
A simple classic that everyone can enjoy.
Perfect on a hot summer's day
40
140g caster sugar
1l cold water
METHOD
Tip the lemons, sugar and half the water into a food processor and blend until
the lemon is finely chopped.
Pour the mixture into a sieve over a bowl, and then press through as much juice
as you can. Top up with the remaining water and serve with plain ice or frozen
with slices of lemon and lime. Can be taken frequently, always cold.
Per serving: 140 kcalories, protein 0g, carbohydrate 37g, fat 0 g, saturated fat
0g, fibre 0g, sugar 37g, salt 0.01 g
Observando os dois textos anteriores, responda as questões:
a) Apresentadas as formas diferenciadas de gêneros textuais, no primeiro
―gênero textual música‖ e o segundo ―gênero textual receita‖, que
elementos em comum há entre os dois gêneros citados? Copie-os.
____________________________________________________________
____________________________________________________________
b) De que forma você poderia identificar no gênero música os passos de uma
receita?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
c) Através das informações do eu lírico, presente na letra da música, é
possível fazer uma limonada?
____________________________________________________________
____________________________________________________________
ACTIVITY 17
Observe este trecho da receita:
41
METHOD
Tip the lemons, sugar and half the water into a food processor and blend until
the lemon is finely chopped.
Pour the mixture into a sieve over a bowl, then press through as much juice as
you can. Top up with the remaining water and serve with plain ice or frozen with
slices of lemon and lime. Can be taken frequently, always cold.
Per serving: 140 kcalories, protein 0g, carbohydrate 37g, fat 0 g, saturated fat
0g, fibre 0g, sugar 37g, salt 0.01 g
A palavra grifada no primeiro parágrafo ( finely) é um advérbio de modo
que significa ―finamente‖.No segundo parágrafo frequently e always são
advérbios de freqüência. A seguir temos uma lista de advérbios de frequência.
ADVERBS OF FREQUENCY
It tells us how often an action takes place or how an action happened.
Always – sempre 100%
Nearly – quase sempre 90%
Usually – geralmente 80%
Frequently – frequentemente 70%
Often – frequentemente 60%
Sometimes – às vezes 50%
42
Occasionally – ocasionalmente 40%
Rarely – raramente 20%
Seldom/ Hardly ever - raramente/quase nunca 10%
Never – nunca 0%
Para saber mais sobre advérbios de frequência pode acessar o site:
http://dicasingles.blogspot.com.br/2008/04/advrbios-adverbs-of-frequency.html
http://teenshealth.org/teen/recipes/recipes/pizza.html#cat20235 acesso em 12-
11-2012
Prezado (a) aluno (a), interagindo com toda turma, encontre o máximo
de pessoas diferentes para responder as questões
relacionadas a frequência com que praticam as ações
listadas. Use os advérbios listados abaixo. Boa sorte e
boa interação!
Your answer and find Two Students Who:
43
Always Usually Sometimes Never
Question Your answer Names/answers
1- How often do you eat fish? Sometimes 1. Laura/never
2. Alcione/always
2- How often do you drink milk? 1
2
3- How often do you watch TV? 1
2
4- How often do you ride a bike? 1
2
5- How often do you go swimming?
1
2
6- How often do you drink tea? 1
2
7- How often do you eat in a toilet?
1
2
8- How often do you read books? 1
2
9- How often do you brush your teeth?
1
2
10-How often do you take a shower?
1
2
11-How often do you wash your face?
1
2
12-How often do you see a doctor? 1
2
13-How often do you sing songs? 1
2
44
14-How often do you drink coke? 1
2
15-How often do you watch cartoons?
1
2
16-How often do you eat dog meat?
1
2
17-How often do you eat popcorn? 1
2
ACTIVITY 18
Ufa! Chegamos ao final desta unidade didática! Obrigada pela
colaboração de todos vocês!
Por favor, respondam ao questionário a seguir:
a) Vocês entenderam o que é o ―gênero textual- receita culinária‖ após
estas aulas?
( ) sim ( ) não ( ) mais ou menos
Encerramento das unidades:
Discuta com seus colegas a seguinte questão: Uma alimentação
saudável é importante para o desenvolvimento do nosso corpo e mente? O
que é necessário fazer para termos uma boa alimentação?
Hoje após muito estudo, vamos retornar a atividade 7 e em
dupla,faça a versão da receita familiar preferida em inglês, arrumando o que
for necessário, feito isso entregue a sua receita de família em inglês e em
português e em conjunto discutiremos a possibilidade de uma melhor
versão e a montagem do caderno de receitas.
Em conjunto, chegamos à melhor parte: escolheremos a receita
preferida pela sala e possível de ser preparada na escola para degustação.
Mãos na massa!!!
45
b) Agora, vocês conseguem diferenciar o ―gênero textual-receita
culinária‖ dos demais?
( ) sim ( ) não ( ) mais ou menos
c) As atividades realizadas sobre as receitas você:
( ) achou interessante
( ) entendeu os conteúdos
( ) não fez diferença
( ) observou que as receitas contam um pouco de nossa história e
costumes de cada região ou país?
d) Você interagiu com o seu grupo?
( ) sim ( ) não ( ) mais ou menos
e) Sobre a compreensão da receita para em Inglês você achou:
( ) difícil ( ) mais ou menos ( ) fácil
f) No geral, as aulas foram estimulantes?
( ) sim ( ) não ( ) um pouco
AVALIAÇÃO
A avaliação acontecerá durante todo o processo, será mais qualitativa
que quantitativa, através da participação contínua dos alunos, de um portfólio
com as atividades realizadas e com a realização e desempenho em sala de
aula. Os alunos terão oportunidade de refazer as atividades sobre os
conteúdos em que houve falhas no aprendizado para que seja positivo o
processo de ensino /aprendizagem, tendo um progresso real e efetivo.
REFERENCIAS
46
BRASIL. Conselho Nacional de Educação. Câmara de Educação Básica.
Parecer CNE Nº11/2000.Diretrizes Nacionais para a Educação de Jovens e
Adultos. Relator Conselheiro: Carlos Roberto Jamil Cury. Processo CNE
Nº23001.000040/55.
CRISTOVÃO, V. L. L. Modelos didáticos de gênero: uma abordagem para o
ensino de língua estrangeira: O interacionismosociodiscursivo e o ensino de
línguas com uma abordagem com base em gêneros textuais. Londrina: Eduel,
2007.
GIROUX, H. A. Qual o papel da pedagogia crítica nos estudos de língua e
cultura. Disponível em: http://www.henryagirox.com/RoleOfCritPedagogy-
Port.htm – Acesso em 20 de maio de 2012.
MARCUSCHI, L.A. Gêneros textuais: definição e funcionalidade. In: DIONISIO,
Angela Paiva; MACHADO, Anna Rachel; BEZERRA, Maria Auxiliadora ( Orgs).
Gêneros textuais e Ensino. Rio de Janeiro: Editora Lucerna, 2003.
PARANÁ, Secretaria de Estado da Educação. Diretrizes Curriculares da
rede pública de Educação Básica do Estado do Paraná. Curitiba, 2008.
SCHNEWLY, B.; DOLZ, J.. Os gêneros escolares: das práticas de linguagem
aos objetos de ensino. Revista Brasileira de Educação. São Paulo, nº11, p. 5-
16 Mai/Jul/ Ago 1999.
SCHNEUWLY, B.; DOLZ, J.; NOVERRAZ, M.. Gêneros orais e escritos na
escola: sequências didáticas para o oral e a escrita: apresentação de um
procedimento. Campinas SP: Mercado das Letras, 2004.
SITES VISITADOS:
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http://dicasingles.blogspot.com.br/2008/04/advrbios-adverbs-of-frequency.html
http://teenshealth.org/teen/recipes/recipes/pizza.html#cat20235
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/pyramid/
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47
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http://www.youtube.com/watch?v=B7bLB5v6esA
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why-when-how-e-who/
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http://www.slideshare.net/cookbooks/pizza-recipes-8498264
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http://www.slideshare.net/robtrue/popular-food-recipes
http://allrecipes.com/video/672/worlds-best-
lasagna/detail.aspx?prop24=VH_FeaturedVideo
http://allrecipes.com/video/1489/worlds-best-pasta-
sauce/detail.aspx?prop24=VD_RelatedVideo
http://allrecipes.com/Recipe/Salisbury-Steak/Detail.aspx
http://allrecipes.com/recipes/holidays-and-events/valentines-
day/main.aspx?prop24=PN_5.2.2_SN.Valentines
http://prezi.com/wbh_t5lg1akq/section-8-3-changing-a-recipe/
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1396633/courgette-broccoli-and-
gremolata-pasta
http://prezi.com/learn/
http://www.englishexperts.com.br/forum/curiosidades-unidades-de-medidas-
peso-altura-etc
http://www.bbcgoodfood.com/content/knowhow/conversion/#weightConversion
http://office.microsoft.com/pt-br/images/
