Upload
finedae
View
401
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
F I N E TA L KW W W. F I N E D A E M A G . C O MIssue02Editor’s Talkเข้าใจการเปลี่ยนแปลง = ความสุขเรามักจะมีค�าถามให้กับตัวเองหรือแม้กระทั่งอาจจะถูกตั้งค�าถามจากคนรอบข้างว่า “ความจริงแท้ แน่นอนที่สุดของชีวิตคืออะไร” ส�าหรับผมจากความคิดแรกที่แว้บขึ้นมาในทันทีนั้น ค�าตอบก็คงเป็นเรื่อง ของอริยสัจสี่ เกิด แก่ เจ็บ ตาย ซึ่งเป็นความจริงที่ทุกชีวิตในโลกต้องประสบพบเจออย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ หากเราลองพิจารณาชีวิตที่ค่อยๆ ผ่านเลยไปอย่างช้าๆ จากวินาที เป็นนาที เป็นชั่วโมง เป็นวัน เป็น
Citation preview
F I N E D A E M A G A Z I N E
FOR ADVERTISINGPlease contact 0 5381 0801, 08 5694 4123 and 08 1530 5185 E-mail: [email protected] (Nobita)OFFICE Address Sor Siri Suvannaphoum Co. Ltd. 119/48 Moo 5, Tambon Suthep Muang district, Chiang Mai 50200 Tel: 0 5381 0801 Fax: 0 5381 0811 Website: www.finedaemag.comE-mail: [email protected] http://twitter.com/finedaemag www.facebook.com/finedaemag
Publisher: Sor.Siri Suvannaphoum Co., Ltd. President ดร.อนชต ฤกษสมบรณด Consultant จงเจตน ศร Consulting Editor จรกฤตย ศรธนาวตตภเสกสณห ธนหรญสกล Editor จรฏฐ ประเสรฐทรพยSocial Editor/ Reporter อดเทพ นวมเจมPhotographer สถาพร กองอยGraphic Designers ทศพล นลสน สถาพร กองอย, วฒนา กาสยะ oStylist ไขมก แสงมอานภาพEvent & Organizer ภาคน ฐานตราพงศ Sales & Marketing Director อลสา สมพงษSales & Marketing Manager ธดารกษ จามพฤกษAccounting & Finance ณฐธยาน ปทมชยยนตAssistant to Accounting & Finance นาตยา ปตดาCustomer Service ชวศา นวมเจมPhotograph Contributors ชยวฒน ทาสรนทร, ปาณตา ปานพรหม, มณนช บญเรอง, ชลารกษ เรอนชมเชย Trainees สราพร หมนจตต, สาลณ เปนสข, ภวพนธ ยศรงเรอง, ศรสวรรค อปธรรม
เรามกจะมค�าถามใหกบตวเองหรอแมกระทงอาจจะถกตงค�าถามจากคนรอบขางวา “ความจรงแท
แนนอนทสดของชวตคออะไร” ส�าหรบผมจากความคดแรกทแวบขนมาในทนทนน ค�าตอบกคงเปนเรอง
ของอรยสจส เกด แก เจบ ตาย ซงเปนความจรงททกชวตในโลกตองประสบพบเจออยางหลกเลยงไมได
หากเราลองพจารณาชวตทคอยๆ ผานเลยไปอยางชาๆ จากวนาท เปนนาท เปนชวโมง เปนวน เปน
สปดาห เปนเดอน เปนป สงหนงทเราคนพบและเหนไดจากชวงเวลาตางๆ ในชวตของเรานนกคอ ‘การ
เปลยนแปลง’ ซงเปน ‘ความจรง’ ทเราตองเผชญเสมอ การเปลยนแปลงนนเกดขนอยตลอดเวลา มนไม
เคยหยดนงหรอรอคอยใคร และแนนอนทสด ความจรงกคอการเปลยนแปลง
มค�ากลาววา เราตองเรยนร ทจะอย กบความจรงเพราะการอย กบความจรงนนแหละทจะท�าใหเราม
ความสข เชนกน การทเราจะใชชวตอยางมความสขไดนน เรากตองเรยนรทจะเผชญกบการเปลยนแปลง
โดยการเรยนรทจะเปดใจ ยอมรบ และปรบตวใหเขากบความเปลยนแปลงทจะเกดขนในทกๆ สง
ผมเชอวาคนเราทกคนตองเคยผานจดของการเปลยนแปลงของชวตในหลายๆ แงมม สงนเองทท�าให
คนเราเกดการเรยนรการปรบตวเพอทจะอยรอด และเกดการสรางมตทหลากหลายขนในตวตนของแตละ
คน การเปลยนแปลงท�าใหคนเราหยดนงไมได ตองกาวเดน ตองวง ตองสรางสรรคตอไปตราบจนกวาเรา
จะเดนทางไปถงจดสดทายทปลายทางของความจรงประการทส
และจรงแททสดครบ…ในโลกใบนไมมใครทจะหลกเลยงความตายและการจายภาษได…หากเราคอคน
ธรรมดาทยงคงเวยนวายตายเกด และตองท�ามากนและมรายได
Editor’s Talk
Fine Team
2
Contents
I s s u e 0 2
Contributors
F i n e T a l kF i n e D a y sF i n e G l o b eF i n e Po l l sF i n e R e a dF i n e B i zF i n e D e c o rF i n e E a s eF i n e S t y l eF i n e H i g hF i n e Vo y a g eF i n e S t a yF i n e D i n i n gF i n e D e a l sF i n e We e k e n dF i n e N e w sF i n e S m i l e
W W W. F I N E D A E M A G . C O MF I N E TA L K
ขอใหมความสขในทกลมหายใจครบ :)
ภเสกสณห ธนหรญสกล (เบรท) บรรณาธการทปรกษา
เขาใจการเปลยนแปลง = ความสข
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
30
32
36
มนสวฑฒก ชตมา ขมเปนลกสาวคนเดยวของจมพล
ชตมา เจาของศนยวฒนธรรมเชยงใหม
จบการศกษาจากคณะอกษรศาสตร
จฬาฯ และก�าลงศกษาตอปรญญา
โทสาขาวชาการจดการศลปะและ
วฒนธรรม มหาวทยาลยเชยงใหม ขม
ไปอนเดยมาหลายเดอน เราเลยชวน
เธอมาเขยนคอลมน FINE VOYAGE
เสยเลย ตดตามไดทหนา 22
กตตยา มลสารจากอดตพนกงานบรษทท�างา
นขดๆเขยนๆเกยวกบตวหนงสอใน
เชยงใหม พวงอาชพนกแปลอสระ
ผนตวเองสอาชพแมคา เปดรานขาย
ของท�ามอเลกๆนอยๆ และเบนเขมเขา
ส แวดวงการศกษาเพราะอยากเปน
แมพมพของชาต เวลาวางทงหมด
อทศใหการเลยงหมา กน เยบผา
และชอปป ง กตตยา เปนคนเขยน
คอลมน FINE STYLE เดอนนให
เราดวย ในหนา 18
‘FINE DAE ฉบบททานถออยนเปนฉบบทสองแลวครบ
ขอบคณส�าหรบเสยงตอบรบทดในเลมแรก เราเปนนตยสาร
ราย 15 วน ทมงเนนวถชวตสขนยมแบบมสาระ แจกฟรทก
วนศกร เวนวนศกร ตชมประการใดอยากใหทานเขยนมา
หาเราท [email protected] หรอ nobita.svp@
gmail.com เรายนดอยางยงส�าหรบความคดเหนของทกทาน
F I N E D A E M A G A Z I N E
F I N E D AY S
ขอมลเพมเตม: โทร. 0 5202 0999 ตอ 1302
ข อมลเพมเตม: โทร. 0 5330 2764
หรอ www.goodview.co.th
ข อมลเพมเตม: โทร. 0 5329 8373
ขอมลเพมเตม: โทร. 0 5479 8046, 08 1989 2912
ขอมลเพมเตม: โทร. 0 5321 8280
หรอ www.cmuartcenter.org
ขอมลเพมเตม: โทร. 0 5390 5000 ตอ 3227
ขอมลเพมเตม: โทร. 08 8138 7470
หรอ www.documentary-arts-asia.org
โรงแรมแทมมารน วลเลจ เชยงใหม เชญชมนทรรศการ
ภาพถายโดย ช�าน ทพยมณ ศลปนภาพถายชอดงทเดน
ทางไปทวภาคเหนอเพอบนทกภาพทวทศน สถานท ผคนและ
วฒนธรรม เพอมองหาจตวญญาณของความเปนทองถน
เปดใหเขาชมทกวนระหวาง 10.00 น. - 20.00 น. ชมฟร
บอย พชเมคเกอร พรอมกบวงแบคอพของเขา
จะมาเปดคอนเสรตขนเพลงเกาสดฮต และเพลงจาก
อลบมใหมของเขามาโชว ท Good View Restaurant
เชยงใหม วนท 26 กนยายนน แฟนๆ นกรองเสยง
เหงาคนนหามพลาด
นทรรศการกลมโตะพมพ ครงท 1 เปนนทรรศการ
ภาพพมพของศษยเกามหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคล
ลานนา วทยาเขตเจดยอด พบกบผลงานภาพพมพกวา
50 ชนทมเทคนคการพมพอนหลากหลาย โดยศลปน
คลนลกใหมของเมองเชยงใหมตงแตวนนถง 4 ตลาคม
2555 ทตตาแกลเลอร อ�าเภอแมรม
หองอาหารจนซนฟลาวเวอร บนชน 24 โรงแรมเซน
ทารา ดวงตะวน เชยงใหม เชญแขกทกทานรวมอมอรอย
กบเทศกาลอาหารฮองกง โดยเชฟปเตอร ไลย เชฟใหญ
จากโรงแรมเซนทาราโฮเทลแอนดคอนเวนชนเซนเตอร
อดรธาน ผโดงดงจากรายการโทรทศน พบกบเชฟได
ตงแตวนท 23 กนยายน – 2 ตลาคม 2555 มอกลางวน
11.30 – 14.30 น. และมอเยน 18.00 น. - 22.30 น.
ปนกลม Foundry Photojournalism Workshop มา
จดเวรคชอปถายรปกนทเชยงใหม และไดจดนทรรศการ
ภาพถายของชางภาพนานาชาตในกล มผานคอนเซปต
Chiang Mai: through the eyes of Foundry โดยจด
ขนท Document Arts Asia ถนนววลาย ซอย 3
ศนยการคาเซนทรลพลาซา เชยงราย เอาใจคนรกรถ
และคนทก�าลงมองหารถใหม ในงานเชยงราย มอเตอรโชว
2012 เป ดโลกยนตกรรมสดหรระดบโลก พรอมโปร
โมชนรอนแรงครงแรกในเชยงราย สมผสรถน�าเขาสดหร
อาท ปอรเช บอกซเตอร เทอโบ เอส และ บเอมดบเบล
ย ซรย 6 มลคากวา 50 ลานบาท ระหวางวนท 21-30
ก.ย. 55 ณ ชน 1 โซนทะเลหมอก ศนยการคาเซนทรล
พลาซา เชยงราย พธเปดจดขนวนท 22 กนยายน 2555
เวลา 15.00 น.
นทรรศการศลปะรวมสมย Closeness> Magnet<Distance
โดย คมสน หนเขยว ,นธพฒน หอยสงขทอง, ชชวาล
นลสกล, Menno Aden, Mirian Noske, Julia
Schwadron พบกบผลงานจตรกรรม สอผสม installation
art และภาพถาย จ�านวน 24 ชน นทรรศการนเปนการ
แลกเปลยนวฒนธรรมระหวางประเทศไทย อเมรกา และ
ยโรป ซงน�าเสนอเกยวกบเรองสงคมเมอง เทคโนโลย และ
เรองราวทมเนอหาในวฒนธรรมปอบทมทกหนทกแหงใน
สงคมทกวนน จดขนทหอศลปวฒนธรรม มหาวทยาลย
เชยงใหม ถนนสเทพ
นทรรศการ ‘เมองคแฝดนาน-หลวงพระบาง’ โครงการ
ของคณาจารยสาขาวชาศลปกรรม คณะสถาปตยกรรม
มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเจาคณทหารลาดกระบง
โดยเชญศลปนอสระ และศลปนทองถนของเมองนานเขา
รวมแสวงหาแรงบนดาลใจจากเมองหลวงพระบาง และ
เมองนาน ในโอกาสความสมพนธไทย-ลาว ครบ 60 ป
จดแสดงวนท 13 กรกฎาคม - 20 ตลาคม 2555 ณ
หอศลปรมนาน อ�าเภอเมอง จงหวดนาน เปดใหเขาชม
ทกวน ยกเวนวนพธ 9.00 น. - 17.00 น.
E v e n t s & E x h i b i t i o n s
4
W W W. F I N E D A E M A G . C O M
23rd September - 2nd OctoberHONG KONG FOOD FESTIVAL @ Sunflower Chinese Restaurant, Centara Duangtawan Hotel
Now - 30th SeptemberFOUNDRY 2012: A PHOTO EXHIBITION@ Document Arts Asia, Wua Lai Rd., Chiang Mai
21st - 30th SeptemberCHIANG RAI MOTOR SHOW @ Central Plaza Chiang Rai
26th September BOY PEACEMAKER LIVE@ Good View Chiang Mai
Now - 4th OctoberPURELY PRINTS@ Tita Gallery, Mae Rim Chiang Mai
Now - 20th OctoberNAN – LUANG PRABANG ART EXHIBITION@ Nan Riverside Art Gallery
Now - 9th DecemberTHE TRAVELING SOUL: IN SEARCH OF NORTHERN THAI SPIRITA photo exhibition by Chamni Thipmanee @ Tamarind Village Chiang Mai
Now - 23rd SeptemberCLOSENESS>MAGNET<DISTANCE@ Chiang Mai University Art Center
ขอมลเพมเตม: โทร. 08 4029 6421
แสงดแกลเลอร ศรมงคลาจารย ซอย 5 และปนยา มฟวคลบ
เชญชมภาพยนตรและรวมเสวนากบผก�ากบ จากกลม Eye-
dropper Fill (กลมท�าศลปะภาพเคลอนไหวทมผลงานอาท
มวสควดโอของศลปน Terracotta) โดยมภาพยนตรสนฉาย
ทงหมด 4 เรอง และมภาพยนตรเรอง Passing through
the night หรอ ‘ผเฝามองรตตกาล’ ของ วรรจธนภม
ลายสวรรณชย ซงเขาฉายในสาย Orizzonti (ฮอรซอน)
เทศกาลภาพยนตรนานาชาตเวนซมาแลว จะมาฉายเปดทนเปน
ครงแรก งานเรม 19.00 น. - 22.00 น. ชมฟร
22nd SeptemberIN SIGHT OUT: EYEDROPPER FILL RETROSPECTIVE @ Sangdee Gallery, Sirimangalajarn Soi 5
ขอมลเพมเตม: โทร. 0 5341 8896
หรอ www.tamarindvillage.com
F I N E D A E M A G A Z I N E
F I N E G L O B E W W W. F I N E D A E M A G . C O M
W o r l d w i d e P e r s p e c t i v e
6
พมาเลกทหารเดก
ทมา: เอเอฟพ
ในทสดรฐบาลพมากยอมด�าเนนการตามขอตกลงของยเอนในการปลดประจ�า
การทหารเดกทงหมด 24 คนออกจากกองทพ และสงคนแกผปกครองในนครยางกง
หนงสอพมพนวไลทออฟเมยนมาร รายงาน และคาดวายงมทหารทมอายต�ากวา 18 ป
อกหลายพนคนประจ�าการในกองทพทหารพมา และในกลมตดอาวธชาตพนธ
ในเดอนมถนายนทผานมาพมาไดลงนามในขอตกลงกบสหประชาชาตใหค�ามนทจะ
ปองกนการใชทหารเดก และอนญาตใหเขาถงหนวยทหารเพอตรวจสอบก�าลงพล
ขอตกลงดงกลาว เปนสวนหนงของความพยายามของรฐบาลปฏรปพมาท
ตองการลบภาพความแปลกแยกในสายตานานาชาต หลงสนสดการปกครองระบอบ
เผดจการทหารทยาวนานหลายทศวรรษเมอปกอน
ทนเมองพทธ! คนไทยพทธ 30.6% เชอสแกนกรรม เมอปลายเดอนสงหาคมทผานมามการจดสมนาผลงานวจย
และวทยานพนธดเดนประจ�าป 2555 ทมหาวทยาลยมหาจฬา
ลงกรณราชวทยาลย (มจร.) โดยหนงในผลงานวจยดเดน
และไดรบความสนใจจากผเขารวมงานเปนอยางมากคอหลก
กรรมทางศาสนาพทธในวถชวตของสงคมไทย โดยนายวฒ
นนท กนทะเตยน นกศกษา มจร. ทไดสมส�ารวจความเหนจาก
พทธศาสนกชนทวประเทศ 1,110 คน พบวารอยละ 90.2 ม
ความเชอเรองกรรมดกรรมชว ขณะทรอยละ 66.5 เชอวา
‘ท�าดไดด ท�าชวไดชว’ เมอถามถงเรองการตดกรรม พบวา
รอยละ 51.4 ไมเชอวาเปนสงทสามารถท�าได ขณะเดยวกนและ
รอยละ 19 ทมความเชอเรองการตดกรรม นอกจากน จาก
การส�ารวจยงพบดวยวารอยละ 30.6 เชอเรองคนทมญาณ
วเศษ สามารถสแกนกรรม หรอส�ารวจกรรมได สวนรอยละ
35.7 ไมเชอ รวมถงรอยละ 31.5 ทเชอวาใครๆ กสามารถ
บรรลนพพานไดในชาตน โดยไมตองค�านงถงผลกรรมใน
อดตชาต สวนผทไมเชอมรอยละ 38.8 และทนาตกใจคอจากผลการส�ารวจพบวามถงรอยละ 21.1 เชอวาการท�าชว เชน การทจรต ฉอโกง หรอการคอรรปชน สามารถลดทอนกรรมไดดวยการท�าบญบรจาค!
กระทรวงการทองเทยวและกฬา เสนอไอเดยจะใชพนท
อทยานหลวงราชพฤกษเปนสนามแขงขนรถสตรหนง หรอ
ฟอรมลาวน นายสมบต ครพนธ ผชวยรฐมนตรวาการ
กระทรวงการทองเทยวและกฬา และคณะ ประชมส�ารวจพนท
บรเวณอทยานหลวงราชพฤกษ (พชสวนโลก) จ.เชยงใหม
ซงเปนพนทกวางประมาณ 468 ไร แตการสรางสนามแขงรถ
สตรหนง หรอฟอรมลาวนนน จะตองใชพนทไมต�ากวา 500
ไร บวกกบอทยานหลวงราชพฤกษมจดประสงคในการเปน
อทยานแหงการเรยนรและสถานททองเทยวดานการเกษตร
หากกอสรางสนามแขงขนรถฟอรมลาวนในพนทอาจสงผล
กระทบตอสงแวดลอม และสรางความร�าคาญใหประชาชนใน
บรเวณใกลเคยง จงมความเหนวาอทยานหลวงราชพฤกษ
ไมมความเหมาะสมในการกอสรางสนามแขงขนฟอรมลาวน
โดยเลงเสนอพนทอนในเชยงใหมทงทแมวาง-เขอนแมกวง-
หวยตงเฒา เขาพจารณาแทน
พรอมเมนาดา รสอรท มอลล เชยงใหม ชอปปงมอลลสไตลรสอรท รวมมอกบแขวงการทางเชยงใหม
และกรมทางหลวง ทมงบลงทนกวา 13 ลานบาท ในการกอสรางถนนสายยอยเสนใหมขนาด 3 ชองทาง พรอมทางเทา
สญจรบนทางหลวงสาย 1317 (เสนเชยงใหม-สนก�าแพงสายใหม)ในเชยงใหม ใชระยะเวลากอสรางนาน 4 เดอน
โดยพรอมเมนาดาจะจดพธมอบแกทางจงหวดเชยงใหมในชวงปลายป 2555 น
อนดบ 1 หอไอเฟล
(ปารส, ฝรงเศส) 5.44 แสนลานดอลลาร(16 ลานลานบาท)
สงกอสรางมลคาสงสดในยโรป
เวบไซตเทเลกราฟ ไดเปดเผยผลส�ารวจสภาหอการคา
มอนซาและไบรอนซาจากอตาล เกยวกบสงกอสรางทมมลคา
สงสดในยโรป โดยการประเมนมลคาครงนไมไดค�านวณจาก
ตนทนในการผลต แตค�านวณมลคาทสงกอสรางดงกลาวม
ตอประเทศ อาทเชน จ�านวนผเขาชมตอป และรายไดจากการ
ทองเทยว แอนดเดอะวนเนอรสอส...
อนดบ 2 โคลอสเซยม (โรม, อตาล) 9 หมนลานดอลลาร (2.7 ลานลานบาท) อนดบ 3 วหารดวโม
(มลาน, อตาล) 8.7 หมนลานดอลลาร (2.61 ลานลานบาท)
ฟอรมลาวนในพชสวนโลก !?
พรอมเมนาดา ทมงบสรางถนนยอยบนทางหลวงสายเชยงใหม
อนดบ 4 ทาวเวอรออฟลอนดอน (ลอนดอน, องกฤษ) 7 หมนลานดอลลาร (2.1 ลานลานบาท)
ทมา: www.telegraph.co.uk
ทมา: มหาวทยาลยมหาจฬาลงกรณ
นายชชย ชยฤทธเลศ, 2 ก.ย. 2555
. .ถกกล าวหาเหมอนเป น
อาชญากรทางสงคม ผมไป
ฆ าคนตายหรอ..
นกธรกจคาอญมณหลายพนลาน เจาของโครง การชชยบรศรอมพวา
ประกาศยกเลกโครงการ หลงจากเกดกระแสตอตานจากนกอนรกษและเครอขาย
ประชาคมอมพวา ในการรอบานและหองแถวไมรมคลองอมพวา 12 หองอายเกาแก
เกอบ 100 ป เพอจะน�าไปกอสรางโครงการดงกลาว
โคชหรงอบรมฟตบอลทสนามกอลฟ มลนธไทยคม จดโครงการ ‘T Licnece Coaching’ การอบรมผฝกสอน
ฟตบอลขนพนฐาน ครงท 3 ณ อลไพน กอลฟ รสอรท เชยงใหม โดยม
โคชหรง ดร.ชาญวทย ผลชวน รองอธบดกรมพละศกษา ด�าเนนการอบรม และให
เป น ไปตามมาตรฐานของ สหพนธ ฟตบอลแห ง เอ เชย (AFC) ในหลกสตร
T Licence เพอพฒนาโคชฟตบอลใหเกดความช�านาญเฉพาะดานทสามารถ
ถายทอดความร เทคนค กฎกตกา มารยาท ใหแกเยาวชนไดทวถงโดยเฉพาะในเขต
ภมภาค โดยในปหนาจะขยายโครงการใหครอบคลมทง 4 ภาค ส�าหรบผทผานการ
ฝกอบรมไปนนจะตองน�าความรทไดไปฝกสอนเยาวชน เพอแขงขน THAICOM
Junior Football 2012 ทจะเกดขนในวนท 13-14 ตลาคมน
ราชการหามเลนเฟซบคในเวลางานแลวนะจะ
“ดวยศนยเทคโนโลยสารสนเทศและการ
สอสาร ส�านกงานปลดกระทรวงมหาดไทย
ไดตรวจสอบการใชงานอนเตอรเนตในรอบ
8 เดอน พบวาโดเมนทมจ�านวนการเรยกใช
มากทสด 10 อนดบแรก ปรากฏวาเปนการใช
บรการดาวนโหลดขอมลภาพและเสยง และม
การเรยกใชมากในลกษณะออนไลน เชน www.
facebook.com เปนตน ซงการใชงานดง
กลาวไมเปนประโยชนตอการปฏบตงานราชการ
ดงนน ส�านกงานปลดกระทรวงมหาดไทยจงได
ก�าหนดมาตรการการใชงานโดยระงบการเขา
ถง Website ทใหบรการดาวนโหลดขอมลภาพ
และเสยงทไมเปนประโยชนตอการปฏบตงาน
บางเวบไซต และงดการใชงานเวบออนไลน เชน
www.facebook.com ตงแตวนท 1 ตลาคม
2555 เปนตนไป ในชวงระหวางเวลา 08.30-
12.00 น. และ 13.00-16.30 น. จงเรยนมา
เพอทราบ”
หากกลาวถงเมองนครชม ก�าแพงเพชร
คนในวงการเซยนพระเครองตองรจกกนเปน
อยางด เพราะทน เปนแหลงกรเกาพระดง
หนงในเบญจภาค คอพระก�าแพงซมกอ ทมา
ของพระเครองตระกลทงเศรษฐ ก�าแพงเพชร
ซงมมเลกๆ ของบานคณสมหมาย พยอม
ชาวนครชมโดยก�าเนด ไดจดท�าเปน ‘แหลง
เรยนรศนยท�าพระเครองนครชม’ แนะน�า
เทคนคตางๆ ในเรองวธการท�าพระเครอง
แถมยงบอกเลาเรองราวความเปนมาตงแต
สมยกอน จนมาถงกระบวนการท�าพระในสมย
น ใหคนรนปจจบนไดสบสานงานดานพทธ
ศลปทสวยงามนไวตอไป สนใจสอบถามราย
ละเอยดไดทเบอร 08 9641 2543
พระเครองเซนเตอรทเมองนครชม
ทมา: ตดตอนมาจากประกาศของส�านกงาน
กระทรวงมหาดไทย
F I N E P O L L S W W W. F I N E D A E M A G . C O M
คณปรยานช จตตะวงค
ผชวยผจดการฝายประชาสมพนธ
โรงแรมเซนทาราดวงตะวน เชยงใหม
“ไมคอยคาดหวงกบผลทจะไดรบเพราะแทบจะ
จบตองไมได แตมนเปนหนาททางสงคมทตอง
ปฏบต ยงไงกตองจาย”
Preeyanuch Jittawong,
Assistant Public Relations Manager
of Centara Duangtawan
“I don’t quite hope what will I get back from
the taxes I pay. Just think it’s my civic duty
to pay.”
ภาษทคณจายใหกบรฐบาลคมคาแคไหน?
รรลล สรนธธาณล
เจาของรานกาแฟ
“การเสยภาษเพยงสวนนอย จากรายรบทเราม
ไมไดมผลกระทบกบเรา หรอรานเรา เพราะภาษ
ทเสยไป รฐกน�าไปบรหารตอ และหากเอาไปท�า
โครงการทเปนประโยชน เรากยงดใจ”
Raralin Sarinthuthon,
Coffee shop owner
“If the government bring our taxes for creating
public utilities in standard quality, I’m OK.”
สรรตน จนทรพลา
ประชาสมพนธ ศนยการคาเซนทรลพลาซา
เชยงใหม แอรพอรต
“ไมไดมผลมากกบเรามาก เนองจากเปนสง
ททกคนในสงคมคนท�างานตองปฏบตกนมา
ตงแตเรมตนชวตการท�างานอยแลว ซงภาษท
เกบไปนนกเพอน�าไปพฒนาประเทศทเราอาศย
อยนนเอง”
Sirirat Junpila, Senior Promotion &
Public Relations Executive,
Centralplaza Chiang Mai Airport
“Every working persons must pay taxes.
Those we pay, the government will bring to
develop our country.”
พศพงศ จรวฒนาศกด
พนกงานสายการบน
“ทเหนๆ กพวกสาธารณประโภค เชนรถไฟฟา/
ใตดน แตกยงตองจายคาตวทราคาสงอย
เพราะคนในกรงเทพฯ ตองใชแทบจะทกวน ใน
เมอเปนสาธารณประโภคแลวกควรจะแบงเบา
ภาระใหกบประชาชนไดอยางแทจรง”
Passapong Jirawattanasak,
an airlines deputy manager
“I still see we have to pay mass transit services
such as sky train or subway in expensive
cost. It think taxes should help reducing these
necessary costs.”
กรน พรหมวรรณา
เจาของ Absolute Hair Studio
และเครอ Absolute อนๆ
“เรารสกวามนไมแฟรซกเทาไหร เราเหนอย
หาเงนมาเพอเสยภาษอยางถกตอง แตกลม
คนในรฐบาล หรอบางคนมชอเสยงในแวดวง
สงคม กลบหลบเลยงทจะเสยภาษ ทงทพวกเขา
กมเงนทองมหาศาล และเรากอยากใหเงนทเรา
จายไปนน ถกน�าไปพฒนาประเทศตามทรฐบาล
(ทกรฐบาล) ตองท�าอยางครบถวนตามจรง”
Krin Phomwanna, Absolute Hair
Studio owner
“General people work and pay taxes cor-
rectly, but many rich persons can avoid
the payment and government cannot do
anything with them.”
รมตา ปญญาวตร
ทปรกษาการขายรถยนต
บรษทโตโยตา เชยงใหม
“สงททกคนรกคอวาเงนภาษเอาไปใชพฒนา
ประเทศในดานตางๆ กแคนน...บางทอาจเขา
กระเปานกการเมองกไดใครจะร...แทจรงเปน
อยางไรไมร แตกเสยภาษไปตามหนาทของคน
ไทย (ทไมใชดารามรายรบมากจนตองเลยง
ภาษ 5555 )”
Ramita Panyawat, Sale consultant at
Toyota Chiang Mai
“We don’t know where our payment is?
Ridiculously, we have to pay it as a civic
duty.”
ภาษทคณจายใหกบรฐบาลคมคาแคไหน?
F I N E D A E M A G A Z I N E10
ประเทศไทยเปนเมองพทธ และการดมสรากถอวาผดศลขอ 5 ของหลกพนฐาน
ของพทธศาสนา เราไมไดรบอนญาตใหซอ-ขายสรากนในวนพระ และเครงครด
ถงขนาดออกเปนกฎหมายใหรานอาหารทขายเครองดมมนเมาพวกนตองปดไปใน
วนดงกลาว อยางไรกตามคนวนศกร-เสารไมร ไปไหนเรากดมเหลากนวนยงค�า...
ทามกลางขาวการขนภาษสราและบหรของรฐบาล ชวงเวลาการเขาพรรษาของ
พระสงฆ รวมทงขาวดรามาวาดวยการเลยงภาษของดารานกแสดงสาวชอดง ฯลฯ
ณชชา อตตะมง ผ สอขาวร นใหญของเรามเรองมาเลาใหฟง...
F I N E R E A D W W W. F I N E D A E M A G . C O M
T a l k o f T h e W e e k
ทนททกฎกระทรวงการคลงใหปรบขนภาษสรรพสามต
ทงสรา-บหรประกาศใชในราชกจจานเบกษา และบงคบใชทนท
มผลตงแต 21 สงหาคม 2555 ทผานมา โดยบหรทงใน
และตางประเทศปรบเพมขนซองละ 6-8 บาท สวนสราตาง
ประเทศ และบรนดปรบขนลตรละ 400 บาท เหลาขาว เหลา
โรงขนอกลตรละ 120 บาท ซงขออางของรฐบาลกเพอ
ใหการจดเกบรายไดเพมขน และลดการบรโภคยาสบทมผล
ตอสขภาพลดลง งานนกเลยมเสยงทงเชยรและดาไปพรอมๆ
กน
ผเขยนแมไมเคยสบบหร แตกมคนในครอบครวสบบหร
และถงแมเราจะสญเสยพอจากการเปนมะเรงปอดเพราะทาน
สบบหรตงแตยงหนม ซงการเจบปวยของพอ เรากเอามา
สอนลกหลาน ถงพษภยและโทษของการสบบหร ดมสรา
ฯลฯ รวมทงการทรฐบาลรณรงคลดบหรดวยการเปลยน
ภาพค�าเตอนหนาซองบหรใหอปลกษณเทาทคนคนหนงจะ
เปนได กระนนเราตางกร ทงสงหรมควนและผชนชอบดม
แอลกอฮอลกไมเคยยหระ
เชนเดยวกนกบกลมทท�างานรณรงคไมสบบหรทงหลาย
ใชสารพดวธการ ไมวาจะก�าหนดใหวนท 31 พฤษภาคมของ
ทกปเปนวนงดสบบหรโลก แตหากมองยอนไปยงผสบบหร
ทงหลายไมเหนมใครจะหยดสบ บางคนทพอมส�านกจากท
เคยสบไดตอหนาคนอนกแคหลบๆ เทานน และไมตางกบการ
รณรงคเพอลดการดมเครองดมแอลกอฮอลทงดหลาย
มาตรการมาใช ไมวาจะเปน ‘เมาไมขบ’ ในชวงเทศกาลตางๆ
การประกาศงดจ�าหนายเครองดมแอลกอฮอลในวนส�าคญ
หากรวมงบประมาณในการสนบสนนการรณรงคในดาน
ตางๆ กหมดไปหลายพน หลายหมนลานบาทเหมอนกน
มขอมลขององคการอนามยโลกระบวา คนไทยมการ
บรโภคสรา และเครองดมแอลกอฮอลตดอนดบ 40 ของโลก
โดยสรากลนดมมากเปนอนดบ 5 ของโลก มจ�านวนผดมมาก
ถง 16 ลานคน และแอลกอฮอลยงเปนตนตอของการเสย
ชวตจากอบตเหตมากถง 26,000 คนตอป สวนขอมลของ
การบรโภคบหรของคนไทย มขอมลของส�านกงานสถตแหง
ชาตพบวา มผสบมากถง 10.9 ลานคน โดยเฉพาะกลมเสยง
ทเปนเยาวชนอายนอยกวา 15 ป มผเจบปวยจากบหรปละ
กวาแสนคน ซงทงเหลาและบหรท�าใหตองมคาใชจายในการ
ดแลสขภาพและโรคเรอรงทเพมสงขนทกป ปละไมต�ากวา 5
หมนลานบาท
ผเขยนนกสะทอนใจและเหนดวยกบหลายเสยงทกนดา
รฐบาลทโปรยนโยบายประชานยมมาหลอกลอประชาชน ใช
เงนมหาศาลมาโปรยท�าใหคนหลงเชอวารฐบาลตองการให
ประชาชนกนด อยด มเงนหมนเวยนในระบบเศรษฐกจ แตทแท
เงนทโปรยกบเงนทเกบเขาไปรปแบบทท�ามนตางกน การหวาน
เงนของรฐบาลตามนโยบายประชานยมท�าใหประชาชนหลงผด
คดวารฐบาลเหนใจคนรายไดนอย หาเชากนค�า แตจรงแลว
การเกบภาษ เหลาบหร พวกนายทน บรษทผลตและน�าเขาไม
ไดควกกระเปาจาย แตภาษทเพมถกบวกเขาไปในมวนบหรและ
เหลาแตละหยดทเทกรอกปากนนตางหาก ทส�าคญบรษทยกษ
ใหญน�าเขาเหลา บหรจากตางประเทศกลบหลกเลยงเสยภาษ
ตามมลคาทแทจรง ท�าใหรฐสญเสยรายไดเกอบ 7 หมนลาน
บาทซงกเคยเปนขาวโดงดงมาแลว แตรฐบาลกไมสามารถ
จดการได
หลายวนกอน ทางสมาคมผปลก ผบมและผคาใบยาสบ
แหงประเทศไทยกออกมาเตนเกยวกบราง พ.ร.บ.ควบคมการ
บรโภคยาสบ ฉบบใหมซงกลมผปลกฯ สะทอนประเดนทนา
สนใจและไมอาจปฏเสธไดวาจะไมเกดชองวางอยางทเขาวตก
กงวลคอ ในกฎหมายดงกลาวตอไปซองบหรทจ�าหนายตอง
มลกษณะบรรจภณฑ ส ขนาด รปแบบฉลากและภาพค�าเตอน
ตามทก�าหนด เทากบเปนการเปดชองใหบหรผดกฎหมายเขาส
ตลาดไดงายขน ผบรโภคเองกไมสนใจหรอกวาสนคานนเสย
ภาษถกตองแคไหน ขอไดสนคาดราคาถกเปนใชได เปาหมาย
ทรฐบาลอางในการปรบขนภาษครงนกจะเหลวไมเปนทา ครน
จะเอาจรงกบสนคาลกลอบหนภาษ หรอเลยงภาษกดเหมอน
จะเปนการตดสายปานทนการเมองไป สวนเปาหมายทจะลด
ผลกระทบจากคนบรโภคทสงผลตอสขภาพนน กไมมทางทจะ
ท�าไดแมบหรมวนละ 100 บาท คนทสบยงไงกสบราคาแทบจะ
ไมมผลอะไร เขาท�านองสภาษตไทย “ถลอดตาชาง หางลอด
ตาเลน”
เพราะดเหมอนสงทรฐบาลท�าจะดเหมอนรอบคอบ แตกไม
รอบคอบจรง
word : ณชชา อตตะมง/ i l lustrator : นบร
สรา ยาสบ และเกมภาษบาปของกรมสรรพสามต
F I N E D A E M A G A Z I N E
F I N E B I Z
12
W W W. F I N E D A E M A G . C O M
C o m m e r c i l T a l k
T H E WomenO F
C O M M E R C E
F I N E D A E M A G A Z I N E
เปนททราบดวา จงหวดเชยงใหมถอเปนเมองหลวงแหงท 2 รอง
จากกรงเทพฯ และถามองจากผลตภณฑมวลรวมจงหวด (GPP)
จะพบวาเศรษฐกจของจงหวดพงพาการคาสง คาปลกเปนอนดบแรก
รองลงมาคอภาคเกษตร และการศกษา วนนผเขยนไดมานงคยกบผทม
บทบาทส�าคญในทางขบเคลอนเศรษฐกจของจงหวดซงเปนตวแทนของ
กระทรวงพาณชยในสวนภมภาค กบเธอคนน ปานจต พศวง กบแงมม
การท�างานและชวตสวนตว
ปานจต อธบายวา บทบาทส�าคญของส�านกงานพาณชยจงหวด
ในดานธรกจ การคา คอการสงเสรมชองทางการตลาด การสราง
มลคาเพมใหสนคาของเชยงใหมซงมหลากหลาย ซงประเทศทเจรญแลว
จะแขงขนและพฒนาดวยธรกจบรการ เพราะเปนธรกจทใหผลตอบแทน
มาก เชยงใหมเองธรกจบรการทโดดเดนคอ ธรกจบรการสขภาพ
ปจจบนเชยงใหมมโรงพยาบาลเอกชน 12 แหง มคลนกทนตกรรมทได
มาตรฐานกวา 140 แหง มโรงเรยนทผลตหมอนวดทไดมาตรฐาน
มสปาทไดรบการรบรองมาตรฐาน 48 แหง รวมทงมผลตภณฑ
สมนไพรทไดมาตรฐาน
คยกบปานจต พศวง ‘พาณชยจงหวดเชยงใหม’
word: ณชชา อตตะมง/ photo: ไข มก G12
ทกครงท เปลยนสถานทถอวาเป นการ
เรยนร ช วตกเป นเส นทางทมอะไรเข ามา
โดยท ไม สามารถควบคมได ดงนนการ
หาความสขให ตวเองสงแรกกคอ คดบวก
กลมจงหวดภาคเหนอตอนบน 1 และจงหวดเชยงใหมเองกมเปาหมายทจะเปน
ศนยกลางธรกจบรการสขภาพ ในระหวางวนท 21-24 กนยายน 2555 นกจะม
การจดงาน Lanna Health Fair เพอแสดงศกยภาพและความพรอมตางๆ รวมทง
จดประชมวชาการสงเสรมบรการสขภาพนานาชาต ซงครงนจดเปนครงท 5 จด
ระหวางวนท 21-22 กนยายนทโรงแรมดเอมเพรส เปนงานคขนานกนไป โดยมจด
ประสงคเพอใหสรางความเชอมนใหกบนกทองเทยววาเชยงใหมมศกยภาพทจะเปน
ศนยกลางการบรการสขภาพ
ปานจตบอกวาแมจะรบผดชอบงานทคอนขางหนก แตเธอใชวธบรหารใจมา
ชวย โดยยอมรบกบความเปนจรงวางานทกงาน ไมวาจะเหนอย ยาก ล�าบากแค
ไหน แตถาพยายามท�าใจวาเปนภารกจทเกดขนทไมวาใครกตองเผชญ ยงท�างานอย
ในกระทรวงพาณชยซงนงอยตรงกลางของความขดแยงอยแลว เพราะเมอสนคา
เกษตรราคาต�าผซอไดประโยชน และหากสนคาราคาสงผผลตไดประโยชน สนคาทก
ตวผซอ ผขายจะนงอยคนละทาง แตในฐานะทตองนงอยตรงกลางกตองยอมรบ
สภาพกบภารกจกอน
“ในการท�างานนน ตองยอมรบวาเราจะบรหารคนอนไดนอยกวาตวเอง เพราะ
เราไมสามารถเปลยนแปลงคนอนไดมาก เราจงตองปรบตว ปรบใจ ไมใชเปนหวหนา
แลวจะเลอกลกนอง เพราะฉะนนตองพยายามจนเขาหากน ในการท�างานความเปน
ผน�าหรอหวหนาไมใชดแตชนวสง แตตองรวมท�า รวมคด ซงเปนเรองส�าคญ และ
คดวาจ�านวนขาราชการทนอยลงจากระบบควบคมอตราก�าลงกตองเหนใจ ทกคน
มความดและไมดเหมอนเหรยญสองดาน อยางททานพทธทาสภกขบอกวาใหเลอก
มองดานดไว พจงคดวาธรรมะเปนเครองมอ เปนโอสถทท�าใหเราอยกบความขดแยง
ยงยากได เพยงแตวาเรารจกทจะปลอยวางสงเหลานเมอกลบถงบานได ใหร ตววา
แบตเตอรทใชแตละวนถกใชหมดแลว เมอกลบบานตองชารตใหมเพอใหพรงนเชาจะ
ไดมพลงมาท�างานตอไป และคดวาผใหญทกาวขนไปแตละคนจะมอปสรรคทกคน แต
ถาใชธรรมะเขาชวยจะชวยไดเยอะเลย”
“เวลาหาความสขใหตวเองพจะเขาวดและพพธภณฑ โดยเฉพาะชวงแรกๆ ทมา
อยเชยงใหมยงไมมเพอนกจะไปวดกบพพธภณฑในวนเสารและอาทตย ซงเปน
ประโยชนมาก และเมอไดท�างานทนกประทบใจในหลายเรองๆ อยางแรกคอ การม
ผวาราชการจงหวดเชยงใหมทดทสด เพราะมาท�างานชวงเดยวกบหมอมหลวง
ปนดดา ดศกล ซงทานเปนตนแบบของความเปนผบงคบบญชาทออนนอม และออน
โยน ท�าใหเราไดเหนวายงอยสงและโนมออนลง ยงท�าใหคนขางลางไดรบถงความ
เมตตา กรณา และทานกยงเปนผทเราสามารถยดเปนแบบอยางในการท�างาน ดวย
ความททานเปนคนทนสมยเหนวาสงททานสงเสรมเชยงใหมคอเอาวฒนธรรม น�า
เศรษฐกจ แตขณะเดยวกนกใชเทคโนโลยดวย โดยสงขอความใหกบลกนอง ทง
ขาวสาร และก�าลงใจ แมกระทง ค�าขวญ สภาษตทใหเราเกบไวอานทบทวนวามสงดๆ
เกดขน และน�าเอามาใช เอามาคด
โชคดประการตอมาคอ ไดมาเจอเพอนทด ทเขาใจท�าใหร สกวาเชยงใหมเปนบาน
ทไมใชบานเกด แตเปนเมองนอน ซงบางคนบานเกดกบเมองนอนอาจแยกกนได เรา
เปนคนกรงเทพฯ แตเชยงใหมเปนบานทสองทมาพก มาอย มาใชชวตได”
ปานจต บอกดวยวา ความใฝฝนของตวเอง คอตงแตท�างานมา สงทอยากเปน
เรองต�าแหนงคงไมใชเปาหมายแตอยากท�างานทามกลางสงแวดลอมทด เพอนรวม
งานทดและเจานายทด ซงถอเปนโชคทดทสด และหากไดกาวหนาในต�าแหนงกยงถอวา
เปนโชคทเพมขน อยในกระทรวงพาณชยการทไดกาวมาระดบ 9 กเปนกลมทไมได
มากนก และหากไดกาวตอไปคดวาไดเกนกวาทตองการ แตสงทอยากไดตอนนคอ
สขภาพด และอยากใชชวตดวยความสขสงบและคดวาหากเกษยณกอยากเปนครสอน
เดกประถม เพราะเดกประถมยงออนตอการรบรเรองตางๆ ถาเราสามารถใหขอมล
สงดๆ ไดกนาจะเปนประโยชน
อกแงมมหนงของพาณชยจงหวดทานน เธอเปนคนชอบดอกไมมาก เมอมเวลา
กจะไปแวะตลาดดอกไมทกครง และหากมเวลาไดพกผอนกจะไปเทยวชมสวนดอกไม
ซงบางแหงแมกระทงคนเชยงใหมยงไมร เลย เชนทบานบวกเตยเปนแหลงปลกกหลาบ
ทสวยงามมาก
Panjit Pissawong is the Chief of Chiang Mai Provincial Commercial Office.
She is now working to promote Chiang Mai to be the health business hub
of the north through the Lanna Health Fair which will be organized during 21st
- 24th September, 2012 at the Empress Hotel. With many tasks to organize,
she told that f irst of al l, she must know how to manage her mind. No one
can change others, so you have to manage yourself f irst to understand
difference. Anyway, she said that she is very lucky as her co-workers are
friendly and professional.
F I N E D A E M A G A Z I N E
F I N E D E C O R W W W. F I N E D A E M A G . C O M
14
H a b i t a t V i s i t a t i o n
A C O Z Y T O W N H O U S E O F
P A W A N A ’ S D E S I G N E R
ทาวนเฮาสของดไซนเนอร
หลงจากทหยดพกไปท�าโนนนมาหลายป พนก-ชตกาญจน ประกอบสข เจาของแบรนด
ออกแบบเสอผา ‘Pawana Lanna Less’ และแบรนด ‘Dark Side of the Moon’ กกลบ
มาเปดรานและสตดโอออกแบบเสอผาของเธอเองทโครงการเจเจมารเกต เชยงใหม และ
ดวยความทเธอตองท�างานในเมอง ประกอบกบทลกสาวของเธอมนอง จงยายจาก
คอนโดมเนยมในเมองมาซอทาวนเฮาสบนถนนสนทรายเกา
“พตองท�างานในเมอง และท�าเลทนกไมไกลเทาไหร บานกมบรเวณแบงพนทชดเจน เรา
มพนทท�างาน พกผอน และเลยงหลาน ตอนนทนจงลงตวมาก” เจาของบานเกรนใหเราฟง
ในโครงการ Everyday Village ไมไกลจากกาดสามแยก ทางไปอ�าเภอสนทราย ภายใน
เปนบานจดสรรสองชน โดยพนกซอมาและท�าการตบแตงภายในใหมทงหมด กนหองใหม
ปพน ทาส และเลอกเฟอรนเจอร ผลลพธออกมาเปนสวนผสมทนารกของ สเอรทโทน
ภาพวาด งาน painting แขวนผนง ของสะสม เฟอรนเจอรวนเทจ เฟอรนเจอรไมฝมอ
ประณต และขาวของเครองใชตางๆ ทสะทอนวถชวตของดไซนเนอรสาวใหญคนนไดชดเจน
“สาเหตหนงทเลอกบานตรงนกคอหนาบานกวางท�าใหเรามพนทดดแปลงอะไรไดเยอะ ใน
ขณะทหลงบานกมสวนเลกๆ กเลยกนเปนสตดโอส�าหรบงานทมนเลอะๆ ไดดวย”
พนกแบงพนทดานหนาเปนมมรบแขกทมชนหนงสอไม antique ตงอยขางโซฟา กตาร
คลาสสค และกตารไฟฟาของลกสาว อกทงรปปนเจาบลเทอรเรยทดเหมอนของจรงมาก
ประหนงสนขเฝาบานคอยตอนรบแขก
พนก - ชตกาญจน ประกอบสข เจ าของบาน
word: จอหน เลมอน/ photo: บานานา
พมแผนจะปรบเปลยนอย เรอยๆ คอบางสวนท เลย เอาท
บ านเดมให มาเรากต องปรบเพอให ตอบสนองกบการใช ชวต
ของเรา หรอบางทกท�าไปแลวแต เหนว ายงไม ใช กต องเปลยน
สนกดนะ ว างๆ เรากจะไปเดนหาเฟอรนเจอรหรอของแตงบาน
ไปหลายๆ ท เราไม เบอเลย ได ดของเก าๆ ท เราเพงได เหนใหมๆ
มความสขดนะ พว าบ านหลงหนงไม สามารถจบไดด วยการไป
ซอของแคร านเดยว
After Designer Chutikarn Prakobsuk or Khun Nok has returned to run her shop Pawana
Lanna Less at JJ Market Chiang Mai as well as her another brand Dark Side of the
Moon, she decided to buy a townhouse in the Everyday Village on Old Sansai Road,
and renovated into her own style. The 2-floor townhouse is set both her office and her
own house. The house is divided into 3 zones; the reception area that is set to be her
mini design studio as well as a cool living room with her daughter’s electric and classic
guitars. The middle part of the house is her dining and entertaining space while the
space behind, the owner set the small garden with an art studio for the owner can
create paintings or some textile works. The second floor is the bedrooms for hers
and her daughter as well as grandson. This house is a fine combination of modern
paintings, pretty illustrations on the wall and antique furniture. All is covered by cozy
ambience.
บนผนงแขวนงานจตรกรรมนารกๆ ของคณนอยหนาศลปนนกวาดชอดงจาก
หนงสอขายหวเราะ ทท�าใหพนทตรงนลงตวมาก ขณะทในพนทเดยวกนแตคนละ
มม เปนสวนท�างานออกแบบ รบสงอเมล ฯลฯ จากโซนหนาพนกเลอกใชมลแนว
ดงสเบจเปนฉากกนพนทท�างานออกจากพนทพกผอนและรบประทานอาหาร
โตะอาหารไมสกทผวหนาไมดดบหลอพอดบพอด สรางบรรยากาศของความเปน
กนเองและมสไตล
หลงบานเปดออกไปเปนสวนซกลางและตากผา โดยมบรเวณทพนกปหญา
ขนใหม และตอหองทาสเหลองสดดานนอก ท�าเปนสตดโอส�าหรบสรางงานศลปะ
รวมทงทเยบผา และเกบอปกรณ เปนหองขนาดเลกผนงปนเปลอยทคบคงไปดวย
ไอเดย และการจดวางเลยเอาททเรยบงายแตกสรางพนทใชสอยไดครบถวน
ในสวนของชนสองทเปนหองนอนของพนก และหองนอนของลกสาวและ
หลาน โดยกอนจะเขาพกอาศย พนกตดสนใจรอพนเดมทมอยเดมออกและเลอก
พนลามเนตทเปนลายไมสน�าตาลออนแทนทใหความรสกเปนธรรมชาตและนา
สมผสมากกวาพนไมปกตทเหนกนชนตา หองนอนใหญสวนหนาเปนหองของ
ลกสาว-น�าปง โตววฒน และหลานชายตวนอย-ธรรม ปถมสาคร สวนพนกเลอก
ทจะอยหองนอนเลกในสวนหลงซงทาสภายในดวยคสน�าตาลออน-เขมใหความ
รสกอบอน ซงเธอบอกวาเปนการเพมความนาอยส�าหรบหองนอนทมพนทจ�ากด
หนาตางหองนอนดานหลงเปดใหเหนตนไมใหญทเจาของบานดานหลงปลกไวเพม
ทศนยภาพอนรมรนโดยไมตงใจ ซงกลายเปนกรอบหนาตางพกสายตาไดดไมนอย
หองเลกอกหองถดจากหองพนกมโซฟาปรบนอนเลกๆ เผอแขกทมาพก และเปน
หองเกบและรดเสอผาไปกลายๆ เมอไมมแขก
“จรงๆ พมแผนจะปรบเปลยนอยเรอยๆ คอบางสวนทเลยเอาทบานเดมให
มาเรากตองปรบเพอใหตอบสนองกบการใชชวตของเรา หรอบางทกท�าไปแลว
แตเหนวายงไมใชกตองเปลยน สนกดนะ วางๆ เรากจะไปเดนหาเฟอรนเจอรหรอ
ของแตงบานแลว ไมทรานพสมนก (สมนก โกป รานกาแฟโบราณรมน�าปงใกล
สนามกอลฟยมคานา มเฟอรนเจอรไมจ�าหนายดวย) กเจเจ ฮอบบ มารเกต ทม
ของเกาใหเราเลอกซอดวย บานถวายพกไปบางนะ ไปหลายๆ ท เราไมเบอเลย ได
ดของเกาๆ ทเราเพงไดเหนใหมๆ มความสขดนะ พวาบานหลงหนงไมสามารถจบ
ไดดวยการไปซอของแครานเดยว” เจาของบานทงทายดวยรอยยม
F I N E D A E M A G A Z I N E
F I N E E A S E W W W. F I N E D A E M A G . C O M
16
L e i s u r e T i m e S m i l i n g
O r c h i d s a n d t h e P y t h o n
กลวยไมปากบงเหลอมเผอก
แรงบลดาลใจชนดเกดจากการสงเกต
ธรรมชาตและสงตางๆ รอบตว เพราะ
สงเหลานคอตนแบบทจะน�าไปผสานกบ
จนตนาการ ความคดสรางสรรค และ
ทส�าคญคอเทคนควธการตางๆ เพอ
ถายทอดงานศลปะของเขาผานสสนและรป
ทรงของดอกไม
ภาพงเหลอมเผอกทหลายคนรสกหวาดกลวดวย
ผวหนงอนมนเลอม และนยามความเปนง อนเปนภาพ
จ�าของความดราย และนาขยะแขยง ถกตความใหมผาน
บรบทของความงดงามทางการเคลอนไหว การเยองยาง
และสเหลองนวลของผวหนงอนเปนธรรมชาต สศลปะ
การจดดอกไมชนใหมของคณโอภาส ยาค�าม
โอภาส ยาค�าม หรอ คณอน เปนอาจารยพเศษ
วชาการจดดอกไม คณะวจตรศลป มหาวทยาลย
เชยงใหม เขาเปนนกจดดอกไมทมผลงานเปนเอกลกษณ
ภายใตนาม UnDee UnNgarm Flower ทซงนอกจาก
รบจดดอกไมเชงสรางสรรคในงานตางๆ แลว หากมเวลา
วางเขากจะคอยมองหาแรงบนดาลใจโดยรอบเพอการหา
รปทรงและรปแบบใหมๆ ของการจดดอกไมแนวรวมสมย
ตอไปเรอยๆ
“จากงานอดเรกทท�าดวยความรกมาตงแตเดกๆ ได
กลายมาเปนงานทคณคาตอจตใจในปจจบน เปนงานท
ท�าใหผมมความสขอยเสมอ ซงคงเปนเพราะเหมอนกบวา
ไดท�าในสงทตนเองรกอยตลอดเวลานนเอง และเมอผคน
ไดพบเหนผลงานการจดดอกไมทผมสรางสรรคขนกมก
จะอมเอมใจกบความงาม สงเหลานถอเปนเสนหของการ
จดดอกไมทสามารถแบงปนความสขซงกนและกน”
คณอนบอกกบเราอกวาวตถดบ แรงบลดาลใจชนด
ของเขาเกดจากการสงเกตธรรมชาตและสงตางๆ รอบ
ตว เพราะสงเหลานคอตนแบบชนดทจะน�าไปผสานกบ
จนตนาการ ความคดสรางสรรค และทส�าคญคอเทคนค
Opas Yarcamme is the founder of Undee UnNgarm Flower as well as a flower arrangement lecturer
at the Faculty of Fine Arts, Chiang Mai University. He is a man behind many outstanding flowering
works, featured in some Chiang Mai events and others. From a passionate hobby when he was young,
recently he is an artist who always notice things surrounded and develops them to some new fresh
scenes of blossom designs. For FINE DAE Magazine, Opas creates the new flower decoration, which
is inspired by the shape and character of a yellow python at Chiang Mai Night Safari.
วธการตางๆ เพอถายทอดงานศลปะของเขาผานสสนและ
รปทรงของดอกไม
“ผมไดน�าเอารปรางและลลาการเคลอนไหวของ ‘งเหลอม
เผอก’ มาเปนตนแบบ ความงดงามของล�าตวงทขดมวน
โคงมนถกถายทอดดวยจงหวะของวงเสนหวายทเชอมตอ
กนยาวคดเคยว แตงเตมดวยความออนหวานนมนวลของ
กลวยไมขาววรส ฟามยเลก และ เขมชมพ ทมเฉดสมวง
ชมพ สวยหวานหยอกลอกบสขาว และเหลองนวลของง
เหลอม จรงอย แมจะเปนการตบแตงและจดฉาก หากแตชน
งานทปรากฏออกมากกลมกลนกบเจางเหลอมเผอกจาก
เชยงใหมไนทซาฟารตวน และมนกคอยจะซกตวเขาหาดง
กลวยไมทจดไวตลอดเวลา” คณอน บอกกบเรา
“สดทายนผมอยากจากฝากทกทานวาใหลองมอง
ดสงตางๆ รอบตว ซงอาจจะท�าใหเกดแรงบลดาลใจและ
สามารถน�ามาใชเปนจดเรมตนของความคดสรางสรรคท
สามารถน�าไปแบงปนใหกบคนทเรารกไดตอไปไมจบสน”
สามารถตดตามผลงานการจดดอกไมของคณ
โอภาสได ในหนาเพจ facebook ของ UnDee
UnNgarm Flower + อนด อนงาม ฟลาวเวอร
ขอบขอบคณ เชยงใหมไนทซาฟาร ทไดเออเฟอสถานทถายท�า
คณอน - โอภาส ยาค�าม /Photo: บานานา
F I N E D A E M A G A Z I N E
F I N E S T Y L E W W W. F I N E D A E M A G . C O M
S w e e t L i t t l e T h i n g s
18
F I N E D A E M A G A Z I N E 19
word: กตตยา มลสาร/ photo: ไข มก, นกฮกดไซน และบานานา
F I N E D A E M A G A Z I N E
F I N E H I G H W W W. F I N E D A E M A G . C O M
F o r e f r o n t P e r s o n s o f t h e W e e k
word: โนบตะ/ photo: สถาพร ไจแอนท
หากพดกนถงเรองการดมไวนชอหลายชอของกรหรอ
คนรกไวนอาจผดขนมาในวงสนทนามากมายจนหาขอบเขต
ไมได แตหากพดถงการดมไวนชนดในเมองเชยงใหม
รายชอจะถกจดกรอบ และแนนอน ชอของคณนอย-บศรน
ลาภอดศร จะตองปรากฏขนมาในหวของใครหลายคนเปน
รายชอแรก
คณนอย-บศรน ลาภอดศร สภาพสตรทานนเปนท
รจกในวงสงคมแนวหนาของเมองเชยงใหม ดวยความท
เธอเปนตวแทนจ�าหนายไวนน�าเขาและไวนชนหนงจากทวทก
มมโลกภายใตแบรนดอนเขมแขงของไวนแกลเลอร
นอกจากประสบการณอนยาวนานในแวดวง สงทยดโยง
ท�าใหคณนอยและไวนแกลเลอรของเธอไดรบเสยงตอบรบท
ดมากตลอดมาหาใชความร�ารวยทางทรพยสนหรอรสนยม
ตดหรจนเทาไมตดดน แนนอน สงเหลานนคณนอยกหาได
บกพรอง หากแตสงทนาปลมใจกวานนคอความร�ารวย
อารมณขน และน�าจตน�าใจของเธอทมใหแกเพอนๆ ของ
เธอเสมอมา – เชนกน ลกคาของเธอแทบทกคนจะรสก
สบายใจทไดมาเยอน เพราะเธอบรการกบทกคน ดงเพอน
เธอเคยบอกวาการขายไวนไมใชเพยงแคการขายเครอง
ดมบรรจขวด หากแตมนคอรสนยม และไลฟสไตลของ
ลกคา การแนะน�าสงทดทสดแกลกคาคอสงทเธอจ�าเปน
ตองท�าอยางถงทสด และดวยความจรงใจเชนนน เธอจง
ซอใจคนทมาซอไวนไดไมยาก
อกแงมมหนงทเราปลมมากกคอการทเธอเปดรานอาหาร
เลกๆ ควบคไปกบรานกาแฟชอ ‘แมกโนเลย’ ซงเปนราน
อาหารตามสงงายๆ ทใชวตถดบดระดบโรงแรมหาดาว
(ใช เธอเลอกสรรวตถดบมาปรงอาหารจากแหลงเดยวกบ
ทเชฟโรงแรมชนน�าของเมองเชยงใหมเลอก) และราคาถก
มาก! มากจรงๆ เมอเทยบกบรสชาต คณภาพอาหารและ
ทส�าคญคอบรรยากาศรานทตบแตงไดนารกมากทงจาก
เฟอรนเจอรแบบยโรป ของเกาแก และของตบแตงเลกๆ
นอยๆ ทสะทอนรสนยมของเธอไดอยางนาดงดด
แมกระทงการเลอกใชจาน ชาม ชอน ซอม กเลอกได
อยางพถพถนและมระดบเพอเสรฟอาหารจานละ 35 บาท...
หลายคนทไมร จกเธอจรงอาจจะปรามาสวา ‘กแค
คนรวยท�าอาหารเลนๆ เทานน’ ซงคณนอยไมไดเถยงอะไร
เพราะเธอบอกวาเธอแคอยากท�าอาหารดๆ ให ‘เพอน’ เธอ
กนโดยไมหวงก�าไรมากมายอะไรเทานน “บางทวตถดบทจะ
น�ามาปรงอาหาร กมาจากการฮอม ใครอยากทานอะไรก
น�าวตถดบเหลานนมา เรากท�าให หลายครงกมเพอนออเดอรมา
ทางหนาเฟสบคเราเลย ถารกกนจรงๆ เรากท�าให”
คณนอยเสรมกบเราอกวาปญหาไมใชเรองความแพงของ
วตถดบ หรอใครจะเปนคนจาย เพราะนนเปนวตถดบทเกด
จากมตรภาพ
ความสขของคณนอยทเรยกวาหรรษาทสดและปลม
ใจทสดครงหนง คอการท�าอาหารให ‘เชฟเอยน’ แหงเชฟ
For many years that the Wine Gallery Chiang Mai
has been introduced many fine wines to Chiang Mai
forefront persons, the Owner Busarin Larpadisorn is
also known widely as a generous and honest woman.
She told that wine distributing is not only sell ing
beverage, but it is also offering l ifestyle and fondness
to customers, so the prominent thing of this job is
how to match the customers with the best choices
cordial ly. Furthermore, she recently opens a small
restaurant with very budget prices but very high
quality of food and excellent decoration. She told
that this restaurant is just a passion that she prefers
to create something good with affordable prices to
her fr iends.
กระทะเหลก สดยอดเชฟไดทาน...“เขาเปนเชฟกระทะเหลก
เราเปนเชฟกระทะแหลก แหลกไดกแหลก อรอยกใหชม
ถาไม กอยากใหเงยบไว” เธอกลาวพรอมรอยยม
นานหลายปทไวนแกลเลอรด�าเนนธรกจมา คณนอย
แทบไมเคยท�าการตลาดเลย มเพยงการเลยงดเพอน เลยง
ตอบแทนลกคา หรอจดปารตประจ�าป และเชนเดยวกบการ
ท�ารานอาหารในราคากนเอง เธอท�าดวยความซอตรงและ
จรงใจ เรยบงาย ไมซบซอน จากลกคาจงเปนการงาย
กบการพฒนาไปเปนเพอน เปนความเรยบงายทกลาย
เปนความแยบยลทางการตลาดทอยางไมตงใจ เธอไมเคย
ยดเยยดใหใครมาซอไวน เพยงแคใจแลกใจ ขายไวนโดยไม
ตองขาย...สดทาย ลกคาจะหายไปไหนเสย
“เขาเปนเชฟกระทะเหลก เรา
เปนเชฟกระทะแหลก แหลก
ไดกแหลก อรอยกใหชม
ถาไมกอยากใหเงยบไว”
เธอกลาวพรอมรอยยม
R I C H M I N E D W I N E G U R U
คนขายไวนผร�ารวย
20
F I N E D A E M A G A Z I N E22
F I N E V OYA G E W W W. F I N E D A E M A G . C O M
I n s i d e I n d i a V o l . 2
ในสายตาของพวกเราดวาน�าในแมน�านนไม
นาจะกนได หรอแมแตจะเอาสวนใดสวนหนง
ของรางกายสมผสลงไปกอาจท�าใหคน
คะเยอได แตกนบวาเปนเรองประหลาดทผคน
ตางพากนดมกนน�านนราวกบเปนน�าบรสทธ
อนศกดสทธ และกไมมรายงานใดทบอกวาม
คนดมน�านแลวเกดอาการปวย
F I N E D A E M A G A Z I N E
F I N E D A E M A G A Z I N E
กวาจะถงเมองพาราณส หรอ Varanasi ได ท�าเอาพวกเรา
หวใจแทบหลนไปอยตาตม เราเกอบตกรถไฟเพราะหาชานชาลาไม
เจอ โชคดทเราไดเพอนแบคแพคเกอรฝรงทดชวโมงบนสงน�าเรา
ไป เหตการณหวดเกอบตกรถไฟขบวนนนท�าใหเราไดบทเรยนวา
จะตองไปกอนเวลารถไฟออกประมาณสองชวโมง เพอหาชาน
ชาลาทรถไฟเราจะมาจอดเทยบ ซงไมไดงายเหมอนอยางทคด
เมอไปถงสถานรถไฟทเมองพาราณส เรายงไมเขาตวเมอง
ทนทแตนงรถ Rickshaw (คลายรถตกตกบานเรา โดยแตละ
เมองจะมดไซนตางกนไป) มงหนาไปเมองสารนาถ หรอ
Sarnath ซงอยเหนอขนไปจากเมองพาราณสประมาณ 9
กโลเมตร เมองสารนาถถอเปนหนงในสงเวชนยสถานทคนไทย
นยมไป เพราะเปนเมองทพระพทธเจาทรงแสดงปฐมเทศนา
หลงจากทพระพทธเจาดบขนธปรนพพานไปแลว ภายในบรเวณ
นนมสถปใหญมากตงอยเรยกวา ‘ธรรมเมกขสถป’ เปนสถป
โบราณทรงบาตรคว�ากอดวยหนทราย กลาวกนวาบรเวณทตง
นนเปนสถานททพระพทธเจาทรงแสดงปฐมเทศนา และระหวาง
ทเราเดนถายรปภายในบรเวณนนกจะมคนอนเดยเขามาขอถาย
รปดวยตลอดเวลา ตอนแรกยงรสกแปลกๆ กลววาเขาจะเปน
มจฉาชพ แตซกพกกเรมเขาใจวาคนอนเดยมกจะชอบขอถายรป
กบนกทองเทยว สงสยเหนพวกเราหนาตาประหลาดเลยอยาก
ขอถายรปดวย
เราขน Rickshaw กลบไปยงเมองพาราณส พกเกสตเฮาส
ทอยตรงทางลงไปแมน�าคงคาพอด เมอเราขนไปบนดาดฟากได
พบวาดานหลงของทพกนนเปนบรเวณส�าหรบฌาปนกจศพ
คนอนเดยนยมมาท�าพธกนทรมแมน�าคงคา ท�าใหมขบวนแหศพ
ผานหนาเกสตเฮาสของเราอยตลอดเวลา เชงตะกอนเผาศพตง
เรยงรายอยรมแมน�า เมอเผาจนเหลอแตเถาธลกจะมคนกวาด
เถานนลงไปในแมน�าคงคา บางครงไฟยงไหมไมหมดกกวาดลง
ไปทงทงทยง เหนเป นร างอย เพราะมศพอนมาจ อรอคว
แล ว ซากทเหลอกเปนอาหารของสนขและนกทรออยบรเวณนน
พธเผาศพนจะวดระดบฐานะไดจากการตกแตงขบวนแหศพ และ
ไมทน�ามาใชเผา คนรวยหนอยกจะเผาดวยไมจนทน คนฐานะปาน
กลางกจะใชไมชนดอนทราคาต�ากวานน เมอมคนตายญาตกจะใช
ผาหอศพแลวใสแครแบกไปยงรมฝงแมน�าคงคา ไมตองมโลงศพ
ใหยงยากอะไรเลย มเพยงแคแครไมไผหามเทานน
คนนนเองพวกเราไดมโอกาสลองเรอในแมน�าคงคา มบรการ
รบจ างพายเรอ เพอ ไปดพธทรคาบชาแด พระแม คงคาท
‘ดาสสว เมศฆาฏ’ ซ งจดข นทกคน เร มปร ะมาณ 2 ทม โดย
จะมการสวดภาวนาและเต นบชาอย บนเวทตลอดทงคน พธ
นไดรบความสนใจจากทงคนทองถน และนกทองเทยวเปนอยาง
มาก พวกเราจอดเรอดพธกรรมนกลางแมน�าคงคา ระหวางนน
กจะมคนพายเรอมาขายของใหพวกเราอยเปนระยะ อากาศยาม
ค�าคนนนหนาวจบใจ เมอดไดซกพกเรากพายเรอกลบมาททาน�าท
เกสตเฮาสของเราตงอย ยงคงมเปลวไฟลกโชตชวงจากเชง
ตะกอนอยตลอดเวลา คนนนเราไดกลนเนอยางฟงตลบอบอวล
ตลอดทงคน นบเปนประสบการณครงหนงในชวตทยากจะลมเลอน
เชามดของวนถดมาพวกเราลองเรอไปตามแมน�าเพอรอชม
พระอาทตยขน ภาพทเหนนนมมนตขลงอยางบอกไมถก สอง
ฝงของแมน�าคงคานนแตกตางกนโดยสนเชง ตามคตความเชอ
ของชาวฮนดจะเชอวาฝงหนงเปนฝงสวรรค เปนฝงทมทาน�า
ใหญโต มอาคารโบราณเปนพนพนปตงอยแนนเรยงรายตลอด
ฝงแมน�า ผคนตางพากนอาบน�า แปรงฟน ซกผา มชวตชวา แต
ในขณะเดยวกนอกฝงหนงนนเปนฝงนรก ทมแตความวางเปลา
ไมมอาคารหรอกจกรรมใดใดเกดขน ไมมผคนอาศยอยเลย เปน
เพยงพนทโลงขนาดใหญไกลสดลกหลกตา นบเปนการน�าเสนอ
คตความเชอของชาวฮนดไดอยางสดพลงจรงๆ
หลงกลบมาขนฝงแลวพวกเราพากนเดนลดเลาะไปตามทาน�า
ตางๆ ทเรยกเปนภาษาฮนดวา ‘ฆาฏ’ เราไดเหนภาพชาวฮนด
ทเลอมใสและถอปฎบตโดยเครงครดตางพากนอาบน�าช�าระ
รางกายในแมน�าคงคาเพราะเชอวาเปนการช�าระลางบาปออก
จากรางกาย มคนมารอตอควเพอลางบาปเตมบรเวณทาน�า
พราหมณผท�าพธคอยทองบทสวดแลวจบศรษะของคนจม
ลงน�า ในสายตาของพวกเราดวาน�าในแมน�านนไมนาจะกน
ได หรอแมแตจะเอาสวนใดสวนหนงของรางกายสมผสลงไป
กอาจท�าใหคนคะเยอได แตกนบวาเปนเรองประหลาดทผคน
ตางพากนดมกนน�านนราวกบเปนน�าบรสทธอนศกดสทธ และ
กไมมรายงานใดทบอกวามคนดมน�านแลวเกดอาการปวย
หรอวาน�าในแมน�าคงคานจะศกดสทธตามทเขาเชอจรงๆ กนแน
พวกเราเดนเทยวชมบานเมองสงเกตดวถชวตผ คน
ทพาราณส เราไดหนฤาษนกพรต และขอทานนงปะปนกน
อยเตมไปหมด คนวรรณะจณฑาลก�าลงคยกองขยะเพอหา
อาหารแยงกบสนข ถนนในเมองดราวกบเปนสวนสตวเปดท
สตวนานาชนดไมวาจะเปนวว แพะ ไก หม ลง เดนปะปนกบรถ
และคน ราวกบเปนเมองทปราศจากกฏเกณฑใดใด แมจะดเลว
รายส�าหรบบางคน แตหากมองในมมของคนพาราณส ชวตของ
พวกเขากยงด�าเนนไปตามปกต ทแหงนยงเปนเมองโบราณท
มประวตศาสตรยาวนาน มความเชอและศรทธามากมายเกด
ขนทน ท�าใหร วาเราไมสามารถตดสนสงตางๆ จากมมมอง
ของเราเพยงอยางเดยว คนตางพดกนอยเสมอวาการไดมา
อนเดย โดยเฉพาะทเมองพาราณสจะท�าใหเราไดพบเหนความ
เปนจรงของชวตทปราศจากการปรงเสรมเตมแตงใดใด เปน
ททเหมาะกบการมาปลงสงเวชเพราะเราจะไดเหนชวตตงแต
เกดจนตายรมแมน�าคงคา เปนเมองทมมนตเสนหในตวของ
มนเองทเมองไหนไหนบนโลกกเทยบไมได แลวฉนกไดประจกษ
ดวยตาของฉนเองจรงๆ
S A R N A T H&
V A R A N A S I
23
gเปดตาเปดใจในพารณส
word&photo: มนสวฑฒก ชตมา
F I N E D A E M A G A Z I N E24
F I N E S TAY W W W. F I N E D A E M A G . C O M
M o r e t h a n A n o t h e r L u x u r y C o n c e p t H o t e l
S h a n g r i - L a H o t e l
ปางชาง โรงเรยนลง เอทว เอกซตรมสปอรต
เซนเตอร สวนพฤกษศาสตรฯ มอนแจม ฯลฯ อ�าเภอ
แมรมมเสนทางใหเทยวมากมาย แตจะมรสอรทสกกแหงกน
ทนกทองเทยวตงใจแคจะมา ‘พก’ อยางไมลงเลทจะแวะชม
สงทนาสนใจอนใดเลย
พราวภฟาตงอยบนความสง 1,150 เมตรเหนอระดบ
น�าทะเล ถนนแมรม-สะเมง อ�าเภอแมรม เลยทางแยกขน
มอนแจมไปไมไกล ดานหลงของรสอรทเปนไรของชาว
เขาทมหมบานตงอยหางๆ อยางสงบ ภายในรสอรทเปน
วลลา 9 หลง และ Fern Hill Villa ส�าหรบครอบครวอก
หนงหลง เรยงรายรมล�าธารภายใตตนไมนอยใหญชม
ชน ททเสยงล�าธารและเสยงนกเสยงแมลงดงเบาๆ สราง
ธรรมชาตปราศจากการปรงแตง อาคารกงปนเปลอย
Luxury Suites ทมอก 9 ยนตเพมมาใหมกตงอยอก
บรรยากาศหนง ซงหนหนาสทวทศนภเขา ทางเชอม
ระหวางโซนกลางทเปนทนงดมกาแฟและทานอาหารเชากบ
ตวอาคารท�าไดนาสนใจมาก และเมอเขาไปในหองพกดวย
แลว ความเรยบงายของการตบแตง การจดวางทศทาง
ของหองพก และการแบงพนทใชสอยไดอยางลงตว ก
ท�าใหพบกบมาตรฐานทสงมากของการออกแบบอาคารและ
การออกแบบบรรยากาศซอนลงไปในบรรยากาศธรรมชาต
ของพนททดอยแลวไดอยางยอดเยยม
พราวภฟาเปนรสอรทแหงการพกผอน พกฟน และ
ชารจพลง ททท�าใหนยามของอ�าเภอแมรมส�าหรบบางคน
ไมไดมอะไรซบซอนเลยนอกจากภเขา ล�าธาร ตนไมนอย
ใหญ อากาศเยนสบายตลอดป และทพกอนๆ กลางหบเขา
ถนนแมรม-สะเมง ก โลเมตรท 18
ต�ำบลโป งแยง อ�ำเภอแมรม เชยงใหม
โทร. 0 5387 9389, 0 5387 9118
หรอ www.proudphufah.com
P r o u d P h u F a hG r e e n e r y H i d e a w a y
เวลานกถงโรงแรมแชงกร-ลา เชยงใหม สวนมากใครๆ กจะ
นกถงหองพกอนหรหรา มคอนเซปตดไซนเดนชด การบรการ
ระดบทอป ฯลฯ ขณะทหากคณท�างานในองคกรธรกจหรอ
ราชการ ภาพจ�าของโรงแรมแหงนของคณกจะเปนหองสมนา
ขนาดใหญครบวงจร อกทงหองออดทอเรยมทมอยในโรงแรม
เปนแหงแรกของเมองเชยงใหม ฯลฯ
อยางไรกตามโรงแรมแชงกร-ลา เชยงใหม กไมไดมแคการ
มาพกหรอสมนา หลากหลายเอาทเลทของโรงแรมตางไดรบการ
ออกแบบมาเพอรองรบกบไลฟสไตลรวมสมยของคนทองถนได
อยางกลมกลน อาท หองอาหารกาดคาเฟ ตลาดสดมสไตลท
เสรฟบฟเฟตทงกลางวนและเยนในราคากนเองมาก หรอจะเปน
ศลปะไทย เลานจ แอนด บาร (Silapa Thai Lounge and Bar)
ทแฮงกเอาททก�าลงไปไดสวยในเวลาน ซงเปนบารทผสมผสาน
ศลปะไทยรวมสมยอนวจตรเขากบศลปะการท�าอาหารไทย และ
ดนตรชลเอาทไดอยางลงตว หองครวกระจกทเผยใหลกคาเหน
กระบวณการสรางสรรคอาหารสรางบรรยากาศแหงความเปน
กนเองควบคไปกบความเปนมออาชพ
ถาเดนเลยออกมาทาง Secret Garden ของโรงแรมจะ
ผานสระวายน�า ทมดาหลา-พลบาร มอาหารฮาลาลเสรฟอยาง
ประณตในหลกการปรง และเครองดมเยนๆ เพออรรถรสใน
การพกผอน เดนเขามาชนในสดของโรงแรมคอ ช แชงกร-ลา
สปา 9 สปาวลลาทไดรบการออกแบบใหคลายหมบานชาวประมง
อตลกษณลานนา สรางสมผสของอกดนแดนหนงทแวดลอม
ไปดวยบรบททางการพกผอนอยางมดไซน เหนอระดบ และเปน
เอกลกษณ สปาทนราคาไมสงอยางทคดโดยเมอเทยบกบบรการ
และบรรยากาศ ถอวานาสนใจมากทเดยว
89/8 ถนนชำงคลำน อ�ำเภอเมอง เชยงใหม
โทร. 0 5325 3888 หรอ www.shangri-la.com/chiangmai
Proud Phu Fah is located at the height of 1,150 meters above sea level of Mae
Rim hil l . The l i ly ozone and l ively weather can be felt here throughout the year
particularly during the night time. The scent of lush green mountains and the
sound of the flowing stream that passes by every terrace of the resort. Apart from
the 9 exceptional vi l las and the Fern Hil l Vi l la for a family relaxation, Proud Phu
Fah adds more 9 units through the Luxury Suites where the peaceful scene of
mountain is featured. The Luxury Suites is set on a modern and exceptional bare
concrete building with ful l faci l it ies and different relaxing corners of each suites.
word: Fine Team/ photo: บานานา ดไซน
Shangri-la Hotel Chiang Mai has not only premium guest rooms for your luxury
stays, this world standard hotel on Chang Klan Road also offers many more
uncommon accommodations waiting for both tourists and Chiang Mai locals
to join. First, Shangri-la offers a wide range of venues suitable for meetings
and seminars with very modern facil it ies to accomplish your goal. The hotel’s
Grand Lanna Ballroom is also one of the Chiang Mai’s largest at 1,515 sq.m.
(max 2,000 guests). Silapa Thai Lounge and Bar is another sophisticated night
hangout place with the elegant decoration of Lanna tradit ional and contemporary
art. There are also more facil it ies that suite various premium lifestyles, come to
check it out.
F I N E D A E M A G A Z I N E
F I N E D I N I N G W W W. F I N E D A E M A G . C O M
D o w n t o w n D e l i c i o u s
Double C stands for ‘Cookie’ and ‘Coffee’ which are
the attractions of this pretty coffee shop in Punna
Residence 4 @ CMU on Huay Kaew Road. Apart from
high quality and also tasty fresh coffee, Double C features
outstanding cakes that you should not miss. Try crispy
Russian Tea Cookie and raspberry Czechoslovakia Cookie
which is the shop’s signature dish. What’s more, we may
call this shop ‘Tripple C’ instead due to its cake menus
especial ly Fondont cake that features up to your wish
design. Fondont is an icing-l ike substance used to sculpt
pastries which Double C offers a wide range of sculptures
such as Louis Vuitton, Angry Bird or other iconic character
cakes. The cake is required for a reservation order. Also,
various flavors of macaroons are also available here.
The Ego Fine Dining is a new restaurant which proudly presents ‘f ine dining’ concept to
Chiang Mai. Located on Nimmanhaemin Soi 9, The Ego features neat and tidy setting,
luxury decoration and premium atmosphere, making the place ‘f ine dining’ as its con-
cept. The restaurant serves fusion Thai cuisines with high standard ingredients. The result
comes in Spicy Minced Foie Gras, Spicy Salad with Oyster, Deep Fried Sea Crab with
Black Pepper Sauce, Papaya Salad with Scallop, etc. The restaurant presents ful l course
set menus which are circulated every month. A la carte is also optional. The set menu is
between 700 and 1,000 Baht.
C ตวแรกของ Double C คอ cookie ทซงโฮมเมดคกกหลายสไตลของท
นหาทานไมไดงายๆ จากทอน อาท คกกแบบกรอบอยาง Russian Tea Cookie
หรอคกกแบบนมลงมาหนอยผสมกบราสเบอรรอยาง Czechoslovakia ท
เปน signature ของทางราน ทานคกบกาแฟสดรอนๆ C ตวทสอง ทรสชาต
กลมกลอมเขากนดมาก ทางรานนาจะตงชอวา Triple C มากกวา เพราะ C อก
ตวทเปน cake นกไมไดดอยไปกวากนเลย และทโดดเดนทสดกคอบรการรบสงท�า
เคกฟองดอง (fondont) ทครเอทไดนารกทเดยวไมวาจะเปนรปแบบไหนทง
คาแรกเตอรการตนชอดง โลโกตราสนคา หรอกระทงลายกระเปาหลยส
วตตอง ฯลฯ (เคกฟองดองเปนแบบสงกลบบาน และตองสงลวงหนา)
นอกจากนทนยงเปนหนงในไมกรานของเชยงใหมทมขนมมาการอง
(macaron) หลากหลายรสชาตในราคาเปนกนเอง รานตบแตง
สไตลบรตชคนทรอ นๆ ตงอยในโครงการปนนา 4 กอนถง
ประตหนา ม.ช. เปนรานบรรยากาศด เคกกบกาแฟกอรอย
เปด 9.00 น. - 19.00 น. ปดทกวนอาทตย
ถนนหวยแกว โครงการปนนา 4 (@CMU)
โทร. 08 1169 1122
D O U B L E CC z e c h o -s l o v a k i aC o o k i e
C o o k i e & C o f f e e b y N i t a
THE EGO เปนภตตาคารสไตล FINE DINING เปดใหมในโคงการ THE ARENA ถนนนมมาน
เหมนท ซอย 9 FINE DINING คอสไตลทเนนความเนยบ หร ทงรปแบบการจดอาหาร การออกแบบ
ราน บรรยากาศ การตบแตง รวมทงการแตงตวของพนกงาน และทส�าคญกคอรสชาตอาหารและ
การเลอกใชวตถดบชนสง
ภตตาคารตงอยรมถนนหนาโครงการฯ มทจอดรถสะดวกอยเยองๆ กน ภายในมความโปรง
โลง นงสบาย ตบแตงสไตลบรตชวนเทจยอมๆ อาหารทนเสรฟเปน a la carte ในชวงกลางวน และ
เซตเมนในชวงเยน โดยหลกแลวเปนอาหารไทยเสรฟสไตลตะวนตก จดเดนคอการเลอกวตถดบทม
คณภาพ และหาทานไดยากในรปแบบการปรงทเนนความเปนไทย อาท ลาบตบหาน หอยนางรมยกษ
ราดดวยย�าวนเสน ปนมทอดราดซอสพรกไทยด�า พาสตาหมกแกงเขยวหวานกง หอย scallop คกบ
สมต�า ฯลฯ
แนะน�าใหลองปนมทอดราดซอสพรกไทยด�า ททอดเนอปนมไดอยางพอดเมอทานคกบซอสราด
หนาจะพบรสชาตทกลมกลอมออกเคมนดๆ พาสตาหมกแกงเขยวหวานกงเปนอกเมนทอรอยโดย
เฉพาะน�าแกง ซงนาจะเปนของถนดของเชฟทช�าชองในการท�าแกงผสมกะท อกเมนทนาลองคอ THE
EGO สามรส เปนปลากระพงทอดสามชนราดดวยไขปลาคาเวยรเสรฟสไตลอาหารฝรงเศส ซงไป
กนไดดวยดกบไวนฝรงเศสดๆ สกแกว กลวยไขราดชอคโกแลตเปนเมนของหวานทท�าใหภาพรวม
ของมออาหารลงตว
เซตเมนทนเปลยนทกเดอน ราคาตอหนงเซตตอหนงทานอยทประมาณ 700-1,000 บาท
เปดทกวน ยกเวนวนพธ 10.00 น. - 22.00 น.
ถนนนมมานเหมนท ซอย 9 ต�าบลสเทพ เมองเชยงใหม โทร. 08 7219 4888
T H E E G O F I N E D I N I N G
26
เค กฟองดอง (fondont)
ลายกระเป าแบรนดเนม
ปนมทอดราดซอสพรกไทยด�า (ซ าย)
กลวยไข ราดชอคโกแลต (ลาง)
คกก เชคโกสโลวาเกย
word & photo: Fine Team
S T R E E T F O O D
อรอยรมทาง: ถนนมณนพรตน(พกด : แจงหวรน – ประตช างเผอก – แจงศรภม)
ถนนชยภม (แจงศรภม - ประตทาแพ)ถนนชยภมตงอยรมคเมองฝงนอกมวดชยศรภมอยตรงหวมม ถนนเสนนจดเดนคอ
รานอาหารโดยเฉพาะรานสมต�าทตงอย รมถนนแบบไมมฟตบาท และกไมมทจอดรถดวย
ในชวงเยนจงเปนธรรมดาทรถตดเพราะมรถบางสวนจอดซอ เราแนะน�าใหกลบรถไปจอด
บรเวณกาดสมเพชรแลวคอยขามถนนมา ไมเปนปญหากบใครด
รานแรกทเราอยากแนะน�าคอรานสมต�าตนมะขาม (เจาเกา) เปนรานเลกๆ หอง
เดยวอยใตตนมะขาม เปนรานทท�าใหเชอวาการมวงเลบค�าวา ‘เจาเกา’ ตอทาย แมจะเฝอแตก
ยงคงใชการนตความแซบไดอย รานถดมาหางกนไมกหองคอรานสมต�าปลาราอสานแทอมพร (พน) ชอกบอกวาอะไรเดด ทนมสมต�าแยกน�าแยกเครองดวย ซอกลบบานเกบไวกน
กยงไมยม เสยดายแมคาหนาตาไมรบแขกไปหนอย ถาไมอรอยจรงคงหยงไมได
ตดกบรานสมต�าเลยนเดดมากคอรานเจแกว สมเพชรทเรยน รานขายทเรยนกาน
ยาวและหมอนทองทกฤดกาล! ฟงไมผดหรอกครบ แมไมใชหนาทเรยนทนกมขาย มโตะใหนง
กนดวย! เดดมาก และเดนตอไมกกาวคอรานเฮยทงรสเดด เปนรานอาหารตามสงทท�าผด
ไทไดไมเลยนและอรอยทเดยว ปดทายดวยรานน�าเตาหเฮยเมงทอยตดกน ซงเราไมแนะน�า
ใหทานหลงสมต�า มนคงจะไปกนไดดวยดหรอกนะ
G O O D T A S T E
รานสมต�าอมพร (บน)
ร านเจ แก วท เรยน (กลาง)
ร านน�าเต าห เฮยเม ง (ล าง)
F I N E D E A L S W W W. F I N E D A E M A G . C O M
L e t ’ s c h e c k i t o u t !
หองอาหารจนโกลดลฟ โรงแรมอมพเรยลแมปง
เชยงใหม เอาใจคนรกเนอป ดวยเมนเนอปอนหลากหลาย
อาท ปเนอผดกลางทะเล ปทะเลผดผงกระหร เนอปใสกง
เจยนซอส เชญทกทานมาแวะชมไดตลอดเดอนกนยายน
เวลา 11.30 น. - 14.00 น. และ 18.30 น. - 22.00 น.
ขอมลเพมเตม: โทร. 0 5328 3900
หรอ www.imperialhotel.com
The Gold Leaf Chinese Restaurant, Imperial Mae
Ping Chiang Mai, offers a special promotion for crab
meat lovers. Try a lot of crab menus such as Fried
crab meat with red chil i and l ight brown powder,
etc. Throughout September; 11.30 a.m. - 2 p.m.
and 6.30 – 10.00 p.m.
สายการบนบางกอกแอรเวยสรวมกบธนาคารกสกรไทยจด
แคมเปญซอตวผาน K-Cyber Banking หรอ K-Mobile
Banking ล นรบแพคเกจตวเครองบนไป-กลบกรงเทพฯ -
มลดฟส จากบางกอกแอรเวยส พรอมทพกฟร จาก Anatara
Dhigu Maldives Resort & Spa 1 รางวล
ขอมลเพมเตม: โทร. 1771 (ตลอด 24 ชวโมง)
หรอโทร. K-Contact Center 02 888 8888
Bangkok Airways launches ‘Free Maldives Package
with K-Cyber banking and K-Mobile Banking’. One
lucky winner wil l receive a package of 2 return tickets
between Bangkok - Maldives and a 2 night-stay at
Anantara Dhigu Maldives Resort & Spa. Now - 31st
October, 2012.
นกแอรออกโปรโมชนตวเครองบนราคาพเศษ เรมตนท 990
บาทสทธ ในเสนทางพษณโลก อดรธาน อบลราชธาน และ
เชยงใหม-แมสอด และ 1,100 บาท สทธ ในเสนทางอน รวม
ทง เชยงใหม-แมฮองสอน เชยงใหม-อดรธาน และ เชยงใหม-
หาดใหญ รบจองดวน วนนถง 16 กนยายน นเทานน!!
ขอมลเพมเตม: โทร. 1318 หรอ www.nokair.com
Nok Air launches its promotion ‘Discover Thailand
with Special Fares’ 990 Baht net to Phitsanulok, Udon
Thani, Ubon Ratchathani and Chiang Mai – Mae Sot
and 1,100 Baht net to others, included CNX-Mae
Hong Son, CNX-Udon Thani and CNX-Hat Yai. Book
now! Today – 16th September 2012.
โรงแรมเลอ เมอรเดยน เชยงใหม จดงาน Oktoberfest
Celebration พบอาหารเยอรมนอรอยๆ มากมายตงแตวนท
22 กนยายน ถง 31 ตลาคม 2555 Happy Hours ท Latitude
18 (18.00 น. - 20.00 น.) ดม White Beer 2 แกว รบฟร
อก 1 แกวทนท พรอมรบฟรเพรซเซลอกหนงอน และทหอง
อาหาร Latest Recipe พบกบเมนพเศษๆ อาหารเยอรมนใน
บฟเฟตดนเนอร ทกวน
ขอมลเพมเตม: โทร 0 5325 3666
The German Combo for Oktoberfest Celebration
between 22nd September and 31
st October 2012.
Get a free pretzel with the purchase of a white beer.
Also join Happy Hours (6 - 8 p.m.) buy 2 get 1 free
on white beer selection. Latest Recipe offers daily
Oktoberfest Gourmet Specialt ies at its buffet dinner.
C r a b s P r o m o t i o n @ the Gold Leaf Chinese Restaurant
B a n g k o k A i r w a y s a n d K a s i k o r n B a n klaunches Maldives package promotion
D i s c o v e r T h a i l a n d w i t h S p e c i a l F a r e s by Nok Air
Nova Hotel and Spa โรงแรมกลางใจเมองพทยาใน
เครอ Centara Boutique Collection น�าเสนอโปรโมชนท
พกราคาพเศษตงแตวนน - 31 ตลาคม 2555 พกหองพก
Deluxe Room เพยง 1,650 บาท++ ตอคนตอสองทาน
ราคานรวมอาหารเชา
ขอมลเพมเตม: โทร. 0 2101 1234 หรอ
www.centarahotelsresorts.com
Nova Hotel & Spa, Centara Boutique Collection,
Pattaya, offers a discount on the room rate
between now and October 31; the hotel is
offering a Deluxe room at only Baht 1,650++
per night for two persons, including breakfast.
โรงแรมแมนดารน โอเรยนเตล ดาราเทว รบประกนความอรอย
เชนเคยกบเมนหอยงวงชาง รสชาตเดดทชาวอาทตยอทยและ
ชาวเมองโสมนยมเปนอยางมาก น�าเสนอตลอดเดอนกนยายน
ทหองอาหารฟเจยน 11.30 น. – 14.30 น. และ 18.30 น. –
22.30 น. ราคาเรมตน 680 บาท ++
ขอมลเพมเตม: โทร. 0 5388 8888 ตอ 8548
หรอ www.mandarinoriental.com
Geoduck is Fujian’s monthly promotion for
September at Fujian Restaurant, Mandarin Oriental
Dhara Dhevi, with a choice of dishes available for
lunch and dinner. Price is at 680 Baht++ per dish.
N o v a H o t e l a n d S p a by Centara Boutique Collection
P r i z e d G e o d u c k h a s a r r i v e d @ Fujian Restaurant
O k t o b e r f e s t C e l e b r a t i o n @ Le Meridien Chiang Mai
F I N E D A E M A G A Z I N E
“เจๆ เซงอะ” “มเรองปรกษาอะคะ” “ทะเลาะกนอกแระ เรองไมเปนเรอง ไรสาระ” “ไมมรมณอะ หงดหงด ทะเลาะกนเฉยเลย”
สารพดทจะระบาย สาธยาย และจบดวยการขอค�าปรกษา
จรงๆ แลวไมไดเกงไรเลย บางครงเอาตวไมรอดดวยซ�าไป
555 เค าถงเรยกวา “ไม ทงท อนอย ในตา เอาไม ออก”
ของงตองใหคนอนเอาออกให กอยางทบอกคะ ไมไดเกงไร
แตดวยความมประสบการณมากมาย เจอมาเยอะ เจบมาเยอะ
เอย! ไมใชสมจตร ออ แตกนนแหละ การทเราไดรบฟงปญหา
จากคนมากมายหลากหลายกรณ หลากหลายเรองราว บางท
ไมตองเจอกบตวเองกได หรอทเคยเจอกบตวเองมากอน
ดวย ท�าใหรบรปญหารอยแปด สวนใหญกคนใกลตว คนรก
กนเพอนๆ พๆ นองๆ ทงนน
และนกเปนทมาของ ชวง ‘คยเฟอง เรอง เซกซ ความรก
และชวตค’ ซงทง 3 สงนเปนสงทสมพนธกน และจ�าเปนในการ
ใชชวตค...และกเปนบทสรปทมาของปญหาสวนใหญ เรากจะ
มเรองราวดๆ คลกๆ มาฝากกน รวมไปถงปญหาทเพอนๆ
ชาวคลก อยากจะแชร หรอเลาสกนฟง มทง หนาไมล หลง
ไมล หนาเพจ แตไมซเรยสนะ สบายๆ ไมหนกเกนไป บางครง
ฮากระจายกนไปเลยทเดยว
โปรดสงใครมารกฉนท อยอยางนมนหนาวเกนไป อยากจะรรกแทมนเปนเชนไรมจรงใชไหม …
เชอวาในสถานการณทประชากรเพศหญงมมากกวาเพศ
ชาย 4 เทาตวอยางในปจจบน ค�าถามนงทมกจะเกดขนกบสาว
โสดทกวยกคอ “เมอไหรจะมใครมารกเราซกท” หรอ “นฉนจะ
เปนสาวโสดคนสดทายของโลกนรเปลานะ”… ค�าถามเหลานละ
คะทสรางความวตกกงวลใหกบสาวๆ ทครองสถานภาพโสด
มาขามเดอนขามป ของแบบนถาหากจะมมนกจะมาของมนเอง
คะ ความรกไมใชเศษเหรยญบาทนะคะทเราจะไดไปมองหาตาม
พนแลวกเจอหลนอย เชอเถอะคะวาเราทกคนลวนแลวแตมค
ดวยกนทงนน แตอยทวาโชคชะตาจะพาใหเราพบคของเราร
เปลากเทานนเอง แตสงทส�าคญเหนอกวาการตามหาคแท ก
คอการอยกบปจจบนใหไดอยางมความสขตางหากคะ เพราะ
ฉะนน เรามาใชชวตสาวโสดเปรยวๆ เกๆ ของเราใหมความสข
กนดกวา และสาวโสดอยางเราจะมความสขไดกตอง…
C l i c k R a d i o o n F i n e D a e M a g a z i n e
ปรบโหมดตวเองใหม การเปนโสดอยางมความสขตอง
เรมตงคาโปรแกรมตวเองเสยใหม แทนการเดอดรอนกบ
สถานภาพ เปลยนมาเปนยอมรบความจรง พลกวกฤตใหเปน
โอกาส ดวยการถามตวเองวา “ฉนจะสรางประโยชนสงสด
จากสถานภาพทเปนอยไดอยางไร” นาจะเขาทากวานะคะ
ใครวาสาวโสดจะตองมชวตทเหยวเฉา คอยแตจะเฝารอให
หนมๆ มาขอเดท ลมไปเลยกบความเชอเกาๆ อยางนน เพราะ
สาวโสดสมยนสามารถมความสข แถมยงหากจกรรมสนกๆ
ท�าใหเพลดเพลนและสรางสรรคไดเยอะแยะ ไมเชอกลองอาน 7
ไอเดยด ๆ ขางลางนทจะท�าใหชวตคณสขจนลมโสดไปเลย
1. มนดกบตวเอง หากจกรรมท�าตามล�าพง เวลาสวนตวท
เราไดอยคนเดยวตามล�าพงเปนสงทมความหมาย ลองใชเวลา
วางทเงยบสงบขบคดเรองยงเหยงในชวต หรอหากจกรรม
ทท�าไดไมงายนกเมออยกบคนอน เชน เปดเพลงฟง จอกกง
หรออานหนงสอแนวใชชวตอยางเรยบงายแบบนวเอจ หรอ
บ�ารงตนเองดวยสปาทบาน แลวคณจะพบวา การเปนโสดม
ความสขไดถงขนาดน
2. ท�ากจกรรมสนกๆ รวมกบคนอน แบงปนชวงเวลา
สาวโสดกบคนอนๆ กจกรรมมากมายทแสนสนกสนาน และม
ชวตชวามากขนได เมอท�ารวมกบคนอน ไมวาจะเปนนดมอเยน
กบเพอนเกา ไปสวนสนกกบเพอนซ หรอเดนทางทองเทยว
กบเพอนใหม ลองคดดวานาสนกแคไหน หากไดแยงกนสมต�า
หมปงกบเพอนเหมอนสมยมธยม
3. ผกสมพนธกบคนรอบตว ครอบครวและเพอนๆ คอ
แหลงพลงแหงความรกใกลตวทจะละเลยไมได การเปนสาวโสด
ไมไดหมายถงการละทงผคนไวเบองหลงแลวมชวตล�าพง
พอแมญาตมตรเปนความสขของคนโสดทจะบรรเทาอาการ
โหยหาวาเหวทอาจมาเยอนไดในวนทเหงา เศรา ออนแอ
เคลดลบความโสด ความสขวา “หากคณอยากมความสข
ตลอดอายขย คณตองดกบคนรอบตวอยางสม�าเสมอ”
4. หมนรกษาสขภาพและความงาม สขภาพกายและ
จตใจทดท�าใหชวตมคณภาพงานวจยทางการแพทยระบวา
สาวโสดมภาวะเสยงตอโรคภยไขเจบนอยกวาสตรทแตงงาน
แลว สาวโสดทรกษาสขภาพและความงาม (ตามแบบของ
ตวเอง) จะมชวตชวา นาคบหาสมาคม และสามารถประกอบ
กจกรรมตางๆ ไดอยางมความสข เพราะหากสขภาพแย
อะไรกเลวรายไปหมด
5. ท�าหนาทใหดทสด การเปนสาวโสดทมความสขขน
อยกบวาคณใชชวตอยางไร ลองมองแสงตะวนยามเชา แลว
คณจะพบวาไมมวนไหน ไมมพระอาทตย นกจตวทยา ยนยน
วา เมอเราท�าหนาทอยางเตมทและดงาม ความสขยอมเกด
ขนเปนผลพลอยได
6. ตงเปาหมายในชวตแลวพชตใหได แมเปนสาวโสด
กตองมความหวง การใชชวตอยางเงยบเหงารบหร มแต
จะท�าลายตนเองใหยอยยบ มองหาสงทคณอยากท�า อยาก
เปน รวมถงหาวธทเปนไปได แลวด�าเนนชวตไปตามล�าดบ
จนบรรลผล ความส�าเรจแตละขนจะเปนบนไดใหคณกาวไปส
เปาหมายขนตอไป
7. ใสใจการด�าเนนชวตของตนเอง นกจตวทยาลง
ความเหนวา การเอาใจใสเฝาส�ารวจตรวจตราไตรตรอง
ชวตตนเองอยเสมอๆ เปนเครองมอส�าคญในการไดรบมา
ซงความสข การใสใจในการด�าเนนชวตทกวน จะชวยสาวโสด
จดทศทางชวตตนเองใหพบความสข และชวยจดการปญหา
ตางๆ ทเขามาอยางมประสทธภาพ เหนมยวา เปนสาวโสดก
ดอยางน out แลวกบสาวโสดทจะคอยโทษโชคชะตาวา เมอ
ไหรบษบา(อยางเรา) จะเสยงเทยนไดคกบเขาสกท.......
ไมไดเปนศราณนะคะ เดยวจะเขาใจผด สายไหมแน เรา
เพยงแนะน�า เคลดลบ วธทเหมาะสม ทศนะคตเชงบวกของ
เรองเซกซ ความรก และชวตค และเปดโอกาสใหเพอนๆ ชาว
คลก ไดแบงปน แชร เมาท ประสบการณ สกนฟง เพอเปน
ประโยชน ในการน�าไปปรบใชในชวตคคราาา “อาจจะเปนเรอง
โดนๆ..... และก�าลงหาค�าตอบอย ของคณ กเปนได....”
คยเฟอง เรองเซกซ ความรก และชวตค โดย
ดเจอนโตะและดเจปอมม
29
อยาลมนะคะ พบกบพวกเรา ดเจอนโตะ (ณฐฐาวรวฒ
กาวชย) & ดเจปอมม (รตนาวด พรหมมาต) ได ในชวง
“คยเฟองเรองเซกซ ความรก และชวตค” ทกวนองคาร
ชวง nite live 20.00 – 24.00 น. ฟง และดดเจจดสด
ไดท....fan page: clickradiofm102.5nachiangmaijao/
live radio และทหนาปดวทย fm 102.5 mhz. โฟนอนเขา
มาไดท 0 5320 3600
พวกเรารอคณอยคราาา.........
F I N E D A E M A G A Z I N E30
F I N E W W W. F I N E D A E M A G . C O M
แวดวงดนตรเดอนนอะไรจะนาสนใจไปกวาขาใหญอยางปบอบ ดแลน ออกสตดโอ
อลบมชดท 35 และนบเปนการฉลองปท 50 ในถนนสายนของเขาไปในตวดวย (นบตงแต
เขาออกอลบมแรกชอ Bob Dylan ในเดอนมนาคม 1962) เพลงเปดตว Duquesne
Whistle ทท�าเอมวออกมาแลวยงคงรกษาสไตลเกาๆ ของปไดอยางด ทนาสนใจคอเพลง
สดทาย Roll on John ปแกบอกวาเปนเพลงทรบวตใหกบจอหน เลนนอน แหง The
Beatles เพลงนม reference มาจาก Come Together และ A Day in The Life ของ
คณะสเตาทองดวยนะ
MODE Bar & Restaurant อยบนถนนอษฎาธร ตดกบทางเขาโครงการ
เจเจ ฮอบบ มารเกต เชยงใหม อยในอาคาร
กระจกทเลนกบไฟแอลซดไดโดดเดง ทนม 3 ชน
ชนแรกเลนเพลง easy listening ขาแดนซเชญ
ชน 2 สวนชน 3 รองรบคาราโอเกะหรอจด
ปารตสวนตว เปนผบเปดใหมเลกแตมสไตล และ
มโปรโมชนมากมาย เปด 18.00 น. - 01.00 น.
โทร. 08 0591 8017
รานโครงการหลวงสาขาสเทพ
ตดกบคณะเกษตรศาสตร มหาวทยาลยเชยงใหม
(ถ.สเทพ ประตคณะเกษตรฯ ม.ช.) รานดไซน
แปลกตาเปนผนงอฐแตเชฟสดจะโมเดรนแหงน
จ�าหนายสนคาจากโครงการหลวงทงผกปลอด
สาร ผลไม แยมผลไม แชมพ ผาทอ งาน
หตถกรรม ฯลฯ ทส�าคญคอกาแฟสดทรสชาต
เขมขนมากๆ ทานคกบสโคน รบรองไมผดหวง
เปด 8.00 น. - 18.00 น. โทร. 0 5321 1613
N I G H T & D A Y H A N G O U T
Bob DylanAlbum: Tempest Release: 11/09/12
W E E K E N D
เรองของหนง (สอ) จน ดารานายจน ดารา เปนทร จกในวงกวางจากฉากทเขาลบน�า
แขงบนหลงอนเปลอยเปลาของคณบญเลอง (แสดงโดยคร
สต ซง) เมอป 2544 ก�ากบโดย นนทรย นมบตร 11 ปผาน
ไป หมอมนอยพนธเทวนพ เทวกล ไดรเมกหนงเรองนใหม
อกครง โดยมมารโอ เมาเรอ มาเปนคนลบน�าแขงแทน
กอนจะโลดแลนบนแผนฟลม จน ดารา เปนทกรดกราด
ในหมคนอานหนงสอมาหลายสบปแลว ‘เรองของจน ดารา’
เปนนยายของอษณา เพลงธรรม (นามปากกาของ ประมล
อณหธป) รวมเลมเมอป พ.ศ. 2509 วาดวยเรองของเดก
หนมชอ ‘จน’ ทโตมาในครอบครวทอดมไปดวยความแคนและ
เซกส เปนนวนยายอโรตกทฮอฮามากในยคนน ทามกลาง
ความวาบหวามของภาษา ผเขยนไดสะทอนใหเหนถงวงจร
ของความเปนมนษยทเปนสากล ไมตกยค และผเขยนกไดเปด
พนทระหวางบรรทดใหกบการตความอนหลากหลายเรอง
ศลธรรมประเภททวาไมมวนหมดอาย นยายเลมดงกลาว
ตองใชเวลาสบกวาปถงจะมคนกลาหยบมาท�าเปนภาพยนตร
(เวอรชนแรกเมอป 2520 ก�ากบโดยรตน เศรษฐภกด)
‘เสพสมบมสม’รหรอไม! ค�าวา ‘เสพสมบมสม’ คอลมนอนโดงดงของ
หมอนพพรในหนงสอพมพเดลนวส มาจากชอหนงสอรวม
เรองสนของประมล อณหธป ชอจรงของผเขยนหนงสอ
‘เรองของจน ดารา’ ชอ ‘เสพสมบมสม’ เปน 1 ใน 7 รวม
เรองสนอมตะของประมล เราชนชอบในความเพรศแพรว
ของชอหนงสอทเหลออก 6 เลมไมแพกน โดยเฉพาะเรอง
‘สะเรงระบ�าด�าร’ และ ‘ฤจะเรด ลมเยศ’ นาคดเหมอนกนวาจะ
มใครเอามาตงเปนชอคอลมนอกไหม และจะเกยวกบอะไร
O n S h e l f R e c o m m e n d a t i o n
M u s i c R e v i e w
จน ดำรำ ตวจรงทเขมร...ไมไดเกยวกบ
ภาพยนตร เพยงแตชอรองผ
บงคบการต�ารวจของประเทศกมพชา
กชอจน ดาราเหมอนกน แตเปนชอ
สกลนะ เพราะชอเตมของทานคอ
Mao Chandara.../ จบ
‘เรองของจน ดำรำ’ มกำรพมพซ�ำแลวถง 13 ครง
โดยครงลำสดจดพมพโดยส�ำนกพมพมตชน รำคำ 275
บำท หำซอไดตำมรำนหนงสอชนน�ำทวไป
Fine Weekend recommends Jan Dara book, a novel
by Utsana Phleungtham, a famous Thai author
who created this erotic thri l ler book in 1966. The
book is now made into the recent movie by M.L.
Pundhevanop Dhewakul, starr ing Mario Maurer,
Bongkot Kongmalai, etc. What’s more, Bob Dylan
fans do not wait anymore because ‘Tempest’ his
latest album which is the 35th studio album which
wil l be released in 11st
September 2012. Last but
not least, Mode Bar & Restaurant is now open for
every party animals near JJ Market. Also, Royal
Project, Suthep Branch, offers you fine fresh coffee
in the modern cozy style setting in CMU.
Himizu ไมไดเขาฉายในโรงภาพยนตร อาจจะมแต
โรงเลกๆ บาง แตในเชยงใหมเรองนไมไดเอามาฉาย
เราพบเรองนจากโปสเตอรหนารานเชาดวดรานหนง
ซงแมสวนใหญการแปลชอหนงเปนภาษาไทยจากภาษา
องกฤษของหนงหลายๆ เรองจะลดเสนหของหนงเรอง
นไป แต ‘รกรากเลอด’ ดงดดอยางประหลาด เปนชอท
สอกบเราอยางชดเจนวาเราจะไดพบทงความรนแรง
และความโรแมนตกในเรองเดยวกน
Himizu ดดแปลงมาจากมงงะของมโนร ฟรยะ
ซงคอนขางจะเปนมงงะทโหดมาก แตพอมาเปนหนงแลว
กไมไดดปาเถอนอะไรนก ตวละครเกอบทกตวมทมาทไป
มเหตมผลในการกระท�า ท�าไมจงเศรา ท�าไมจงเครยด
ท�าไมจงฆา เรองนมเหตผลประกอบหมด
แบคกราวนของหนงเรองนคอเมองเมองหนงหลง
จากประสบกบเหตการณสนามครงใหญ หนงเลาเรอง
ของนกเรยนมธยม สมดะ ยอจ ทอยกบแมทเหลวแหลก
โดยท�าธรกจเชาเรอ โดยทพอของเขาเปนหนแกงยากซา
และคอยมาไถเงนเขาบอยๆ ในขณะทนางเอกคอ ชาซาวะ
เคยโกะ กมปญหาไมไดตางกนมากนก แตแมจะเกบกดแค
ไหน กดเหมอนวาสตของเคยโกะจะดกวาสมดะคงมากนก
เธอหลงรกสมดะคง คอยใหก�าลงใจเขาตลอด แมหลายๆ
อรยาบถของเธอจะดเพยนพลกและคลงไคลพระเอก
อยางสดๆ กตาม
หนงทงเรองเซทฉากอยในเมองๆ นน เมองท
สะทอนความเปนญป นสมยใหมไดอยางชดเจน ผคน
เครยด เกบกด ดนรนหาพนทระบายออก และเมอบวก
รวมกบบาดแผลทางจตใจจากสนามดวยแลว กอเกด
ฉากรนแรงเปนสามญ ทงแบบเปดเผยเชนยากซาท�า
กบคนแก พอท�ากบลก ผชายท�ากบผหญง ฯลฯ และ
ความรนแรงแอบแฝงทพระเอกประสบพบเจอในทก
วนาทในทกๆ ฉากตอน อยางไรกดหนงเรองนกลบ
ไมเปลองเลอด ไมมฉากเลอดสาด หรอทณฑทรมาณ
แบบทฮอลลวดชอบท�า แตการไมมเลอดกหาใชวาจะ
รนแรงนอยกวาหนงบาเลอดเสยทไหน
ความดงามของเรองนไมใชบรรยากาศทท�าให
เราเครยด ซงแนนอน ผก�ากบชออน โซโนะ (Suicide
Club, Noriko’s Dinner Table) ท�าไดอยางตลกราย
หากแตพลอตของเรองทพาเราด�าดงไปสกนบงอนมด
มดจนเราไมไดคาดหวงวาจะพบอะไรในนนแลว กลบพบ
แสงสวางจากกนหลม – จากเดกหนมทถกครอบครว
และสงคมถมโคลนจนเตมตว ทายสดเขากยงพบความ
หวงและเสนทางทเขาตองเดนตอ
Himizu ไมเพยงสะทอนความหวงของเดกผชาย
คนหนง หากแตยงสะทอนจตวญญาณของคนญป นท
ถงแมจะพบเจออปสรรคและความรนแรงมากแคไหน แต
เรากตองเดนตอไป
ทรานเชาดวดใกลบานคณ
@ A D V D ’ s s h o p n e a r b y y o u r h o u s e
HIMIZU รกรากเลอด
‘ในความรากเลอดยงมความหวง’
word: จอหน ทราโวเจน
F I N E D A E M A G A Z I N E
NEWSS o c i a l L a n d s c a p e s
FINEGrand Opening TIME STREET
นายวรการ ยกยง รองผวาราชการ
จงหวดเชยงใหม พรอมดวยเจาดวง
เดอน ณ เชยงใหม รวมเปนประธานเปด
งาน ‘Grand Opening TIME STREET’
ณ ชน G ศนยการคาเซนทรลพลาซา
เชยงใหม แอรพอรต โดยมคณสรเชษฐ-
คณกมลพรรณ โอวาทเวโรจน ผบรหาร
ราน TIME STREET ใหการตอนรบ
พรอมแฟชนโชวเครองบอกเวลาหลาก
หลายแบรนดดงจากเหลาเซเลบรตชาว
เชยงใหม
The Travelling Soulโรงแรมแทมมารน วลเลจ เชยงใหม
จดนทรรศการ ‘The Travelling Soul:
ตามหาจตวญญาณลานนา’ ผลงาน
ของ คณช�าน ทพยมณ ศลปนชางภาพ
ชนน�าของประเทศไทย ซงบนทกเรอง
ราวผานภาพถาย ทตวเขาไดทองเทยว
ไปตามสถานทตางๆ ทเคยเปนอาณาจกร
ของลานนาตลอดระยะเวลาหนงทศวรรษ
ทผานมา สะทอนออกมาเปนภาพผคน
สถาปตยกรรม ภมทศน หรอวถชวต
ลวนสะทอนใหเหนถงความหมายของ
ความเปนวฒนธรรมลานนาทก�าลงจะ
เลอนหายไดอยางชดเจน
คลก เรดโอ เชยงใหม จดปารต
‘คลกกนเอง’ ครงท 3 ตอน คลก
ครองเมอง @ วนเทจ บาร
เหลาสมาชกคลก เรดโอ
พรอมหนา บรรยากาศเตม
ไปดวยความสนกสนาน โดย
มศลปน Sqweeze Animal
พรอมเหลาศลปนนกรอง
รวมแสดงคอนเสรต
Click Radioปารต คลกกนเอง ครงท 3
32
F I N E D A E M A G A Z I N E
ON
E
ฮน เนส แอมป เดอะสตาร ปะทะCentral Y Club
Model Search พรอมเหลาคนดงชาวเชยงใหม ในงาน
‘Central Denim Live The Duel’ โดยทางเซนทรล สาขา
กาดสวนแกว เนรมตเวทมวยกลางลานโปรโมชน ชน G
จดแสดงแฟชนโชว แบรนด VS แบรนด เอาใจคนรกยนส
ชวนกนอพเดตเทรรนดเสอผาสไตลเดนม
Central Denim Live The Duel Central Kad suan kaew
โรบนสน เชยงใหม จดงาน ‘Grand Opening
Kiehl’ ณ ชน 1 แผนกเครองส�าอาง ผลตภณฑดแล
ผวและเสนผม แบรนดดงจากนวยอรก ทพรอมใหชาว
เชยงใหมปรกษาปญหาผวเพอฟนฟใหผวคณดดสมวย
Grand Opening Kiehl
การทองเทยวแหงประเทศไทย ส�านกงานสโขทย น�าคณะสอมวลชนเชยงใหม ส�ารวจ
เสนทางทองเทยว “ก�าแพงเพชร-สโขทย-ศรสชนาลย” เพอประชาสมพนธใหร ถง
วถชวต ผคน และสถาปตยกรรม ทผานกาลเวลามาเปนพนป สะทอนใหเหนถงความเปน
เมองมรดกโลก
WORLD HERITAGES VISITATIONส�ารวจแหลงทองเทยวเมองมรดกโลก
33
F I N E D A E M A G A Z I N E34
Star Avenue
ผวาฯเชยงใหม พบผประกอบการ
สถานบนเทงยานเจเจ
ม.ล.ปนดดา ดศกล ผวาราชการ
จงหวดเชยงใหม และหวหนาสวนราชการ
ตางๆ ประชมรวมกบผประกอบการสถาน
บนเทงยานเจเจ มารเกต เชยงใหม พรอม
รวมกนลงนาม ‘ปฏญญายานกลางคน
จรงใจสขาว’ ทวาดวยขอตกลงรวมกน
ดงน 1.ปดตามกาลเวลาททางการก�าหนด
2.ไมใหบรการแกเยาวชนอายต�ากวา 20 ป
3.เปนเขตปลอดอาวธและยาเสพตด
4.ไมสรางมลภาวะทางเสยงรบกวนชมชน
ใกลเคยง เพอท�าความเขาใจรวมกนในการ
ด�าเนนธรกจ
นองๆ จาก โรงเรยนดาราวทยาลย
และโรงเรยนวชรวทย เชยงใหม เขารวม
กจกรรม สตารเอวนว ไลฟสไตล มอลล
ใจด กนฟร McDonald 100 ชน วนท
23 สงหาคม 2555 โดยมผบรหาร และ
ทมงานของสตารเอวนวใหการตอนรบ
สายการบนบางกอกแอรเวยส รวมกบ
สม าคมกร ฑ า แห งปร ะ เ ทศ ไ ทย ใ นพร ะบรม -
ราชปถมถ เทศบาลเมองเกาะสมย และสมาคม
สงเสรมการทองเทยวเกาะสมย จะจดการแขงขน
‘สมย ไอแลนด มาราธอน 2012’ ชงถวย
พระราชทานจากสมเดจพระเทพรตนราชสดา ฯ
เงนรางวลรวมกวา 3 ลานบาท โดยการแขงขนจะ
จดขน ณ บรเวณทาเรอหนาทอน อ�าเภอเกาะสมย
จงหวดสราษฎรธาน ในวนอาทตยท 23 กนยายน
ศกน
TWO
โรงแรมแชงกร-ลา เชยงใหม เชญครกท
ก�าลงจะเขาสประตววาหรวมงาน ‘Signature
Wedding 2012’ งานเวดดงแฟรทรวบรวม
แพคเกจและผเชยวชาญทกดานทพรอมใหค�า
ปรกษาเรองการจดงานแตงงาน อาทเชน
สตดโอถายภาพ ชางแตงหนามออาชพ
ทจะเนรมตงานววาหใหออกมาในแบบฉบบตว
คณเอง
MODE Bar สถานบนเทงแหงใหมยาน
ค�าเทยง ไดฤกษเปดตวอยางเปนทางการ
แหลงสงสรรคสดฮพสไตลโมเดรน ใน
บรรยากาศยามค�าคน ทมาพรอมกบเสยง
เพลงโดยดเจมออาชพ พรอมแฟชนโชวสด
อลงการ
Signature Wedding 2012
Grand Opening MODE Bar
Samui Island Marathon 2012
So
ci
al
L
an
ds
ca
pe
s
F I N E S P O R T
word & photo: ศรพงษ วฒนไพบลย
นอกจากจะเปนสวนชวยใหผคนไดออกก�าลงกายแลว กฬากยงสรางความ
สขใหกบผคนทไดเลนอกดวย เชนเดยวกบ พงษสพรรณ กนธมา นกศกษา
หนมจากสถาบนการพลศกษา วทยาเขตเชยงใหม นกกอลฟเยาวชนระดบแนว
หนาของจงหวด ทมดกรความสามารถพวงทายทางดานกฬากอลฟมากมาย
ไมวาจะเปนแชมปลโพตไกลของภาคเหนอป 2555 ชนะเลศการแขงขนกอลฟ
Hank Harney International Junior Golf Tour 2012 ในระดบเอเชยไดรบคด
เลอกไปฝกซอมกอลฟทอเมรกากบ Hank Harney ทเปนผฝกสอนกอลฟให
กบนกกอลฟชอดงของโลก เหรยญทองแดงกฬาเยาวชนแหงชาต 2555 เปน
นกกฬากอลฟของสถาบนการพลศกษาทจะเขาแขงขนกฬามหาวทยาลยในป
2556 และทยอดเยยมทสดกคอไดรบคดเลอกในโครงการ Sport Hero ของ
การกฬาแหงประเทศไทยใหเปนตวแทนประเทศไปแขงขนกอลฟในระดบเยาวชนท
ประเทศสหรฐอเมรกาในเดอนมกราคม 2556
“ผมเลอกเลนกอลฟ เพราะอยากเลน เมอไดลองเลนแลวสนก ถงแมวาใน
ชวงแรกๆ จะดยากมากส�าหรบเดกอาย 9 ขวบ แตกไมเคยถอดใจ ไมทอแท เลน
ไปซอมไปเรอยเพราะชอบและสนก ทส�าคญท�าใหมความสขกบสงทใช”
ปจจบนพงษสพรรณ อาย18 ป สะสมความสามารถในดานกอลฟ
ภายใตการควบคมของ อ.สรพล วงษสถต คณบดคณะวทยาศาสตรการกฬา
และสขภาพ สถาบนการพลศกษา วทยาเขตเชยงใหม ซงเปรยบเสมอนพอของ
พงษสพรรณเลยทเดยว พงษสพรรณพดคยถงกอลฟวาตงแตเรมฝกหด
กอลฟมาจนถงปจจบนนตองใชความรบผดชอบสง มความขยน และมงมนใน
การฝกซอม ทกวนนนจะตองมเวลาฝกซอมอยางนอย 3-4 ชวโมง ไมรวมถง
การออกรอบฝกซอม ถงแมวาจะหนกหนาสาหสกบการฝกซอมแตกมความสข
ทไดเลนกฬาทตวเองโปรดปราน และวนไหนทเลนไดด หรอชนะการแขงขน วนนน
กจะเปนวนทมความสขมาก ซงความฝนของพงษสพรรณ นน มความตงใจทจะ
กาวสนกกอลฟทมชาต เปนตวแทนประเทศไทยภายในป 2556 และหลงจากนนก
จะผนตวไปสนกกอลฟอาชพใน Asian Tour หรอสงสดกอาจจะไปจนถง PGA
เลยกไดในอนาคต
อ.สรพล วงษ สถต ผ ท เป นท งผ ฝ กสอน และพ อคนทสองของ
พงษสพรรณ ผผลกดนใหเดกหนมกาวสนกกอลฟในระดบแนวหนาของประเทศ
กลาววา กอลฟในชวง 10 ปทผานมาในประเทศไทยไดรบความนยมมาก เลนได
ตงแตเดกจนสงอาย ทส�าคญนนสามารถเปนอาชพไดทงการเปนผฝกสอน หรอ
เปนโปรอาชพ
พงษสพรรณ ใหนยามของกอลฟในความรสกวา เปนกฬาทเลนแลวมความ
สข คลายเครยด มความรบผดชอบสง แตกท�าใหมเพอนมากขน มความเปน
ผใหญมากขน และทส�าคญทเปนผลพวงจากการรกในกฬาชนดนกคอ สามารถ
น�ามาเปนอาชพไดนนเอง ซงคงจะไมผดทพงษสพรรณนนตงความหวงของตว
เองไปจนถงนกกอลฟอาชพในเรววนน
พงษสพรรณ กนธมา The Future Golf Hero
F I N E A D V E R T O R I A L
M o u n t a i n C r e e k G o l f
& R e s i d e n c e s i s n o w o p e n !
Mountain Creek Golf Resort &
Residences ถอวาเปนสนามกอลฟสดหรท
รอนแรงทสดในยคน ดวยการสรางใหสนาม
เปนสนามระดบมาตรฐานสากล ขนาด 27
หลม ซงออกแบบโดย Seve Ballesteros
สดยอดนกกอลฟตลอดกาลคนหนงของ
โลก โดยผลงานชนนเปนผลงานชนสดทาย
ในชวตของเขา ซงมเพยง 3 แหงในเอเชย
ทเขาไดออกแบบไว ไดแก ญป น ฟลปปนส
และสนามแหงนนนเอง เสนหของสนาม
กอลฟ Mountain Creek เปนสนามกอลฟ
ภเขา ทมลกษณะเปนชองตนไมแคบๆ ทม
ความสมบรณเลอยไปมาตามรปทรงของ
แฟรเวยในแตละหลม มล�าธารตามธรรมชาต
ทสวยงาม และสภาพพนแบบเลนระดบทาทาย
นกกอลฟทกทานใหมาพชตสนามจนถก
เรยกวาเปนสนามแชมเปยนชพคอรสระดบ 5
ดาว มทงหมด 3 คอรส แบงเปน High-
land Course, Creek Course และ Valley
Course
นอกจากนทนยงมการบรการครบวงจร
อกดวย มทงคลบเฮาทหรขนาดใหญ
ดวยสไตลการตกแตงแบบตะวนตก ตว
อาคารลอมรอบดวยระเบยง เพอสมผส
สายลมทพดพาอากาศบรสทธ เยนสบายใน
แบบทกทศทกทาง ภายในตวอาคาร มสง
อ�านวยความสะดวกครบครน และทสถานท
ส�าหรบจดงานตางๆ ซงสามารถรองรบแขก
ใหมาถง 400 ทาน หรอแมกระทงการจด
งานแตงงาน
ทนยงมรสอรทสดหรสไตลโมเดรน
แอฟรกนแนบชดธรรมชาตไลไตระดบจาก
เนนเขาลดหลนกนลงไป ภายในถกตกแตง
ดวยไม สวนภายนอกถกแตมไวดวยทว
เขาสเขยวทสามารถมองเหนไดอยาง
ชดเจนจากหองนอนผานประตกระจก
ใสขนาดกวาง เพอใหคณไดคลอเคลา
กบธรรมชาตอยางพอดบพอด จาก
สไตลการสรางท�าใหไดเหนถงความ
พเศษทท�าใหทนไมเหมอนใคร คอการ
สรางใหวลลาแตละหลงเปนสดสวน
สรางความเปนสวนตว เพอใหเกดแรง
บนดาลใจในการคดทบทวน ไดใชชวต
อยกบธรรมชาตไดอยางสมบรณ ซง
มทงหมด 34 หลง และถกตงชอตาม
ฤดกาล เพอใหอนไปกบความงามทถก
ธรรมชาตสรรสรางขนมา
Mountain Creek ตงอยบนถนน
มตรภำพ อ.สคว นครรำชสมำ
ขอมลเพมเตม:โทร. 0 4475 6100-5
หรอ www.mountaincreekhotel.com
Mountain Creek Resort & Residences
is the new luxury golf resort with
high standard of decoration and
services. Its 27 holes-course was
designed by Seve Ballesteros,
the famous golfer. It features
beautiful landscape and challeng-
ing atmosphere for all golfers. A
large seminar hall with 400 people
capability is available. Mittraphap
Road, Amphoe Si Khio, Nakhon
Ratchasima.
F I N E S M I L E W W W. F I N E D A E M A G . C O M
ในระหวางการเดนทางอนสดแสนจะนาเบอ สงทตองเจอคอความเครยดทสะสมมา
ตลอดระยะทาง บวกกบความรอนจากแสงอาทตยสาดลงมาอบคนในรถจนมสภาพไมตาง
จากตซาวนา ปมน�ามนจงเสมอโอเอซสของนกเดนทางทจะตองแวะเวยนเขาไป
ในอดตประโยชนทางตรงของปมกคอ ‘เตมน�ามน’ แตปจจบนกลายเปนท ‘เตมพลง’
เพราะมรานอาหาร, กาแฟ และ อนๆ ไวบรการ เชนเดยวกบปมแหงหนงทเราไดเกบความ
ประทบใจมากฝากกนเพราะนอกจากการบรการทดแลวยงไดรกษาวฒนธรรมการไหวและ
น�าจตน�าใจแหงการบรการไวไดอยางดเยยม
ปมทวากคอ สถานบรการน�ามน ปตท.สาขาฟาฮาม ยานสแยกโรงพยาบาลเทพปญญา
ซงอยในเครอของ บ.สขมเซอรวส จ�ากด ซงมคณสมคร ขอดแกว เปนผจดการสาขา
โดยไดกลาววานโยบายส�าคญของปมในเครอ บ.สขมเซอรวส คอการบรการ โดยเฉพาะใน
เรองการไหวเปนสงทปฏบตตอเนองกนมายาวนาน สาขาฟาฮามกอตงเมอป พ.ศ. 2523
จนปจจบนกเกอบ 30 ป มพนกงานทอยดวยกนตงแตกอตง จงท�าใหมพนกงานสงอาย
ท�างานทนเยอะ
ตางชาตมการจบมอทกทายกน คนไทยมการไหวเปนธรรมเนยมปฏบต ดงนนทกเชา
พนกงานทนตองไหวกนทกคน สงส�าคญคอตองบรหารความเครยดใหด เพราะในการ
ท�างานจรงตองเจอกบเหตการณ และโจทยตางๆ มากมาย ดงนนหากพนกงานคนไหนท
รสกวาตวเองเครยด กจะอนญาตใหพกผอนกอนแลวคอยมาท�างานตอ
ทามกลางความเครยดจากปจจยรอบตวในระหวางขบรถของลกคาอาจท�าใหม
อารมณ แตดวยรอยยมและธรรมเนยมแบบไทยๆ กสามารถลดองศาของอารมณไดอยาง
ดเยยม ดงนนนอกจากรถทไดเตมน�ามนแลว คนขบเองกไดเตมแรงใจไปภายในตว
H O N E S T S M I L E O N A G A SS T A T I O N
L a s t F i n e P a g e
ผลจากการบรการทดดวยรอยยม และการไหว
ทออมนอมถอมตน เพมมลคาทางการตลาด
ไดอยางมาก เปนกลยทธทางการตลาดทไมม
ตนทนใดๆ เลย เพราะประเทศไทยมตนทนทาง
วฒนธรรมมหาศาลแตมกจะมองขามกนไป เปน
เรองทนาเสยดายเปนอยางยง
Recently, every standard gas stations must have their own conveni-
ent stores distributing snacks, beverages or even utensils. This is so
important to attract customers apart from petrol distribution. Anyway,
service of stations’ staffs is also prominent. PTT Gas Station, Faham
Branch on Superhighway Rd., is an outstanding one. Its staffs are
very professional and ful l of service mind. This station is organized by
Sukhumvit Service Co. Ltd. which trends its staffs very well, and we
think that the good station l ike this should be promoted.
word: โจ นวเทพ/ photo: เจ ง ชตเตอรทอง
‘รอยยม’.....คณคาท ไม มต นทน
ผลจากการบรการทดดวยรอยยม และการไหวทออมนอมถอมตน เพมมลคาทางการ
ตลาดไดอยางมาก เปนกลยทธทางการตลาดทไมมตนทนใดๆ เลย เพราะประเทศไทยม
ตนทนทางวฒนธรรมมหาศาลแตมกจะมองขามกนไป เปนเรองทนาเสยดายเปนอยางยง
รอยยม เปนสญลกษณแหงความสขททกคนสามารถปฏบตไดทกเวลา และยงสง
ผลไปยงผทใกลชดอกดวย เพราะการทกทายดวยการไหวและรอยยมนน เปนจดเรมตน
แหงมตรภาพทดในการท�าใหอกฝายตองยมรบกลบมา หากในสงคมเปยมไปดวยรอยยม
สงคมดๆ เออเฟอเผอแผเชนในอดมคตของใครหลายคนคงไมหางไกลเลย... เพราะอยแค
รมฝปากของทกคนนนเอง
41F I N E D A E M A G A Z I N E A U G 2 0 1 2