1. Una ricetta per fiori di zucchine ripieni in pastella
2. I fiori di zucchine sono bellissimi
3. E anche sono squisiti
4. Gli ingredienti (per 4 persone) 12 fiori di zucchine (due
mazzetti) 1 scalogno e 1 spicchio di aglio (pelate e spezzettati)
200 gr di ricotta 100 gr di Prosciutto di Parma (spezzettati) Grana
parmigiano (grattugiato) 200 gr farina Acqua frizzante fredda di
frigo Olio di girasole (per friggere) La ricetta DIFFICOLT: media
PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 15 minuti
5. Togliete il gambo e il pistillo
6. Lavate i fiori e asciugateli
7. Friggete il scalogno, aglio e il prosciutto
8. Combinate le verdure e prosciutto cotto con i formaggi
9. Riempite tutti i fiori con la mescolanza di ricotta
10. Immergete i fiori nella pastella
11. Immergete uno ad uno
12. Friggete in padella fin al rendono croccantissimi