Das Uslarer Peker Rezept(für ca. 4 Personen)

Zutaten:1 kg Pekermett1,4 kg kleine Kartoffeln120g Butter100g gewürfelte Zwiebeln Essig-Gemüse (als Garnitur) Öl, Salz

Das Pekermett besorgen Sie sich am besten beim Metzger. Das Original-Pekermett besteht im Gegensatzzum Thüringer Mett aus einer Mischung von Schweine-und Rindfleisch. Dadurch wird es feiner und bekommtseine schöne dunkelrote Farbe. Außerdem wird das Pekermett herzhafter gewürzt. Wie, das ist das Geheimnis des Metzgers.

Zubereitung:Die ungeschälten Kartoffeln gründlich waschen und ab-tropfen lassen. Damit die Kartoffeln gut druchgaren, sollten sie nicht zu groß sein. Stellen Sie ein SchälchenWasser in den Ofen und heizen Sie ihn auf 180 Grad vor.

Bevor die Kartoffeln in den Ofen gegeben werden, solltedas Wasser im Schälchen leicht köcheln. Traditionellwerden die Kartoffeln auf ein mit Öl eingefettetes Back-blech gelegt und im Ofen ca. 45 Minuten gegart. Durchdas Wasser im Schälchen bleiben die Schalen der Kartoffeln weich und knackig.

Zu den Kartoffeln werden Butter, Zwiebeln und das Pekermett gereicht. Essig-Gemüse als Garnitur runden das Pekermenü ab. Zum Pekeressen passt ein rustikalesGetränk, zum Beispiel ein kühles Bier.

Guten Appetit und viel Spaß auf demUslarer Pekermarkt!

SpielplanRathausbühne11:00 - 12:00 Schlarper Plattsänger12:00 - 12:10 Grußworte des Bürgermeisters Torsten Bauer12:30 - 14:30 Solling Swing Orchestra15:00 - 17:00 Willi Manilli17:20 - 19:00 Seven Up

Bühne Kurze Straße11:30 - 13:00 Dinah & Gil13:15 - 14:15 Cornelius der Zauberer14:30 - 16:00 Rocking Be´s16:15 - 18:00 Kerstin & Hansi

Bühne Forstgarten11:00 - 18:00 HNA Heimatfest zum Pekermarkt verschiedene Musik- und Tanzaufführungen

Uslarer PekermarktRund um die gelbe Knolle geht es beim Peker-markt in Uslar. Die Innenstadt verwandelt sichin eine bunte Festmeile mit Verkaufsständen, Attraktionen, viel Musik und geöffneten Geschäften.

Auf 3 Bühnen wird ein buntes und abwechslungs-reiches Programm geboten. Genießen Sie die be-sonderen Highlights wie die Göttinger A-cappella Band Seven Up, das Duo Willi Manilli und das Solling Swing Orchestra. Für ein spannendes Kinderprogramm sorgt zudem der Zauberer Cornelius. Karussell, Water-Walking, Bungee Tram-poline sind weitere Attraktionen für Kinder. Ein volles Programm gibt es auch auf der Bühne im Forstgarten.Hier feiert die HNA ein Jubiläum, 150 Jahre Zeitung in Uslar, und bietet ein buntes Bühnenprogramm mit Künstlern aus der Region.

Kunst und Krempel wird auf dem Flohmarkt auf der Graft angeboten. Die Pekerkartoffel kann man an mehreren Ständen genießen. Ebenso stellt ein ge-mischtes Angebot an kullinarischen Leckereien auf dem Markt sicher, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Wer nach soviel Trubel etwas Ruhe sucht, kann den Bauerngarten in der Mauerstraße aufsuchen. Hier können Sie entspannen und erfahren nebenbei wasalte Bauerngärten für Schätze bergen.