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INSTITUTO NACIONAL DE RECURSOS BIOLÓGICOS, IP INIA-Dois Por tos ex-EVN)
Nº 183
ESPAÇO ABERTO
1 JUN 2011
AGENDA CIENTÍFICA E TÉCNI-AGENDA CIENTÍFICA E TÉCNI-AGENDA CIENTÍFICA E TÉCNI-AGENDA CIENTÍFICA E TÉCNI-
CA:CA:CA:CA:
34th World Con-gress of Vine and Wine, 20 a 27 de Junho de 2011, Por-to (Portugal) www.oiv2011.pt
7th Symposium In V ino Ana ly t ica Sciencia 2011, Graz, Áustria, 21-23 Julho 2011. http://lamp3.tugraz.at/~invino1
1/
Nesta edição
Espaço Aberto 1111
Ficha Inscrição Curso 2222
Ficha varietal 3333
Noticiário 4444
FOLHA INFORMATIVA
www.inirb.pt/iniawww.inirb.pt/iniawww.inirb.pt/iniawww.inirb.pt/inia
FORMAÇÂO PROFISSIONAL NO INIA DOIS PORTOS FORMAÇÂO PROFISSIONAL NO INIA DOIS PORTOS FORMAÇÂO PROFISSIONAL NO INIA DOIS PORTOS FORMAÇÂO PROFISSIONAL NO INIA DOIS PORTOS ———— IV CURSO DE PROVA DE VINHOS IV CURSO DE PROVA DE VINHOS IV CURSO DE PROVA DE VINHOS IV CURSO DE PROVA DE VINHOS –––– NÍVEL INÍVEL INÍVEL INÍVEL I
Nos dias 16, 17, 23 e 24 de Maio decorreu nas instalações do INIA Dois Portos o “IV Curso de
Prova de Vinhos — Nível I”. Estiveram presentes 21 formandos, 14 dos quais pertencentes a
empresas privadas do sector vitivinícola. O número de inscrições excedeu o limite, pelo que se
prevê em breve fazer nova edição deste Curso.
Foram docentes do curso: Pedro Clímaco (Responsável), A. Pedro Belchior, Ilda Caldeira, Sara
Canas, Filomena Duarte, Sofia Catarino e M. Cristina Clímaco. A empresa Bayer CropScience,
apoiou através da cedência de material de suporte ao curso.
No âmbito do Plano de Formação Profissional para 2011, o INIA — Dois Portos vai realizar nos
próximos meses de Junho e Julho, mais duas acções de formação destinadas a licenciados,
bacharéis e técnicos do sector vitivinícola. Conforme anunciado no número anterior, nos dias 2 e
3 de Junho próximo irá decorrer o Curso Avançado “Uso da Água e Gestão da Rega”. No mês
seguinte terá inicio o Curso de Ampelografia. A inscrição no Curso deverá ser formalizada através
do preenchimento da Ficha de Inscrição se encontra na página seguinte. O prazo de inscrição é
27 de Junho de 2011.
DESTAQUE — Curso de Ampelografia
Datas: 4 a 8 de Julho e 5 a 6 de Setembro de 2011. Horário: 09.30 — 17.00 h Local: Auditório INIA Dois Portos. Quinta da Almoinha. 2565-191 Dois Portos
Folha informativa Página 2
FORMAÇÃO
Folha informativa
Página 3
F I CHA VAR IETAL : ALVARELHÃO T
ORIGEM E S INONÍMIA : DESCRIÇÃO MORFOLÓ-GICA : Extremidade do ramo jovemExtremidade do ramo jovemExtremidade do ramo jovemExtremidade do ramo jovem aberta, com orla carmim e elavada densidade de pêlos prostrados. Folha jovemFolha jovemFolha jovemFolha jovem verde, página inferior com elevada densidade de pêlos prostrados.
FlorFlorFlorFlor hermafrodita. PâmpanoPâmpanoPâmpanoPâmpano verde a estriado de vermelho, com gomos ligeiramente avermelhados. Folha adultaFolha adultaFolha adultaFolha adulta média, pentagonal, com cinco lóbulos; limbo verde escuro, em funil e revoluto, elevada bolhosidade; página superior e inferior com média densidade de pêlos prostrados; dentes cur-tos e rectilíneos; seio peciolar pouco aberto, em V, seios laterais em U.
In Veloso, M.Manuela, M.Cecília Almandanim, Margarida Baleiras-Couto, H.Sofia Pereira, L.C.Carneiro1, P.Fevereiro, J.Eiras-Dias, 2010. Microsatel-lite Database of Grapevine (Vitis vinifera L.) Cultivars used for Wine Pro-duction in Portugal. Ciência Téc. Vitiv., 25252525 (2), 53-61.
CachoCachoCachoCacho médio, cónico, medianamente compacto, pedúnculo de comprimento médio. BagoBagoBagoBago elíptico curto, pequeno a médio e negro-azul; película de espessura média, polpa firme.
SarmentoSarmentoSarmentoSarmento castanho escuro.
Cultivada em Espanha com o nome de Brancellao. Villa Maior, no Manual de Viticultura Prática (1875), põe a hipótese de ser originá-ria do Alto Douro, por ser na parte da região que fica abaixo do Corgo que ela se encontrava mais generalizada, fazendo, com a Bastardo, a base dos vinhos daquela região. In Vila Maior, Viscon-de de, 1875. Manual de Viticultura Prática. 552pp. Imprensa da Universidade, Coimbra. O coeficiente de variação genotípica do rendimento (CVG de 18,38) permite considerá-la com um nível relativamente elevado de variabilidade genética. In Gonçalves, Elsa M.F., 1996. Variabili-dade Genética de Castas Antigas de Videira, 76p. Relatório de Fim de Curso, I.S.A., Lisboa.
Microssatélites AGRO 8.1
VVS2 137 : 153 VVMD5 226 : 232
VVMD7 235 : 259 VVMD27 181 : 189
ssrVrZAG62 194 : 196
ssrVrZAG79 245 : 247
APTIDÃO CULTURAL E AGRONÓMICA : AbrolhamentoAbrolhamentoAbrolhamentoAbrolhamento: Época média, 10 dias após a ‘Castelão’.
FloraçãoFloraçãoFloraçãoFloração: Época média, 5 dias após a ‘Castelão’.
PintorPintorPintorPintor: Precoce, 2 dias antes da ‘Castelão’.
MaturaçãoMaturaçãoMaturaçãoMaturação: Precoce, uma semana antes da ‘Castelão’. Casta vigorosa, de porte erecto, pouco produtiva, adaptan-do-se melhor à poda em vara. Sensível ao oídio e ao desa-vinho se a floração se efectua com tempo húmido e enco-berto. Pouco sensível ao míldio e à podridão, mesmo nos anos húmidos, e à secura nos verões muito quentes. Casta de porte erecto, de vigor médio a alto e com fraca tendência para o desenvolvimento de netas. O abrolha-mento é tardio. Tem uma fertilidade média, sendo fraca nos olhos basais. É pouco susceptível ao desavinho e o seu nível de produção é médio. Apresenta uma mediana adap-tação a poda curta. A condução da sebe é fácil. O cacho de tamanho médio é medianamente compacto, tem um pedúnculo grande e com uma lenhificação fraca. O bago é de dimensão média, tem uma película espessa e é difícil de destacar (Contribuição de Vanda Pedroso, Centro de Estudos Vitivinícolas do DÃO, Direcção Regional de Agricul-tura e Pescas do Centro).
POTENCIALIDADES TECNOLÓGICAS : Produz vinhos alcoólicos, macios, bastante claros e pouco ácidos. Os vinhos evoluem rapidamente. Os mostos apre-sentam um teor alcoólico provável médio e elevada acidez. Dá vinhos de cor rubi (abertos), aroma perfumado fazendo lembrar flores e sabor ligeiro, pouco "corpo", mas muito vivo. Muito fraco potencial para envelhecimento. Entra, geralmente, misturado com outras castas nos vinhos do Dão, aos quais confere macieza, perfume e equilíbrio áci-do. Foi, durante muitos anos, a base fundamental para o fabrico de vinhos rosados, aos quais conferia delicadeza e perfume (Contribuição de Vanda Pedroso, Centro de Estu-dos Vitivinícolas do DÃO, Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Centro).
SELECÇÃO CLONAL : Não possui clones certificados.
Folha Informativa de INIAFolha Informativa de INIAFolha Informativa de INIAFolha Informativa de INIA----Dois PortosDois PortosDois PortosDois Portos Editor: INRB/INIAEditor: INRB/INIAEditor: INRB/INIAEditor: INRB/INIA————Dois PortosDois PortosDois PortosDois Portos Quinta da AlmoínhaQuinta da AlmoínhaQuinta da AlmoínhaQuinta da Almoínha 2565256525652565----191 DOIS PORTOS191 DOIS PORTOS191 DOIS PORTOS191 DOIS PORTOS PORTUGALPORTUGALPORTUGALPORTUGAL
Telefones: 261 712 106Telefones: 261 712 106Telefones: 261 712 106Telefones: 261 712 106 261 712 500261 712 500261 712 500261 712 500 Fax: 261 712 426Fax: 261 712 426Fax: 261 712 426Fax: 261 712 426 EEEE----mail: [email protected]: [email protected]: [email protected]: [email protected] Coordenação: M. BaleirasCoordenação: M. BaleirasCoordenação: M. BaleirasCoordenação: M. Baleiras----Couto e José Couto e José Couto e José Couto e José SilvestreSilvestreSilvestreSilvestre
Revista científica bilingue, especializada em Viticultura,
Enologia e Economia Vitivinícola, indexada em diversas bases de dados
internacionais Assinaturas: [email protected]
NOTICIÁRIO Com efeitos a partir do dia 1 de Maio, aposentou-se das suas funções a Investigadora Principal Maria Isabel Spranger. A aluna Cristiana Vanessa Matias Verdilheira do Curso Profissional de Técnico de Análise Laboratorial, da Escola Secundária Henriques Nogueira está a realizar um estágio no labo-ratório central do INIA — Dois Portos. O estágio decorrerá de 2 de Maio a 3 de Junho de 2011, com o tema “Controlo de qualidade dos vinhos — avaliação intralaboratorial da determinação da acidez total”, que decorre sob a orientação de Ilda Caldeira.
Decorreu em 3 de Maio, no Salão Nobre do ISA/UTL, a cerimónia pública de apresentação do “Catálogo das Castas para Vinho Cultivadas em Portugal – Volume 1”, tendo estado presente o Ministro da Agricultura do Desenvolvimento Rural e Pescas, Prof. Dr. António Serrano. Participaram neste evento, Eiras Dias, Pedro Clímaco, Jorge Cunha e João Bra-zão, co-autores da referida obra, publicada pelo Instituto da Vinha de do Vinho, I.P.
Sara Canas participou, como representante do INRB, I.P. / INIA – Dois Portos no júri do Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados (CNVE), em 11 de Maio, em Santarém.
A convite da Escola Superior Agrária de Castelo Branco, Ilda Caldeira leccionou, no dia 13 de Maio, uma aula (2horas) sobre o tema: Análise Sensorial — exemplos de aplicação e relação com a análise instrumental, no âmbito da Unidade Curricular de Análise Sensorial do Mestrado em Inovação e Qualidade Alimentar.
No dia 18 de Maio Sofia Catarino, Ilda Caldeira, Sara Canas e Margarida Baleiras Couto participaram no Encontro — Debate A formação como base do desenvolvimento: desafios vencidos, desafios a vencer, integrado nas comemorações dos 100 anos do Instituto Superior de Agronomia. Após o debate houve uma mostra de vinhos seguida de um jantar/convívio no Pavilhão de Exposições da Tapada da Ajuda. A aguardente do INIA — Dois Portos foi servida como digestivo.
Alunos da “Unidade Curricular de Viticultura”, Mestrado de Bolonha do Instituto Superior de Agronomia/UTL, acompanhados pelo Professor Carlos Lopes, visitaram a Colecção Ampelográfica Nacional (CAN) no dia 19 de Maio.
A.S. Curvelo-Garcia representou a revista "Ciência e Técnica Vitivinícola" na Mesa-redonda da Sociedade de Ciências Agrárias de Portugal, sobre "As revistas de Ciências Agrárias e os desafios do futuro. Repensar para valorizar" (dia 19 de Maio, na sede da SCAP). Esta-vam também representadas a "Revista de Ciências Agrárias", a revista "Silva Lusitana" e a SciELO (Drª Cristiana Agapito).
No dia 30 de Maio Eiras Dias leccionou sobre Ampelografia aos alunos da Disciplina de Viticultura Especial da Escola Superior Agrária de Santarém (30 de Maio). Depois da aula, os alunos, acompanhados pelo Professor António Ribeiro, visitaram a CAN.
Sofia Catarino participou no júri de provas de selecção do “VI Concurso de Vinhos Engarra-fados da Estremadura”, organizado pela Confraria dos Enófilos da Estremadura com o apoio da CVR Lisboa (23 e 30 de Maio de 2010).
José Silvestre participou, em representação do INRB, na 1ª Reunião do Forum Nacional de Utilizadores do GMES (Global Monitoring for Environment and Security), que decorreu no Pavilhão do Conhecimento, Lisboa, em 31 de Maio.
Página 4 Folha informativa
INIA-Dois Portos
