Kierunek technologia żywności i żywienie człowieka, I stopień, profil praktyczny

________________________________________________________________________

Rok akademicki 2017/18

Format pracy inż. – wzór

Wzór str. 1.

Państwowa Wyższa Szkoła Informatyki i Przedsiębiorczości

w Łomży

Wydział Informatyki i Nauk o Żywności

Kierunek studiów: technologia żywności i żywienie człowieka

Imię Nazwisko

Numer albumu ………(12)

Tytuł pracy ……………(24)

Tytuł pracy (16) - w jezyku angielskim

Praca inżynierska (14)

napisana pod kierunkiem (12)

……………………………………………….. (12)

…………………………………….

Podpis promotora

Łomża, 2018 rok

Wzór str. 2 (pusta)

Wzór str. 3

Streszczenie (12 bold)

Tytuł pracy: (12 bold)

Streszczenie pracy - do 1000 znaków (10-12)

Słowa kluczowe - do 6 (12)

Summary (12 bold) w języku angielskim

Title: (12 bold)

Streszczenie pracy ang. do 1000 znaków (10-12)

Keywords - do 6 (12)

Wzór str. 4 (pusta)

Wzór str. 5

Spis treści

WSTĘP .................................................................................................................................................. 7

I. PRZEGLĄD PIŚMIENNICTWA............................................................................................ 8

1. ………………………. ........................................................................................................................... 8 2. ………………………. ........................................................................................................................... 8 2.1. ……………… .................................................................................................................................................... 8 2.2. …………………… .......................................................................................................................................... 8

II. CEL I ZAKRES PRACY ......................................................................................................... 9

1. Cel pracy .................................................................................................................................................. 9 2. Zakres pracy ........................................................................................................................................... 9

III. MATERIAŁ I METODY BADAWCZE ......................................................................... 10

1. Materiał doświadczalny .................................................................................................................... 10 2. Stosowane metody .............................................................................................................................. 10

2.1. Metodyka technologiczna – otrzymywanie (przygotowanie) …… ............................................ 10 2.2. Metodyka analiz chemicznych ................................................................................................................ 10 2.3. Ocena jakości sensorycznej ……. ......................................................................................................... 10 2.4. Badanie …… ................................................................................................................................................ 10 2.5. Analiza statystyczna wyników ................................................................................................................ 10

IV. WYNIKI BADAŃ I ICH OMÓWIENIE ......................................................................... 11

1. Charakterystyka wybranych właściwości …….. ........................................................................ 11 1.1. Podrozdział 1 ................................................................................................................................................ 11 1.2. Podrozdział 2 ................................................................................................................................................ 11 1.3. Podrozdział 3 ................................................................................................................................................ 11

2. Charakterystyka i porównanie wartości odżywczej …. ............................................................ 11 3. Porównanie cech tekstury …………… ......................................................................................... 11 3. Analiza statystyczna ……… ........................................................................................................... 11

V. DYSKUSJA WYNIKÓW ...................................................................................................... 12

VI. PODSUMOWANIE I WNIOSKI ...................................................................................... 13

VII. SPIS PIŚMIENNICTWA ................................................................................................... 14

Wzór str. 6 (pusta)

7

WSTĘP

8

I. PRZEGLĄD PIŚMIENNICTWA

1. ……………………….

2. ……………………….

2.1. ………………

2.2. ……………………

2.2.1. …………………

2.2.2. ………………….

9

II. CEL I ZAKRES PRACY

1. Cel pracy

Celem pracy była ………………………...

2. Zakres pracy

Zakres pracy obejmował:

- ………:

.……,

…….,

…….,

…….,

- ……………………….,

- ……………………,

- …………………,

- …………………….,

- …………………………..

10

III. MATERIAŁ I METODY BADAWCZE

1. Materiał doświadczalny

……

2. Stosowane metody

2.1. Metodyka technologiczna – otrzymywanie (przygotowanie) ……

……

2.2. Metodyka analiz chemicznych

2.2.1. Oznaczanie zawartości białka …

2.2.2. Oznaczanie zawartości tłuszczu ….

2.2.3. Oznaczanie zawartości wody ….

2.3. Ocena jakości sensorycznej …….

2.4. Badanie ……

2.5. Analiza statystyczna wyników

11

IV. WYNIKI BADAŃ I ICH OMÓWIENIE

1. Charakterystyka wybranych właściwości ……..

1.1. Podrozdział 1

1.2. Podrozdział 2

1.3. Podrozdział 3

2. Charakterystyka i porównanie wartości odżywczej ….

2.1. ….

2.2. …..

3. Porównanie cech tekstury ……………

3.1. ….

3.2. ……

3. Analiza statystyczna ………

12

V. DYSKUSJA WYNIKÓW

13

VI. PODSUMOWANIE I WNIOSKI

14

VII. SPIS PIŚMIENNICTWA

1. Alberts D., Kohlmeyer R.: 1999.Produkcja żywności wygodnej. Mięso i Wędliny,8,

26-40.

2. Antosiewicz I.: 1997. Żywność o określonych funkcjach prozdrowotnych- żywność

funkcjonalna na tle doświadczeń japońskich”. Żywność. Żywienie a Zdrowie, 4, 346-

352.

3. Bartnikowska E.: 1997. Włókno pokarmowe w żywieniu człowieka. Przem. Spoż., 5,

43-44.

4. …

5. ….

6. Rozporządzenie …….. (Dz.U. Nr …., z dnia ….., poz. …., z późn. zm.).

7. ….

8. Ustawa ……. (Dz.U. Nr …., z dnia ….., poz. …., z późn. zm.).

9. www. ……., dostęp dnia 12.12.2015 r.

10. www. ……., dostęp dnia 12.12.2015 r.

11. ……

12. …..

13. Zawiślak B., …….

(Uwaga! przed wydrukowaniem pracy należy sprawdzić w Dziekanacie, czy treść

niniejszego oświadczenia jest aktualna)

7

Oświadczenie kierującego pracą

Oświadczam, że niniejsza praca została przygotowana pod moim kierunkiem i stwierdzam,

że spełnia ona warunki do przedstawienia jej w postępowaniu o nadanie tytułu zawodowego.

……………………… ………………………………..

Data Podpis kierującego pracą

O Ś W I A D C Z E N I E S T U D E N T A / K I

1. Ja, niżej podpisany/a

Imię (imiona) i nazwisko autora/ki pracy dyplomowej: ……………………………………..

2. Numer albumu: ……………………………………………………………………………

3. Student/ka Instytutu/Wydziału: ……………………………………………………………

4. Kierunku/makrokierunku studiów: ………………………………………………………..

Oświadczam, że znam zasady przygotowywania i składania prac dyplomowych oraz zasady

weryfikacji pracy dyplomowej w systemie antyplagiatowym obowiązujące w PWSiIP oraz

udzielam nieodpłatnie Państwowej Wyższej Szkole Informatyki i Przedsiębiorczości w

Łomży prawa do wprowadzania i przetwarzania w systemie antyplagiatowym pracy

dyplomowej mojego autorstwa

pt.: ………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………..

Praca dyplomowa pisana pod kierunkiem promotora: …………………………………………

…………………………………………………………………………………………………..

Jednocześnie świadomy/a odpowiedzialności prawnej oświadczam, że ww. praca dyplomowa:

nie narusza praw autorskich w rozumieniu ustawy z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie

autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. Nr 24, poz. 83 z późn. zm.) oraz dóbr osobistych

chronionych prawem cywilnym,

nie zawiera danych i informacji, które uzyskałem w sposób niedozwolony,

nie była podstawą nadania tytułu zawodowego ani mojej, ani innej osobie.

Świadomy/a odpowiedzialności prawnej oświadczam także, że:

1. treść pracy dyplomowej, w wersji elektronicznej zatwierdzonej przez promotora

w APD (wersja do druku), jest zgodna z treścią zawartą w wydrukowanej wersji

pracy, przedstawionej w procedurze dyplomowania,

2. zezwalam na nieodpłatne i bezterminowe korzystanie z przedmiotowej pracy

dyplomowej w zakresie udostępniania do przeglądów, wystaw i katalogów.

Łomża, dn. ………………….. 20…….. r. ………………………….

(miesiąc słownie) (czytelny podpis studenta/ki)