Francia fordtott almatorta1. Kivajazott tortaforma aljn egyenletesen eloszlatunk 3-4 evkanl (vanlis) gymlcscukrot. Fontos, hogy ezt a kis cukormennyisget ne helyettestsk semmilyen destszerrel, mert az nem tud karamellizldni. (Fontos: Nem rdemes csatos tortaformt hasznlni, mindjrt kiderl az is, mirt :-)2. A forma aljt kirakjuk meghmozott almadarabokkal. Inkbb nagyobb darabok legyenek, de csak egy rtegben rendezzk el ket, klnben a ksz torta kibortsnl egy rsze a formban marad.3. Az almkat megszrjuk rlt fahjjal, 1-2 evkanl zabkorpval, valamint zls szerint darlt dival vagy mandulval (gy a megproldott alma nem ztatja majd el a tsztt).4. Egy tlban megolvasztunk 15 dkg vajat, majd fakanllal hozzkevernk 3 egsz tojst, 20 dkg Graham lisztet s 1 csomag stport. Vgl kell mg bele 3-4 evkanl tejfl, s dest zls szerint. Akkor j, ha sr, de kenhet tsztt kapunk.5. A keverket eloszlatjuk az almk tetejn. Clszer a kzepre nteni, s kanllal sugrirnyba sztkenni a tsztt.6. Elmelegtett stben 25-30 perc alatt megsl. A tszta tslst tprbval ellenrizzk. Ez id alatt a cukor karamellizldik s az alma is megpuhul.7. A formbl kibortva azonnal szeletelhet s tlalhat, de hidegen is finom.Vltozat: Az alma helyett ananszkarikkkal sem lehet rossz A gymlcs kicserlsnl arra azrt figyeljnk, hogy ne legyen nagyon lds, mert elztatja a tsztt.J tvgyat!A recepten nmikpp vltoztattam a meglv hozzvalk s a fokozott almavgybl addan.

A (praktikusan nem csatos) stforma aljt kivajaztam, vkonyan meghintettem barnacukorral s rszeleteltem a receptben javasolt nem tl kicsire szabott almaszeleteket. Nekem ez kt s fl nagyobb alma volt. Ezt keveseltem, ezrt msfl almt nagyon aprra vgva mg beletettem a tsztba.A lepakolt almt fahjjal, zabkorpval s mark dival szrtam meg, hogy ne zzon t a tszta.

Majd a kvetkez hozzvalkbl kikevert anyagot ntttem az egszre:

25 dkg teljes kirls liszt1 csomag stpor1 mokkskanl szdabikarbna5 dkg barna ndcukor3 e.k. mz2 e.k. citroml - az eredeti receptben citromsav van, de az nekem nem volt.v.mint nlam hinyzott az elrt 1 evkanl rizsliszt is. :(1 t.k. vanlia kivonat helyett, vanils cukor kerlt bele,6 e.k. olajs 2.5 dl vzv.mint a fent emltett 1.5 alma mell mg a dibl is tettem egy kicsit, ami maradt a szrsbl.