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FRANQUICIA

1.- QUE ES UNA FRANQUICIA

Es un modelo de negocios dirigido a la comercialización de bienes o servicios. A través de esto una empresa (franquiciador), cede a otra (franquiciado), a cambio de una contraprestación económica , el derecho a desarrollar un negocio ya experimentado, los conocimientos y experiencias que le permiten a este último llevar a cabo la operación eficaz del negocio

JEANETT CERNA

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2.- ELEMENTOS DE LA FRANQUICIA

FRANQUICIADOR: persona jurídica que crea un concepto de negocio y lo expande por una red propia o a través de terceros independientes (franquiciados).

El franquiciador, es el Representante Legal, Gerente General de Corporación Las Canastas SAC Miguel Ángel Castillo Robles

FRANQUICIADOS: persona jurídica que por medio de un contrato y a cambio de una contraprestación económica, se obliga a la comercialización de los productos o servicios , por cuenta propia y bajo las directrices establecidas en el contrato de la franquicia.

El Franquiciado será la Representante Legal de Las Canastas , Jeanett Cerna

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LA MARCA: signo susceptible de representación gráfica, que distingue los productos los servicios .

El Know How o “saber hacer” es el conocimiento y la experiencia que ha acumulado el franquiciante y que servirá para que el franquiciado no pague ese llamado “derecho de piso”.

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TIPOS DE FRANQUICIAS

Existen 3 tipos de franquicias basados en el grado de relación entre la empresa y el franquiciado

Franquicia de producción

Franquicia de distribución

Franquicia de servicios, para este caso nos centraremos en el

Tercero, Franquicia de Servicios.

La Franquicia de Servicios consiste en explotar un producto o servicio a partir de la formula de éxito comprobado del franquiciante para reproducirlo en otro lugar. Este es el caso de las Franquicias de Pollos a la Brasa. Las Canastas.

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3.- CONTRATO DE FRANQUICIA

Un contrato de franquicia es un instrumento legal por el cual las partes, es decir franquiciante y franquiciado, establecen los derechos y obligaciones que se deben llevar a cabo para la correcta aplicación del sistema de franquicias del negocio franquiciado.

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4.- PAGOS DEL CONTRATO DE FRANQUICIA

CANON DE ENTRADA: El canon de entrada es el importe que se suele cobrar al entrar en una franquicia, cuanto más conocida sea la marca, mayor canon de entrada se cobra. Se cobrar una vez , al firmar el contrato, y tiende a ser fijo.

ROYALTY O CANON DE MANTENIMIENTO: Es la cantidad que el franquiciado debe abonar al franquiciador de manera periódica por el soporte y apoyo continuado recibido de éste. Este pago es la principal fuente de ingresos del franquiciador.

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CANON DE PUBLICIDAD (FONDO DE MARKETING): Constituye la creación de fondos comunes para la realización de campañas promocionales o publicitarias globales, de manera que pequeñas porciones de cada uno de los franquiciados permitan realizar campañas de gran envergadura.

INVERSIÓN INICIAL NECESARIA: Los importes que el franquiciado debe desembolsar para la creación de su negocio se suelen detallar totalmente en una primera fase de aproximación.

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5.- MODELO DE NEGOCIO

El modelo de negocios debe tener en cuenta componentes para genera ingresos y posteriormente beneficios para la empresaUn modelo de negocio es el resultado directo de la estrategia pero no es la estrategia en si misma.

QUE ES ESTRATEGIA 'Estrategia' es un conjunto de acciones planificadas sistemáticamente en el tiempo que se llevan a cabo para lograr un determinado fin o misión

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Es importante destacar que algunos cambios en el modelo de negocio han llevado a que cambien en forma total toda una industria. Por ejemplo es el caso de la empresa Circo Du Soleil que cambió el negocio de la industria del circo. Esta empresa ha innovado y continúa innovando constantemente en su modelo de negocio en como generar valor para el cliente. Ha cambiado la industria del circo de algo obsoleto, rutinario en algo novedoso que siempre aporta un nuevo espectáculo

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RESEÑA HISTORICA LAS CANASTAS

Las Canastas” , ha decidido vender su conocimiento o “Know-how” a otras empresas para que sean ellas las que implementen el negocio fuera del país, pero asegurando el sabor y la calidad del producto. Cuenta con 7 locales y con planes de expandir la marca a nivel internacional como México y Estados Unidos.

La franquicia de comidas es el más importante a nivel de Franquicias del Perú. La gastronomía representa mas del 83% de las franquicias peruanas con restaurantes como Astrid y Gastón, Las Canastas, La Caravana. Es una muy buena oportunidad de hacer dinero.

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PRODUCTO

Marca o Nombre Comercial: _LAS CANASTAS _

Concepto de La Franquicia : Restaurante Parrillada Pollos a la Brasa

Representante Legal : Jeanett Cerna

Direccion : Av.Teodoro Valcárcel 285 Urb. Primavera - TRUJILLO

DATOS OPERATIVOS: Año de Inicio de la Franquicia 2013

Unidad de Franquicia: 1

DATOS ECONÓMICOS: Canon de Entrada: US $ 20,000,Royalty: 5%

Canon de Publicidad: 2%,Duración del contrato de la franquicia: 8 años, Inversión total estimada: US $ 1,000 el m2,Área del local requerido (m²): Desde 260 m2 a 400 m2.

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Tiempo de entrenamiento: De 3 a 4 meses

Presentar productos con un sabor único e inconfundible que hace compartir los buenos momentos, el cual se consigue gracias a la utilización de ingredientes típicos del Perú, así como al uso de insumos frescos y de alta calidad.

 Las Canastas es superlativa, y es la primera cadena de restaurante de pollos a la brasa y parrillas en usar la Marca PERÚ.

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Nuestra diferenciación en la marca consiste en

Ofrecer aderezo 100% peruano.

• Procurar clientes 100% satisfechos.

• Ofrecer comida saludable a precios accesibles.

• Contar con un permanente control de calidad.

• Un servicio de delivery con soporte de seguimiento a través de GPS

La experiencia de 21 años ha permitido lograr el adecuado balance de aderezo capturando así a los paladares mas exigentes.

Personal altamente calificado y comprometido aseguran un servicio de calidad a nuestros clientes.

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PRECIO

El precio ES ACCESIBLE y están determinados en función a la presentación del producto, el servicio al cliente, la innovación y buena calidad del mismo

Todo preparado con productos de alta calidad y frescura.

Los Precios de la Carta que se ofrecerán en nuestra ciudad serán los mismos que las demás franquicias, ubicadas en distintas partes del país.

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PLAZA

Las Canastas es una reconocida marca que comenzó a iniciar su franquicia en 2007

Actualmente cuenta con 6 unidades propias y 6 unidades franquiciadas, y pronto será 7 con la franquicia en Trujillo. También cuenta con certificación de calidad ISO 9001:2008 en sus 3 procesos Elaboración pollos a la brasa y platos a la parrilla “Servicio de atención al cliente en el salón. “Servicio de atención al cliente en delivery

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Trujillo capital de la primavera, ciudad que esta en pleno crecimiento económico permite la inversión de nuevas propuestas empresariales, por esto que se considera adoptar la Franquicia de LAS CANASTAS –PARRILADAS Y POLLOS A LA BRASA que contara con las herramientas y conocimientos necesarios apoyo logístico y administrativo, Así como el asesoramiento, la capacitación de sus colaboradores y respaldo de trayectoria y experiencia.

La ubicación de nuestro local, es de fácil acceso para nuestro grupo objetivo que son personas que quieres disfrutar del Sabor de los Buenos Momentos .

Estará ubicado en La Av. Teodoro Valcárcel 285 Urb. Primavera-Trujillo

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MAPA DE UBICACION

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PROMOCION

La promoción se realizara a través de los principales diarios locales como La Industria ,revistas locales como Guía Semanal . Así también

se colocara Banners, en el mismo local de Las Canastas ,informando la próxima apertura del restaurante.

Se les otorgara a los clientes la tarjeta Canastas Card ( fidelizar) gratuitas para promociones, descuentos y mucho mas)

servicio de delivery (GPS)

La presentación, la calidad , el buen sabor y el precio accesible y la garantía de la marca, hará que Las Canastas se convierta en la mejor propuesta gastronómica.

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PRESENTACION DELIVERY

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ESTRATEGIA COMERCIAL

La Estrategia Comercial esta basada en la elaboración de productos de calidad ofrecido a través de un servicio de excelencia, que se soporta en el desarrollo e implementación de procesos de vanguardia que aunado al equipo de profesionales comprometidos con la marcan consolidan y proyectan la imagen corporativa

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