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Pa�a� and �i�o��Fresh claw lobster spaghetti
with cherry tomato32
Seafood paccheri with crayfish, prawns and mussels
28
Fresh burrata ravioli with black truffle butter emulsion
24
Saffron and scarlet prawns risotto29
Pumpkin risotto with parmesan foam21
Thai-Fusion salad with fresh lettuce, seaweed, green papaya, carrot and
marinated prawns 21
Mix of salad and tomato with fresh Italian burrata and grilled artichokes
20 (Healthy)
“HARD ROCK” chicken Caesar salad with lettuce, parmesan shavings,
croutons and Caesar sauce 20
Mediterranean salad of Italian Fregola with Catalan-style roasted vegetables
and Taggiasca olives19 (Healthy)
S ta rter�t� sh a r�
Traditional Ibizan tomatoes gazpacho14 (Healthy)
Beef tartare “Japanese” style with marinated eggs, katsuobushi and
crunchy bread 26
Beef carpaccio with parmesan shavings and truffle vinaigrette
23
5J 100% Iberian ham, hand sliced with flatbread and tomato
35
Salmon tartare with wasabi and mango emulsion and fennel ice cream
24
Mixed of fried squids, prawns and squid sprig with citric alioli
24
Nikkei ceviche with tiger milk and yuzu24
Pan Bao with soft shell crab tempura and lotus root chips
24
Mexican vegetarian taco18 (Healthy)
Our seafood and �ice�
Seafood paella (min 2 people)30 - Price per person
Vegetarian paella (min 2 people) 25 - Price per person (Healthy)
Traditional “Bullit de Peix” fish stew with “a banda” rice (min 2 people)
36 - Price per person
Claw Lobster rice (min 2 people) 40 - Price per person
Creamy rice with lobster (min 2 people)Recomended retail price.
Price per person
Grilled local lobster with garlic mayonnaise and refreshing fennel salad
Recomended retail price. Price per person
“Formentera Style” Claw lobster with fried eggs and ibizan potatoes
42
Our salad�
MeatLamb ribs in crunchy herbs and Oriental mushrooms
28
400 gr. New York Strip with smoked vegetables
34
Ibizan chicken roll stuffed with Ibizan sobrasada, goat cheese and
smoked potato gratin25
Hard Rock Burger 100% Wagyu with bacon, Monterrey Jack cheese,
caramelized onion and cajun potatoes 25
Fi�hSea bass cooked in Ibiza salt with
mix of baked vegetables 39 - price per person
Oven baked John Dory with payes potatoes, peppers and garlic
(min 2 people) Recomended retail price.
Price per person
Grilled octopus with yucca charcoal, bacon cooked at low temperature and
chorizo mayonnaise27
Norwegian salmon with three types of potatoes and huancaína sauce
26
IF YOU ARE ALLERGIC TO A PARTICULAR FOOD OR YOU REQUIRE A SPECIAL DIET, WE KINDLY ASK YOU TO NOTIFY THE RESTAURANT STAFF.
PRICES IN EUROS WITH VAT INCLUDED.
De�ert�Ice creams and sorbets
12
Fresh fruit platter 15
Banoffee pie 14
Pannacotta with passion fruit, mango and coconut
14
Semifreddo of pistachio filled with white chocolate and raspberry
14
Creamy chocolate flavoured with liquorice and pineapple served with
coconut ice cream14
Pa�a� y �i�o��Espagueti de bogavante fresco
y tomate cherry32
Paccheri de marisco con cigalas, gambas y mejillones
28
Ravioli de burrata fresca con emulsión de mantequilla de trufa negra
24
Risotto de azafrán y carabinero29
Risotto de calabaza con espuma de parmesano
21
Ensalada “Fusión Thai” con lechugas frescas, alga de mar, papaya verde,
zanahoria y gambas marinadas 21
Mix de ensalada y tomate con burrata fresca italiana y alcachofas a la brasa
20 (Healthy)
Ensalada César “HARD ROCK” de pollo con lechuga, lascas de
parmesano, picatostes y salsa César 20
Ensalada mediterránea de Fregola italiana con escalivada y
aceitunas Taggiasca 19 (Healthy)
En�ante�pa r�
compa r�rGazpacho tradicional de
tomates ibicencos14 (Healthy)
Tartar en estilo “japonés” de ternera con huevos marinados, katsuobushi
y pan crujiente 26
Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y vinagreta de trufa
23
Jamón 100% ibérico de bellota 5J al corte con pan cristal y tomate
35
Tartar de salmón con emulsión de wasabi y mango y con helado de hinojo
24
Frito mixto de calamares, gambas y puntillas con alioli de cítricos
24
Ceviche “Nikkei” con leche de tigre y yuzu
24
Pan Bao con tempura de cangrejo de concha blanda y chips de raíces de loto
24
Taco mejicano vegetariano18 (Healthy)
A�oce� ynue�r� viver�
Paella de pescado y marisco (mínimo 2 personas)
30 - Precio por persona
Paella de verduras (mínimo 2 personas) 25 - Precio por persona (Healthy)
Bullit de Peix tradicional con su arroz a banda (mínimo 2 personas)
36 - Precio por persona
Arroz con bogavante (mínimo 2 personas)40 - Precio por persona
Arroz meloso con langosta(Mínimo 2 personas)
Según mercado. Precio por persona
Langosta de Ibiza a la plancha con mayonesa de ajo y ensalada
refrescante de hinojoSegún mercado.
Precio por persona
Bogavante al estilo Formentera con huevos fritos y patatas payesas
42
Nue�ra� ensalada�
Carne�Costillas de cordero en crujiente de
hierbas y setas asiáticas28
400 gr. entrecôte con verduras ahumadas
34
Rollo de pollo pagés relleno de sobrasada ibicenca, queso de cabra y
gratín de patatas ahumadas25
Hamburguesa Hard Rock 100% Wagyu con bacón, queso Monterrey Jack, cebolla caramelizada y patata cajún
25
Pescado�Lubina a la sal de Ibiza con mix de
verduras al horno 39 - Precio por persona
Gallo al horno con patatas payesas, pimientos y ajo (mínimo 2 personas)
Según mercado.Precio por persona
Pulpo a la brasa con carbón de yuca, panceta cocida a baja temperatura y
mayonesa de chorizo27
Salmon noruego con trio de patatas y salsa huancaína
26
AVISO ALERGIA ALIMENTARIA. SI ES ALÉRGICO A ALGÚN ALIMENTO O NECESITA UNA DIETA ESPECIAL, LE ROGAMOS QUE SE LO COMUNIQUE AL PERSONAL DEL RESTAURANTE.
PRECIOS EN EUROS CON IVA INCLUIDO.
Po�re�Helados y sorbetes
12
Plato variado de fruta fresca 15
Tarta banoffee 14
Pannacotta de maracuyá, mango y coco14
Semifrío de pistacho relleno de chocolate blanco y frambuesa
14
Cremoso de chocolate con toque de regaliz, piña y helado de coco
14