Freshly made 10 - UM BEACH HOUSE

Adios Ayer Frozen Zumo de naranja, fresa, vainilla y hierbabuena Fresh orange juice, strawberries, vanilla and mint

Paradise Frozen Fruta de la pasión, mango, banana y guayaba Passion fruit, mango, banana and guava

Colada Frozen Piña y leche de coco Pineapple and coconut milk

Whispering Wind Soda, miel de jengibre, pepino, hierbabuena y lima Soda, ginger honey, cucumber, mint and lime

Nomad Leche de almendra, plátano y mantequilla de cacahuete Almond milk, banana and peanut butter

Yogui Té de frutos del bosque, guaraná, arándanos, hierbabuena y limón Wild berries tea, guaraná, cranberry, mint and lemon

10

10

Freshly made

Fitness

Champagne V. Clicquot & Ostras 1u.Champagne V. Clicquot & Oyster 1u.

18

Precios en € - IVA Incluido / Price in € - VAT Included UM Beach House


By the Sea Ginebra Brockmans y Bombay Sapphire, ginger beer, lima, frambuesa y Chuncho bitter Brockmans and Bombay Sapphire gin, ginger beer, lime, raspberry and Chuncho bitter

Greender Gin Bombay Sapphire, Domaine de Cantón, yuzu, albahaca y pepino Bombay Sapphire gin, Domaine de Cantón, yuzu, basil and cucumber Summer Love Ron Bacardi blanco y especiado, Passoa, mango, piña, vainilla y lima Bacardi white and spiced rum, Passoa, mango, pineapple, vanilla and lime

Peeping Tom Sour Ron Bacardi añejo, amaretto, zumo de manzana y espuma de limón Bacardi dark rum, amaretto, apple juice and lemon foam

Mellow Mood Ron Bacardi añejo, Velvet Falernum, zumo de naranja, fruta de la pasión, granadina, lima y Angostura bitter Bacardi dark rum, Velvet Falernum, orange juice, passion fruit, grenadine, lime and Angostura bitter

Kate Moss Vodka vainilla, limoncello, fruta de la pasión, mandarina y prosecco Vanilla vodka, limoncello, passion fruit, mandarin and prosecco

Campari Sunset Campari, licor de frutas exóticas, zumo de naranja y espuma de limón Campari, exotic fruit liquor, orange juice and lemon foam

Tulum Tequila, soda de pomelo, limón y sal de tajín Tequila, grapefruit soda, lemon and Tajín salt

La Catrina Mezcal, tequila, Chartreuse, limón, miel de jengibre y sal de oliva negra Mezcal, tequila, Chartreuse, lemon, ginger honey and black olive salt

13 The Bunch

Summer Daiquiri Ron Bacardi, lima y azúcar (con fresa, mango o fruta de la pasión) Bacardi rum, lime and sugar (with strawberry, mango or passion fruit)

Coffee Break Baileys, Kahlúa y café Baileys, Kahlúa and coffee

Guatequero Tequila, licor de moras, limón y miel de agave Tequila, blackberries liquor, lemon and agave honey

13 Frozen

Aperol Spritz

Caipirinha

Espresso Martini

Hugo

Negroni

Margarita

Whiskey Sour

Mojito

Moscow Mule

Piña Colada

Bloody Mary

Old Fashioned

13 Classics



Sangria Red / Rosé

Sangria de CavaSangria de Champagne

3954

150

Made in Spain

Prosecco CinzanoGramona Rosé

4549

8

Sparkling Wines

Veuve Clicquot RichVeuve Clicquot Rich RoséVeuve Clicquot Rich Magnum

Veuve Clicquot Brut 3L.Dom Perignon 3L *Dom Perignon 6L *

135

290

9900

165

3450

Champagne on Ice

Grand Format

970

* Bajo Reserva / Under request

Jean De Villaré BrutVeuve Clicquot BrutVeuve Clicquot Brut RoséVeuve Clicquot Brut MagnumRuinart Blanc de BlancsLaurent Perrier RoséDom Perignon VintageDom Perignon Vintage Magnum

125

85

135

Champagne

16

135

195175

280890


Rosé Wine

Umami Rosé BierzoMencía

Larrosa RiojaGarnacha

Binigrau MallorcaMantonegro & Merlot

El Grifo LanzaroteListán negro

Magali Côtes de PovenceCabernet, Syrah, Garnacha

Aix Rosé Côtes de PovenceCabernet, Syrah, Garnacha

Ribas Magnum MallorcaManto Negro

Whispering Angel Côtes de ProvenceGarnacha, Rolle & Cinsault

Sancerre Rosé SancerrePinot Noir

Domaines Ott Côtes de ProvenceGarnacha, Cinsault & Syrah

Château Garrus Côtes de ProvenceGrenache Noir & Rolle

26

29

69

82

195

37

37

39

41

69

79

81

175

180 530

620 1100148 390

190

79

5,5

Copa 0,75 l. 1,5 l. 3 l. 6 l. 9 l.


White Wine

26

31 65

36

37

38

38

39

39

39

41

53

12457

57

117

125

5,5

7,5

Copa 0,75 l. 1,5 l.

Umami Blanc BierzoGodello & Doña Blanca

Fenomenal RuedaVerdejo

La Chiara Gavi PiemonteCortese Atlan & Artisan MoselRiesling

La Ola Rias BaixasAlbariño

Ceccheto Delle VeneziePinot Grigio

Sa Cussa Antonia MallorcaPrensal & Macabeu

La Violette by J.L. Colombo - Pays d´OcViognier

Nounat MallorcaChardonnay & Prensal

Sa Fita MallorcaChardonnay

Torre des Canonge by Toni Gelabert - MallorcaGiró Blanc

Cloudy Bay New ZealandSauvignon Blanc

Vacheron Sancerre Sauvignon Blanc

William Fevre Chablis 1ER CruChardonnay

Remelluri by Telmo Rodriguez - RiojaGarnacha blanca, Sauvignon, Viognier


Red Wine

El Buscador RiojaTempranillo & Garnacha

Projecte Terra MallorcaCallet

Els Pics PrioratSyrah, Garnacha, Cariñena & Cabernet Sauvignon

Pétalos del Bierzo BierzoMencía

The Big Top CaliforniaZinfandel

Golós by Miquel Gelabert - MallorcaMantonegro, Callet, Fogoneu

Paraje Altamira Catena Zapata - ArgentinaMalbec

Les Bruyers RódanoSyrah

Carmelo Rodero Reserva Ribera del Duero Tinta del país

Antonin Guyon BourgognePinot Noir

Trasnocho RiojaTempranillo

Mauro Magnum Castilla y LeónTempranillo & Syrah

Valbuena 5 Años Vega SiciliaTinta fina & Merlot

295,5

32

36

36

37

46

48

51

53

69

195

149

239

Copa 0,75 l. 1,5 l.


Complement long drink:

Soft drinks & juices

Red Bull & premium tonic

3

4

Aperitifs & Liquors

Martini - Campari - Fernet Branca - Averna Amaretto - Baileys - Pernod - SambucaJägermeister - Hierbas

6

SKYYGrey Goose - Belvedere - Beluga Grey Goose MagnumGrey Goose 3 L.

1107

1609

330690

Vodka

Tanqueray - Seagram´sBombay Sapphire - Tanqueray Ten - Hendrick’sGin Mare - Brockmans - G´vine Monkey 47

110120

160

79

1011

Gin

Bacardi - Bacardi BlackSanta Teresa 1796 - Diplomático Zacapa 23Millonario

110160

160160

71015

23

Rum

Johnnie Walker RedJohnnie Walker Black - Jack Daniel’sThe Glenrothes - Makers Mark - GlemorangieMacallan Amber - Oban 14Hibiki Harmony

110130

160

79

1014 190

21

Whisky


Don Julio Silver o ReposadoPatrón Silver o ReposadoPatrón AñejoPatrón CaféMezcal Montelobos

Tequila

140160

160

140

912

138

9

Cardenal MendozaSuau 15Suau 25 - Hennessy V.S.

78

12

Brandy

UM Eco-Water 0,75 L.22 Premium WaterSoft drinks & juicesFresh orange juiceFever TreeRed Bull

3,5

64

4,5

4,54,5

Water & Soft Drinks

Estrella Damm Draft 33 cl.Estrella Damm Draft 45 cl.Rosa Blanca MallorcaFree DammCoronita

Beers

5,5

5

5,5

7

5,5

ShortLargeShakeratoTea

Coffee & Tea

3,2

6,54

4,5


Tabla Fria de Marisco Incluye caviar, bogavante, centollo, ostras, variedad de tiraditos, gambas rojas de Soller, navajas, vieiras y almejas Cold sea-food platter, includes caviar, lobster, spider crab, oysters, sashimi variety, ‘Soller’ red prawns, razor shells, scallops and clams

Ostras Gillardeau Tradicionales Traditional oysters

Tataki de Atún Tataki de atún rojo con salmorejo Red Tuna tataki with ‘salmorejo’

Tiraditos Atún, salmón, lubina y pez mantequilla con cítricos y brotes Tuna, salmon, seabass and butterfish with citrus and sprouts

Salmorejo by UM Tierra de queso, salmorejo de tomate y aguacate, crujientes de jamón y puntos de ajo negro Tomato and avocado ‘salmorejo’, cheese crumble, crunchy Iberian ham and black garlic notes

Croquetas 8u. De jamón ibérico / Iberian ham

Jamón Ibérico Al corte con pan cristal y tomate Hand cut Iberian ham with bread and tomato

Nuestras bravas Patatas primor con sobrasada de Mallorca picante Baby potatoes with spicy Mallorcan ‘sobrasada’

Lagrimas de pollo Con mayonesa japonesa Chicken goujons with Japanese mayo

Social

22

200

32

14

10

26

14

10

18

Calamar frito Con mayonesa de pimientos de piquillo Fried calamari with ‘piquillo’ peppers mayo

Boquerones fritos Con limón y sal Fried anchovies with salt and lemon

Social


Salads

Aguacate & Boniato Boniato asado, aguacate, queso feta, semillas de calabaza, cebolla morada encurtida, bayas de goji, lechuga, almendras y vinagreta de mostaza antigua Baked sweet potato, avocado, feta cheese, pumpkin seeds, pickled red onion, goji berry, lettuce, almonds and mustard vinaigrette

Buddha Bowl Arroz integral, garbanzos, tofu, espinacas, brócoli, col lombarda, aguacate, edamame, bayas de goji y salsa de sésamo Brown rice, chickpeas, tofu, spinach, broccoli, red cabbage, avocado, edamame, goji berries and sesame sauce

Ensalada Caesar Pechuga de pollo a la plancha, lechuga romana, ‘crotones’, parmesano y salsa César Caesar salad with grilled chicken breasts, romaine lettuce, croutons, parmesan cheese and Caesar sauce

Ensalada de canónigos Con albaricoque caramelizado, pasas, piñones, mozzarela de búfala, vinagreta de frutas de la pasión y helado de queso de cabra Canon salad with caramelized apricot, raisins, pine nuts, buffalo mozzarella, passion fruit vinaigrette and goat cheese ice-cream

Ensalada de cangrejo Carne de centollo, pinzas de cangrejo, mezclum de brotes tiernos y salsa de curry mango Spider crab meat and crab claw, mixed sprouts and curry mango sauce

19

19

19

19

23

17

12

Quesadillas De carne mixta con queso, pico de gallo y lima Tender slow cooked meat with cheese, ‘pico de gallo’ and lime

Perrito caliente con salchicha ahumada Crema de aguacate, pasta carbonara, salsa sriracha y albahaca Smoked hot dog, avocado cream, pasta carbonara, sriracha and basil

UM Burger 150gr. Hamburguesa 100% ternera, bacon, queso cheddar, salsa UM, lechuga, tomate y patatas fritas 100% Beef burger, bacon, pickled cucumber, cheddar cheese, UM sauce, lettuce, tomato and fries

Taco de carrillada Con pico de gallo y sriracha Iberian pulled pork taco and sriracha

Wrap de Salmón Con espinacas frescas, finas hierbas y salsa de curry mango Salmon wrap with fresh spinach, fines herbs and curry mango sauce

19

16

19

15

16

Street


Patata baby Con salsa romesco With ‘romesco’ sauce

Boniato Boniato frito con hierbas Fried sweet potato with herbs

Patatas fritas / Fries

Cesta de pan / Bread basket

8

7

7

5

Sides


Soufflé de chocolate Con caramelo, canela y jugo de cacao Chocolate soufflé with caramel, cinnamon and cacao

Tarta de 4 quesos “La Viña” Pincelada de frutas del bosque Basque-style crustless cheesecake with mixed berries coulis

Fruta fresca Dados de fruta fresca de temporada Cubes of seasonal fresh fruit

Infusión de frutos rojos Con helado de yogur búlgaro Red berries infusión with Bulgarian yoghurt ice-cream

Sopa de chocolate blanco Con helado de haba Tonka y frutos rojos White chocolate soup with ‘Tonka’ bean ice-cream and red berries

Helados / Ice-cream

9

9

9

9

9

4

Sweet dreams

GlutenGluten

AltramucesLupins

CrustáceosCrustaceans

SésamoSesame

CacahuetePeanuts

MostazaMustard

MoluscosMolluscs

PescadoFish

SojaSoy

Frutos cáscaraNuts

HuevoEgg

ApioCelery

LácteoDairy

SulfitosSulphites

Documents

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