View
85
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
TRucha cultivo
Citation preview
INTRODUCCION AL MANEJO DEL CULTIVO DE TRUCHA ARCO IRIS
Generalidades de la especie
Oncorhynchus mykiss
por mucho tiempo ha sido clasificada con el genero de Salmo pero despus de investigaciones cientficas se la ha asimilado con los salmnidos del Pacifico.
Nombre cientfico:
Es de la familia de los salmnidos por su forma de hbitat y forma de alimentacin. Salmnido.
En el Ecuador en los aos de 1930 se introduce por primera vez ovas de trucha arco iris en las provincias de Imbabura, Cotopaxi y Azuay. Para poblar los sistemas fluviales y lacustres de la Regin Interandina.
Originario de Amrica del Norte.
Morfologa y ecologa
El cuerpo es fusiforme presenta una conformacin idntica a la de los
salmnidos.
Hbitat: vive en zonas de agua fra (8 a 18C), limpias y con buena
oxigenacin.
Distribucion en el Pais: la trucha arco iris se encuentra distribuida en la
Sierra y en la zona alta de la Amazona.
De forma natural su alimentacin es carnvoro e insectvoro (peces
pequeos y macroinvertebrados). La coloracin de su carne depende
estrictamente de la alimentacin por lo que en lugares donde existe el camaroncillo de agua (Gamarus
gamarus).
Anatoma externa de la trucha arco iris
Anatoma interna de la trucha arco iris
DIMORFISMO SEXUAL
MACHO HEMBRA
BOCA Y MANDIBULA GRANDE Y PUNTIAGUDA PEQUEA Y REDONDEADA
DIENTES AGUDOS NO MUY AGUDOS
MUSCULATURA DURA SUAVE
ABDOMEN DURO MAS BLANDO POR LAS OVAS
PORO GENITAL NO PROMINENTE PROMINENTE
COLOR NUPCIAL MUY NEGRUZCO NORMAL
ANCHURA ANGOSTA DELGADA
FORMA DEL CUERPO DELGADA REDONDEADA
MODELO DE PRODUCCION PISCICOLA
Dimorfismo sexual
VENTAJAS EN EL CULTIVO DE TRUCHA ARCO IRIS (Oncorhynchus mykiss)
- Pez adaptado a las zonas alto andinas y parte alta de la Amazonia. - Alto rendimiento en produccin de carne. - Crecimiento adecuado a las caractersticas de los criaderos
(extensivo, semiextensivo o intensivo) - Resistente a enfermedades. - Pez con alta demanda en el mercado local como internacional.
Ciclo de vida
Huevos= ovas
Alevines con saco vitelino Alevines
Juveniles
Reproductores
Engorde
ETAPA DE CRECIMIENTO
FASE DE DESARROLLO
PESO DEL PEZ
gr.
TAMAO DEL PEZ cm.
TIEMPO DE FASE DE DESARROLLO
(mes)
A Alevinaje
Dedinos
0.18 1.5
1.5 17.5
2.5 5.0
5.0 12.0
3
3
B Juvenil 17.5 100.0 12.0 19.0 3.5 4
C Adulto 100 300 19.0 26.0 3.5 4
Total = 13 14
Con temperaturas fluctuantes de 6 a 12 C, se puede obtener ovas, alevines y adultos, en el tiempo de 13 a 14 meses. Con temperaturas superiores a 14 C o la ideal de 16C hasta los 18C, se reducir el tiempo en las etapas de desarrollo que vendr a ser 7 meses.