A G E R L Ó C Z Y K Á V É H Á Z L A P J A

KÁVÉHÁZI TAMAGOCSI – DECEMBERI GYEREKPROGRAMOK REGGELIHEZ - FOLYÉKONY LUXUS - KAMERMAYER HÁROMSZÖG (FOLYT.

T.NAGY TAMÁS ---->

Ha valaki nem emlékezne rá: a tamagocsi egy kulcskarikára fûzhetô mûanyag videojáték volt/lesz, amivel virtuális lényt lehetett nevelni, ami a legváratlanabb

idôpontokban csipogással jelezte, hogy enne, inna, kakilna vagy aludna. Ilyenkor néhány gombnyomással egy ideig elnémíthattuk, majd minden kezdôdött

elölrôl, és az egész addig tartott, amíg a kicsike éhen nem halt, vagy a felhasználó falhoz nem vágta. Reménykedjünk, hogy falhoz nem vágnak majd senkit

a kávéházakban, bár a falhoz állítás, egyre gyakoribb népi játék az asztalok mellett. Az internet elterjedése óta nem csak a gyerekek, az adóellenôrök is

ethernet kábellel születnek. Nincs ezzel semmi baj. Megszoktuk már, nem csak a tamagocsi, a pénztárgép is szokott csipogni. Az élet bebizonyította, az adó-

ellenôrökkel virtuális köldökzsinórral is lehet együtt élni.

A kollégák között az a hír járja, hogy jó vendégek az adóellenôrök. Stílusuk van. Bélszint, kacsamájat és homárt esznek. Messzirôl járnak hozzánk a dolgukat végezni

és akár csak egy lakodalom után, csomagoltatni is szoktak. A kifinomult ízlést az fizeti, aki a másik asztalnál ül és elôtte a fôzeléket ette. A karrierválasztás

a továbbélésünk tekintetében marad a mi felelôsségünk és ha nem szeretnénk Dunaszekcsôn, a világ elsô urnás tamagocsi temetôjében végezni akkor etetni,

itatni és gondozni fogjuk a kedves vendégeket.

A Karácsonyt leginkább a gyerekek várják, de Önök felé is van egy kiváló hírünk. A kilencvenes évek legendás virtuális házi állatkája a tamagocsi visszatér

a boltokba. Ennél még jobb hír: maradunk mi is, hogy etessük, itassuk és gondozzuk Önöket és kizárt, hogy ez utóbbi csak virtuális lenne. Pontokat sem kell majd

gyûjteni és a hátszín sem lesz mutáns.

A kínálat egy kicsit a régi, meg aztán lesz benne új is. Néhány dolgot jegelünk, hogy mást helyette felforrósítsunk. Készülünk a karácsonyra, étellel, itallal,

programmal. Megteszünk mindent, mint azt az új tamagocsi verzió is ígéri, még több közösségi érzést csempészünk a játékba. Mosolyogni fogunk, nehogy

becsipogjon a kütyü.

KÁVÉHÁZI TAMAGOCSIBUDAPESTEN A TAMAGOCSI ISMÉT RENESZÁNSZÁT ÉLI, AMIT AZ IGAZIHOZ HASONLÓAN ETETNI, ITATNI ÉS GONDOZNI KELL, HOGY ÉLETBEN MARADJON. KÁVÉHÁZAK, KÁVÉZÓK, VENDÉGLÔK ADJÁK MINDENNEK KERETÉT, BENNE A VENDÉGGEL AKIT FEL KELLENE NEVELNI.

Illus

ztrá

ció:

Fla

nek

Péte

r

TÖRZSVENDÉGEINKET KÉRDEZTÜK, ÉS KÉRDEZÜNK KÖZÜLÜK HÁRMAT MINDEN LAPSZÁMBAN.

HÁTHA KÖZELEBB JUTUNK ANNAK A TITOKNAK A MEGFEJTÉSÉHEZ, HOGY MILYEN EGY GERLÓCZYS VENDÉG.

1. Erdei túrákkal, hosszú sétákkal, egészévben imádom járni a természetet! Ez perszeszakmai ártalom is, az év minden hónapjábantalálok az erdôkön-mezôkön, útszéleken min-denféle festôalapanyagokat, persze csak fenntarthatóan gyûjtöm ezeket. A nyárongyûjtött gyógynövényeimbôl rengeteg teafogy el az ôszi-téli hónapokban, és a plédekbeburkolózó, könyvolvasós hétvégéknél is kevésjobbat tudok elképzelni.

2. Megnyitott az elsô stúdió-mûhelyünk, Nánai Bori barátnômmel, ami egyben egyközösségi alkotótér is. Mindenféle textileskiállításokat, workshopokat tartunk, amellett,hogy itt alkotok, és bemutatóterem gyanántis szolgál a BOTANIKA elnevezésû márkámnaka CikkCakk Stúdió.

3. Egy lusta reggeli után elmennék virágotvenni a piacra, például szombat délelôttön-ként a Hunyadi téri piac elôtt sok termelôistandon kapni vágott kerti virágokat, aztánséta a Városligetben, ráérôsen fôznék egy finomat, mondjuk egy jó kókusztejes-csípôsthai levest, aztán a nemrégiben egy lomta-lanításon talált kis kézi szövôkeretemenszônék egy újabb kis faliképet.

4. Az igazságtalanság. Napi apró-cseprôbosszúságok szintjén pedig a sorban állás a postán

5. Nagyon tetszenek az ún. urban gardeningkezdeményezések, melyek során belvárosiicipici helyekre, kapualjakba, padkákra, járda-szigetekre is mini-kertek települnek, ilyesmitetszene a téren, padokkal, pihenô alkalma-tosságokkal.

6. A karácsonyi idôszakra rengeteg indigóvalfestett tárgyat készítek, és tervezem aBOTANIKA ruhakollekciót, amit jövô tavasszalszeretnék bemutatni.www.facebook.com/hellobotanika

1. Remélem, lesz hó: feldobja a hangulatomat. Tavalynem volt, de amikor két éve Mustárral, a kutyánkkal hazajöttünk Brüsszelbôl, még a belvárosban is tudott a hóban hemperegni. A karácsonyt még kint töltjük, de aztán felmennénk a gyerekekkel és vele a Norma-fához rohangálni.

2. Hát, nehéz kérdés. Jó kis konferenciát szerveztünk itthon az európai parlamenti választásokról tavasszal. A Magyarországi Európa Társaság elnökeként írtamnéhány elemzést, tartottam elôadásokat és sokat nyilatkoztam. A legfrissebb és nagyszerû élményem az október 28-i tüntetés volt az internetadó ellen. De ne politizáljunk, ugye?

3. Valószínûleg akkor is a laptop elôtt ülnék, hiszen szabadúszóként nincs szabadnapom. Ha mégis, és itthon lenne a család, akkor vízibuszoznánk egyet a Dunán. Persze Mustárt elvinnénk a Tabánba sétálni, ott a törzshelye. Ha meg sikerülne összeszednemmagam és néhány barátot, akkor este irány a buli-negyed. Most, hogy egy ideje tilos dohányozni bent, végre élvezhetném az éjszakát, de már nem bírom úgy, mint régen ...

4. Akkor most mégis politizáljunk?... Maradjunk hétköz-napi szinten: amikor beszólnak Mustárnak, hogy miértpisil ide vagy oda, elôjön belôlem a hivatásos vitatkozóés közlöm az illetôvel, hogy azért, mert szobatiszta. De ez azért általában viszonylag alacsony színvonalúcsata, bár kellôen idegesítô. Rengeteg kutyabarát étterem, kajálda van, ezért nem tetszik az az érveléssem, hogy mi szeretjük az állatokat, de hát nem engedia Köjál, vagy hogy hívják. Ja, és szerencsére ma márnem csodálkoznak azon, ha megkérdezem, ugye nincsmazsola a túrós palacsintában. Azokat a helyeket szeretem igazán, ahol az a válasz, hogy miért tennénk tönkre vele a finom palacsintát.

5. Jó lenne egy földalatti parkoló. Akkor sétálóutcákatlehetne csinálni a környéken. Odalent pedig lenne mégtöbb szint: el tudnám képzelni, hogy a Ferenciek terétôla Deák térig húzódna alattunk egy láthatatlan város.

6. Csak a szokásos: pályázatot kell készítenem akövetkezô konferenciánkhoz és külföldi támogatást szerezni hozzá. Brüsszel és Budapest, vagyis a kétlakiéletmódom mellett idén még két másik fôvárosba,Prágába és Berlinbe utazom, és még fel kell készülnömaz elôadásomra.

Többnapos erdôjárással.

A Nyitva! fesztivál, melynek a KÉK (KortársÉpítészeti Központ) munkatársaként szerve-zôje voltam. Szeptemberben egy hónaprarégóta üres üzletekbe költöztek új budapestikezdeményezések. Fantasztikus volt résztvenni ebben az urbánus kísérletben, látni,ahogy egy ötlet mûködésbe lép, összehoz embereket és új színterek jönnek létre a városban.

Egy margitszigeti úszással kezdeném, budai kalandozással folytatnám és egyhamisítatlanul pesti esttel zárnám.

Mostanában a felszínesség és az érdekte-lenség: ha legyintünk a dolgokra, amik nemjók körülöttünk, ha elhárítjuk a cselekvést, alibiket gyártunk, vaknak tettetjük magun-kat - sokat tapasztalok belôle itthon, de szerencsére bôven van ellenpélda is.

Embereket, akik használják a teret, akiketmegihlet a tér fantasztikus hangulata,egyénként hozzáadnak valamit és ezközösséggé fûzi ôket. Csereberepiacon, utcabútor építésen, közös fôzésen én isgarantáltan ott lennék.

A Kultúrgorillával a bécsi Design Héten bemutatott projektünk hazahozásán, adaptálásán, a KÉK-kel pedig a Lakatlan új projektjein dolgozunk.

HAJGATÓ SÁRA HEGEDÛS ISTVÁNORAVECZ JULI

1. - Mivel töltôdsz télen?

2. - Mi az, amit 2014-ben megvalósítottál és

örülsz neki?

3. - Ha rád szakadna egy szabadnap Budapesten,

mivel töltenéd?

4. - Mi az, ami a legjobban felbosszant?

5. - Mit látnál szívesen a Kamermayer téren?

6. - Mivel foglalkozol/min dolgozol épp?

? GERLÓCZYVendégválasz

DOLGOZÓINK KETTÔS ÉLETE /// 4. RÉSZ

A hófödte csúcsok meghódítása közben

>> NAGY ROLAND - a recepción

Billiárd fél tízkor ...

>> VADÁSZINÉ MOLNÁR KITTI - Meggyôzött minket, hogy az éjszakai recepciós munkáhoznem kell feltétlenül férfinak születni.

Kutyázás közben ...

>> AKAY ZSÓFI - a kávéház mindig mosolygós háziasszonya

TÖLTSÜK EGYÜTT!Tudjátok már, hogy hol tartjátok az ünnepi vacsorát?A Gerlóczyban? Nagyszerû ötlet! Foglaljatok most: toltsukegyutt@gerloczy.hu ---------- Várunk benneteket szeretettel!!

GERLÓCZYAjánló:

MI VAN A CSOKOLÁDÉ ALATT? Elsôre talán desszertnek néznénk, ám az amarettós majanri csokoládé felszín

alatt libamáj paté lapul. Hozzá frissen sült házi brióst adunk. Ez a bisztró fogás

akkora sikert aratott, hogy közkívánatra marad a kínálatunkon az ünnepek végéig.

Igazi ünnepi fogás, ha a Gerlóczyban jártok kóstoljátok meg.

DRAGOMÁNIANyolc éven át vártunk Emmára. Ennyi idô telt el mióta Dragomán György megírta

a több mint harminc nyelvre lefordított fehér királyt. Lehet –e a nagysikerû mû

után új könyvet írni? Dragomán válasza, hogy igen. Míg az elôzô könyv a diktatúra

könyve volt, ez a mostani már a rendszerváltásé. A mesélô fôhôs itt is gyerek,

ezúttal a tizenhárom éves, kiskamasz Emma beszéli el az erdélyi kisváros

közvetlenül a rendszerváltás utáni világát. Emma egyszerre vesztette el

az otthonát és a szüleit, váratlanul felbukkanó boszorkányos nagymamája

magához veszi. A cselekmény gazdag szövésû, gyász, mágia, barátság,

magány, elsô szerelem. A fô csapás azonban a történések mögött a kísértô

múlt, a titkok bogozása. A nyelve sûrû de egyszerû, együltô helyben olvasásra

nem ajánlott, inkább lassabb ízlelgetésre, jó kávé mellé.

Decemberben nem kell feltétlenül megôrülni.Íme egy tipp, hogy ne csak Ti, hanem a gyerekek is jól érezzék magukat. Hozzátok el a gyerkôcöket a Színtér csodás alkotó foglalkozásaira a szomszédba, és közben vásárol-jatok karácsonyi ajándékokat a környéken, vagy reggelizzetek egy nagyot a Gerlóczyban.

DEC. 7. (VASÁRNAP) 11.OO - ADVENTI HÉTVÉGE - MESE KAKAÓVAL A gyerekek meseolvasós foglalkozással összekapcsolt különleges valódi csokiból készültkakaó kóstolásban vehetnek részt. A foglalkozás árában benne foglaltatik 1 bögre kakaó.Foglalkozás vezetôk: Élô Fruzsina, meseterapeuta, Varga Marianna, az OfficeKávé tulajdonosa.

DEC. 13. (SZOMBAT) 11.OO - MESE VARRÁS Az óvodás és kisiskolás gyerekek játékos jóga és kreatív alkotás során megtudhatják,hogyan adta vissza a szivárvány színét Elmar, a tarka kockás elefánt.Foglalkozás vezetôk: Liszkay Vera, múzeumpedagógus és Tihanyi Lilla, jógaoktató, múzeumpedagógus

DEC. 20. (SZOMBAT) 11.OO - NAGY KARÁCSONYFADÍSZÍTÉSA KreARTON karton karácsonyfájából készítünk egyedi karácsonyfákat, amit mindenki hazavihet és kedve szerint felállíthat otthon, vagy ajándékba odaadhatja a nagyinak.Foglalkozás vezetô: Vimola Dóra, a KraARTON tulajdonosa

A programokra bejelentkezés szükséges: szinterprojekt@gmail.com

GYEREKPROGRAMOK A SZÍNTÉRBEN,REGGELI A KÁVÉHÁZBAN

TONKABABOS CSOKOLÁDÉ TARTE

Halálosan finom,finoman nem halálos

A tonkabab egy olyan fûszer, amelynek borzasztó

a PR-ja, az íze viszont fenomenális. Az USÁ-ban be

van tiltva, az Eu-ban is szigorúan szabályozzák

a használatát: 5mg tonkababot szabad 1kg termék-

ben felhasználni. A benne található

kumarin mérgezô, de ezt alkoholos

(rum) áztatás során kioldják belôle,

majd újra megszárítják a babokat –

ez az anyag a fahéjban és a leven-

dulában is megtalálható. Legjobb

barátja a csokoládé, leginkább együtt találkozhat-

tok velük. És az illata! Mandula, vanília, fahéj, ánizs

keveredik, és nagyon intenzív.

A Kamermayer Egyesület oldala

FOLYTATÁS

Jó városi teret!

Hurrá! 2015 –ben az V. kerületi Önkormányzat

megújítja a Kamermayer teret! MIT SZERETNÉNK?

több zöld felület

padok ivókút

bicikli tároló

A Kamermayer Egyesület eddig több mint 500 támogató

aláírást gyûjtött össze.

TÁMOGASD!

HALLOTTAD?

Ennek a kicsi, de annál fantasztikusabb adottságú

belvárosi térnek a hozzá méltó megújításátA tér egy részén már megvalósított,

szép mészkô burkolat megtartásával és ennek a felületnek a növelésével.

Januárban nyit a Kamermayer Projekt Iroda (a tér közvetlen szomszédságában, a Vitkovits Mihály utca 3-5 ben),

ahol a felújítással, a tér történetével kapcsolatban adunk részletestájékoztatást –a Belváros Lipótvárosi Önkormányzat által nyújtott információk alapján. Klubhelyiségként is mûködik majd az iroda, ahol lesznek beszél-getések, programok, másik legfontosabb feladata lesz a tájékoztatásés programok szervezése mellett a pontos igényfelmérés, a helyilakosság megismerése. A kutatást önkéntesek végzik majd, és annakeredményeit az Egyesület az V. kerületi önkormányzatnak átadja szabad felhasználásra.

IRODA

Kövesd Te is az Egyesület Facebook oldalát, hogy ne maradj le a friss hírekrôl!

A Kamermayer Egyesület 2006-ban jött létre, célja a Kamermayer tér megújításának segítése.

Az Egyesület egyik fô támogatója a Gerlóczy Kávéház.

FOLYÉKONY LUXUSCALVADOS SELECTIONCRISTIAN DROUIN

LEVENDULA SZÖRPTAMÁS PINCE - CSOPAK

FORRÓ CSOKOLÁDÉVALHRONA

ÁGYAS GYÜMÖLCS PÁLINKA BRILL

TEA BONBONYEMAYA

ARMAGNAC CASTAREDE 1974BAS ARMAGNAC

GIN HENDRICK’S

SMOOTHIEMÁLNA/MANGÓ

SMOOTHIEMARACUJA/ZÖLDALMA

VESPER X.OCOGNACDELAMAIN

JAPÁN WHISKYYOICHI

60° KAJSZI PÁLINKAMÉLYVÍZ

CALVADOS PAYS D’ AUGECRISTIAN DROUIN

FRISECCOBUJDOSÓ

ROSECCOBUJDOSÓ

Japán whiskey, francia forrócsokoládé, teabonbon a kínai Yunnan régióból, angol gin,

díjnyertes magyar ágyas pálinka –Felkészültünk a télre. Farkasordító telet jósolnak

idénre, de mit nekünk a hideg, a Gerlóczyban átmelegszik a testünk és a lelkünk!

BELVÁROSI CSIKK SIKKA Gerlóczy is csatlakozott a Belváros Lipótváros remek

zöld kezdeményezéséhez, a Csikkbrigád projekthez. A Terra Cycle -el közösen életre hívott programhoz csatlakozó

vendéglátó helyek szelektíven gyûjtik a cigaretta csikkeket. A megtelt gyûjtôedényeket pedig ingyenes futárszolgálat viszi

el újrahasznosításra. Így az eldobott csikkek mûanyag raklapként kelhetnek új életre. Örömmel csatlakoztunk,

még sok hasonló projektet Budapestnek!

KIS BOLYGÓK A FEDÉLZETEN: PETITE PLANET KOKEDEMA-K A GERLÓCZYBANHideg Gergely szociológus gondolt egyet és a hobbijából vállalkozást teremtett. Japánból eredô kokedamákat kezdett készíteni már nem csak saját örömére. A Gerlóczy 19 szobáját is ô látta el mohagömbben élô növényekkel - kokedamákkal. Minden szobát egyesével vizsgált meg Gergô, és az ottani fényviszonyok figyelembe vételével választott a környezethez legjobban illô növényt. A szobákban aztán olyan jól mutattak a kokedamák, hogy a kávéházba is kértünk párat.Gerlóczy Petite Planet Kokedama, Kokedama Gerlóczy!

JÖJJENEK A DÍSZEK!IDÉN IS ÁLLÍTUNK KARÁCSONYFÁT A KAMERMAYER

TÉREN, AMIT KÖZÖSEN SZERETNÉNK FELDÍSZÍTENI.

Várunk Téged is szeretettel a fadíszítésre! Csak annyit kérünk,

hogy hozz magaddal egy díszt, amelyrôl Te jutsz majd az eszünkbe,

vagy nekünk készítetted! Lesz forralt bor, mézeskalács, jókedv.

IDÔPONT: december 9. (kedd) este 7 órától

HELYSZÍN: Gerlóczy Kávéház, téli terasz

GERLÓCZY TEADÉLUTÁN 4-6Délután 4 és 6 óra között kóstold meg bármelyik finom desszertünket + egy csésze igazi Yemaya teát vagy Kimbo kávét. --- 1500 Ft-ért

BUDAPEST TITKAI V. CSOKOLÁDÉVÁROS

Budapest fesztivál repertoárja nem régen csokoládé fesztivállal is bôvült. Idôben visszarepülve a Monar-chiába, jó pár cukrászda, cukorkabolt, fûszer- és szatócsbolt, és csokoládéüzem szolgálta ki az édesszájúközönséget. A legenda szerint Erzsébet királynô udvarhölgye rendszeresen küldött a mai Ruszwurm cukrászdahelyén 1827-tôl mûködô cukrászatból mentolos cukorkát a királynô kérésére. Ha ellátogatunk a Szentkirályi utcába egy modern irodaház homlokzatán (8-as szám) még láthatóak a betûk„Stühmer Frigyes Rt”, itt volt ugyanis az egyik legnagyobb és leghíresebb csokoládégyárunk. (A család pediga mellette levô 10. szám alatti gyönyörû palotában lakott.) A hamburgi cukrászmester egy magyar cuko-rkakészítô üzemet vett át és tett pár éven belül sikeressé, el is nyerte az aranyérmet az 1897-es OrszágosKiállításon. Halála után elôször veje, majd fia vette át az üzemet és fejlesztette tovább. Olyan sikeresek voltaknemzetközi szinten is, hogy a 63 magyarországi bolt mellett még Párizsban is nyitott egy üzlet- a boltoknakegységes volt a kinézetük, sôt a csomagolópapírokat is iparmûvészek tervezték. Bár a világháború utánelveszette a nevét és Budapest Csokoládégyárként mûködött, ma már újra találkozhatunk a Stühmer névvel.Rengeteg márka kapcsolódik ehhez a gyárhoz: Aranydesszert, Melódia, Szászorszép, Zizi, Ropp és a legis-mertebb: a Tibi, amit az alapító unokájáról neveztek el.

Ha még több, hasonló történetet szeretne hallani, jöjjön el a “Fabulous Budapest” túráira! Érdeklôdjön a recepción!

BITTÓ ZSÓFI - Túravezetô ---->

« karácsonyi Stühmer csomagolópapír design: Lukács Kató, 1935 körülKodok gyûjtemény

«

Stühmer TIBI csokoládé plakátja design: E. Kiss, 1942Kodok gyûjtemény

ERNYÔT A KALAPSZALONBÓLHamarosan megújulnak a Gerlóczy lámpaernyôi. Nem is akárhogyan, Erdei Ildi (MASAMOD) kalap-készítô veszi kezelésbe ôket, mégpedig a házban és a kínálatban fellelhetô motívumok, elemek felhasználásával. Már alig várjuk a végeredményt!

www.masamod.com

VALAMI VAN A LEVESBEN... Kötter Tamás hetente legalább háromszor nálunk ebédel. És már a második könyve jelenik meg...

GIFT CARD Karácsony? Születésnap?

Ajándékozzon Gerlóczy Gift Cardot!

Ez a stílusosan elegáns kis kártya

úgy mûködik, mint egy feltöltô kártya.

Ön megvásárolja a kívánt összeggel

feltöltve - barátai pedig a kártyával

fizetnek a kávéházban.

A keret ráadásul egy éven

át felhasználható.

HOSSZÚLÉPÉSHosszúlépés sétajegy váltóhely lett a recepciónk. Ajándékozz városélményt karácsonyra!A “Talpig feketébe” kávéház járó túrájuk a Gerlóczyban végzôdik.www.hosszulepes.org

Történetekabárszekrénybol˝

OSZTRIGÁZZ A GERLÓCZYBAN!Egy pohár pezsgô, egy tucat osztriga a téli teraszunkon -így lehet egy hétköznapot különlegessé tenni. Vigyázat, csak amíg a készlet tart! Minden csütörtökönként friss osztriga érkezik a Gerlóczyba, egyenesen Bretaine-ból.

Ha biztosra akarsz menni, telefonálj: 06 1 501 4200

HA TÉL, AKKOR FÜSTÖS WHISKY A TÉL BEKÖSZÖNTE JÓ APROPÓT SZOLGÁLTAT ARRA, HOGY NÉHÁNY SZÓT EJTSÜNK A FÜSTÖS WHISKYKRÔL.

A füstös whisky megosztja az embereket. Valaki nagyon szereti, valaki ki nem állhatja, vagy legalábbis kerüli.

Tévedés lenne azt hinni viszont, hogy füst és füst között nincs különbség. Van például sós füst, gyógyszeres füst, kifejezetten édes füst, sôt gyümölcsös füst is.

Meg van a karcosabb fajta, meg az egészen simulékony füst is. A füst tehát nem feltétlenül nyom el minden más aromát, de az viszont igaz, hogy az ilyen whiskyk

esetében egy kicsit jobban kell koncentrálni, hogy minden mást is érezhessünk.

De honnan is jön a tôzeg füstje? A válaszhoz egy kicsit le kell ásnunk, méghozzá Skócia földjébe. Az országban ugyanis nagyon sok a lápos, lefolyástalan terület,

ahol a sok csapadék mindig nedvesen tarja a talajt. Itt, az elhalt növényi maradékokból, levegôtôl elzárt körülmények között, egy olyan, viszonylag terméketlen

talajforma alakul ki, amit úgy hívunk tôzeg. A tôzeg tulajdonképpen egy nagyon fiatal szénnek tekinthetô (60% széntartalom), fûtôértéke pedig a barnaszénével

összevethetô. Így alakult ki Skóciában az, hogy a tôzeget (kivágás és szárítás után) az árpamaláta szárítására kezdték használni. Ennek füstje pedig füstössé

teszi a whiskyt. Sokak szerint az se mindegy, hogy honnan származik a tôzeg. Az Orkney-szigeteken lévô Highland Parknál például esküsznek, hogy a helyi tôzeg

egyedi ízt szolgáltat italuknak.

Mi viszont most egy másik sziget, egy igen fiatal lepárlóját ajánlanánk most. Méghozzá a Kilchoman farmlepárlót, amely 125 év után, az elsô új fôzde volt 2006-ban,

a híres Islay szigetén. Nedûje pedig oly kelendô, hogy a különlegesebb kiadásaikat pillanatok alatt elkapkodják. Italukat kóstolva nem is gondolná az ember, hogy

5-6 éves párlatokról van szó, amelyekben a tôzeg füstje szépen és harmonikusan terül ki az ember nyelvén és szájpadlásán. Az egyik legtöbbet ígérô fôzdérôl van szó

tehát, nem véletlenül választották meg az alapító Anthony Wills-t tavaly az év lepárlómesterévé Skóciában. A Kilchomant az ünnepi asztalra is bátran ajánljuk, például

halas, füstös lazacos ételhez, de a legtöbbet talán a fô étkezés után, lassú kortyokban adja. Sláinte!

(Ha többet akarsz megtudni a whisky készítésérôl és a Kilchoman lepárlóról látogass el a www.whiskynet.hu oldalra)

IMPRESSZUM: Munkatársak: Bruckner Regina, Szegô Eszter, T. Nagy Tamás, Bittó Zsófi, Klementisz RékaDesign: Flanek Péter Fotó: Flanek Péter, Milica Mrvic’ Nyomda: Intruder --- e-mail: marketing@gerloczy.huKiadja: Gerlóczy Kávéház Kft., 1052 Budapest, Gerlóczy utca 1. --- Nyitva tartás: H-V 7- 23 óráig

Sok érdekes ember száll meg a Gerlóczyban a világ minden tájáról. Vajon kik ôk? Minden lapszámban bemutatunk közülük egyet.

GERLÓCZY:Kávéházszobákkal

A szobák ára:Korlátlan minibár fogyasztással, ingyenes wifivelkét fô részére 95 euro /éjszaka + 12 euro/fô/reggeli vagy válassza tetôtéri szobáinkat: 80 euro /éjszaka + 12 euro/fô/reggeli

Gerlóczy Rooms de Lux, a Gerlóczy Kávéház felett:

1052 Budapest, Gerlóczy u. 1.

MICHAEL WINCOTTPROFI MERT SZERÉNY, SZERÉNY, MERT PROFI

Mi volt az elsô benyomásod Budapestrôl?

Egy stockholmi barátomat jöttem meglátogatni, aki most Budapesten dolgozik. Sosem voltam még

itt korábban. Csak némi benyomásom volt a városról cikkekbôl, mások sztorijaiból, fotókról, ilyesmi.

És mit mondanál Budapestrôl azoknak, akik semmit nem tudnak róla?

Egy formálódó, izgalmas kelet-európai város gyönyörû történelmi emlékekkel, az újító ötletek és a vállalkozó

kedv látható jeleivel. Ami hiányzik belôle, az például a szofisztikáltabb éjszakai élet. A romkocsmák kama-

szoknak valók, akiknek a legfôbb igénye az olcsó alkohol. A dohányzás szigorú korlátozása pedig inkább

emlékeztet a korábbi, még kamaszkorú Los Angelesre, mint érett európai hozzáállásra. A sztriptízbároktól

távol kéne tartani a turistákat. Kapzsi maffiózók gyanús vállalkozásai mind. Fel kéne ôket számolni. Érdemes

viszont idôt szánni a város igazi ékköveinek felfedezésére. Mûvészek, designerek, éttermek egész tárháza

várja a látogatókat, csak megfelelô támogatás kéne nekik, hogy megismerjék ôket. És úgy vettem észre,

mintha nem nyomulnának Budapesten annyira látványosan az amerikai multik, amelyek egyébként megölik

a helyi jellegzetességeket, nem hagyják ôket kibontakozni. Mindent egybevéve azért kicsit túlmisztifikáltnak

érzem Budapest szokványos felvezetését a rejtôzködô szépségek városaként, de apró csalódásaim ellenére

nagyon kedvesnek találtam az itteni embereket.

Hogyan bukkantál a Gerlóczyra?

Eredetileg egy másik helyen foglaltam, tele voltak, és a Gerlóczyt ajánlották.

Az itteni miliô a párizsi kávéházak hangulatát igyekszik megidézni. Az otthonodban mi vesz körül?

Hát Párizs vitathatatlanul példaértékû város, de ahhoz, hogy versenyre lehessen kelni a hangulatával, nem

árt az aprólékosság. A Gerlóczy tényleg felvillantja azt az eleganciát, de - csak hogy egy részletet mondjak -

a párnákkal például bajban voltam. Nem rajongok a szivacsokért, a gyengéim a kényelmes tollpárnák. Az otthonom,

azt hiszem, lecsapódása mindannak, amit eddig láttam, és amit abból megengedhetek magamnak.

Mi volt a kedvenced a menürôl?

A Gerlóczyban ettem életem elsô gulyását. Emlékezetes marad.

De nyilván nem csak a gulyás miatt hosszabbítottad meg másnaponként a foglalásodat...

Több oka is volt, tényleg jól éreztem magam, forgatásom sincs most, nem volt mehetnékem sehova.

A személyzet is nagyon jó fej volt.

Más spontán akciód is volt Budapesten?

Persze. A stockholmi barátom kedvesének születésnapját ünnepeltük épp egy vasárnapon a Four Seasons

teraszán. Kiszúrtam, hogy nem messze parkol egy vadonatúj Rolls Royce Ghost, és diszkréten,

meglepetésképpen kibéreltem magunknak egy tíz perces útra a Centrál Kávéházig.

Ezen kívül kávét szolgáltál fel reggelenként a recepciósunknak.

Megesik az ilyesmi, ha kedves, tisztességes emberekkel van dolgom.

Következô filmed, a Knight of Cups stáblistája elég meggyôzô. Terrence Malick rendezôvel dolgoztál együtt,

és olyan színészekkel, mint Christian Bale, Natalie Portman, Cate Blanchet, Antonio Banderas, vagy Ryan

O’neal. Annyit lehet tudni, hogy a film egy férfi sztorija, kísértésekrôl szól, hírnévrôl és kicsapongásokról.

Sajnos nem tehetem meg Terry-vel, hogy többet árulok el. Csak annyit mondhatok, hogy nagyon felszabadító

és izgalmas élmény volt ezt a karaktert eljátszani.JÖN A KÜLFÖLDI BARÁTOD?Altasd a Gerlóczyban! Szobafoglalás a 06 80 102 600-as zöld számon.