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Nueva ediciÞon de la revista Gigantes de la Mancha
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igantesd e L a M a n c h a
Ejemplar gratuitoJulio 2012
Año II nº 7A l c á z a r d e S a n J u a n , C a m p o d e C r i p t a n a y c o m a r c a
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Recuerdos de Jacinto
Patrimonio
EntrevistaChema Muñoz
Foto: Víctor Ramos
Las excavaciones que ayudaron aescribir la historia de Alcázar
“Fuentes”, la tienda de alimentación de toda la vida
S u m a r i oEEntrevista
Chema Muñoz
04-05
Edita:Gigantes de La Mancha
Dirección:Mª José González
Diseño, maquetación y contenidos:María Úbeda
Publicidad:Manuel Úbeda
Colaboradores:Juanjo MazuecosJuan Carlos GaviraJacinto VillaseñorClínica Veterinaria Cruz VerdeOpticalia
Impresión:Gráficas Andalusí S.L.Depósito Legal CR-837-2011Alcázar de San Juan (C. Real)[email protected]@gigantesdelamancha.comwww.gigantesdelamancha.com
Animales
La importancia de la salud bucodental denuestras mascotas
06-07
Salud
¿Está preparado para identificar un golpe decalor?
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Qué hacer
Conciertos, exposiciones, cursos... todo lo quepuedes hacer este verano
16-17
Consejos de tu óptico
Gafas defectuosas, ¿puedo reclamar?
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“Fuentes”, la tienda de alimentación de toda la vida
10-11
Motor
Golf, ¿Quién si no?
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El asesor responde
Cómo entender la prima de riesgo, su comportamiento e importancia
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d e L a M a n c h ai g a n t e s
Alcázar, Criptana y c o m a r c a
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Recuerdos de Jacinto
Salud bucodental
Recupera tu sonrisa con la implantologíadental de ‘Artedental’
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Patrimonio
Las excavaciones que ayudaron aescribir la historia de Alcázar
28-29
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Viajes
Noruega, tierra de fiordos, glaciares y cascadas
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¿Cómo fueron tus comienzos en elmundo de la música?Mi interés por la música nace al haberformado parte de varias escolanías. A losonce años ya estaba escribiendo canciones.La primera surgió gracias a un cuadro de unpaisaje -como el que muchos tenemosencima del sofá de casa- que me hizoescribir (canta) "la luna ya se fue ylentamente al marchar, va dejando elsendero que el sol ha de ocupar". A partirde ahí decidí hacerme una guitarra, comprétableros, la pulí, le hice la forma... y laverdad es que me quedó algo deforme perosonaba muy bien. Cuál ha sido mi sorpresaque ahora los luthiers hacen guitarras conformas muy extrañas. Usé cables de aceroy cuerdas de pescar de diferentes grosoresporque me salía más barato y le pusemúsica a la canción del cuadro. Másadelante hice primero de Filosofía en unseminario, allí aprendí un poco de músicapero lo olvidé. Luego me presenté a unfestival de música en Madrid en el Parquede atracciones cuando tenía dieciocho años.Tuve la suerte de conocer a Pablo Guerrero,a Joan Manuel Serrat, a Víctor Manuel, aLuis Fonsi, a Pablo Milanés, a PanchoCéspedes... y muchos de ellos meanimaron, asegurándome que lo que yohacía era único, así que grabé mi primerdisco y se vendió todo.
Cuando me fui a Palma de Mallorcadecidí hacerme socio de la SGAE y allícoincidí con Camilo José Cela, aquel queunos años más tarde escribiría "Viajes porla Alcarria". Hablamos de poesía, deliteratura y de las particularidades de la vida
de un escritor. Su forma de verla y de hacerentender sus sentimientos me hizo empezara escribir con otra perspectiva y además medio muy buenos consejos sobre cómoplantear los temas...
¿Por dónde se empieza, por la letra o porla música?No hay "gallina y huevo" o "huevo ygallina" porque el alma solamente tiene unapuerta y por ella salen juntas la música y laletra. Si en ese momento sacas las dosmanos,vas a agarrar una primero y la otradespués, pero si sólo sacas una mano, poreso de la vagancia espiritual, entonces conesa mano coges letra y música y cuandoempiezas a escribir te salen juntas de untirón. De todas maneras vas a tener queabrir la puerta dos minutos más tardeporque dentro del día hay tanto que dar quetu alma está continuamente pegandoportazos -como la puerta de los salones deloeste de las películas de indios -.
¿Y cuáles son los factores que influyen ala hora de componer?Muchísimas cosas. Si a cualquier personale influye el estado de ánimo, si le ha reñidosu padre, si la persona que le gusta le hamirado hoy de una manera especial... todoeso influye a la hora de coger un papel,escribir y que salga solo. Pero sale sologracias también a eso que llamáis "musas"que para el trabajador de la letra y la músicason veinticuatro horas delante de un folioen blanco. Hay que estar pendiente todo eldía de que el enemigo salga, cogerlo ysoltarlo sólo cuando hayas absorbido todolo que necesitabas de él. Eso son las musas.Por ejemplo, en Tenerife cuando iba arecoger a mi hijo al gimnasio por la noche,
de vuelta a casa, en una gran avenida habíaun montón de mujeres ganándose la vidabajo las estrellas y de ahí nació la canción"Espérame de nuevo en la farola".
Osea que en sus letras no sólo hayvivencias propias sino también historiasde los demás...Claro, el cantautor es un cronista de laactualidad, de las cosas y de lossentimientos cotidianos.
Otro ejemplo de ello es la canción“Niños”, un reflejo del dolor de lasociedad mundial que además hasensibilizado el alma de mediaSudamérica, ¿cómo surgió, ha podidoconocer de primera mano la vida en estospoblados?El viajar implica conocer muchas cosas,buenas y no tan buenas, pero casual ydesgraciadamente yo siempre acabo dandocon el barrio de la "peseta" y eso trato decomunicarlo. De todos modos, estamoshartos de ver niños miseria en los mediosde comunicación, esos niños que utilizan deblanco para disparar. Para ver eso no esnecesario viajar, simplemente encendiendola televisión, esa gran ventana al mundo,podemos verlo y transformarlo en unacanción, en este caso, para sensibilizar lasalmas de la gente y eso es lo que yo traté dehacer con esta canción.
Lo que ocurrió además es que el añopasado Isabel Gemio me llamó para cogerlacomo bandera para el "Día Internacional delNiño" de lo cual se entera Chiqui Rivera deOnda Internacional de Miami, unacantautora muy conocida en EstadosUnidos, que también se pone en contactoconmigo porque quiere la canción. Le
ENTREVISTA / Chema Muñoz
Chema Muñoz: “El cantautor esun cronista de la actualidad”
Aunque es manchego de nacimiento, no sólo lleva a esta tierra en elcorazón. Adora otros muchos lugares del mundo donde ha forjado suandadura musical como Canarias a la que ha dedicado uno de sustemas. Reconocido cantautor, Chema Muñoz comenzó muy prontosu carrera, en los años setenta y, desde entonces, ha llegado al corazónde todo aquel que le escucha. Su visión crítica de lo cotidiano, de lasvivencias propias y ajenas no deja indiferente a nadie. Extrovertido yamable tanto en lo personal como en lo profesional, se marcha enagosto de gira a Sudamérica donde seguro, una vez más, volverá aconquistar el alma de un público que le adora
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gustaba no porque la hubiese escrito yo sinoporque según ella alguien me había llevadola mano para escribirlo. Así que “Niños”llega finalmente al Departamento deCultura de la Casa Blanca y a partir de ahíse crea un sello discográfico en el que lapunta de lanza es "Niños" de ChemaMuñoz. Ahora se está oyendo en todoSudamérica y está en Spotify, Ebay,Pandora, en todas las tiendas de internet demúsica.
En Sudamérica tienes muchísimo éxito,¿cómo es tu relación con el público deallí?Muy buena. El público sudamericano esmuy inteligente, tiene muchísimasensibilidad y además sabe poner en su sitioa quien realmente lo merece. EnSudamérica como no cantes, no cantas; sino escribes, no escribes. El que vale, vale yeso te lo demuestran.
¿Qué es el éxito para tí?Coger mi guitarra, subirme a un escenariofrente a cinco mil personas y que ningunase levante de su asiento. Eso es el éxito.Cuando presentas tu actuación, ves que elpúblico te mira atentamente y se acomodaen su asiento para quedarse a verte durantedos horas.
¿Y sigues poniéndote nervioso cuando tesubes a un escenario?En absoluto porque es como si estuvieseensayando sólo que hay un escenario, unpuente entre tú y un alma que tiene cincomil cabezas. Otra cosa es cuando tengo que
cantar una canción que no es mía, entoncestengo que estar pendiente de noequivocarme, no puedo olvidarme de lapartitura ni de la letra. Pero cuando cantomis canciones y gracias a la unión y a laquímica que hay entre mi grupo y yo esimposible que haya nerviosismo. Siimproviso y me alargo, ellos me esperan yviceversa, vamos a la par.
¿Cómo consigues que ese mensaje quequieres dar llegue al corazón de quien teescucha?En ese sentido es muy importante laenfatización en la palabra, en la música,cómo lo colocas y cómo lo dices, elmensaje que quieres lanzar... Aparte hagorecitales y, en general, me gusta mucho elmundo de la comunicación, de hechocomencé en la EAJ-65 de Radio CiudadReal con José Antonio Abellán. He contadoya muchas cosas pero todavía tengo muchasmás que decir...
Desde “Corazón a través”, tu primerdisco hasta “Chemanías invisibles”¿cómo valora Chema Muñoz suevolución de uno a otro?No hay una valoración de un disco a otro,simplemente hay una valoración de unaexperiencia a otra. Las canciones sonmanifestaciones espirituales de lo que estásviendo o viviendo en un momento y eldisco va evolucionando según lo vahaciendo todo lo que te rodea.
El tema “Desde Madrid al alba, deCanarias al cielo”, ¿pretendedesmitificar de alguna manera lapopular expresión?Hombre, no sólo Madrid es bonito, hay quesalir, “chulear” menos y viajar más porquehay sitios preciosos. Cuando llegué aCanarias para mí era como ese hermanopródigo que estamos esperando a quevenga: son españoles pero están lejos y yoquería saber lo que pensaban y lo quesentían. Allí empecé a moverme con gentede una gran valía literaria como CarlosPinto Grote, Arturo Maccanti o CacoSenante... que influyeron positivamente enmi trabajo. Veo que Canarias es como unpequeño mundo donde tienes todos losclimas y toda la flora de todo el mundo. Y
por estos motivos quise hacerle unhomenaje a esta tierra con la Sinfónica deCanarias y Víctor Pablo Pérez, su director,a la cabeza.
¿La Mancha o Canarias?No podría elegir, es muy difícil. EnCanarias tengo a gran parte de mi familia yyo he nacido aquí. Si me das a elegir entrela Luna, el Sol, Marte, Júpiter y la Tierra,me quedo con la Tierra porque la conozcomucho ya.
¿Qué consejos darías a aquellos jóvenesque sienten un amor acérrimo por lamúsica y quieren dedicarse a ello? A quienes están en un conservatorio lesdiría que acaben la carrera y que no creanque ahí se acaba todo, que nunca dejen defuncionar porque la música es como lamedicina, hay que estar constantementeinvestigando.
A quienes están todo el día pensando encomponer les diría que la creación es undon de Dios y que es muy difícil serloporque hay que gustar a todo el mundo yeso es imposible. Que tengan humildad yhonestidad para saber que siempre puedenmejorar. Y sobre todo es importante laforma de comunicar, que todo lo que vayana enseñar pase primero por una criba porqueen el momento en el que te subes a unescenario debes ser un ejemplo positivopara todo aquel que te vea. Y sobre todo hayque tener la voluntad de hacerlo bien, en lamúsica, en la palabra y en tu propiocomportamiento pues un artista se va altraste cuando su comportamiento no esbueno.
Alguna anécdota con algún artista de losque nos has hablado...Con Joan Manuel Serrat tengo un par deencontronazos muy simpáticos. Una vez mellamó para ver si podíamos vernos. "Estoyen tu tierra" me dijo y yo supuse que estabaen Ciudad Real cuando realmente seencontraba en Tenerife. Casualmente yotambién andaba por allí, me acerqué al hoteldonde se hospedaba. Estaba jugando altenis con Víctor Manuel y Miguel Ríos ydejó la partida para charlar conmigo un rato.Con esto quiero decir que esas personas quetenemos tan endiosadas son como nosotros,la única diferencia radica en que aparecenen los medios de comunicación y queforman parte de nuestra vida porque se hanmetido en nuestras casas.
ENTREVISTA / Chema Muñoz
"El éxito es coger miguitarra, subirme a un
escenario frente a cinco milpersonas y que ninguna se
levante de su asiento”.
María Úbeda
ANIMALES
La importancia de la saludbucodental de nuestra mascotaEl cuidado dental de las mascotas es parte de la medicina preventiva, de igual importancia que las vacunaso la desparasitación, pero pocas veces se lleva a cabo debido a la escasa información que se les da a lospropietarios sobre cómo prevenir enfermedades peridontales
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Al igual que sucede con laspersonas, los animales tambiéndeben tener una buena higiene
bucal para mantener unos dientes yencías sanos durante toda su vida. Dedicha higiene dependen muchas cosasque pueden condicionar la vida denuestra mascota… desde un mal alientoo la imposibilidad de masticaradecuadamente los alimentos, pasandopor el riesgo de padecer infeccionesdiseminables o incluso la pérdida de unao más piezas dentales.
Es cierto que el sarro, salvo en cachorros,no entiende de edades, pero sí se observaque es más frecuente que a partir de lostres años, aproximadamente, en lamayoría de nuestras mascotas secomience a presentar los primeros signosde enfermedad dental. Estos problemasde salud bucal suelen comenzar con laacumulación de placa, una películaviscosa que se forma continuamente enlos dientes. Dicha placa comienza aendurecerse paulatinamente, con laconsecuente gingivitis -inflamacióndolorosa de las encías- al introducirsedurante su avance entre la pieza dental yla encía. A esto se le conoce comoenfermedad periodontal.
La infección asociada a esta enfermedades responsable del mal aliento, como yahemos comentado anteriormente, con elconsecuente riesgo de que estas bacteriaspuedan migrar a otras partes delorganismo.
Factores que pueden contribuir aldesarrollo de la enfermedadperiodontal- Mala higiene bucal: sin cuidadospreventivos adecuados.- Raza: determinadas razas están máspredispuestas a la enfermedad dental. Losdientes superpuestos constituyen, conmás frecuencia, un problema en perros derazas pequeñas y pueden favorecer laenfermedad.
- Alimento: la administración de unalimento húmedo, sobre todo la dietacasera, puede favorecer una acumulaciónmás rápida de placa. - Edad: la enfermedad dental se producemás frecuentemente a medida que losanimales envejecen.- Retención de los dientes de leche.- Enfermedades sistémicas: cualquiercircunstancia que suponga uncompromiso del sistema inmunitario delpaciente puede permitir un rápidodesarrollo de la enfermedad.
¿Cómo identificar los signos de laenfermedad dental?Cuando un animal acude a nuestraconsulta se le suele hacer una revisiónbucodental, pero aun así describimos lossíntomas que se pueden manifestar enaquellos animales con síntomas deenfermedad periodontal:- Halitosis (mal aliento).- Depósito de sarro amarillo-marrón.- Sangrado de encías.- Dolor al comer, golpear la boca con laspatas.
C/ Rondilla Cruz Verde, 140Alcázar de San Juan
Tel. 926 588 865 - Fax: 926 588 866Urgencias: 635 654 [email protected]
C/ Francisco García Pavón, 61Tomelloso
Tel. 926 505 759- Urgencias: 655 556 [email protected]
C/ Santa Ana, 37Campo de Criptana
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ANIMALES
- Cambio en los hábitos masticatorios o deingestión.- Pérdida de piezas dentales o cambio decolor.- Comportamiento deprimido.- Babeo.- Incapacidad o reticencia a abrir o cerrarla boca.
Aunque nuestra mascota no muestreninguno de estos signos, vale la penallevarlo al veterinario periódicamente paraun chequeo dental. Es posible que algunosproblemas no sean obvios inmediatamentey que los animales estén especialmentepredispuestos a sufrir la enfermedadperidontal en etapas posteriores de su vida.
Prevención e higiene oral- Se recomienda al propietario el lavadocon antisépticos orales con culitoriosespeciales: vet aquadent.- También existen geles : periokin gel0,2% (farmacia) o CET (pasta enzimática,Virbac) una vez a la semana. La frecuenciade cepillado ideal es de tres a siete vecespor semana. El cepillo más útil es el deniño.
NO SE PUEDEN USAR PASTASDENTRÍFICAS DE HUMANOS(contienen hasta un 0,8% de fluor yagentes espumantes por lo que estánpensadas para no ser tragadas).- Plaque off: se presenta en gránulos, loque hace que se pueda añadir a la comidaseca o húmeda, no alterando ni su texturani su sabor.- También existen gran cantidad deproductos, tanto piensos como aditivos(huesos, palitos..) que actúan comoabrasivos dentales y evitar o retrasar lapresencia de la placa dental.- Cuando la enfermedad periodontal estámuy avanzada es necesario realizar unalimpieza dental con un limpiador porultrasonido. Llegados a este punto laspautas comentadas anteriormente no sonsuficientes por lo que es necesario lalimpieza. Si existe el caso, nuestrosveterinarios le explicarán con detalle lospormenores de dicho procedimiento, antetodo una técnica imprescindible paraliberar de sarro la dentadura de nuestramascota. Una vez realizada, el animalcomenzaría con tratamientos preventivos.
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‘Comsermancha’ imparte uncurso de formación para susempleados de puntos limpios
ACTUALIDAD ALCÁZAR
En marcha el V Campus de verano de AjedrezTodo está preparado para la celebración dela V Edición del Campus de verano deAjedrez que organizan y promueven losAyuntamientos de Alcázar de San Juan yVillafranca de los Caballeros a través desus escuelas deportivas municipales. Frutode esta colaboración, en el verano de 2007,nacía este campus como una actividadformativa específica dentro del proyecto“Nuestro Ajedrez en Europa”. Duranteestos años se ha confirmado como unaherramienta muy importante en beneficiode todos los grados de conocimiento desdeel más básico al de mayor preparacióntécnica.
Manteniendo el objetivo de facilitar elacceso a esta gran experiencia a todos loschicos y chicas de las escuelas de ajedrezde Alcázar y Villafranca se ha estipulado
un precio asequible: 75 euros por alumnoo alumna.
Al igual que el año pasado, hanreservado ocho plazas para chicos y chicasque aunque no pertenezcan a ninguna deestas escuelas quieran conocer laexperiencia del campus; para ellos elprecio es de 120 euros siendo el resto de
las condiciones idénticas que para losdemás.
El Campus se desarrollará del 30 dejulio al 1 de agosto en el Centro Juvenil dela Covadonga y del 2 al 4 de agosto en laCasa de la Cultura de Villafranca.
Los desplazamientos se realizarán enautobús, las comidas están incluidas en elprecio y las inscripciones se puedenrealizar desde el día 16 al 26 de julio.
Con la mirada puesta en los retos de lasgrandes competiciones en las queparticipan, pero sin olvidar a los niños yniñas que se inician en este apasionantedeporte de la “mente atlética”, quierenaprovechar la ocasión para reivindicar laimplantación en España del proyecto“Ajedrez en la Escuela” aprobadorecientemente por el Parlamento Europeo.
Tendrá lugar en Alcázar de San Juan y Villafranca desde el 30 de julio al 4 de agosto
La Mancomunidad de ServiciosComsermancha ha celebrado una jornadaformativa destinada a sus empleados de lospuntos limpios, dependientes del Patronatode Integración Social y Medioambiental,
En la inauguración de la Jornada, elpresidente de Comsermancha, SantiagoLucas-Torres, expuso el gran esfuerzo queestá haciendo la Mancomunidad paraadaptar todos sus puntos limpios a lanormativa legal, así como para laconstrucción de nuevos puntos limpios enlos municipios de Las Labores, PuertoLápice y Santa María de los Llanos “quefinalmente serán fijos y no móviles”.
En este sentido, destacó la importanciade esta Jornada para que los responsablesde los puntos limpios en cada municipiotengan un protocolo de actuación, de modoque los residuos se almacenen de una formacorrecta y se eviten posibles malas prácticascuando los ciudadanos depositan residuos
o llevan materiales no permitidos. Lucas-Torres, que estuvo acompañado
por el vicepresidente y responsable delPatronato, Eugenio Moreno; por elpresidente de la Comisión de Gestión yControl de RSU, Emilio Lara; por lapresidenta de la Comisión deAsesoramiento Medioambiental,Recaudación y Formación, Pruden Medina;y por el secretario, Antonio Martínez;solicitó a los trabajadores la máximacolaboración posible, para que el Patronatosiga creciendo, lo que es sinónimo decreación de nuevos puestos de trabajo y derespeto y mejora del medioambiente.
En la Jornada los trabajadoresrecibieron conocimientos sobre los trámitesadministrativos que han de realizar, sobrela ordenanza de funcionamiento, sobre losproductos admisibles y en las cantidadesmáximas, y sobre un protocolo de actuacióncomún para todos, entre otros contenidos.
‘Más carretera’vuelve a reunir amoteros de todaEspaña
En esta quinta edición la Asociación‘MásCarretera’ lograba reunir en torno a 330moteros en los actos de la Fiesta Moteraque organiza desde hace cinco años y queha logrado convertir en nacional con lallegada de moteros procedentes de todos lospuntos de la geografía nacional comoCastellón, Cádiz o Madrid.
Los moteros realizaron una ruta por ElToboso y Campo de Criptana y visitaron elcentro histórico de Alcázar, la iglesia deSanta María, el Torreón del Gran Prior y laCapilla de Palacio.
La asociación motera ‘Más Carretera’considera todo un éxito esta edición por laalta participación y pone en valor elestímulo económico que supone para elsector hostelero.
Un año más se batieron losrécords de asistencia
RECUERDOS de Jacinto
‘Fuentes’: la tienda dealimentación de toda la vida
La familia de los Fuentes ha sidodesde siempre una familia detenderos, arrieros y comerciantes.
En 1890, Cayetano Fuentes Lizcano yaestaba trabajando junto a su mujer, Lázara,en la "Tienda Chica", uno de loscomercios más emblemáticos que hacaracterizado siempre la Plaza de Españade Alcázar de San Juan. Cuatro hijostuvieron: Pablo, Julio, Marciano yBienvenida de los que el mayor, PabloFuentes Raboso se convertiría másadelante, hacia 1921, en el primerpropietario y fundador de la tienda dealimentación "Fuentes". Tienda que seubicó primeramente en el Arenal y quedespués pasaría a la Castelar, una de lascalles principales del pueblo, siendo esteun lugar céntrico y muy concurrido y elmismo en el que se encuentra actualmente.Allí podías encontrar de todo: legumbres,conservas y lo más demandado por losvecinos: embutidos de elaboración propia.Y es que Pablo comenzó desde muy jovena trabajar en el negocio. Se salabanpaletillas y jamones, se criaban y cebabaa los cerdos para llevar a cabo su posteriormatanza y se elaboraban embutidosartesanales como chorizos y morcillas decebolla y se embudaban. Tarea que,antiguamente, al no existir apenasmáquinas, se hacía manualmente con unembudito, resultando una operación largay pesada.
Muy avispado para los negocios Pablono sólo se movía por la comarca pararepartir la mercancía por los pueblos dealrededor sino que también viajaba aMurcia y Andalucía donde conseguía elganado más selecto.
Su mujer, Purificación Climent Llorca,le va echando una mano y también sushijos Oliverio, Olimpia y Raquel a los quePablo supo transmitir tanto la forma detratar al público como el esfuerzo y elempeño que hay que hacer para que unnegocio salga adelante. Así conforme vancreciendo se integran en el trabajo,despachando a la clientela.
Podríamos decir que Oliverio pondría casimás ahínco que su padre en la actividad dela granja y la crianza del ganado y porentonces, siendo consciente de laproblemática derivada de explotacionesganaderas dentro del casco urbano, cedióunos terrenos propios situados en lacarretera de Miguel Esteban para laimplantación de un Polígono Ganadero.Mucho tuvo que luchar Oliverio hasta queel Ayuntamiento aceptó su propuesta ytambién se esforzó mucho, aunque envano, para que se construyera un pasosubterráneo cuando cerraron el paso anivel de la Rondilla. A las cinco de lamañana tenía que levantarse para ir a lagranja pues tardaba un rato largo ya quetenía que dar la vuelta entera al pueblo.
El mismo desarrollo y la demanda de losclientes hacen que se amplíe el ganado -además de cerdos, se crían terneras ycorderos- y los productos puestos en ventaen la tienda: leche fresca que había quedespachar y repartir en cántaros
diariamente, incluso en fiestas; alubias ygarbanzos "de Castilla" de primerísimacalidad y otras clases de carnes comoternera blanca. Sin olvidarnos, claro está,de sus productos estrella: morcillas,chorizos y chicharrones caseros para cuyaelaboración venían salchicherosespecializados de Ávila como FranciscoGil. También trabajaba allí por entoncesRafael Castellanos Ruiz -más conocidocomo Inocente- al que trataron como a unomás de la familia, al igual que a lostemporeros abulenses con los que lafamilia Fuentes congenió muy bien y porlos que sentía un afecto especial y queademás era mutuo.
No deja de ser curioso respecto a laelaboración artesanal de los chicharronesque se hiciera popular en el pueblo eldicho: 'si quieres criarte sano y fuerte,come chicharrones de Oliverio Fuentes'.Tampoco deja de serlo las largas colas quese generaban a las puertas delestablecimiento cuando se corría la voz deque en la tienda de "Fuentes" preparaban
El establecimiento, con casi un siglo de vida, es regentado actualmente por Pablo Fuentes, parte de la cuartageneración de la familia. La calidad de sus productos y el trato a sus clientes han hecho que este pequeñonegocio siga adelante a pesar de la fuerte competencia de las grandes superficies
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RECUERDOS de Jacinto
bocadillos a tan sólo cinco duros y de unagran calidad. Entonces marineros ymilitares bajaban la Castelar, cuando elferrocarril hacía sus largas y rutinariasparadas en la estación, para que Fuentesles hiciese un bocadillo de una ampliavariedad de embutido artesano y panrecién hecho de "Pachurro".
Oliverio fue un hombre tolerante,respetuoso, tremendamente trabajador yamante de su familia y amigos. Le gustabael ajedrez y el dominó a los que jugaba enel Casino, cuando sacaba un rato de ocio,y donde disfrutaba de las tertulias con susamistades. Se casaría por los añoscincuenta con Isabel Lucas Izquierdo ytendrían cuatro hijos: Antonio, Paqui,Isabel y Pablo quienes, desde pequeños,echaron una mano, compaginando trabajoy estudios. Pero fueron los dos varones losque continuaron con el negocio. Aquíempieza la cuarta generación que seguiríalos pasos de su abuelo y de su padretrabajando a destajo. Pablo, el menor, quetuvo muy buenos maestros, no tardó enaprender todo lo bueno que le enseñaron.Ha ido transformando la tienda,incorporando más variedad de productos yademás la reforma en el año 1985.
Hoy la tienda es un pequeñosupermercado donde puedes encontrartoda una amplia gama de alimentación,frutería, carnicería, charcutería, drogueríay el artículo estrella de toda la vida : todolo derivado del cerdo especialmentechorizos y morcillas caseras. Pablo hasabido ganarse al público tanto por lacalidad de sus artículos como por sucarácter. Siempre muy sonriente, es unapersona muy servicial que lleva adomicilio el encargo a todo aquél que se lopide y es capaz hasta de subirlo a las casascon tal de complacer y ayudar.
En la actualidad Pablo regenta el negociodonde trabaja con él su hermana Isabel.Ellos te atenderán personalmente ya queconservan el espíritu de antaño, aquél enlos que los tenderos te servían y atendíandetrás del mostrador, aconsejándonossobre tal o cual producto.
Y dice el refrán que “el pez gordo se comeal chico” y esta tienda de alimentación esuna de las pocas que aún permanecen apesar de la fuerte y cada vez mayorcompetencia de los grandessupermercados.
Jacinto Villaseñor11
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ACTUALIDAD CRIPTANA
Comienzan losactos en honor ala Stma. Virgendel Carmen
Aprovechando que en la localidad existe laHermandad de la Virgen del Carmen y queen unos días se celebrarán las fiestas en suhonor, del 7 al 15 de julio a las ocho de latarde se rezará el Santo Rosario y a las ochoy media el Solemne Novenario y SantaMisa en la Iglesia del Convento. Y el 16 dejulio, a partir de las ocho y media de latarde, tendrá lugar la Misa Cantada y laimposición de escapulario.
Para finalizar y como cada año, acontinuación se realizará la Procesión de laimagen acompañada por el Grupo deMúsica.
Clausurado el curso del IES Isabel Perillán y Quiróscon un homenaje al profesor Fernando Villanueva
El nuevo edificio del Instituto llevará elnombre de Fernando Villanueva Ruiz, trasuna iniciativa aprobada por el claustro deprofesores, y por este motivo fuedescubierta una placa conmemorativa a lafinalización del acto de clausura del curso,en el que participó su familia, el alcalde deCampo de Criptana, Santiago Lucas-Torres, el equipo directivo del centro,profesores, alumnos y AMPA de lainstitución.
Lucas-Torres destacó la formaciónacadémica y sobre todo los valorespedagógicos y personales de FernandoVillanueva Ruiz, “quien siempre semostraba dispuesto a ayudar a todo aquelque lo necesitaba, dentro o fuera delInstituto, y ha dejado entre nosotros unahuella indeleble que nunca podremosolvidar”.
Por otra parte, Santiago Lucas-Torres
felicitó a los alumnos de Cuarto de ESO ySegundo de Bachillerato, que hanfinalizado ciclo formativo, así como a suspadres por ayudarles e inculcarles laimportancia de la educación.
Del mismo modo, el alcalde agradecióla labor de todos los profesores del centroeducativo, por su implicación, por suesfuerzo y por los grandes resultados quese están obteniendo en este instituto.
En el acto de clausura del curso, se
entregó una fotografía de grupo a losalumnos que finalizaban etapa formativa,así como a los distintos ganadores deconcursos celebrados, como el de eleccióndel logotipo del Centro, que premió aVíctor Iniesta Sepúlveda. Igualmente,también se hizo un reconocimiento a JoséManuel Angulo, profesor que se jubila esteaño. Finalmente, la clausura contó con unacharla del profesor y cronista oficial de laVilla, Francisco Escribano, centrada en lahistoria del Instituto, desde su creaciónhasta nuestros días.
En el acto también intervinieron eldirector del IES, Damián Ruiz, lapresidenta del AMPA ‘Alonso Quijano’,Ana Isabel Ruiz, y tres representantes delos alumnos, quienes coincidieron enresaltar la importancia de la Educación yla calidad de la enseñanza en Campo deCriptana.
Fallecido el pasado mes de diciembre en accidente de tráfico cuando se dirigía al centro
‘Korova’ presenta el certamen defotografía “Fotocrítica”
La plataforma ‘Korova’, que nació con laidea de convertirse en un CentroSocial/Cultural autogestionado, ha puestoen marcha la iniciativa “Las Tardes deKorova” que consiste en una serie deacciones en el entorno urbano de Campode Criptana, todas ellas dirigidas alpúblico en general y destinadas al fomentoy dinamización del panorama cultural ensu sentido más amplio.
Las actividades que se concentran enlos meses de verano, consistirán entalleres, charlas-coloquio, proyecciones,pasacalles, tertulias, espectáculos… Entre
ellas, podemos encontrar el Certamen deFotografía “Fotocrítica”, un concursodonde la forma de expresarse serámediante fotografía digital y haciendo unacrítica de determinados aspectos delTérmino Municipal de Campo deCriptana.
Las imágenes ‘críticas’, que no tienenpor que ser destructivas, sino todo locontrario, deberán poder ser clasificadasen Medio Ambiente, Sociedad y/oPatrimonio-Urbanismo.
La convocatoria está abierta hasta el28 de julio, fecha máxima para que cadaparticipante envíe sus fotografías [email protected].
Como máximo podrán enviar unafotografía por cada una de las categorías yen su email deberán indicar qué fotografíaparticipa en cada una.
El 28 de julio en el Parque Municipala las nueve y media de la noche se decidirácuáles son las fotografías ganadoras,premiando no tanto la técnica sino elcontenido crítico de la imagen.
Una actividad que tiene por objetivo principal contribuir ala dinamización del ocio y de la cultura de Criptana
¿Quieres PARTICIPAR, SUGERIRNOS algo, COLABORAR con nosotros?Manda un email a [email protected] o llama al654995385
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SALUD
El Golpe de Calor o Insolación estácausado por un exceso de calor,cuando se eleva la temperatura
corporal por encima de lo normal (entre 39y 41 ºC). En esta situación se puedenproducir graves daños al organismo ya quemuchos órganos corporales dejan defuncionar correctamente a estas elevadastemperaturas.
Hay que prestar especial atención abebés y niños pequeños, mayores ypersonas con enfermedades que puedanagravarse con el calor y la deshidratacióncomo, por ejemplo, las enfermedadescardíacas. Por supuesto también a aquellosque realizan grandes esfuerzos en pleno solo actividades deportivas en días muycalurosos y a personas que toman ciertosmedicamentos como los utilizados contrala tensión arterial elevada, dado quedisminuyen la sudoración.
Los síntomas Entre los síntomas más importantestenemos: mareo, confusión, sudoraciónexcesiva al principio con falta de sudorposterior, enrojecimiento, sequedad de lapiel, fiebre con temperatura corporal porencima de los 39 ºC, desorientación,aceleración del ritmo cardíaco con latidodébil, dolor de cabeza e inconsciencia.
Causas- El exceso de calor, especialmente cuandose combina con una humedad elevada. .- Beber poco. El sudor o transpiración esnecesario para eliminar calor corporal ypara ello necesitamos tener el cuerpo bienhidratado. Beber agua y otros líquidoscuando hace calor es una manera deasegurar la transpiración.- La deshidratación. Falta de líquidos en
el organismo, producidos por una excesivasudoración sin el aporte de líquidosadecuados o por la presencia de ciertasenfermedades como diarrea, vómitos,fiebre, diabetes no controlada...- El esfuerzo excesivo de trabajadores odeportistas en días muy calurosos.- La aparición repentina de calorelevado. El organismo necesita unos díaspara acostumbrarse al aumento de latemperatura. Cuando las olas de calor sesuceden de una manera inesperada y bruscasuelen tener peores consecuencias.
¿Cómo actuar ? - Llevar a la persona afectada a un lugarfresco y a la sombra. De continuar estandoexpuesto al sol la temperatura corporalpodría no descender e incluso subir más. Esconveniente ponerle los pies en unaposición elevada.- Llamar al teléfono de urgencia pertinente. -Mientras tanto, desvestir a la personaafectada e intentar disminuirle latemperatura corporal, bien aplicandoalguna tela mojada o hielo envuelto encuello, axilas o ingles. - Mover, siempre que sea posible, hacialugares donde haya aire acondicionado outilizar un ventilador. - Con temperaturas superiores a 40ºC sedebería bañar con agua fría para intentarbajar la temperatura hasta los 38ºC,momento en que se debe de dejar de aplicarfrío para evitar posibles hipotermias.
¿Cómo prevenirlo? - Evitar hacer ejercicio en las horas depleno calor. Es conveniente hacerlo por lamañana temprano o por la tarde-noche. Laspersonas mayores deberían permanecer ensu casa en las horas caniculares.
- Vestir con ropa fresca y ligera y protegerla cabeza adecuadamente. Lo másaconsejado es llevar ropa de algodón finapues las fibras acrílicas no permitentranspirar bien y retienen demasiado elcalor. También es mejor utilizar ropa claraque refleja el calor que ropa oscura que loabsorbe. No es conveniente quitarse lacamisa si se siente calor y se encuentra alsol pues retiene humedad que desaparececuando nos la quitamos.- Se deberá evitar la comida que tengamucha grasa así como las bebidasalcohólicas ya que proporcionan muchascalorías y elevan la temperatura corporal.Tampoco resulta conveniente tomarcomidas muy calientes que proporcionanmás calor al organismo ni bebidas concafeína que lo estimulan y favorecen lapérdida de agua. - Si se realiza trabajo o ejercicio físico duro,dejar la actividad durante unos minutos yrefrescarse a la sombra, descansando ybebiendo agua para que el cuerpo recuperesu temperatura. Si se sienten síntomas demareo dejar de trabajar o de hacer ejercicio.Nunca se deberían realizar deportes ocaminatas duras solo; es convenientehacerlo, como mínimo, en pareja para queuno de los dos pueda ayudar a otro en casode necesidad.- Aclimatarse gradualmente al calor. Encaso de cambios bruscos de temperaturas,pronosticados muchas veces por loshombres del tiempo, es conveniente noexponerse demasiado al sol durante losprimeros días, es mejor hacerlogradualmente y en las horas de menoscalor. Tampoco resulta adecuado cuando sepasa de un lugar cerrado con aireacondicionado a una exposición solarcontinuada.
La llegada de las altas temperaturas y las estadísticas de los últimos años hacen adecuado que repitamosalgunas reglas prácticas e importantes para vencer los peligros del calor ya que a pesar de conocerse losriesgos puede suceder que no tomemos las medidas de prevención adecuadas.
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¿Está preparado para identificar un
golpe de calor?
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AALCÁZAR DE SAN JUANCURSOS de VERANO
Sede de la Escuela de escritoresAlonso Quijano.
Del 9 al 11 de julio. “Ciencia, culturay universidad en los orígenes de la
España contemporánea”.Del 11 al 13 de julio. “Interpretación
guiada del patrimonio cultural ynatural”.
Día 26 de julio. Taller literario “Laliteratura infantil y juvenil: espacioprivilegiado de comunicación con
los niños”.
CAMPO DE CRIPTANA
Día 6 de julio. Concierto de Big Band con motivo de la celebración
del Festival Internacional de la Música. Verbena Municipal. 22:00 h.
Día 7 de julio. Molienda nocturna. Sierra de los molinos. 21:30 h.
Días 8, 21 de julio y 4 de agosto.Tradicional Concierto de la Banda de Música Filarmónica Beethoven. Plazoleta. 21:00 h.Días 13 y 20 de julio. Noche de monólogos.Día 14 de julio. Concierto Extraordinario "Mano a Mano", de la Filarmónica Beethoven. Plaza Mayor. 21:00 h.Feria del Comercio. Verbena Municipal.Del 14 al 29 de julio.Exposición de pintura a cargo de José Lara. Pósito Real.Días 18, 19 y 20 de julio.Curso Universitario: “Isaac Albéniz: nuevos caminos para la música española. Del piano a la ópera”. Pósito Real.Día 20 de julio.Charla sobre las distancias y tamaños en elUniverso. Por Paco Sánchez. Plaza del Conde de las Cabezuelas. 22:00 h.
Día 29 de julio. Festival Regional de Folklore a cargo de la A.F.M. Trovadores de La Mancha. Plaza Mayor. 21:00 h.Día 4 de agosto. Tradicional Concierto de la Banda de Música Filarmónica Beethoven. Plazoleta. 21:00h.Día 14 de agosto. Fiesta de los Burletas.Del 10 al 31 de agosto. Exposición de trabajos a cargo de Rosario
Manjavacas. Sala de Casa de la Cultura.A partir del 10 de julio. Exposición con motivo del Certamen
Local de Pintura "Isidro Antequera". Pósito RealDía 18 de agosto. Fiesta de la Vendimia, a cargo de la A.F.M. Molinos de Viento. Plaza Mayor. 21:00 h.
Qué hacer (exposiciones, música, cursos...)
CONSEJOS de tu óptico
Hace un par de semanas me compré unas gafas de soly se han roto solas. Yo creo que estándefectuosas pero en la óptica me dicen queno pueden hacer nada. ¿a quien puedoreclamar?
Ahora comprando cualquier gafa de marca con cristalesmonofocales y con tratamiento antirreflejante, te llevascompletamente gratis otra gafa de marca a elegir entremuchos modelos de las colecciones exclusivas de Opticalia(Pepe Jeans, Amichi, El Caballo, Fun&Basics o Pull&Bear)con lentes antirreflejantes
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La verdad es que unas gafas sólo se rompen si sufren algún percance (ungolpe, una caída…), aunque muchas veces no nos damos cuenta y alquerer usarlas descubrimos que están rotas. Lo cierto es que tanto las
gafas de sol como las de cerca sufren muchos incidentes porque son de quitay pon. Por otro lado, habría que averiguar si la rotura se debe a un defecto defabricación en cuyo caso deberían cambiártelas o devolverte el dinero. ¿Cómopuedes saber si es un defecto o no? Sencillamente porque los comerciosestamos obligados a cumplir con la “Ley de Garantías” y en tu caso debesexigir a la óptica donde las compraste que las mande al fabricante para quelas examinen y elaboren un informe que analice la rotura y que demuestre queesas gafas de sol no tienen ningún defecto de fabricación (por supuesto, Inma,la óptica debe asumir los gastos de gestión y envío). Si la óptica se niega aatender tu petición, creo que estás en tu derecho de solicitar las hojas dereclamaciones y acudir a la oficina del consumidor (OMIC) para que teasesoren. Lo cierto es que OPTICALIA somos la única Óptica de Alcázar queofrecemos un mes de garantía total, de modo que “Si en un mes no quedassatisfecho te devolvemos tu dinero” y cuando ocurren casos de este tipo,aprovechamos este servicio para dar solución inmediata.
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Alcázar de San JuanEmilio Castelar, 9- 13600 Alcázar de San Juan
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Av. la Constitución, S/N - Alcázar de San Juan - Tel. 926 550 709 - 926 551 419/418C/ Reina Cristina, 1 - Campo de Criptana - Tel. 926563348C/ Virgen, 32 - Pedro Muñoz - Tel. 926 586 966 [email protected]
SALUD BUCODENTAL
Desde este articulo pretendemosclarificar e informar a lospacientes, potenciales portadores
de implantes, de cuestiones importantes quele ayuden a la hora de tomar una opciónpara restablecer su salud oral.
La aparición de los implantes dentalessupuso una auténtica revolución en larestauración de las necesidades funcionalesy estéticas de los pacientes que, pordiferentes causas, habían perdido sus piezasdentales.
Como en toda revolución hay unaprimera fase con en la que hay que actuarcon prudencia. Tras esta primera fase, en laque parece que no hay consecuencias,pasamos al uso y abuso de medios con uninterés ciego en conseguir los objetivosdeseados y sin valorar mucho las posiblesconsecuencias. Cuando empiezan a surgirlos problemas llegamos a la tercera fase, deasentamiento, en la que se normaliza, lascosas y se valoran las posibles opciones quepodemos elegir, con sus ventajas einconvenientes.
En el uso de los implantes todavíaestamos en la segunda fase, en la que se estáabusando sobremanera de la utilidad deestas técnicas, presentándolas como lasolución definitiva para todos los problemasde los pacientes que carecen de dientes oincluso como solución para las piezasdentales que estéticamente no sonaceptables. La rentabilidad que esta técnicapuede suponer a una clínica dental lleva aver anuncios publicitarios en los que seofrecen tratamientos con implantes igualque si estuviéramos hablando de unalavadora o un televisor de pantalla planapara ver la Eurocopa. Lamentablemente losciudadanos caen en esta publicidadengañosa, sin recordar casos recientes delamentables consecuencias para la salud,como el de las prótesis de silicona de muybaja calidad que están dando tantosquebraderos de cabeza a sus portadoras quesolo querían mejorar su imagen y confiaronciegamente en anuncias publicitarios.
Inicios de la implantologíaEn 1952 el Dr. Branemark empezó arealizar estudios de microcirculación enmecanismos de reparación ósea, utilizandomicrocámaras vitales de titanio en tibias deconejo fracturadas. Cuando se quisieronquitar las cámaras metálicas se dieroncuenta de que estaban totalmente adheridase integradas con el hueso.
Y es que el implante está integrado enel hueso (osteointegrado) ya que existe unaconexión directa, estructural y funcionalentre el hueso vivo y la superficie delimplante.
El uso clínico de los implantes se inició1980 y actualmente el índice detratamientos con éxito es superior al 98 %según estudios estadísticos realizados poruniversidades de todo el mundo.
¿Puede todo el mundo llevar implantes?El éxito del tratamiento con implantesdepende fundamentalmente de que seproduzca la unión entre el implante y elhueso (osteointegración). Esta depende devarios factores: - La cantidad y calidad del hueso (Medidacon la radiografía o TAC). - El estado de salud del paciente y sushábitos. Por ejemplo, el consumo de tabacodificulta considerablemente la cicatrizacióny osteointegración del implante.
- La técnica quirúrgica (las característicasdel implante, acierto diagnóstico, habilidaddel cirujano, etc.) - El estrés post-colocación en la uniónhueso-implante (sobrecargas, infecciones,etc.).
Estos factores son todos personales eindividuales para cada caso pero, engeneral, a cualquier paciente se le podríaponer un implante. Pacientes que carecende unas condiciones óseas apropiadas encantidad y calidad, aunque el resultado alargo plazo se verá comprometido.También se puede poner implantes a unpaciente fumador pero se le debe informarde que tiene unas expectativas de éxitomenores a los diez años de un no fumador.De todos modos, realizar un buendiágnostico atendiendo a las condicionesparticulares de cada paciente es la clavefundamental para garantizar la vida a largoplazo del tratamiento.
¿Es compleja la intervención quirúrgica?La intervención se realiza con anestesialocal y generalmente en la consulta. Al seruna intervención quirúrgica es importanteque se guarden todas las medidas necesariaspara evitar la contaminación de la zonaquirúrgica. En el próximo número de esta revistaseguiremos dando respuesta a todas lasdudas que se les puedan plantear sobre laimplantología dental.
Recupera tu sonrisa con laimplantología dental de En la actualidad, disponemos de técnicas quirúrgicas que nos permiten reponer piezas mediante lacolocación de implantes osteointegrados, ofreciendo ventajas adicionales a los métodos tradicionales.
Dr. Juan Carlos Gavira TomásLicenciado en Odontología
Formación especializada en implantología dental y
Experto Universitario en Implantología Oral Clínica de la Universidad de Sevilla
Técnico Superior en Prótesis Dental
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ShortCake
RECETA
Lavamos las fresas y reservamos 5 enteras. El resto lo cortamos en láminas y espolvoreamos con 130 g. de azúcar. Lotapamos y metemos al frigorífico. Para hacer el bizcocho: calentamos el horno a 175º C. Untamos el molde con margarina/mantequilla y espolvoreamos conharina. Aparte, separamos las yemas de las claras. Montamos a punto de nieve las claras. Cuando estén, ponemos unapizca de sal y volvemos a batir. Ponemos el resto del azúcar a las yemas y batimos. Agregamos la margarina, la levadura,la harina y las claras y lo mezclamos bien. Tapamos y dejamos reposar la masa unos 30 minutos para que suba de tamaño. Llenamos el molde con la mezcla y lo metemos al horno ya caliente. En unos 20 minutos, aproximadamente, desmoldamosy dejamos enfriar. Montamos la nata. Cuando esté montada, le añadimos una cucharada sopera de azúcar, sin rebosar y batimos de nuevoun poco. Colamos las fresas para recoger el almíbar que han soltado. Cortamos el bizcocho en tres discos. Colocamos un disco, lo mojamos de almíbar, cubrimos con nata montada y la mitad de las fresas.Colocamos el segundodisco y repetimos el proceso. Colocamos el último disco y cubrimos de nata y las fresas reservadas anteriormente. Alisarla nata y meter al frigorífico unas horas. Es aconsejable ponerle la nata el mismo día que se va a consumir.
INGREDIENTES
- 1 sobre de levadura. - Un poco de margarina/mantequilla - 4 huevos. - 230 g. de azúcar. - 100 g. de harina. - 500 ml. de nata líquida para montar. - 500 g. de fresa o fresón.
MODO DE PREPARACIÓN
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VINOS
Cuando el mercurio ahoga y lainsoportable sequedad de un estíomanchego replica en las sienes
durante las tórridas jornadas de verano;cuando la práctica social del paseo quedaconstreñida a las horas del crepúsculosolar; cuando el desafío del jornal setransforma en un acto de heroicidad en lashoras centrales del día…un vino blanco nosólo mitiga ese calor de clima de interior,crudo, llano y cruel, en ocasionesdemasiado para el forastero, sino queademás refresca las ideas, serena la mentey sosiega el espíritu. Nada mejor, entonces,con la calma y el ritmo pausado que otorgael periodo estival que acudir, a la copa deun vino blanco Airén, fiel compañera debatallas en la viticultura de nuestrosancestros y, posiblemente, una solucióndigna y plausible para combatir lasdementes noches de viento solano en LaMancha.
Una variedad profundamente arraigadaSin menospreciar otras variedades de uvaBlanca con un potencial aromáticoimpresionante como la uva Verdejo, laMacabeo, Sauvignon Blanc o la reinaelegante de las blancas, la Chardonnay,(por cierto, con buena aceptación en viñedoy consumidor final); la uva ‘airén’, sinembargo, representa el verdadero códigogenético de la viticultura manchega. Es lavariedad más cultivada del mundo, aunquese constate su presencia en suelos delCondado de Huelva, Extremadura y algode Madrid, su cultivo está identificado conCastilla La Mancha (97 % de superficie).Así la definía Marcilla, dentro de su libro
Tratado práctico de viticultura y Enologíaespañolas de 1954: “muy fértil desde lasprimeras yemas de los sarmientos…racimos grandes, bastante apretados quedan mostos susceptibles de elaboracióncomo excelentes vinos de pasto”.
Airén, superviviente en climas extremosLigada a la producción masiva en otrostiempos para ser requerida en industriasderivadas del alcohol, la uva airén, hoy,pugna por desprenderse del cartel devariedad infravalorada. En esencia, losblancos airén han sido históricamentecalificados de ‘vinos planos’, de pocorelieve y una escasa arista para la cata.Injusto menosprecio si los comparamoscon otros blancos varietales con diferenteacogida en mercado. Uvas de suave paladarque, no obstante, requieren de un mimoespecial para su adaptación a los rigores delclima de interior, continental y extremo enmomentos.
Variedad dura en la tierra, joven y frescaen la copaSus racimos son de tamaño grandes ycilíndricos, con una fuerte resistencia de lauva a la dureza del invierno y los secosveranos.
En nariz, los aromas floralespredominan para los Blancos airén, aunquetampoco resultaría sorprendente lairrupción de frutas frescas como el plátano,la manzana o incluso la piña. Su juventuden la copa, con una tonalidad, en ocasionescasi transparente, invita a un consumo enel mismo año de la cosecha. Su oxidaciónhacia tonos dorados es fácilmente
identificable para vinos airén que hanpasado su curva de consumo (más allá delaño), y que son, indebidamente servidos. Por aquellos que todavía desconfían delairén, ‘alma de mis recuerdos’, y guiño anuestros bisabuelos, que con tanto afán lacultivaron, un brindis y voto de confianza.Las bodegas de la DO La Manchasorprenden cada vez más con vinosBlancos, bien elaborados, estructurados ycon una evolución compleja que nada tieneque envidar a otras variedades, como la“glamurosa” chardonnay, o la pucelana“verdejo”, tan en boga últimamente.
Por cierto, sigan de cerca a Bodegas ElSímbolo de Campo de Criptana y el vino‘Dominio de Baco’ de Alcázar de San Juan,porque han dejado muy buen sabor deboca, consiguiendo Primer y Segundogalardón, respectivamente, en los Premiosa la Calidad la DO La Mancha, celebradosrecientemente.
‘Airén del alma mía...’La primera de España en cantidad, la blanca Airén debe la primacía indiscutible en tierras de La Mancha
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Juanjo Mazuecos
1. “Cincuenta sombras de Grey" - E.L. James2. "El abuelo que saltó por la ventana y se largó" - Jonas Jonasson3. "El enredo de la bolsa y la vida" - Eduardo Mendoza4. "Palmeras en la nieve" - Luz Gabás5. "Las horas distantes" - Kate Morton
- La conjetura de Cortés. Matilde Asensi.“La conjura de Cortés” culmina el recorrido de Matilde Asensi por el Siglo de Oro español, visto esta vezdesde la Nueva España. Una manera de contemplar la historia que le ha hecho acreedora delreconocimiento de los lectores y la crítica, y que, cómo no, está plagada de intrigas, corrupción, aventurase imaginación. En esta novela, Catalina se ve obligada a desenmascarar una gran conjura ideada por susenemigos para derrocar al rey de España. La aparición de un mapa que desvela dónde encontrar ellegendario tesoro de Hernán Cortés desempeñará un papel clave en el plan de Catalina para descubrir alos traidores y cumplir su palabra de acabar con los Curvo.
-Las mujeres casadas no hablamos de amor. Melanie Gideon. Un inesperado correo electrónico para participar en el estudio «El matrimonio en el siglo XXI» llega paraAlice Buckler en el mejor momento posible. Lleva diecinueve años casada con William y tienen dos hijoscasi adolescentes. Su matrimonio, aunque medianamente feliz, carga con el peso innegable de la rutinay de los años. Así pues, se anima a participar en el proyecto, y sin saber muy bien por qué, decide noexplicárselo a William. Lo que empieza siendo un inofensivo intercambio de correos electrónicos acabarácambiando su vida por completo. Un certero, divertido y sorprendente relato sobre la vida y todo lo quele da forma: la alegría, la decepción, la esperanza, los celos… y el amor, porque hoy, más que nunca, esnecesario que hablemos de amor.
- El Diario de Hamlet. Antonio Mingote.Cuando creíamos saberlo todo sobre Hamlet —ese príncipe desesperado por vengar la muerte de supadre— llega a nosotros su diario personal, en el que conoceremos la historia desde un punto de vistacompletamente diferente. Aparecerán personajes de los que nunca habíamos tenido noticia y todos loselementos clave para entender mejor al protagonista de esta historia clásica. Así, Antonio Mingote havuelto a sorprendernos, en ésta su última obra, con su increíble capacidad para narrar, ya sea con el dibujoo con la palabra; y con su extensa sabiduría y erudición, que le permiten recrear una de las obras cumbredela literatura, ponerle su sello personal y su sentido del humor, y producir a su vez una obra maestra.
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Motor
Eficiente por dentro y por fueraEl deseo de evitar daños innecesarios al medio ambiente por emisionesde CO2 es fácil de cumplir: con el acabado Advance BlueMotionTechnology. Gracias a su motor TDI de 105 CV (77 kW) con tecnologíaCommon-Rail, el sistema Start&Stop y el sistema de recuperación deenergía que recarga la batería durante el frenado se ha conseguido otrohito en la historia del automóvil: consume sólo 3,8 l/km y unasemisiones de CO2 de 99gr/km
Protección para todosEn la prueba de colisión de EURONCAP obtuvo la máximapuntuación en protección para ocupantes, peatones y niños graciasa su exhaustivo equipamiento de seguridad. Una carrocería mássólida, un sensor para detección de impactos y el extraordinarioespectro de medidas de seguridad como por ejemplo, el sistema deairbags, el sistema de protección de la cabeza o el ESP son algunasde las innovaciones que incorpora esta nueva versión del Golf quevolverá a ser un mito, seguro.
Golf, ¿quién si no?SSólo de vez en cuando, muy de vez en cuando, aparece alguiencapaz de liderar, anticiparse a su tiempo y crear una historia propia.Es entonces cuando esa historia deja de ser historia. Y se convierte en mito.
Comodidad como objetivoEl exclusivo interior del Golf se basa en un concepto muy sencillo: que suspasajeros viajen a gusto. Tanto es así que ofrece dos tipos de asientos. Porun lado están los “asientos confort” que ofrecen comodidad y tranquilidaddurante el viaje. Y por otro, los exclusivos asientos en cuero que se encargande asegurar las emociones. Además, se ha ensanchado el espacio para lacabeza y la rodilla, se han habilitado espacios portaobjetos y asientostraseros abatibles para que podamos movernos aún con más libertad.
Dinamismo desde el confortEl sistema de asistencia al conductor Park Assist se encarga de detectarespacios libres mediante sensores de ultra sonidos y de aparcar de formaautomática.El contro automático de la celocidad Tempomat mantiene la velocidad fijadapor el conductor a partir de 30 km/h.El sistema de aparcamiento ParkPilot avisa al conductor de la proximidad deobstáculos mediante señales acústicas y visuales.
Para más información puede consultarnos en Talleres Manchegos (Delgado Lizcano S.L.) en el teléfono926 542 119 o a través del correo [email protected]
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Talleres Manchegos (DELGADO LIZCANO S.L)ALCAZAR DE SAN JUAN � Pol. Alces, parcela 35. Tel. 926 588 856TOMELLOSO � Pol. ind. El Bombo, s/n. Tel. 926 588 634QUINTANAR DE LA ORDEN � Ctra Madrid�Alicante s/n. Tel. 925 564 661
La crisis del Euro ha puesto en primerplano de la actualidad términoseconómicos a los que los ciudadanos
no estaban acostumbrados o no conocían.Todos los días desayunamos con noticias,generalmente no muy buenas, sobre elcomportamiento de la prima de riesgo, unapalabra completamente desconocida haceunos años y que cada día es másprotagonista de nuestras vidas.
¿Qué significa?La prima de riesgo se aplicanormalmente a la deuda soberana yhace referencia al sobreprecio queexigen los inversores institucionales(Bancos y grandes fondos deinversión) por comprar la deuda deun determinado país frente a laalemana, que es el precio que seutiliza como referencia por serconsiderada la más segura y estable.Es decir, exigimos más rentabilidadal estar expuestos a mayor riesgo. Y larentabilidad de los bonos depende del plazode vencimiento (a mayor plazo más es larentabilidad exigida) y de la demanda decada momento, a más demanda de bonosmenor es la rentabilidad que ofrece.
Para entendernos, la prima de riesgo esun sobrecoste que los inversores obligan apagar a un país respecto de otro país, sobreel que no existe duda sobre el pago de losbonos a su vencimiento, porque losinversores compren sus bonos en lugar delos de otro país con menor riesgo.
Esto supone un mayor beneficio acambio de mayor riesgo al inversor, y al paísle supone pagar más intereses por sus bonos,con lo que la financiación obtenida con laventa de bonos le sale más cara. Luego, enuna situación ya en sí complicada, hay quedevolver el plazo del crédito pero ademáspagar los intereses. Así parece inviable salirde ese círculo cerrado, que es lo que le
sucede a Grecia, que no puede devolver loscréditos y para resolver la situación lequieren prestar más dinero, que tambiéntendrá que devolver con más intereses. Endefinitiva, una pirámide que se convierte enimposible. Por ello constantemente se hablade quiebra, pues los que califican las deudassaben que es imposible devolver los créditossi no es a costa de que el país se comprimabrutalmente, dedicando todos sus ingresos apagar y no a realizar gastos para susciudadanos.
¿Cómo se calcula la prima de riesgoespañola?Se calcula a partir de la diferencia entre elrendimiento de los bonos a 10 años de unpaís (negociados libremente en mercadossecundarios) frente a los de Alemania, quese considera que se comporta de forma másparecida al mercado primario. Si bien esverdad que las cotizaciones del mercadosecundario acaban afectando de algunaforma al primario.
Por ejemplo, si hablamos de que laprima de riesgo está en 460 puntos, elresultado saldría de la diferencia derentabilidad del bono español, quesupongamos está al 6,41% y del bonoalemán, que supongamos está al 1,81%.641-181= 460 puntos básicos.
En términos generales, la prima deriesgo multiplicada por la deuda soberananos daría el sobrecoste total que supone paralas arcas de un país esta forma de
financiación con respecto a lo que costaríaen Alemania. En segundo plano, éstesobrecoste se traslada al mercadointerbancario para los que resulta más carofinanciarse y claro está, al conjunto de laeconomía. Por lo que la prima de riesgoafecta al consumo y a la inversión y, portanto, al PIB de un país.
¿En qué nos afecta la prima de riesgoalta?
A medida que el problema se acrecienta,tenemos que analizar en quéaspectos de nuestra economía sevan a notar las consecuencias deuna prima de riesgo cada vez másalta. El hecho de que la prima deriesgo se haya disparado no es másque el reflejo de la desconfianzaque existe en el mercado acerca dela solvencia de nuestro país parahacer frente a sus compromisos depago.
La realidad es que estamos viviendo unmomento de alarma en lo que a la economíase refiere y es que el rescate de Grecia y losproblemas de Portugal están muy recientesy sus antecedentes al rescate se parecenmucho a lo que está ocurriendo en nuestropaís, con la diferencia de que en España acorto plazo no estamos al borde de lasuspensión de pagos.- La primera consecuencia de una prima deriesgo elevada, es que la desconfianza de losinversores se extiende rápidamente a laBolsa. - El gasto público se eleva, ya que lafinanciación pública es mas cara con unaprima de riesgo mas elevada. - La financiación bancaria y de losparticulares se complica, siendo mas cara yescasa. - Disminuye el consumo, disminuye laproducción nacional (PIB), disminuye elempleo, y vuelve la recesión económica.
El asesor responde...
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La prima de riesgo española es el interés que debe pagar España a los mercados para que compren sudeuda en lugar de la de Alemania, el país que goza de mayor confianza en Europa. Sus turbulentas subidasy bajadas, marcan el ritmo de vida de los ciudadanos, sobre todo de los españoles.
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PATRIMONIO ALCÁZAR
Alcázar de San Juan, Corazón de laMancha, donde aún se respira elespíritu de utopía de los caballeros
andantes, ha sido durante siglos un enclavede caminos donde el paso de diferentesgentes y culturas han configurado unaciudad abierta y cosmopolita. Con elobjetivo de recuperar su historia y supatrimonio y, sobre todo, ponerlo en valorpara hacer que nuestra ciudad fuese capazde competir dentro del marco turístico de lacomunidad autónoma se han llevado a cabonumerosas actuaciones orientadas aconfigurarla como un destino turístico claveen Castilla-La Mancha. Dentro de estasactuaciones encontramos las excavacionesrealizadas desde 2008 hasta 2010 en elyacimiento urbano de la calle Gracia -considerando que las excavaciones enpoblación, por la superposición de culturasasentadas en el casco urbano, ofrecenmuchas dificultades de interpretación-.
Estas excavaciones arqueológicas dealtísimo interés, mucho más ricas de lo quehubiera cabido suponer en este punto de LaMancha, dan lugar a una villa romana, sedesconoce si pseudo urbana o rústica. Laruina pareció, desde el primer momento,muy prometedora ya que sólo la realidad delos mosaicos descubiertos, pudo calificarsecomo uno de los mejores hallazgos de lanación en los últimos años.
La situación atípica de estasconstrucciones en una cuenca surge por labúsqueda de agua en pozos, necesaria paralos trabajos más fundamentales de la villa.
Es importante destacar que las estructurasen mejor estado de conservación son lasmás antiguas por estar localizadas en losniveles de mayor profundidad y haber sidolas menos afectadas por las abundantesalteraciones de otras intervenciones.
Primeras excavaviones en la ciudadValero Aparisi, en la década de 1950,excavó en Alcázar resaltando la importanciade esta villa. Posteriormente se excavó enlos años 80, en la calle Carmen y en losaños 90, en la plaza de Santa María. Laúltima actuación tuvo lugar en 2012 cuando
las obras de canalización que se realizaronen la calle Mosaicos sacaron a la luz,precisamente, lo que da nombre a la calle,un resto de mosaico romano,probablemente del siglo cuarto, quereanudó las excavaciones de los añoscincuenta. Las obras situaron aquí una villaromana de importancia en el siglo cuarto,resto de origen romano o tardoromano. Estenuevo mosaico viene a confirmar lasituación de la villa romana en esta zona,que toma su nombre de los hallazgos de laexcavación realizada entre 1953 y 1958,que sacó a la luz los mosaicos ya conocidos.El equipo arqueológico que dirigen JuanÁngel Ruiz Sabina y Andrés OcañaCarretón pusieron al descubierto (en la calleGracia) los restos de la población o villaromana que corresponden a la zona detalleres e industrias, del mismo modo que,en los años noventa, el equipo de CarmenGarcía Bueno, descubrió la zona rústica enlo que hoy es la plaza de Santa María. Enesta zanja aparecen ahora un fragmento demosaico de estilo geométrico y algunaslíneas de muro.
Los registros arqueológicos localizados enAlcázar nos permiten diferenciar variosámbitos característicos en las villasromanas. Por un lado, se encontraría la partemás lujosa, la vivienda del propietario de lavilla, denominada pars dominica o urbanay para cuya construcción se utilizarían losmateriales más lujosos, tales como losmosaicos y la decoración de las paredes conpinturas murales. Por otro lado y próxima ala anterior, se encontraría la residencia de lamano de obra esclava (instrumentumvocale) y del personal vinculado a la gestiónde la explotación, además del lugar dondese estabulaba el ganado y en donde seguardaban los instrumentos para la faenaagrícola (pastio agresti y pastio villatica).Por último, el espacio para la elaboración,conservación y almacenaje de la producciónagraria se denomina la pars frumentaria, endonde se hallarían las prensas, los molinosde aceite, almacenes…
Después de la construcción de la villa delbajo imperio, localizada en la calle Carmen,se ampliaron las instalaciones detransformación de esta villa en la épocatardorromana y se continuaron hasta la
Las excavaciones que ayudaron aescribir la historia de Alcázar
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PATRIMONIO ALCÁZAR
época visigoda en donde fueron destruidas.El edificio localizado más representativo esde la época tardorromana: se trata deltorcularium que designa un espacio paraextracción de aceite y en donde se trabajabacada dos años para su producción para usosculinarios, cosméticos y combustible paralámparas. Además hemos de tener encuenta que es de los pocos torculariumdocumentados en Castilla-La Mancha. Enla época visigoda el edificio se convirtió enuna sala de molienda, momento en que seprodujo la destrucción del entorno.
Al norte del torcularium y de la mismaépoca tenemos una pequeña herrería. Estaestancia es fundamental en cualquierespacio productivo de una villa ya que,después de la cerámica, los objetos demetal son los más abundantes, si losmedios ambientales permiten suconservación. La ferraria officina oherrería es el espacio destinado para lareparación y fabricación de objetos demetal. Estos espacios en las zonas ruralesno estaban destinados a la elaboración deobjetos suntuosos sino a la obtención yreparación de las faber ferramentarii(herramientas) fundamentales para laproducción agropecuaria. Entre loselementos más comunes reparados yfabricados aquí estarían los calvii (clavos),falcarii (hoces), cultrarii (cuchillos), trulla(paleta de albañil), rastrum (rastrillo),sarculum (azada)…
Al igual que en el torcularium, lasestructuras necesarias para poderinterpretar este espacio como un taller, sehan preservado bien dentro de lo posible.Las destrucciones fueron mucho mayoresen este lugar que en el anterior, quedandosólo la zona este de la herrería.
Con motivo de un gran incendio en laépoca visigoda, la población abandona estelugar durante muchos años, en el periodo
de transición, entre la Antigüedad Tardía yla Alta Edad Media. En años posteriores,siglo VII-VIII, se vuelve a ocupar el mismoespacio que se había rellenado con la caídade los muros y tejados de las anterioresedificaciones. En esta nueva repoblación dela zona, se construyen cabañas de maderay dentro de ellas se realiza la vida cotidianay de trabajo. En este proceso de excavaciónsólo se ha localizado una de estas cabañascon un posible horno de vidrio, cereal y unhogar.
A la llegada del pueblo musulmán lasculturas se integran, no pudiendodiferenciarse una cultura material concretaen la época emiral. Más tarde, el califatoomeya se expande, instaurando su poder entodo su territorio y estableciendo unacultura material propia tal y como seaprecia en las piezas cerámicas. Este hechose refleja con un nuevo crecimiento de lapoblación, lo que prueba el hallazgo en laexcavación de estructuras habitacionales yzonas de basureros. Prácticamente, de esteperiodo, todas las estructurashabitacionales han sido destruidas por fasesposteriores, aunque se han conservadomuchos basureros, que aportan unainformación fundamental. Es el caso de unbasurero localizado al final de laexcavación: mide 1,5 metros de diámetro yun metro de profundidad y está sellado porel derrumbe de tapiales de época medieval.En su excavación y estudio han aparecidoimportantes restos materiales: losfragmentos de una jarra, de gran interés,con decoración cúfica; fragmentos de otrosrecipientes vidriados de color verde, pastasclaras y una gran cantidad de semillas.
Con la llegada de los cristianos hacia elsiglo XIII esta zona vuelve a despoblarsepero se construye un edificio de granentidad, del cual se desconoce su contextoy función, debido a las alteraciones de las
épocas posteriores. En esta época elentorno se deshabita totalmente. Lainsalubridad de este espacio desplaza elnúcleo de la población hacia el este, dondese sitúa en la actualidad la Plaza de Españay convierte dicho espacio en una zonaindustrial, aledaña a la fábrica de pólvora. La fábrica, al norte de donde nosencontramos, usaría este espacio comozona de extracción del salitre documentadaen la excavación por dos zanjas endirección noreste-suroeste que recorrentoda la zona oeste del yacimiento ydestruyen así todos los nivelesarqueológicos de las épocas anteriores.
Capilla de Palacio y CubilloEn la misma época hacia el siglo XVI, seconstruye la capilla del Palacio del GranPrior que se encuentra a pocos metros. Esde planta rectangular, construida en piedray ladrillo. En su patio aparecieron piedrasde alabastro con el escudo del Gran Prior,pertenecientes al parecer a la fuente delpalacio. Su interior está formado por unasola nave de bóveda de crucería y hastahace poco fue el Museo Fray Juan Cobo,en el que se exponían los mosaicosromanos del siglo II d.C. encontrados enuna calle cercana y que, actualmente, seencuentran en el Museo Municipal.
La capilla palacial junto con el Torreóny el Cubillo son los únicos restosarquitectónicos que se conservan delantiguo palacio del Gran Prior.
El Cubillo pudo pertenecer a la murallaque rodeaba el palacio que encuentra laOrden de San Juan al llegar a nuestraciudad, una antigua fortaleza árabe quepresenció las luchas entre almohades yalmorávides. Durante un tiempo sirviócomo campanario para la iglesia de SantaMaría la Mayor. Tenía una profunda grietade arriba abajo, por lo que en 1632 sedemolió, dejándolo a la altura actual.
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Rincón fotográfico
María José González Jareño
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Si quieres que tu fotografía sea publicada en nuestro rincón fotográfico mándanos un email [email protected]. Cada mes elegiremos una fotografía de las que nos enviéis y será portadade igantes de la Manchag
Carlos Moraleda
BODAS
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Hotel Convento de Santa Clara
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CURIOSIDADES
Verano de alto riesgo enincendios forestalesUna buena gestión de la biomasa forestal podría reduciral 50% el número de incendios y la dependenciaenergética, de hidrocarburos y emisiones de CO2
La cifra es mayor si se consideran los conatos de incendio forestales (extensióninferior a una hectárea), 4.523 hasta el 30 de abril de este año, cifra que superalos 2.082 conatos de 2011 y la media del decenio con 3.011 conatos. es
importante tener en cuenta la actividad e intencionalidad incendiaria, ya que el factorhumano causa a veces más riesgo que el propio monte: sin incendiarios y actitudesnegligentes no hay incendios salvo los producidos por los rayos, por tal motivo el95% de los incendios se podría evitar.
En España se va perdiendo el aprovechamiento de la madera, los pastos, la resinay la leña, entre otros, ya sea por razones de mercado o éxodo rural, lo que hace queaño tras año se genere y acumule una cantidad ingente de biomasa en los montesque después arde con mucha facilidad. Ese aprovechamiento de la biomasa forestalsería necesario ya que supondría más generación de empleo, reduciría la dependenciaenergética, de hidrocarburos y emisiones de CO2 además de ahorro económico encombustible.
En zonas de Galicia, Navarra, Asturias y norte de Castilla y León donde hay unamayor concentración de incendios debido a más cantidad de biomasa y mayorabandono rural, una buena gestión de la biomasa reduciría al 50% el número deincendios.
Una pobreza que escondeun modo de vida sostenibleEn el asentamiento de Muqattam, al sudeste de ElCairo, se encuentra la ciudad de la basura, un lugardonde se recicla hasta el 80%, un dato asombroso sitenemos en cuenta que en España se aproxima al 30 %
Más de 45.000 personas sobreviven reciclando basura en el MonteMuqattam. Los hombres parten de madrugada hacia los lugares derecogida, la mayoría con carros tirados por animales y en una
jornada acumulan 4.000 toneladas de desperdicios, un tercio de los que generacada día El Cairo. Las mujeres separan los desechos, un trabajo que resultadesagradable y agotador. Más tarde, los plásticos -y demás productos- setriturarán en plantas de reciclaje.
La suciedad es indescriptible al igual que el olor que abunda por sus calles.Y sin embargo por allí circulan día a día miles de personas que consideranese sitio como su hogar.
A pesar de que los zabaleen, como se conoce en árabe a los recolectoresde la basura, son los más eficientes y mantienen un sistema sostenible yeconómicamente eficaz, no ganan más de un euro al día. Esto lleva a que losniños de corta edad comiencen a trabajar en esta misma tarea, contraiganenfermedades y provoque el ausentismo escolar.
Con la llegada del verano y las vacacionesescolares se incrementa el tiempo libre y lasganas de pasarlo bien de los niños, es poreste motivo que el Centro Deportivo‘Gigante’ ha puesto en marcha el “ICampus Deportivo Gigante” que comenzóel pasado mes y finaliza el 13 de julio.
Bajo el asesoramiento de un granequipo de profesionales, un total de treinta
y dos niños y niñas de entre seis y quinceaños están adquiriendo una ampliaformación deportiva basada en la diversión,que les permitirá adquirir hábitossaludables y valores personales como laconfianza, la superación, el trabajo enequipo o la responsabilidad a lo que hayque añadir la conciliación de la vidafamiliar y laboral, que en muchos casos
resulta una situación difícil de solucionar.Tenis, pádel, competición, bádminton,
ping-pong, baloncesto, vóley, piscina... unaamplia variedad de disciplinas deportivaspara todos los gustos que concluirán con unviaje a la ‘Ciudad de La Raqueta’, enMadrid. En definitiva, unas jornadas degran éxito que, seguro, volverán a repetirse.
Amplia formación deportiva para más de treintaniños en el “I Campus Deportivo Gigante”
Deporte
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Desde Bergen hasta las remotastierras del Cabo Norte, en lafrontera con Rusia, se encuentra el
paisaje natural más espectacular de Europa:los fiordos noruegos. Se trata de un litoraltremendamente accidentado formado porarchipiélagos y rías, y donde la presenciahumana es anecdótica. Este peculiar paisajefue moldeado hace trece mil años, cuandolos glaciares escandinavos tallaronprofundos valles que, al desaparecer loshielos después de la última glaciación,permitieron que el Mar del Norte penetraraen el interior del territorio.
Aún quedan vestigios de la ÚltimaEdad de Hielo, aunque el glaciar deJostedal, que se encuentra dentro de laextensión del Parque Nacional deJostedalsbreen, surgió posteriormentedebido a un enfriamiento del clima.Alrededor de 1750, coincidiendo con laPequeña Edad de Hielo, el glaciar gozó desu mayor extensión y desde entonces tantoeste como otros glaciares tienden adisminuir por el calentamiento global y poreso últimamente están prohibidas lasescaladas sobre hielo.
La ciudad de Bergen, rodeada de islasy profundos fiordos, tiene un marcadopasado marítimo: nació en 1070 comoprincipal puerto del Atlántico Norte. Hoy
en día, en la vieja lonja del Mercado dePescado se vende salmón, marisco,arenque, bacalao y carne de ballena.Bordeando su costa hacia el norte nosencontramos con uno de los másimpresionantes fiordos noruegos: el fiordode los Sueños. Trazado entre importantesalturas, en la zona más interior, sus aguasson dulces y se van mezclando con las delmar hasta alcanzar la desembocadura conun recorrido de más de doscientos cuarentakilómetros. Son aguas oscuras y en algunospuntos alcanzan una profundidad de tresmil metros donde es habitual la presenciade pequeñas focas. Ferrys de pequeñotamaño hacen recorridos entre puebloscosteros, mezclando turistas y noruegos dela zona que los utilizan como mediohabitual de transporte. A cada recodo unnuevo paisaje se presenta, paredes casiverticales, pequeños embarcaderos,pueblos, casas típicas... Por todo ello, esuno de los recorridos fluviales másagradables.
Tampoco se puede dejar de visitar elFiordo de Geiranger, una de las bellezasnaturales más supremas, inolvidables eimponentes del mundo, declarada desde el2005, Patrimonio de la Humanidad de laUNESCO.
La mayor parte de los fiordos esimprescindible contemplarlos desde unbarco y, al acercarse a las cascadas de lasSiete Hermanas y del Pretendiente, elagua salpica las cubiertas mientras losviajeros contemplan con asombro lasparedes rocosas casi verticales.
El tiempoEl verano es la mejor época para visitar laregión de los fiordos. El clima es suave, contemperaturas entre 15 y 20 ºC, lo que hacemás agradables los paseos a pie o en ferry.
Otros atractivosStavanger es una pequeña ciudad situadaen el suroeste de Noruega constituidaeminentemente por casitas de madera, ungran puerto marítimo y queeconómicamente es conocida por ser lasede de la principal Industria Petrolera deNoruega. En sus aguas se encuentranalgunas de las plataformas más importantesdel Mar del Norte, fuente de riqueza parauno de los países con mayor renta percápita del planeta. Esta ciudad, quecompartió con Liverpool la CapitalidadEuropea de la Cultura en 2008, está ubicadaen un entorno natural incomparable repletode isletas, verdes bosques, montañas y, porsupuesto tratándose de Noruega, de fiordos. Es precisamente un elemento de laNaturaleza el causante de que Stavangertenga un lugar predilecto para los viajeros,los amantes del senderismo y todosaquellos que gusten de panorámicas deinfarto. Decir Stavanger es decirPreikestolen, palabra noruega que viene asignificar “Roca del Púlpito” la cual hacereferencia a un macizo rocoso que se asomaal Fiordo de Lyse y que tiene una caída dealrededor de seiscientos metros,proporcionando unas vistas vertiginosasincomparables.
Noruega, tierra defiordos, glaciares y cascadas
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DÓNDE VIAJAR / en agosto FIORDOS NORUEGA
