Upload
ferdinand-visser
View
216
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
GMP + 2006
‘Is er wat veranderd?’
Dik WoltersSen. BeleidsmedewerkerProductschap Diervoeder
22 september 2005
Inhoud
Indeling van de documenten Algemene opbouw van standaard Inhoud van de standaarden
Wat is geschrapt? Wat is anders? Wat is gewijzigd? Wat zit nog onder de kurk?
Indeling huidige GMP-documenten Ca. 35 documenten
Regeling voor deelname Standaarden Aanvullende standaarden Aanvullingen op aanvullende standaarden Nadere voorwaarden, criteria en richtlijnen Certificatie
V&A-lijsten Website
GMP 01?
GMP 02?
GMP 06?
GMP 14?
GMP 27-1?
GMP 12?GMP 08A?
GMP 10?
GMP 07?
GMP 09?
GMP 04?
GMP 13?
GMP 17-1?
GMP 20?
GMP 03?
Wat staat waar? Wat geldt voor mij?
Indeling nieuwe GMP-documenten
B. Standaarden +bijlagen
A. Basisdocumenten
C. Toezicht en certificatie
deelname
voorwaarden
certificaat
Indeling B-documenten: standaarden
B2 QC (tot 12/2008)
B6TeeltB1Productie & bewerking
B9Graskippen/scharreldierenB4.Transport
B8Huisdiervoeders
B10Laboratorium
B3Handel
B5Op- en overslag
B7Vervoedering
GMP 01 GMP 02 GMP 03
Indeling B-documenten: standaarden
GMP 04
GMP 05
GMP 09
B1Productie & bewerking
samenvoeging van productiestandaarden
geen onderscheid naar product vermelding scope op certificaat
wat doe je met welke diervoeders volgens vaste regels
bevat ook eisen voor O&O en handel. transport blijft apart
GMP 06
Voorbeeld: huidige situatie
Productie van Mengvoeder GMP 01/02 Productie van Voedermiddelen GMP 04 Handel van Voedermiddelen GMP 05 Transport Diervoeders GMP 07 Japanvoer GMP 17-1
Voorbeeld: nieuwe situatie
Productie van Mengvoeder Productie van Voedermiddelen Handel van Voedermiddelen Transport Diervoeders Japanvoer
GMP+ B1
GMP+ B4
Indeling B-documenten: standaarden
B1 Productie en bewerking
B2 QC (tot 12/2008)
B3 Handel
B4 Transport
B5 Op- en Overslag
B6 Teelt
B7 Vervoedering
B8 Huisdiervoeders
B9 Graskippen/ Scharreldieren
B10 Laboratorium
01, 02, 03,04, 06, 09
13
01, 05(02, 03, 09)
01,07,08A,08B, 08C
01, 06
11
12
19
17-2, 17-3
10
Indeling B-documenten: Transport standaarden
B4.1 Wegtransport
B4.2 Binnenvaarttransport
B4.3 Hygiënecode Binnenvaart
B4.4 Zeetransport
B4.5 Railtransport
01, 07
01, 08A
08A Bijlage 1
01, 08B
01, 08C
Indeling B-documenten: bijlagen
1. Productnormen GMP 14 & 21
2. DRV
3. Negatieve lijst
4. Inspecties en Controles
5. EWS
6. Directieverklaring
7. Recall
8. Traceerbaarheid
GMP 26
GMP 25
GMP 18A & 18B
GMP 22
GMP 23
GMP 24
GMP 27
Indeling B-documenten: bijlagen
9. Cond. afw. voedermiddelen GMP 29
10. Inkoop
11. Borging tussenhandelaren
12. Diervoederwetgeving
13. Monstername
14. Wegtransport
15. HACCP Handleiding
-
GMP 00 art. 5A
-
-
GMP 07Bijlagen
GMP 20
Opbouw van standaard
Gebaseerd op: HACCP Levensmiddelen NL ISO 9001-2000
} ≈ ISO 22000
DHV (Vo. 183/2005) ervaring met GMP+-standaarden
ISO
HACCP
Opbouw systeem
EWS Communicatie
GMP
Algemene opbouw van standaard8 hoofdstukken, in navolging van ISO9001
1 tm 3: Scope, definities, etc.4: Voederveiligheidssysteem5: Directieverantwoordelijkheid6: Management van middelen7: HACCP + Procesbeheersing8: Meting, analyse en verbetering
Inhoudelijke aanpassingen
Wat is minder?
Minder administratie minder verplichte procedures minder verplichte lijsten minder detailvoorschriften
Structuur van de standaardDoublures eruit
hygiënevoorschriften gebundeldMinder versnippering
inkoopvoorschriften gebundeld stand-alone standaarden
Formulering voorwaarden algemener
Inhoudelijke aanpassingen:
Wat is anders?
HACCP Basisvoorwaardenprogramma’s Validatie van eigen beheersmaatregelen
ISO Klantgericht ketengericht Kwaliteit voederveiligheid
Inhoudelijke aanpassingen:
Wat is nieuw?
Productnormen DRV-bank Negatieve lijst Inspectie & Controle EWS Recall/T&T Residunormen en versleping Directieverklaring
Inhoudelijke aanpassingen:
Wat is gebleven?
Wat wordt nog aangepast/ontwikkeld?
Enkele GMP-standaarden (teelt, vervoedering) C-documenten Residunormen (MRL’s) en versleping Uniformiteit mengen Monitoring Leveranciersbeoordeling en -selectie Monsternameprotocollen HACCP-handleiding
Samenvatting
• Duidelijkere indeling van documenten• Clustering van productiestandaard minder certificaten• Basis van standaard is ISO-9001:2000 en HACCP-NL• DHV-proof• Inhoudelijk:
Minder voorschriften tav administratie Minder doublures en versnippering Stand-alone standaarden
Grotere eigen vrijheid om aantoonbaar te voldoen aan GMP+-voorschriften!
Einde