Guive(mype)

Curso: Gerencia prospectiva estratégica

Prof.: Gordillo, Luis

Aula: 111 F

Turno: Noche

INTEGRANTES

Díaz Ignacio, Sofía

Huamaní Reina, Paul

Ruiz Ojeda, Katterine

2015

GUIVE

INTRODUCCION

I. DATOS DE LA EMPRESAII. MISIÓN

III. VISIÓNIV. OBJETIVOS

IV.1. OBJETIVOS A CORTO PLAZO

IV.2. OBJETIVOS A LARGO PLAZO

V. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LA ACEITUNA VI. PRODUCTOS QUE OFRECE

VI.1. LINEA GRANEL

VI.2. LINEA SACHETS

VI.3. LINEA FRASCOS

VII. PROCESO PRODUCTIVO DE LA ACEITUNAVIII. ACTIVIDAD ECONOMICA

IX. ESTRATEGIAS A APLICAR

CONCLUSIONES

ANEXOS

INTRODUCCIÓN

GUIVE E.I.R.L, se dedica desde 1996 al cultivo a la aceituna y es la agroindustria

y también comercializadora , que aprovecha las ventajas naturales del sur del

Perú para producir, procesar, seleccionar, envasar y exportar aceitunas y

derivados del olivo con los más altos estándares de calidad. Los cuales han

desarrollado centros de producción y plantas de procesamiento ubicadas en las

regiones de Tacna y Arequipa nos permiten producir anualmente 5,000 toneladas

abasteciendo a prestigiosas marcas del mercado nacional e internacional.

Tienen además modernas infraestructuras, sumada al constante esfuerzo

colectivo de personal altamente calificado hacen posible contar con las

condiciones óptimas para satisfacer las exigencias de nuestra selecta cartera de

clientes dentro y fuera del Perú.

Esta magnífica empresa pujante se ubica estratégicamente en la ciudad de Tacna,

extremo sur del Perú, donde preparamos nuestros embarques con destino a todos

los mercados del mundo. Asimismo, cuenta con centros de acopio y plantas de

procesamiento ubicados en la irrigación La Yarada en Tacna así como en los

valles de Tambo, Yauca y Bella Unión en Arequipa.

I. DATOS DE LA EMPRESA

RAZON SOCIAL:

AGROINDUSTRIA Y COMERCIALIZADORA GUIVE E.I.R.L.

RUC:20318165051

DOMICILIO FISCAL:Av. Ejército Nº 322, Tacna – PERÚ

TELEFONO:++ 51 52 315099

FAX:++ 51 52 315238

E-MAIL:guive@ec-red.com

PROPIETARIO:Ing. Carlos Guillén Velásquez | cguillen@guive.com

SEDE PRODUCTIVA Nº 01:Fundo “Camila”, Asent. 5 y 6 La Yarada, parcela 41-A, Tacna – PERÚ

SEDE PRODUCTIVA Nº 02:Fundo “Carlitos”, Asent. 5 y 6 La Yarada, parcela 40-A, Tacna – PERÚ

PLANTA DE PROCESAMIENTO (TACNA): Av. Ejército 318 – 326, Tacna – PERÚ

PLANTA DE PROCESAMIENTO (LA YARADA): Asent. 5 y 6 La Yarada, parcela 41-A, Tacna – PERÚ

PLANTA DE PROCESAMIENTO (YAUCA): Fundo Los Muchachos, Carretera Panamericana Sur S/N, Yauca – Caravelí – Arequipa.

PLANTA DE PROCESAMIENTO (BELLA UNION):Av. Francisco Flores Berruezo Mz. 123, lote 2 Bella Unión – Caravelí – Arequipa.

II. MISIÓN

Somos una empresa de capitales peruanos dedicada al cultivo y

exportación de aceitunas y derivados del olivo al mercado mundial,

ofreciendo proceso y servicios de alto valor agregado, diferenciándonos

con la satisfacción de nuestros clientes en cualquier mercado.

Somos una empresa de capitales peruanos dedicada al cultivo,

procesamiento, selección, envasado, fraccionado y exportación de

aceitunas y derivados del olivo al mercado mundial.

Buscamos la completa satisfacción del cliente elaborando productos de

excelente calidad, cuidando el medio ambiente y participando del

progreso personal de cada uno de nuestros colaboradores.

III. VISIÓN

Ofrecer productos totalmente diferenciados y de alta calidad, para ello

nos comprometemos más en el factor humano, desde el cultivo hasta su

embarque.

Ser la empresa productora, envasadora y exportadora de aceitunas y

derivados del olivo más grande el sur del Perú, sinónimo de calidad,

experiencia y seriedad.

IV. OBJETIVOS 4.1. OBJETIVOS A CORTO PLAZO

4.2. OBJETIVOS A LARGO PLAZO

DINÁMICA EXPORTADORA MUNDIAL DE ACEITUNASAl igual que la producción, la exportación mundial de aceitunas también se ha incrementado considerablemente desde fines de los ochenta, debido principalmente al mayor conocimiento que los consumidores tienen del producto tras las intensas campañas de promoción realizadas, la mejor presentación y mayor calidad del producto. En el comercio mundial de aceitunas destacan EEUU, Italia y Francia como los principales importadores; y España, Grecia y Marruecos como los principales exportadores.

V. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LA ACEITUNA

Las aceitunas son un alimento de gran valor nutricional, mayor el de las

negras que el de las verdes por su mayor permanencia en el árbol. Son

frutos grasos —siendo el 70% de la grasa monoinsaturada—. En el

ácido oleico, (99% de los ácidos grasos monoinsaturados), residen gran

parte de los atributos saludables de las aceitunas en la prevención de

las enfermedades cardiovasculares, al colaborar en la reducción de los

triglicéridos plasmáticos, la fracción LDL-colesterol («malo») y el

colesterol total, aumentando la fracción HDL-colesterol («bueno»). Por

su parte, el contenido en fibra cubre casi el 5% de los objetivos

nutricionales recomendados; siendo además una fibra muy digestiva,

que ejerce un leve efecto laxante. Respecto a su contenido en

minerales, destaca el aporte de sodio, por ser el ingrediente base de la

salmuera. En cuanto a las vitaminas, aportan pequeñas cantidades de

vitaminas hidrosolubles del grupo B (riboflavina y niacina) y de

liposolubles como la vitamina E, que cubre el 5% de las IR/día. Tanto la

vitamina E como el ácido oleico, evitan la oxidación de las lipoproteínas

(transportadoras del colesterol en la sangre) y de otras sustancias

vinculadas con el desarrollo de ciertos tipos de cáncer

VI. PRODUCTOS QUE OFRECE

Disponemos de una gran variedad de presentaciones para la venta a

granel en envases plásticos desde 2.00 hasta 60.00 Kg.; en sachets

laminados y en frascos de vidrio de diversos formatos.

Nuestras líneas automatizadas de envasado incluyen presentaciones en

frascos y sachets con adecuados controles de temperatura, pH y acidez.

Los procesos incluyen pasteurización o esterilización antes del cerrado

automático así como el etiquetado y embalaje.

a. LINEA GRANEL

b. LINEA SACHETS

c. LINEA FRASCO

VII. PROCESO PRODUCTIVO DE LA ACEITUNA

VIII. ACTIVIDAD ECONOMICA

EXPORTACIÓN DE ACEITUNA EN EL PERÚ:El nivel de las exportaciones peruanas ha presentado una tendencia

creciente aumentando aproximadamente un 7% anual, pero están

concentradas en un solo mercado (Brasil) y en una forma de

presentación (aceituna en salmuera). Hace unos 2 años el Perú

producía aceituna por un valor promedio de 9 307 000 de dólares

anuales, actualmente produce unos 12 926 000 dólares anuales, esto

significa el valor promedio de producción de aceitunas ha aumentado en

un 39%. Exporta por un valor promedio anual de unos 7 790 000

dólares.

Exportación nacional de aceituna desde el año 1998 hasta el año 2003

COMERCIALIZACION DE LA ACEITUNA

La oferta proveniente de los pequeños agricultores generalmente se

destina al mercado nacional, aunque un pequeño porcentaje es para

abastecer a empresas industrializadoras para la elaboración de aceite

de olivo o para su exportación como aceituna de mesa.

La comercialización de este producto se realiza bajo diferentes

modalidades:

"En pie"; cuando los acopiadores compran la producción antes de

la cosecha y se encargan de efectuar la cosecha por su cuenta

"Cruda al peso o balanza", cuando el productor cosecha y vende

al intermediario, según el peso en kilogramos, las aceitunas sin

procesar, las cuales han sido clasificadas previamente a mano,

de acuerdo a su tamaño y presentación en aceitunas de primera,

segunda, tercera (esta última de difícil comercialización). Esta

modalidad de comercialización es la más usada.

Cuando los mismos olivicultores de la zona procesan las

aceitunas, y se venden en la misma localidad a través de

intermediarios o son llevadas por los productores a Lima para su

comercialización. Este sistema permite conservar las aceitunas

por más tiempo hasta conseguir mejores precios.

IX. ESTRATEGIAS A APLICAR

ESTRATEGIAS PARA INCREMENTAR LA EXPORTACIÓN DE ACEITUNA:

El Perú actualmente posee las siguientes preferencias arancelarias con las

siguientes áreas geo-dinámicas:

Comunidad Andina de Naciones(CAN)

Asociación Latinoamericana de Integración(ALADI)

Unión Europea: Sistema Generalizado Preferencias Andinas.

NAFTA: Estados Unidos Ley de Preferencias Comerciales

Andinas(ATPA)

Japón: Sistema Generalizado de Preferencias

Aprovechando las oportunidades, las empresas peruanas pueden hacer un

estudio analítico de mercados exteriores al país y establecer nuevos

objetivos, tales como expandir el mercado peruano de aceituna a más

países europeos y otros continentes.

Para esto se debe buscar información sobre las medidas arancelarias e

impuestos que se puedan aplicar a la aceituna que se toma en otros países

y medir la rentabilidad que el mercado de este país pueda brindar, si las

ganancias son óptimas y si es conveniente invertir en esos países.

Conocer los estándares de calidad que exigen otros países para una

posible expansión de mercados, determinando cuales son los certificados

de calidad (ISO).

Desarrollar un efectivo plan de marketing, creando e innovando nuevas

presentaciones del producto que atraer la atención de los clientes,

fomentado el nombre del Perú como un país con capacidad de

competencia.

CONCLUSIONES

El Perú es un país con la capacidad necesaria para expandir sus mercados hacia otros

países, teniendo a su favor que los recursos solo debe explotarlos de manera óptima y

eficiente.

El agricultor peruano tradicional debe ser más flexivo a cambios mercadotécnicos y

obtener la capacitación necesaria sobre los mercados, solo así podrá optimizar sus

ganancias no sólo favoreciéndose así mismo si no también a todo el Perú.

ANEXOS