Finn din favorittSom kjent er te sunt og velgjørende for kropp og sinn, og nettopp derfor er dette er drikk som vokser både i omfang og popularitet. Den varme drikken har eksistert i flere tusen år og kommer som kjent fra den samme planten. Likevel er vi heldig nok til å kunne velge blant mange ulike varianter. Om du synes det kan være vanskelig å velge mellom disse, vil forhåpentligvis H Naturkosts te-guide hjelpe deg på vei.

Symbolforklaringene gjør det lettere for deg å finne nettopp din favoritt te!

Roiboos te

Grønn te

Sort te

Hvit te

Urte te

Frukt te

Visste du at...Camellia Sinensis er det botaniske navnet til busken som all te kommer fra, og blir ofte kalt “den ekte teen”. Behandlingen av tebladene utgjør den store forskjellen på tetypenes smak og kvalitet. Denne prosessen omhandler tørking og gjæring, og har fått navnet fermentering.

Sort te er mest utbredt i den vestlige verden og er også den tetypen nordmenn flest kjenner til, bedre kjent som “English breakfast tea” og “Earl Grey”. Dette er en fullt oksidert te som ofte drikkes uten at man tar seg tid til å smake skikkelig, dette til tross for store forskjeller i både smak, kraft og fylde.

Sort te er kjent for sitt høye innhold av koffein, noe som gjør den spesielt godt egnet som frokost te. Trekk teen i 5 minutter, og ha gjerne melk, sukker eller honning i.

Sort te

Grønn te er ofte noe kraftigere på smak enn hvit te. Dette er fordi teblader utsettes for oppvarming, enten ved risting i panne eller med damp, noe som stopper den enzymatiske oksideringen av bladene og beholder mye av smakens fylde.

Teen inneholder koffein, men mindre enn i kaffe og svart te. Teen kan både ha en oppkvikkende og avslappende effekt.

Grønn te tilbyr et mangfold av spennende smaker, og kanskje tusentalls typer grønne teer bare i Kina. Er du nysgjerrig på hva de grønne teene har å by på, da har du mye spennende i vente!

Grønn te

Hvit te er å regne som den mest naturlige av alle typer te, den er så og si ubehandlet. Den har et naturlig rikt innhold av antioksidanter, faktisk hele tre ganger så høyt som grønn te. Dette er fordi teen kun er høstet og tørket, og dermed ikke varmebehandlet eller aktivt fermentert, slik som så mange andre teer. Behandlingen gir en fin, subtil smak – samt et innehold av svært lite koffein.

Hvit te har en svært lett smak og aroma, men smakskvaliteten på høykvalitets hvit te er allikevel av ypperste klasse. Teen har en lys, strågul farge, med en svært fruktig og naturlig sødme. Nettopp grunnet teens lave koffeininnholdet og lette karakter egner hvit te seg like godt om kvelden som i sommervarmen.

Hvit te

Rooibos er hollandsk i betydningen rød busk, og stammer fra en helt spesiell buskvekst i Sør-Afrika. Bladenes fermentering har noen likhetstrekk med behandlingen av sort te, med en naturlig gjæringsprosess som gir den fantastiske rubinrøde fargen, smaken og aromaen.

Rooibos te er kjent for sin forfriskende og gode innvirkning på menneskets velvære. Den inneholder verken koffein eller tannin, noe som gjør at den kan serveres både tidlig som sent, og også gjerne til barn.

Roiboos te

Urtete har blitt drukket i århundrer, og er like kjent for sine helsebringende og legende effekter som sin forfriskende og fyldige smak. De fleste urtene er vitamin- og mineralrike og utgjør et styrkende og sunt kosttilskudd for kroppen.

Legg urtene du foretrekker i en kopp, hell over det kokende sukkervannet og la teen trekke i 2-5 minutter. Urtene som egner seg er mange. La deg friste og vær ikke redd for å prøve ut nye, delikate smaker. Sitronmelisse, rosmarin, peppermynte, kamille, appelsinblomst eller bjørnebærblader er noen eksempler her.

Urte te

Blandingen av tørkede frukter, bær, hibiscus og nyper, smaksforsterket med aroma gjør teen frisk med en fruktig og rund smak. Egentlig inneholder ikke fruktteer te, men har likevel dette navnet ettersom drikken traktes på samme måte som vanlig te. Urte- og planteekstrakter har vært samlet til glede og nytte siden tidenes morgen gjennom årtusener. Tilpass gjerne din favorittsmak med årstiden. Velg for eksempel en lett drikk med smak av jordbær, sitron eller appelsin i sommerhalvåret, og gjerne en litt rundere smak som nype, mandel eller kanel i vinterhalvåret.

Frukt te

Tips:Bruk alltid rent utstyr når te tilberedes. Selv om man kun har brukt vann tidligere i

vannkoker, kanner, kopper, siler osv, trenger alt utstyr å vaskes regelmessig med såpe.

Dette forhindrer at den gode tesmaken forringes. Bruk alltid frisk kaldt vann fra kranen. Kok aldri det samme vannet flere ganger. Te består

av 99 % vann, derfor vil typen vann du bruker påvirke klarhet og smak. Smaker vannet

godt, så vil teen din bli god.

Doser riktig. En tommelfingerregel er 1 teskje te pr. kopp og 1 spiseskje te pr. kanne.Så snart vannet koker, hell det over te bladene. Det anbefales å brygge grønn te på 80

grader og hvit te på 90 grader.Gi tebladene masse plass, da oppnås den beste kontakt med vannet. Ikke la teen trekke lenger enn antall minutter som er angitt på teens pose eller eske.Hvis teen blir for kald, er det bedre å nyte den med isbiter enn å varme den opp igjen.