LAPORAN PRAKTIKUM HAMA DAN PENYAKIT PASCA PANEN
KERUSAKAN HASIL PADA KOMODITI BERAS
Oleh Mahbub Al Qusaeri 071510401050
JURUSAN HAMA DAN PENYAKIT TUMBUHAN FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JEMBER 2011
BAB 1. PENDAHULUAN 1.1 Tinjauan Pustaka Pasca panen mencakup
pemanenan hasil dan pemrosesan gabah hingga saip digunakan
konsumen. Penyimpanan merupakan salah satu tahap penting kareana
pada periode tersebut proses penurunan kwalitas dan kuantitas
terjadi (Andales, 1988; Syarief dan Halid, 1993). Setelah dipanen,
padi biasanya disimpan dalam bentuk beras atau gabah. Penyimpanan
perlu dilakukan karena padi dipanen secara musiman , sementara
kebutuhan beras tiap hari. Penyimpanan juga berguna sebagai upanya
menstok pangan untuk mengatasi masa-masa sulit seperti musim
kekeringan dan banjir yang mengakibatkan gagal panen (Andales,
1988; Kabir, 2006). Salah satu masalah yang selama ini menjadi
masalah dalam proses penyimpanan yaitu serangan hama gudang. Di
Asia Tenggara yang beriklim tropis dan lembab, kerusakan pascapanen
padi diperkirakan mancapai 30% (Hayasi, 2003). 5-15% di antaranya
disebabkan oleh hama gudang (Manalabe, 1988; 1999a; Hoffman et al.,
2000). Hama gudang menimbulkan kerusakan pada gabah menjadi kotor,
timbul bau apek, berjamur, saling melekat atau menggumpal, dan
adakalanya berkecambah. Kondisi tersebut mengundang hama sekunder
untuk merusak gabah sehingga menambah parah tingkat kerusakan (Peng
dan MoralloRejesus, 1988; Tran, 1999b; Ebeling, 2002; Enery, 2005).
Dampak ekonomi lebih lanjut yaitu penurunan reputasi dan
kepercayaan konsumen terhadap produk. Oleh sebab itu pengendalian
terhadap hama gudang sangat penting untuk menjaga kwalitas dan
kwantitas dari suatu produk terutama komoditi beras dan jagung
sehingga produk yang dihasilkan mampu bersaing dipasaran. 1.2
Tujuan Untuk mengetahui presentase kekurangan hasil akibat serangan
Sithophilus sp. pada komoditi beras
BAB 2. METODE PRAKTIKUM 2.1 Alat dan Bahan 2.1.1 Alat Alat yang
digunakan dalam praktikum ini, antara lain: Luv, gelas aqua, kuas,
kertas saring, timbangan. 2.1.2 Bahan Bahan yang digunakan dalam
praktikum ini, antara lain: beras, hama Sithophilus spp 2.2 Cara
Kerja 1. Menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan 2. Menimbang
beras sebanyak 40 gram dan memasukkan kedalam gelas aqua 3.
Mengambil hama Sithophilus spp 10 buah dan memasukkan kedalam gelas
aqua yang berisi beras 4. tutup gelas aqua dengan kain kasa 5.
amati perubahan berat beras dan jumlah Sithophilus spp.
BAB 3. HASIL DAN PEMBAHASAN 3.1 Hasil No 1 Gambar Hama pada
Beras Sitophilus sp Keterangan Jumlah hama ini bertambah yang
semula 10 buah menjadi 15 buah
2
Larva Sitophilus sp
Larva dari hama ini kami temukan sebanyak 4 buah
3
Beras
Dari timbangan awal sebanyak 40 gram sekarang menjadi 32
gram
3.2 Pembahasan Dari hasil yang diperoleh dari pengamatan hama
gudang Sitophilus sp. Yang kami tempatkan di media gelas aqua yang
semula berisi beras 40 gram dan hama Sitophilus sp sebanyak 10
buah, setalah kami amati menunjukkan hasil yang cukup terlihat
perbedaan dilihat dari beratnya beras yang menurun menjadi 32 gram
hal ini berarti hama Sitophilus sp ini cukup merusak dari beras
yang terdapat pada media sehigga mengurangi hasil sebanyak 80 % hal
ini menunjukkan
tingkat kerusakan dari hama Sitophilus sp ini cukup tinggi
mencapai 80 % hal ini kemungkinan disebabkan oleh hama Sitophilus
sp yang berasal dari tempat pembiakan sebelumnya beras yang
didalamnya sudah kotor dan banyak sekali serbuk-serbuk serpihan
sisa makan dari hama Sitophilus sp, sehingga cadangan makanan untuk
Sitophilus sp ini menurun dan terjadi persaingan antara hama
Sitophilus sp, sehingga pada saat dipindah pada media baru
Sitophilus sp ini makan dengan lahapnya. Kumbang beras (Sitophilus
oryzae) dewasa berwarna coklat tua, dengan bentuk tubuh yang
langsing dan agak pipih. Pada bagian pronotumnya terdapat enam
pasang gerigi yang menyerupai gigi gergaji. Bentuk kepala
menyerupai segitiga. Pada sayap depannya terdapat garis-garis
membujur yang jelas. Terdapat 4 bercak berwarna kuning agak
kemerahan pada sayap bagian depan, 2 bercak pada sayap sebelah
kiri, dan 2 bercak pada sayap sebelah kanan. Panjang tubuh kumbang
dewasa 3,5-5 mm, tergantung dari tempat hidup larvanya. larva
kumbang tidak berkaki, berwarna putih atau jernih dan ketika
bergerak akan membentuk dirinya dalam keadaan agak membulat. Pupa
kumbang ini tampak seperti kumbang dewasa. Kumbang betina dapat
mencapai umur 3-5 bulan dan dapat menghasilkan telur sampai 300-400
butir. telur diletakkan pada tiap butir beras yang telah dilubangi
terlebih dahulu. Lubang gerekan biasanya dibuat sedalam 1 mm dan
telur yang dimasukkan ke dalam lubang tersebut dengan bantuan
moncongnya adalah telur yang berbentuk lonjong. Stadia telur
berlangsung selama 7 hari. Larva yang telah menetas akan langsung
menggerek butiran beras yang menjadi tempat hidupnya. Selama
beberap waktu, larva akan tetap berada di lubang gerekan, demikian
pula imagonya juga akan berada di dalam lubang selama 5 hari.
Siklus hidup hama ini sekitar 28-90 hari, tetapi umumnya selama 31
hari. Panjang pendeknya siklus hidup ham ini tergantung pada
temperatur ruang simpan, kelembapan di ruang simpan, dan jenis
produk yang diserang. Gejala serangan yang ditimbulkan mirip dengan
gejala serangan Necrobia rufipes tetapi liang gerekannya sempit dan
bercabang-cabang. Kumbang betina meletakkan telur pada celah-celah
atau di antara butiran-butiran bahan secara
tersebar atau terpisah-pisah. Dari data pengamatan diatas
menunujukkan bahwa populasi Sitophilus sp ini bertambah dari 10
menjadi 15 buah hama hal ini menunjukkan bahwa hama tersebut
berkembang dengan baik pada komoditi beras, karena terlihat dari
beberapa beras menunjukkan bekas dari gerekan Sitophilus sp dan
larva yang merusak butiran beras. Panjang larva dewasa kira-kira
dua kali panjang kumbangnya. Apabila akan menjadi kepompong, larva
tersebut menempatkan diri pada lekuk-lekuk atau celah-celah bahan,
dengan sedikit ikatan benang sutera pada bagian ujung abdomennya.
Sering larva membuat semacam kokon yang tidak sempurna di
sudut-sudut tempat simpanan atau bahan yang diserang. Selanjutnya,
butiran beras yang terserang menjadi mudah pecah dan remuk seperti
tepung yang sperti saya amati terlihat bahwa dibagian bawah botol
aqua ada serpihan beras yang bentuknya seperti tepung. Kualitas
beras akan rusak sama sekali akibat serangan hama ini yang
bercampur dengan air liur hama. Pengendalian serangga hama
sitophilus oryzae dapat dilakukan dengan menggunakan Musuh alami
hama ini antara lain Anisopteromalus calandrae How (parasit larva),
semut merah dan semut hitam yang berperan sebagai predator dari
larva dan telur hama. Selain itu, penjemuran produk simpanan pada
terik matahari merupakan salah satu cara pengendalian yang baik,
karena dengan adanya penjemuran ini hama Sitophilus oryzae dapat
terbunuh, dengan pengaturan tempat penyimpanan yang baik yang di
tunjang dengan fasilitas penyimpanan lainnya , dan dengan melakukan
fumigasi terhadap produk yang disimpan
BAB 4. KESIMPULAN Dari keseluruhan yang telah dilakukan, dapat
disimpulkan beberapa hal, yaitu : 1. Hama gudang Tribolium sp dan
Sitophilus sp merupakan hama yang penting sehingga perlu
dikendalikan 2. Kerusakan yang diakibatkan Sitophilus sp dapat
untuk mengurangi kwalitas dan kuantitas 3. Kerusakan yang
diakibatkan oleh Sitophilus sp menyebabkan tempat simpan pada gelas
aqua bagian bawah terdapat serbuk-serbuk beras.
DAFTAR PUSTAKA
Andales, S.C. 1988. Summary Requirements Dor Safe Grain Stroge.
In Semple, R,L. et al. (Ed). Towardt Integreted Commodity and Pest
Management in Grain Strage. Philippines, Departement of
AgricultureKartasaputra. 1991. Hama Hasil Tanaman Dalam Gudang. PT
RINKA: Jakarta.
Pederson, /. R., R. Higgins, & F. R. Henderson. 1996. Stored
products pest control. Pesticide Application Training. www. Oznet
lesn edu/ Iibrary/entmlg/516p. Suyono dan D. Sukarna. 1991, Hama
Pasca dan Pengendaliannya. Dalam: Soenarjo, E, et al.(Ed), Padi
Buku 3. Bogor : Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan.
Hlm. 801 844
