1 cтр. I 24 апреля — 14 мая 2013 года

¹ 8 (283) 24 апреля — 14 мая 2013 года

Майские заботы садоводов

Черемуховый аромат астильбы

4стр. 3стр.

2 стр. продолжение

новости

Ива, верба, ракита или ветла?Ива — чрезвычайно разно-

образный вид. Среди ив есть кар-ликовые деревья, кустарники и кустарнички. Некоторые деревца-маломерки прячутся в тундро-вых мхах или цепляются за ска-листые выступы на склонах высо-ких гор. А есть деревья-исполины, склонившиеся над речной гла-дью. Например, в соседней Баш-кирии вдоль рек в их равнинной части есть настоящие деревья-великаны. Подойдешь к стволу такой ивы где-нибудь в низовьях Зилима или Сакмары — так не об-хватишь ствол. Их-то и называют ветлами.

Ветла, или ива белая, — один из самых распространенных в Че-лябинской области видов ивы. Она высокоросла и неприхотлива и от-личается тем, что у листвы серебри-стая окраска, особенно с внутрен-

Самый знаковый первоцвет

Ива — главная героиня начала страстной недели. Скоро вербное воскресенье. Снова православные верующие отправятся на природу рвать молодые цветущие побеги ив. Верба и ива для простого человека — одно и то же. Для специалиста, лесовода и биолога всякая верба есть ива, но не всякая ива — верба.

ней стороны листа. Пожалуй, не ме-нее распространена в нашем реги-оне ива ломкая, или ракита. Она отличается густой кроной и много-ствольностью, хороша в живых из-городях, а также хорошо переносит морозы. Вербой у нас чаще всего называют иву козью — небольшое деревце с обилием побегов, свиса-ющих почти до самой земли. Ее в последнее время часто культивиру-ют в городах. Весной она особен-но густо покрывается барашками-цветками, что особенно привлека-ет заготовителей. А есть еще крас-нотал — ива красноватая, таль-ник — ива остролистная. Всего на Урале несколько десятков видов, которые к тому же с удовольстви-ем плодят гибриды. Эти гибриды не очень жизнеспособны.

Схожее у всех ив то, что они — двудомные растения. Для тех, кто забыл уроки биологии, на-

помню — раздельнополые. На одном дереве встречаются толь-ко тычиночные цветки (мужские), на другом — только пестичные (женские). Мужские цветки — это и есть как раз те самые серень-кие ивовые барашки, что выле-зают из почек накануне вербного воскресенья и покрыты тычинка-ми с пыльцой. Очевидно, что цве-тет ива раньше, чем распускается, и такая вот первоцветность — это еще одна особенность растения. Ну и длинные, эллипсоидные или ланцетовидные, листья — это тоже характерный признак ив.

Ива по латыни — «саликс». От-сюда произошло название сали-циловой кислоты. Еще древние заметили, что ивовая кора об-ладает противовоспалительным действием. Экстракты ивовой коры использовали (а кое-где и до сих пор используют) как лекар-ство, но заниматься самолечени-ем, без совета врача тут нельзя. А еще молодая ивовая листва бо-гата витамином С. Это знают се-верные народы, например якуты, и потому заготовляют впрок со-бранные молодые побеги. Их ма-ринуют, а потом морозной зимой используют как гарнир к рыбе или

мясу. Вроде как спасает от цин-ги. Любопытно, что ивовая кора используется как краситель — красит материю в красновато-коричневый цвет.

Ива как символИву не только описывал, но

и пытался классифицировать на виды еще древнеримский ученый Плиний. Древние китайские поэ-ты любили сравнивать иву с жен-щиной, а женщину с ивой. Обе в китайской культуре являются сим-волами пассивного начала «инь». «К луне не тянется ива ибо едина их суть, что в тишине и тайне, хо-лоде и воде…» — донесли до нас века эти начертанные тушью на шелке иероглифы. Конечно, при-чиной тому гибкость, даже, можно сказать, грациозность ивовых по-бегов, из которых трудолюбивые китайские крестьяне изготовляли циновки, корзины и плетни. Ива-ми китайцы обсаживали берега водоемов и края дорог, обустра-ивали лесозащитные полосы и те-нистые парки, где под сенью гра-циозных деревьев так приятно в жару попить зеленого чаю.

Фото Людмилы Бородулиной

Сезон пожаров открытЮжноуральцы открыли сезон лесных пожа-

ров — в минувшие выходные в Челябинской обла-сти потушено 11 природных возгораний, переда-ет корреспондент агентства новостей «Доступ» со ссылкой на пресс-службу профильного управления.

«За минувшие выходные на территории лесно-го фонда Челябинской области ликвидировано 11 лесных пожаров на площади 17,3 га — горели тер-ритории Кунашакского, Карталинского, Октябрьско-го, Увельского и Шершневского лесничеств. Все по-жары оперативно ликвидированы, поэтому сред-няя площадь на каждый случай не превысила 2 га» — говорится в сообщении ГУ лесами.

На тушении лесных пожаров было задейство-вано 63 человека и 29 единиц техники.

Главное управление лесами Челябинской об-ласти напоминает гражданам о необходимости осторожного обращения с огнем и строгом со-блюдении «Правил пожарной безопасности в ле-сах РФ». В случае обнаружения лесного пожара немедленно звонить на единый номер лесной охраны: 8-800-100-94-00 (звонок бесплатный).

Кроме того, можно звонить по телефонам реги-онального пункта диспетчерского управления Глав-ного управления лесами по Челябинской области:

8(3512)61-65-54 — в рабочее время;8 (3512)61-65-55 — в выходные дни и вечер-

нее время.АН «Доступ»

2 cтр. I 24 апреля — 14 мая 2013 года

работы астильба груша

школа садовода в но

мер

е

вопрос-ответ обратная связь

А монголы соответствие ивы и женщины понимали по-другому. Когда мужчины испокон веку отправлялись на охоту или в набеги, женщины откочевывали к бере-гам рек. Женские руки срезали ивовые побеги и гото-вили из них стрелы для своих мужей и братьев. И потом ивовая древесина, возросшая на берегах Селенги, Ор-хона или Керулена, вонзалась в плоть китайских, пер-сидских, русских, польских, венгерских воинов. А сей-час в Монголии стрельба из лука стала главным жен-ским состязанием на летнем празднике надом, в то вре-мя как у мужчин это борьба, а у ребятишек — скачки на лошадях.

А челябинские биологи и краеведы Н.П. Строкова и С.Е. Коровин в своей вышедшей недавно книге «Дере-вья и кустарники. Зеленый наряд южноуральского го-рода» написали следующее: «Славяне считали вербу священным деревом, символом непрерывности жизни. Именно это дерево символизировало древнеримско-го бога Ярилу. До наших дней сохранился обычай раз в год, в ночь на Ивана Купалу, в честь бога солнца укра-шать цветами вербу, жечь возле нее костры… Из иво-вой коры делали ожерелья и браслеты. На юге Польши известны рассказы о чудесной дудочке, которую мож-но сделать из вербы, растущей в самой глубине леса, там, где ее не касался солнечный луч и где она никог-да не слышала ни петушиного крика, ни бега бегущей воды. С помощью такой дудочки можно развеселить за-грустившего человека, заставить танцевать того, кто ни-когда этого не делал, можно привлечь себе в ульи чу-жих пчел, разоблачить злодея и убийцу».

Православные традиции встречать вербное воскре-сенье ивовыми побегами пришли к нам из Иудеи. Они отражают событие, описанное в Евангелии. «На дру-гой день множество народа, пришедшего на праздник, услышав, что Иисус идет в Иерусалим, взяли пальмовые ветви, вышли навстречу Ему и восклицали: осанна! бла-гословен грядущий во имя Господне, Царь Израилев!» (Евангелие от Иоанна). Пальмовая ветвь в Иудее испо-кон веку была символом мира, символом особого по-чета. И после того, как Иисус накануне Пасхи воскре-сил умершего Лазаря, жители города устроили Спасите-лю торжественный въезд в иудейскую столицу. Вербное воскресенье официально называется церковью Вход Го-сподень в Иерусалим. Пальма у нас, как известно, в ди-кой природе не растет. А праздник и вовсе приходит-ся на середину весны, когда из деревьев-первоцветов пробуждается первой именно ива. Потому ей и сужде-но было стать северным аналогом пальмы. Освященные в храме ветви вербы христиане хранят целый год. Счи-тается, что побеги охраняют дом от скорбей, болезней и вообще от всяческого зла.

Ива в нашей областиВ наших краях вероятнее всего иву можно встретить

возле тихого водоема. Ива любит берега рек, реже озер. Но если озеро, обмелев, отступило, то на освободившейся и пу-стынной береговой полосе ива укоренится первой или раз-делит пальму первенства с березой. Это — растение-пионер. Семена ивы легкие, пушистые, хорошо подхватываются ве-тром и водотоками. Причем это растение отлично размно-жается как летними, так и одревесневшими черенками. Процент укоренения близок к 100. Бывают случаи, ког-да укореняются даже колья, вкопанные в землю. Рас-тет ива и на болотах, недалеко от самой трясины. Это свойство дерева используется при прокладке дорог че-рез заболоченную местность. Ивы сами по себе вырас-тают эдакой аллеей возле насыпей и дренажных ка-нав, что предохраняет транспортные пути от размыва и служит для путников хорошим зимним ориентиром на снежной равнине.

Живет растение около ста лет. Срок для дерева неве-лик, но и не мал, если учесть повышенную способность к размножению, которая выражается в ветровом опыле-нии, большом количестве семян, их приспособленности к дальнему переносу. Наконец, в том, что ива может раз-множаться вегетативно.

В Челябинске ивы наряду с липами украшают улицу Ки-рова.

Хорошо ива представлена и в парке имени Пуш-кина, да и вообще в челябинских дворах. Ива не-плохо себя чувствует даже в уголках с самым за-грязненным воздухом — возле ЧЭМК, ЧГРЭС, тор-гового центра и теплотеха. Наконец , целые зарос-ли ивы козьей встречаются на берегах Шершней и озера Смолино.

Марк Корюков

Самый знаковый первоцвет

начало 1 стр.

азбука садовода

Механический метод включает:1. Снятие с деревьев и уни-

чтожение гнезд вредителей (бо-ярышницы, златогузки и др.) осенью и ранней весной до по-явления гусениц;

2. Ликвидацию яйцекладок непарного и кольчатого шел-копрядов (второе — одновре-менно с обрезкой);

3. Стряхивание долгоноси-ков. Для этого во время распу-

Читатель га-зеты пишет на-шему консуль-танту Екатери-не Шевелевой:

Здравствуй-те, Екатерина!

Уже несколько лет я выписы-ваю замечательную и нужную газету «Урожайная». В ней ча-сто встречаю ваши статьи о том, как вырастить овощные культуры, ягодные и др., какой должен быть уход, как уберечь их от вредителей. Большое спа-сибо вам за ваши советы и пре-дупреждения.

У меня на 6 сотках тоже рас-тет кое-что из фруктовых и ягодных культур и 3 яблони (не знаю их сорт). Только вот ка-кая ситуация: на моих яблонях целых яблок без червей не уви-дишь. Пробовал обрызгать 2—3 раза за лето разными химиката-ми, пользы никакой.

У меня большая просьба к вам: написать в газете, когда и каки-ми химикатами нужно пользо-ваться, чтобы яблоки были без червей, съедобными.

С большим уважением к вам Николай Петрович

Губернаторов

С плодожоркой бороть-ся непросто, и главная труд-ность — попасть с химобработ-кой в нужный срок, ведь от сро-ков борьбы с любым вредите-лем зависит 90% успеха. Важ-но определить ту фазу разви-тия насекомого, когда оно наи-более уязвимо, доступно ядохи-микатам, это и будет срок об-работки. Пока вредитель скрыт, находится в земле, под корой, внутри стеблей, в жилах, пло-дах — он недоступен. Мне не-понятны действия некоторых садоводов, заливающих сады пестицидами ранней весной, до выхода насекомых с мест зи-мовки, «чтобы никакой заразы не было». Такая обработка сада бесполезна и даже вредна, за-грязняет участок химией (я не затрагиваю тему борьбы с бо-лезнями, там другая методика). Всегда уничтожают активного вредителя, когда он появился на растениях. Яд, попадая на

скания на деревьях почек под ними надо расстелить брезент, ткань и т.п. Затем, обернув пал-ку мешковиной, надо осторож-но, стараясь не повредить кору, наносить быстрые удары по стволу и веткам, после чего на-секомых собирают в емкость с мыльным раствором. Процеду-ру следует повторять несколько раз с промежутком в 2—3 дня. При этом необходимо соблю-

насекомое, на кожу, лапки или через рот (яды токсичного дей-ствия), убивает его. У плодо-жорки открытая уязвимая фаза длится всего 7—10 дней — от яйца до отрождения и внедре-ния гусениц в плод, после чего хим обработки неэффективны.

Во-первых, всегда ли так необходимо бороться с плодо-жоркой? Не секрет, что из сада вывозятся не все плоды, боль-шая их часть закапывается в землю или отправляется в ком-пост. Закапывать надо поглуб-же. С глубины 40 см отродив-шиеся бабочки весной вылезти на поверхность почвы не могут, там и гибнут.

По опытным данным, в уро-жайные годы плодожорка по-вреждает не более 10% плодов. Урожая хватает и вредителю, и садоводу. Но в такие годы много гусениц уходит на зимовку. При большом зимующем запасе вес-ной наблюдаются интенсивный лет и яйцекладка бабочек. Если после обильного урожая яблони отдыхают, то все завязавшиеся плоды без защиты будут черви-выми. Это стоит учитывать.

В малоурожайные годы про-тив плодожорки проводят два опрыскивания.

Как определить сроки обра-боток?

Хочешь или не хочешь, но надо уловить лет бабочек . Обычно он начинается спустя 15—20 дней после цветения летних сортов. В крону раз-вешивают баночки с бродя-щей патокой, яблочным соком или квасом. Можно использо-вать феромонные или свето-ловушки. Бабочки хорошо ле-тят на свет. Попавшие бабоч-ки указывают на начало лета, а их количество — на интенсив-ность. Если стоит теплая пого-да с температурой выше 20 гра-дусов, то через 7—10 дней де-ревья опрыскивают, второй раз — спустя еще 7—10 дней. Яйце-кладка у плодожорки растяну-та на 1,5 месяца. Возможно, что зимним сортам потребуется до-полнительная обработка.

Надо иметь в виду, что вся-кие ловушки на всех участках будут привлекать вредителей с соседних участков. Для от-лова плодожорки надо разве-шать очень много ловушек на всех участках садового това-рищества, чтобы был замет-ный эффект. Так как это прак-тически невыполнимая задача, то ловушки используют только

для определения лета бабочек.На Урале плодожорка разви-

вается в одном состоянии, ред-ко летают бабочки второго по-коления, но без ущерба уро-жаю. Гусеница питается 1 ме-сяц, повреждает 1—2 плода, переползая их одного яблока в другое. Окончив питание, гу-сеница на паутинке спускает-ся на землю, там окукливается и зимует. Уходят в почву гусе-ницы из падалицы. Они не под-нимаются в крону дерева, поэ-тому под корой и в ловчих по-ясах куколки встречаются ред-ко — 1—8 штук на 100 поясов. Им там холодно. Ловчие поя-са для борьбы с плодожоркой у нас неэффективны.

Для уменьшения зимующего запаса можно укрывать плен-кой приствольный круг на ши-рину всей кроны. Так легче со-брать падалицу до ухода гусе-ницы в почву и закопать ее по-глубже, а не отправлять в ком-постную яму. По утверждени-ям некоторых садоводов, по-саженные под яблоней томаты, полынь, ромашка снижают вред от плодожорки. Но самый на-дежный способ — это двукрат-ная обработка деревьев пести-цидами с учетом оптимальных сроков.

Есть опытные садоводы, сле-дящие за развитием насекомых. Зря в руки опрыскиватель не берут. Может быть, они согла-сятся давать информацию для всего СНТ, на входе вешать объ-явления «Полетела плодожор-ка», «Отродился крыжовнико-вый пилильщик»...

Предлагаю подумать над этим. Ведь по-другому не по-лучается.

В продаже имеется более 20 наименований препаратов для борьбы с плодожоркой: Алт-Альф, Аккорд, Айвенго, Аль-фацин, Альфашанс, Ци-альфа, Суми-альфа, Сэмпай, Фьюри, Таран, Кимникс, ИскраМ, Фан-трин. Все препараты эффектив-но применяются по инструкции, от 3—5 мл на 10 л воды. Нор-ма рабочего раствора до 5 л на большое дерево.

Екатерина Шевелева,агроном

Механический метод борьбы с болезнями и вредителями растенийЭтот метод борьбы с вредителями и болезнями предполагает уничтожение вредителей путем сбора их вручную, с помощью ловушек и других подобных приспособлений.

дать следующее условие: меро-приятие проводят рано утром, пока температура воздуха не поднялась выше 10°С (иначе вредители разлетятся);

4. Очистку деревьев скреб-ками либо жесткой щеткой от отмершей коры, лишайников, мхов, что способствует уничто-жению зимующих в них вред-ных насекомых — возбудителей болезней (жуков-долгоносиков, яиц клещей и др.);

5. Лечение ран, что суще-ственно снижает количество вредителей и, следовательно, болезней. Это делается следу-ющим образом: стамеской счи-

щают частицы ран, дезинфици-руют 1%-ным раствором медно-го купороса (100 г на 10 л воды), замазывают садовым варом;

6. Прореживание крон де-ревьев и кустарников. Обрезку производят ранней весной до начала сокодвижения.

Это мероприятие нормали-зует световой и воздушный ре-жимы крон. При этом удаляются сухие, надломленные, растущие внутрь крон ветки и т. д. Раны следует замазывать садовым ва-ром или смесью глины с коровя-ком, взятых в пропорции 1:1.

«Словарь-справочник садовода»

И снова о плодожорке

После внедрения гусеницы в плод химобработки уже неэффективны

3 cтр. I 24 апреля — 14 мая 2013 года

В первых числах мая продолжаем посев семян овощей и цветов, устойчивых к морозным утренникамкалендарь

школа садовода лунная дорожка

Ср. 24.04 (с 21.22) — сб. 27.04 (до 00.07) Полнолуние с 25.04 (16.24) Луна в Скорпионе

Запрещенные дни — не рекомендуется ничего сажать, пересаживать, обрезать, пасынковать и прищипывать.

Сб. 27.04 (с 00.07 до 17.30) убывающая (III) Луна в Скорпионе

Благоприятное время полива растений, особенно пасле-новых, подкормки рассады под корень только органически-ми удобрениями. Пикировка и пересадка ранее посаженной рассады. В саду обработка плодовых деревьев и ягодных кустарников против вредителей. Посев редиса, свеклы на рассаду в подготовленные теплицы и парники. Замачива-ние и посев семян моркови, петрушки, ранней редьки, чес-нока, лука-чернушки в подготовленные гряды под укрытие.

Сб. 27.04 (с 17.30) — пн. 29.04 (до 18.20)убывающая (III) Луна в Стрельце

Не проводят посев, посадку и пересадку. Перекопка и боронование почвы, формирование гряд, рыхление по-чвы под многолетними культурами. Подготовка посадоч-ных ям для посадки саженцев. Внесение удобрений в при-ствольные круги плодовых деревьев и кустарников и на земляничные плантации. Подвязывание побегов малины. На земляничных грядках подсыпание земли к растениям с оголенными корнями. Посадка саженцев плодовых де-ревьев и ягодных кустарников (яблоня, жимолость, розы).

Пн. 29.04 (с 18.20) — вт. 30.04 (до конца суток) убывающая (III) Луна в Козероге

Благоприятное время для посева семян всех корнепло-дов (редиса, редьки скороспелых летних сортов, морко-ви, корневой петрушки), лука-чернушки для выращивания севка. Корневые подкормки рассады.

Благоприятное время для пикировки и пересаживания рас-сады овощей, деления многолетних цветов, посадки саженцев. Высаживание рассады капусты. Посадка луковиц гладиолусов под тоннельные укрытия, топинамбура и стахиса, овсяного кор-ня и цикория в открытом грунте. Обработка почвы против сор-няков — культивация, боронование (II этап). Посадка саженцев плодовых деревьев и ягодных кустарников.

Ср. 1.05 (с начала с суток до 20.18) убывающая (III) Луна в Козероге

Посев семян всех корнеплодов (редиса, редьки скоро-спелых летних сортов, моркови, корневой петрушки), лука-чернушки для выращивания севка. Корневые подкормки рас-сады. Пикировка и перевалка рассады овощей, деление мно-голетних цветов. Высаживание рассады капусты (раннеспе-лых сортов и гибридов цветной и белокочанной, кольраби и брокколи). Закладка компостных ям. Посадка саженцев плодовых деревьев и ягодных кустарников. Возможен по-сев бахчевых культур на рассаду, посев семян брокколи и кольраби, цветной капусты для осеннего потребления, са-латов, пряно-ароматических растений, однолетних и мно-голетних цветов в открытый грунт или теплицу.

Ср. 1.05 (с 20.18) — сб. 4.05 (до 00.24) убывающая (IV) Луна в Водолее

Неблагоприятные дни для проведения посева и поса-док. Эффективна борьба с вредителями и болезнями рас-тений. Обрезка побегов роз до здоровой древесины.

Сб.4.05 (с 00.24) — пн. 6.05 (до 07.02) убывающая (IV) Луна в Рыбах

Полив и корневые подкормки растений ОЖУ. Высажи-вание рассады корневого сельдерея. Возможен посев бах-чевых культур на рассаду, посев семян брокколи и кольра-би, цветной капусты для осеннего потребления, салатов, пряно-ароматических растений, однолетних и многолет-них цветов в открытый грунт или теплицу. Посадка сажен-цев декоративных культур. Подготовка паровых гряд под тыквенные культуры. Проведение санитарной, омолажи-вающей и формирующей обрезки деревьев и кустарников.

Пн.6.05 (с 07.02) — ср. 8.05 (до 16.08) убывающая (IV) Луна в Овне

Не проводим посевов, посадок и пересадок.Подкормка овощей с надземными плодами. Эффектив-

на обработка всех плодовых деревьев и ягодных кустарни-ков от вредителей, болезней. Внесение органических удо-брений в приствольные круги плодовых деревьев и ягодных и декоративных кустарников и на земляничные плантации.

Ср. 8.05 (с 16:08) — чт. 9.05 (до 07.11) убывающая (IV) Луна в Тельце

Полив и подкормка ОЖУ овощных растений под корень ор-ганическими и минеральными удобрениями (на 10 л воды: 1 л настоя коровяка, азофоска 30 г). Посадка картофеля с обработ-кой клубней стимуляторами роста для лучшего клубнеобразо-вания. Высадка рассады цветов (высаженные в Тельце, они об-ладают повышенной выносливостью), рассады свеклы, капу-сты, лука-порея в открытый грунт, рассады теплолюбивых — в защищенный (при похолодании с укрытием). Посев корнеплод-ных овощей, раннеспелой капусты брокколи, а также зеленных.

В первых числах мая про-должается посев семян овощей и цветов, устойчивых к мороз-ным утренникам: морковь, пе-трушка, салаты, лук, яровой чес-нок. В середине мая сеют све-клу, садят картофель, высажи-вают рассаду капусты, в тепли-цы — томаты, перцы, огурцы, под временное укрытие — ка-бачки, тыкву. В этом месяце за-канчивают посев основных яро-вых культур.

По прогнозу май будет до-статочно теплым, с непродол-жительными заморозками и дождями. В конце месяца ожи-дается несколько жарких дней, а затем похолодание. Для те-плолюбивых культур потребу-ется легкое укрытие.

В прошлом году на зимов-ку ушло много гнезд боярыш-ницы. Есть опасность сильного повреждения деревьев в пери-од распускания почек. Гусеницы могут «раздеть» деревья в тече-ние нескольких дней. Если гнез-да не были сняты, то придется применять ядохимикаты (лю-бые против гусениц). В садах, прилегающих к лесу, возмож-но появление непарного шел-копряда, пядениц и других ли-стогрызущих гусениц.

После распускания листьев проводят санитарную обрез-ку деревьев. Вырезают ветви с увядшими листьями и цветами до здоровой ткани. У подмерз-ших ветвей сердцевина и древе-сина — коричневые, и они не вос-станавливаются. В приствольные

круги вносят удобрения.Черную смородину во время

цветения проверяют на махро-вость цветов. Это единствен-ный период легкого выявления вирусной болезни. Больные ку-сты всегда без ягод, их выкор-чевывают.

На красной смородине и кры-жовнике в середине месяца от-рождается крыжовниковый пи-лильщик. Кусты опрыскивают инсектицидами по первым при-знакам повреждения (мелкие дырочки на листьях), не ожидая полного оголения кустов.

В последние годы сильно вредят разные виды тлей: на красной и белой смородине — листовая галловая тля (красные вздутые пятна на листьях), на черной — большая смородин-ная тля скручивает молодой прирост. К ним присоединяются листовая галлица, листовертки, крыжовниковая огневка (ягодки скручены паутинкой)...

Химобработки начинают по-сле цветения. Тлю убивают все препараты на основе никоти-на, циперметрина, мелатиона и фосфоорганики, зеленое мыло,

настои трав и др.На ягодниках против ком-

плекса вредителей применяют по инструкции кемифос, ким-никс, фуфанон, искру, актел-лик, табазол, антитлин (на осно-ве табачной пыли).

Побеги без листьев, повреж-денные морозами, златкой и стеклянницей вырезают под корень и сжигают.

У малины для лучшего раз-вития плодовых веточек обре-зают верхушки на 7—10 см, а стебли повязывают к шпалере под углом 45 градусов. При на-личии пурпурной пятнистости опрыскивают медьсодержащи-ми препаратами.

Землянику чистят, рыхлят, подкармливают, для получе-ния ранних ягод укрывают.

В начале месяца сеют цветы-однолетники, высаживают гла-диолусы, ухаживают за много-летниками, размножают их де-лением кустов или черенками. Если в апреле после хранения корнеклубни черенков не обра-ботаны, то это делают в начале мая. Загнившие части выреза-ют острым ножом, присыпают

толченым углем. Большие гнез-да разделяют и деленки подра-щивают в горшках с питательным грунтом. В открытый грунт пере-саживают после заморозков.

Высаживают и пересажива-ют клематисы. Они очень чув-ствительны к повреждению корней. Вначале готовят яму. Корни размещают на бугорках свободно. Корневую шейку за-глубляют на 10—15 см.

Чистят розы, вырезают по-черневшие побеги, подкарм-ливают. В конце месяца моло-дые побеги могут повреждать-ся златкой, тлей и листогрызу-щими гусеницами. Отдельные поврежденные побеги выреза-ют, при значительных повреж-дениях применяют химию.

На постоянное место пере-саживают маргаритки, виолу, если они не пересажены в кон-це лета или оказались не на том месте. Клумбы оформляют те-плолюбивыми цветами после прохождения заморозков: саль-вия, петуния, герань, хризанте-мы, клещевина, агератум...

Екатерина Шевелева,агроном

Закладываем будущий урожайНародная мудрость гласит: «Урожай не только

от бога, но и от сохи». Кто не ленится в саду, у того урожай. Весна в разгаре, земля согрелась, скоро зацветут сады, покинут места зимовки насекомые... Весенняя страда началась. «Что весной посеешь, что осенью соберешь».

Если гнезда боярышницы с осени не были сняты, придется применять ядохимикаты

конкурс

Призы вручены победителям

На днях в редакции «Урожайной газеты» состоялось вручение призов победителям конкурса на лучший до-мик для птиц. Спонсор конкурса компания «Здоро-вая ферма» приготовила для победителей корзи-ны с мясными деликатесами. Напомним, участни-ки конкурса должны были изготовить и прислать в адрес редакции фото скворечников или корму-шек для птиц. Двое из победителей, пенсионеры Станислав Томский и Мухаметхан Абуталипов, не только прислали фото своих изделий, но и предъя-вили их в натуральном виде. Станислав Томский по-строил два скворечника и кормушку для птиц, все изделия — очень оригинальной конструкции. Муха-метхан Абуталипов тоже сделал два скворечника.

Шеф-редактор «Урожайной газеты» Галина Абакумова вручает приз Мухаметхану Абуталипову. Фото Константина Шевчика

4 cтр. I 24 апреля — 14 мая 2013 года

С помощью астильбы можно решать совершенно разные дизайнерские задачи в садуцветник

дикороссы на языке цветов

Астильба относится к таким растениям, у которых форма куста и соцветия сильно от-личается в зависимости от вида и сорта, по-этому с их помощью можно решать совер-шенно разные дизайнерские задачи в соз-дании неповторимого сада.

Есть виды с высокими прямыми стеблями и яркими метелками соцветий, которые хо-рошо создадут вертикаль, а есть замечатель-ные раскидистые кусты с поникающими неж-ными метелками акварельных тонов, которые прекрасно смотрятся большими куртинами как одного окраса, так и в сочетании несколь-ких. Есть совершенно компактные малышки с яркими окрасами соцветий для переднего плана. Встречаются и сорта с необычной пур-пурной или бронзовой окраской листьев, что еще больше украсит миксбордер, создав яр-кое цветовое пятно.

Разные виды произошли из разных мест, но все они прекрасно у нас зимуют под сне-гом. Высота растения может варьироваться от 10 см у карликовых сортов до 2 м у гиган-тов. Растения могут иметь и прямостоячий стебель, и дуговидно изгибающийся. Строе-ние метельчатого соцветия условно делят на 4 вида: пирамидальное (в виде треугольной пирамиды, часто очень пушистое), ромбиче-ское (в виде широкого наконечника копья), метельчатое (в виде узкой вытянутой метел-ки) и поникающее (тоже метельчатое, но сви-сающее в одну сторону). Ромбическая фор-ма присуща астильбе японской, метельча-тая — астильбе Арендса, повислая – гибри-дам астильбы Тунберга и Лемуана, пирами-дальная же присуща многим разным сортам и гибридам. Листья у всех видов очень круп-ные, сложные, перистые с зубчиками, разных оттенков зеленого или с вишневым или пур-пурным оттенком, собраны в прикорневую розетку. Появились даже сорта с курчавыми листьями, например, астильба курчавая, сорт Перкео. Даже сами мелкие цветочки, из кото-рых состоят соцветия, могут различаться по размеру лепестков. От этого зависит, насколь-ко метелка будет компактная или пушистая.

В настоящее время в садах выращива-ют только гибриды. Окрасы варьируются от чисто-белых или кремовых до всех оттенков розового и лилового, вплоть до самых темных вишневых. Цветение у разных сортов начина-ется в разное время, поэтому их можно ком-бинировать и растянуть цветение на 2 меся-ца — с начала июня до конца июля. Надо ска-зать, что современные гибриды при достаточ-но влагоемкой почве хорошо переносят сол-нечное местоположение, но очень быстро от-цветают, иногда нижние части соцветия уже коричневеют, а верхние еще даже не распу-стились. Поэтому астильбу лучше всего са-жать в полутенистое место с защитой от по-луденного солнца, чтобы можно было доль-ше наслаждаться полностью распустившими-ся соцветиями.

Астильба предпочитает плодородную, глубоко обработанную суглинистую почву, но мирится и с более легкой при условии достаточного полива в жаркое время или достаточного слоя мульчи, например, корой или выполотой травой. Она прекрасно пе-реносит участки с высоким стоянием грун-товых вод и может расти на тяжелых глини-стых почвах. Таковы, например, китайские гибриды серии «Виженс» (Visions). Одно из самых главных достоинств астильбы — она прекрасно растет в нашем непростом кли-мате. Нужно только учитывать одну ее осо-бенность — нарастание корневища вверх, поэтому обязательно ежегодное мульчи-

Природные витамины веснойНаступает весна, и сама природа готова помочь человеку справиться с частичной недостаточностью витаминов и микроэлементов. Пока-то вырастут огородные овощи, а в лесу, на лугу, да и на вашем участке уже готовы к употреблению целые кладовые полезных веществ. Они содержатся в многолетних, двухлетних и озимых травах, начинающих отрастать рано, прямо из-под снега.Салаты из свежей дикорастущей зелени

В присутствии органических кислот и ферментов све-жего растения в организме человека хорошо усваивают-ся железо, медь, другие жизненно важные элементы. По-этому зеленые салаты особенно нужны ослабленным де-тям и взрослым. Салаты возбуждают аппетит, усиливают выделение пищеварительных соков и просто вкусны. Гото-вя салат, тщательно переберите и промойте растения, но делайте это быстрее, чтобы уменьшить потери витаминов. Салаты готовят только перед употреблением в пищу. В из-мельченных травах быстро разрушаются витамины. Гото-вятся и подаются салаты в фарфоровой, эмалированной, стеклянной посуде. Солить их рекомендуют непосред-ственно в тарелке перед едой.

Более ценны салаты из многих компонентов — различ-ные травы не только улучшают вкус, но и создают «букет» активных биологических веществ. Сочетания подбирают обычно так, чтобы «пресные» травы сочетались с более «острыми». Варианты заправки салатов: на 0,5 кг салат-ной смеси 4—5 ст. ложек уксуса, 5—10 ст. ложек раститель-ного масла, 10—15 ст. ложек сметаны, майонез по вкусу. В пресные салаты стоит добавить 1 чайную ложку (и боль-ше) горчицы, соль, перец и другие специи по вкусу. Если среди трав есть горчащие, то для заправки нужно брать меньше перца, лимонной кислоты, горчицы, уксуса. Сала-ты из свежей зелени не требуют особо точного соблюде-ния норм и порядка закладки продуктов, в особенности в домашнем приготовлении, поэтому рецептура дается сжа-то, приводятся рекомендуемые соотношения компонен-тов, которые хозяйка может варьировать по своему вкусу.

Пырей ползучий. Корневища его богаты углеводами, белком, слизью, органическими кислотами, витаминами. Они оказывают обволакивающее, легкое слабительное и мочегонное действие. Пищевое применение — очень широкое, из них готовят муку, множество блюд. Вкусо-вые качества корневищ высокие, привыкать к его вку-су не надо.

Салат из пырея. Корневища пырея (200 г) нареза-ют на куски 2—3 см длиной, отваривают в подсолен-ной воде, добавляют 100 г вареной свеклы, 50 г пюре из щавеля.

Спорыш, трава-мурава, птичья гречишка, горец птичий.По многогранности лечебных свойств спорыш мож-

но сравнивать со зверобоем. Он оказывает нежное мо-чегонное, слабительное, рассасывающее и противосудо-рожное действие. Применяют его при бронхитах и пнев-мониях в периоде рассасывания. Он эффективен при за-болеваниях почек и кишечника, почечнокаменной болез-ни и как кровоостанавливающее средство при желудоч-ных и кишечных кровотечениях. Во многих районах стра-ны трава-мурава используется для систематического пи-тания. Можно спорыш и засушить на зиму впрок. Листья его имеют кисловатый вкус.

Салат из травы-муравы. 100 г стеблей и листьев горца птичьего, 20 г зеленого лука, 2 ст. ложки сметаны, соль, можно добавить 1 вареное яйцо.

рование на зиму любым материалом: луч-ше компостной землей, можно перегноем или простой садовой землей. Разные со-рта разрастаются вширь и нарастают вверх с разной скоростью. Крупные желательно каждые 5 лет делить и рассаживать. Не-высокие могут расти на одном месте го-раздо дольше, до 7—8 лет. При выкапыва-нии куста нужно помнить, что корни уходят очень глубоко вниз, поэтому нужно широ-ко окапывать и стараться не сильно их по-вредить. Старые толстые корни у растения подрезают, а тонкие обрастающие лучше сохранить. Острой лопатой корневище де-лят на несколько деленок, чтобы на каж-дой было не менее 3 почек, все срезы на-тирают золой или толченым активирован-ным углем и рассаживают в предваритель-но подготовленные и заправленные пло-дородной землей посадочные ямки. Рас-тения хорошо проливают. Лучше всего де-ление проводить ранней весной, когда рас-тение еще только начало просыпаться. Рас-саженные крупные деленки могут зацвести в это же лето, деленки помельче — на сле-дующий год. Другим способом вегетатив-ного размножения является отделение поч-ки возобновления от материнского расте-ния, когда растение целиком не выкапыва-ют, а только отгребают землю от основания куста и вырезают несколько проснувших-ся почек с кусочком корневища. Срезы так-же натирают, и деленку пересаживают. Это более щадящий метод, но через несколько лет материнский куст все равно нужно пе-ресадить, т.к. он со временем будет силь-но выпирать из земли и может подмерзнуть зимой. В нашем климате семена, как пра-вило, успевают завязаться, но не успевают вызреть. Да и семена, взятые с гибридов, не сохраняют материнских качеств. Поэто-му семенное размножение чаще всего при-меняется в селекционной работе.

Астильбы практически ничем не болеют, не требуют особого ухода. Не помню, что-бы они хоть раз подмерзли во время воз-вратных заморозков. Как любые многолет-ники, их желательно подкормить ранней весной полным минеральным удобрением с преобладанием азота, а во второй поло-вине лета — с преобладанием фосфора и

калия. Нужно своевременно поливать, об-резать отцветшие метелки для того, чтобы закладывались цветущие почки для цве-тения на будущий год. Замульчировать на зиму довольно большим слоем мульчи. Луч-ше всего астильбы смотрятся, будучи выса-женными большими группами одного ро-ста и одного окраса, но можно и в сочета-нии нескольких сортов с разными оттенка-ми одного цвета. Также хорошо смотрят-ся и сорта с контрастными окрасами или пе-реходами от белого через розовый до виш-невого. Астильбы с дуговидными побегами и повислыми метелками требуют больше ме-ста и хорошо смотрятся большими группами одного сорта. Например, один из самых зна-менитых сортов Фламинго с поникающими розовыми изящными соцветиями, высажен-ный большой куртиной, представляет собой просто незабываемое зрелище во время цве-тения! Наиболее популярные сорта астильбы: с очень пушистыми метелками японские ги-бриды Европа, Бремен, Дойчланд, Блоссом, китайские гибриды — розовый Пумила, си-реневый Фанал, Виженс ин Пинк, Виженс ин Ред и Виженс ин Вайт — соответственно розового, красного и белого цветов. Сорт с ярко-красными цветками Спартан, с ма-линовыми — Скарлет. Гибриды Арендса — ярко-розовый Аметист, малиново-красный Спинел, сорт с бронзоватой на солнце ли-ствой и малиновыми цветками Фанал (у меня растет в тени и не дает бронзовой окраски), сорт с ярко-вишневой листвой — Колор Флэш (Color Flash) и др.

Астильба — один из самых неприхотли-вых, устойчивых и вписывающихся в раз-ные стили ландшафтного дизайна многолет-ников. Она декоративна не только во время цветения, но и практически весь сезон сво-ей плотной блестящей листвой. Очень кра-сиво сочетается с папоротниками, дицентра-ми, бузульниками и другими крупными расте-ниями для теневого сада, придавая ему при-родный утонченный стиль, наполняя воздух нежным ненавязчивым ароматом черемухи. Более подробно о выращивании астильбы и многих других растений в саду можно про-читать и посмотреть фотографии на нашем сайте www.chelsad.ru.

Ольга Пряникова

Черемуховый аромат астильбыТолько посадив много кустов одного вида астильбы в одном месте, я с удивлением почувствовала

запах цветущей черемухи в середине лета и открыла для себя удивительный аромат астильбы.

Астильба Арендса, сорт Фанал

Пырей ползучий — растение, богатое углеводами и белками

5 cтр. I 24 апреля — 14 мая 2013 года

В китайской или тибетской медицине скорцонеру считают чуть ли не аналогом женьшеняэкзоты

лекарственные растения

Теневой уголок природы в саду

Сегодня я расскажу о растениях, которые в природе живут осо-бенно незамеченными, а привнеся их в свой сад, вы сможете заметно украсить ими забытый теневой уголок, куда до этого и заглядывать-то не хотелось.

Итак, оформляем вначале задний план уголка высокими рас-тениями с контрастом цвета и листвы. По центру садим очень лю-бимое мной сибирское растение — какалию копьевидную. Листья не обладают особым рисунком, но оригинальные по форме и по-стоянно привлекают внимание. Цветет в конце июля — в августе. Цветы невзрачные, я их просто обрезаю, чтобы получить более сильное впечатление от интересной листвы. Растение со време-нем образует мощные многостебельные густые куртины. Прекрас-но растет на любых и даже на тяжелых, достаточно увлажненных почвах, на солнце и в тени. Легко размножается делением. Корне-вище у растения короткое, горизонтальное. Стебли крепкие, тор-чащие, прямые и вверху немного ветвящиеся.

Справа от какалии посадите мискантус сахароцветковый. Это прекрасный высокий злак с узкой листвой. Еще правее по-садите посконник пурпурный. Его двухметровое величие и осеннее розовое цветение с бордово-зелеными листьями при-влекут внимание к уголку всегда. Еще правее посадите мой лю-бимый папоротник-страусник.

Вернемся в левую сторону от какалии. Посадите рядом с ней лабазник вязолистный (таволгу). Можете посадить обычную при-родную форму с кремово-белыми душистыми цветами, а може-те лабазник красный с розовыми цветами. Высота растения на влажных участках достигает 2 метров. Но красивый ажур листвы внесет в композицию изюминку, тем более что нижняя сторона листвы — светлая, и при ветерке это производит особое впечат-ление. Слева от таволги нужно посадить куст бузульника Фише-ра или красавицу чемерицу. Оба растения с округлой листвой, в контрасте будут смотреться просто шикарно. И закончит задний план клопогон вонючий или кистевидный, подбитый также с краю папоротником-страусником. Клопогоны интересны ажурной глян-цевой или матовой листвой, в высоту они достигают метра и бо-лее. К осени из центра куста вверх устремляются высокие креп-кие цветоносы с кистями белых, кремовых или розовых цветов. Кисти изящно изогнуты, что не только подчеркивает необычность самого растения, но и украшает всю композицию. Задний план за-полнен. Все растения посажены друг от друга приблизительно на расстоянии 50—60 см.

Формируем средний ярус клумбы. Растения садим впереди на расстоянии 50—60 см, подбивая ими более высокие. Между ка-калией и мискантусом садим деленку пиона уклоняющегося (Ма-рьина корня). Между какалией и лабазником — деленку ириса бо-лотного (для контраста листвы). Далее между чемерицей и лабаз-ником садим деленку синюхи голубой. Это растение с красивой листвой даст небесную синь на все лето. Далее левее опускаем в землю белый флокс метельчатый. Он высветлит своей белиз-ной этот уголок в июле-августе. И еще левее, между клопогоном и страусником, садим любой гигантский сорт хосты с зеленой ли-ствой и желтым окаймлением. Возвращаемся и движемся с посад-кой правее от Марьина корня. В композицию необходимо внести яркое красное пятно. Для этого между мискантусом и посконни-ком, левее от пиона, садим куст красной монарды двойчатой. За ней ирис сибирский с голубыми или лиловыми цветами. Он ста-нет подбивочным контрастом между посконником и страусником. Слева закончить композицию можно хостой крупной с контраст-ной бело-зеленой листвой, например, Patriot. Передний план — на волю вашей фантазии. Сюда пойдут растения, которые скрасят строгость созданной композиции. Здесь уместны будут некрупные тенелюбивые герани, овсяницы, примулы, низкие яркие астильбы, всевозможные крапивницы, очитки и тимьяны.

Не забудьте осенью между растений заднего и среднего пла-на вкопать луковицы галантусов, весенников, хохлаток, канды-ков, лесных рябчиков, диких тюльпанов и других эфемероидов. Весной, пока многолетники еще только просыпаются, они бу-дут вас радовать ярким цветением. Поверьте, через пару лет это будет лучшая композиция из теневиков в вашем саду. Это садик в природном стиле, с контрастом цвета и листвы, с хо-рошо подобранными компаньонами, а главное — это мини-сад непрерывного цветения.Олег Будкеев, ландшафтный дизайнер и коллекционер

редких растений, г. Новоалтайск.e-mail: dicofl ora@mail.ru

Скорцонера испанская (Scorzonera Hispanica) — скорцонер, куфелька, козе-лец, змеедушник, черный корень, чер-ная морковь, зимняя спаржа, сладкий ко-рень — это все названия одного растения, известного со времен Александра Маке-донского. С древности эту культуру це-нили за лекарственные и деликатесные свойства и подавали к императорскому столу. Черный корень был известен и в России, в ХIХ веке изысканный гастроно-мический корнеплод продавали во всех овощных лавках Москвы. Почему эту ово-щную культуру незаслуженно забыли? Не совсем понятно.

Скорцонера — растение, относящее-ся к многолетнему роду трав семейства сложноцветных или астровых. Возделы-вается как однолетник или двулетник, по-тому что наиболее нежные и вкусные ко-решки можно получить только в это вре-мя, в дальнейшем они грубеют. В первый год образуется корень с розеткой листьев. На второй год растения, оставленные под зиму, зацветут и дадут семена. Цветки у скорцонеры желтые, с ароматом ванили, их очень уважают пчелы.

Давно используется скорцонера для приготовления лекарственных препара-тов. В китайской и тибетской медици-не ее считают чуть ли не аналогом зна-менитого женьшеня. В растении много белка, биологически активных веществ и полисахарида инулина, очень широ-кий спектр витаминов и минералов. Ко-рень богат витаминами группы В, С, со-держит соли кальция, железа, фосфо-ра. В его составе совершенно нет клет-чатки, крахмала и сахарозы. Энергети-ческая ценность 100 граммов корней равна нулю. То есть, по сути, скорцоне-ра — это диетический продукт, полно-стью состоящий из усваиваемых мине-ральных веществ, инулина и витаминов, поэтому его применяют для нормализа-ции обмена веществ и диетического пи-тания, при заболеваниях органов пище-варения, для снижения уровня сахара в крови при сахарном диабете, для укре-пления иммунной системы и быстрого восстановления сил после болезней.

Свежие корни скорцонеры имеют при-ятный сладковатый вкус. Корешки отва-ривают, тушат, обжаривают, они хорошо сочетаются с другими овощами, мясом, рыбой. Отбеленные листья можно до-бавлять в салаты. Если при засолке огур-цов и патиссонов в баночку положить по небольшому кусочку скорцонеры, соле-ния получатся крепкими и хрустящими. Скорцонера идеально подходит для за-морозки и консервирования, ее можно и сушить. В сушеном виде корни сохраняют свою питательную ценность. Из высушен-ных, обжаренных и измельченных кореш-ков можно приготовить приятный напи-ток — суррогат кофе. Мне же больше все-го черная морковь нравится в сыром виде: тру на терке, добавляю зеленый лук и зе-лень, какая есть в данный момент под ру-кой (укроп, петрушка, сельдерей), заправ-ляю сметаной или майонезом.

Прежде чем что-то приготовить из скорцонеры, ее надобно вымыть и почи-стить. Тут есть некоторые тонкости. Во-первых, работать с ней лучше в перчат-ках, поскольку сок корней имеет свойство

дизайн

Этот уголок в саду — для

гурманов, которые любят

уединение и слияние с природой

Здоровье от корешковНеказистые корешки, смахивающие на морковку, один — черный, другой —

белый, на поверку оказались «золотыми». Еще бы, ведь в них около ста биологически активных веществ!

окрашивать все, на что попадет, в бурый цвет, который потом трудно отмыть. Во-вторых, перед приготовлением необходи-мо удалить млечный сок. Сделать это не-сложно: корни ошпариваю кипятком, ко-жура легко снимается, затем 2—3 часа вы-мачиваю в холодной воде. Кстати, очист-ки от черного корня не выбрасываю, там очень много полезных веществ, исполь-зую для подкормки домашних растений или увожу в сад.

Для выращивания черного корня зем-лю глубоко перекапываю, ведь корень мо-жет достигать 30—40 см в длину, и тща-тельно рыхлю. Кстати, следует помнить, что растение не любит свежую органику, при избытке азота корни получаются дря-блыми и с горьковатым привкусом. Высе-ваю семена в конце апреля — начале мая, глубина заделки семян 1—2 см. Возможен посев и в конце лета. В этом случае уро-жай убирают на следующий год. Семена у скорцонеры крупные, раскладываю их че-рез 5—7 см, поэтому прореживание поч-ти не требуется. Всходы появляются через 7—10 дней. Уход заключается в прополке, рыхлении почвы, систематическом поли-ве, подкормке минеральными удобрени-ями. Выкапываю скорцонеру поздно осе-нью, перед заморозками, через 100—120 дней после появления всходов. Делать это надо очень аккуратно, ибо повреж-денные корни плохо хранятся, я их сра-зу перерабатываю. Целые корни слегка присыпаю песком, они хорошо сохраня-ются в прохладном месте. Часть растений оставляю под зиму, чтобы весной иметь витамины и получить семена. Скорцоне-ра — растение холодостойкое, не боится даже 40-градусных морозов.

Овсяной (или овсяный) корень (Tragopogon Porrifolius) — родственник скорцонеры, представитель того же се-мейства. В культуре растение известно с давних времен, причем изначально выра-щивалось исключительно как лекарствен-ное растение и лишь много позже — как овощное. Ради съедобных белых сладко-ватых корней сегодня овсяной корень вы-ращивают во многих странах мира, поэто-му он имеет много других названий: бе-лый корень, сладкий корень, трагопогон, готсборг, козлобородник пореелистный, растительная «устрица».

Технология выращивания овсяного корня такая же, как у скорцонеры. Культу-

ра эта довольно холодостойкая, прекрас-но зимует в почве под легким укрытием, я использую опавшую листву. Прорастая весной, овсяный корень дает первую ви-таминную зелень, да и перезимовавшие корнеплоды кажутся более вкусными.

Овсяной корень в свежем виде обла-дает приятным сладковато-пряным вку-сом, напоминая одновременно и артишок, и спаржу, его можно добавлять в различ-ные салаты, использовать как припра-ву к супам, а также как самостоятельное блюдо. В отварном виде корешки имеют очень нежный, островатый, напоминаю-щий устриц, вкус. Чтобы белые корни не потеряли свой цвет, после чистки и мытья их необходимо залить подкисленной ук-сусом или лимонным соком водой.

Как и скорцонера, овсяной корень — ценный диетический продукт, облада-ющий низкой калорийностью и высо-кой питательностью. Корни богаты ми-неральными солями, витаминами, со-держат инулин, аспарагин. Их рекомен-дуют включать в рацион питания при ле-чении и для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета, ревматизма. Овсяной корень от-лично нормализует обмен веществ в ор-ганизме человека. Млечным соком рас-тения можно смазывать раны, язвы для ускорения их заживления. Попробуйте посадить эти удивительно вкусные и по-лезные растения у себя на участке, увере-на — не пожалеете.

Валентина Пашкова

Овсяной корень отлично нормализует обмен веществ в организме человека

Скорцонера — диетический продукт. В 100 г кореньев — 0 калорий

6 cтр. I 24 апреля — 14 мая 2013 года

По времени наступления съемной зрелости выделяют летние, осенние и зимние сорта груши

школа садовода наука

груши

Уральские груши

В результате скрещива-ния отборных форм Уссурий-ской груши с западноевропей-скими сортами были выведе-ны сорта: Яркая, Повислая, Долгожданная, которые дол-гое время составляли осно-ву уральского сортимента. В настоящее время положение резко изменилось. В результа-те длительных селекционных работ, используя в скрещива-ниях Уссурийскую грушу с за-падноевропейскими сортами, в лаборатории селекции пло-довых культур создан ряд со-ртов груши, обладающих пре-красными свойствами. Многие из них уникальны, так как со-четают высокую урожайность Уссурийской груши с прекрас-ным качеством плодов запад-ноевропейских груш, от кото-рых они произошли. Взяв все самое лучшее от своих роди-телей, новые сорта практи-чески не поражаются основ-ным вредителем груш на Ура-ле — грушевым галловым кле-щом, устойчивы к парше. Сей-час уже созданы гибриды с ценными признаками, выде-лены доноры ценных качеств (вкуса, размера, комплекс-ной устойчивости к болезням, урожайности, зимостойкости, лежкости и др.)

Сегодня селекцию груши, ко-торую много лет вел кандидат с/х наук Э.А. Фалкенберг, мож-но считать успешной. Это под-тверждается большим спросом на саженцы вновь созданных сортов, выпуск которых только в лаборатории селекции плодо-вых культур превышает 10 000 саженцев в год. Они реализу-ются более чем в 40 субъектах РФ. НПО «Сад-огород», один из крупнейших производителей и распространителей сортов пло-довых культур в России, имеет в каталоге более 80% сортов гру-ши селекции нашего института, которые рассылаются от Кали-нинграда до Камчатки числом более 100 тысяч в год.

В настоящее время в ГНУ ЮУНИИПОК Россельхозакаде-

мии создано 39 сортов груши, из них в реестре 9 сортов (По-вислая, Долгожданная, Миф, Уралочка, Декабринка, Крас-нобокая, Красуля, Ларинская, Сказочная); передано в ГСИ 7 сортов (Радужная, Новогод-няя, Фаворитка, Удачная Фал-кенберга, Озерская, Заметная и Овация) и 9 сортов находятся в изучении (Рыжик, Желтоплод-ная, Раннелетняя, Беглянка маг-нитогорская, Золотой шар, Та-ежная, Вековая, Большая, Челя-бинская зимняя).

По времени наступления съемной зрелости выделя-ют летние, осенние и зимние сорта груши. У сортов летне-го срока созревания съемная зрелость плодов почти совпа-дает с потребительской. Со-рта осеннего и зимнего сро-ков созревания, убираемые в съемной зрелости, достига-ют потребительской зрело-сти только в процессе хра-нения. У груши урожай уби-рают обычно при наступле-нии съемной зрелости. Она наступает, когда в плодах за-вершаются процессы роста и накопления питательных ве-ществ, плоды достигают раз-меров и формы, свойствен-ных тому или иному сорту. В фазе съемной зрелости пло-ды большинства сортов гру-ши (кроме летних сортов) не-пригодны к употреблению в пищу, их вкус, консистенция мякоти, аромат не достигают показателей, характерных для сорта. Это происходит толь-ко при наступлении потреби-тельской зрелости, связанной с полным биологическим со-зреванием плодов. Наряду с определением начала съем-ной зрелости плодов груши надо знать и ориентировоч-ный период их уборки, кото-рый для летних и осенних со-ртов составляет 4—7, для зим-них — 8—15 дней. Если не уби-рать вовремя, плоды начинают

опадать, становятся непригод-ными для хранения. А многие летние сорта вовсе превраща-ются в кашу.

Сегодня есть большая по-требность в создании сортов, которые бы хранились дольше. В ассортименте уральских груш практически отсутствуют сорта с длительным сроком хранения. Это связано с коротким пери-одом прохождения фенологи-ческих фаз Уссурийской груши, которая является базой для се-лекции груши на Урале. Э.А. Фалкенберг проделал боль-шую работу, изучая принципы наследования признаков при гибридизации Уссурийской гру-ши с южными сортами. Им вы-явлены доноры, которые позво-ляют в потомстве получать со-рта зимнего срока созревания для регионов с рискованными условиями ее возделывания. В основе селекции груши исполь-зовались Уссурийская груша и ее гибриды 1 и 2 поколений, а также лучшие западноевро-пейские и некоторые средне-азиатские сорта. В результа-те в настоящее время получе-ны ряд сортов и значительное количество отборно-элитных форм груши позднего срока со-зревания. Кроме районирован-ных сортов (Миф, Уралочка, Де-кабринка, Краснобокая) пере-даны на государственное со-ртоиспытание новые сорта гру-ши позднего срока созревания (Новогодняя, Удачная Фалкен-берга, Озерская, Овация).

Груша относится к долговеч-ным культурам, в первые годы растет быстро, но, начав плодо-носить, замедляет рост. В ито-ге вырастает в крупное долго-живущее дерево. Сразу после посадки в сад саженцу груши делают формирующую обрез-ку. Чтобы стимулировать вет-вление, однолетки укорачива-ют на 1/3. У двулетки конкури-рующий лидеру побег укорачи-вают на 2/3, подрезают на 1/3

другие ветви: нижние — мень-ше, верхние — больше. В даль-нейшем делают только санитар-ную обрезку, удаляя подсохшие и поломанные веточки, а также те, что растут внутрь кроны.

Груша любит хорошее увлажнение, поливать ее сле-дует не часто, но обильно. Зем-лю по проекции кроны зани-мать ничем не надо. Ее следует держать под мульчой из пере-превшего навоза, торфа, мож-но под черной пленкой, чтобы не полоть.

Особенность груши — пони-женная зимостойкость в моло-дом возрасте, поэтому для за-щиты в первые годы полезно зарывать дерево в снежный холм. С началом плодоношения зимостойкость резко возраста-ет. Как только у груши длина годовых приростов становится короче 35 см, наступает пора ее подкармливать. Обычно это наблюдается на пятый-седьмой год и связано с началом пло-доношения. Груша — урожай-ная культура. С одного дерева обычно снимают в два-три раза больше плодов, чем с яблони. Нередко случается, что под тя-жестью урожая скелетные ветви от ствола отламываются. С на-чалом плодоношения под них надо ставить подпорки. Мож-но установить длинный шест с кольцом вверху и к нему про-волокой подвязать скелетные ветви, подложив под них шину из дерева или резины. Такое приспособление предотвраща-ет отлом ветвей в течение мно-гих лет.

В следующем номере мы подробнее расскажем о сортах уральских груш.

Фирудин Гасымов, кандидат с.-х. наук,

заведующий лабораторией селекции и технологии

плодовых культур ГНУ ЮУНИИПОК

Россельхозакадемии, г. Челябинск

e-mail: lstpk@mail.ru

В России в настоящее время селекция груши

ведется в 24 научно-исследовательских учреждениях, где создан ряд новых высококачественных сортов груши. Опыт их коллекционного изучения показывает, что все они недостаточно зимостойки в условиях Челябинской области. Селекция груши в ГНУ ЮУНИИПОК Россельхозакадемии была начата П.А. Жаворонком в 30-е годы прошлого века и продолжена его последователями.

Розы — посадка дома и в садуВы купили розы. Это такая радость! Что делать с ними дальше — зависит от того, когда и в каком виде вы их купили, куда планируете их посадить — в горшок на доращивание или сразу в сад?

1. Розы куплены ранней весной, в марте или в апреле. В сад их высадить нельзя — еще не оттаяла земля. Если са-женец не имеет набухших почек или они еще совсем ма-люсенькие, можно сохранять их в погребе или холодиль-нике еще какое-то время, завернув в газеты или бумагу и пакет, оставляя отдушину для проветривания. При темпе-ратуре в холодильнике около +5 градусов такие розы ино-гда удается сохранить до посадки в сад. Саженцы надо по-стоянно проверять, и как только они начнут отрастать, пе-рейти ко второму способу.

2. Вы купили розу с уже отросшими почками и даже c листьями. Такие саженцы надо посадить в горшки. Снача-ла с роз полностью снимаем упаковки. Торф с корней, если он сам не опадает, сдирать не надо, т.к. можно повредить уже отросшие белые корешки. Чтобы разобраться, что у нас с корнями, надо в ведро с отстоянной(!) водой поме-стить все купленные саженцы прямо с тем субстратом, ко-торый на корнях — пусть он отмокает и отваливается сам. На это может уйти от получаса до нескольких часов. Даль-ше оцениваем корни. Никогда заранее невозможно по упа-ковке определить, какой длины будут корни. Часто корни могут быть сложены вдвое, их надо обязательно распря-мить, поэтому никогда не сажайте розы прямо из упаков-ки в землю! Обязательно убедитесь, что корни не согнуты! Оценив все корни, мы решаем, какой глубины горшок нам понадобится. Я всегда сохраняю всю длину корней, толь-ко обрезаю их до здоровой ткани (определяю по белому цвету на срезе — делать это надо обязательно, иначе кор-ни не смогут пить воду). Белые корешки сохраняю необре-занными. Корни не должны сильно загибаться в горшке, а в идеале вообще быть строго вертикально. Иногда корни укладываю чуть наклонно, чтобы поместились в горшок.На дно горшка с обязательными отверстиями для стока лишней воды кладем дренаж – керамзит.

Землю используем покупную, желательно грунт для роз или просто универсальный для цветов. Мож-но заранее осенью заготовить грунт в смеси с листо-вым перепревшим или лесным, добавить туда понем-ногу торф, перегной, песок, вермикулит и обязатель-но, при лесной земле, ракислитель — известняковую или доломитовую муку. После смешивания всех ча-стей пролить заранее слабым раствором марганцовки.Перед посадкой рекомендуют опудрить корни Корне-вином или пролить раствором HB-101. Хороши также Эпин или Циркон. Ставим саженцы вертикально и засы-паем грунтом до корневой шейки, место прививки заглу-блять в горшке не надо. Поливаем обильно, до появле-ния воды в поддоне. Я обязательно сверху на куст наде-ваю прозрачный целлофановый пакет, который просто так висит. Это поможет повысить влажность и умень-шить испарение влаги, особенно если листьев уже мно-го, а корни еще не развились, да и дома очень сухо, что чревато появлением паутинного клеща — главно-го врага роз дома. Посадка закончена. Следующий по-лив — только отстоянной водой при подсыхании верх-него слоя земли. Полив с удобрениями — только в по-ловинной дозе, чтобы не обжечь молодые корешки, не раньше чем через 2 — 3 недели и при условии, что видно: растение развивается, появляются новые ли-сточки, увеличиваются старые. Если что-то идет не так, поливаем со стимуляторами роста, строго по рецепту. При пожелтении листьев обрабатываем препаратами от паутинного клеща. Растения поставить в ванну и дать им обсохнуть. Обрабатываем все растения, особенно с об-ратной стороны листьев, и поверхность почвы. Первые не-дели розы на солнце не выставляем, только по чуть-чуть, или притеняем, чтобы саженцы без корней не высохли.Как только появится возможность, выставляем их на бал-кон, с притенением. Постепенно снимаем на 10 — 15 ми-нут пакеты, приучаем к солнцу. Но если на это нет време-ни — ничего страшного. После высадки в сад надо просто позаботиться о тщательном притенении — укрытии расте-ний укрывным материалом на дугах. Высадка таких расте-ний в сад производится только при появлении довольно развитых листьев у роз в саду. Если нет такого ориентира, то не раньше конца мая или начала июня. Возвратные за-морозки могут свести на нет все ваши усилия, а замороз-ки у нас бывают вплоть до 12 июня или до цветения ши-повника. Я же просто высаживаю розы и укрываю на все случаи жизни укрывной тканью.

Продолжение в следующем номере. Ольга Пряникова, цветовод

www.chelsad.ru

Груша Декабринка — районированный сорт позднего срока созревания

7 cтр. I 24 апреля — 14 мая 2013 года

«Óðîæàéíàÿ ãàçåòà» íå ïóáëèêóåò îáúÿâëåíèÿ:ïðîòèâîðå÷àùèå çàêîíàìñîäåðæàíèå êîòîðûõ ìîæåò ïîâðåäèòü ðåïóòàöèè ãàçåòûñ òðåáîâàíèåì ïðåäâàðèòåëüíîé îïëàòû óñëóãñ ïðåäëîæåíèÿìè ñîìíèòåëüíûõ ìåòîäèê, ïî÷òîâîé ðàáîòû íà äîìó è ò.ï. «èãðàìè»ñ òðåáîâàíèåì âûñëàòü êóïîíû áåñïëàòíûõ îáúÿâëåíèé

íà îäíî áåñïëàòíîå ÷àñòíîå îáúÿâëåíèå. Îòïðàâèòü ïî àäðåñó: 454091, ã. ×åëÿáèíñê, óë. Ïóøêèíà, 12,

ðåäàêöèÿ «Óðîæàéíîé ãàçåòû»

Ñâåäåíèÿ äëÿ ðåäàêöèè (íå ïóáëèêóþòñÿ):Ô.È.Î.Àäðåñ, òåëåôîí

ÎÁÂÅÄÈÒÅ ÐÓÁÐÈÊÓ:Èç ñàäà â ñàäÊóïëþÏðîäàìÌåíÿþÇíàêîìñòâàÐàçíîå

Òåêñò îáúÿâëåíèÿ (äî 20 ñëîâ):

КУПОН

Ïðèìå÷àíèå: îáúÿâëåíèÿ îäíîâðåìåííî ïóáëèêóþòñÿ â ãàçåòå «Òóìáà»

интересно

объявления лучшие рецепты

Свинина и говядина — красное вино и коньяк

Больше всего маринадов изобретено для мяса. В чем только не маринуют «свинино-говядину» — в вине, луке, майонезе, кефи-ре, минеральной воде и т.п. В последнее вре-мя добавились компоненты азиатского про-исхождения: гранатовый сок, соевый соус и имбирь. Какой бы ни была основа для ма-ринада, важную (если не ключевую) роль в нем играют зелень и специи. Без них даже са-мый оригинальный маринад не сделает шаш-лык ароматным и вкусным. На основе сухого вина готовятся классические маринады для шашлыка.

Говядину, например, можно замочить сле-дующим образом. Необходимо взять стакан красного сухого вина, 4 столовые ложки оливкового масла, пару луковиц (нарезанных кольцами), пару лавровых листьев, по одной чайной ложке розмарина и тимьяна, соль по вкусу (но немного). После 3—4 часов в этом маринаде мясо можно жарить.

А вот свинину можно попробовать сдо-брить алкоголем покрепче. Мягкий маринад на основе коньяка готовится следующим об-разом: смешать 3—4 столовые ложки оливко-вого масла, выдавить сок одного лимона, до-бавить 2—3 ст.л. коньяка, посолить и попер-чить черным перцем. Через пару часов уже можно нанизывать на шампуры и отправлять на костер.

Мед для курицыМаринады для птицы более нежные

(если это не дичь), так как мясо очень «чув-ствительное» и от агрессивных ингредиен-тов становится жестким или вообще рас-ползается на волокна. Поэтому в рецептах уже встречается мед или цитрусовые (при-дают мясу непревзойденный аромат). Что-бы приготовить простой маринад для кури-ного филе (индейки), нужно смешать 3—4 столовые ложки растительного масла, до-бавить полстакана белого сухого вина, по щепотке майорана, тимьяна, розмарина и острого красного перца. Уже через час в этом соусе мясо можно готовить.

Что к чему?Масло. Для красного мяса (свинина, го-

вядина) можно взять оливковое масло с за-пахом.

Свежеотжатые соки. Добавив в маринад лимон, апельсин или лайм, вы придадите ку-рице восточный аромат и тонкий цитрусовый вкус. Природные кислоты этих фруктов наи-более щадяще действуют на мясо, поэтому подходят для нежных его сортов.

Молочные продукты. В натуральном (не-сладком) йогурте или кефире мясо маринуют в восточных странах. Кисломолочные про-дукты выполняют сразу две функции: раз-мягчают мясо за счет кислоты и оставляют его сочным при жарке за счет собственной

Из сада в сад

Продам белопероне (от 50 руб.) — красивое неприхотливое до-машнее растение. Фото и инфор-мация есть на Avito от 7.04.2013г. Тел. 8-951-481-21-66. Пчелопакеты из Краснодара, Мукачево, матки меченые, паке-ты на выбор. Самовывоз из Тро-ицка. Тел. 8-951-445-49-86. Продам бак для воды объе-мом 2 куб.м, на подставке, тол-щина стенок 6 мм, цена 14 тыс. руб. Общая высота 3 метра. Тел. 8-951-772-63-58. Саженцы от производителя. Вы-сылаем по России саженцы, черен-ки, семена морозостойкого абри-коса, персика, сливы, груши, ябло-ни, вишни, сакуры и пр. Обр.: г. Аба-кан-1, а/я 1080, Респ. Хакасия. Продам саженцы яблони Уэлси, Мельба, Магнитогорская зимняя, Янтарь, Уральское наливное, Краса Свердловска, Персиянка, Серебря-ное копытце, Свердловчанин, Анис свердловский, Чудное и Братгуд — низкорослые. Груши: Северянка, Чижовская, Сказочная, Фаворитка, Декабринка; слива Шершневская, Увельская, Алтайская, Юбилейная, Чернослив ранний; абрикос Ки-чигинский, Снежинский, Хабаров-ский, элеутерококк. Кабир Муллая-нов, селекционер с 40-летним ста-жем, пос. Шершни. Тел.: 232-65-38, 8-351-9000-221. Привитые и непривитые сажен-цы винограда и черенки: Флора, Кодрянка, Аркадия, Эдна, Тасон, Тимур, Элегант, сверхранний, Киш-миш-342, Преображение, Эйнсет, Судлис, Ризамат и др. Обр.: г. Юж-ноуральск, ул. Березки, д. 45, Генна-дий Бусаров. Тел.: 8-951-451-51-87, 8 (35134) 4-98-46. Саженцы плодово-ягодных культур с закрытой корневой си-стемой: груши, яблони — на низ-корослом и сильнорослом под-воях, черешни и вишни обыкно-венной на слаборослом подвое, сортовой войлочной вишни, сли-вы, алычи, декоративных кустар-ников, лимонника, актинидии и др. Подбор и рекомендация по выбору сортов с учетом клима-тических особенностей, место-расположения садового, дачно-го участков. Садоводы-опытники Валерий и Надежда Черненко. Тел.: 8-922-630-84-05, 8-922-630-84-04. Дополнительную инфор-мацию читайте в блоге http://luchshee-v-sadu.blogpost.com. Куплю черенки черной пету-нии (другие цветы не предлагать). Тел. 8-912-791-74-17. Куплю канупер (калуфер) или поменяюсь на другие растения. Тел. 8-919-123-34-53. Продаются голубые ели, высо-та 0,8—2 м, оптом и в розницу, дог. Тел.: 8-904-975-43-35, 8-908-059-46-26.

Недвижимость

Продам Продам гараж в Чурилово, ко-оператив № 403, смотровая, ово-щная ямы, дешево. Тел. 265-51-61. Продам садовый участок в СНТ «Строитель», ЧМЗ, зем. участок 413 кв.м, домик под снос, новый сарай, теплица, малина, яблони, груша, цена 300 руб. Срочно. Тел. 218-35-89. Продам два участка в СНТ «Мир-ный», 2059-й км, вода, электриче-ство, бак, будка, недорого. Тел.: 8-919-342-05-80, 8-906-862-74-76. Старосинеглазово, домик 35 кв.м, зем. уч. 23 сотки, газ, свет,

5 км от города, сухое место, под строительство, 750 тыс. руб. Тел. 8-912-791-38-56. Собственник продает земель-ный участок в СНТ «Вишневый», на участке свет, вода, недостро-енный дом из брусьев и баня, все находится в лесном массиве. Тел. 8-951-772-63-58. Продам квартиру, 56 кв.м, 5/5-эт. дома, ремонт, мебель, ул. 3-го Интернационала, 128а, 2950 тыс. руб. Тел. 8-919-123-34-53. Гараж около БД «Спиридонов», две ямы, 450 тыс. руб. Тел. 8-919-123-34-53. Сад в селе Долгодеревенское, зем. уч. 12 соток, дом с гаражом, баня недостроенная, все посадки, рядом лес. Тел. 8-912-327-81-12. Продам сад в СНТ «Меридиан», зем. уч. 10 соток, Советский район, озеро Смолино, 20 м от дороги. Тел. 8-951-252-85-65, 8-919-128-91-81. Сад в СНТ «Часовщик», зем. уч. 12 соток, все посадки, недалеко озеро, остановка, перспектив-ное место, недорого. Собствен-ник. Тел. 8-9-222-349-818. Сад в СНТ «Тракторосад-3», 4 сотки земли, без построек, ря-дом озеро. Посадки: вишня, мали-на, облепиха. Э/энергия весь год, вода своевременно, 120 тыс. руб., документы в порядке. Тел. 8-902-605-66-25, Мария Викторовна. Половину дома, зем. уч. 11 со-ток, баня, бак, теплица, скважина, гараж, продам или меняю. Село Миасское. Тел. 8-951-261-33-44. Сдам земельный участок 7 со-ток, бесплатно, за уход за землей, Чебаркульский район, с. Непря-хино. Подробности по тел. 8-951-807-58-18. Продам кирп. дом со всеми удобствами, д. Малый Сарыкуль, Еткульский район, 50 км от Челя-бинска, 23 сотки, плодоносящий сад, рядом озеро, лес, цена дого-ворная. Тел. 8-912-795-79-10. Продам половину деревянно-го дома у озера, в центре Етку-ля, баня, вода в доме, зем. уч. 4,5 сотки, возможна продажа всего дома. Тел. 8-919-336-49-65. Продам дом в центре Еткуля, на берегу озера, баня, гараж, зем. участок 10 соток, ул. Набережная, д. 33. Тел. 8-199-336-49-65. Сад в СНТ «Пластмасс-2», дом 2-этажный кирпичный, 41,9 кв.м, отопление, гараж 2,5х4,5 м, яма, баня, сруб, бак 3 куб.м, скважина, колодец, теплица 3х8 м, зем. уч. 6 соток, посадки, 600 тыс. руб. Тел. 8-951-778-63-55, 8-908-056-01-12. Продам сад в СНТ «Тракторо-сад-3», дорога 29, дом, баня, душ, теплица, зем. уч. 8 соток. Тел. 8-908-043-43-08. Зем. уч. под индивидуальную за-стройку, 15 соток, д. Ужовка Соснов-ского района, 20 км от центра горо-да, речка Зюзелка. Есть газ, электри-чество. Тел. 8-919-358-26-52. Продам или сдам в аренду 100—150 га, земли с/х назначе-ния, Красноармейский район, с. Сугояк, собственность. Тел. 8-902-891-04-17. Продается сад/зем. участок, 5 соток, в СНТ «Дружба», ЧМЗ, дом, сарай. Тел. 793-26-10.

Дом, быт

Продается скворечник для птиц, вместительный, красивый, из натурального древа. Цена до-говорная. Обр. по тел. в Челя-бинске: 244-08-21, 248-41-02 или в редакцию «Урожайной газеты» по тел. 263-58-84.

Продам б/у дерев. окна с трой-ным остеклением, 1250х1450, 1 шт., 1350х1450, 1 шт. Тел. 8-904-815-67-98. Продам 3-секционную стен-ку «Уралочка», мягкий уголок: ди-ван + два кресла, отдам 3-створча-тый шкаф для одежды, ковры. Тел. 8-982-311-61-68. Продам книжный шкаф, шкаф для посуды, зеркальный, высота 1,68 м, ширина 1 м, по 2 тыс. руб. Тел. 793-04-93. Продам гитару 7-струнную — 700 рублей, договорная. Тел. 793-04-93. Продаются козлята 3-месячные зааненской (молочной) породы, 2,5 тыс. руб. Тел. 8-922-707-35-90. Продам электродвигатели: 3 кВт — 1410 об./мин, 3 кВт — 1500 об./мин., на лапах, 2,2 кВт — 940 об./мин., на лапах, 0,18 кВт — 1560 об./мин., на лапах, все двигатели 3-фазные. Тел. 8-951-772-63-58. Продам машину швейную нож-ную на чугунных ножках, в виде стола с ящиками, раскладная, цена 3500 рублей. Тел. 8-951-444-54-30. Продам подушки 70х70, 2 шт., ку-риное перо. Тел. 8-951-444-54-30.

Стройматериалы

Продам с хранения новое: рукав пожарный с головками — 300 руб. за шт., рукав напорно-всасывающий 4 м, диам. 50, 65, 100 мм — от 600 руб. за шт. Тел. 7-963-087-91-69.

Разное

Каменщик: опыт, без вредных привычек. Качественно, быстро, выполнит строительные работы. Тел. 729-02-16, вечером. Немецкий язык у опытного пре-подавателя высшей категории с любой целью. Тел. 8-951-46-20-660, до 21 часа. Бригада строителей построит дом из бруса на участке 10 со-ток в р-не Кайгородово или на вашем участке, недорого. Тел. 8-908-041-42-26. Быстро и качественно ремонт квартир. Обои. Обновим и по-красим обои под покраску. Тел. 8-912-79-82-006, 8-912-89-15-506. Тамада и ди-джей проведут свадьбу, юбилей и пр. мероприя-тия. В программе восточные тан-цы, переодевания и прочая атри-бутика. Тел. 8-908-041-42-26. Выполним работы по штука-турке, кладке кафеля, кровель-ные и др. работы любой сложно-сти (пенсионерам — скидки). Тел. 8-952-51-50-408. Болит спина? Спецпояс на по-ясницу, профилактика остеохон-дроза, вибропояс против жира и целлюлита. Тел. 8-908-080-40-37. Весна! Массаж для здоро-вья и красоты. Все виды. Выезд, свой кабинет по Российской, 51. Обучение классическому масса-жу. Тел. 8-908-080-40-37.

Знакомства

Симпатичная, моложавая, ак-тивная дама (вдова), 66—167—77, в/о, работаю, познакомлюсь с приятным мужчиной до 66 лет, без вредных привычек, работа-ющим, с жильем, авто. Тел. 8-951-46-20-660. Познакомлюсь с образован-ной, интеллектуальной, физи-чески развитой, не бывшей за-мужем. Мне 61 год, Саша. Тел. 8-919-128-62-99.

жирности.Специи. Традиционно у нас используют

черный молотый перец и перец горошком, но разнообразить вкус красного мяса мож-но при помощи гвоздики и имбиря.

Зелень. В маринадах можно применять как свежие, так и сушеные травы (имеющие более насыщенный аромат). Традиционные укроп-петрушку можно разбавить базили-ком, орегано, тимьяном, если речь идет о красном мясе.

Сырые и прогретыеШашлычные маринады бывают двух ти-

пов — сырые и прогретые. Первые «рабо-тают» быстрее и применяются в случаях, когда шашлык нужно приготовить быстро. К ним относятся все вышеприведенные рецепты. А вот прогретые маринады дей-ствуют на «сырье» медленно, при этом вкус мяса получается более насыщенным. Часто их применяют для приготовления дичи (ко-торая имеет собственный, специфический вкус). Прогретые маринады доводят до ки-пения, дают им остыть до 35 градусов, а потом заливают ими мясо и выдерживают от 12 часов до суток.

Секреты некоторых рецептов маринадов

Для курицыМожно добавить карри. Убрать лавро-

вый лист и лимонную цедру и заменить их на смесь карри. Второй вариант: порошок па-прики и белый перец можно заменить ще-поткой черного, а можно оставить.

Для мясаМожно вообще взять темное тяжелое

пиво, убрать цедру и белый перец, оставить лавровый лист, добавить одну гвоздичку и горошину душистого перца, немного имбиря. Приправить вместе с маслом, черным пер-цем и свеженатертым мускатом. Еще вари-ант — с паприкой или кардамоном.

В следующем номере — рецепты для шашлыка и гриля,

соусы для мяса

Маринуем мясоОснову практически всех маринадов составляют растительное масло и пищевые кислоты: сухое вино, лимонный сок или уксус. Впрочем, одни эксперты считают, что уксус губителен для шашлыка, другие говорят, что он незаменим. Но если речь идет о натуральных уксусах, настоянных на травах, перце или чесноке, то почему бы и нет. Основные задачи, которые стоят перед кислотой и маслом, просты: масло сохраняет сочность мяса, а кислота делает его мягким.

Шашлык — самое распространенное блюдо для пикника

8 cтр. I 24 апреля — 14 мая 2013 года

Главный редактор Борис Киршин Шеф-редактор Галина Абакумова Адрес редакции 454091, г. Челябинск, ул. Пушкина, 12, 2-й этаж Телефоны: редакция 263-5884; факс 263-21-15,рекламное агентство 263-75-83, 265-04-36, 263-75-38, 263-07-54, 263-65-11, 263-35-04Электронная почта sadovod@chelrabochy.ru.

Подписной индекс 54616

Прием рекламы и част-ных объявлений ведут почтовые отделения всех городов и районов Челя-бинской области

Учредитель и издатель ЗАО «ЧР-Менеджер» Газета зарегистриро-вана Федеральной службой по надзору за соблюдением законода-тельства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного на-следия. Рег. номер ПИ № 77-18386 от 27.09.04 При воспроизведе-нии в печатном, электронном или ином виде ссылка на «Урожайную газету» обязательна За содержание рекламных объявлений ре-дакция ответственности не несет Тираж 2763 экз. Печать офсет-ная Объем 2 печатных листа Отпечатана в типографии ОАО «Че-лябинский Дом печати», 454080, г. Челябинск, Свердловский пр., 60 Заказ 727 Цена свободная

новости сканворд

Ответы на сканворд

Таракан — Де-кор — Евнух — Го-мон — Иск — Едок — Иа — Ноябрь — Уа — Яд — Око — Раз-лив — Крис — Алов — Топ — Торт — Лопата // Дегенерат — Ска-мья — Булат — Тре-нер — Ил — Дьявол — Рондо — Во — Ку — Кахи — Аор-та — Си — Киот — На-ука — Оспа

На пр

авах

рек

ламы

Лес восстановятЧелябинская область готовится к лесовосстановительным работам

В апреле-мае в Челябинской обла-сти проходит посад-ка леса. Сегодня в подведомственных учреждениях Глав-ного управления ле-сами активно ве-дется подготовка к этому важному пе-риоду. Оценивает-ся инвентарь, ремонтируется и проходит проверку вся лесокультурная техника.

Для выполнения весенних лесовосстановительных работ подготовлено 90 тракторов, 73 плуга, 20 лесо-посадочных машин и более 1,4 тыс. штук мечей «Коле-сова». Посадку леса будут выполнять 115 бригад. Для хранения сеянцев после выкопки в лесных питомниках на лесокультурных площадях создано 96 ледников. По планам этого года необходимо посадить лес на площа-ди 2,6 тыс. гектаров не покрытых лесом земель, в том числе силами арендаторов лесных участков — на пло-щади 1,4 тыс. гектаров.

По данным осенней инвентаризации прошлого года, для выполнения плановых показателей по искусственно-му лесовосстановлению область имеет достаточное ко-личество стандартного посадочного материала хвойных пород. В 2013 году по целевой программе «Леса» выде-лены средства из областного бюджета на приобретение семян лесных растений и на выращивание стандартно-го посадочного материала в лесных питомниках области.По сообщению пресс-службы Главного управления

лесами Челябинской области