Upload
others
View
14
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL 70% BIJI COKLAT (Theobroma
cacao L.) TERHADAP PENINGKATAN KADAR KOLESTEROL HDL
(High Density Lipoprotein) PADA MENCIT (Mus musculus)
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Mencapai derajat sarjana Kedokteran
HALAMAN JUDU L
VESTY ANGGRAINI HARYANTI
J500140128
FAKULTAS KEDOKTERAN UMUM
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2018
ii
iii
iv
MOTTO
“Karena sesungguhnya bersama setiap kesulitan ada kemudahan. Sesungguhnya
bersama setiap kesulitan ada kemudahan.” (Q.S Al-Insyirah: 5-6)
“Wahai orang-orang beriman! Mohonlah pertolongan (kepada Allah) dengan
sabar dan shalat. Sungguh, Allah beserta orang-orang yang sabar.” (Q.S Al-
Baqarah: 153)
“Musuh yang paling berbahaya diatas dunia ini adalah penakut dan bimbang.
Teman yang paling setia hanyalah keberanian dan keyakinan yang teguh”
-Andrew Jackson-
v
KATA PENGANTAR
BISMILLAHIRRAHMANIRRAHIM
Assalamu’alaikum Wr.Wb.
Puji syukur kehadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
Uji Efektivitas Ekstrak Etanol 70% Biji Coklat (Theobroma Cacao L.) Terhadap
Peningkatan Kadar Kolesterol HDL (High Density Lipoprotein) Pada Mencit (Mus
Musculus).
Skripsi ini disusun guna melengkapi persyaratan untuk mendapat gelar
kesarjanaan pada Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Pada kesempatan yang bahagia ini, penulis hendak mengucapkan
terimakasih kepada:
1. Prof. DR. dr. EM Sutrisna, M.Kes selaku Dekan Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Surakarta dan selaku Dosen Pembimbing yang
telah memberikan pengarahan, saran serta dukungan yang berarti kepada
penulis selama penyusunan skripsi.
2. dr. Rochmadina Suci Bestari, M.Sc selaku penguji I, terima kasih atas
bimbingan dan arahan selama proses penyusunan skripsi.
3. dr. Sri Wahyu Basuki, M.Kes selaku penguji II, terima kasih atas bimbingan
dan arahan selama proses penyusunan skripsi.
4. dr. Erika Diana Risanti, M.Sc selaku ketua biro skripsi Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah membantu dalam
perizinan dan bimbingan skripsi.
5. Seluruh dosen pengajar yang telah membekali ilmu kepada penulis. Ilmu ini
sangat bermanfaat bagi penulis.
6. Papa tersayang, Bambang Hartanto A,TD, S.E, M.Si dan Mama tersayang,
Rita Mardianti yang senantiasa memberikan motivasi, pengorbanan, dan
perjuangan yang tiada henti serta doa yang selalu dipanjatkan kepada Allah
sehingga penulis bisa menyelesaikan skripsi ini. Semoga penulis dapat
senantiasa membahagiakan dan menjadi anak yang berbakti. Penulis sangat
vi
bersyukur kepada Allah yang telah memberikan orang tua terbaik yang
penuh dengan kasih sayang dan perhatian.
7. Saudara-saudara penulis Cynthia Hardivianty, S.kep, Ns dan Danny Rizki
Ramadhan yang selalu memberi semangat dan kekuatan bagi penulis.
8. Sahabat-sahabat OTW, Skill Lab, dan SR yang selalu membersamai penulis
dalam menyelesaikan skripsi ini.
9. Rekan-rekan seperjuangan dalam skripsi farmakologi yang senantiasa
memberikan kebaikan untuk membersamai penulis dalam menyelesaikan
skripsi.
10. Rekan-rekan seperjuangan dalam PKM 2016 yang senantiasa memberikan
kebaikan untuk membersamai penulis.
11. Terimakasih kepada rekan-rekan angkatan 2014 Fakultas Kedokteran
Universitas Muhammadiyah Surakarta (Asclepius 14).
12. Terimakasih kepada orang-orang yang menyayangi penulis yang tidak dapat
disebutkan satu-persatu.
13. Seluruh Civitas akademika Fakultas Kedokteran Universitas
Muhammadiyah Surakarta yang telah mendoakan dan membantu dalam
penyusunan skripsi.
Semoga Allah SWT membalas kebaikan dan ketulusan mereka dengan
melimpahkan rahmat dan karunia-Nya. Semoga skripsi ini dapat memberikan
sumbangan bagi kemajuan ilmu pengetahuan, bermanfaat bagi pembaca, serta
bernilai ibadah di hadapan Allah SWT. Aamiin Allahuma Aamiin.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, 10 Januari 2018
Vesty Anggraini Hryanti
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ................................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii
PERNYATAAN ..................................................................................................... iii
MOTTO ................................................................................................................. iv
KATA PENGANTAR ............................................................................................ v
DAFTAR ISI ......................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ................................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. xi
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xii
DAFTAR SINGKATAN ..................................................................................... xiii
ABSTRAK ........................................................................................................... xiv
ABSTRACT .......................................................................................................... xv
BAB I ...................................................................................................................... 1
PENDAHULUAN .................................................................................................. 1
A. Latar Belakang Masalah ............................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ..................................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian ......................................................................................... 3
1. Tujuan Umum ........................................................................................... 3
2. Tujuan Khusus .......................................................................................... 3
D. Manfaat Penelitian ....................................................................................... 3
1. Manfaat Teoritis ....................................................................................... 3
2. Manfaat Praktis ......................................................................................... 3
BAB II ..................................................................................................................... 4
LANDASAN TEORI .............................................................................................. 4
A. Tinjauan Pustaka .......................................................................................... 4
1. Dislipidemia ............................................................................................. 4
2. Lipid ......................................................................................................... 5
3. Simvastatin ............................................................................................. 12
4. Propiltiourasil (PTU) .............................................................................. 13
viii
5. Coklat (Theobroma cacao L.) ................................................................ 13
6. Pengaruh Ekstrak Biji Coklat Terhadap Kadar HDL ............................. 17
7. Hewan Uji ............................................................................................... 17
8. Simplisia dan Ekstrak ............................................................................. 19
B. Kerangka Teori........................................................................................... 21
C. Hipotesis ..................................................................................................... 22
BAB III ................................................................................................................. 23
METODE PENELITIAN ...................................................................................... 23
A. Jenis Penelitian ........................................................................................... 23
B. Tempat dan Waktu Penelitian .................................................................... 23
C. Subjek Penelitian ........................................................................................ 23
D. Hewan Uji .................................................................................................. 23
E. Teknik Sampling ........................................................................................ 23
F. Besar Sampel .............................................................................................. 24
G. Kriteria Restriksi .................................................................................... 24
1. Kriteria Inklusi ....................................................................................... 24
2. Kriteria Eksklusi ..................................................................................... 25
3. Kriteria Dropout ..................................................................................... 25
H. Variabel Penelitian ................................................................................. 25
1. Variabel Bebas ....................................................................................... 25
2. Variabel Terikat ...................................................................................... 25
3. Variabel Luar .......................................................................................... 25
I. Definisi Operasional Variabel Penelitian ................................................... 25
J. Instrumen Penelitian................................................................................... 27
K. Cara Kerja .................................................................................................. 28
L. Alur Penelitian ........................................................................................... 32
M. Analisis Data .............................................................................................. 33
N. Jadwal Kegiatan ......................................................................................... 33
BAB IV ................................................................................................................. 34
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................................................... 34
A. Hasil Penelitian .............................................................................................. 34
ix
1. Determinasi Tanaman ................................................................................ 34
2. Randemen ................................................................................................... 34
3. Hasil Analisis Data ..................................................................................... 35
B. Pembahasan ................................................................................................... 39
BAB V ................................................................................................................... 46
KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................................. 46
A. Kesimpulan .................................................................................................... 46
B. Saran .............................................................................................................. 46
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 47
LAMPIRAN .......................................................................................................... 52
x
DAFTAR TABEL
1. Tabel 1. Jadwal Kegiatan .......................................................................... 32
2. Tabel 2. Berat Badan Rata-rata Mencit Selama Penelitian ...................... 34
3. Tabel 3. Rata-Rata HDL Darah Pre-Treatment dan Post-treatment ........ 35
4. Tabel 4. Hasil uji One-way ANOVA ......................................................... 37
5. Tabel 5. Hasil Analisis Uji Post Hoc Test LSD ........................................ 37
xi
DAFTAR GAMBAR
1. Gambar 1. Rumus Struktur Simvastatin .................................................. 12
2. Gambar 2. Buah Coklat (Theobroma cacao L.) ...................................... 14
3. Gambar 3. Skema kerangka teori ............................................................. 20
4. Gambar 4. Skema alur penelitian ............................................................. 31
5. Gambar 5. Rata-rata Berat Badan Hewan Uji ......................................... 34
6. Gambar 6. Rata-rata dan Standar deviasi Kadar HDL pre-treatment ..... 35
7. Gambar 7. Rata-rata dan Standar deviasi Kadar HDL post-treatment ..... 36
xii
DAFTAR LAMPIRAN
1. Lampiran 1. Data hasil berat badan mencit awal sebelum perlakuan
2. Lampiran 2. Data Hasil Berat Badan Mencit Setelah Induksi
3. Lampiran 3. Data Hasil Pemeriksaan Kolesterol HDL
4. Lampiran 4. Hasil Uji Statistik Kadar HDL Awal, Pre-treatment, dan Post-
treatment
5. Lampiran 5. Hasil Uji Statistik ANOVA
6. Lampiran 6. Hasil Uji Statistik Post Hoc dengan LSD
7. Lampiran 7. Surat Ethical Clearance
8. Lampiran 8. Surat Ijin Tempat Penelitian
9. Lampiran 9. Surat Determinasi Tanaman
10. Lampiran 10. Surat Selesai Melakukan Penelitian
11. Lampiran 11. Surat Keterangan Hasil
12. Lampiran 12. Surat Keterangan Pembelian Mencit (Mus musculus)
13. Lampiran 13. Dokumentasi Kegiatan Penelitian
xiii
DAFTAR SINGKATAN
ABC-1 : Adenosine Triphosphate-Binding Cassette
Transporter-1
ANOVA : Analysis of Variance
CETP : Cholesterol Ester Transfer Protein
EDTA : Asam Etilendiamin Tetraasetat
FFA : Free Fatty Acid
HDL : High Density Lipoprotein
HDL-C : High Density Lipoprotein- Cholesterol
HMG-KoA : Hydroxy Methyglutarayl-CoA
IDL : Intermediet–Density Lipoproteins
LCAT : Lecithin Cholesterol Acyltransferase
LDL : Low Density Lipoprotein
LPL : Lipoprotein Lipase
MDA : Malondialdehyde
NOx : Nitrogen Oksida
PTU : Propiltiourasil
PUFA-OO• : Peroxyl Polyunsaturated Fatty Acid
PUFA-OOH : Hydroperoxy Polyunsaturated Acid
Puslitbang : Pusat Penelitian dan Pengembangan
RCT : Reverse Cholesterol Transport
ROS : Reactive Oxygen Species
SD : Standar Deviasi
SR-A : Scavenger-A Reseptor
SR-B1 : Scavenger receptor class B type 1
TG : Trigliserida
VLDL : Very Low Density Lipoproteins
xiv
ABSTRAK
UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL 70% BIJI COKLAT (Theobroma cacao
L.) TERHADAP PENINGKATAN KADAR KOLESTEROL HDL (High Density
Lipoprotein) PADA MENCIT (Mus musculus)
Vesty Anggraini Haryanti1, EM Sutrisna2
Fakultas Kedokteran, Universitas Muhammadiyah Surakarta
Latar Belakang: Biji coklat (Theobroma cacao L.) mengandung senyawa flavonoid.
Flavonoid dapat mencegah oksidasi kolesterol LDL, menghambat aktivasi dan
pengumpulan platelet yang berefek terhadap peningkatan kadar HDL.
Tujuan Penelitian: Mengetahui efek ekstrak etanol 70% biji coklat (Theobroma cacao
L.) terhadap peningkatan kadar kolesterol HDL pada mencit (Mus musculus).
Metode Penelitian: Penelitian bersifat eksperimental laboratorium metode pre and post
test with control group design. Subjek penelitian 25 ekor Mus musculus jantan galur Swiss
Webster berusia 2-3 bulan, berat badan 20-30 gram yang diinduksi pakan
hiperkolesterolemia dan PTU selama 7 hari. Subjek dibagi menjadi 5 kelompok, yaitu:
kelompok kontrol negatif, kelompok kontrol positif (simvastatin 0,0364 mg/20grBB),
kelompok perlakuan 1 (0,196 mg/20grBB), kelompok perlakuan 2 (0,392 mg/20grBB),
kelompok perlakuan 3 (kombinasi ekstrak coklat dosis 0,392 mg/20grBB dengan
simvastatin 0,0182 mg/20grBB). Pengukuran kadar kolesterol HDL dilakukan pada hari
ke-7, hari ke-14, dan hari ke-28. Data dianalisis menggunakan uji paired t test dan one-way
ANOVA dilanjutkan uji post hoc LSD.
Hasil Penelitian: Berdasarkan hasil uji statistik one-way ANOVA, didapatkan nilai
p=0,000 (p<0,05) terdapat perbedaan yang signifikan kadar HDL mencit antar kelompok.
Hasil uji post hoc LSD kontrol negatif dengan perlakuan 1 p=0,015, kontrol negatif dengan
perlakuan 2 p=0,000, kontrol negatif dengan perlakuan 3 p=0,000. Hasil uji post hoc LSD
menunjukkan bahwa seluruh dosis memiliki perbedaan bermakna dibandingkan dengan
kontrol negatif dengan nilai p<0,05.
Kesimpulan: Ekstrak biji coklat (Theobroma cacao L.) dapat meningkatkan kadar HDL
darah mencit (Mus musculus) pada dosis I (0,196 mg/20grBB), II (0,392 mg/20grBB) dan
kombinasi ekstrak biji coklat (Theobroma cacao L.) dosis 0,392 mg/20grBB dengan
simvastatin 0,0182 mg/20grBB.
Kata kunci: Ekstrak Biji Coklat (Theobroma cacao L.), HDL, Flavonoid
xv
ABSTRACT
THE EFFECTIVENESS OF 70% ETHANOLIC EXTRACTS OF COCOA BEAN
(Theobroma cacao L.) ON INCREASING HDL (High Density Lipoprotein)
CHOLESTEROL LEVEL IN MICE (Mus musculus)
Vesty Anggraini Haryanti1, EM Sutrisna2
Faculty of Medicine, Universitas Muhammadiyah Surakarta
Background: Cocoa bean (Theobroma cacao L.) contains flavonoid compounds.
Flavonoids can prevent oxidation of LDL cholesterol, inhibit platelet activation and inhibit
clot forming which lead to HDL level increase.
Objective: To determine the effectiveness of 70% ethanolic extract of cocoa bean
(Theobroma cacao L.) on decreasing HDL cholesterol level in mice (Mus musculus).
Methods: This research is a laboratory experimental with pre and post test control group
design. The subjects were 25 male mice Swiss Webster strain Mus musculus aged 2-3
months, weight 20-30 grams induced with hypercholesterolemic foods and PTU for 7 days.
Subjects were divided into 5 groups: negative control group, positive control group
(simvastatin 0,0364 mg/20grBW), treatment group 1 (0,196mg/20grBW), treatment group
2 (0,392mg/20grBW), treatment group 3 (combination of cocoa bean extract at dose of
0,392mg/20grBW and simvastatin 0,0182mg/20grBW). Measurements of HDL cholesterol
were performed on day 7, day 14, and day 28. Data were analyzed using paired t test and
one-way ANOVA followed by post hoc LSD test.
Results: The result of one-way ANOVA statistic test, we find that p=0,000 (p<0,05) which
shows the significant difference of HDL levels in mice between groups. The results of post
hoc LSD test between negative control with treatment 1 p= 0,015, negative control with
treatment 2 p= 0,000, negative control with treatment 3 p= 0,000. The results of post hoc
LSD test showed p<0,05 which determine significant differences among each group with
the negative control group.
Conclusion: Cocoa bean (Theobroma cacao L.) extract can increase the HDL level of mice
(Mus musculus) with doses I (0,196mg/20grBW), II (0,392mg/20grBW) and combination
of cocoa bean extract (Theobroma cacao L.) at dose of 0,392mg/20grBW with simvastatin
0,0182mg/20grBW.
Keywords: Cocoa bean extract (Theobroma cacao L.), HDL, flavonoid