Hordós vegyes savanyúság

30 literes edényhez

- 13 liter víz felforralva és lehűtve- 1,6 liter 15%os ecet- 1.8 kg cukor- 5 dkg borkén- 1 marék fekete bors/egész- 1 zacskó mustármag- 1 zacskó koriander- 1 torma hámozva, csíkokra vágva- 10 db babérlevél- 36 dkg só

2 napig lehet tölteni folyamatosan, utána lezárva minimum 2 hónapig kell érlelni hűvös helyen.

lehet beletenni:

- csípős paprikát / módjával- zöld paradicsom- kis patiszon- karfiol- apróhagyma- uborka- fokhagyma- káposztával töltött paprika/ a káposztába mehet egy kis egész köménymag is- sárgarépa karikára vágva/ nagyon finom