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Varias recetas realizadas en horno de leña
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Horno de leña sisaleRecetas 1
Hola a todos
El Horno Sisale.
Ya subiré todo el proceso de construcción, por ahora voy a ir
subiendo lo mejor que hemos hecho en él, son muchas recetas y les puedo asegurar que si no fuera por mi "costilla", no habría ni siquiera dos recetas decentes (yo sólo soy el fogonero...)
Voy a subir en entregas las recetas que hacemos en nuestro Horno de leña Sisale. Serán sólo las fotos de cada una. En Gastronomía subiré todas las recetas poco a poco
Espero que les gusten.
Esta es la primera pieza que se horneo en le Sisale
30 - 11- 07. Es un bollo de yogurt
Otro día hicimos un "bollo marimón" como le llamaba yo en mi pueblo
Con un cafecito a medio día está buenísimo
El mismo bollo de yogurt pero con manzana
Bollos preñaos, típico de Asturias.
Es pan y dentro tiene chorizo, Muy rico
Boniatos, Un placer al que le guste el dulce
Muy fáciles de asar
Canutillos rellenos de merengue....
¡¡¡ Para comerlos...!!!
Una prueba para los niños, Salchichas envueltas en hojaldre
¡¡¡No quedo ni uno...!!!
Castañas de mi pueblo... mi debilidad
Asadas...
Y peladas... Con un poco de pan es una delicia
Haciendo pruebas, Chistorra con hojaldre
Les llamo "Chistojaldre"
El ChoriZpan (como el bollo preñao)
...pero en plan familiar
Superiores...
Cuesta mucho conseguir hacer pan... es una receta que no sale
siempre que uno quiere... influyen muchas cosas...
...lloran por sus llagas lágrimas de chorizo... ¡¡¡ impresionante el sabor...!!!
En trozos para repartir entre todos
Espero que les gusten, si puedo y con ayuda ire subiendo poco a poco cada receta (algunas ya estan).
El horno Sisale...
es como cualquier horno...
se alimenta de leña de cualquier tipo...
es artesano...
lo hemos hecho mi hijo y yo...
nos dio mucho trabajo...
nos da muchas satisfacciones...
es muy eficiente...
gasta poca leña...
muy versátil en posibilidades...
los hay parecidos...
...pero es Único.
Le metes la receta cuando tiene la temperatura y dices..
Haber "SISALE" buena.
Saludos, Ángel
Enlace de algún video del Horno de leña Sisale
https://www.youtube.com/watch?v=KWYGb1PVoCY
Y una lista de reproducción.
https://www.youtube.com/playlist?list=PL_8xDTNRvQhle2niKIP9Jpka18i1A8iSi&feature=view_all