PrintemPs . ÉtÉ . Automne 2013

¦ BIENVENUE

… en ce lieu où Art de vivre rime

avec Joie de vivre

Paysages à couper le souffle – à perte de vue. Montagnes et lacs – en

alternance fascinante. Tradition et sport – en osmose parfaite. Si les Alpes

de Kitzbühel sont aussi légendaires, c’est parce qu’elles sont uniques. Et,

au cœur de cette fabuleuse Nature, le Relais & Châteaux Rosengarten à

Kirchberg in Tyrol – pour l’élite. Architecture moderne, élégance décontractée

du cadre, individualisation du service en ce lieu, passion et raffinement

extrême se conjuguent à la perfection. Simon Taxacher et Sandra Kobald

communiquent aux hôtes leur passion du plus infime détail qui rend leur

Maison à nulle autre pareille.

Bienvenue

situAtion

Sur le plus beau versant des Alpes de Kitzbühel, au pied du fameux Gaisberg,

le pittoresque village Kirchberg à quelques pas et Kitzbühel à seulement 7km.

sPort en ete

// Randonnée : 500km de sentiers au départ de Kirchberg

// 175km de circuits balisés pour vélos et mountainbike avec 7.934m de dénivelés cumulés

// Parapente/vol en tandem/ballons dirigeables

// 32 courts de tennis, 2 halls de tennis

// Pêche/équitation/promenades en calèche

Mountainbike, Nordic Walking, oser un plongeon

dans un des nombreux lacs naturels, se griser en

montagne : l’embarras du choix ! Les Alpes de

Kitzbühel offrent

sans conteste les

plus beaux circuits

de randonnées

du Tyrol et sont

l’eldorado des

marcheurs et des alpinistes. Randonnées pépères

ou audace des cimes à 2450m, c’est vous qui

décidez. Escalade, rafting, canyoning : vivez toutes

vos passions dans ce paradis. Cette région des

Alpes est l’épicentre des émotions golfistiques :

4 parcours à Kitzbühel et 30 autres dans les

environs. Que du bonheur ! Mais que serait un été

sans foisonnement d’évènements culturels, variés

et captivants, pour nos hôtes venus du monde

entier ?

Après du sport et des aventures intenses,

le Rosengarten offre des lieux de charmante

complicité. Une piscine sous un ciel lumineux,

entourée de roses odorantes, et une intime

lounge de détente. La Rosen-Privat-SPA-Suite –

follement romantique – pour des soins marqués

du sceau de la Nature, chacun se vivant comme

un retour aux sources. Pour nos hôtes, c’est un

rendez-vous avec l’instant présent, à vivre ici et

maintenant – intensément.

Printemps fleuri et embaumé, été doux et

lumineux, automne éclatant de mille couleurs, en

toute saison, le Relais & Châteaux Rosengarten

a, de toute évidence, été créé pour les plaisirs de

l’existence. Et pour les fins gourmets, la saison

des réjouissances gustatives dure toute l’année.

¦ ACTIVITéS d‘éTé

Loisirsà l‘infini

¦ RELAIS & ChâTEAUx RoSENGARTEN

raffinements gastronomiques // Bistro Rosengarten Light

// Atelier de cuisine panoramique

« au sommet »

// Cours de cuisine privé

// Private dining

// Meeting « en privé »

// « Valet » de petit déjeuner en

chambre pour un réveil inoubliable

L‘hôtel// 26 chambres & suites aux noms

de produits nobles singularisant la

cuisine du Rosengarten

// Suites & Suites de luxe avec

armoire à vins climatisée & certaines

dotées de cheminée à foyer ouvert

// élégant espace d‘accueil

// Piano-Bar avec salon fumeur

// Salle de réunion jusqu’à

30 participants

// Banquets jusqu’à 80 convives

rosengarten-sPA// Piscine extérieure et pelouse de

détente

// Réception SPA

// Sauna finlandais

// Bain de vapeur en marbre véritable

// havre de repos avec lits à eau

// Bar à thé

// Rosen-Privat-SPA-Suite

// 6-Emotion-SPA

// Salons intimes pour massages,

soins cosmétiques et corporels

RESTAURANT « R SIMoN TAxAChER » ¦

Restaurant

Cuisine franco-méditerranéenne : innovante, réinterprétée, originale, individuelle, tout en restant authentique.

Distinctions: GRANd ChEF RELAIS & ChâTEAUx – L’élite de 160 chefs à travers le monde // dER FEINMSChECKER – ChEF dU

MoIS dE FEVRIER // A LA CARTE – 5 étoiles, 98 points, 2è meilleur restaurant d‘Autriche // GAULT MILLAU – 3 toques, 18 points

// TRoPhéE GoURMET A LA CARTE – Cuisine inventive // BUSChE SChLEMMER ATLAS – Top 20 des Chefs autrichiens,

4 cuillères // BERTELSMANN RESTAURANT & hoTEL GUIdE – 4 toques // FALSTAFF RESTAURANT GUIdE – 4 fourchettes,

95 points // 2 EToILES MIChELIN 2009 distinction obtenue à 33 ans ; le seul et unique restaurant au Tyrol à avoir obtenu 2 étoiles

// La cave à vins est l‘une des meilleures du pays.

restAurAnt « r simon tAXACHer » HorAiresAccueil à partir de 19h, dernière commande à 20h45. Mardi & mercredi jours de fermeture.

nouVeAu: ouvert aussi Samedi & dimanche midi, dernière commande à 13hNombre de couverts limité. Réservation vivement recommandée !

Dîner « en privé » au sommetoutre le Restaurant Gourmet et le Bistro

Light, l’Atelier de cuisine au sommet,

situé au dernier étage de l’hôtel, peut

être privatisé pour un très sélect

« dîner en privé ». Pour un dîner en toute

décontraction entre amis ou un repas

d’affaires mémorable, ce lieu d’exception

vous est ouvert et peut accueillir jusqu’à

12 convives. Pour garantir sa disponibilité,

il est recommandé de le réserver en

même temps que les chambres.

Business meetings au sommetL’Atelier de cuisine au dernier étage –

avec vue panoramique – est le cadre

idéal pour des réunions en comité

restreint dans un cercle absolument

privé. L’imposante table massive et les

confortables fauteuils club en cuir favo-

risent le travail créatif et la bonne prise

de décision. Equipement d’occultation,

écran et beamer, connexion Wifi haut

débit sont à disposition. Les raffinements

gastronomiques sont assurés par Simon

Taxacher et son équipe.

Cours de cuisine au sommetdétendu comme entre amis, exquis

comme au restaurant gastronomique.

Pour tout cuisinier amateur, notre

Académie de cuisine est un must.

Au sommet de l’hôtel Rosengarten,

l’Académie de cuisine s’épanouit dans

des installations bulthaup équipées

d’appareils Gaggenau ultramodernes.

Ces équipements offrent aux cuisiniers

amateurs la pleine expression de leur

passion et … une vue imprenable sur les

Alpes de Kitzbühel. Voir page ci-contre.

Prochains cours de cuisine : Les dimanches, 26 mai, 21 juillet, 11 août, 15 septembre & 6 octobre 2013 – sous réserve de modifications.

Verre de bienvenue et présentation du cours // Cours de cuisine de 10h à 15h – boissons comprises // dossier de recettes & tablier de cuisine // Menu déjeuner à 5 plats, vins en harmonie, dans l’atelier de cuisine

Arrangement par personne dès 289 € hors taxe locale 171 € par accompagnant – sans le cours – menu déjeuner à 5 plats,

vins en harmonie, dans l’atelier de cuisine Formule découverte : cours de cuisine avec nuitée du dimanche au lundi en chambre double confort 369 € p. p. par participant ou 251 € par accompagnant (sans cours) hors taxe locale

Incentives & groupes restreints : nous consulter

¦ « dîNER EN PRIVé » & CoURS dE CUISINE

Vous brûlez d’envie d’améliorer votre technique culinaire ?

L’Académie de cuisine bulthaup vous aide à réussir. Simon

Taxacher accueille personnellement

les participants et vous pourrez

piquer au passage les trucs et

astuces éprouvés du Chef et de

son team, tout en réalisant vos

propres succulentes préparations. Les cours se déroulent de

10h à 15h. Les accompagnants peuvent, en variante, profiter

de la formule SPA à la journée avant de participer à la

dégustation du menu avec vins en harmonie.

Cours de cuisine dans l‘Académie bulthaup

Le petit déjeuner entre dans une nouvelle ère !

Le « valet de petit déjeuner » : au bord du lit ou sur votre balcon ?Au Rosengarten, le plaisir est votre compagnon de chaque instant et commence dès le petit déjeuner

Relais & Châteaux @ Rosengarten : 3 NUITS d’ExCEPTIoNProposé du 16.05. – 13.10.2013

3 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // Relais & Châteaux Welcome // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » // 1 x dîner 5 plats au Bistro Rosengarten Light // 1 soin Spa au choix (50 min.)

Prix dès 473 € p. p. hors taxe locale

¦ RELAIS & ChâTEAUx @ RoSENGARTEN

¦ GoURMET @ RoSENGARTEN

Avant-gou(t)rmetProposé du 16.05. – 13.10.2013

1 nuit en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » avec vins en harmonie

Prix dès 261 €* p. p. hors taxe locale * supplément fin de semaine 20 € par personne/nuit pour arrivée vendredi ou samedi

Journées gourmetPUISSANCE 2

Proposé du 16.05. – 13.10.2013

2 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » avec vins en harmonie

Prix dès 346 €* p. p. hors taxe locale * supplément fin de semaine 20 € par personne/nuit pour arrivée vendredi ou samedi

Simon Taxacher. Ce nom est promesse de raffinements gastronomiques suprêmes d’une cuisine franco-méditerranéenne réinterprétée de la manière la plus innovante. Sa renommée et son succès ont été salués par de nombreuses distinctions, au plan national et au-delà des

frontières. Le Rosengarten est ainsi devenu lieu de rencontre privilégié des fins palais de tous horizons. L’art culinaire du Grand Chef Taxacher se singularise par une légèreté talentueuse et une intuition

transcendante pour des combinaisons bouleversantes. Il recourt à des techniques avant-gardistes pour magnifier des produits nobles rigoureusement sélectionnés, avec le concours de son team de cuisiniers talentueux.

Gourmet

SPA @ RoSENGARTEN ¦

esPACe DeDie A LA BeAute & Au Bien-etreUne immersion dans le charmant Rosengarten-SPA à l’ambiance sereine et quasi mystique pour bénéficier de la ligne de soin SPA italienne [ comfort zone ] en exclusivité à l’hôtel Rosengarten pour les Alpes de Kitzbühel. Sauna finlandais, bain de vapeur en marbre véritable orchestrent une symphonie des sens à sublimer par un temps de repos sur nos merveilleux lits à eau. Un moment hors du temps : la Suite SPA privée Rosengarten est le cocon douillet pour se retrouver à deux, partager bain, peelings et massages bienfaisants dans une tendre complicité. Lové sur notre inédit lit 6-Emotion-SPA à balancement pendulaire avec matelas à eau chauffée à 37°, vous vivrez pleinement cet ultime hommage à la Beauté et au Bien-être. Luminothérapie de couleurs et bain vapeur aromatisé de tout le corps complètent certains protocoles.Pour parfaire votre séjour au rosengarten : piscine sous un ciel lumineux – pour nager & lounge intime – pour la détente.

rosengarten-sPA

Spa « à deux »Proposé du 16.05. – 13.10.2013

2 nuitées en Suite avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » avec vins en harmonie // 1 original et exclusif « valet » de petit déjeuner dans votre Suite : notre « Rosengarten- Butler » glisse à pas feutrés vers votre lit ou vous rejoint sur votre balcon privé pour un fantastique petit déjeuner, vraiment hors du commun, face au spectacle grandiose des Alpes de Kitzbühel ! // spa à deux dans la suite sPA privée rosengarten : peeling corps entier, bain-Tranquility & massage pleine détente assortis de 3 délicieux clins d‘œil complices de la cuisine Bistro

Prix dès 629 €* p. p. hors taxe locale * supplément fin de semaine 20 € par personne/nuit pour arrivée vendredi ou samedi

Rien que pour nous deuxProposé du 16.05. – 13.10.2013

3 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // Monsieur : 1 massage sport ou massage-mixte (80 min.), 1 soin du visage court (55 min.) // Madame : 1 soin Aromasoul (75 min.) & 1 soin du visage (55 min.)

Prix dès 365 € p. p. hors taxe locale

¦ SPA @ RoSENGARTEN

nature pure aurendez-vous

La Région des Alpes de Kitzbühel est, sans conteste, l’une des plus propices aux très belles randonnées. Les sentiers traversent des prairies multicolores piquées de fleurs sauvages, des alpages bucoliques et de douces collines verdoyantes. Un réseau unique de

plus de 1 000km de sentiers bien balisés et parfaitement entretenus vous fera rencontrer d’accueillants refuges où vous vous réconforterez de spécialités autrichiennes typiques. découvrez les sites les plus enchanteurs des Alpes de Kitzbühel dont nos guides expérimentés connaissent tous les secrets.

Pour randonner –Arrangement court séjourProposé du 16.05. – 13.10.2013

4 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 5 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » // 3 x dîner 5 plats au Bistro Rosengarten Light // Pass de 3 jours Eté dans les Alpes de Kitzbühel // 2 merveilleuses randonnées avec nos guides privés // Prêt gracieux de bâtons de marche // Navette aux remontées mécaniques

Prix dès 752 € p. p. hors taxe locale

Une semaine de randonnée – à prix de faveur7 nuitees Au PriX De 6 seuLement ! Proposé du 16.05. – 13.10.2013

7 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 2 x dîner gourmet 5 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » // 5 x dîner 5 plats au Bistro Rosengarten Light // Pass de 5 jours Eté dans les Alpes de Kitzbühel // 3 merveilleuses randonnées avec nos guides privés // Prêt gracieux de bâtons de marche // Navette aux remontées mécaniques

Prix dès 1.243 € p. p. hors taxe locale

¦ RANdoNNEE @ RoSENGARTEN

« KitzbühelGolf » vous convie notre région est Le paradis du golf au cœur des Alpes – 4 terrains de golf

à Kitzbühel et 30 autres dans les environs immédiats. La Golf Alpin Card vous permet d’accéder à 28 terrains partenaires de Golf Alpin au tyrol et au salzburgerland. seul le temps peut vous manquer pour en profiter pleinement.

L‘été en avant première – offre spécialeProposé du 16.05. – 01.07.2013

2 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » // 1 x dîner 5 plats au Bistro Rosengarten Light // 1 soin Spa au choix (50 min.) // 1 Greenfee au GC Schwarzsee ou Eichenheim

Prix dès 452 € p. p. hors taxe locale * supplément fin de semaine 20 € par personne/nuit pour arrivée vendredi ou samedi

Semaine Golf Alpin & Gourmet – à prix de faveur7 nuitees Au PriX De 6 seuLement ! Proposé du 16.05. – 13.10.2013

7 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » // 6 x dîner 5 plats au Bistro Rosengarten Light // Golf Alpin Pass avec 5 Greenfees

Prix dès 1.179 € p. p. hors taxe locale

Journées Golf Alpin & GourmetProposé du 16.05. – 13.10.2013

3 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant « R Simon Taxacher » // 2 x dîner 5 plats au Bistro Rosengarten Light // Golf Alpin Pass avec 3 Greenfees

Prix dès 636 € p. p. hors taxe locale

¦ GoLF @ RoSENGARTEN

merci de respecter les niveaux de handicap de certains clubs.

eVent-HiGHLiGHtRelais & Châteaux Gourmetfestival26 Août 2013Prendre 26 des meilleurs cuisiniers du monde, les lier dans de passionnantes

combinaisons et relever le tout d’une dose de forte personnalité et de caractère

affirmé. Telle est la recette concoctée par Relais & Châteaux dans le cadre du

Gourmetfestival qui se déploie dans 18 manifestations durant l’année – pour le

plus grand bonheur des fins gastronomes.

Le Gourmetfestival Relais & Châteaux, fort de son succès de l’an passé,

propose sa deuxième édition. Alliance de deux Grands Chefs pour un menu de

haute volée. de langues, de styles culinaires et de caractères différents, les

cuisiniers et leur team font de ce festival un moment d’heureuse émulation – pour

le plus grand plaisir des convives.

Le 26 août au Relais & Châteaux Rosengarten, l’Art de vivre franco-méditerranéen

du Grand Chef Simon Taxacher se conjuguera à la cuisine aromatique

tridimensionnelle du Grand Chef Thomas Bühner dans une harmonieuse

symphonie d’oppositions complices. Cette richesse de talents se combine pour

produire des pulsions d’une rare intensité, véritable feu d’artifice de sensations

gastronomiques rares.

¦ EVENTS

Date26.08.2013

Chefsthomas Bühner(Restaurant la vie)simon taxacher

(Restaurant « R Simon Taxacher »)

Prestationsmenu 6 plats,

vins en harmonie, apéritif et café

Prix par personne254 €

KitZBÜHeL-KirCHBerG eVents 2013 – APerCu26. KITZBÜhELER ALPENRALLYE // 5 – 8 Juin

18. KITZALPBIKE FESTIVAL&MTB MARAThoN WM, KIRChBERG // 26 Juin – 7 Juillet

BooGIE WooGIE & BLUES FESTIVAL A KITZBÜhEL // 11 – 13 Juillet

18. RENCoNTRE hARLEY-dAVIdSoN A KITZBÜhEL // 19 – 21 Juillet

ToURNoI dE TENNIS dE KITZBÜhEL BET-AT-hoME CUP 2013 // 28 Juillet – 3 Août

MARChE ANNUEL dE L’oRChESTRE dE KITZBÜhEL // 3 Août

FESTIVAL dE MUSIQUE dE KITZBÜhEL // 11 – 18 Août

13e BALLAdE „dE FERME EN FERME“ SUR LE SoNNENBERG A KIRChBERG // 6 octobre

Infos & offres sur www.rosengarten-taxacher.com

16.05.13 – 13.10.13

so – Do Do – so

Chambre double confort 190 230

Chambre double supérieur 210 250

Junior Suite 260 300

Suite 320 360

Suite de luxe* 520 560

* Accueil VIP et nombreuses autres prestations

Les prix s’entendent en euro par chambre et nuit, petit déjeuner inclus, taxe de séjour 1,50 € dès 16 ans en sus par nuit.

PRIx & INFoRMATIoNS dE RéSERVATIoN ¦

Prix été & automne

CHAmBres26 chambres sont équipées d‘une salle d‘eau avec douche ou

baignoire, WC séparés, sèche-cheveux, miroir, TV-SAT et radio,

téléphone, balcon, accès gratuit à Internet haut débit, coffre-fort

et minibar.

suPPLement// dîner 5 plats Bistro Rosengarten Light 43 € par personne

serViCesAttention de bienvenue dans la chambre, boisson d‘accueil,

petit déjeuner à la carte et buffet, utilisation du SPA Rosengarten,

quotidiens internationaux, boissons non alcoolisées du mini-bar

offertes, peignoir et chaussons en éponge, navette aux remontées

mécaniques

¦ PRIx & INFoRMATIoNS dE RéSERVATIoN

informAtions De rÉserVAtion// Utilisation single de chambre sur demande.

// Chambres disponibles dès 16h le jour de l‘arrivée et

jusqu‘à 11h le jour du départ.

// Notre salon cigare est le seul endroit accueillant les fumeurs.

// Le Rosengarten SPA est accessible à partir de 16 ans.

// Les animaux ne sont pas admis à l‘hôtel Restaurant Spa

Rosengarten.

ConDitions D‘AnnuLAtionEn cas d‘annulation, de non-présentation, d‘arrivée retardée ou

de départ anticipé les dispositions ci-après s‘appliquent :

// 30 jours avant la date d‘arrivée prévue : aucun frais

// jusqu‘à 21 jours avant cette date: 30 % du séjour

// entre 20 et 14 jours avant cette date : 50 % du séjour

// entre 13 et 7 jours avant cette date : 70 % du séjour

// entre 6 et 1 jour avant cette date : 90 % du séjour

// le jour d‘arrivée : 100 % du séjour

Relais & Châteaux RosengartenAschauerstrasse 46 . 6365 Kirchberg . Tyrol . AutricheT +43 5357 4201 . F +43 5357 4201 50 . welcome@rosengarten-taxacher.comwww.rosengarten-taxacher.com

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