MALLORCA ENTRE MAR Y CIELOJumeirah Port Soller Hotel & Spa

Vale la pena viajar a este destino de ensueño, de vocación lógicamente veraniega, en estaciones más suaves como el otoño y la primavera, y apre-ciar así una paleta cromática diferente. Para Jordi E. Tarrida, director general de este impresionante emplazamien-to sobre un acantilado, con vistas al pueblo pesquero de Port de Sóller y rodeado por la sierra de Tramuntana, la escapada ideal pasa por alojarse en la suite Mar Blau, también conocida como ‘la casita’. En ella disfrutarás de dos plantas con cocina abierta, dos baños, dos dormitorios, una terraza sobre el mar y piscina privada. También hay un jacuzzi del que cuesta salir y amenities de Bvlgari. En la infinity pool de la parte alta del hotel, solo para adultos, también es fácil abandonarse, más aún si es tras un tratamiento hamman para dos en el Talise Spa (HD: desde 350€; jumeirah.com).“Nada como descubrir la isla desde un punto de vista muy diferente, gracias a las Unique Experiences que ofrecemos: ¿qué tal a lomos de una Harley Davidson?”. Jordi E. Tarrida, director general.

EL TIEMPO DETENIDOCap Rocat

Mallorca en estado puro. Esto quiere ser esta antigua fortaleza reconvertida en hotel de lujo. Una trasferencia cultu-

ral que llega en forma de tranquilidad, sencillez y estética depurada, pero también de jabones con perfume a almendras y a naranja. Si ya de por sí contar con más de dos kilómetros de costa mediterránea es un privilegio, imagina lo que tiene que ser que la arquitectura singular de este edificio de hace más de un siglo esté enclava- da en una zona natural protegida. Aquí todo parece mimetizarse con el entor-no de tal modo que hay habitaciones excavadas en los acantilados; las telas de Llengües son de fabricación artesa-na y los productos de sus restauran- tes, orgánicos y locales. Ya sea los del Sea Club, al borde de la cala de la Reina, con su horno tradicional mallor-quín y su parrilla de leña, o los de La Fortaleza, donde el chef Víctor García compone deliciosos platos de tempo-rada (HD: desde 450€; caprocat.com). “Hay que ir al restaurante de La Fortaleza justo antes del atardecer y tomarse una copa de champagne mientras el sol se esconde tras las montañas de Tramunta-na y con la bahía de Palma delante”. Pablo Carrington, Partner de Marugal.

BUENOS DÍAS, VERANO ETERNO Gran Hotel Atlantis Bahía Real

Dormir arrullado por las olas del mar, despertar con el trino de los pájaros, descubrir a la terapeuta que cambiará tu vida –no te pierdas los masajes de cadenas miofasciales que da Rita–, co-mer algo nuevo y delicioso todos los

PARAÍSOS HEDONISTAS

EN FORMA DE HOTEL A algunos les pierde un masaje al aire libre. A otros,

un plato de vanguardia o un paisaje virgen. Te mostramos algunos de los alojamientos más tentadores

de España para viajeros que se rigen por el principio del placer. Quienes mejor los conocen

–sus propietarios y directores– nos revelan cómo deleitarnos al máximo.

Arriba a la izquier-da, una de las suites excavadas en la roca de Cap Rocat, en Mallorca. A la derecha, el chef del restaurante de cocina japonesa Yamatori, en el cinco estrellas Gran Hotel Atlantis Bahía Real de Fuer- teventura. A la izquierda, un mo-mento de éxtasis acuático en el spa del Jumeirah Port Soller Hotel & Spa (Mallorca).

SUMERGIRSE EN EL PLACER

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días, o repetir los canelones o la receta del chef Takeshi que tanto te gusta ron anoche. Así, entre atenciones, trans- curren los días en el Gran Hotel Atlan-tis Bahía Real (Fuerteventura): ayer en las dunas de Corralejo, hoy en la isla de Lobos, mañana haciendo surf en la mítica North Shore de Europa... No es de extrañar que sea de los hoteles con una clientela más fiel de nuestro país cuando se trata de pasar unos días de vacaciones a destiempo, lejos del bulli-cio y a orillas, literalmente, del mar (HD: desde 255€; atlantisbahiareal.com).“Tienes que probar el arroz caldoso y el arroz negro que hacen en el Beach Club, con vistas a la isla de Lobos, y luego tomarte un gin-tonic tumbado en las camas balinesas hasta la caída del sol”. Javier Tello, director.

EN EL CORAZÓN MODERNISTAHotel Condes de Barcelona

La Ciudad Condal presenta una cara muy distinta a sus visitantes desde la octava planta de este hotel del paseo de Gràcia, situado a escasos minutos del centro histórico y construido sobre la Casa Daurella, un palacete del siglo XIX ampliado y rehabilitado. Allí se sitúa la popular terraza Alaire, un cosmopolita lugar de encuentro para aficionados al afterwork, con música en directo, en el que puedes recrearte en las preciosas vistas a La Pedrera y a la Sagrada Familia mientras sostie-nes un cóctel en la mano. Otra opción indulgente –esta vez para tu paladar– es reservar una mesa en Loidi, el bistró contemporáneo de Martín Berasategui. Pide la tapa ganadora de Tast a la

Rambla 2016: milhojas caramelizado de salmón ahumado, foie, cebolleta y manzana verde, una propuesta elabo-rada por el jefe de cocina, Jordi Asen-sio, inspirada en el mítico milhojas de anguila y foie creado por Berasategui y elaborada por el jefe de cocina, Jordi Asensio (HD: desde 149€; condesde-barcelona.com). “¿Mi consejo? Reser- va la habitación 751, tiene terraza privada y una ducha acristalada con vistas a La Pedrera. Es algo único contemplar seme- jante joya arquitectónica mientras te duchas. Y más aún de noche, cuando está iluminada”. Raimon Senpau, director.

LA NATURALEZA A TUS PIES Arantza Hotela

A través de los enormes ventanales de este hotel rural navarro se divisa todo el valle: los bosques de robles, los rebaños de ovejas, la cumbre del monte Izu, la niebla, el paso de las esta ciones... Hace falta hacer un auténti- co esfuerzo para volver a cerrar la boca y girar la mirada hacia el interior, don- de el escultor Jose Pablo Arriaga ha creado otro paisaje único, en este caso habitado por obras de arte que cum- plen su función como muebles. Todas hablan de amor, igual que las once habitaciones, bautizadas con diferen-tes maneras cariñosas de llamar a tu pareja en euskera. Tienen camas gigan- tescas, para perderse y encontrarse, y por supuesto, bañeras junto a los ven- tanales. Y es que, con su aspecto van- guardista, Arantza tiene un corazón romántico a más no poder. De hecho, rinde homenaje al amor entre dos tejas que se encontraron durante un

incendio. Tan real como la vida misma, ve y pregunta por la historia (HD: desde 175€; arantzahotela.com).“Si estás pensando en darle una sorpresa a tu pareja, llámanos con antelación. Nos encanta ser cómplices y preparar ver-daderas sorpresas en las habitaciones”. Alberto Madinabeitia y Edurne Rey, propietarios.

LA ANDALUCÍA MÁS SALVAJEFinca Trasierra

Paseos a caballo, avistamiento de pája- ros, excursiones botánicas, pícnics en la ribera, una velada nocturna con una cena servida en un refugio sobre un cerro... Las posibilidades de ocio y disfrute en este hotel familiar ubica- do a 80 km de Sevilla son casi infinitas. Sin embargo, gran parte de la gracia en esta antigua casa de campo entre montañas, con paredes de cal y te- chos altos, es dejarse llevar por el des- canso. Móviles y iPads no son bien recibidos en las zonas comunes, donde sí captan tu atención una gran canti-dad de libros, sombreros, raquetas de tenis o aceites de baño. El ambiente

En esta página, de arriba abajo, spa del Arantza Hotela, en Navarra; una estancia de Trasie-rra, con el encan- to intacto de una antigua casa de campo andaluza, y el hotel Condes de Barcelona. En la página de la izda., el Bahía del Duque, en Tenerife.

ESCENARIOS PARA ESCAPAR

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INESPERADO RETIRO CANARIOBahía del Duque

Las olas del Atlántico y el arrullo de una fuente ponen banda sonora en este hotel tinerfeño, repleto de lugares ‘secretos’. Atraídos por el paisaje marítimo, los huéspedes se sorprenden con estos rincones mágicos, a veces no fácilmente visibles. Una suite presidencial y un spa baby son algunas de las próxi- mas novedades de este establecimiento de estilo colonial formado por 20 edificios con nombre de mujer que, además, acaba de reabrir su restaurante La Trattoria. Saborea especialidades como risotto de boletus e hígado de pato; linguine con carabinero, ajo, tomate y blanco; panna cotta con reducción de guindas italianas (Amarena Fabbri), o helado de ricotta y crumble de chocolate (HD: desde 318 €; bahia-duque.com). “En nuestro Patio Canario, rodeado de helechos y plantas exóticas, se respira una paz poco común. Solo se oye el agua en la fuente, una música perfecta para meditar”. Cristina de Juan, directora.

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es informal: no hay servicio de habita- ciones, minibar ni teléfono, pero el equipo atiende las peticiones de sus huéspedes como si fueran invitados. El sol del sur calienta en torno a la piscina y se muestra más misericorde en los jardines, donde tu mejor com-pañero será el silencio campestre... y lo que tú quieras añadir (HD: desde 230€; trasierra.com).“Apúntate a yoga a las 9.00h, es una forma excelente de empezar el día. Por la noche aconsejo tomar el aperitivo encima de uno de los cerros a los que llegas dando un paseo. Luego una cena en la torre, con vistas al campo y todo el cortijo”. George Scott, gerente y propietario.

RELAX ANCESTRAL EN ASTURIASTierra del Agua

Notarás que tus endorfinas se liberan como nunca antes en este hotel bou- tique ecológico, climatizado con geo- termia y situado en pleno Parque Natu- ral de Redes, en la aldea de Caleao. Te encuentras en una zona práctica-mente virgen y bastante desconoci- da incluso para los propios asturianos. Aquí es más que posible eliminar el estrés a base de técnicas milenarias como el shirodhara (un método ayur-védico que consiste en aplicar aceite caliente en la frente). Tampoco subes-times el poder relajante –y lúdico– de dar de comer a las vacas en el campo. O el de salir a recoger setas y otros productos silvestres con el jefe de coci- na y un micólogo para luego cocinar- los en un taller personalizado en el lagar de este hotel, que presenta un exterior tradicional e integrado en el entorno e interiores nórdicos, llenos de grandes ventanales para recordarte

que estás en plena naturaleza. Su pe- queño spa alpino, con vistas a la montaña, se disfruta de forma privada durante una hora (Apartamento desde 69€ la noche; tierradelagua.es). “No puedes irte sin conocer a Marisol, nuestra terapeuta. Transmite una sereni-dad excepcional. Regálate un masaje junto a una cascada natural o atrévete con una inolvidable caminata al amanecer”. Arancha García, directora comercial.

NIEVE Y SOL EN SIERRA NEVADAEl Lodge

El aire limpio de las montañas del sur de la península es uno de los alicien- tes que enganchan a los visitantes de este chalet, construido en madera finlandesa y perfectamente ‘fundido’ con el paisaje. No en vano muchos

nadadores, como Mireia Belmonte, entrenan en esta zona para lograr mayores beneficios gracias al factor de la presión (cuando bajan al nivel del mar el rendimiento es mayor). Pasar por el gimnasio de El Lodge, equipado con máquinas cardiovasculares de última tecnología, es el paso previo perfecto para llenar luego de oxígeno los pulmones con los deportes de nieve, protagonistas de este refugio compuesto de 20 habitaciones y suites redecoradas por el reconocido diseñador de interiores Andrew Martin. Su apuesta: pósters vintage, lámparas de cuernos de reno y sillas de pelo de poni. Y el remate, su amplia sauna con luz natural y su piscina climatiza-da, la única al aire libre en Sierra Neva-da (HD: desde 290€; ellodge.com).“Si viajas en pareja, no dejes de contratar un entrenador de esquí. Os preparamos un pícnic para ir todo un día de excursión con él descubriendo los sitios más es-condidos y especiales de Sierra Nevada, con una visita a la estación meteorológica incluida”. Enrique Mandl, director.

SAFARI EN GREDOSCandelaria Experience

“Como Memorias de África pero en la sierra de Gredos”, así define Iñigo Moro Peralta, propietario y fundador de Candelaria Experience, este lodge concapacidad para diez personas en el que la sensación de paz se combina conla descarga de adrenalina. Porque, aparte de a descansar, aquí uno viene a vivir la naturaleza: a caminar, a mon-tar a caballo, a hacer pícnics en los robledales, a aprender esquí acuático, a sobrevolar el valle en avioneta... Y

PUESTA DE SOL TINERFEÑAGran Meliá Palacio de Isora

Las puestas de sol son palabras mayores en este cinco estrellas lujo del sur de Tenerife. El cielo adquiere unos tonos rojizos que se funden con el océano y todo queda reflejado en la superficie de la infinity pool, la mayor piscina de agua salada de Europa dentro de un hotel, con más de 5.000 m2. A solo cinco minutos de los acantilados de Los Gigantes, está a pie de mar y junto a playas de origen volcánico. La arena negra es un relajante natural: entiérrate en ella por unos minutos para sentir el calor que emana. Si lo que te pierde es el medio acuático, te encantará su spa, avalado por la prestigiosa marca francesa Clarins (HD: desde 220€; melia.com). “ Déjate mimar junto a tu pareja en una cama balinesa con servicio de champagne Veuve Clicquot mientras contempláis la magia del atardecer sobre La Gomera. Incluye una tabla de embutidos, quesos y fruta, además de prensa, un kit solar y servicio de pool concierge”. Javi Miguel Ferreres, director general.

Arriba, de izquier-da a derecha, vistas incompara- bles en Tierra del Agua, en Astu-rias, y el acoge- dor El Lodge, en Sierra Nevada. Abajo, un retiro para gente activa en Candelaria Experience, en Gre- dos. En la página de la derecha, Gran Meliá Palacio de Isora.

PERDERSE EN EL HORIZONTE

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SPA Y BUENA MESA EN EL SURFinca Cortesin

Los tratamientos del spa tailandés de este cinco estrellas entre Marbella y Sotogrande se basan en técni-cas milenarias asiáticas. ‘Estrés’ es una palabra prohibida en este elegante marco. El Beach Club, deco- rado con madera de teca, camas balinesas y tumbonas en torno a una infinity pool de 35 metros, se suma a unos espléndidos jardines para una experiencia de placentera desconexión. Y después, sigue la estela de una estrella: la del Kabuki Raw, el restaurante gastronómico del resort, donde el chef cocina a la vista del público. La prioridad es el producto local: las mejores pesquerías sostenibles del Estrecho, verduras orgánicas de nuestra huerta y productos fetiche de la gastronomía española (HD: desde 615€; fincacor-tesin.com). “No debes perderte el ‘Sunomono de centollo con sus huevas y alga wakame en tempura’, un plato de nuestro Chef Luis Olarra que solo puedes degustar aquí”. Javier Rivadulla, director de ventas & marketing

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a hacer nuevos amigos. Si vienes en plan romántico, no te arrepentirás de reservar La Palmera, una casa apar- tada en mitad del bosque (HD: desde 135€ por persona, pensión completa; candelariaexperience.com). “Tienes que hacer una excursión a caballo. Inclu-so la gente a la que le da miedo me da besos a la vuelta. Cuando caminas tienes que ir mirando por donde pisas, pero con-templar este paisaje desde la altura de un caballo es una experiencia totalmente diferente”. Iñigo Moro, propietario.

CAPRICHO ANDALUZHacienda de San Rafael

“Dime qué te apetece, que te lo ofrece- mos”. Esa es la ‘sencilla’ filosofía de esta magnífica hacienda andaluza, un oasis aislado en la naturaleza, a medio camino entre Sevilla y Jerez. Envuelta en buganvillas y repleta de los tesorosrecopilados en los viajes por medio mun- do de sus anfitriones, la familia Reid, aquí todos los detalles están diseña- dos a la medida de la estancia de cada huésped. Saben el periódico que te gusta tener a mano y la temperatu- ra ideal que quieres encontrar en tu habitación, se adelantan para que te encuentres una limonada bien fría cuando llegues a la piscina (a una de las piscinas) y se han enterado de que hoy te apetecía comer boquerones y visitar la Cartuja de Sevilla en privado. Por qué no. Todo lo que quieras es posible para los Reid y su equipo –25 personas para 14 habitaciones–. Por esta pasión por dar el servicio más exquisito, y el cariño detrás de cada sonrisa, este es un alojamiento que supera las expectativas de los viajeros

que están acostumbrados a lo mejor (HD: desde 330€; haciendadesanra-fael.com). “Si vienes a conocer la zona, trabajamos con los mejores guías que te puedas imaginar. Si vienes a descansar, nuestros terapeutas puede que marquen un antes y un después en tu vida”. Anthony Reid, propietario.

REFUGIO SIBARITA EN MADRID Hotel Único

Hay rincones de la capital donde el tiempo parece prácticamente detener-se. A veces, sorprende hallarlos en zonas tan llenas de vitalidad como la milla de oro de la capital, como es el caso de este hotel boutique de 44 habitaciones construido sobre un palacio del s. XIX. Para Pau Guardans, su director, los mejores hoteles son aquellos donde el lujo está en los deta-lles: la ubicación perfecta, la elegan- cia del espacio, etc. En este estableci-miento se combina todo ello y, además “se condensa en el placer de disfru- tar de un gin-tonic en el jardín tras una cena en nuestro dos estrellas Miche- lin Ramón Freixa Madrid, que también se ocupa de nuestros desayunos de autor”. El ritmo también desciende de forma adictiva gracias a los masajes y tratamientos de belleza by Natura Bissé que ofrecen en su espacio The Wellness Suite (HD: desde 280€; unico-hotelmadrid.com). “Adoro sentarme con un buen libro en el jardín oculto que tenemos en Claudio Coello y dejarme aconsejar por Juanma (sommelier de Ra-mon Freixa Madrid) para descubrir algun vino que no conozca”. Pau Guardans, propietario.

MARBELLA, PLACERES ADULTOS H10 Andalucía Plaza

En este establecimiento emblemático de Puerto Banús, de estilo arquitectó-nico andaluz, hay un reducto de disfru-te y desconexión solo para mayores de edad. Ubicado muy cerca de varios campos de golf de alto nivel, este hotel malagueño también seduce por su gastronomía. Acaba de inaugurar Brasserie, un restaurante elegante de aire informal cuya cocina de merca- do es respetuosa con los sabores más auténticos. Además, tiene espectácu-los y música en directo, y un renovado Despacio Spa Centre con piscina diná- mica, templo de duchas, sauna, baño turco... El lujo elevado a la máxima po-tencia se traduce en su Servicio Privi- lege: trato personalizado, acceso a una sala exclusiva y habitaciones con las mejores vistas, entre otras ventajas (HD: desde 175€; h10hotels.com). “Es ‘obligado’ disfrutar de un masaje Tibetano en pareja. Después, sumergirse en el jacuzzi (privatizado para vosotros) en la terraza Privilege, con una copa de cava”. Thomas López Lerchner, director.

En esta página, de arriba abajo, el restaurante de Ra- món Freixa en el hotel Único de Madrid, spa para adultos del H10 Andalucía Plaza en Marbella y pano- rámica de la Hacien- da de San Rafael, en la campiña de Sevilla. En la pági-na anterior, Finca Cortesín (Málaga).

CAER EN LA TENTACIÓN

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