Dodatak 2. Obrazac 2. Nastavni plan obuke za certificiranje poljoprivrednih savjetodavaca, Voćarstvo, mehanizacija i ekonomika ove proizvodnje Rok za dostavu zahtjeva: Mjesto izvođenja obuke: Agronomski i prehrambeno – tehnološki fakultet Sveučilišta u Mostaru

Nastavne cjeline Broj nastavnih

sati (1

nastavni sat = 45 minuta)

Vrijeme početka obuke

(datum) Vrijeme

završetka obuke

(datum)

Literatura Metode podučavanja i

oblik rada

Predavač (ime i

prezime)

Oblast savjetodavne djelatnosti: Voćarstvo, mehanizacija i ekonomika ove proizvodnje I. TEORIJSKI DIO

1. Nastavna oblast: Ekonomika poljoprivredne proizvodnje / voćarstvo Modul: 1.1. Modul: Segmentacija tržišta, odabir ciljnih tržišta i pozicioniranje 1.1.1. Tema: Pojam, značaj i

predmet istraživanja tržišta poljoprivrednih proizvoda

0,5

Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.1.2. Tema: Važnost korištenja ciljnog marketinga, koji pomaže proizvođačima što bolje razumjeti potrebe potrošača

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.1.3. Tema: Prilagođavanje proizvoda (cijene, kanali distribucije i oglašavanje, prilagođavanje željama i potrebama potrošača)

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.1.4. Tema: Glavne faze koje obuhvaća ciljni marketing (segmentacija tržišta, odabir ciljne skupine, te pozicioniranje proizvoda)

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.2. Modul: Strategija marketinškog spleta 1.2.1. Tema: Temeljni elementi

marketinga – proizvod, cijena, promocija i distribucija (4P)

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.2.2. Tema: Strategija proizvoda, (kreiranje ponude za određeni ciljni tržišni segment, koja ima pretpostavke da najbolje zadovolji potrebe i zahtjeve konkretnog segmenta)

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.2.3. Tema: Strategija cijena 0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.2.4. Tema: Strategija promocije (osobna prodaja, unapređenje prodaje, oglašavanje, publicitet i odnosi s javnošću)

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.2.5. Tema: Strategija distribucije

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.3. Modul: Trendovi razvoja na tržištu hrane 1.3.1. Tema: Globalizacijski

trendovi (globalizacija ponude, globalizacija potražnje, pozitivni, negativni aspekti)

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.3.2. Tema: Primjena i utjecaj znanosti i tehnologije

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.3.3. Tema: Trend „zdrave hrane“ (pojam „zdrave hrane“, najveća tržišta, problemi u proizvodnji)

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.4. Modul: Praćenje poslovanja poljoprivrednih gospodarstava prema metodologiji Mreže računovodstvenih podataka na poljoprivrednom gospodarstvu (FADN)

1.4.1. Upoznavanje sa Mrežom računovodstvenih podataka na poljoprivrednom gospodarstvu (FADN) njenim značajem u praćenju poslovanja poljoprivrednog gospodarstva i donošenju mjera agrarne politike

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.4.2. Metodologija koja se koristi u FADN istraživanjima za odabir poljoprivrednih gospodarstava u uzorak, prikupljanje i obradu podataka, grupiranje poljoprivrednih gospodarstava prema tipu proizvodnje i ekonomskoj veličini, te za utvrđivanje proizvodnih, ekonomskih i financijskih pokazatelja

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.5. Upravljanje poljoprivrednim gospodarstvom

1.5.1. Temeljne funkcije upravljanja u poljoprivrednoj proizvodnji (planiranje, organiziranje, vođenje ljudi i motiviranje, kontroliranje i kadrovsko popunjavanje), te funkcije menadžera jednoga gospodarstva

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.5.2. Strateško i taktičko planiranje na gospodarstvu, proces donošenja odluka

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.5.3. Identifikacija zajedničkih ciljeva menadžera poljoprivrednog gospodarstva, te pokazati kako oni utječu na donošenje odluka

0,5

Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.5.4. Specifične karakteristike okruženja za donošenje odluka u poljoprivredi

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.5.5. Izazovi u budućem razdoblju za upravljanje poljoprivrednim gospodarstvom (nove tehnologije, zaštita životne sredine, globalizacija)

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.6. Modul: Organizacija upravljačkih informacija (vođenje zabilješki na gospodarstvu) 1.6.1. Tema: Vođenja zabilješki

- poslovne evidencije na poljoprivrednom

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

gospodarstvu (njihova svrha i uporaba)

1.6.2. Tema: Temeljne aktivnosti u poslovanju poljoprivrednog gospodarstva, temeljni pojmovi i termini u računovodstvu

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.6.3. Tema: Izbori (mogućnosti) koji se moraju učiniti kada se bira neki računovodstveni sustav, koncepti novčanih i obračunskih tokova kao mogućih izbora jednog računovodstvenog sustava

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.7. Modul: Planiranje pojedinačne proizvodnje 1.7.1. Tema: Definiranje

financijskog plana za pojedinačnu poljoprivrednu proizvodnju (njegova svrha i koristi)

0,5 Buble, M.: Osnove menadžmenta, Sinergija, Zagreb, 2006.

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.7.2. Tema: Različiti dijelovi financijskog plana

0,5 Hadelan, L. Njavro, M. Uprava poljoprivrednih gospodarstava. Skripta. Agronomski fakultet Zagreb

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.7.3. Tema: Praktični prikaz izrade financijskog plana za pojedinačnu poljoprivrednu proizvodnju

1 Hadelan, L. Njavro, M. Uprava poljoprivrednih gospodarstava. Skripta. Agronomski fakultet Zagreb

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.7.4. Davanje uputa kako se podaci iz financijskih planova pojedinačnih poljoprivrednih proizvodnji mogu analizirati i koristiti za izračunavanje troškova proizvodnje i određivanje graničnih cijena i prinosa

0,5 Metodologija izrade investicijskih projekata Pripremila: dr.sc.Katarina Potnik

Galić

Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.8. Modul: Planiranje na razini cijelog poljoprivrednog gospodarstva 1.8.1. Tema: Planiranje na razini cijelog

0,5 Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.8.2. Tema: Koraci i postupci koje treba slijediti u izradi proračuna (plana) na razini cijelog poljoprivrednog gospodarstva

0,5 Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

1.8.3. Tema: Metoda pojednostavljenog programiranja kod izbora najprofitabilnije kombinacije pojedinačnih poljoprivrednih proizvodnji na nekom poljoprivrednom gospodarstvu

0,5 Prezentacija/ PowerPoint

Ivan Spužević

UKUPNO 1. 15 sati 2. Nastavna oblast: Mehanizacija poljoprivredne proizvodnje

2.1.Tema: Značaj i uloga mehanizacije u poljoprivredi

1

Lukač, P., Banaj, Đ., Knežević, D., Zimmer, D. 2017. Strojevi za sistematizaciju zemljišta, obradu i gnojidbu tla Mostar: Sveučilište u Mostaru, 2017

PowerPoint Predavanja / konzultacije

Đuro Banaj

2.2.Tema: Mehanizacija za obradu tla

1 Lukač, P., Banaj, Đ., Knežević, D., Zimmer, D. 2017. Strojevi za sistematizaciju zemljišta, obradu i gnojidbu tla Mostar: Sveučilište u Mostaru, 2017

PowerPoint Predavanja / konzultacije

Đuro Banaj

2.3.Tema: Mehanizacija za sjetvu i sadnju

1 Brčić, J. i sur. 1995. Mehanizacija u voćarstvu i vinogradarstvu, Agronomski fakultet, Zagreb

PowerPoint Predavanja / konzultacije

Đuro Banaj

2.4.Tema: Strojevi i uređaji za gnojenje

2 Lukač, P., Banaj, Đ., Knežević, D., Zimmer, D. 2017. Strojevi za sistematizaciju zemljišta, obradu i gnojidbu tla Mostar: Sveučilište u Mostaru, 2017

PowerPoint Predavanja / konzultacije

Đuro Banaj

2.5.Tema: Sustavi za navodnjavanje

2 Mađar, S., Šoštarić, J. 2009. Navodnjavanje poljoprivrednih kultura. Poljoprivredni fakultet Osijek.

PowerPoint Predavanja / konzultacije

Đuro Banaj

2.6.Tema: Mehanizacija za zaštitu bilja

2 Sedlar, A., Bugarin, R., Đukić, N. 2014. Tehnika aplikacije pesticida. Univerzitet u Novom Sadu

PowerPoint Predavanja / konzultacije

Đuro Banaj

2.7.Tema: Mehanizacija za transport

1 Šumanovac, L., Sebastijanović, S., Kiš, D. 2011. Transport u poljoprivredi, Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku

PowerPoint Predavanja / konzultacije

Đuro Banaj

UKUPNO nastavnih sati: 10 5. Nastavna oblast: Voćarstvo

5.1. Modul: Opće voćarstvo

5.1.1.Tema: Voćarska rajonizacija

2 Miljković, I. 1996. Opće voćarstvo, Školska knjiga, Zagreb. Miljković, I. 1991: Suvremeno voćarstvo, Znanje, Zagreb. Prezentacije i druga relevantna literatura.

PP prezentacija / konzultacije

Paulina Šaravanja

5.1.2.Tema: Suvremeni koncepti proizvodnje voća s posebnim naglaskom na koncepte održive poljoprivrede

2 Kisić, I. 2003.: Uvod u ekološku poljoprivredu. Agronomski fakultet Sveučilišta Zagreb Znaor,D. 1996. Ekološka poljoprivreda. Nakladni zavod Globus Prezentacije i druga relevantna literatura.

PP prezentacija / konzultacije

Paulina Šaravanja

5.1.3.Tema: Izbor sorti i podloga kao prioritet ulaganja u voćarstvu (s posebnim naglaskom na proizvodnju i prometovanje certificiranog sadnog materijala i kvalitetni tipovi sadnica različitih voćnih vrsta)

3 Miljković, I. 1991: Suvremeno voćarstvo, Znanje, Zagreb. Ševar, M. i suradnici: Proizvodnja voćnog i loznog sadnog materijala (Tehnološko-ekonomske smjernice), Hrvatski zavod za poljoprivrednu savjetodavnu službu, Zagreb, 2005. Prezentacije i druga relevantna literatura.

PP prezentacija / konzultacije

Paulina Šaravanja

5.1.4.Tema: Agrotehnika voćaka u funkciji prilagodbe klimatskim promjenama (nove tehnike u održavanju plodnosti i vodoopskrbljenost tla za uspješnu proizvodnju voća)

1 Bašić, F., Herceg, N- 2010. Temelji uzgoja bilja, Zagreb, Synopsis.

PP prezentacija / konzultacije

Paulina Šaravanja

5.1.5.Tema: Pomotehnika voćaka prilagođena održivim konceptima proizvodnje voća (rezidba, prorjeđivanje plodova, korištenje bioregulatora rasta i

3 Miljković, I.: 1991. Opće voćarstvo, Školska knjiga, Zagreb. Brzica, K. 1991.: Voćarstvo za svakog; Naprijed, Zagreb Krpina I. i suradnici, 2004. Voćarstvo, Nakladni zavod Globus.

PP prezentacija / konzultacije

Paulina Šaravanja

rodnosti, zasijecanje korijena i sl. prilagođeno sorti, podlozi i sustavu uzgoja)

Jemrić, T. 2007.: Cijepljenje i rezidba voćaka. Leo Commerce Ostala relevantna literatura.

5.1.6.Tema: Izbor sorti i podloga u modernim sustavima i konceptima održive poljoprivrede (nove sorte i podloge za intenzivnu proizvodnju, sorte otporne ili tolerantne na različite biotske i abiotske čimbenike proizvodnje)

2 Miljković, I.: 1991. Opće voćarstvo, Školska knjiga, Zagreb. Brzica, K. 1991.: Voćarstvo za svakog; Naprijed, Zagreb Krpina I. i suradnici, 2004. Voćarstvo, Nakladni zavod Globus. Jemrić, T. 2007.: Cijepljenje i rezidba voćaka. Leo Commerce Ostala relevantna literatura.

PP prezentacija / konzultacije

Paulina Šaravanja

5.1.7.Tema: Berba i čuvanje

voćnih plodova (određivanje optimalnog momenta zrelosti, tipovi i norme berbe, utjecaj uvjeta i tehnike uzgoja na kvalitetu plodova, skladištenje plodova.)

3 Miljković, I.: 1991. Opće voćarstvo, Školska knjiga, Zagreb. Brzica, K. 1991.: Voćarstvo za svakog; Naprijed, Zagreb Ostala relevantna literatura..

PP prezentacija / konzultacije

Paulina Šaravanja

5.1.8.Tema: Preporuke uzgajivačima voća o vremenu i načinu zaštite od biljnih bolesti, štetočina i korova na temelju

3 Maceljski ,M., (2002):Poljoprivredna entomologija, Zrinski – Čakovec Kišpatić J., (1992): Bolesti voćaka i vinove loze, Agronomski fakultet Sveučilišta u, Zagrebu

PP prezentacija / konzultacije

Ivan Ostojić

podataka izvještajno - prognozne službe

5.2. Modul: Specijalno voćarstvo 5.2.1.Tema: Specifičnosti

proizvodnje koštunjičavog voća (standardne tehnike i moderne tehnike primjenjive za ove voćne vrste od analize tla do skladištenja po elementima gore navedenog općeg dijela)

3 Miljković, I.: 1991. Suvremeno voćarstvo, Znanje, Zagreb. Miljković, I. 1997. Podloge za breskve i nektarine. Pomologia Croatica: Glasilo Hrvatskog Agronomskog Društva, Vol.3 no. 1-4: 21-40. Miljković, I., Vrsaljko, A. 2001. Podloge za marelicu. Pomologia Croatica: Glasilo Hrvatskog Agronomskog Društva, vol 7; 1-4: 37 – 50. Miljković, I., Čmelik, Z., Vrsaljko, A. 2002. Podloge za trešnju. Pomologia Croatica: Glasilo Hrvatskog Agronomskog Društva, vol. 8:1-4: 115 - 134 Krpina I. i suradnici, 2004. Voćarstvo, Nakladni zavod Globus. Jemrić, T. 2007.: Cijepljenje i rezidba voćaka. Leo Commerce Ostala relevantna literatura.

PP prezentacija / konzultacije

Paulina Šaravanja

5.2.2.Specifičnosti proizvodnje jabučastog voća (standardne tehnike i moderne tehnike primjenjive za ove voćne vrste od analize tla do skladištenja po elementima gore navedenog općeg dijela)

3 Miljković, I.: 1991. Suvremeno voćarstvo, Znanje, Zagreb. Miljković, I. 1997. Podloge za jabuku. Pomologia Croatica: Glasilo Hrvatskog Agronomskog Društva, Vol.3 no. 1-4: 41-55. Miljković, I. 1997. Podloge za krušku. Pomologia Croatica: Glasilo Hrvatskog Agronomskog Društva, Vol.3 no. 1-4: 57-68

PP prezentacija / konzultacije

Paulina Šaravanja

5.2.3.Tema: Specifičnosti proizvodnje jagodastog voća (standardne tehnike i moderne tehnike primjenjive za ove voćne vrste od analize tla do skladištenja po elementima gore navedenog općeg dijela)

3 Miljković, I.: 1991. Suvremeno voćarstvo, Znanje, Zagreb. Krpina I. i suradnici, 2004. Voćarstvo, Nakladni zavod Globus. Brzica, K. 1991.: Voćarstvo za svakog; Naprijed, Zagreb

PP prezentacija / konzultacije

Paulina Šaravanja

5.2.4.Tema: Specifičnosti proizvodnje jezgrastog voća (standardne tehnike i moderne tehnike primjenjive za ove voćne vrste od analize tla do skladištenja po elementima gore navedenog općeg dijela)

3 Miljković, I.: 1991. Suvremeno voćarstvo, Znanje, Zagreb. Krpina I. i suradnici, 2004. Voćarstvo, Nakladni zavod Globus. Brzica, K. 1991.: Voćarstvo za svakog; Naprijed, Zagreb

PP prezentacija / konzultacije

Paulina Šaravanja

5.2.5.Tema: Voćni genetički resursi uključujući i šumsko voće (od inventarizacije, kolekcioniranja, evaluacije i načina očuvanja)

2 Beljo, J. 2006. Oplemenjivanje bilja. Sveučilište u Mostru. Beljo, J., Mandić, A. 2013. Oplemenjivanje voćaka i vinove loze. Interna skripta Agronomski i prehrambeno – tehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu.

PP prezentacija / konzultacije

Ana Mandić

5.3. Poljoprivredno zemljište (Pedologija i ishrana biljaka)

5.3.1.Tema: Uporabna vrijednost tla sa aspekta pogodnosti za

3 Bogunović , M., Ćorić, R. 2014.: PP prezentacija / konzultacije

Radica Ćorić

uzgoj pojedinačnih kultura i primjena GIS-a u agroekološkom zoniranju: Upoznavanje sa osnovnim principima namjenske klasifikacije tala te vrednovanje zemljišta za različite namjene u poljoprivrednoj proizvodnji (ratarstvo)

Višenamjensko vrednovanje zemljišta i racionalno korištenje prostora, Sveučilite u Mostaru, Mostar Prezentacije i druga relevantna literatura.

5.3.2.Tema: Sustavi ishrane biljaka i gnojidba tla: - Tlo kao izvor biljnih hraniva, - Uzorkovanje i analiza kontrole plodnosti tla, važnost, zakonska regulativa

2 Škorić, A. 1991: Sustavi i svojstva tla. Fakultet poljoprivrednih znanosti Zagreb. Škorić, A. 1985. Priručnik za pedološka istraživanja. Fakultet poljoprivrednih znanosti Zagreb. Tomislav Ćosić 2001. Ishrana bilja, interna skripta, Zagreb Prezentacije

PP prezentacija/ konsultacije

Radica Ćorić

5.3.3.Tema: Konzervacija tla 1 PP prezentacija/ konsultacije

Radica Ćorić

5.3.4.Tema: Zaštita tla i održivi razvoj (Stvaranje osjećaja odgovornosti za zaštitu tla, kao ograničenog prirodnog resursa) - Osnovne uloge tla, pedogeneza, pritisci na tlo,

1 Bašić, F. 2006. Održivo gospodarenje i zaštita tla - Temelj održivog razvoja, rukopis, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zavod za opću proizvodnju bilja, Zagreb Kisić I., Bašić F., Butorac A., Mesić M., Nestroy O., Sabolić, M. 2005. Erozija tla vodom pri različitim načinima obrade, sveučilišni priručnik, knjiga, izdanje

PP prezentacija/ konsultacije

Radica Ćorić

Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb Prezentacije i druga relevantna literatura.

UKUPNO: 40 9. Nastavna oblast: Savjetovanje u poljoprivredi 9.1.Savjetodavni rad 9.1.1. Tema: Kako

savjetovati 2 Marko

Ivanković 9.1.2. Tema: Savjetodavni

stilovi 2 Marko

Ivanković 9.1.3. Tema: Odabir

metoda rada 1 Marko

Ivanković 9.2.Modula: Komunikacija i grupna rasprava 9.2.1.Tema: Konzultativna

komunikacija 1 Marko

Ivanković 9.2.2. Tema: Slušanje i

povratne informacije 1 Marko

Ivanković 9.3. Modul: Prezentacija i pisanje članka 9.3.1.Tema: Priprema

prezentacije i prezentiranje

1 Silobrčić, V. (1989) Kako sastaviti i objaviti znanstveno djelo; Knežević, I.; Mijić, P. (2006) Uvod u znanstveni rad, Musić, I. (2007) Znanstvena metodologija(skripta)

PPP prezentacije i konzultacije

Zrinka Knezović

9.3.2. Tema: Poljoprivrednici prezentiraju

1 Silobrčić, V. (1989) Kako sastaviti i objaviti znanstveno djelo; Knežević, I.; Mijić, P. (2006) Uvod u znanstveni rad, Musić, I. (2007) Znanstvena metodologija(skripta)

PPP prezentacije i konzultacije

Zrinka Knezović

9.3.3.Tema: Pisanje članaka i tekstova za tehničko –

1 Silobrčić, V. (1989) Kako sastaviti i objaviti znanstveno djelo; Knežević, I.; Mijić, P. (2006) Uvod u znanstveni rad,

PPP prezentacije i konzultacije

Zrinka Knezović

tehnološki list i brošuru

Musić, I. (2007) Znanstvena metodologija(skripta)

UKUPNO: 10 II. PRAKTIČNI DIO

1. Nastavna oblast: Voćarstvo

25 Terenska nastava Terenska nastava

Paulina Šaravanja

UKUPNO II. 25 UKUPNO (I. + II.) 100