Hrono hleb

Hleb sa kojim sam konačno zadovoljna-Suzana Rabić

Potrebno:

300gr speltinog mekog brašna

300gr raženog brašna

kašika soli

prašak za pecivo

šolja raznog semenja (lan, suncokret, susam, golica)

3dl kiselog mleka

2,5dl mlake vode

4 kašike ulja

Hrono hleb

Priprema:Sve suve sastojke izmešati, dodati mokre sastojke i mutiti mikserom sa spiralnim žicama prvo na najmanjoj brzini, dok se sve ne sjedini, pa pojačati na najjače i mutiti još 5 minuta. Istresti testo na brašnom posutu podlogu formirati veknu prebaciti je u tepsiju zaseći odozgo i ostaviti da stoji jedno pola sata. Peći u zagrejanoj rerni na 190-200 stepeni sat vremena. Kada je hleb pečen umotati ga u kuhinjsku krpu i nakon 15-ak minuta staviti ga u plastičnu kesu dobro zavrnuti i pustiti tako da se skroz ohladi. Hleb je mekan ne mrvi se i mogu da se seku baš tanka parčad.

Hrono hleb

Potrebno je:

1 velika šolja ovsenog brašna

1 velika šolja integralnog brašna

1 velika šolja graham brašna

1 kafena šolja heljdinog brašna

1/2 prašak za pecivo

2 kašičice soli

1 manja kafena šolja ulja

1 velika šolja mlake vode

suncokret, laneno seme, bundeva...ukupno 1 šaka....za umovatanje testa. :)

Brašno pomešati sa 1/2 praška za pecivo, 2 kašičice soli, dodati ulje, lagano mešati i dodavati mlaku vodu. Testo umesiti tako da bude srednje čvrstine.

Na radnu ploču posuti suncokret, laneno seme i seme bundeve, zatim testo umotati i na taj način formirati veknu hleba.

Umotanu veknu stavite u pleh, sa oštrim nožem nasečete veknu i pospete sa malo brašna.

Ostaviti da stoji na toplom mestu oko 45 min.

Peći u zagrejanoj rerni na 250-200 C oko 30-40 min.

Količina je dovoljna za 3-4 dana.