Huertos Urbanos

Huertos Urbanos

Huertos Urbanos2013

2013Huertos Urbanos

Integrantes: Claudia Jimena Montenegro de la Barrera.Alejandro Alberto Homes Ovando.Daro Alejandro Prez Jeldes.Hctor Patricio Lpez Gonzlez.Juan Pablo Apablaza Zamora.Fernando Andrs Pea Bourgade.Profesora: Johana MoyaFecha: 15 de abril de 2013

1. ndiceContenido1.ndice12.Introduccin43.Resumen Ejecutivo54.Diagnstico64.1.1.Definicin de la idea del proyecto.64.1.2.Objetivos del proyecto.74.1.2.1. Objetivo General74.1.2.2. Objetivos Especficos74.1.3.Antecedentes generales del proyecto.84.1.3.1. Breve historia y evolucin de los huertos urbanos84.1.3.2. Cifras y estadsticas84.1.3.3. Actualidad94.1.4. Alcance del proyecto.104.1.4.1. Clientes y Mercado104.1.4.2. Proveedores104.1.4.3. Nivel de inversin104.1.5.Justificacin del proyecto (cualitativa y cuantitativamente)104.1.6.Impacto del proyecto.125.Metodologa145.1.Identificacin de la Situacin actual.145.2.Situacin Base.155.3.Situacin con proyecto.165.4.Comparacin situacin base y situacin con proyecto.175.5.Separabilidad de Proyectos.175.6.Mtodos de medicin de ingresos y costos185.7.Mtodo de evaluacin de rentabilidad que se usar195.7.1.Valor Actual Neto (VAN).195.7.2.Periodo de Recuperacin de Capital o Payback.205.7.3.Tasa Interna de Retorno (TIR)215.7.4.Tasa Interna de Retorno Modificada (TIRM).215.8.Programacin de las actividades de la evaluacin del proyecto (Carta Gantt).226.Estudio de mercado.236.1 Definicin del producto.236.2. Mercado objetivo.236.3. Anlisis de demanda.246.4. Anlisis de Oferta.306.5. Anlisis del sistema de comercializacin.376.5.1 Marketing Estratgico.376.5.2 Marketing Operativo.50Producto.50Precio.51Canal de Distribucin.525.5.1Tabla resumen de egresos del anlisis de comercializacin.537.Estudio tcnico.537.1. Anlisis del tamao del proyecto.537.2. Localizacin del proyecto.547.2.2.Macrolocalizacin.557.2.3.Microlocalizacin.577.2.4.Otros factores que inciden en la localizacin de este proyecto.597.2.5.Decisin de localizacin.597.3.Ingeniera del Proyecto617.3.1.Seleccin del Proceso Productivo617.3.2.Seleccin de Equipos627.3.3.Productos y Subproductos637.3.4.Layout637.3.5.Obras Fsicas647.3.6.Proyectos Complementarios647.3.7.Calendario de Inversiones647.3.8.Programa de Reinversiones647.3.9.Anlisis de Materias Primas e Insumos647.3.10.Programas de Trabajo657.3.11.Programacin de Produccin658.Anlisis Organizacional668.1.1.Estructura Organizacional668.1.2.Leyes laborales atingentes al proyecto688.1.3.Anlisis de remuneraciones y sus proyecciones696.1.4.Tabla resumen de egresos (Clasificndolos en inversiones y operacionales)709.Estudio Marco Legal7010.Estudio Tributario7311.Estudio Societario7611.1.Tipo de Sociedad7611.2.Pasos formacin sociedad7711.3.Costo de Formacin de Sociedad7912.Estudio Ambiental79Estudio o Declaracin de Impacto Ambiental80Impacto del Proyecto80Otras Normativas8213.Otros Estudios que sean atingentes al proyecto (Responsabilidad Social, Calidad, entre otros)82Estudio de Calidad82

Tabla 1: Cuadro comparativo de diferenciacin de las situaciones bases con elementos diferenciadores de Huertos urbanos17Tabla 2 Programacin de las actividades de la evaluacin del proyecto22

2. Introduccin

Dentro del creciente aumento de la auto-sustentabilidad, existe un mercado que se ha transformado en una gran opcin, en busca de alternativas ms econmicas, independencia de insumos, comida libre de transgnicos, etc. Por lo que el presente proyecto, busca satisfacer estas necesidades crecientes, mediante el prstamo de servicios, para el cultivo indoor.

Este sistema en sus comienzos, en la ciudad industrial del siglo XIX y a principios del XX urbanos alivianaban las condiciones de pobreza en los barrios obreros, para luego a mediados del siglo XX, apalear la economa de guerra reinante en la poca, hasta la actualidad para cobrar fuerza tanto por la insercin de naturaleza, como por motivos ecolgicos, econmicos o hasta como pasatiempos, como se ha convertido en pases del viejo continente.

Segn estudios realizados este proyecto tendr una demanda elevada, debido al crecimiento de esta y debido a la exclusividad del servicio en la zona, potencindola a nivel econmico como social, por la necesidad de otros servicios en favor del proyecto. Segn estudios estadsticos, a finales de 2012, la ciudad de Santiago ya contaba con 39 Huertos Urbanos, registrados por la Red de Agricultura Urbana, un 36% est destinado al autoconsumo; un 24%, a la educacin (colegios y universidades que van a chacras municipales, entre otras, a estudiar cmo se hacen y cuidan); un 15%, a plantas teraputicas (con propiedades medicinales) y un 14%, de carcter slo esttico y paisajstico.

De acuerdo a estos nmeros, sumados a los estudios realizados por el Servicio Agrcola y Ganadero, que las variaciones en los ltimos aos respecto a cultivos y huertos urbanos, bajo la variable de viveros, ha tenido una variacin positiva sobre el 100% respecto de otros aos, por lo que este proyecto, busca satisfacer tanto la demanda actual en la regin como la demanda futura, segn la tendencia que se explica en esta evaluacin, basado en los datos tcnicos obtenidos y calculados, como la encuesta realizada para efectos de anlisis de demanda, obteniendo resultados que abalan la tendencia hacia una auto-sustentabilidad y el potencial mercado el cual est cobrando fuerza y generando opciones de expansin en las empresas ya insertas en el pas.

3. Resumen Ejecutivo

En el presente informe se realiza un anlisis detallado de la ejecucin de un proyecto, a travs de los diferentes tipos de estudios que existen y relativos al desarrollo e impulsin de la auto sustentabilidad de productos naturales, especficamente utilizando el cultivo indoor. La idea principal del proyecto surge debido al crecimiento vertical que presentan las ciudades Valparaso y Via del Mar, es por este motivo que las personas que les guste el cultivo no poseern un espacio de tierra para realizar esta actividad.Huertos Urbanos es un producto y servicio pensado en la gente con la necesidad de llevar una vida sana y alimentarse de la manera ms natural posible en cuanto a verduras se refiere. Con los nuevos tratados de cultivos transgnicos y apropiacin de las plantaciones de verduras y yerbas a nivel nacional esta es una alternativa real y sencilla de consumir en vuestro propio huerto. De esta forma el proyecto se enfoca en personas de todas las edades y niveles socioeconmicos ABC1 y C2.El formato Huertos Urbanos est enfocado en tres productos, como primera parte estn las semillas en donde se encuentran una vasta variedad de verduras, hortalizas y yerbas todas estas certificadas por el servicio agrcola y ganadero SAG. Por otro lado el servicio de ventas de nutrientes y abonos todos pensados en dar el mejor complemento nutricional al cultivo, por ltimo las ventas de implementos para la cultivacin en donde se encuentra todo el sistema indoor necesario y certificado para el manejo de plantas a nivel domiciliario.El proyecto de servicio de huertos urbanos, es innovador y de gran proyeccin tanto a nivel regional como nacional, ya que ayuda a generar espacios de autocultivo, que generan un impacto positivo a nivel econmico como social en la sociedad actual, que busca obtener productos ms sanos, de forma rpida y econmica. Nos diferenciamos por ser una alternativa saludable libre de pesticidas y transgnicos, ya que los comerciantes han apostado por la cantidad dejando de lado la calidad de los productos dejando en evidencia el uso elevado de aglomerantes en las producciones.La competencia directa en la zona se encuentra en un nmero menor de locales dedicados al rubro entre los que estn Germinia , Pos 420, Agua Luna y Flor de Cultivo, todos estos cuentan con los productos de semillas , abonos y sustratos pero algunos no cuentan con los implementos ni la asesora personalizada una ventaja importante para este proyecto sumndole adems que nuestros productos estn dispuestos para el comercio va internet con entrega a domicilio. La principal diferencia que tiene el proyecto con las empresas mencionadas anteriormente, es que tendremos una gama de servicios que cumplan con satisfacer todas las necesidades del cliente, desde ventas on-line mediante la pgina web del proyecto, como asesora personalizada a cada uno de los clientes.Adems se considera implementar la norma ISO 9001:2008 elaborada por la Organizacin Internacional para la Estandarizacin (ISO), especifica los requisitos para implementar un Sistema de Gestin de la Calidad (SGC). Estos sistemas pueden utilizarse para su aplicacin interna por las organizaciones, cualquiera sea su tamao, para su certificacin o con fines contractuales y para que, a la vez, sea capaz de proporcionar los productos que satisfagan los requerimientos de sus clientes, aumentar su grado de satisfaccin y cumplir con la misin y los objetivos del organismo acreditado.Finalmente, Huertos Urbanos, busca generar un cambio al estilo de vida, por lo que se proyecta a futuro como una empresa de servicios y productos lder en la zona central, buscando satisfacer la demanda proyectada, de acuerdo a la creciente superficie orgnica, en cuanto a viveros en Chile los ltimos aos y los anlisis de demandas efectuados, segn encuestas y e informacin recopilada, como la influencia y trabajo realizado por la Red Agrcola Urbana, en la ciudad de Santiago, contabilizando a finales de 2012, ms de 30 huertos urbanos en la ciudad.

Huertos Urbanos, es el proyecto que ser el punto de inflexin en la cultura de autosustentabilidad, comida sana e independencia econmica de las grandes empresas, retornando a lo natural.

DEMANDA PROYECTADAANOTAR LAS INVERSIONESINDICADORES DE RENTABILIDAD

4. Diagnstico4.1.1.Definicin de la idea del proyecto.Establecer un local que ofrezca a sus clientes la comercializacin de productos y servicios relacionados con huertos urbanos. Para el cultivo sustentable dentro de viviendas, terrazas, balcones o jardines de casas.

Los principales servicios a implementar consisten en: Ventas a travs de internet. Entregas a domicilio. Servicio de instalacin personalizado. Asesoras personalizadas y orientacin por el tipo de cultivo que ms se adecu a las necesidades del cliente, como tambin las condiciones fsicas (iluminacin, temperatura y humedad) para cultivar.

Dentro de los productos que se ofrecen, se encuentran: Venta de implementos. Venta de semillas. Venta de abonos, sustratos y nutrientes.

Beneficios de poseer un huerto urbano en casa o departamento:

La mayor parte de la poblacin vive en ambientes muy urbanos sin ningn contacto con el medio natural y rural, esto hace que cada da ms personas sientan la necesidad de introducir un poco de"verde"en sus vidas.Disponer de un pequeo huerto en el hogar, va a suponer una va de escape frente al asfalto, el cemento, el ruido, la contaminacin y tambin frente al estrs y las preocupaciones.Permitir conocer el ciclo de vida de los vegetales y las relaciones entre distintos seres vivos, potenciando la capacidad de observacin y ofreciendo un recurso educativo muy valioso para los hijos.Constituir un lugar de aprendizaje continuo a travs de la experiencia que se vaya adquiriendo en el cultivo de hortalizas.

Proporcionar alimentos sanos, nutritivos y sabrosos, convirtiendo en consumidores ms responsables y exigentes en cuestiones como la seguridad y la soberana alimentaria.

4.1.2.Objetivos del proyecto.4.1.2.1. Objetivo GeneralGenerar una actividad rentable con el servicio ofrecido para la horticultura urbana y el autocultivo sustentable, tanto dentro de las viviendas como en: terrazas, balcones o jardines de las casas. Tambin la venta de productos relacionados con el rubro.

4.1.2.2. Objetivos Especficos Realizar estudios para identificar el mercado del servicio y productos ofrecidos. Estudiar el comportamiento de la oferta (competidores y proveedores) para realizar anlisis de precios y estrategias de comercializacin. Evaluar la rentabilidad del negocio. Reconocer una oportunidad de negocio a partir de la evaluacin de presente proyecto.

4.1.3.Antecedentes generales del proyecto.4.1.3.1. Breve historia y evolucin de los huertos urbanosEn sus comienzos, en la ciudad industrial del siglo XIX y a principios del XX, los huertos urbanos alivianaban las condiciones de pobreza en los barrios obreros causados por el proceso de la industrializacin y las migraciones rural-urbano, por lo que stas eran prcticas necesarias para la subsistencia. En un comienzo el gobierno y la Iglesia proporcionaban espacios para el cultivo, los llamados huertos para pobres, esto le brindaba la capacidad de proporcionar cierto grado de independencia.En la primera mitad del siglo XX la historia de los huertos urbanos est ligada a las grandes guerras que tuvieron un carcter de subsistencia en una economa de guerra, las ciudades tuvieron que adaptarse a la falta de medios e introducir en su seno procesos productivos para abastecerse de bienes de primera necesidad.A partir de los aos 70 se incide en la oportunidad de ligar las actividades de jardinera comunitaria con la autogestin, el desarrollo local, la integracin social y la educacin ambiental.

En la actualidad, aparte de los valores recreativos de este tipo de proyectos, cobra fuerza el objetivo de hacer ms sostenibles las ciudades y de lograr la insercin de la naturaleza en ellas mediante corredores ecolgicos y otro tipo de elementos que inuyan positivamente en el metabolismo urbano. Se reconoce adems el aumento de la calidad de vida que supone tener acceso a alimentos frescos, ecolgicos y de calidad en los terrenos prximos a las ciudades.

4.1.3.2. Cifras y estadsticasAlgunos datos nos dan una visin de la presencia de actividades de horticultura urbana en las ciudades contemporneas. El 40 % de los habitantes del rea metropolitana de Toronto, y el 44 % de los de Vancouver producen comida en sus huertos, Montreal cuenta con 6400 parcelas en 72 huertos. En Nueva York existen 750 jardines comunitarios en los diferentes distritos de la ciudad destinados a autoconsumo y relacionados con comedores y programas de apoyo comunitario. En el norte de Europa existen huertos comunitarios en ciudades de Reino Unido, Francia, Suiza, Pases Bajos, Bulgaria, Alemania, Francia, Suecia. En Zurich (Suiza) las ordenanzas municipales permiten el cultivo en los espacios verdes.

4.1.3.3. ActualidadLos huertos urbanos son una realidad en Norteamrica (tanto en EEUU como en Canad), Australia y gran parte de los pases europeos. En Alemania y Francia, por ejemplo, el cultivo de verduras y hortalizas en azoteas y jardines privados se ha convertido en un pasatiempo entre los tradicionales compradores de comida local y visitantes de mercados de barrio. Actualmente se estn desarrollando experiencias de horticultura urbana cuyo n es conseguir el consumo de alimentos sanos de calidad, cultivados localmente. En Espaa estn impulsando proyectos de agroecologa periurbana. En Londres se estn desarrollando diversas campaas en torno a la alimentacin que sealan como herramientas principales la coordinacin con los productores locales y la conservacin y desarrollo de huertos urbanos comunitarios.Vemos por tanto que los momentos de mayor difusin de proyectos de horticultura urbana coinciden con crisis importantes relacionadas con la escasez de alimentos y energa, y que los espacios donde arraigan con ms fuerza corresponden a reas urbanas degradadas y con una poblacin de bajos ingresos. En cada caso estos proyectos han sido fundamentales para mantener a los habitantes de las ciudades. No entraremos a analizar la situacin de los pases en vas de desarrollo, en cuyas ciudades este tipo de iniciativas tienen otra escala y un carcter bsico de subsistencia, pero hay que destacar las importantes lecciones que se podran aprender de estos procesos de cara a lograr la autonoma alimentaria de las ciudades occidentales.

4.1.4. Alcance del proyecto.4.1.4.1. Clientes y MercadoEl mercado objetivo del producto y servicio ofrecido es considerado a las personas con tendencia a comer sano y contribuir al medio ambiente. Adems, dada el aumento de la densidad poblacional en grandes ciudades, el segmento de clientes se situara en ciudades con reducido espacio, como las viviendas departamentos o condominios.

4.1.4.2. ProveedoresSe estudiar el mejor mtodo de proveer los suministros a ofrecer, como: franquicia, compras al por mayor o importacin por demanda.

4.1.4.3. Nivel de inversinLa estimacin de inversin requerida es de 50 millones de pesos.

4.1.5.Justificacin del proyecto (cualitativa y cuantitativamente)Es esperable que este proyecto de productos y servicios para huertos urbanos tenga una buena acogida por la poblacin, debido principalmente a los cambios demogrficos, sociales y econmicos que se han observado durante los ltimos aos, sobre los cuales se comenta a continuacin.Es sabido que la poblacin mundial ha estado y seguir aumentando a niveles preocupantes, proyectndose un aumento desde los actuales 7 mil millones de personas a ms de 10 mil para el ao 2100. Chile no se escapa de esta tendencia, presentando una tasa de crecimiento de la poblacin de un 0,99% entre los aos 2002 y 2012; adems, se proyecta una poblacin de ms de 20 millones de habitantes para el ao 2050. De manera paralela y consecuente con el aumento de la densidad y urbanizacin de la poblacin, las caractersticas de las viviendas han ido variando tambin, tendiendo a espacios ms compactos y a mayor cantidad de departamentos. As lo demuestra el ltimo Censo 2012, con un aumento en departamentos de un 12,62% a un 15,29% en la distribucin del tipo de vivienda.

Otro hecho interesante es que la regin de Valparaso donde se planea ejercer el negocio es una de las que presenta mayor densidad de poblacin, con 108 habitantes por kilmetro cuadrado frente al promedio pas de 8,6.Por otro lado, socialmente tambin se han observado cambios que generan un ambiente de mercado propicio para el proyecto evaluado en el presente informe, con una poblacin ms educada, ms informada, ms consciente, ms preocupada por su salud y por el medioambiente, y ms exigente con los productos que adquiere. Este conjunto de fenmenos, en materia de alimentacin, especficamente de vegetales y hortalizas, se traduce en una preocupacin por el origen de stos, sobre todo en cuanto al uso de variantes transgnicas y al uso de qumicos, como fertilizantes y plaguicidas, entre otros. Este hecho se ve claramente reflejado en la sociedad, por ejemplo en las redes sociales y en acciones de organismos de giro ecolgico, con un efervescente ambiente de protesta y rebelin contra transgnicos y productos qumicos. Tambin se presenta una preocupacin transversal por adoptar un estilo de vida saludable y amigable con el planeta, siendo cada persona un aporte para la sostenibilidad ecolgica.Los hechos mencionados, sumados al encarecimiento de los alimentos (la inflacin en el precio de los alimentos en Chile ha llegado a duplicar la inflacin global durante el ao 2012) y a la inherente enorme variacin estacional en los precios de las verduras, generan una oportunidad de negocio que, adems del beneficio econmico, produce una mejora en la calidad de vida de los potenciales consumidores. Es esperable que el inters en la poblacin sea importante dados todos estos antecedentes, sobre todo con una adecuada promocin de los productos y servicios del negocio.

4.1.6.Impacto del proyecto.La implementacin de este proyecto va a tener diversos tipos de impacto en la sociedad, segn el inters del cliente en adquirirlos sea por hobby, o bien, por lograr un ahorro econmico en alimentos.Cabe notar que, a pesar de que aparentemente existe un ambiente beneficioso en la sociedad para el desarrollo exitoso de este proyecto, el giro del negocio an no es popular en Chile. Por lo tanto, a priori se puede considerar que el tema de la promocin es crtico para el xito del proyecto. Dado lo anterior, se puede hacer una clasificacin preliminar hipottica de los potenciales clientes del negocio: aqullos que ya han considerado y tienen inters en huertos personales caseros, y aqullos cuyo inters ir despertndose segn la promocin, tanto por parte de los mismos involucrados en el negocio, como por la popularizacin de los cultivos caseros dentro de la misma sociedad.Se espera un impacto positivo en la calidad de vida de las personas que adquieran los productos y servicios del negocio, independientemente de que el inters que los haya motivado sea de tipo econmico o como pasatiempo. La experiencia de desarrollar huertos indoor ser novedosa, gratificante y agradable, desde cultivar y cuidar los propios vegetales, observar y aprender sobre su desarrollo, el mejoramiento del ambiente y la esttica del hogar, la positiva responsabilidad en torno al cuidado de plantas ya sea personal, familiar, entre amigos o con la pareja, generando un ambiente de unin y enriquecimiento; pasando por la gratificacin de ver los resultados en hierbas, vegetales y hortalizas de diversos colores, sanos, saludables y fuertes, hasta llevar al plato el resultado de este emprendimiento casero, experimentando sabores frescos, naturales y confiables. Con buenos productos y una adecuada y amigable asesora se espera un gran bienestar por parte de los consumidores. Se espera que a medida que se desarrollen y se inserten estas prcticas en la sociedad, vayan transmitindose boca a boca las bondades de tener cultivos caseros, ya sea por el sabor de los vegetales en comparacin a los comercializados, la confiabilidad de stos de estar libres de qumicos, la garanta de que no se estn consumiendo transgnicos, y en el posible ahorro econmico que pueda generar.Se brindarn productos servicios especializados considerando las diversas disponibilidades de espacio y de luz, pudiendo cultivarse plantas con luz solar o bien con luz de tipo led, que es la ms adecuada para estas prcticas. Segn esto, se espera un impacto para personas y familias que viven en departamentos o en viviendas sin patio o con poco acceso a luz solar.En cuanto al impacto econmico para el bolsillo de los clientes, ste ser determinado en etapas futuras en la evaluacin de este proyecto. Cabe destacar que el ahorro econmico que pueda producirse, depender en gran medida de la manera en que el cliente desarrolle y cuide sus cultivos, por lo que una adecuada asesora ser sustancial para este fin.

5. Metodologa Identificacin de la Situacin actual.En Chile el cultivo indoor o de interiores, como se ha visto en las redes sociales, se asocia siempre al cultivo de plantas ilcitas, pero lo que nosotros queremos es romper con esta costumbre de utilizar estos productos y servicios para esos fines. Nuestro proyecto se enfocar necesariamente a aquellas localidades urbanas en donde la densidad poblacional es alta, y en donde las personas no tienen el acceso a plantar sus propias verduras.Si bien las tiendas dedicadas al comercio de equipos y suministros para hacer posible el cultivo en interiores (indoor), surgieron en la dcada de los 80s en Europa con la proliferacin de los cultivos legales y caseros de la cannabis sativa a travs de varios pases, como los Pases Bajos y ms tarde Espaa. Las GrowShop o Tiendas de Crecimiento es otra terminologa para las tiendas que venden exclusivamente sistemas y productos para el cultivo hidropnico.Aqu en Chile la primera tienda o GrowShop fue Germinia, surgi hace ms de siete aos y comenz por ventas en internet. Esta tienda altamente tecnificada, ofrece todo lo que se necesita para el crecimiento indoor: abonos diversos, instrumentos como phmetros, termmetros e higrmetros, luces para cultivos sin sol, riego automtico, etc. Los principales clientes y usuarios de estas tiendas son las personas que tienen plantas exticas y dficiles de mantener como las orqudeas, cactus, etc. Con respecto a los cultivos hidropnicos, estos surgen de los primeros trabajos de investigacin, encaminados a conocer las necesidades nutritivas de las plantas. Se conocen algunos trabajos desarrollados bajo sistemas de cultivo sin suelo en 1666 por el cientfico Robert Boyle, que public el primer experimento de cultivo en agua. A mediados del siglo XVII Van Helmont pens que el agua es el factor de crecimiento ms importante de los vegetales. Hasta mediados del siglo XVIII, tan slo hubo pequeas experiencias realizadas por Woodward, Morceau y de Saussure. De 1850 a 1860 se emplearon diversas tcnicas para entender la nutricin de las plantas por FrstzuSalmHorsmar, Knop y Sachs. Los cultivos hidropnicos tal y como los conocemos en la actualidad, fueron impulsados en 1930 por Gericke de la Universidad de California, introduciendo el sistema de cultivo sin suelo de forma comercial para tomates, desarrollando los cultivos en balsas de arena. Ellis-Swaney realiza cultivos en grava.

La necesidad de suministrar verduras frescas a los soldados americanos durante la segunda guerra mundial, en las islas del Pacfico, por la imposibilidad de cultivar en sus suelos rocosos, hace que en 1945 se produzca un cierto desarrollo de las tcnicas de cultivo sin suelo.El gran despegue de los cultivos protegidos o forzados se produce en los aos sesenta en Espaa, con la difusin de los plsticos como material de cubierta en los invernaderos (Maroto, 1990). La aparicin de nuevos plsticos para conduccin de riego, el desarrollo de los riegos localizados, la incorporacin de los programadores de riego, ordenadores para su manejo y el desarrollo de distintos sustratos inertes, ha permitido la implantacin de los sistemas de cultivo sin suelo.Finalmente, aqu en Chile los cultivos hidropnicos son una alternativa de produccin de hortalizas, entre otros productos, los que tienen algunas diferencias con el cultivo convencional, como la ausencia de suelo, menor uso de pesticidas, mayor eficiencia de los fertilizantes, al aplicar las cantidades solamente necesarias. Adems, se tiene la opcin del sistema recirculante, que permite la reutilizacin de la solucin aprovechando al mximo los nutrientes, teniendo tambin una mayor eficiencia en el uso del agua. Situacin Base.Nosotros consideramos como situacin base, la realidad en Chile de los cultivos indoor y los cultivos hidropnicos, ya que consideramos que es un producto que an no es tan masivo. La necesidad de algunas personas de generar sus propios alimentos, nos conlleva a la creacin de una empresa dedicada exclusivamente al cultivo de plantas y hortalizas para el consumo familiar.En nuestro pas existen un nmero finito de empresas dedicadas a este rubro como Germinia, Agua-Luna, Cultivo, Flor de Cultivo, Pos420, Casa Verde, entre otras. Estas empresas estn ubicadas en Valparaso y Santiago.Los servicios que entregan estas tiendas son similares, con la salvedad de que algunas, como Germiniase dedican a la venta de semillas ornamentales, exticas y hortalizas, adems de los productos de iluminacin, ventilacin, armarios para cultivo, etc.

Situacin con proyecto.El producto y servicio evaluado, que pretende introducirse al mercado del cultivo de menor escala, es el de Productos y servicios para huertos urbanos el cual tiene por objetivo, proporcionar los insumos y tecnologas necesarias para el cultivo de diferentes vegetales y plantas dentro de los hogares. Principalmente se busca la atencin en un sector especfico, cual es el sector urbano, ya que este sector tiene la necesidad de satisfacer este vaco del cultivo propio dentro de sus hogares. La introduccin del producto y servicio generar en el consumidor la intriga de conocer las ofertas en cuanto a tecnologa y que beneficios se obtiene mediante el cultivo en casa o departamentos. Una vez inserto en el mercado y con una llegada al pblico, se pretende de forma novedosa fomentar el cultivo indoor en los diferentes sectores y de esta forma proporcionar todos los insumos necesarios y a su vez la asesora a tcnica para que el usuario pueda desarrollar sus cultivos de forma ms eficiente.Como la empresa es nueva en este mercado un poco estigmatizado debido uso que se le da, generar puestos de trabajo y contribuir al crecimiento de la zona, al aumentar las plazas de empleo se genera un aumento del PIB. Y permite entregar a los usuarios obtener los beneficios que este tipo de prcticas permite.

Comparacin situacin base y situacin con proyecto.Los elementos diferenciadores que poseer nuestra empresa de huertos urbanos son:

EmpresasVentas a travs de internet.Entregas a domicilio.Servicio de instalacin personalizado.Asesoras personalizadas.Venta de implementos.

Venta de Semillas.

Venta de abonos, sustratos y nutrientes

Huertos Urbanos.XXXXXXX

Germinia .

XXXX

Cultivos.XXXX

Pos 420.XXXXX

Agua luna.

XXXX

Flor de cultivo.XXXX

Tabla 1: Cuadro comparativo de diferenciacin de las situaciones bases con elementos diferenciadores de Huertos urbanosComo se puede apreciar de la tabla anterior, nos diferenciaremos del resto, ya que entregaremos un servicio post-venta y la entrega se har de forma personalizada.

Separabilidad de Proyectos.La separabilidad de proyectos ser abarcada slo en forma general, ya que no afecta el xito y la evaluacin en la fase primaria del proyecto y todava se est fijando las directrices de los servicios que sern entregados. Dentro de las reas que se pueden separar en el proyecto de la entrega de productos y servicios para el cultivo indoor:

Servicio implementar consisten en: Ventas a travs de internet. Entregas a domicilio. Servicio de instalacin personalizado. Asesoras personalizadas y orientacin por el tipo de cultivo que ms se adecu a las necesidades del cliente como las condiciones fsicas para cultivar.

Productos que se ofrecen, se encuentran:

Venta de implementos. Venta de Semillas. Venta de abonos, sustratos y nutrientes.

La externalizacin y separacin de dichas reas se puede hacer, ya que no son relevantes para la evaluacin y xito del producto en s.

Mtodos de medicin de ingresos y costosEn general para un emprendimiento se generan acciones que recaen en ingresos o costos, sin embargo, para que un proyecto sea rentable buscamos que los ingresos superen en buena medida los costos o gastos, generando la utilidad deseada.Para el proyecto los ingresos sern dados por el tipo de servicio o producto que los clientes necesiten. Para este caso podemos generalizar en dos tipos de ingresos: Ingreso por venta de productos asociados al cultivo indoor, que van desde semillas hasta aparatos u bienes necesarios para el cultivo de estas. Ingreso asociados a servicio entregados propiamente tal para el cultivo que van desde asesoras hasta montaje e implementacin de sistemas de cultivo.Se generaran peridicamente informes de ingresos, para tener conocimiento en detalle de los servicios y productos con mayor y menor ingresos, todo esto pensado para el buen funcionamiento y orden de la empresa.Por otro lado los costos estn asociados a la actividad a realizar, como primer costo importante esta la inversin necesaria para dar marcha al proyecto, luego los cotos subsiguientes derivan de la actividad productiva de la empresa.Cabe sealar que todos los mtodos de medicin usados en los ingresos y costos sern necesarios para llevar un buen calculo y ordenamiento en lo que pagos legales e impuestos por ley se refiere.

Mtodo de evaluacin de rentabilidad que se usarPara la evaluacin de la rentabilidad existen variados mtodos, en todos estos se necesita el flujo de caja como accin bsica para la evaluacin.El Flujo de Caja consiste en un informe financiero que muestra los flujos de ingresos y egresos de efectivo a la empresa o proyecto a realizar, y por lo tanto, es un indicador importante de la liquidez de una empresa. Algunos ejemplos de ingresos son los ingresos por venta, el cobro de deudas, alquileres, el cobro de prstamos, intereses, cobro de servicios, etc. Ejemplos de egresos o salidas de dinero, son el pago de facturas, pago de impuestos, pago de sueldos, prstamos, intereses, deudas, servicios de agua o luz, etc.

Luego del flujo de caja se tienen los siguientes indicadores de rentabilidad:

Valor Actual Neto (VAN).Consiste en la actualizacin a tiempo presente de todos los flujos de un proyecto, midiendo la rentabilidad del proyecto en valores monetarios que exceden a la rentabilidad deseada despus de recuperar toda la inversin. En otros trminos, representa el cambio de la riqueza del inversionista una vez recuperado el capital invertido y obtenido la rentabilidad deseada.

Donde: : Es el nmero de periodos de evaluacin: Los flujos de caja proyectados: La inversin inicial del proyecto : Tasa de descuento del inversionista representando adems el riesgo del proyecto.Un proyecto ser rentable si la capitalizacin, a la tasa de inters pertinente para la empresa, de su flujo de caja es mayor que cero al trmino de su vida til, por lo tanto, en base al valor obtenido de VAN se puede determinar si la alternativa es recomendable o no.

Si el valor de VAN es menor o igual a cero significa que la alternativa genera un retorno menor o a lo sumo igual que una inversin alternativa, por tanto slo ser recomendable el proyecto si el VAN es mayor que cero. Periodo de Recuperacin de Capital o Payback.Corresponde al perodo de tiempo necesario para que el flujo de caja del proyecto cubra el monto total de la inversin, por lo que a partir de este periodo la suma de los flujos netos de un proyecto comienzan a ser positivos (mayor o igual a cero).Para flujos de caja anuales constantes:

Tasa Interna de Retorno (TIR)Representa la tasa de inters ms alta que un inversionista podra pagar sin perder dinero. Este criterio es equivalente a hacer el VAN igual a cero y determinar la tasa que permite el flujo actualizado ser cero.

La evaluacin de los proyectos de inversin cuando se hace con base en la Tasa Interna de Retorno, toman como referencia la tasa de descuento. Si la Tasa Interna de Retorno es mayor que la Tasa de descuento, el proyecto se debe aceptar pues estima un rendimiento mayor al mnimo requerido, siempre y cuando se reinviertan los flujos netos de efectivo. Por el contrario, si la Tasa Interna de Retorno es menos que la Tasa de descuento, el proyecto se debe rechazar pues estima un rendimiento menor al mnimo requerido.

Tasa Interna de Retorno Modificada (TIRM).La TIRM es aquella tasa de descuento a la cual el desembolso inicial incremental de un proyecto es igual al valor presente de un valor terminal, y donde el valor terminal se obtiene como la suma de los valores futuros de los flujos de fondos, calculada su valor compuesto al costo de capital de la empresa.Para el clculo de la TIRM se debe tener primero el valor presente de las inversiones (en valor absoluto) , luego calcular el valor futuro () de los flujos de caja, usando la tasa de descuento. Finalmente se despeja la de la siguiente frmula:

Usando el VAN se puede obtener la TIRM mediante la siguiente frmula:

Programacin de las actividades de la evaluacin del proyecto (Carta Gantt).

Tabla 2: Programacin de las actividades de la evaluacin del proyecto6. Estudio de mercado.

6.1 Definicin del producto.

Huertos urbanos es un producto y servicio pensado en la gente con la necesidad de llevar una vida sana y alimentarse de la manera ms natural posible en cuanto a verduras se refiere. Con los nuevos tratados de cultivos transgnicos y apropiacin de las plantaciones de verduras y yerbas a nivel nacional esta es una alternativa real y sencilla de consumir en vuestro propio huerto.Huertos urbanos est enfocado en tres productos, como primera parte estn las semillas en donde se encuentran una vasta variedad de verduras, hortalizas y yerbas todas estas certificadas por el servicio agrcola y ganadero SAG. Por otro lado el servicio de ventas de nutrientes y abonos todos pensados en dar el mejor complemento nutricional al cultivo, por ltimo las ventas de implementos para la cultivacin en donde se encuentra todo el sistema indoor necesario y certificado para el manejo de plantas a nivel domiciliario.Todos estos productos sern de primera calidad y estn enfocados primordialmente a cubrir la necesidad de cultivo orgnico a nivel urbano en las ciudades de Via del Mar y Valparaso.Actualmente el cultivo de verduras en general est enfocado en viveros y agricultura propia mente tal cubrindose la demanda de forma prcticamente completa, nuestro producto y servicio va enfocado a otra rea en donde el cultivo es personalizado y el uso de hormonas o nutrientes de elevada elaboracin queda restringido al consumidor por lo cual el enfoque es ms bien natural en todos sus complementos.

6.2. Mercado objetivo.En cuanto a nuestro mercado objetivo se puede apreciar que las competencias estn lijadas a las ventas y comercializacin de las verduras directamente en donde claramente nos diferenciamos por ser una alternativa saludable libre de pesticidas y transgnicos, los comerciantes han apostado por la cantidad dejando de lado la calidad de los productos dejando en evidencia el uso elevado de aglomerantes en las producciones. Siguiendo la tendencia estos productos estn enfocados para personas que tengan la necesidad de comer sus propios cultivos y llevar una vida sana en un ambiente urbanizado en su gran medida, de esta forma el proyecto se enfoca en personas de todas las edades y niveles socioeconmicos ABC1 y C2.A continuacin se presentan la cantidad de personas que viven en sectores urbanos de la regin de Valparaso.

Tabla n1: Cantidad de habitantes V Regin.Cantidad de Habitantes Quinta Regin

AOTOTALURBANARURAL

2008 1.717.567 1.574.326 143.241

2009 1.739.876 1.592.614 147.262

2010 1.759.167 1.610.211 148.956

2011 1.777.470 1.626.836 150.634

2012 1.795.765 1.643.446 152.319

Fuente: Estadstica nacionales de produccin orgnica.

Claramente los sustitutos directos de nuestro producto radican en gran medida en los cultivos hidropnicos de algunos supermercados y la demanda que en esta radica, sin dejar de lado la competencia directa que puede variar sus precios y obligar a nuestra competencia a cambiar. Para evaluar la efectividad de la propuesta de Huertos Urbanos en cuanto a su impacto en el mercado se considera en informe de investigacin de mercado realizado por ICCOM Percepcin de los consumidores sobre productos hortofrutcolas, lcteos, carnes y pan, en el cual se desarrolla un estudio sobre las caractersticas de los consumidores. Segn este estudio se presentan 4 perfiles de consumidores en relacin a la alimentacin saludable, lo cual constituye 4 segmentos de mercado.

Ilustracin n 7: Perfiles de los consumidores.Fuente: Informe Percepcin de los consumidores sobre productos hortofrutcolas,lcteos, carnes y pan, realizado por ICCOM Golosos: Dan rienda suelta a sus deseos. Principalmente masas, dulces, comida chatarra. Su conducta no refleja preocupacin por su salud. Socio-econmico medio-bajo C3D. Culposos: Gustan de la comida y darse gustos. Rpidamente aparecen sentimientos de culpa ya sea, por la cantidad consumida o el tipo de comida. La culpa se asocia al consumo de alimentos que amenazan la esttica. Su dieta es un mix entre comida sana y calrica. Marcadamente ms mujeres 20-30 y algunas 30-45 aos Se encuentran en C1C2C3.

Saludables:Tienen un estilo de alimentacin y de vida con alta consistencia entre la preocupacin racional por la salud y la conducta real. Consumen menos comida chatarra, se preocupan por tener una dieta balanceada con preparaciones ms sanas.No sienten que sacrifiquen sabor por comer saludable. Los motiva verse y sentirse bien. Marcadamente ms hombres y mujeres de nivel socioeconmico medio-alto.

Controlados:

Gustan de la comida y darse gustos. Se sienten atrados por comidas poco saludables pero, frecuentemente evitan caer en tentacin, se controlan, les preocupan las enfermedades. Si se dan gustos disminuyen otros consumos.Marcadamente ms mujeres 30-60 C1C2C3.De acuerdo al anlisis realizado se detecta oportunidad para el desarrollo de Huertos Urbanos en cuanto a estar enfocado al segmento Saludables, ya que sus caractersticas de naturalidad y saludable estn acorde a las motivaciones del segmento seleccionado.

6.3. Anlisis de demanda.

Debido a la gran variedad de frutas y verduras de nuestro pas en comparacin con otros es que somos un pas de una gran demanda de productos vegetales. Estando la V regin de Valparaso en la cuarta posicin en hectreas orgnicas de cultivo.En el siguiente grafico se puede apreciar la superficie certificada a nivel nacional para el cultivo.

Grfico n1: Superficie nacional certificada.Fuente: Estadstica nacionales de produccin orgnica; SAG.

El detalle se puede apreciar a continuacin en donde la regin de Valparaso cuenta con 3969 hectreas lo que equivale al 3,2 % de toda la superficie terrestre a nivel nacional para el cultivo.Tabla n2: Superficie nacional certificada.

Fuente: Estadstica nacionales de produccin orgnica SAG.

El enfoque va al tema de los viveros en donde la demanda es la que queremos cubrir y es en este rubro de pequeos vendedores con pocas hectreas en donde el cultivo indoor juega el papel que nosotros estimamos como un negocio interesante.En el siguiente grafico se ve la cantidad de hectreas a nivel nacional dedicadas al tema del cultivo en viveros:

Grfico n2: Rubros certificados nacional.Fuente: Estadstica nacionales de produccin orgnica; SAG.

Como se ve en la tabla siguiente con ms detalle en el pas la cantidad de hectreas dedicadas a este rubro son de 40 hectreas lo que equivale a un 0,27% del pas. Tabla n3: Superficie nacional certificada rea especfica.

Fuente: Estadstica nacionales de produccin orgnica SAG.

Con este dato se logra reconocer que el cultivo de hectreas en cuanto a viveros dedicados a las verduras y hortalizas es bajo y por ende el auto-cultivo se torna un negocio interesante por medio de la calidad y sencillez que se entrega en Cultivos Urbanos S.A.Todo lo anteriormente expuesto nos da una resea de la demanda de frutas, verduras y yerbas destinadas al consumo del pas, lo que viene es dar una proyeccin de la demanda.Despus de conocer los datos macros de la demanda de cultivos orgnicos en chile por medio de encuestas realizadas. Con los datos anteriormente obtenidos de la V regin y conociendo que el 81,5% de la cantidad de gente vive en Via del Mar y Valparaso se obtuvo la cantidad de familias estimativas que se encuentran en estas dos ciudades con unas cantidad de 4 personas por familia. Por otro lado segn los datos entregados por el INE el 90% de esta la poblacin de estas dos ciudades viven en Valparaso y Via del Mar. La siguiente tabla muestra el detalle de lo especificado anteriormente. Tabla n4: Tipo de viviendas regin de Valparaso 2007.

Fuente: Boletn provincial 2011, INE Valparaso.

Para conocer y calcular una demanda estimativa se realiz una encuesta a 114 personas por medio de redes sociales, pues claramente no existen estadsticas realizadas a un proyecto que en su esencia es nuevo e innovador. La pregunta que se realiz y se us como estimativa para los fines de demanda es la siguiente.8) Usted se interesara por algn tipo de cultivo Indoor? S No

Grfico n3: Pregunta 8 encuesta a posibles consumidores.Fuente: Fuente propia

Claramente el 73% de los encuestados respondi que si por lo que tenemos una cifra considerable para mantener conocer la demanda, por ltimo la encuesta se acoto a un nivel socioeconmico ABC1 y C2 que correspondo a un 24 % de la poblacin obtenido principalmente por lo dispuesto a pagar que los encuestados respondieron. Que se detalla a continuacin:9) Cunto estaras dispuesto a pagar por la implementacin de un Cultivo Indoor? $0 - $50,000 $50.000 - $100.000 $100.000 y ms

Grfico n4: Pregunta 9, encuesta a posibles consumidores.Fuente: Fuente propia.Los valores obtenidos se detallan a continuacin aplicndoles los factores de segmentacin correspondientes.

Tabla n5: Anlisis de demanda.Cantidad de Habitantes Quinta ReginSEGMENTACIN

AOTOTALURBANARURALFAMILIASVALPO -VIAABC1 + C2CASAS Y DPTOSPOSIBLES COMPRADORES

20081.717.5671.574.326143.241393582320769769856928650579

20091.739.8761.592.614147.262398154324495778797009151166

20101.759.1671.610.211148.956402553328080787397086551732

20111.777.4701.626.836150.634406709331468795527159752266

20121.795.7651.643.446152.319410862334852803657232852799

Fuente: Fuente propiaAplicando una regresin lineal de los datos obtenidos por ao obtenemos la demanda proyectada: Luego la proyeccin para 5 aos obtenemos:

Grfico n5: Proyeccin de demanda Futura.Fuente: Fuente propia.Luego aplicando la regresin lineal correspondiente se obtiene la funcin lineal:

Dnde:Y: cantidad numrica de demanda en productos de huertos urbanosX: aos 2008 => -4Demanda proyectada los prximos 5 aos:Tabla n6: Anlisis de demanda.AOPOSIBLES COMPRADORES

201353371

201453925

201554479

201655033

201655587

Fuente: Fuente propia

6.4. Anlisis de Oferta.

Dentro de la regin encontramos distintas empresas que buscan satisfacer la demanda, pasada, actual y futura respecto a los productos relacionados con el sistema de huertos urbanos y cultivos indoor. Oferta Pasada:La empresa Germinia era la nica oferente en este rubro, ya que hace 8 aos atrs los problemas con las sequia no eran tan graves como ahora, adems los alimentos transgnicos era un tema desconocido en nuestro pas; junto con esto, el crecimiento vertical de las ciudades ha ido en aumento. Como respuesta a toda esta problemtica nacen las empresas que hay en la actualidad relacionada al rubro de los cultivos alternativos o indoor. Oferta Actual:Oferentes estudiadosEstudiamos las siguientes empresas que ofrecen tanto productos sustitutos como smiles y servicios ofrecidos.Tabla n7: Anlisis de productos sustitutos.EmpresasVentas a travs de internet.Entregas a domicilio.Servicio de instalacin personalizado.Asesoras personalizadas.Venta de implementos.

Venta de Semillas.

Venta de abonos, sustratos y nutrientes

Huertos UrbanosXXXXXXX

GerminiaXXXX

CultivosXXXX

Pos 420XXXXX

Agua lunaXXXX

Flor de cultivoXXXX


Cada empresa cubre distintos mbitos, y ofrecen servicios y productos varios de acuerdo al enfoque de cada uno, a continuacin se analizaran cada una de estas empresas.

Germinia

Hace 8 aos y muy de a poco comenz por Internet esta tienda para cultivos de interior: altamente tecnificada, ofrece todo lo que se necesita para su buen crecimiento: abonos diversos, instrumentos como pH metros, termmetros e higrmetros (que en algunos casos son fundamentales), luces para cultivos sin sol, riego automtico, etc. Hoy, con una tienda en Providencia ms la web, logran en un da lo que antes hacan en un mes. En general se trata de personas que tienen plantas exticas y difciles de mantener como orqudeas, cactus o cannabisGerminia ofrece una variedad de semillas, tradas de distintas partes del mundo, que generalmente no se encuentran en Chile adems de todos los equipos e instrucciones para cultivarlas a pequea o mediana escala.Hace 5 aos, junto a su nuevo socio, abrieron, la tienda en Prez Valenzuela, cerca del metro Manuel Montt. Las consultas en el sitio web haban aumentado y se haca necesario un lugar donde recibir a la gente, poder mostrar los productos y entregar en forma verbal las explicaciones necesarias.Los clientes ms importantes son personas que cultivan especies ms complejas como orqudeas, cactus y cannabis. Tambin algunos que producen hortalizas orgnicas o que estn interesados en las variedades exticas que traen desde el exterior.A ellos les ofrecen, adems de las semillas, mezclas especiales de tierra para maceteros, tambin los ingredientes por separado para hacer mezclas personalizadas, abonos orgnicos, luces especiales para cultivar en situaciones sin sol, instrumentos de medicin como los pH metros y conductivmetros ya mencionados, e higrmetros para medir temperatura y humedad. Y todos los insumos necesarios como maceteros, muebles para cultivos indoor, ventiladores para estos mismos muebles, bolsas especiales, entre otros.Por lo que posiciona dentro del rubro del Cultivo indoor, uno de los competidores mejor posicionados de acuerdo a lo analizado en cada uno.

GrowshopCultivo

Cultivo, tienda dedicada a la comercializacin de semillas de coleccin, hortalizas y flores. Venta de closet para cultivo indoor, luces led, temporizadores, focos ufo, fertilizantes, abonos, tierra de hojas. Ubicados en Santiago, proveen de despachos a todo Chile y su especialidad es el cultivo de marihuana. Contando con un buena variedad de equipamiento especializado para todo tipo de cultivo indoor.

Pos420

Empresa en el rubro de cultivos indoor, como de Graffity Art, lleva en el pas alrededor de 6 aos y su especialidad es el cultivo indoor relacionado con la marihuana, por lo que la confidencialidad de la empresa es bastante reservada, al igual que los clientes regulares de esta.Con casa matriz en Santiago, tambin cuenta con tiendas en Via del Mar, Antofagasta y Concepcin.

Growshop Agua Luna

Growshop con gran variedad de productos y como importadores directos, distribuidores de marcas internacionales, adems de entregarasesora integral en Agronoma y Botnica, quienes son supervisados y guiados por unBiologo de cabecera.Disponen de tiendas en Santiago, Via del Mar y Puerto Montt. Buscan adems como visin y proyeccin futura, adems de ser lderes en distribucin nacional, apuntar a nivel Sudamericano.

Growshop Flor de Cultivo

Tienda ubicada en Santiago, la cual ofrece productos desde semillas, hasta productos tcnicos que ayudan a la germinacin y cultivo. Ofrece productos varios desde flores a hortalizas. Mayor informacin de esta empresa sobre sus inicios y proyecciones futuras no se pudo recopilar Oferta Futura:Dado al aumento de proyectos inmobiliarios, la oferta de empresas referidas al rubro de cultivos alternativos va subir en cierta medida, ya que adems los alimentos transgnicos va formar parte de nuestra vida cotidiana y las personas va a preferir consumir alimentos ms saludables.

Areas de CoberturaSegn la zona de cobertura de cada empresa, se muestra en la siguiente tabla:

Tabla n8: Anlisis de productos sustitutos.Zona Central

EmpresaSantiagoValparasoVia de Mar

GerminiaX

CultivosX

Pos420XX

Agua LunaXX

Flor de CultivoX


Se aprecia el predominio de la empresa POS420, con una mayor cantidad de cobertura, de acuerdo a las tiendas que esta posee, una en la zona norte, centro-sur y 2 en la zona central.

Se puede apreciar que ninguna de estas empresas cuenta con una tienda en el sector de Valparaso, lo que puede transformarse en una potencial ventaja para Huertos Urbanos.La empresa Cultivos, ofrece despachos alrededor de Chile, al igual que la empresa Agua Luna, la segunda con mayor cobertura de las empresas analizadas.

Se aprecia, siendo consecuente con la encuesta realizada sobre cultivos indoor, que solo el 12% de los encuestados ha ido a una tienda de Cultivos indoor, pero el 73% de los encuestados, tiene inters en este, por lo que se aprecia una futura demanda por productos y servicios en la materia, para el sector de la V regin. 6) Ha asistido a una tienda Cultivo Indoor?

Grfico n6: Pregunta 6, encuesta a posibles consumidores.Fuente: Fuente propia.8) Le llama la atencin realizar algn Cultivo indoor?

Grfico n7: Pregunta 9, encuesta a posibles consumidores.Fuente: Fuente propia.

Por lo que tambin se infiere la entrada de posibles nuevos competidores al mercado, adems de los proyectos de expansin de las marcas ya sealadas, como el caso de la ms grande de todas las investigadas, Germinia.

Proyeccin de OfertaPara la proyeccin de la oferta ser necesario usar la encuesta pues no se encuentran valores estadsticos anteriores en cuanto a venta de servicios de indoor. En la encuesta tenemos.4) Plantaras verduras u hortalizas en tu casa o departamento? S No

Grfico n8: Pregunta 9, encuesta a posibles consumidores.Fuente: Fuente propia.Tabla n9: Anlisis de demandaAoTotalUrbanaRuralFamiliasValpo -viaAbc1 + c2Casas y dptos.Posibles compradoresOfertaProyectada

20081.717.5671.574.326143.24139358232076976985692865057962357

20091.739.8761.592.614147.26239815432449577879700915116663082

20101.759.1671.610.211148.95640255332808078739708655173263779

20111.777.4701.626.836150.63440670933146879552715975226664437

20121.795.7651.643.446152.31941086233485280365723285279965095

Fuente: Fuente propia.El 81% analizado en este caso se puede inferir que es la gente que de alguna manera consume y da uso del cultivo indoor en la actualidad o lo uso tiempo pasado.Luego la oferta proyectada sobre los compradores activos se describe en la siguiente grfica:

Grfico n9: Proyeccin de oferta Futura.Fuente: Fuente propia.Luego aplicando la regresin lineal correspondiente se obtiene la funcin lineal:

Dnde:Y: cantidad numrica de oferta en productos de huertos urbanosX: aos 2008 => -4 Demanda proyectada los prximos 5 aos:Tabla n10: Anlisis de la oferta.Ao Oferta Proyectada (Personas )

201343230

201443679

201544127

201644576

201745025

Fuente: Fuente propia.

6.5. Anlisis del sistema de comercializacin.

6.5.1 Marketing Estratgico.

Anlisis externoEste anlisis se realizar mediante Las cinco fuerzas de Porter, que corresponde a un modelo estratgico elaborado en 1989 por Michael Porter el cual se detalla a continuacin: La notacin utilizada ser la siguiente:MPA: Muy poco atractivo PA: Poco atractivoN: NeutroA: AtractivoMA: Muy atractivo

(F1) Intensidad de Rivalidad entre los Competidores de la IndustriaEl Anlisis considera el crecimiento de la industria, nmero de competidores, costos fijos elevados, diferenciacin de producto y barreras de salida, como son la especializacin de activos, costos fijos de salida y restricciones gubernamentales. En la siguiente Tabla se observa el anlisis de rivalidad entre competidores de la industria.

Tabla n11: Anlisis Intensidad de Rivalidad entre los Competidores de la Industria Intensidad de Rivalidad entre los Competidores de la IndustriaMPAPANAMA

Crecimiento de la industriaLentoXRpido

Nmero de competidoresMuchosXPocos

Costos fijos elevadosElevadosXBajos

Diferenciacin de productoBajaXAlta

Barreras de salida-------

Especializacin de activosAltaXBaja

Costos fijos de salidaAltaXBaja

Restricciones gubernamentalesAltaXBaja

Fuente: Fuente propiaEl anlisis de intensidad de rivalidad entre los competidores de la industria, muestra que el proyecto posee una oportunidad para instalar el negocio, dado que existen pocos competidores y la diferenciacin del producto es alta.El punto del crecimiento de la industria es algo ms complejo, ya que la demanda del producto es mayormente potencial, por lo que ste pierde capacidad predictora de la rentabilidad futura del proyecto. Cabe destacar los resultados positivos de la encuesta realizada (Anexo 1) en cuanto a los consumidores potenciales, con un 83% de personas que afirmaron que plantaran verduras u hortalizas en su casa o departamento.

(F2) Amenaza de Nuevos ParticipantesEste anlisis abarca principalmente dos tpicos, las barreras de entrada y poltica gubernamental. El primero considera el anlisis de la economa de escala, diferenciacin de producto, requerimiento de capital y tecnologa, experiencia y efectos de aprendizaje, mientras que el segundo tpico considera principalmente la proteccin industrial.En la siguiente Tabla ***, se observa el anlisis para la amenaza de nuevos participantes.

Tabla n12: Amenaza de Nuevos Participantes Amenaza de Nuevos ParticipantesMPAPANAMA

Barreras de entrada:------

Economas de escalaPequeaXGrande

Diferenciacin de productoBajaXAlta

Requerimiento de capital y tecnologaBajosElevados

Experiencia y Efectos de AprendizajeBajosXElevados

Poltica gubernamental:-------

Proteccin industrialDesfavorableXFavorable

Fuente: Elaboracin Propia.

El anlisis de la amenaza de nuevos participantes presenta resultados menos atractivos: en cuanto a las economas de escala, no se tendr en primera instancia mucha ventaja en este aspecto sobre todo en cuanto a la compra de implementos, mientras que en cuanto a la compra de semillas, el escenario es ms favorecedor.

(F3) Poder Negociacin ProveedoresEste anlisis, se fundamenta en la consideracin de la cantidad de proveedores, el costo de cambio proveedor, la amenaza integracin hacia delante y la Contribucin a la calidad.En la siguiente Tabla ***, se detalla el poder de negociacin de los proveedores, aplicados al proyecto.

Tabla n13: Poder negociacin proveedoresPoder negociacin proveedoresMPAPANAMA

Cantidad de proveedoresPocosXMuchos

Costo de cambio proveedorElevadosXBajos

Amenaza integracin hacia delanteElevadaXBaja

Contribucin a la calidadElevadaXBaja


El anlisis del poder de negociacin de proveedores, arroja resultado neutro, ya que los proveedores son relativamente pocos, pero el costo de cambiarse de proveedor es neutro. La amenaza de que el proveedor compre el negocio es relativamente baja dado que el giro del proyecto es bastante diferente, puesto que est principalmente orientado a personas de estrato social medio-alto o alto con tiempo libre e inters por los cultivos indoor. Por otro lado, la calidad del producto es bastante dependiente del proveedor, sobre todo en cuanto a los implementos, lo que lleva a la necesidad de establecer un buen contrato con un buen proveedor.

(F4) Poder Negociacin de clientesEste procedimiento, se basa en el anlisis de la cantidad de clientes, disponibilidad sustituto, costo de cambio de clientes, integracin hacia atrs y sensibilidad al precio.En la siguiente Tabla ***, se detalla el poder de negociacin de clientes, aplicados al proyecto. Tabla n14:Poder Negociacin ClientesPoder Negociacin ClientesMPAPANAMA

Cantidad de ClientesPocosXMuchos

Disponibilidad SustitutoAmpliaXRestringida

Costo cambio ClienteBajosXAltos

Integracin hacia atrsElevada-Baja

Sensibilidad al precio AltaXBaja

Fuente: Elaboracin PropiaEl anlisis del poder de negociacin de clientes para nuestro proyecto, resulta neutro, ya que la cantidad de clientes es relativamente baja, sin embargo sta puede variar con gran sensibilidad dependiendo de la calidad de la promocin y publicidad que se realice. Por otro lado, la disponibilidad del sustituto es amplia, ya que stos son las plantas finales listas para ser comercializadas, como comprar plantas crecidas, especias y hierbas listas para consumir o frutas y verduras de ferias y supermercados. Sin embargo, este proyecto apunta ms al hecho mismo de realizar cultivos indoor, como actividad grata y relajante ms que a la obtencin de los productos finales para satisfacer necesidades bsicas de alimentacin. La integracin hacia atrs no aplica, ya que el cliente coincide con el consumidor final.

La sensibilidad al precio es un tem atractivo, ya que el principal segmento socioeconmico al que se apunta es al ABC1 y C2, los cuales tienen poca sensibilidad al precio. Sin embargo, el hecho de que el producto inherentemente requiera de un desembolso no despreciable para el consumidor final (cajoneras y mesas de cultivo, macetas, luces led, sistemas de control de humedad, etc.) puede aumentar la sensibilidad al precio. Es conveniente contar con implementos de varios tamaos: de esta manera, pueden interesarse ms clientes dispuestos a realizar slo una pequea inversin.

(F5) Amenaza de SustitutosEste anlisis, se centra en la consideracin de la disponibilidad del sustituto, el costo de cambio del usuario, el precio del producto versus el valor sustituto y la agresividad del productor del sustituto.En la siguiente Tabla ***, se detallan las amenazas de sustitutos respectivas al proyecto.

Tabla n15: Amenaza de SustitutosAmenaza de SustitutosMPAPANAMA

Disponibilidad del sustitutoAmpliaXRestringida

Costo de cambio del usuarioBajosXAltos

Precio/valor sustitutoBajosXElevados

Agresividad del productor del sustitutoElevadaXBaja

Fuente: Elaboracin Propia.Del anlisis de la amenaza de sustitutos clientes, ste resulta algo menos atractivo, ya que los principales sustitutos (verduras y hierbas) tienen un mercado ya instalado y un muy bajo precio. Sin embargo, se recalca que se apunta principalmente al cultivo indoor como una actividad agradable.En la siguiente Tabla ***, se observa el resumen del anlisis realizado con el mtodo de Las 5 Fuerzas de PorterTabla n16: Resumen Fuerzas de PorterResumen Fuerzas de PorterMPAPANAMA

Intensidad de Rivalidad entre Competidores de la IndustriaX

Amenaza de Nuevos ParticipantesX

Poder negociacin proveedoresX

Poder negociacin de clientesX

Amenaza de SustitutosX

Fuente: Elaboracin Propia

En la siguiente Imagen ***: Anlisis de fuerzas de Porter se observan las principales consideraciones tomadas para cada tpico.

Ilustracin n1: Cinco Fuerzas de Porter. Anlisis Interno

Para realizarlo se utiliza el modelo de Cadena de Valor de Michael Porter

Ilustracin n2: Cadena de valores de Porter.

Actividades Primarias: Logstica Interna:A los proveedores de la materia prima se les exigir que las semillas (nacionales o internacionales) estn certificadas por el SAG y la certificacin de los productos estar a cargo de CESMEC.De esta manera las semillas y productos cumplirn con los niveles de calidad exigidos por la empresa, asegurando un producto de buena calidad para el cliente.

Produccin: Todos los productos y suministros provienen de otras empresas, por ende no tendremos produccin.Es importante tener control sobre todos los productos y equipos, y tengan buen estado de conservacin y funcionamiento, para que todos los procesos que se esperan se realicen sin complicaciones. Si alguno de todos estos productos o componentes fallan, influirn sobre la calidad del producto final.

Logstica externa: Se tendr un stock aparte para la venta online, para as no perder la continuidad del negocio. Un correcto y eficiente manejo, influir en que los productos se mantengan en condiciones ideales.Siempre y cuando se cumpla con todos los estndares de calidad, se podr encontrar el producto en las vitrinas para la venta.

Comercializacin: El objetivo del marketing para este proyecto es acercarse al segmento objetivo para dar a conocer el producto, aumentar las ventas y asegurar un crecimiento. Esto se realizar principalmente realizando charlas, entrega de folletos informativos con las principales ventajas de consumir este producto y promociones en lugares donde frecuente el segmento objetivo como las ferias, centros de medicina alternativa, entre otros.

Servicio Post-Venta: Al ejecutar este proyecto, se asegura un producto de alta calidad. Sin embargo, en caso de recibir algn reclamo por parte de un cliente, la empresa se compromete a otorgar todas las facilidades y en primera instancia, recompensarlo por el mal producto otorgado. Luego, internamente, se buscarn las medidas correctivas, para eliminar el error, que llev a no cumplir con las normas de higiene, seguridad o calidad respectivas.Esta es una zona principal para recibir la retroalimentacin de los clientes por lo cual ser potenciada de manera que independientemente de la razn por la cual el cliente acuda a esta, ya sea una buena o mala experiencia que tuvo con el producto, que el servicio que reciba de post venta sea una buena experiencia para ste. As se puede evitar que el cliente se genere una mala imagen de la empresa si tiene algn problema.

Actividades de Apoyo: Infraestructura: El lugar fsico de la empresa se encontrar en el centro de la ciudad de Via del Mar, en donde se recibirn los pedidos realizados tanto Online o bien presencial. El Local tendr una fachada llamativa, de fcil acceso y visibilidad, posee los espacios para la instalacin de equipos necesarios para el proceso productivo. Adems debe tener una bodega para recepcin de materia prima y baos para los clientes.

Recursos Humanos: Es vital para el funcionamiento de la empresa una buena administracin del personal para que el trabajo se desarrolle de manera positiva. Adems ser necesaria la implementacin de otros sistemas de organizacin, como finanzas, contabilidad, administracin general, administracin de la calidad.

Investigacin y Desarrollo: Constantemente se realizarn estudios con la intencin de conocer los avances tecnolgicos que se realicen con temas del cultivo indoor.

Aprovisionamiento: Para la adquisicin de la materia prima los proveedores sern conocidos y confiables para la empresa, de la misma manera que para la maquinaria que se necesita. De esta forma se realizarn cotizaciones de maquinarias para la conservacin y se estudiarn los requerimientos para cada una.

FODA Segn los anlisis de internos y externos de la empresa se pueden identificar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas.

Fortalezas: _ Abundante variedad de plantas y hortalizas a nivel nacional e internacional, lo que permite bajos costos. _ La empresa no depende elementos productivos, ya que no se fabrica nada. _ Escaza competencia directa. _ La empresa tiene una diferenciacin clara respecto a los dems empresas similares que existen en el mercado, ya que no poseen las caractersticas que tiene ste. Oportunidades: _ Favorecimiento de este tipo de productos por la tendencia de las personas a vivir en departamentos._Tasa de aumento positiva y creciente de vida sana._ Entidades de gobierno promueven un estilo de vida saludable. _ Existe un segmento que busca verduras y hortalizas que no posean qumicos (transgnicos) Debilidades: _ Mas responsabilidad, ya que la persona debe cuidar sus cultivos._ Como empresa dedicada a un tipo de producto, existe la posibilidad que haya un cambio de tendencias referidas al consumo saludable. Amenazas _ Ante la entrada de la empresa de los Huertos Urbanos al mercado es probable que competidores ms experimentados lancen lneas de productos de caractersticas similares, por lo tanto se requiere una rpida adaptacin de la empresa al funcionamiento del mercado.

Seleccin Segmento Objetivo

Para determinar el segmento objetivo, se analizaron los siguientes tipos de segmentacin

Segmentacin DemogrficaEn la siguiente Tabla ***, se observa la segmentacin demogrfica que considera el proyecto de Huertos UrbanosTabla n17: Segmentacin DemogrficaParmetroCaracterstica

IngresoSobre $ 500.000

EdadDesde 6 aos en adelante

SexoHombre - Mujeres

Estado CivilSoltero/a Casado/a

Nivel SocioeconmicoABC1 y C2

EducacinSuperior Incompleta y completa

Fuente: Elaboracin Propia

Segmento Socio- CulturalCorresponde a personas de estratos sociales ABC1 y C2 con algn tiempo libre e interesadas en incorporar una actividad recreativa en sus vidas. Personas insertas en un entorno urbano, con tendencia a la reduccin del espacio y escasa presencia de naturaleza.

Segmentacin PsicolgicasCorresponde a personas interesadas por estilos de vida saludables, inclinadas culinariamente a los vegetales, hierbas y especias, con algo de tiempo libre, interesadas en aprender y convivir con la naturaleza, pero con dificultades para ello debido a su entorno urbano.

Estilo de VidaDe acuerdo a la segmentacin segn estilo de vida que se observa para este proyecto, se pueden destacar las siguientes caractersticas: Enfocado a personas con inters en aprender nuevas actividades Personas interesadas en aprender y ejercer actividades de horticultura. Personas que gustan de consumir vegetales sabrosos, preocupados en particular por sus propiedades organolpticas, como intensidad y calidad de sabor, aroma, textura, etc. Personas preocupadas por la calidad y cantidad de nutrientes en sus vegetales. Personas preocupadas por consumir vegetales sanos y libres de qumicos y modificaciones genticas. Personas preocupadas de su alimentacin que lleven y mantengan un estilo de vida saludable. Personas que quieran optar a vegetales a menor costo sobre todo en temporadas altas para cada vegetal.

Ventaja Competitiva

La principal ventaja de los Huertos Urbanos frente a competidores del rubro, es la amplia variedad de servicios y productos que ofrece, contando con ventas de implementos, semillas, abonos, sustratos y nutrientes a travs de internet y en tienda presencial, entregas a domicilio, servicio de instalacin personalizado y asesoras personalizadas. Ninguno de los dems competidores del rubro cuenta con todos estos productos y servicios.Una segunda ventaja competitiva es que se realizar una gran labor de promocin y publicidad, mayor a la de los actuales competidores. Esto considerando que la demanda es principalmente de tipo potencial. Esto se refleja en los resultados de la encuesta en Anexo 1, con una gran cantidad de personas que afirman estar interesadas en los cultivos indoor, mientras que los resultados sobre el conocimiento sobre estos cultivos y la afluencia a estas tiendas fueron bastante ms bajos.Dada esta disonancia entre inters potencial y actividad del mercado es que se pondr especial atencin al rea de promocin.

Estrategias

A continuacin, se detallan las distintas estrategias aplicadas en el proyecto. Estrategia Genrica o BsicaLa estrategia escogida es diferenciacin y especialista. El producto obtenido, en comparacin con el ofrecido en el mercado actual, presenta una gran distincin sobre todo en cuanto a variedad de servicios y personalizacin del servicio.

Estrategia de CrecimientoLa estrategia de crecimiento que se implementara ser el Desarrollo de Mercados, ya que se busca oportunidades en el mismo sector industrial. Esta manera de crecimiento consiste en vender en nuevos mercados los productos actualmente disponibles. La ventaja de esta manera de crecer es que se conocen las bondades de los productos, se tiene la experiencia en la venta del mismo, y se cuenta con una base de clientes satisfechos que nos pueden recomendar. Ser de suma importancia establecer una retroalimentacin con los clientes y potenciales clientes, de manera de ir perfeccionando continuamente los productos y servicios del proyecto.

Estrategia CompetitivaLa estrategia competitiva que se utilizara ser especialista, pretende ser lder en un segmento (o nicho) de mercado, enfocado principalmente a personas del sector socioeconmico ABC1-C2, residentes y visitantes de la quinta regin. Con implementos de variados tamaos se espera lograr un cierto alcance tambin para personas dispuestas a pagar menos por el producto.

Posicionamiento

Este proyecto pretende posicionarse como un conjunto de productos y servicios enfocados a mejorar la calidad de vida de los clientes, brindarles una actividad recreativa y una independencia en cuanto a la obtencin de hortalizas y hierbas.Una de las maneras de mejorar el posicionamiento de este producto en el mercado, es realizar campaas de publicidad y promocin masiva del producto en lugares que frecuente el segmento objetivo, como son los centros recreacionales (plaza, parques, malls, sectores costeros, etc.). Es importante un diseo adecuado y llamativo de folletos y pancartas.Otra manera es participar y mostrar el producto en eventos relacionados con intercambio de semillas, en eventos orientados a personas vegetarianas, etc.Adems, se va a complementar con publicidad a travs de redes sociales y pagina web, sin dejar de lado el importante eco que se producir al momento que los clientes comiencen a difundir las ventajas del producto entre sus conocidos.

6.5.2.Marketing Operativo.

Producto

La empresa Huertos Urbanos est destinada a la venta de productos (semillas 100% naturales) y suministros para efectuar Cultivos Indoor o cultivos dentro de casa. En la etapa inicial se vendern semillas de tomate, lechugas, aj, girasoles, brcoli, hortalizas varias, plantas ornamentales, abonos, sustratos, iluminacin, medidores, ventiladores, sistemas de cultivo hidropnico, entre los principales productos atractivos. Nuestros productos solo se enfocaran al cultivo de verduras, hortalizas y plantas ornamentales dentro del hogar, todo relacionado con el cultivo sin suelo y siempre con la intencin de fomentar la vida saludable.

Calidad: Para poder entregar un producto de calidad a los consumidores, hay que tener especial preocupacin en ciertos puntos: _ Utilizar insumos de: Hay que tener especial cuidado con la eleccin y conservacin de las semillas, ya que para calidad obtener productos de calidad es necesario preocuparse de toda la lnea productiva, as como de la maquinaria a utilizar, debe encontrarse en ptimas condiciones. _ Al trabajar en el rubro alimenticio, es importante asegurarle al cliente la calidad de los productos, siguiendo las normas establecidas. Es por esto que se debe contar con la certificacin ISO 9001.

Valor Agregado:La principal caracterstica de los Cultivos Urbanos es que son productos naturales, los cuales aportan al organismo vitaminas y minerales esenciales, dejando fuera todos los alimentos transgnicos. El producto busca satisfacer la necesidad que actualmente se est incrementando en la sociedad: Poder obtener un producto de calidad, que no dae al organismo y que le entregue beneficios para la salud.

Precio

La evaluacin del precio del producto es un punto fundamental para el proyecto, ya que est directamente relacionado con la rentabilidad que genera y debe estar acorde a lo que el segmento objetivo est dispuesto a pagar. Por lo tanto, es necesario que el precio del producto no difiera tanto respecto a valores de otros productos que se encuentran actualmente en el mercado.Se tomar como referencia los precios que ofrece la tienda Germinia, ya que es la ms antigua en Chile del rubro y ha experimentado un continuo crecimiento.En la siguiente tabla se muestran los precios mayor, menor y promedio segn el tipo de producto que ofrece la tienda Germinia:

Tabla n18: Resumen precios GerminiaTipo ProductoBio-estimulantes generalesNutrientesArmarios para cultivoAmpo-lletasMacetasTemporizadores, Termmetros e HigrmetrosSemillas

Precio mayor$24.400$9.000$184.100$31.000$21.100$12.300$2.100

Precio menor$3.000$1.100$85.500$9.200$300$5.300$2.100

[footnoteRef:1]Promedio [1: ]

$10.330$3.175$122.922$21.772$3.600$8.925$2.100

En la siguiente figura se muestran los resultados sobre que cantidad est dispuesta a pagar la gente por el producto:

Figura 16: Resultado pregunta encuesta "Cunto estaras dispuesto a pagar por la implementacin de un cultivo indoor?

Conjugando los resultados de la encuesta junto con los precios actuales del mercado, se concluye que es posible alcanzar las tres segmentaciones de precios propuestas en la encuesta, diferencindose obviamente en el tamao, calidad y nivel de especializacin de las instalaciones que compre cada cliente.En cuanto al precio de los servicios, ste variar entre $10.000 y $60.000, dependiendo del servicio. Los servicios ofrecidos son: asesoras pre y post venta, entregas a domicilio y servicios de instalacin. El precio depender del tiempo y cantidad informacin en las asesoras, de la distancia del domicilio para las entregas y de la complejidad del montaje para los servicios de instalacin.

Canal de Distribucin

El sistema de ventas para el producto ser tanto directamente en la tienda presencial como por ventas online, pudiendo elegir entre reparto a domicilio o retiro directo en la tienda. Se comenzar con una sucursal, cuya localizacin deber ser elegida estratgicamente luego de un anlisis. Es importante que sea un lugar accesible y fcil de llegar. Aun as, la promocin tendr ms fuerza de manera online, por redes sociales y en ferias y eventos. Se debe contar con una o ms camionetas para efectuar las entregas a domicilio.

5.5.1 Tabla resumen de egresos del anlisis de comercializacin.

Los egresos de comercializacin consisten en la inversin en publicidad. A continuacin se muestran en la siguiente tabla con el detalle de estos.

Tabla n 19: Resumen de egresos.TipoValor unitario CantidadValor

Pgina web (Dominio + Diseo)1000001100000

Publicidad Radio (Horario Prime)150000011500000

Promotoras3000030900000

Publicidad Revista180000011800000

Egresos Totales4300000

Fuente: Fuente Propia.

7. Estudio tcnico.

7.1. Anlisis del tamao del proyecto.

El anlisis del tamao del proyecto, es primordial para el desarrollo del estudio tcnico y econmico, ya que es donde se obtienen las bases para determinar el tamao de la infraestructura necesaria, el tamao de los equipos, la mano de obra necesaria, entre otros; con lo cual se podr determinar una estimacin de los costos involucrados en el proyecto para poder realizar la evaluacin econmica, y as determinar si el proyecto es rentable o no. El tamao del proyecto es complejo determinar, ya que se debe considerar la demanda insatisfecha y la oferta existente, las cuales son considerablemente variables. Tanto la oferta como la demanda dependen de factores sobre los que no se puede tener un control, como el aumento en la preferencia que puede haber sobre los productos hidropnicos, el crecimiento de la poblacin, la escases o exceso de materia prima, la incorporacin o retiro de oferentes, entre otros; adems cabe destacar, que la oferta no necesariamente corresponde a la capacidad instalada, esto tanto a nivel nacional como internacional.Para determinar el tamao del Proyecto, se consider la informacin recopilada en el anlisis de demanda y oferta del Estudio de Mercado, as como los resultados mostrados por la encuesta, los cuales se encuentran en el Anexo n1:Encuesta. Mediante el anlisis de demanda y una vez definido el segmento objetivo fue posible realizar estimaciones de los productos demandados y ofertados en la quinta regin, para el segmento ABC1 y C2, adems de considerar un consumo per cpita proyectado segn los aos anteriores. Los resultados se muestran en la siguiente tabla.

Tabla n20: Anlisis de la brecha de insatisfecha.AoDemandaOfertaBrecha

2012527994276810031

2013533714323010141

2014539254367910246

2015544794412710352

2016550334457610457

2017555874502510562


Con esta informacin, el proyecto buscar inicialmente cubrir el 10% de la demanda no satisfecha del mercado en el primer ao, y tendr un crecimiento del 5% durante los prximos 5 aos, en donde se agregarn nuevos productos y servicios en la produccin ao a ao. Esto se puede realizar debido a que la oferta se encuentra por debajo de la demanda del pas. Con estas consideraciones, el resultado se muestra en la siguiente tabla, y determina que al sexto ao de iniciado el proyecto, el tamao de ste, en donde tendr una mercado aproximado de 3967 clientes cubiertos en la demanda.

Tabla n21: Anlisis de la brecha de insatisfecha.BrechaPorcentaje cubiertoClientes

1003110%1003

1014115%1521

1024620%2049

1035225%2588

1045730%3137

1056235%3697


7.2. Localizacin del proyecto.7.2.1.Anlisis del tamao del proyectoDebido a la rpida a que necesitamos un local de distribucin y ventas, la localizacin estar orientada principalmente a la cercana con los centros de abastecimiento de insumos, es decir, a las ciudades donde haya mayor oferta y demanda de las de los insumos para la venta. La densidad poblacional de la zona de emplazamiento tambin se considera un punto importante a considerar, ya que es necesaria para la disponibilidad servicios bsicos. En el caso de la cercana con los centros de consumo de nuestro producto, si bien, es un tema relevante, no constituye una prioridad, ya que una vez difundido tendr la posibilidad de entregarse a cualquier punto que este sea necesario.

Como se puede apreciar en la tabla de poblacin estimada urbana al 2012 se presenta en la regin metropolitana, siguindola la regin del Bo Bo y en tercer lugar la regin de Valparaso. Esta ltima ser elegida como la localizacin inicial de local ( casa matriz ) , debido que se han realizado los estudio estadsticos de la demanda y de la oferta en esta regin , observando un oportunidad de negocio.

7.2.2.Macrolocalizacin.

La primera variable asociada a la localizacin del proyecto es el acceso a centro de abastecimiento de los insumos. Tabla n22: poblacin estimada para el ao 2012 en Chile.

Fuente: INE, Chile Proyecciones y estimaciones de poblacin por sexo y de edad (2020).Como se puede apreciar en la tabla de poblacin estimada urbana al 2012 se presenta en la regin metropolitana, siguindola la regin del Bio Bio y en tercer lugar la regin de Valparaso. Esta ltima ser elegida como la localizacin inicial de local ( casa matriz ) , debido que se han realizado los estudio estadsticos de la demanda y de la oferta en esta regin , observando un oportunidad de negocio.

En segundo lugar, se encuentra la densidad poblacional de la zona de emplazamiento. Como se mencion anteriormente esta puede afectar en la relacin con la comunidad, la bsqueda de trabajadores y la cantidad de espacio disponible para el emplazamiento del local. En el siguiente grfico se muestra la densidad poblacional de aquellas regiones que poseen disponibilidad de materia prima para el proyecto.

Grfico n 10:Densidad poblacional por regin. En habitantes por kilmetro cuadrado.Fuente: INE. Censo 2002

Como se puede observar en el grfico, la regin que posee mayor densidad poblacional es la Metropolitana, lo que reduce las posibilidades de emplazamiento en esta regin. Una tercera variable a considerar para la ubicacin del proyecto es la cercana con los centro de comercializacin. Debido a que las mayores densidades de poblacin estn en las regiones Metropolitana y V, se presume que en ella se encontrar tambin mayor cantidad de consumidores del producto, por lo que se busca una distancia a estas regiones que permita minimizar los costos de transporte de insumos. La V Regin tiene la caracterstica de ser un punto central en las regiones de las cuales se puede obtener los insumos para el proyecto, adems de contar con una densidad poblacional favorable. La regin se encuentra tambin en un punto medio entre los centros de distribucin y los centros de consumo.

7.2.3.Microlocalizacin.

Dentro de la V Regin se ha escogido el centro de la comuna de Via del mar para emplazar el proyecto descrito. Esta ciudad se encuentra en el extremo sur de la V Regin de Valparaso, lo que equipara las distancias entre los sectores de abastecimiento de los insumos, centros de consumo y puertos importantes del pas que pueden servir como lugares de abastecimiento y centro de distribucin. Los lugares antes mencionados se encontraran muy cercanos a lo que es la capital de la regin.

En la siguiente imagen se muestran las opciones de emplazamiento que se han escogido.

Ilustracin n 3: Microlocalizacin escogida para el proyecto: Opcin A

Ilustracin n 4: Microlocalizacin escogida para el proyecto: Opcin B

En la tabla a continuacin se muestran algunas caractersticas importantes para la tomar la decisin final de la localizacin del proyecto.

Tabla n 23: Caractersticas principales de las opciones de emplazamiento.

Opcin AOpcin B

Precio arriendo$1.300.0001.500.000

Superficie55 m265 m2

Serviciossisi

Accesibilidadaccesiblemuy accesible

Fuente: Elaboracin propia.

En la tabla anterior el Precio y superficie se refieren al precio de arriendo y a la superficie del terreno de local. Como servicios se contempla el acceso a agua potable y electricidad y finalmente la accesibilidad se refiere a la facilidad para localizar el lugar desde una va de acceso principal.

7.2.4.Otros factores que inciden en la localizacin de este proyecto.

Otros factores, no mencionados que tambin influyen en la decisin de la localizacin son los siguientes: Cercana y disponibilidad de Insumos: Es de suma importancia para el funcionamiento de del local, ya que los principales servicios de esta planta son electricidad, agua. Superficie del Terreno: Debe ser lo suficiente para que permita la instalacin del local, y posibles expansiones. Cercana con puntos de ventas. Cercana con zonas urbanas.

7.2.5.Decisin de localizacin.

Para la localizacin se toma en cuenta el estudio de macro localizacin y microlocalizacin. En el estudio de macrolocalizacin se concluye que la V regin del pas es el lugar donde se ubicara el local matriz. El lugar especfico se analizara con la informacin entregada por el estudio de microlocalizacin. Dicho estudio arrojo dos posibles lugares de ubicacin, todos cercanos a la ciudad de Via del mar, V regin.

Para tomar la decisin final entre las dos opciones presentadas se analizara con el Mtodo Cualitativo por Puntos.Teniendo en cuenta los siguientes criterios: Superficie. Precio del terreno. Ubicacin, distancia a la ciudad. Vas de acceso. Servicios (agua potable y electricidad).La ponderacin de cada criterio se presenta en la siguiente tabla:

Tabla n 24: Ponderacin de los criterios.FactoresPonderacin

Superficie40%

Precio25%

Servicios15%

Accesibilidad20%


Luego, se evala cada criterio en cada terreno. La calificacin que se emplea va de de 1 a 5, siendo 1: psimo y 5: excelente. Los resultados de la calificacin se muestran a continuacin:

Tabla n25: Calificacin de los Terrenos.TerrenosSuperficiePrecioServiciosAccesibilidad

Opcin A5254

Opcin B2555


Posteriormente se pondera la calificacin de cada criterio para cada terreno, obtenindose un total, correspondiendo a la calificacin final de cada terreno. Los resultados se muestran en la siguiente tabla:

Tabla n26 Ponderacin de la calificacin de los Terrenos.TerrenosSuperficiePrecioServiciosAccesibilidadTotal

Opcin A20,50,750,84,05

Opcin B0,81,250,7513,8

Fuente: Elaboracin propia con datos de Tabla anterior.

Finalmente, analizando las calificaciones de las dos posibles localizaciones, el terreno opcin A es el que obtuvo una mayor calificacin, esto quiere decir, que de las dos opciones es el que posee la mejor relacin entre superficie, precio, distancia, servicios y accesibilidad. Por lo tanto el local de venta y servicios para el cultivo en hogares Cultivos Urbanosestar localizado en calle libertad centro de la ciudad de Via del mar.

7.3.Ingeniera del Proyecto

7.3.1.Seleccin del Proceso Productivo

Principalmente se ofrecern productos y servicios .

ProductosPrimera etapa: adquisicin. Los productos no tienen transformacin de materias primas, se adquieren directamente con algn proveedor. Para esto, existen dos formas de abastecimiento: Mediante contratos con uno o ms distribuidores. De forma informal y segn la demanda.

Seleccin de la forma de abastecimientos para los productos:

La mejor opcin es la de tener un contrato con algn distribuidor, principalmente porque asegura la disponibilidad de los productos por un ao, o lo que estipule el contrato. Adems, permite mantener invariable el precio de compra a lo largo del perodo del contrato.Adems, slo para casos especficos y puntuales, se tratarn pedidos especiales con el proveedor, para comercializar productos de baja demanda, productos nuevos en el mercado o ventas que sobrepasen el stock. Segunda etapa: venta. En este proceso el cliente, luego de informarse de los productos a travs de Internet, catlogo o en el local, toma la decisin de compra, el producto puede ser entregado inmediatamente si existe stock, o en el caso de pedidos especiales o de grandes volmenes de venta, cada peticin debe ser analizada para realizar un pedido especial. ServicioAdems de los productos ofrecidos, el proyecto est evaluando un servicio adicional de instalacin y cursos para usuarios con baja experiencias en huertos urbanos o en interiores. Para esto se mantiene un personal capacitado en venta y asesoramiento especializado al cliente. De esta forma se ofrece un servicio ntegro y confiable.

Los tipos de servicios que se ofrecen son: Instalacin de equipo Cursos de cultivos hidropnicos Curso de control de condiciones de crecimiento: iluminacin, humedad suelo, humedad ambiente, niveles de nutrientes y ph. Curso de cosecha. En la siguiente imagen, se muestra el proceso productivo. Ilustracin n 1: Proceso Productivo

7.3.2.Seleccin de Equipos

Los equipos necesarios para realizar la venta y muestra de

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