Hy-Line Brown

InnovationsUna Publicación de Hy-Line International

Invirtiendo en su Futuro, Continuación…Hy-Line International inauguró recientemente una nueva instalación para investigación, con los últimos avances: la Granja “Dr. Dennis Casey” para Investigación. Al iniciar su trayectoria en Hy-Line, el Dr. Casey trabajó como genetista investigador. Posteriormente, pasó a ser Presidente de Hy-Line, de 1975 a 2005. El Dr. Casey fue un líder que supo inspirar y que contribuyó enormemente al éxito de global de Hy-Line International.

La nueva granja nos permite recolectar datos de cada ave, de todas nuestras líneas registradas, hasta las 90+ semanas de edad. Esta capacidad ampliada de investigación, acelerará nuestras mejoras genéticas en la persistencia de producción de huevo y calidad del cascarón durante ciclos más largos de producción. Como usted sabe, hemos invertido mucho en granjas nuevas y mejoradas durante los últimos 5 años, para complementar nuestras inversiones en Selección Genómica. Contaremos ahora con mucha más información genética para nuestros análisis de Selección Genómica, teniendo una precisión mayor y más rápida en la selección, además de permitir estrategias muy especiales de apareo en el futuro.

EDICIÓN 6 • MAYO 2014

EN ESTA EDICIÓN:Hy-Line Brown – ¡Ponedora Líder mundial en su tipo!. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2–3

Jubilados de Hy-Line International . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4–5, 7

Ovobrand se Enfoca a Exportar Productos de Huevo Procesado de Calidad . . . 6–7

Ovobrand, Feller y Hy-Line . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6–7

Hy-Line Francia Celebra Aniversario a 10 Años. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Inauguración de la Granja de Investigación “Dr. Dennis Casey”Hy-Line International organizó dos eventos separados para signifi car la apertura de la nueva Granja de Investigación “Dr. Dennis Casey”. El primer evento incluyó la apertura ofi cial y la ceremonia de corte de listón. El Secretario de Agricultura del Estado de Iowa, Bill Northey acompañó al Dr. Casey y a los ejecutivos de Hy-Line en la ceremonia y recorrido de la instalación. A continuación, los empleados de Hy-Line, productores colaboradores locales junto con sus familias y amistades fueron invitados a recorridos guiados, conducidos por investigadores y expertos técnicos de Hy-Line.

Desde la izq. Dr. Doug Grieve, Dr. Antonio Paraguassu, Sec. de Agricultura Bill Northey, Dr. Dennis Casey, María Casey, Angela Derby, Dr. Neil O’Sullivan y Jonathan Cade

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PÁGINA 2 • EDICIÓN 6

Hy-Line Brown – ¡Ponedora Líder Mundial en su Tipo!Hace alrededor de 40 años, la Hy-Line Brown fue introducida y desde entonces ha ido adquiriendo mayor popularidad alrededor del mundo. Tiene ahora un envidiable primer puesto como ponedora de huevo rojo. Sin embargo, eso no se logró con facilidad, sino que se requirieron varios años de prueba y error antes de encontrar la combinación correcta de líneas genéticas que permitieran que la gallina llegara a sus características actuales.

Algunos miembros del equipo de Investigación y Desarrollo que participaron en la evolución de la Hy-Line Brown han compartido sus observaciones para ayudar a documentar el avance de esta ave.

Aún antes de la fundación de Hy-Line en 1936, H. A. Wallace y genetistas de Pioneer, habían logrado líneas para huevo rojo. También trabajaron con líneas de huevo blanco y así, en las décadas de 1940 y principios de la de 1950, el principal producto de Hy-Line era una ponedora color crema, que había sido el resultado de un macho Leghorn Blanco con una gallina roja. Aquella ponedora fue muy popular por su alto número de huevo, pero con el tiempo dejó de ser favorecida, debido a su susceptibilidad a la leucosis linfoide. (Fue reemplazada por la serie blanca 934, que era más resistente a la leucosis).

Tras ser Secretario de Agricultura y Vice-Presidente de los Estados Unidos, H.A. Wallace se retiró a su granja en el Estado de Nueva York,

donde trabajó con líneas de huevo rojo, junto con el genetista de Hy-Line Lloyd Switzer. Mejoraron las líneas de huevo rojo por muchos años sin entrar al mercado.

Al principio de la década de 1970, Hy-Line crecía en todo el mundo y estaba en muchos mercados que preferían el huevo rojo. Tras algunos resultados decepcionantes, el genetista Jason Beck se concentró en la línea de huevo rojo hasta que estuviera “a la altura de Hy-Line”. Fue uno de esos casos de “rediseñar desde el principio” con un esfuerzo

intenso hasta lograr el producto deseado.

El esfuerzo renovado de investigación demostró su éxito tras algunos años intensos de selección y pruebas. Ya con la Hy-Line Brown lista para el mercado mundial, el equipo de ventas pudo ofrecer un ave competitiva a los clientes internacionales. En esa época, en el mundo se ofrecían más de 15 líneas ponedoras de huevo rojo. Muchos competidores globales, regionales y locales buscaban ese mercado. La Hy-Line Brown fue reconocida por su alta sobrevivencia y resistencia a la enfermedad, con alta masa de huevo y bajo consumo de alimento, además de calidad de huevo superior. Lo único que faltaba era consistencia en un huevo de color oscuro. Esa característica se mejoró

en las décadas siguientes, de modo que ahora el huevo consistentemente oscuro de la Hy-Line Brown la convierte en la líder indiscutible en color de cascarón.

Hace más de 30 años que Hy-Line fue la primera empresa internacional de su ramo a la que se permitió ingresar al mercado chino, que crecía exponencialmente. La Hy-Line Brown fue el producto de ingreso, conforme la empresa norteamericana aprendía cautelosamente a competir con ponedoras locales y después, al ingresar éstas, con otras empresas internacionales. Los clientes chinos vieron que la Hy-Line Brown se adaptaba muy bien a sus sistemas de producción y a la fecha, no han encontrado otra ponedora cuya producción se le compare, al grado de que la Hy-Line Brown representa ahora un asombroso 60% del mercado de China, que a su vez representa más del 35% de la producción mundial de huevo.

Esa adaptabilidad que notaron los clientes chinos la perciben los productores de huevo de todo el mundo. La Hy-Line Brown ha mostrado sobresaliente desempeño en la producción sin jaula en Europa y Australia, en producción en piso en Colombia y en producción de aviario en Europa y en los EE.UU., además de la producción en jaula en climas cálidos y frios.

actuales.

Con inicios modestos y ante fuerte competencia,

la Hy-Line Brown demostró un éxito a largo plazo.

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Ya se encuentra en operación nuestra nueva granja de bisabuelas en Nebraska, habiendo recibido su primera parvada. Esa granja forma parte integral de nuestra base general de producción en los EE.UU. La ubicación en Nebraska permite mitigar los riesgos y lograr continuidad de abasto en la genética de Hy-Line en caso de un brote de enfermedad en Iowa, que pudiera provocar una barrera al comercio internacional.

Nuestro equipo de Servicio Técnico Global ha sido reforzado al contratar al Dr. Robert Van Wyhe. Robert es egresado reciente de la Michigan State University, con especialización en nutrición. Su trabajo complementa a nuestro equipo ya existente y global de expertos, al concentrarse en los cruciales aspectos de la nutrición y la mejor asesoría en ella, para nuestras variedades.

Recientemente publicamos dos nuevas guías de manejo para nuestras progenitoras y ponedoras comerciales Hy-Line Brown. Estas guías contienen recomendaciones actualizadas de manejo y nuevas normas de desempeño que refl ejan nuestras recientes mejoras genéticas en productividad. Las guías son resultado de un trabajo incesante de nuestros expertos técnicos de los Departamentos de Investigación y de Servicio Técnico, en consulta con nuestros técnicos regionales locales. Nuestro grupo de Mercadotecnia ha realizado una gran labor al organizar las guías de manera concreta, fácil de comprender y muy visual. Creo que estas dos guías son de lo mejor que hemos producido y ayudarán a que nuestros clientes inclusive rebasen el potencial genético que se menciona en las secciones de normas de desempeño.

Aquellos de ustedes que asistan a la Exposición VIV en Utrecht , Holanda en mayo, conocerán a algunos de nuestros nuevos integrantes del equipo en el ‘stand’ de Hy-Line. Por favor visítennos para que podamos trabajar juntos, comentando áreas de interés y explorando formas en que podamos colaborar más efi cazmente. Siempre nos interesa su opinión sobre la manera de mejorar nuestro servicio. Esta retroalimentación es importante en nuestro proceso de toma de decisiones para producir nuestras variedades futuras de ponedoras.

Una parte de esta ‘inversión en su futuro’ es la importancia de producir buenas pollitas, de calidad. Ellas son nuestro futuro, de modo que invirtiendo en ellas, nos producirán resultados. El año próximo, sobre esta área pondrá énfasis nuestros Equipo de Servicio Técnico durante sus visitas a las granjas de los clientes y en la literatura técnica. Creo que concentrándonos en esta área, lograremos avances durante los períodos de postura. En la Exposición VIV, nuestro equipo espera poder comentar los programas de producción de pollitas que mejor optimicen el desempeño de sus ponedoras Hy-Line.

Les agradezco el haber invertido en Hy-Line y les prometo que invertiremos en nuestro negocio, para el futuro de ustedes.

Atentamente,

Jonathan Cade, Presidente, Hy-Line International

Invirtiendo en su…. Viene de Pag. 1

Con los años, las mejoras continuas han fortalecido la posición de la Hy-Line Brown. Durante la década de 1990, se hizo un esfuerzo intenso para uniformar el perfi l de peso de huevo, que variaba mucho a lo largo de la postura. Ahora los productores notan un peso muy deseable de 50 gramos al inicio y de menos de 65 gramos al fi nal de la postura. De igual modo, aparecieron nuevas tecnologías para evaluar el color del cascarón y la presión selectiva ha producido una Hy-Line Brown que encabeza a la industria en el color consistente del cascarón durante toda la postura.

¿Qué podemos esperar de la Hy-Line Brown en el futuro? La Dra. Petek Settar, genetista poblacional, observa diariamente las líneas puras, al trabajar en las granjas de investigación. Con sus colegas, sigue seleccionando para lograr aún mayor persistencia en la postura y en los pesos corporales requeridos para sostener esa producción. Dice: “estamos también muy emocionados por la mejora continua en color de cascarón y calidad de huevo que será evidente en las futuras generaciones de la Hy-Line Brown. También trabajamos para poder ofrecer opciones en cuanto a algunos perfi les diferentes en tamaño de huevo en el futuro”.

Con modestos inicios y a pesar de la fuerte competencia, la Hy-Line Brown demostró su éxito a largo plazo. Su efi ciente producción de huevo rojo de alta calidad la ha convertido verdaderamente en la ponedora más popular del mundo, ¡de cualquier color!

Dr. Dennis Casey–una leyenda de Hy-Line refl exiona sobre su trayectoriaSiempre que se comente el éxito de Hy-Line International, se mencionará el nombre del Dr. Dennis Casey. Sus 36 años de servicio a la compañía – 30 de ellos como Presidente, han dejado una huella importante sobre la industria global de las ponedoras. Aunque está ofi cialmente jubilado de Hy-Line, continúa como consultor de Hy-Line Norteamérica y está muy activo en la industria de las ponedoras.

Nacido en el Noroeste de Iowa, Dennis creció en una granja y sus labores incluían el cuidado de las 200 ponedoras de su familia. “No me caían bien esas gallinas”, dice, pero lo más probable era que esto se debiera a tener que limpiar el gallinero y recoger los huevos. Al concluir la enseñanza media, estudió en la Universidad Estatal de Iowa, especializándose en Agroempresas. Su primer empleo consistió en vender pollitas de un día en Litchfi eld, Minnesota para una empresa propiedad de Bob Sparboe, quien también se convirtió en un importante mentor para Dennis. En la actualidad, la empresa Sparboe Farms sigue siendo una de las 10 productoras más grandes de huevo en los EE. UU. y un importante cliente de Hy-Line.

Pasados 18 meses de vender pollitas, su siguiente paso fue el posgrado. Dennis ingresó de nuevo a la Estatal de Iowa, en la Maestría sobre reproducción avícola. Obtuvo ese título y dos años después, el Doctorado en Genética Avícola. Recién concluidos esos estudios, Dennis pasó a trabajar como genetista en la Granja de Investigación para la compañía en la que seguiría hasta su jubilación: Hy-Line International. Su primer proyecto fue el desarrollo de la línea de machos que sería utilizada para producir la Hy-Line

W-36 – misma que continúa hasta la fecha. Tres años después fue nombrado Gerente la distribución en la Costa Occidental y en 1975 fue nombrado Presidente. En ese momento Hy-Line atravesaba por difi cultades. Tenía fuerzas de ventas separadas para ponedoras y reproductoras, criaba y vendía dos millones de pollonas iniciadas al año y tenía contratos con productores que atendían a tres millones de ponedoras productoras. Dennis se dio cuenta de que la compañía requería concentrarse sobre un solo ramo del negocio para lograr el éxito y a pesar de la presencia de muchos competidores únicamente

en los EE. UU., decidió que la forma de seguir adelante era el enfoque original sobre reproducción. Los demás ramos del negocio se vendieron y pronto Hy-Line regresó a la redituabilidad y a un plan de crecimiento que sigue adelante hasta la fecha.

Otro dato interesante es que Dennis siguió a Henry B. Wallace (HB) como Presidente de Hy-Line después de que HB había dirigido la empresa durante 35 años. En ese momento, Hy-Line era propiedad de Pioneer Hi-Bred Corn Company, líder mundial en genética de plantas, fundada por el padre de HB, Henry A. Wallace, quien también había sido Vice-Presidente de los Estados Unidos y Secretario de Agricultura durante la presidencia de Franklin D. Roosevelt. HB no solamente fue mentor de Dennis durante sus años en el negocio, sino que siguieron siendo amigos hasta el fallecimiento de HB en 2005.

Los primeros años fueron un reto para el nuevo Presidente, conforme la empresa buscaba la manera de posicionarse en una industria de ponedoras que aunque muy fragmentada, rápidamente iniciaba su consolidación. Tras muchos debates internos, Dennis condujo el esfuerzo por adquirir muchos de los distribuidores de Hy-Line en los EE. UU., con el propósito de lograr un control total del suministro y la calidad del producto. Después, apenas tres años más adelante, Hy-Line fue comprada por la empresa alemana Lohmann, de propiedad familiar. Casey recibió insistencias para que descartara el programa de huevo rojo, porque en aquel tiempo el consumidor norteamericano prefería el huevo blanco. Sin embargo, sabiendo que la demanda internacional de genética norteamericana y de huevo rojo crecía, Dennis se sostuvo y siguió avanzando con los programas de huevo rojo. Al poco tiempo, Lohmann experimentó difi cultades fi nancieras, acabando primero como propiedad de un banco y después como propiedad de la empresa familiar alemana Wesjohann. La cual compró los activos de Lohmann.

En las décadas siguientes, Hy-Line siguió creciendo rápidamente. Conforme las granjas de los EE. UU. se hacían mayores y pasaban al alojamiento de “todas adentro-todas afuera” para las pollonas, las magnitudes de los pedidos crecieron enormemente. Para surtir estos grandes pedidos, Hy-Line siguió

sería utilizada para producir la Hy-Line en 2005. estos grandes pedidos, Hy-Line siguió


“fue su gente la que hizo a Hy-Line – ellos son la clave del éxito de la empresa.”

Sección ocasional que actualiza sus noticias para sus amigos de todo el mundo

Jubilados de HY-LINE INTERNATIONAL

comprando distribuidores e invirtió en incubadoras cada vez mayores ubicadas estratégicamente en todo el país. El éxito de la W-36 en los Estados Unidos, junto con el de otros productos de especialidad, siguió permitiendo que Hy-Line se convirtiera en la líder indiscutible del mercado.

Igualmente, las ventas internacionales fueron en aumento y Hy-Line fue reconocida en todo el mundo. Mucho antes de la liberalización de las políticas económicas de China, Hy-Line había ingresado fi rmemente y sigue dominando ahí, donde se produce el 35% del huevo del mundo. Pronto Hy-Line estaba invirtiendo también en distribución propiedad de la empresa en el Reino Unido, Sudáfrica, Japón y Brasil, además de establecer fuertes sociedades con distribuidores de todos los demás mercados mayores de huevo.

Si se le pide que explique los motivos del éxito de Hy-Line, Dennis no busca recibir el crédito, salvo por “ suministrar liderazgo”. Más bien, él menciona cuatro logros principales:

1. Mejores productos – las mejoras genéticas son un proceso lento, pero Hy-Line siempre se ha enfocado sobre la mejor conversión de alimento, la más alta sobrevivencia y una calidad superior del huevo. Estos benefi cios representan un gran valor en la actualidad, como lo hicieron desde los modestos orígenes de la empresa.

2. Infraestructura – producción y distribución en todo el mundo para cumplir con las exigencias del cliente.

3. Servicio, servicio y…servicio –Dennis señala que un cliente satisfecho no tendrá motivo para buscar entre las gallinas de los competidores. Veterinarios de servicio técnico y expertos en nutrición ayudan a que las gallinas

Hy-Line encabecen el ramo.

4. La gente – Dennis muestra especial orgullo en lo que se ha reconocido como la familia Hy-Line – una continuidad fi rme de gente de calidad con largas trayectorias en la empresa y apasionados de la industria. Recalca que “la gente hizo de Hy-Line lo que es y ellos son la clave del éxito de la empresa.”

En toda su trayectoria, Dennis ha prestado servicio a esta industria en muchas formas. Durante mucho tiempo ha sido miembro de la Comisión Internacional del huevo y de los consejos de la Asociación de Avicultura y producción de huevo del Sureste, Unión de Productores de Huevo, un grupo aliado de la industria, además de haber sido Presidente del Consorcio avícola del Medio-Oeste, del que fue fundador junto con Bob Sparboe, fue asesor de industria aliada en el Consejo

Norteamericano del huevo y es actual Presidente del Centro de la Industria del Huevo. Su esfuerzo lo ha hecho merecedor de múltiples reconocimientos a través de los años. Entre ellos se incluye la aceptación al “Salón de la Fama” del Departamento de Ciencias de los Animales en la Universidad Estatal de Iowa en Ames, Iowa, el reconocimiento Denis Wellstead a la “Persona Internacional del Año en Producción de Huevo” de la Comisión Internacional del Huevo, la “Membresía Vitalicia de la Asociación Avícola y del huevo de Iowa” y el reconocimiento al “Servicio sobresaliente” del Consorcio Avícola del Medio-Oeste. También recibió los reconocimientos a la “Persona del Año en la Industria”, de los Productores Unidos de Huevo y el Floyd Andre para el exalumno de la Universidad Estatal de Iowa que haya tenido una infl uencia signifi cativa sobre la agricultura del Estado.

Desde su “jubilación” en 2005, Dennis tiene nuevas metas en la vida. Bromea diciendo que su esfuerzo más importante es por “tratar de ser la persona que mi perro cree que soy.” Dennis y su esposa María tienen un hogar activo, visitado todo el día por familiares, amistades y hasta mascotas. Como sus hijas Angela y Jennifer viven cerca, con sus respectivas familias, Dennis y María disfrutan cuidando a los perros de las tres familias durante el día mientras sus dueños están trabajando. Hunter, el hijo de Angela, con frecuencia pasa parte de la tarde ahí. Dennis practica el golf todo el año ya sea en Iowa o en Arizona, donde tienen un hogar para el invierno. El bromea diciendo: “Me gusta el invierno en Iowa – por lo menos por unos dos días.”

Aunque su día de trabajo ya no es tan estresante, Dennis sigue trabajando como

Dennis, Maria y los perros


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Ovobrand se Enfoca en la Exportación de Productos Procesados de Huevo, de Calidad

Ovobrand, empresa argentina innovadora, representa una narrativa impresionante del espíritu emprendedor que demuestra el poder de la inspiración en el mercado global de hoy. El Director General de Ovobrand, Dr. Gustavo van Bassenheim, trabajó muchos años en la industria local de producción de huevo. Soñaba con exportar derivados de huevo y, reconociendo que los costos serían competitivos por la abundante producción argentina de maíz y soya, tuvo la confi anza de que mediante un control de calidad excepcional, Ovobrand podría competir en el mercado internacional de huevo procesado. Se esforzó durante meses en el desarrollo de un plan de negocio, diseños de granja y producción, y estudios de mercado. “Si uno cree en su producto, no se requiere mucha negociación”, recalcó. Identifi có socios locales en

Argentina y su sueño empezó a tomar forma.

El proyecto inició construcción en enero de 2008, sobre un complejo totalmente nuevo, ubicado sobre 1,300 hectáreas. Para asegurar la bioseguridad estricta, éste se ubicó en un área aislada de la producción avícola comercial, con abundante disponibilidad local de granos y a 80 kilómetros de la bahía. Se construyeron más de 6 kilómetros de caminos internos para hacer efi ciente el movimiento dentro del complejo. Una mezcladora específi ca, con almacenaje de grano alimenta al 1.5 millones de ponedoras en producción y a las 350,000 pollas. Los silos tienen una capacidad de casi 6,000 toneladas métricas y cuentan con pisos elevados para facilitar el fl ujo de aire, conservando el grano en condiciones óptimas al reducir el riesgo de micotoxinas que afecten la calidad del alimento.

Todos los gallineros de cría y postura cuentan con doble pared de tabique y doble hoja metálica para los techos, con dos capas de aislamiento para controlar la temperatura, reducir el consumo de

Innovaciones de Clientes

energía y permitir la sanidad apropiada. Se compraron jaulas apilables, enriquecibles de nuevo diseño, previendo futuras exigencias de bienestar animal, para productos que se venderán en los mercados internacionales.

A Gustavo le enorgullece en especial el innovador proyecto de biogás que convierte la gallinaza, el agua desechada por la planta procesadora, el rastrojo de sorgo y otros residuos menores en 900 m3 de biogás por hora, que después se utiliza en la planta procesadora de huevo (más de un megawatt, de energía eléctrica y de energía térmica). Una meta para el proyecto es el cuidado del terreno, con producción sostenible. El producto fi nal de la planta de biogás es un fertilizante de alta calidad, muy demandado por la agricultura intensiva.

La parte fi nal del complejo es la empacadora y la planta de procesamiento. Ovobrand exporta

Dr. Gustavo van Bassenheim

Ovobrand, Feller y Hy-LineHabiendo trabajado anteriormente en la cría avícola, el Dr. Gustavo van Bassenheim tiene confi anza en que la Hy-Line W-36 es la ponedora de menor costo del mercado. Trabaja muy de cerca con Cabaña Avícola Feller, distribuidora argentina de Hy-Line, que abastece el 100% de las necesidades de pollonas de su operación. Bajo la dirección de la familia Motta, Cabaña Avícola Feller construyó una instalación criadora totalmente actualizada: COBISE, que ya presentamos en un número anterior. Hy-Line tiene el privilegio de contar con la confi anza de Ovobrand, demostrada por su uso, al 100% de la Hy-Line W-36 en sus operaciones.

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10 Años de Hy-Line FranciaDesde un modesto principio en 2004, con sólo 3 empleados, Hy-Line Francia creció rápidamente en 10 años. ¡Ahora representa casi el 30% del muy competido mercado francés! En realidad, la industria francesa de las ponedoras ha atravesado cambios marcados en la última década porque la nueva legislación de bienestar animal ha tenido impacto sobre las prácticas de alojamiento y cría, esto aunado a exigencias de los clientes, en continua evolución.

En 2007, se realizó una importante inversión estratégica con la compra de la división de ponedoras comerciales de un importante grupo industrial francés. Hy-Line Francia pudo rápidamente duplicar su presencia en el mercado, con una incubadora específi ca y un equipo ampliado que permitió que las ventas y servicios técnicos abarcaran todo el país.

INDUSTRIA FRANCESA

DEL HUEVOPonedoras en producción

46,000,000

Huevo Rojo/Blanco85% / 15%

Producción en Colonia70%

Peso Promedio de Huevo64 g

Consumo Per Cápita205 huevos/año

Exportaciones29,700 Toneladas de Huevo

Líquido/Deshidratado

Importaciones42,700 Toneladas de Huevo

Líquido/Deshidratado

INDUSTRIA ARGENTINA DEL HUEVO

Ponedoras en Producción42,500,000

Huevo Rojo/Blanco45% / 55%

Producción en Jaula98%

Peso Promedio de Huevo63 g

Consumo Per Cápita244 Huevos/Año

Exportaciones6,160 Toneladas de Huevo en

Cascarón & Líquido y Deshidratado

consultor de Hy-Line Norteamérica, es Presidente del Centro para la Industria Productora de Huevo y presta servicio en el consejo del Consorcio Avícola del Medio-Oeste. Es inversionista activo en varias productoras de huevo en el Medio-Oeste, incluyendo una productora grande con el sistema “sin jaula” en los EE.UU.

También es socio y presta servicio como Presidente de Biova, basada en el Parque de Investigación de la Universidad Estatal en la vecina población de Ames, Iowa. Fue uno de los fundadores de esta empresa que se fundó para desarrollar productos de la membrana que queda adherida al cascarón, cuando el contenido líquido se retira en las plantas para ese propósito. El proceso incluye una parte mecánica patentada que separa la membrana del cascarón, además de otro que concentra la membrana, en un ingrediente intermedio, llamado Ovacore (mr). El procesamiento posterior produce una amplia variedad de productos protéicos muy concentrados, utilizados en productos para la salud articular humana, la de mascotas y como ingredientes importantes en cosméticos anti-envejecimiento y para atención a las heridas.

huevo en cascarón y participa también en el mercado interno argentino. La procesadora puede producir tanto huevo líquido como productos deshidratados, incluyendo huevo entero, yema, clara y mezcla sobre pedido. El laboratorio cuenta con la última tecnología, que ha permitido a Ovobrand cumplir con todos los requerimientos de la U. E. y del Japón, que son los más estrictos del mercado mundial.

Gustavo es en buena medida responsable de las ventas internacionales de Ovobrand, tanto directo a clientes, como a través de intermediarios. En la actualidad Ovobrand exporta a clientes de 17 países.

Al llevar a Ovobrand desde el terreno limpio, hasta la construcción de una empresa globalizada en poso más de 6 años, Gustavo no realizó la enorme tarea solo. Se ha contratado un fuerte equipo de especialistas de calidad, en sus campos. Un entrenamiento bien enfocado y continuado junto con un mejoramiento del proceso han creado un ambiente en el que los empleados muestran evidente compromiso con el logro de los sueños de Gustavo. Sin duda, su liderazgo fue crucial en el logro de tanto éxito en tan corto tiempo.

Hy-Line International1755 West Lakes ParkwayWest Des Moines, Iowa 50266U.S.A.Phone: +1 515-225-6030Fax: +1 515-225-6425

Hy-Line UK InternationalLower Skilts FarmHenley RoadOuthill, StudleyWarwickshire, B80 7DUUnited KingdomPhone: +44 1527 850221Fax: +44 1527 851699

Email: [email protected]

Inauguración….. Viene de Pag. 1

La nueva granja de investigación es un proyecto importante en el plan de expansión continua de Hy-Line International. La Granja de Investigación “Dr. Dennis Casey” tiene lo último en equipo de ventilación, mamparas metálicas aisladas, contra incendio, que minimizan el consumo de energía, un sistema de secado de gallinaza, iluminación LED específi ca para avicultura, pisos con calefacción y un nuevo sistema de monitoreo por computadora. La granja se ubica en un predio aislado, de 160 acres que incluye accesos tanto limpios como generales, una estación independiente para limpieza y desinfección y muchas otras medidas para asegurar un alto nivel de bioseguridad.

El Dr. Neil O’Sullivan, Director de Investigación y Desarrollo explica: “la inversión en esta granja proporciona a los investigadores de Hy-Line, datos hasta la semana 90 sobre todas nuestra líneas, para asegurar avances acelerados en genética para la persistencia en la postura y en selección de calidad de cascarón. Esta persistencia y calidad tienden a mostrar mayor variación genética a mayores edades, de modo que la información ayudará a asegurar un avance genético continuado. Los ciclos extensos también se acoplan bien con nuestro programa de genómica, permitiendo estrategias muy específi cas de apareamiento para reforzar la variación genética”.

El Secretario Northey y el Dr. Casey comentan la importancia de la avicultura en Iowa

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