น.ส.ดาริกา มุสิกุลโครงการลูกพระดาบส สมุทรปราการตามพระราชดําริ

การปลูกผักไมใชดิน

(Soilless Culture)

Presenter

น.ส.ดารกิา มุสิกุล2549 ปริญญาตรี

ปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิต ( วนศาสตร )

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร

2552 ปริญญาโท

ปริญญาวิทยาศาสตรมหาบณัฑิต

( การจัดการทรัพยากรปาไม )

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร

Presenter

2549 – 2552 ผูประสานงานโครงการ สังกัดศูนยวิจัยปาไมและสํานักงาน

พัฒนาเทคโนโลยีอวกาศและภูมิสารสนเทศ (องคการมหาชน); GISTDA

ประวัติการทํางาน

2552 – ปจจุบัน นั ก วิ จั ย เ ก ษ ต ร โ ค ร ง ก า ร

ลูกพระดาบส สมุทรปราการตามพระราชดําริ

สังกัดมูลนิธิพระดาบส สํานักพระราชวัง

อ่ืนๆ; ฝกอบรมทางดาน GPS, RS และGIS

ใหหนวยงานราชการตางๆ เชน กรมสอบสวน

คดีพิเศษ (DSI), กรมอุทยานแหงชาติ สัตวปา

และพันธุพืช และกรมปาไม

Soilless Cultureor

Hydroponics

พระบาทสมเด็จพระเจาอยูหัวกับการพัฒนาการเกษตรของไทย

พระบาทสมเด็จพระเจาอยูหัวกับการพัฒนาการเกษตรของไทย

พระบิดาแหงการปฏิรูปที่ดิน

สมเด็จพระนางเจาสิริกิต์ิฯ กับการพัฒนาการเกษตรของไทย

สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ กับการพัฒนาการเกษตรของไทย

ความสําคัญของการเกษตร อาหาร

ที่อยูอาศัย

เครื่องนุงหม ยารักษาโรค

การเปลี่ยนแปลงและพัฒนาทางการเกษตร

ความจําเปน

เก็บหา, ลาสัตว

ปลูกพืช, เลี้ยงสัตว

การเปลี่ยนแปลงและพัฒนาทางการเกษตร

การบริหารจัดการการเกษตร

The Green Revolution

- การเปล่ียนแปลงครั้งสําคญัในการผลิตทางเกษตรกร

การปฏิวัติทางเกษตรกรรม

- การใชเทคโนโลยทีี่ทันสมยัในการผลติ เพือ่ใหไดผลผลติสงูขึ้น

การเปลี่ยนแปลงและพัฒนาทางการเกษตร

การบริหารจัดการการเกษตร

The Green Revolution เกิดจาก...

- ประชากรเพ่ิมข้ึน

- ผลผลิตไมเพียงพอ

- การปรับปรุงรูปแบบ

Vegetable production in soil is still the predominant growing in Thailand.

Thai farmers have to face many serious problems: drought, flood, pests, plant diseases, weed, low quality products and misuse of insecticides soil-borne diseases and high temperature

High demand for safe vegetable especially to serve growing local consumption and over over 13 millions a year of tourists.

Hydroponic farmers can grow temperate lettuce all year round with 16 crops per year of consistently superior, high yield, rapid harvest of leafy vegetable.

ความปลอดภัยดานอาหาร ( Food Safety )

สถานที่ผลิตและแปรรูปอาหารควรได GAP และ HACCP

Food Safety

อาหารสด ผานเกณฑและไดรับตรา Food Safety

อาหารปรุงจําหนายผานเกณฑและไดรับปาย Clean Food Good Taste

Food Safety

ความมัน่คงทางดานอาหาร ( Food Security)

“ สภาวการณที่ทุกคนมีความสามารถทางกายภาพ สังคม และ

เศรษฐกิจที่จะเขาถึงอาหารปลอดภัย ที่มีคุณคาทางโภชนาการ

อยางเพียงพอตามความตองการของรางกาย และความนิยม

สวนบุคคลเพ่ือกอใหเกิดชีวิตสุขภาพที่แข็งแรง ”

( Food Security)

Food Defense; USA

Food Security; EU

APEC Food Defense Pilot Project; APEC

Soilless culture is the science of growing plants without soil.

What is soilless culture ???

Hydroponic technology has been developed rapidly two decades ago. Since HRH Princess Mahachakri is the first who introduced the idea of possible soilless culture for crop production.

The project concentrated on alternative means of vegetable production for small farmers in problem soils areas (e.g. sandy, saline or acid-sulphate soils), which covered about 30% of arable land.

In 2008, over 99 hydroponics growers were registered for commercial vegetable production and several small hydroponics for home consumption located in Bangkok and tourist provinces such as Phuket, Chiang Mai, Prachuap Khiri Khan and Surat Thani.

soilless culture

Substrate culture

Organic

Inorganic

Example: Rice husk, Coconut husk, Coconut coir, Sawdust

Rice husk charcoal

Example: Sand, Gravel,Vermiculite, Perlite

แกลบ ทราย และขุยมะพราว (1:1:1)

- Nutrient Film Technique; NFT The basic principle of the techniques is that the nutrient solution should be maintained as a thin film to provide adequate oxygen for the solution.

soilless culture

Hydroponics

Hydroponics ( from the Greek words hydro water and ponos labor ) is a method of growing plants using mineral nutrient solutions, in water, without soil.

soilless culture

Hydroponics

- Deep Flow Technique; DFT

The depth of nutrient solution (4-6cm) is circulated

around the roots by using a pump.

soilless culture

Hydroponics

- Dynamic Root Floating Technique; DRFT

The system is similar to DFT but DRFT is designed specifically for hot and tropical regions.

soilless culture

Aeroponics

Aeroponics is a form of hydroponic plant cultivation in which plant roots are suspended in a closed chamber and misted with a complete nutrient solution.

Soilless culture systems Growing in some countries

Countries NFT DFT DRFT Aeroponic Substrate culture

Capillary systems

Thailand -Singapore -

China -

Korea -

Japan -

New Zealand - - -

Australia - - -

Soilless culture

Soilless culture

The Soil cultivation VS Soilless culture / Hydroponic

Soil growing method

problems- soil borne disease - high temperature - pest - weed- highly mechanized - excessive labor - large amount of water supply - seasonal cultivation - bad working condition - environmental limitations (drought, floods) - unstable production

The Soil cultivation VS Soilless culture / Hydroponic

- Year round production- Use less labour,women,children,old citizen and handicaps can do.- Stable production - The efficiency use of water and fertilizer and it is environmental friendly- Minimal use of space , use less land.- Clean,light work, comfortable working condition.- Better plant growth, better quality and yield.- Less insect, pest and weed- Can control aerial and root environments.- No problem caused by continuous cropping.

Advantages of Hydroponics

The advantage and impact of soilless culture or hydroponic growing

Economic

- Save time

This system can drastically reduce the amount of time needed to produce good plants, crops and fruit.

Grower can harvest temperate lettuce 16 – 18 crops per year in NFT technique.

Harvest Thai vegetable 10.5 – 14.5 crops per year in DRFT technique.

The advantage and impact of soilless culture or hydroponic growing

Economic

- Save cost

For the commercial grower hydroponic systems are ideal, they are highly efficient, requiring a low capital cost while producing high yields with less labour input.

The advantage and impact of soilless culture or hydroponic growing

Economic

- Better quality and quantity

vegetables and fruit produced hydroponically have a superb flavor and texture. Because the plants will not be lacking in any nutrients you will find that they develop faster, and are healthier than plants grown in the soil.

Social

Hydroponic system use less labour, women, children, senior citizen and handicaps can work with these growing system.

The advantage and impact of soilless culture or hydroponic growing

Environment

The cost of nutrient is low due to the efficiency use of water and fertilizer and it is environmental friendly.

The advantage and impact of soilless culture or hydroponic growing

Soilless culture

Marketing surveyGrowers need to do marketing survey before starting

their hydroponic farm.

Marketing

Product

Place

Price

Promotion

Marketing survey ProductFrillic Iceberg Cos Green Oak

Red Coral Butterhead Rocket

Soilless culture

Marketing survey Product

Soilless culture

Marketing survey Price- The price is quite high and stable.

- The quality and stable supply are more important.

Soilless culture

Marketing survey Place

- supermarket and high class restaurants.- Contract between farmers and wholesalers. - Local market with some popular local crops. - Identify the market and make contact before startingthe cultivation.

Soilless culture

Marketing survey Promotion

- Need some promotion especially in cold season.

- Mixed salad package or a sacket of salad dressing

Soilless culture

Hydroponic equipments using local materialsSubstrate

Development of equipment using local materials

Soilless culture

Hydroponic equipments using local materials

Cooling system

Development of equipment using local materials

Soilless culture

Hydroponic equipments using local materialsAutomatic controlled water sprayed

Development of equipment using local materials

Soilless culture

Hydroponic equipments using local materialsAutomatic nutrient solution controller

Development of equipment using local materials

Soilless culture

Hydroponic equipments using local materials

pH meter

Development of equipment using local materials

Soilless culture

Hydroponic equipments using local materials

Seed

Development of equipment using local materials

Soilless culture

Soilless culture

ปจจัยสําคัญที่พึงพิจารณาสําหรับการปลูกพืชแบบไมใชดิน

1. ชนิดของพืชที่จะปลูก

สง 60 บาท

ปลีก 80 บาท

สง 40 บาท

ปลีก 50 บาท

Soilless culture

ปจจัยสําคัญที่พึงพิจารณาสําหรับการปลูกพืชแบบไมใชดิน

2. ระบบที่จะใชในการปลูก

วัสดุปลูกNFTDFTDRFTAeroponic

Soilless culture

ปจจัยสําคัญที่พึงพิจารณาสําหรับการปลูกพืชแบบไมใชดิน

3. การเลือกใชโรงเรือนปลูก

ปลูกกลางแจง โรงเรือน EVAP

Soilless culture

ปจจัยสําคัญที่พึงพิจารณาสําหรับการปลูกพืชแบบไมใชดิน

4. แหลงจําหนายเมล็ดพันธุ

เมล็ดพันธุตางประเทศ เมล็ดพันธุในประเทศ

Soilless culture

ปจจัยสําคัญที่พึงพิจารณาสําหรับการปลูกพืชแบบไมใชดิน

5. ความรูดานการปลูกพืชไมใชดิน

5.1 คุณภาพน้าํ - น้ําฝน EC = 0

- น้ําประปา EC = 0.1-0.3

- น้ําจากคลองชลประทาน

EC = 0.1-0.3

Soilless culture

ปจจัยสําคัญที่พึงพิจารณาสําหรับการปลูกพืชแบบไมใชดิน

5. ความรูดานการปลูกพืชไมใชดิน

5.2 ปริมาณออกซิเจน

ปริมาณออกซิเจนใน

สารละลายท่ีเพียงพอ = 8 ppm

Soilless culture

ปจจัยสําคัญที่พึงพิจารณาสําหรับการปลูกพืชแบบไมใชดิน

5. ความรูดานการปลูกพืชไมใชดิน

5.3 ปริมาณแสงแดด

ระยะเวลาท่ีเหมาะสม

ตอการสังเคราะหแสงของพชื

ควรมากกวา 8 ชั่วโมง/วัน

Soilless culture

ปจจัยสําคัญที่พึงพิจารณาสําหรับการปลูกพืชแบบไมใชดิน

5. ความรูดานการปลูกพืชไมใชดิน

5.4 อุณหภูมิของสารละลาย

- อุณหภูมิท่ีเหมาะสมของสารละลายคือ

25 องศาเซลเซียส

- การใชเคร่ืองปรับอุณหภูมิสารละลาย

Soilless culture

ปจจัยสําคัญที่พึงพิจารณาสําหรับการปลูกพืชแบบไมใชดิน

5. ความรูดานการปลูกพืชไมใชดิน

5.5 เคร่ืองสูบน้ําสํารองกรณีไฟฟาดับ

Soilless culture

ปจจัยสําคัญที่พึงพิจารณาสําหรับการปลูกพืชแบบไมใชดิน

5. ความรูดานการปลูกพืชไมใชดิน

5.6 สารละลายธาตุอาหาร

คา EC ท่ีเหมาะสม

- ผักสลัด = 1.2 – 1.8 มิลลิโมล

- สมุนไพรตางประเทศ = 2.5 – 3.0 มิลลิโมล

- ผักพ้ืนเมือง = 2.5 – 3.0 มิลลิโมล

- ผักกินผล = 2.5 – 3.0 มิลลิโมล

คาความเปนกรด-ดาง (pH) ท่ีเหมาะสม

สําหรับการดูดซึมธาตุอาหารของพืชคือ 5.5 – 6.5

Soilless culture

ปจจัยสําคัญที่พึงพิจารณาสําหรับการปลูกพืชแบบไมใชดิน

คาความเปนกรด-ดาง (pH) ท่ีเหมาะสม

สําหรับการดูดซึมธาตุอาหารของพืชคือ

5.5 – 6.5

5.6 สารละลายธาตุอาหาร (ตอ)

5. ความรูดานการปลูกพืชไมใชดิน

Soilless culture

ปจจัยสําคัญที่พึงพิจารณาสําหรับการปลูกพืชแบบไมใชดิน

5. ความรูดานการปลูกพืชไมใชดิน

5.7 ระบบพนหมอก

ในวันท่ีอากาศรอนจัด

Soilless culture

ปจจัยสําคัญที่พึงพิจารณาสําหรับการปลูกพืชแบบไมใชดิน

5. ความรูดานการปลูกพืชไมใชดิน

5.8 การรักษาผลผลิตกอนการจําหนาย

- ตูเย็น

- หองเย็น

การทําชุดปลูกผักจากกลองโฟม

ผักสลัดท่ีปลูกดวยชุดปลูกกลองโฟม

..สิน้สดุการนําเสนอ..

คําถาม ???