BI-MONTHLY

NEWSLETTER OF

HOTEL ICON

Jan & Feb 2013

2

ISS UE

BI-MONTHLY

NEWSLETTER OF

HOTEL ICON

BI-MONTHLY

NEWSLETTER OF

HOTEL ICON

IN THIS ISSUE State of Hotel Meeting……….…….3 Annual Staff Party…………….……5 Awards Presentation………………8 Lunar New Year Lucky Draw……..9 Lunar New Year Menu…………....10 Lion Dance………………………….12 Training Program………………….13 Intern Corner……………………….15 Past Events…………………………17 Upcoming Events………………….18 本期雜誌 員工大會……………………....………….3 那些年週年晚宴…………...……….……5 獎項頒發……………………..……………8 農曆年幸運大抽獎…………..…...……..9 新年特別餐單…………………...……...10 舞獅表演………………………………....12 培訓計劃………………………..………..13 實習生園地………………….…………..15 活動回顧…………………………………17 未來活動………………………..……….18

Jan & Feb

2013

3

酒 店定期都會舉辦員工大會，最近一次則在一月四日舉行，除了行政委員會同事為大

家分享部門新資訊外，同事如有任何意見都可以向酒店提出，酒店都會細心耹聽大家的意

見，從而提高酒店的服務質素。此外，酒店更安排一些茶點讓各位同事享用，藉此可以輕

鬆一下，部門主管可以跟同事們閒聊一番，是一個良好的溝通機會。

4

為 了表揚有傑出表現的同事，總經理在會上向他們頒予獎狀以作鼓勵。以下為各位表

現傑出的得獎同事，希望各位都可以繼續努力，不斷進步！

5

每 年的員工週年晚宴都會令大家留下一個難忘又愉快的晚上！！今年的晚宴也不例外，酒店

的同事都出席派對，場面非常熱鬧！

今年的晚宴在二月四號晚上在 Silver Box Ball Room 舉行，主題為 Back to school。為配合主題，所

有同事都悉心打扮，以不同的學生造型出現，令人不禁懷念那些年的中學生涯。

場地都經過悉心佈置，場外放了很多懷舊的零食讓同事們可以回味從前，廳外更特別擺放了「黑

板」，同事們都爭相拿著各式各樣的「文具」拍照留念。當然也少不了學生時期最愛的「小食部」，

售賣各種糖果小食，各位同事對它們都讚不絕口。

6

晚 宴由一輪勁歌熱舞帶起，令大家情

緒高漲。當晚的菜式也十分豐富，同事們

都吃得津津有味。

此外，同事各按組別參與不同的遊戲，一

起度過一個歡樂的晚上。晚宴不乏緊張刺

激的遊戲，包括搶答常識問答比賽，內容

有 IQ 題、地理題、歷史題等等，饒有趣

味。每一組派出三位同事參賽，不但考同

事們的知識，還考考大家的反應，而同事

都聰明敏捷，答得快而準，勝出的隊伍更

贏取了豐富的禮物。除此以外，還有決戰

一分鐘。這個遊戲一共設有四個不同的環

節，不但考同事的智慧和技巧，一些團隊

遊戲更講求合作性，難度可謂相當高。同

事們都使出渾身解數，在一分鐘內成功挑

戰比賽的同事題既可取得獎品，又可挑戰

自己，玩得相當盡興。

7

當 晚最矚目的當然是幸運大抽獎！今

年的獎品非常豐富，由超市禮劵，酒店免

費自助餐，到名貴的家庭電器如 LED 電視

和 iPad 等，都應有盡有，務求令各位同事

玩得開心，滿載而歸！

8

2012 年度第四季最佳飲品銷售獎

彭嘉威 – The Market

2012 年度最佳部門導師

袁汝麒 - 禮賓部

本年度客人評分餐飲部最高部門

天外天

本年度客人評分房務部最高部門

前堂

2012 年度最佳房間銷售獎

梁曉媚 - 前堂

9

未 有在週年晚會中獎的同事也不用灰心，因為還有一個幸運大

抽獎於二月八日在員工餐廳舉行，一共送出一百五十五份獎品，務求

令更多同事得獎，皆大歡喜，過一個美好的新年。而且獎品也十分豐

富，除了朱古力禮盒、超級市場禮券外，還有很多不同的日用品及家

庭電器。在同事團年飯聚餐的時候更特別邀請到總經理及各部門的主

管抽出各幸運兒。

在此恭喜各位得獎者！

9

10

農 曆新年一家人吃團年飯是中國人的傳統，當中的菜色更講求意頭。為慶祝這個特別的節日，我

們亦特別為各位同事設計了兩份特別餐單，菜色非常豐富，而且每道菜都有其寓意，意味著各位同事

能「好景年年」、「年年有餘」、「花開富貴」及「合家團圓」，希望各位同事都新春愉快！每個部

門的同事都聚首一堂，開開心心一起吃團年飯，吃得津津有味之餘，感覺有如一家人吃飯般溫馨，氣

氛相當融洽，加上員工餐廳的新年佈置，頓時增添不少過年的氣氛！

員工餐廳團年飯特別餐單

11

員工餐廳春茗特別餐單

精 彩菜式陸續有來，新年假後，員工餐廳便隨即推出

了春茗特別餐單，以答謝各位同事過去為公司付出的努

力。菜色依舊十分豐富，每道菜同樣有特別的意義，祝福

各位同事能「五穀豐收」、「哈哈大笑」及「幸福滿

家」。看看各位同事都吃得很開心呢！

12

大 年初一，二月十日酒店特別請來醒獅表演

助興，以祝願酒店蛇年生意興隆，如意吉祥！開始

時先有一個簡單而隆重的拜神儀式，請來香港理工

大學羅博士及我們的總經理上香、切燒豬。為獅頭

點睛後，獅隊隨即進行採青儀式，鑼鼓聲連連，在

大堂前生靈活現舞動一番，為酒店帶來瑞氣臨門的

好兆頭，氣氛熾熱！

新的一年新氣象，在此恭祝各位同事身體健

康，心想事成，萬事勝意，恭喜發財！！！

13

唯 港薈定期都會舉辦火警演習以提

高同事的防火意識，最近一次的演習就在

一月三十號舉行。

同事們都十分認真對待是次的火警演習，

火警鐘一響，同事們首先不紋不亂地列

隊，然後以最快的速度離開現場，不消一

刻，各部門的同事都已經齊集於籃球場上

靜候指示。

總括而言，是次的火警演習相當順利。 除

了提升同事們的意識，還可以以此機會重

溫走火警的程序，提升災難發生時的應變

能力，當意外發生時就能恰當處

理。

員工培訓

火警演習

14

為 了提醒各位同事工作時要注意安全，以免發生意外，我們特別請來勞工處的姑

娘來為我們舉辦急救及如何預防工傷的講座。在講座中，講者不時向同事提出問題，引

發大家思考，同事們都積極回應。透過這些互動，同事們不但可以得到小禮物，更能學

到不少急救知識，在緊急情況下都能冷靜處理。

此外，講者特別講解正確的工作姿勢及搬運動作，教我們如何保護我們的脊椎，這樣同

事工作時便會更得心應手。長時間工作的同事容易感到疲倦，腰酸背痛，因此講者更即

場親自示範一些伸展運動，以紓緩繃緊的肌肉。大家日後不妨多做伸展運動啊！

員工培訓

工作安全工作坊

15

唯 港薈一直致力培訓優秀的酒店業人才，每年都會有不少的實習生在酒店接受培訓。新的實

習生在一月份已經正式入職，每位同學都將會被安排到不同的部門工作，以學習更多不同的技能及

知識，如與客人溝通的技巧、電腦知識等，相信同學必定能獲益良多。

同時各位同學都會參與酒店的 Stay in Program ，同學有機會在酒店免費住一晚，以客人的角度親

身體驗酒店的服務，增加對酒店的了解，以提升同學的服務質素。

為了歡迎各位同學的到來，酒店特別舉辦了為期三日的迎新日，除了向各位同學更詳細介紹酒店的

理念和工作守則外，還會帶同學參觀酒店，並幫助同學適應新的工作環境。總經理及各部門的主

管、導師都來到歡迎同學，並分別向各同學作自我介紹。

實習生園地

16

酒 店的同事都很用心教導各位同學，非常樂意解答同學的問題，鼓勵他們多主動去發

問。大家還一起到 The Market 享受一個簡短的茶聚，同學可以一嘗酒店精緻的小食及甜品，

更讓大家有機會打開話閘子，增加同事之間的了解及減少同學緊張的心情。同學當然也要不怕

辛苦，用心學習，珍惜每一個學習的機會。此外每一個月進行一次的自我檢討，可以幫助同學

反思自己的工作表現，從而作出改善，務求做到最好。

每位同學都已經慢慢適應新的工作環境，能夠全程投入工作。盼望實習期完結後，同學都能學

有所成，成為一位優秀的人才，將來為香港的酒店服務業作出貢獻。

16

17

過 去的二月二十三日舉辦了員工入口—油畫粉飾活動。在是次活動

中，不少同事帶同子女同遊唯港薈。參觀過後，小朋友們將心目中印象深刻

的酒店場景用繽紛的色彩繪畫出來。當日親子之間樂也融融、合作無間，轉

眼間一幅幅絢麗的圖畫已經完成！讓我們一起來期待這些作品張貼在員工入

口，屆時欣賞一番吧!

18

四 月中將會有一個慈善賣物會，屆時籌得的款

項將會募捐給慈善機構，幫助有需要的人！

所以希望大家可以鼎力支持是次活動啊!

另 外，四月底還會有一班七至十一歲可愛小朋友到唯港薈參

觀，到時候同事會向各位小朋友講解健康飲食習慣，例如多吃蔬

果，少吃煎炸食品。除了講座外，還有特別準備了兩個小遊戲及

點心時間。希望透過是次活動，小朋友們能有所得益並快樂地健

康成長！

18

19

Thank you for reading ICON Times

Do you like it?

We welcome your suggestions for our improvement!

多謝閱讀 ICON Times！

你們喜歡嗎?

歡迎你們給我們意見以作改善啊！

By Human Capital Intern

Evelyn Lai

Kary Leung

Ella Fung