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gianpaolo-grasso
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IL RACCONTACIBOOBIETTIVI:
1. PROMUOVERE UN COMPORTAMENTO EDUCATO A TAVOLA
2. INCENTIVARE I BAMBINI AD ASSAGGIARE E AD ACCETTARELA DIVERSITA’ DEI SAPORI
3. PROMUOVERE L’ACQUISIZIONE DI SANE ABITUDINI ALIMENTARI INCREMENTANDO IL CONSUMO DI FRUTTA E VERDURA
4. STIMOLARE NEI BAMBINI UN APPROCCIO CRITICO VERSO I MESSAGGI MEDIATICI ATTI AD INCENTIVARE IL CONSUMO DI CIBI
E BEVANDE RICCHI DI GRASSI E ZUCCHERI
5. CONOSCERE LA COMPOSIZIONE DI UNA VARIA SANA E CORRETTA ALIMENTAZIONE ATTRAVERSO UNA CONSAPEVOLE LETTURA DELLE ETICHETTE DEI CIBI CONFEZIONATI
CONTENUTI:
• Il galateo a tavola , come comportarsi quando siamo a tavola
• Il gusto : imparare ad assaggiare
• Perché si deve consumare frutta e verdura?
• Il critico “pubblicitario”
• Conoscere e saper leggere le etichette degli alimenti che acquistiamo
• Consumi responsabili
• Le storie, le curiosità, i proverbi e i modi di dire legati al cibo
• Quattro risate in compagnia
LA MAPPA DEL GUSTO
• Come assaggia il cervello
• Quali altri sensi vengono coinvolti quando mangiamo?
• Che differenza c’è tra gusto e sapore?
• E tra profumo e aroma?
• Come assaggiare ed imparare a mangiare le verdure
Il farro …. questo sconosciuto
• Che cos’è?
• Che caratteristiche ha
• Che cosa si può fare con il farro?
• Ma fa veramente bene?????
Il risotto alla milanese
• Da dove viene lo zafferano?
• Come si estrae?
• Com’è finito nel risotto??????
La pizza MargheritaLa pizza Margherita
Un po’ di storia e……… .Un po’ di storia e……… .…..geografia!!!!!!…..geografia!!!!!!
Gli ingredienti e ….. la Gli ingredienti e ….. la nostra bandieranostra bandiera
Perché è……un piatto Perché è……un piatto unico????unico????
Il Il RaccontaciboRaccontacibo è una proposta nata dalla necessità è una proposta nata dalla necessitàdi raccontare ai bambini ciò che mangiano a di raccontare ai bambini ciò che mangiano a
mezzogiorno nei locali della scuolamezzogiorno nei locali della scuola
Come rappresentate genitore ho potuto constatare Come rappresentate genitore ho potuto constatare che spesso i bambini non conoscono il cibo di cui si che spesso i bambini non conoscono il cibo di cui si
nutrono; non sanno come viene cucinato;nutrono; non sanno come viene cucinato;Per loro il passato di verdura è “passato perché forse Per loro il passato di verdura è “passato perché forse l’hanno fatto ieri….”, “la polenta invece è fatta con le l’hanno fatto ieri….”, “la polenta invece è fatta con le patate schiacciate”… e questi sono solo due esempipatate schiacciate”… e questi sono solo due esempi
Il Il RaccontaciboRaccontacibo vuole essere questo: il Tg del cibo vuole essere questo: il Tg del cibocon notizie legate a quello che comunemente si con notizie legate a quello che comunemente si
mangia mangia
a casa e …….. in mensa!a casa e …….. in mensa!