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N° e data : 30044 - 01/11/2013
Diffusione : 488951 Pagina : 46
Periodicità : Settimanale Dimens. : 100 %
Corriere71_30044_46_7.pdf 1794 cm2
Sito web: http://www.corriere.it
Storiadi copertina 4
Quant' è buono Il Barolo tra I ghiacci e II prosecco In Cina Il consumo interno si è ridotto a un terzo rispetto agli Anni Settanta .Così i vini italiani viaggiano sempre più verso mercati lontani e finora sconosciuti
di Luciano Ferraro
'
è un freddo straordinario ,
18 gradi Celsius sotto zero ,
e nevica , e nella lingua che non è più la mia la neve è
qanik , grossi cristalli quasi senza peso che cadono in grande quantità e coprono la terra con uno strato di bianco gelo polverizzato » . In questa " oscurità che ci sovrasta "
descritta da Peter Hdeg nel Senso di Smilla per la neve
, un vignaiolo piemontese ha portato
un carico di Barolo . Come il navigatore con lasciapassare veneziano Giovanni Caboto nel 1497 scoprì il Canada
, Paolo Sartirano
di Costa di Bussia fa parte di un gruppo di esploratori di nuove terre , nuove rotte commerciali del vino italiano . ? sbarcato in Groenlandia , dove ancora abitano gli eschimesi. « Abbiamo fatto degustare il
Uve dl pregio Sopra
, da sinistra : Paolo Sartirano
,di Costa di Bussia
, ha
portato i vini delle Langhe in Canada ;Maurizio Zanella ,
patron di Ca' del Bosco , alla guida del Consorzio Franciacorta ;
Alessandro Boscaini ( al centro ) con i figli Raffaele e Alessandra.
SETTE I 44-01.11.2013
Bianchie rossi dalle nostre vigne all 'altra parte del mondo
Barolo tra i ghiacci e siamo riusciti svenderne molte casse , nonostante una sovrattassa
doganale alta , g dollari a bottiglia . Abbiamo
aperto anche una scuola di degustazione ,
presentando tutti i vini delle Langhe . Una spedizione da record
, anche perché quel
Paese oltre che lontano è quasi disabitato ,
ci vivono solo 56mila persone . La prossima tappa? Il Ghana ».
Fenomeno Amarone . 11 vino italiano nel 2013 viaggia sempre più verso mercati finora quasi sconosciuti . Perché le due roccaforti dell '
export sono diventate più difficili da espugnare : in Europa quasi tutti i Paesi ,
buoni consumatori da decenni di nostri prodotti , stanno ancora facendo i conti con la crisi e i tagli al carrello della spesa ; e negli Stati Uniti crescono gli
appassionati dei vini locali , non solo quelli di Napa e
""" ' '
."
http Ild igitaled itio n.co rriereit - Per i nfo : co rriere.deercsdigita Codice cliente : 2733648
Copyright 2013 RCS Mediagroup Spa - TUTTI I DIRITTI RISERVATI
Dal colli del Piemonte Colline e vigne
del Barbaresco ,
nella regione piemontese
delle Langhe. Il vino rosso
di Barbaresco viene esportato
all ' estero per
il 55%% della produzione.
Sonoma Valley . Andare all '
estero è una necessità per grandi produttori ma anche per i piccoli artigiani del vino . Perché in Italia il consumo si è ridotto a un terzo rispetto agli Anni Settanta . Consumavano 120 litri l '
anno a persona , in media . Ora si è scesi a 38 litri. Così ci sono distretti del vino che portano quasi l
'
intera produzione in porti e aeroporti : caricano cargo e container e lasciano in cantina il minimo necessario per i ristoran
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ti e le enoteche di fascia superiore . Come nella Valpolicella , tremila soci riuniti in un Consorzio che hanno moltiplicato per tre i sei milioni di bottiglie di Amarone che producevano nel 2000 . Ora il giro d '
affari è di 35o milioni di euro . « 11 nostro primo vino esportato? L '
Amarone di Serego Alighieri ,
il discendente di Dante » , racconta Alessandra Boscaini , direttore vendite di una delle aziende storiche della Valpolicella , Masi. « La prima tappa è stata la Svizzera
.
Adesso produciamo 12 milioni di bottiglie tra Amarone e Recioto , 9 su lo sono destinate all ' estero , siamo presenti in 90 Paesi stranieri » . « Ci sono casi straordinari » , racconta
Olga Bussinello , direttrice del Consorzio ,
la sola donna al vertice in questo ruolo , in un mondo del vino italiano ancora lontano dalle quote rosa
, « per esempio in Norvegia ,
dove vengono vendute ben 54 diverse
etichette del nostro Amarone » . « Ora stiamo
puntando su Brasile e Israele , numeri pic
coli , circa il 2%% della quota esportata , ma grandi potenzialità » , spiega Boscaini . « In Sudamerica vendiamo anche il nostro vino che nasce in Argentina , un blend di Malbec locale e Corvina dal cuore italiano ».
Un caso frizzante . Un altro gigante dell
'
export è il Prosecco , protagonista di un balzo
produttivo del 70%% negli ultimi dieci anni. Quello che viene dalle zone storiche , sulle colline docg , si vende in 8o Paesi per un totale di 28 milioni di bottiglie . Quello doc ,
di pianura , toccherà entro l ' anno la vetta
delle 23o milioni di bottiglie , il 61%% dirette all ' estero . Cifre così alte che ora si cerca di battere anche mercati emergenti come l '
Albania per crescere ancora. Americani e sudditi del Regno Unito sono i migliori clienti . Per questo non c' è vignaiolo della provincia trevigiana che non sia stato
spinto a frequentare un corso di inglese e a imparare a destreggiarsi con Internet e
con i social network . L ' azienda Bele Casel ,
ad Molo , è formata da tre persone : il figlio Luca Ferraro e i genitori . Luca ha puntato tutto sulla vecchia tecnica dei lieviti lasciati in bottiglia , il suo vino si chiama Colf?ndo. « Non sarei mai riuscito a vendere 15omila bottiglie senza i nuovi clienti conquistati raccontando le nostre vendemmie su Twitter » , racconta . Intanto Francesco Zonin l
'
uomo-immagine dell ' azienda di famiglia da 13o milioni di fatturato Fanno , vive perennemente in viaggio , come George Clooney nel film Tra le nuvole . « 111uogo che conosco
meglio di Venezia non è Piazza San Marco ,
è l '
aeroporto Marco Polo » , sorride . Porta il Prosecco persino in Corea , aggiunta da 7 anni ai suoi tour . « Da qualche tempo per? evito il loro rituale del brindisi
, che prevede
saluti , inchini e sorsate a ripetizione ,
con alto rischio di stordimento » . E Paolo Bisol
,
di Ruggeri , aggiunge soddisfatto : « Siamo approdati in Nigeria , Uruguay ,
Malesia e
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InvecchiareIn galleria
A destra ,
uno scorcio delle cantine
dell ' azienda
Contadi Castaldi ,
nell ' antico
fabbricato della fornace Biasca ,
in Franciacorta. La fornace
, con
le sue gallerie per la cottura dei mattoni
, è stata
trasformata in cantina da Vittorio
e Mariella Moretti negli Anni 80.
altri posti più o meno esotici che hanno il grande pregio di pagare in anticipo ».
L '
immagine del vignaiolo che aspetta i clienti incollando etichette alle bottiglie appartiene al passato ( recente ) . Oggi sono tutti in fase di decollo . Nelle stesse ore , come è accaduto qualche giorno fa , si possono trovare al check-in dello stesso aeroporto verso oceani opposti , Emanuele Rabotti che vola in Messico a presentare il suo Cabochon amato da Frank Sinatra e Gian Maria Cesari che presenta a Montreal , Canada , il Sangiovese di Romagna ,
schierando il campione degli chef Massimo Bottura e il campione dei sommelier Luca Gardini. Rotta in contemporanea , verso Oriente ,
per Maurizio Zanella , il patron di Ca' del Bosco che guida il Consorzio Franciacorta . Verso Tokyo , dove ha piantato un' altra bandiera , con un evento nell ' ambasciata d ' Italia
, per una rete fissa di promozione
del vino lombardo più noto nel mondo. « La nostra crescita è stata eccezionale »
,
racconta , « abbiamo come rivale Io Champagne ,
nella stessa fascia di prezzo . Ep
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pure in pochi decenni ce l ' abbiamo fatta a farci conoscere a livello internazionale. Puntiamo a triplicare entro il 2016 il dato dell ' export registrato nel 2010 ,
pari al 7 per cento . Stiamo percorrendo la strada dei grandi sarti italiani , come Armani , che all ' inizio erano piccoli ,
esclusivi ma molto creativi rispetto a grandi come Dior . E ora hanno conquistato il mondo ».
Verso Oriente . La corsa del vino italiano oltre frontiera ha fatto incassare l ' anno
scorso 4 ,5 miliardi di euro e quest' anno sfiorerà i 5 miliardi , 6 punti percentuali in più rispetto all ' export totale dei beni di consumo italiani . Con autentici boom , come quello del Moscato d '
Asti , 66 milioni di bottiglie , 8 su 10 esportate soprattutto negli Stati Uniti . Degli 8 milioni di bottiglie di Barolo , il 65%% lascia l '
Italia , più del Barbaresco ( 55%% ) , declinato in 2 ,5 milioni di esemplari . La ricetta è
racchiusa nella saggezza da langhetto di Bruno Ceretto , uno dei "
Barolo Brothers " : «
Qualità e buone suole » . Suole che macinano chilometri senza sosta : nel primo quadrimestre di quest' anno si è registrato un altro aumento delle vendite all ' estero che sfiora i110%% sul 2012 . Stati Uniti e Germania
guidano la classifica dei Paesi che bevono più tricolore
, ma altri avanzano : l ' Australia
ha incrementato le importazioni del 31 ,596
la Corea l ' ha battuta con il 33 ,2%% . Servono
più tempo e impegno in Cina , dove le vendite aumentano poco , 5 ,2%% anche a causa
"
7--Fr
Germania e Stati Uniti guidano la classifica dei Paesi che bevono tricolore
-
-
della concorrenza francese . Steve Kim , la super manager coreana-statunitense che da Verona dirige Vinitaly International è infaticabile nell ' organizzare eventi non solo ad Hong Kong , Pechino e Shanghai ,
ma anche in città poco battute dai nostri vignaioli come Chengdu ,
la quinta città più popolosa della Cina . Mentre Gelasio Gaetani d '
Aragona , il dandy del vino italiano che ha fondato Ex Ymis si è messo alla guida di un drappello di aziende eccellenti ma troppo piccole per sfondare da sole all ' estero . Ora , racconta , percorre
con musiche e un libro <de mitiche strade degli scrittori viaggiatori per far conoscere le nostre cantine , dalla Routa Nacional 4o di Bruce Chatwin alla Highway 66 di Jack Kerouac partendo dalla via Aurelia di Plinio il Vecchio ».
E il Sud? Si muove , con i siciliani in testa . Non solo con l '
ormai affermato Nero d ' Avola . Si parte dall ' Etna a Ragusa , da dove la "
brand ambassador " del Cerasuolo di Vittoria , Gaetana Jacono di Valle dell ' Acate , è decollata a novembre con destinazione India . «I grandi ristoranti italiani sono il nostro viatico » , racconta . «E poi presentiamo i nostri vini , che si abbinano bene con cibi speziali e verdure , a giovani indiani preparati e colti che conoscono bene il made in Italy . C' è un' energia nuova che vogliamo scoprire e afferrare » . Dalla Groenlandia all ' India
, le nuove strade
degli esploratori del vino italiano. OWROMMOMMRWM
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