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1.- DATOS DE LA ASIGNATURA
Nombre de la asignatura:
Carrera:
Clave de la asignatura:
SATCA1
Almacenes Ingeniera en Logstica LOF-0901 3-2-5
2.- PRESENTACIN
Caracterizacin de la asignatura: Esta asignatura aporta al
perfil del Ingeniero en Logstica la capacidad para administrar,
disear y mejorar la operacin de los almacenes y reas de resguardo
dentro de la cadena de suministros; a definir los elementos
necesarios para el manejo y control apropiado de los inventarios en
su lugar de resguardo. Los espacios de almacenamiento son de vital
importancia para obtener una ventaja competitiva, redefinir
estrategias, crecimiento en los mercados y optimizar la planeacin
de la distribucin de productos. La gestin adecuada de los almacenes
impacta positivamente en la rentabilidad de las operaciones de una
organizacin al disminuir costos y ayudar a mantener su control
presupuestal, y tambin al preservar los materiales en condiciones
adecuadas, contablemente se minimiza el activo circulante y se
mejora la rotacin de los inventarios impactando de manera positiva
en el margen de utilidad de la organizacin. Intencin didctica: El
temario se organiza en cuatro unidades, agrupando los contenidos
conceptuales acerca del manejo y diseo de almacenes en las dos
primeras unidades; se incluye una tercera unidad que se destina a
la aplicacin de tcnicas de control del almacenamiento, y en la
ltima unidad se estudian los costos relacionados con la operacin de
almacenes. En la primera y segunda unidades, se trata de ubicar al
alumno en el concepto de resguardo y diseo de almacenes,
introducindolo a los aspectos que han dado pauta al desarrollo de
estos centros: beneficios, manejo, disposiciones de propiedad en el
almacn, entre otras. En la tercera unidad, se trata de ubicar al
alumno en las tcnicas que le permitan tomar decisiones respecto a
la operacin del almacn, y comprender que stas inciden de manera
significativa en la operacin eficiente de la cadena de
suministros.
1 Sistema de asignacin y transferencia de crditos acadmicos
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La cuarta unidad, se introduce al alumno al tema de los costos
de almacenamiento, estableciendo la interaccin que tienen estos con
los costos logsticos de manera integral. Lo importante es trabajar
con estudio de casos, ya sea desde ejemplos histricos, como
actuales, en casos de almacenamiento de productos perecederos y no
perecederos. Y el manejo de tecnologas de informacin aplicada a la
gestin del almacenaje.
3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Competencias especficas: Disea, construye, planea, organiza,
maneja, controla y mejora sistemas de abastecimiento y distribucin
de bienes y servicios de forma sustentable. Administra los sistemas
de flujo y manejo de materiales en las organizaciones en forma
eficaz y eficiente.
Competencias genricas
a) Competencias instrumentales
Capacidad de anlisis y sntesis
Capacidad de organizar y planificar
Conocimientos bsicos de la carrera
Comunicacin oral y escrita
Habilidades bsicas de manejo de la computadora
Habilidad para buscar y analizar informacin proveniente de
fuentes diversas
Solucin de problemas
Toma de decisiones.
b) Competencias interpersonales
Capacidad crtica y autocrtica
Trabajo en equipo
Habilidades interpersonales
c) Competencias sistmicas
Capacidad de aplicar los conocimientos en la prctica
Habilidades de investigacin
Capacidad de aprender
Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad)
Habilidad para trabajar en forma autnoma
Bsqueda del logro
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4.- HISTORIA DEL PROGRAMA
Lugar y fecha de elaboracin o revisin
Participantes Observaciones (cambios y justificacin)
Instituto Tecnolgico de Cd. Jurez, del 27 de abril al 1 de mayo
del 2009
Representantes de los Institutos Tecnolgicos de: Cd. Jurez, Len,
Pabelln de Arteaga, Ags., Puebla, Quertaro, Superior de Cuautitln
Izcalli, Superior de Fresnillo, Superior de Tlaxco, Tehuacn,
Tijuana Toluca.
Reunin de Diseo curricular de la carrera de Ingeniera en
Logstica del Sistema Nacional de Educacin Superior Tecnolgica.
Instituto Tecnolgico de Puebla 8 del 12 de junio del 2009
Representantes de los Institutos Tecnolgicos de: Puebla,
Quertaro, Tijuana
Anlisis, diseo, y elaboracin del programa sinttico de la carrera
de Ingeniera en Logstica.
Instituto Tecnolgico de Quertaro, Puebla, Tijuana 3 al 6 de
agosto del 2009
Academia de Ingeniera en Logstica
Desarrollo de los programas completos de estudio de la carrera
de Ingeniera en Logstica
5.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO (competencia especfica a
desarrollar en el curso)
Determinar el ptimo funcionamiento de los almacenes en la cadena
de suministro.
Disear almacenes y centros de distribucin adecuadas para el buen
funcionamiento de la cadena de suministro de acuerdo al tipo de
producto e inventario.
Gestionar la mejora del manejo de almacn a travs de la seleccin
de parmetros adecuados a los tipos de producto e inventario.
6.- COMPETENCIAS PREVIAS
Buscar y sintetizar informacin de diferentes fuentes como
libros, internet,
revistas etc.
Utilizar herramientas de investigacin de operaciones y manejo de
contabilidad y
costos.
Utilizar paquetera Windows.
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7.- TEMARIO
Unidad Temas Subtemas
1 Conceptos y tipos de Almacn
1.1. Almacenes Internos
1.2. Almacenes Externos
1.3. Almacenes especiales y/o temporales
1.4. Almacenes JIT y KANBAN
1.5. Centros de distribucin
1.6. Almacenes en base a materiales ABC
2 Elementos necesarios del diseo del almacn
2.1 Elementos externos de almacn 2.1.1. Patios de maniobra y
operaciones. 2.1.2. reas de almacenaje de racks y/o contenedores.
2.1.3. reas de espera. 2.1.4. reas de Seguridad y registro. 2.2.
Elementos del almacn (Recibo) 2.2.1. rea de recibo (inspeccin,
recibo directo (Ship to Stock), cuarentena) 2.2.2. rea de control
de peso (Bsculas) 2.2.3. rea de materiales nuevos o especiales
2.2.4. Fosas y rampas 2.3. Elementos de almacn (Operacin) 2.3.1.
Tipos y distribucin de anaqueles. 2.3.2. Diseo de reas y pasillos.
2.3.3. Sealamientos 2.3.4. Tipos de piso (Antiderrapantes, tapetes
de seguridad, fronteras higinicas, pisos corrugados de concreto y
elementos anti estticos) 2.3.5. Equipos e Instalaciones (Patn,
montacargas, elevadores, succin y gras) 2.3.6. Elementos de
Operacin (Control de Temperatura, refrigeradores, Iluminacin,
ventilaciones, cortinas de aire y servidores para cdigo de barras)
2.3.7. reas de seguridad (Salidas de emergencia, tipos escaleras,
Hidrantes, extintores y regaderas) 2.3.8. reas confinamientos de
materiales corrosivos, flamables y explosivos) 2.3.9. rea de
contencin y scrap 2.4. Elementos de embarques (Envo)
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2.4.1. rea de liberacin (Calidad) 2.4.2. rea de conformacin
(Embalaje) de embarque (Cajas, consumibles y suministros) 2.4.3.
Equipos e Instalaciones (Patn, montacargas, elevadores, succin y
gruas) 2.4.4. Anlisis de reemplazo de equipo 2.4.5. rea de
inspeccin aduanas 2.4.6. Fosas y rampas 2.5. reas de Administracin
2.5.1. Oficinas 2.5.2. Instalaciones mdicas 2.5.3. Baos 2.6. reas
de Administracin 2.6.1. Oficinas 2.6.2. Instalaciones mdicas
Baos
3 Tcnicas de control y operacin del Almacn.
3.1. Flujo de materiales en almacn 3.2. Control de recibos de
materiales 3.3. Control de envos de productos 3.4. Control de
recibo de RGA (Autorizacin de retorno) 3.5. Control FIFO LIFO 3.6.
Conteo Cclico 3.7. Control de elementos perecederos 3.8 Operacin de
equipos y recursos de los almacenes. 3.8.1 Certificacin para uso de
equipos, montacargas y gras. 3.8.2 Certificacin de uso y sealizacin
de materiales peligrosos.
4 Costos de Almacenaje
4.1 Control de Costo vs presupuesto:
4.1.1 Edificio
4.1.2 Insumos
4.1.3 Higiene y seguridad (indicadores)
4.1.4 Personal
4.1.5 Seguros
4.2 Costos financieros de inventarios
4.3 Costos de operacin
8.- SUGERENCIAS DIDCTICAS (desarrollo de competencias
genricas)
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El profesor debe:
Ser conocedor de la disciplina que est bajo su responsabilidad,
conocer su origen y desarrollo histrico para considerar este
conocimiento al abordar los temas.
Desarrollar la capacidad para coordinar y trabajar en equipo;
orientar el trabajo del estudiante y potenciar en l la autonoma, el
trabajo cooperativo y la toma de decisiones. Mostrar flexibilidad
en el seguimiento del proceso formativo y propiciar la interaccin
entre los estudiantes. Tomar en cuenta el conocimiento de los
estudiantes como punto de partida y como obstculo para la
construccin de nuevos conocimientos.
Propiciar actividades de metacognicin. Ante la ejecucin de una
actividad, sealar o identificar el tipo de proceso intelectual que
se realiz: una identificacin de patrones, un anlisis, una sntesis,
la creacin de un heurstico, etc. Al principio lo har el profesor,
luego ser el alumno quien lo identifique. Ejemplos: reconocer la
funcin del almacenamiento de productos a travs de la historia.
Propiciar actividades de bsqueda, seleccin y anlisis de
informacin en distintas fuentes. Ejemplo: buscar y contrastar
definiciones de almacenamiento, almacn y bodega.
Fomentar actividades grupales que propicien la comunicacin, el
intercambio argumentado de ideas, la reflexin, la integracin y la
colaboracin de y entre los estudiantes. Ejemplo: al socializar los
resultados de las investigaciones y las experiencias de campo
solicitadas como trabajo extra clase.
Observar y analizar fenmenos y problemticas propias del campo
ocupacional. Ejemplos: exponer casos empresariales de bodegas y
almacenes.
Relacionar los contenidos de esta asignatura con las dems del
plan de estudios a las que sta da soporte para desarrollar una
visin interdisciplinaria en el estudiante. Ejemplos: Hallar la
relacin entre transporte, almacenamiento y manejo de
inventario.
Propiciar el desarrollo de capacidades intelectuales
relacionadas con la lectura, la escritura y la expresin oral.
Ejemplos: trabajar las actividades prcticas a travs de guas
escritas, redactar reportes e informes de las actividades de
experimentacin, exponer al grupo las conclusiones obtenidas durante
las observaciones.
Facilitar el contacto directo con materiales e instrumentos, al
llevar a cabo actividades prcticas, para contribuir a la formacin
de las competencias para el trabajo experimental como:
identificacin manejo y control de variables y datos relevantes,
planteamiento de hiptesis, trabajo en equipo.
Propiciar el desarrollo de actividades intelectuales de
induccin-deduccin y anlisis-sntesis, que encaminen hacia la
investigacin.
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Desarrollar actividades de aprendizaje que propicien la
aplicacin de los conceptos, modelos y metodologas que se van
aprendiendo en el desarrollo de la asignatura.
Proponer problemas que permitan al estudiante la integracin de
contenidos de la asignatura y entre distintas asignaturas, para su
anlisis y solucin.
Relacionar los contenidos de la asignatura con el cuidado del
medio ambiente; as como destacar el desarrollo sustentable.
Cuando los temas lo requieran, utilizar medios audiovisuales
para una mejor comprensin del estudiante.
Propiciar el uso de las nuevas tecnologas en el desarrollo de la
asignatura (procesador de texto, hoja de clculo, base de datos,
graficador, Internet, etc.).
9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN
La evaluacin debe ser continua y cotidiana por lo que se debe
considerar el desempeo en cada una de las actividades de
aprendizaje, haciendo especial nfasis en:
o Reportes escritos de las tareas y observaciones hechas durante
las actividades, as como de las conclusiones obtenidas de dichas
acciones.
o Informacin obtenida durante las investigaciones solicitadas
plasmada en documentos escritos.
o Descripcin de otras experiencias concretas que podran
realizarse adicionalmente.
o Exmenes escritos para comprobar el manejo de aspectos tericos
y declarativos.
Las evidencias de los aprendizajes que contribuyen al desarrollo
de competencias son: De comportamiento: Dinmica de grupos: Mesa
redonda, debates y exposiciones. Mtodos de toma de decisiones:
criterios de interpretacin Observacin: Participaciones individuales
o grupales en clase Dialogo: en forma de interrogatorio (meta
cognicin) De desempeo: Investigacin: En forma individual o grupal
sobre los temas a desarrollar en clase. Exposicin: Frente a grupo o
dinmicas. Problemas: Trabajo en forma independiente. De producto:
AOP aprendizaje orientado a proyectos: Desarrollo de un proyecto
por equipos o individual, que analice una problemtica real. ABP
aprendizaje basado en problemas: En los temas que sea requerido
solucin de problemas en grupo e individual.
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Mtodo de casos: Evaluacin del estudiante de las competencias
adquiridas en el rea logstica, toma de decisiones, argumentos y
justificacin de los hechos. Mtodos de creatividad: Solucin a
situaciones bajo diferentes enfoques, sea en forma individual o por
equipos. Mtodos de simulacin: Utilizacin de software, modelos
matemticos, decisiones por personal de una organizacin. Resolucin
de problemas: Interactividad con la computadora: solucin de
problemas con software de trabajo. Portafolio de evidencias:
Recopilacin de todas las investigaciones, evidencias de trabajos,
proyectos, problemas, reportes econmicos, etc. Rbricas de
evaluacin: Matriz de calificacin para exposiciones, trabajos,
proyectos, resolucin de problemas, tareas (Docente) De
conocimiento: Pruebas objetivas de los temas vistos en clase:
Prueba escrita o examen Mtodo de casos: solucin a una situacin del
rea logstica Anlisis de situaciones: Toma de decisiones y
consecuencias Experimentos: Realizacin de pruebas en laboratorio,
talleres o campo sobre los temas vistos. Rbricas de evaluacin:
Especificacin de la matriz de calificacin para los trabajos
entregados. (Docente) 10.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1:
Conceptos y tipos de Almacenes
Competencia especfica a desarrollar
Actividades de Aprendizaje
Identificar las diferencias e importancia de los tipos de
almacenes en la cadena de suministros, considerando el tipo de
producto e inventario para determinar su ptimo funcionamiento
dentro del almacn.
Conocer de manera general las funciones de administracin de un
almacn por medio de una investigacin en lnea. Analizar la
localizacin y distribucin de diferentes almacenes. Realizar visitas
a almacenes en la localidad.
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Unidad 2: Elementos necesarios del diseo del almacn
Competencia especfica a desarrollar
Actividades de Aprendizaje
Identificar y definir los elementos necesarios de un almacn para
el diseo de sus instalaciones que permitan el flujo adecuado de
materiales y su correcta administracin y control.
Plantear una organizacin de materiales en un almacn basado en un
caso propuesto. Identificar y reportar las operaciones realizadas
dentro de un almacn dentro de una empresa productiva o centro de
distribucin tomando en cuenta los elementos de un almacn.
Identificar los tipos de bodegas manuales y automatizadas en la
regin. Exponer la importancia del embalaje de producto terminado en
la operacin del almacn.
Unidad 3: Tcnicas de Control de Almacn
Competencia especfica a desarrollar
Actividades de Aprendizaje
Identificar y analizar las tcnicas de control del funcionamiento
y recursos del almacn con enfoque presupuestario.
Realizar un diagrama de procesamiento de pedidos utilizando la
tecnologa de la informacin en una bodega y las tcnicas de control.
Observar la diversidad del equipo utilizado en la operacin de los
almacenes. As como la seleccin de equipo de captura de datos.
Investigar la disponibilidad y caractersticas principales de los
paquetes de software comercial que se usan en la administracin de
un almacn.
Unidad 4: Costos de Almacenaje
Competencia especfica a desarrollar
Actividades de Aprendizaje
Identificar y aplicar los costos relacionados con la gestin, del
almacn, y su relacin con los costos logsticos.
Realizar ejercicios de contabilidad y costos relacionados con la
gestin del almacn. Tomando en cuento un presupuesto dado. Evaluar
los costos fijos y costos variables.
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11.- FUENTES DE INFORMACIN Ballou,R. (2005), Logstica.
Administracin de la Cadena de Suministro. Pearson, Mxico.
Bowersox,D. , Closs D. y Cooper, M.(2007). Administracin y logstica
en la Cadena de Suministros. Mc Graw-Hill, Mxico. Chopra, S.,
Meindl, P. (2008), Administracin de la Cadena de Suministro.
Estrategia, Planeacin y Operacin. Pearson, Mxico. Garca, A. (2004),
Almacenes. Planeacin, organizacin y control. Trillas, Mxico.
Maulen, M. (2007), Logstica y Costos. Diaz de Santos, Espaa. Ponce,
E., Prida, B. (2006), La logstica de Aprovisionamientos, para la
integracin de la cadena de suministros. Prentice-Hall, Espaa. 12.-
PRCTICAS PROPUESTAS
Utilizar paquetes computacionales como WinQSB, y Excel.
Realizar visitas a industrias donde se observen diferentes
almacenes relacionados con cadenas de suministro y estrategias
logsticas y elaborar reportes de las caractersticas de sus sistemas
de produccin.
Investigar la disponibilidad y caractersticas principales de los
paquetes de software comercial que se usan en las organizaciones de
la regin.
Realizar un proyecto con datos reales donde se apliquen los
mtodos vistos en clase.
Invitar a profesionales relacionados con la logstica y gestin de
almacenes para que comenten sus experiencias.
Utilizar videos y casos de situaciones reales para anlisis en
clase o extraclase, individual o por equipo.
